Genipa: aký druh ovocia je a ako je zdravý

Ovocný strom rodiny šialených genipov dosahuje výšku až 30 rokov. Tento štíhly strom s rozľahlými vetvami je zaujímavý svojimi plodmi, ktoré Briti prezývali „marmeládou“. V podstate preto, že pokožka je hustá a hustá a mäso je plné aromatickej sladkosti.

Genipa je opadavá rastlina. Lesklé oválne letáky sú na okrajoch lemované zárezmi. Šírka listov sa pohybuje od 4 do 13 cm a dĺžka dosahuje 33 cm. V strede je zreteľne viditeľná jasná žila.

Kvetenstvo je veľké, 5–6 cm v priemere, ružové, má 5 lístkov žltého, červeného alebo bieleho odtieňa.

Plody genipa sú oválneho tvaru, dlhé 9 až 15 cm, široké až 9 cm, šupka je drsná, akoby mierne posypaná múkou. Vo vnútri ovocia sú svetlo hnedé alebo žlté semená. Je zaujímavé, že vnútorné telo je spočiatku krémovo sfarbené, ale keď príde do styku so vzduchom, postupne zožltne. A to nie sú všetky jedinečné vlastnosti zámorského plodu.

Kde rastie

Divoko rastúci genip obsadil územia Kuby, Portorika, Panenských ostrovov, Guadeloupe, Trinidad - od južného Mexika, Kolumbie a Venezuely po Peru, Bolíviu a Argentínu. Pestuje sa v tej istej oblasti ako okrasná a ovocná rastlina. Na Filipínach sa už dlho pestuje genipa. V niektorých krajinách sa strom pestuje ako prírodný plot alebo živý plot na pastvinách.

V polovici 60-tych rokov minulého storočia začala Latinská Amerika projekt reprodukcie genipov na obnovu lesov v severovýchodnej Brazílii. Tam sa vytvorili rozsiahle plantáže. Ovocie išlo do výroby likérov a iných potravinárskych výrobkov a drevo sa využívalo na miestne potreby.

V starom svete nie je genipa známa. Filipínski nadšenci sa pokúsili šíriť kultúru do Spojených štátov. Strom rástol v závode v Miami až do výšky 6 m, ale nikdy nekvetol. Veľký strom sa pestoval aj v poľnohospodárskom výskumnom stredisku Manor v Rusku. Neprinieslo ovocie a potom ho zabilo mráz.

Chuťový test

Tento strom sa pestuje na ovocie. Z nich sa pripravuje zmrzlina, želé, džem, džem, džúsy a džemy. V prírodnej forme sa ovocie môže jesť iba vtedy, keď je prezreté a mäkké. Chuť, kyslá, pripomína sušené jablká.

Najprv musíte roztrhať trochu tenkej pokožky ovocia a vysať z nej želé podobný obsah. Všetky semená plodu a jeho šupy sa vyhodia. Ak sa semená stále dostanú do ústnej dutiny, musia sa vyplivnúť.

Zaujímavé podrobnosti: Šťava genipa je bezfarebná. Ale vo vzduchu prichádza do styku s ľudskou pokožkou a premieňa sa na odolný náter tmavomodrej farby, preto sa používa ako potravinárske farbivo. Indovia čerpajú z tela túto šťavu a farba zostáva pevná, až tri týždne.

Rybári nenašli menej exotické použitie. Pripravujú návnadu z nedozretého ovocia a obyvatelia rezervoárov ochotne zostúpia do chuti a padnú na návnadu.

V horúcich tropických krajinách sú dôležité kompóty z genipsov. Nápoj na hasenie smädu v čistej forme alebo do vína. Ďalší spôsob používaný v Portoriku. Plody sa krájajú, dajú do vody a čakajú na začiatok kvasenia. Pridávať iba zapáchajúce ovocie, bobule, aromatické látky, iba ak fermentuje kaša. Infúzia má okrem tlmiaceho smädu aj tonizujúce vlastnosti.

Môžete len nakrájať ovocie, dať ho do džbánu s vodou, pridať cukor a dostanete horúci nápoj na horúci deň, pripomínajúci limonádu.Na uliciach obchodníci predávajú koncentrovaný ľadový koncentrát. Na Filipínach sú na počesť nealkoholické nápoje, ako aj želé, sorbet a zmrzlina. Vláknina niekedy slúži ako prísada ako náhrada za pektín, ktorý pomáha želatínovaniu ovocných štiav. Brazílski dedinčania vyrábajú ovocný džem, sirup, nealkoholické nápoje, víno a silný likér.

Štúdie u ovocia ukazujú, že existujú proteíny, uhľohydráty, kyselina jablčná. Kalórie - 113 kcal / 100 g.

Liečivé vlastnosti genipov

Kompakt genipa je nielen príjemný na používanie a efektívne uhasí smäd. Má hodnotnejšie vlastnosti.

