Jambolan: aký druh ovocia je a ako je zdravý

Tento teplomilný plodný strom rodiny myrty sa nazýva jambolan. V našej krajine sú neobvyklé aj iné názvy: yambolan, čierna slivka, indická ostružina, java slivka, jamun, fialová slivka, jambul, japonská slivka.

Geografia japonskej slivky je rozsiahla. Je ľahké nájsť závod v Indii, Himalájach, Malajzii, na Srí Lanke a Austrálii, ako aj v Afrike, Južnej Amerike, Karibiku, Indonézii, Cookových ostrovoch, Francúzskej Polynézii a Novej Kaledónii.

Jedná sa o mohutný vždyzelený strom, ktorý sa hodí do výšky 20 metrov. Listy sú ťažké, členité, cirrusové, vydávajú silný zápach terpentínu. Kôra je šupinatá, pri zemi je drsná a pokrytá trhlinami. Kvety od ružových po biele odtiene vonia vôňou, priťahujú včely.

Kvitnutia sa v pravý čas stanú plodmi tvaru elipsy, ktoré sú dlhé 2-5 cm a plody dozrievajú buď v malých skupinách alebo v zhlukoch, počet bobúľ je až 40 kusov. Najskôr sú bobule zelené, potom postupne zafarbia a nakoniec sa stávajú takmer čiernymi. Ovocie dozrievajú v júni a ľahko sa osprchujú pod vetrom. Chutia sladko s nápadným okyslením. Buničina je šťavnatá, často svíravá, od bielej po levanduľovú. Jazyk po vzorke zrelej slivky sa však zmení na fialový. V strede ovocia sú semená.

História distribúcie

Čierna slivka pochádza z juhovýchodnej Ázie. Registrovala sa v Indii, Barme, na Cejlóne a na Andamanských ostrovoch. Strom si vážia budhisti. Je obvyklé zasadiť ho v bezprostrednej blízkosti hinduistických chrámov ako posvätný strom pre Krišnu.

Predpokladá sa, že na Filipínach, v Jave a na ďalších miestach východnej Indie bola džemolán distribuovaný v praveku. Ako inak možno vysvetliť náboženské uctievanie stromu?

Zaujímavý fakt! Koncom 19. storočia sa na Havaji vypučili jamajány. V súčasnosti však ostrovy okupoval, takže ho už začali akýmkoľvek spôsobom ničiť. Miestni a dovolenkári sú pobúrení tieňom, ktorý rastlina vrhá na zem. Je príliš ďaleko od Slnka, aby zakryl ďalšie výrastky.

Do Izraela ho priviedli aj v polovici minulého storočia. Je tam teplo a slivka rýchlo rastie, ale dáva málo ovocia. Áno, a nie sú v Izraeli cenené. Stromy sa chovajú rovnako ako okrasné rastliny.

V Amerike jambolan konečne stratil úctu. Ovocie vylialo do ulíc, upchaté chodníky a trávniky. Hmyz sa okolo nich hemží hmyz. Američania sa preto snažia zbaviť stromov čo najskôr z odpadu.

Pestovateľské podmienky

Sizigium yambolan (vedecký názov) s potešením zakorenuje v nížinách a nízkych nadmorských výškach až do 1800 m nad morom. Avšak, čím vyššie, tým menej ovocia. A na niektorých miestach sa drevo používa iba ako zdroj dreva.

Cíti sa pohodlne v oblastiach so silnými sprchami, prosperuje v blízkosti riek a, ako ukazujú pozorovania, pokojne prežíva dlhotrvajúce povodne.

Napriek tomu je jambolan pomerne trpezlivý na suchých miestach, kde je nízka vlhkosť. Intenzívne vyrastá, je plný až 40 rokov, má rád suché počasie v čase kvitnutia kvetov a dozrievania ovocia. Mladé sadenice sa bojí mrazu a staršie stromy nevenujú pozornosť krátkym mrazom.

Rastlina má predilekciu na prežitie v nízkej, vlhkej pôde, ale môže sa prispôsobiť aj vyvýšeninám, pričom uprednostňuje piesočnaté alebo hlinité pôdy.

žatvy

Japonský slivka začína rodiť ovocie, keď má 4 až 5 rokov. Ak sú podmienky priaznivé, plody sú plné košov.

Na rôznych miestach plodina dozrieva v rôznych obdobiach, od začiatku jari a na Filipínach - od polovice mája do leta. Na Havaji sa ovocie zberá ku koncu leta a dokonca aj na jeseň. Napríklad v Japonsku kvitnú japonské slivky až neskoro v lete, aby dozreli bližšie ku koncu jesene.V Cejlóne je strom pokrytý kvetmi takmer všetky letné mesiace a plodina je pripravená na zber v novembri a decembri.

Intenzívne obdobie zberu v Indii trvá od jari do jesene. Tento proces sa vykonáva iba manuálne. Stáva sa, že v priaznivých rokoch a viackrát musíte ísť na koše na plantáže. Na 5-ročnom strome sa 700 darov považuje za dobrý darček. Veľké stromy sú oveľa veľkorysejšie.

