Canistel: aký druh ovocia je a ako je zdravý

Všetci ľudia vnímajú exotickú ovocnú nádobu inak: ako dezert alebo ako jedlo na celú večeru. Niektorí sa domnievajú, že je vhodná na palacinky a muffiny, zatiaľ čo iní ju vnímajú ako prílohu na mäso.

Čo je to ovocie

Kanister je ovocie, ktoré rastie v trópoch a subtropoch. Vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom tuku. Môžete si ju kúpiť iba v období dozrievania, je to veľmi lacné. Zrelé ovocie chutia lepšie ako dozrieva počas procesu starnutia. Po konzumácii ovocia zostáva v ústach jemná pachuť.

Ako to vyzerá?

Pre trópy, z ktorých nádoba pochádza, sa tento vždyzelený strom považuje za nízky - dorastá do 8 m. Kôra je hnedej farby, je dosť lepkavá, pretože obsahuje latex. Listy sú lesklé, hladké, akoby lakované, ich dĺžka môže dosiahnuť 28 cm a šírka môže presahovať 7 cm.

Plody stromu môžu mať ľubovoľný tvar - od pravého oblúka alebo zaoblené s zobákom ohnutým do strany, do oválu alebo do tvaru vretena. Farba nezrelého ovocia je zelená, vo vnútri tvrdá a lepkavá, zrelá - zvonka aj zvnútra je žltá alebo oranžová. Pre farbu sa nádoba nazývala vaječným ovocím. Na dĺžku môže dosiahnuť 12 - 12,5 cm a na šírku - takmer 7,5 cm. V strede buničiny sú pomerne veľké semená, ich počet sa môže pohybovať od 1 do 6.

Buničina zrelého ovocia je svojim vzhfadom a štruktúrou podobná ako vajíčko natvrdo uvarené, preto sa rastlina nazýva „vaječné ovocie“.

Zrelé plody sa zhoršujú tak rýchlo, že je nemožné ich prepravovať po ceste alebo lietadlom, takže tohto exotického hosťa v ruských supermarketoch nestretnete.

Kde rastie

Kanystr sa môžete liečiť na miestach prirodzeného rastu alebo pestovania rastlín - južné Mexiko, Nikaragua, Kostarika, Salvádor, Belize, Guatemala, Portoriko, Južná Florida, Panama, ako aj na ostrovoch - Jamajka, Kuba a Bahamy. Kanister na Filipínach, vo Venezuele, Kolumbii, na Seychelách a na Havaji je čoraz rozšírenejší.

Kultúra pôdy uprednostňuje nie úrodnú, ale zlú. Na pôde s dostatočne vysokým obsahom humusu to bude rásť, ale nemôžete čakať na bohatú úrodu z takýchto stromov.

Čo je užitočné kanister

Nádoba je predovšetkým vláknina, ktorá dokonale čistí črevá a normalizuje svoju prácu: odstraňuje zápchu, zlepšuje peristaltiku, zmierňuje plynatosť a odstraňuje toxíny.

1. Z vitamínov v ovocí, ako sú B1 a B2, C, PP, A, je obsiahnutý karotén, ich množstvo nie je príliš veľké, s výnimkou kyseliny askorbovej (vitamín C), vďaka ktorej sú v tele regulované procesy redukcie oxidácie, zvyšuje sa imunita a zlepšuje stráviteľnosť. železo.
2. Ale zložením stopových prvkov je to skutočne užitočný sklad. Predovšetkým je bohatá na draslík, ktorý reguluje fungovanie srdca a krvných ciev. Ak to v ľudskom tele nestačí, narušia sa všetky metabolické procesy, objavia sa vredy, ktoré ovplyvňujú nielen pokožku, ale aj hlbšie vrstvy tkanív, zvyšuje sa ich krvácanie a objavuje sa aj opuch.
3. Horčík v ovocí umožňuje zbaviť sa závratov, svalových kŕčov, nervových tík a tiež znižuje tachykardiu.
4. Vápnik, ako viete, sa podieľa na výstavbe kostrových kostí. Preto je vďaka tejto zložke nádoby možné posilniť kostrový systém a zabrániť osteoporóze, zabrániť zubnému kazu a zlepšiť stav vlasov a nechtov.
5. Ďalšou súčasťou ovocia je fosfor, ktorý sa aktívne podieľa na metabolizme bielkovín a syntéze enzýmov a je nevyhnutný pre deti, pretože keď chýba, ich duševný a fyzický vývoj je inhibovaný.
6. Okrem toho má plod komplex aminokyselín - je to lyzín, tryptofán metionín. Zúčastňujú sa na mnohých životných procesoch - od metabolizmu po podporu imunity a tvorbu svalovej hmoty.

Čo môže byť škodlivé

Vláknina zásobníka je veľmi vyvážená a vo všeobecnosti nemôže poškodiť telo - aj keď má človek chronické choroby tráviaceho ústrojenstva. Pokiaľ to, samozrejme, nepreháňajte a neprehrievajte príliš ovocie.

Nemali by ste jesť kanister pre ľudí, ktorí prejavujú individuálnu neznášanlivosť na plod ako celok a na jeho jednotlivé zložky. Plod sa tiež neodporúča pacientom trpiacim na diabetes mellitus a rôznymi poruchami fungovania pankreasu, ako aj deťom mladším ako päť rokov - bude to pre ich tráviaci systém veľkou záťažou.