1. Obyvatelia Strednej Ameriky sa už dlho prispôsobujú použitiu kompótu ako vykašliavadla pri ťažkom kašľaní. Liečia aj prechladnutie a angínu. Odvar kvetín slúži ako antipyretikum ako listová šťava.
2. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor a kyselinu askorbovú (vitamín C). Ovocie má prirodzene všeobecný posilňujúci a omladzujúci účinok na ľudské telo.
3. Pre miestne obyvateľstvo je obvyklé uchýliť sa k plodom genipy v prípade žltačky a použiť ju ako anthelmintikum.
4. Diuretický účinok robí ovocie nevyhnutným pre opuchy rôznych etiológií, chorôb močového systému.
5. Tradičná medicína odporúča sekať nezrelé ovocie a používať ho spolu s odvarom kôry pri liečbe faryngitídy a sexuálne prenosných chorôb. Odvar z koreňa je navyše účinným prostriedkom na relaxáciu.
6. Užitočná je aj kôra Genipa. Je bohatý na triesloviny, čo ho robí nevyhnutným pri liečbe infekčných kožných ochorení. Ak sa urobí rez na kmeni stromu, z kôry tečie svetlo sfarbená živica sladkej chuti. Takže je to veľmi silný dezinfekčný prostriedok. Živica sa zriedi vodou a výsledný roztok sa premyje nielen ranami a škrabancami, ale aj bolesťami očí.
7. Poznamenáva sa tiež aktívny antibakteriálny účinok produktov genipa na patogénne mikróby, to znamená, že pôsobia ako antibiotiká. Mleté semená môžu byť použité ako emetické.

kontraindikácie

Skúsenosti ľudí, ktorí kultivujú genipu, konzumujú jeho ovocie, študujú vlastnosti kvetov, kôry, listov, koreňov, naznačujú, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Je možná iba individuálna intolerancia.

Kde sa genipa používa

V Guyane sa nezrelé ovocie používa hlavne ako návnada pre ryby. Divoké a domáce zvieratá jedia ovocie, ktoré spadlo na zem. Listy sú dobrým doplnkom pre hospodárske zvieratá.

Kôra sa často používa pri ošetrovaní pokožky, používa sa na výrobu vlákniny. Je pravda, že takéto nite sú vhodné iba na hrubé odevy.

Mladé drevo ide ako palivové drevo, ploty. Desať rokov staré stromy sú povolené na rezivo. Drevo je žltkastobiele alebo mierne ružovkasté, s málo viditeľnými pruhmi červenkastej farby. Má dobré vlákno, tvrdé, ale elastické, silné. Termiti sú však veľmi radi toto drevo, čo spochybňuje jeho silu.

Genipa vyrába veľa druhov domácich potrieb z dreva, vrátane stolárstva. Kvety slúžia ako dobrá medová rastlina pre včely.

Ako pestovať

Genip sa môže množiť semenami a odrezkami. Semená nemusia byť špeciálne upravené. Stačí umiestniť semeno do dobre uvoľnenej pôdy do hĺbky pol centimetra. Miesto by malo byť teplé, nad 23 stupňov. Zem musí byť neustále navlhčená, ale nie mokrá.

Výhonky sa objavia po 25-30 dňoch. Vo veku 6 až 12 mesiacov musia byť transplantované. Strom si nevyžaduje pozornosť, prežije a dobre sa darí aj v ťažkých situáciách.

Ak je prioritou pestovanie ovocia, vzdialenosť medzi stromami je 10 - 15 m. Padajúce listy slúžia na obohatenie pôdy z plantáže.

Kultúra rastie priamo pred našimi očami. O tri roky neskôr musíme čakať na prvé ovocie. Najčastejšie strom prináša ovocie raz ročne.Existujú však najmä produktívne odrody, ktoré potešia svojich majiteľov po celý rok. Genipa uprednostňuje nadmerné zvlhčenie a cíti sa dobre na pravidelne zaplavených pôdach, ale netoleruje chlad a neprežije mierne zamrznutie, ale umiera.

Pretože táto kultúra sa nenachádza v horských oblastiach, kde je počasie nestabilné a líši sa od horúcich a vlhkých trópov.

Kde pestovať
Miesto musí byť vybrané slnečné, svetlé, ak je tieň, potom trochu. Výhodná reakčná zemina je neutrálna alebo mierne kyslá. Polievanie by malo byť hojné, aby v lete udržiavať pôdu neustále vlhkú - to je prípad, keď je lepšie preplniť ako nedostatočné.

Vrchná úprava pôdy by sa mala vykonávať najmenej dvakrát mesačne, striedajúc sa organické a minerálne hnojivá. V zime nie je potrebné hnojenie.

Dôležitou požiadavkou režimu je teplo. V zime sa teplota udržuje na 15 - 20 stupňov, v lete - čím horšia, tým lepšie. Genipa samozrejme môže prežiť krátkodobé zníženie teploty na 0, ale je lepšie to riskovať.

Zaujímavé fakty

1. V rôznych krajinách sa genipa nazýva hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. V peruánskych nádržiach žije sumec parazit „candira“. Doslova paralyzuje miestne obyvateľstvo strachom. Môže plávať na ktoromkoľvek, dokonca aj na najintímnejšom mieste človeka, a získať tam oporu s ostrými hrotmi na žiabrách. Parazit sa živí krvou a okolitými tkanivami, spôsobuje nielen silnú bolesť, ale môže byť aj smrteľný. Na extrakciu bez chirurgického zákroku sa to nedá. Pomáha aj šťave z ovocia genipa alebo spálených listov. Zavedenie týchto produktov na miesto pripojenia candiru zabije ryby a potom sa môže odstrániť.
3. Guatemalskí indiáni dávajú stromu posvätný význam. S určitými rituálmi prinášajú vo svojich rukách ovocie a dúfajú a veria, že ich to zachráni pred nešťastiami a chorobami.

Ovocie Genip Photo