Chemické zloženie

Populácia japonských biotopov sliviek bola už dlho liečená rôznymi časťami stromu. Terapia je uľahčená prítomnosťou mnohých chemikálií v nich.

1. Listy obsahujú flavonolglykozidy, kvercetín, myricetín, triterpenoidy, esterázu, karboxylázu galloyl a tanín.
2. Kôra kmeňa je bohatá na kyselinu betulínovú, fridelín, éter a epifridelanol, kvercetín, kempferol, myricetín, má trieslové vlastnosti.
3. Bobule, okrem už uvedených zložiek, sú plné rafinózy, glukózy, fruktózy, kyselín - citrónovej, jablčnej, galovej, antokyanov. Okyslenie chuti je spôsobené najmä prítomnosťou kyseliny galovej. Obsahujú tiež množstvo vitamínov - A, C, PP a B.
4. Zloženie je zaujímavé v prítomnosti rôznych minerálov (fosfor, chlór, meď, sodík, železo, draslík, horčík, vápnik, síra), živice, tuky, proteíny, vlákninu, kyselinu galovú a šťaveľovú, éterické oleje, fenoly, alkaloidy, mono- a disacharidy.

Čo obsahuje japonskú slivku na 100 g ovocia:

• voda - 83,7 - 85,8 g;
• proteín - 0,1 - 0,129 g;
• tuky - 0,15-0,3 g;
• vlákno - 0,3 - 0,9 g;
• uhľohydráty - 14 g;
• vápnik - 8,3 - 15 mg;
• horčík - 35 mg;
• fosfor - 15-16,2 mg;
• železo - 1,2 - 1,62 mg;
• sodík - 26,2 mg;
• draslík - 55 mg;
• meď - 0,23 mg;
• síra - 13 mg;
• Vitamín A
• tiamín - 0,008-0,03 mg;
• riboflavín - 0,009-0,01 mg;
• niacín - 0,2-0,29 mg;
• kyselina askorbová - 5,7 - 18 mg.

Zoznam je možné doplniť tanínom, kyselinou galovou a stopami kyseliny šťaveľovej iba vo veľmi malom množstve. Analýza ukazuje, že listy sú bohaté na užitočné chemické zloženie, takže sa používajú ako vitamín pre zvieratá.

Čo sa dá uvariť z jambolany

Strhujúce vlastnosti ovocia sú „utlmené“ slanou vodou. Mnoho suchých zrelých bobúľ. Častejšie sa konzumujú čerstvé. Je vhodné brať veľké, pretože sú chutnejšie. Sladká alebo mierne kyslá chuť je podľa želania každého. Japonskú slivku môžete použiť v koláčoch, omáčkach, džemoch.

1. Najmenej prezentovateľné ovocie je povolené na šťave, ktorá silne pripomína hrozno. Odrody s bielou dužinou, kvôli prítomnosti pektínu, sa používajú na prípravu hustej želé. Nezrelé plody idú do octu.
2. Jambolanová šťava dokonale ladí s požadovanou zložkou a obohacuje chuť rôznych sirupov a sorbetov. Na uliciach Indie sa podáva nápoj v nádobách vyrobených z drveného ovocia a džúsu. Do zmesi sa naleje voda, cukor, pridá sa kyselina citrónová a niektoré konzervačné látky. Ukázalo sa, že to je nápoj ako limonáda.
3. Jambolan je zaujímavý v zákuskoch. Čierna slivka je plnená pudingom, koláčmi, šiškami, používa sa na prípravu koláčov, krémov na koláče. Buničina je ideálna na uvarenie mäsa.
4. V mnohých krajinách pôvodom z jambolanu sa slivka používa na výrobu vína podobnej kvality ako portské víno. Dobré likéry, brandy. Ak je ovocie fermentované, stojí za to vyskúšať si svoj obľúbený miestny nápoj „jambava“.
5. V Indii sa vyrába najpredávanejší ocot Jambolan. Je priehľadný, má červenkastý odtieň, atraktívne pokušenie a atraktívnu chuť.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Jambolan je starým lekárom v medicíne. Obyvateľstvo juhoázijských krajín je touto bobuľou zachránené pre mnoho chorôb, vrátane akútnej hnačky alebo zadržiavania moču.

1. Rôzne časti rastliny aktívne ovplyvňujú inhibíciu cukrovky. Experimenty a štúdie to potvrdili.Doterajší stav techniky Je známe, že odvar z vareného listu výrazne znižuje hladinu cukru v krvi u myší. V niektorých krajinách sa na prevenciu chorôb používa sušený prášok zo semien.
2. Čierna slivková šťava zriedená vodou pomôže prekonať bolesť hrdla. Je nutné kloktať. Mimochodom, rovnaká tekutina, podobne ako liečivé mlieko, uľahčí prejavy kožného ochorenia.
3. Semená sa používajú pri problémoch so zažívaním. História liečby dokazuje, že ovocie jambolanov bojuje proti peptickým vredom a hnačkám. Antibakteriálne vlastnosti ničia patogény, ktoré obsadili žalúdok alebo črevá. Okrem toho organické vlákna buničiny a šupky normalizujú vlnové pohyby čreva pre hladký pohyb potravy. Bolesť v bruchu upokojuje extrakt z listov. Je tiež užitočný pri dermatitíde rôznych etiológií, silnom dusivom kašle, zápche, horúčkových stavoch a dezinfekčnom účinku na ústnu sliznicu.
4. Keď sa v Indii objavia vyrážky, prvou vecou, ​​na ktorú sa obrátia, sú obklady z listov japonskej slivky. A ak sa objavia vredy, ošetria sa odvarom kôry. Kôra sa tiež používa na chudokrvnosť, úplavicu a cukrovku.
5. Liečba arteriálnej hypertenzie pomocou odvarov a výťažkov z kôry a listov japonskej slivky sa už stala tradičnou. Ovocie obsahuje triterpenoid. Látka zabraňuje hromadeniu cholesterolu. To je dobré pre tých, ktorí majú zdravotné problémy a kvôli prevencii. Inhibítor cholesterolu znižuje riziko infarktu, bráni ukladaniu plakov v krvných cievach, ateroskleróze a hypertenzii.
6. Užitočné korene japonskej slivky. Mnoho národností ich používa, keď je osoba postihnutá epilepsiou.
7. Osoba trpiaca krvácajúcimi hemoroidmi by mala začať jesť čiernu slivku a každý deň po dobu 2–4 mesiacov, aby došlo k úľave.
8. Výplňový účinok poskytne odvar jabloňových semienok s medom. Zmierňuje únavu, obnovuje silu a tón tela. Pre väčšiu efektívnosť môžete pridať šťavu z amly.
9. Prípady sa opisujú, keď sa šťava z listov zachráni pri uhryznutí stonožky a pôsobí ako antidotum, keď je osoba otrávená ópiom.
10. Známe hodnoty antioxidantov pre ľudské telo. Vedci objavili tieto preventívne páky v čiernych slivkových listoch. Esenciálne oleje, ktoré sú bohaté na stromy a plody džemolanu a ktoré už zdieľajú s ľuďmi svoje antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti, stále čakajú na dôkladnú štúdiu.
11. Ovocie čiernej slivky obsahujú veľa vitamínu C, o ktorom je známe, že má priaznivé účinky na pokožku. Faktom je, že spolu s antioxidačnými vlastnosťami sa vitamín podieľa na produkcii kolagénu, ktorý bráni predčasnému starnutiu. Pokožka je regenerovaná a vzhľad sa zlepšuje. V tradičnej medicíne v ázijských krajinách sa prášok z semien jabloní predpisuje vtedy, keď je potrebné odstrániť jazvy a škvrny.
12. Skúsenosti dokázali, že čierne slivky nie sú len radosťou z obžerstva, sú nekonečne zdravé. Jedine so závažnou patológiou gastrointestinálneho traktu ich nemožno jesť a zostávajúce kontraindikácie sa týkajú iba individuálnej intolerancie.

Oblasť použitia

1. Včelári uznávajú jabloňové stromy. Kvety majú vysoký obsah medu.
2. Listy sa v Indii používajú ako potrava pre priadku morušovú a pre zvieratá. V Zanzibare si miestni obyvatelia čistia zuby slivkami.
3. Éterický olej získaný z listov, má arómy pri výrobe mydiel alebo lacných parfumov.
4. Farbivá sa pripravujú z kôry stromov. Sú odolné, majú veľa odtieňov hnedej.
5. Kôra obsahuje tanín, používa sa pri spracovaní kože a pri konzervovaní rybárskych sietí.
6. Drevo je príliš tvrdé na termity, čo ho robí populárnym. Môže sa dlhodobo skladovať vo vode. Čas tu samozrejme robí úpravy a je možná deformácia. V Indii ide drevo do stavebných materiálov - trámy, dosky, stĺpiky.Bol prispôsobený pre mnohé odvetvia poľnohospodárstva a nepoľnohospodárstva. Stačí povedať, že železničné väzby môžu byť predtým slivkami.
7. V medicíne, tradičnej medicíne a farmaceutických výrobkoch sú zásluhy jambolanu viditeľnejšie. V lekárňach v Európe, Afrike, Amerike sa nachádzajú semená a sušená kôra. Dodávky uskutočňujú krajiny juhovýchodnej Ázie.

Čo môže byť škodlivé

1. Dajte si pozor, aby ste si nezobrali ovocie zo stromu, ktorý rastie po diaľnici. Plody absorbujú olovo a ďalšie problémy so znečisteným vzduchom.
2. Stále nedostatočná štúdia naznačuje, že by ste nemali byť opatrní, aby ste neponúkali slivky ženám v zaujímavom postavení a s bábätkami, a to ani na účely liečby.
3. Jambolan znižuje hladinu cukru v krvi, preto je kontraindikovaný pred nadchádzajúcou operáciou a po operácii.
4. Nejedzte ovocie na lačný žalúdok a konzumujte mlieko ihneď po konzumácii slivky.

Jambolan vo svojej historickej vlasti je obľúbený a rešpektovaný. Nebude ublížiť každému, aby sa lepšie zoznámil s čiernou slivkou. Stojí za pozornosť!

Fotka z jambolana