Ak človek nie je zvyknutý jesť toto exotické ovocie, prejedanie môže spôsobiť zvracanie, bolesť v žalúdku a „pod lyžičkou“.

Ako jesť ovocný kanister

Je potrebné zvoliť zrelú nádobu, pretože je nezrelé lepkavé a bez chuti. Zrelé ovocie je mäkké, svetlo žlté. Jeho pokožka je tenká, ale nepožívateľná, rozbíjanie plodov rastlín na kúsky nie je ťažké. Môžete ho nakrájať na polovicu nožom.

Buničina sa dá jesť alebo vyberať lyžičkou. Obyvatelia ázijských krajín pridávajú alebo okoreniajú dužinu, nalejú omáčky alebo ponoria do nich, zmiešajú sa s citrónovou alebo limetkovou šťavou. Domorodí obyvatelia Filipín zalievajú kanister sladkokyselou šťavou z mandarínkovo-vápenatého hybridu nazývaného kalamansi.

Čo sa dá variť z kanistra

Z dužiny nádoby sa pripraví lekvár, pripraví sa lekvár, do cesta sa pridá ovocie na palacinky, koláč. V pyré sa vkladá do zmrzliny, ktorá sa používa na prípravu kokteilov.

V krajinách, z ktorých pochádza toto exotické ovocie, sa jedí soľou a majonézou a po pridaní limetovej šťavy slúži ako základ pre polievky alebo šaláty.

Na kulinárske účely môžete použiť úplne dozreté ovocie, ich kôra by mala byť oranžová alebo žltá.

Nealkoholický nápoj

Zmiešajte v mixéri napoly nakrájanú nádobu, 0,5 šálky mlieka, lyžičku cukru a trochu škorice. Pridajte kocky ľadu.

Zmrzlina s kanistrom

S jednou miskou so zmrzlinou alebo zmrzlinou bude nádoba vyzerať príjemne a zaujímavo. Zmrzlina je lepšie zvoliť nie príliš sladké. Rozstrihajte dužinu ovocia na stredne veľké kocky - ako pri šaláte, do zmesi pridajte citrónovú šťavu, aby sa vylúhovala. Po 30-40 minútach naplňte zmrzlinu šťavou v kanistri a pridajte štipku vanilky.

puding

Rozrežte dužinu polovice nádoby na malé kocky a posypte limetkovou šťavou. Porazte 2 kuracie vajcia s 30 g práškového cukru v silnej pene, pridajte 2 polievkové lyžice kukuričnej múky. Zahrejte pol šálky smotany s obsahom tuku 10%, ale nevarte. Vložte misku so smotanou do vodného kúpeľa a pridajte trochu rozšľahaných vajíčok lyžičkou za stáleho intenzívneho miešania. Krém varíme, kým nezhoustne, tekutina by sa mala odpariť o štvrtinu.

Silikónové formy na košíčky namažte maslom, do nich vložte nasekanú nádobu a na ňu uvarenú smotanu.Formu vložte do rúry na 15 minút, zohriate na 160 - 180 stupňov. Po štvrťhodine vyberte hotový dezert z rúry a posypte orechmi. Namiesto rúry môžete odstrániť formy po dobu 5 minút v mikrovlnnej rúre naladenej na teplotu 800 W.

Exotický šalát

Na kocky nakrájajte 1 kg buničinovej buničiny na tucet kúskov cherry paradajok. Pridajte plátky sladkej papriky alebo pomaranča - voliteľné. Zeleninu rozmiešajte v miske.

V samostatnej miske zmiešajte pohár olivového oleja, pol pohára pomarančovej a limetovej šťavy a 3 polievkové lyžice javorového sirupu. Nasekanú zeleninu ochutíme výslednou omáčkou.

jujube

Vezmite 4 veľmi zrelé kanistre, ošúpajte, odstráňte semená a nakrájajte na kocky, vložte do veľkoplošnej panvy, nalejte pohár cukru a nalejte rovnaké množstvo vody. Zapálte a varte, kým sa kúsky buničiny takmer úplne nerozpadnú a marmeláda je takmer zahustená. Do pripravenej hmoty nalejte vápno alebo citrónovú šťavu, aby ste ju ochutnali, rozložte ju v silikónovej forme, ochlaďte na teplo a potom vložte do chladničky.

šalát

Kanystr je v poriadku s tomel a na základe týchto dvoch plodov si môžete pripraviť osviežujúce zaujímavé šaláty. Napríklad šupky jedného ovocia, nakrájané na kocky, tomel, varené kuracie alebo morčacie filé, avokádová dužina. Pridajte červenú cibuľu, nakrájanú na pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie a položte na misku, na ktorej sú listy šalátu alebo špenátu. Zálievku pripravte v samostatnej miske - sójovú omáčku zmiešajte so soľou a korením. Nalejte zálievku.

Pečený kanister

Ovocie nakrájajte na plátky, posypte citrónovou šťavou a grilom. Výsledkom je, že múčna dochuť zmizne a hotový kanister sa hodí ako príloha k horúcemu mäsu alebo mäsovému šalátu.

Aplikácia v tradičnej medicíne

S cukrovkou

Pretože nádoba obsahuje významné množstvo niacínu (vitamín B3), ktorý prispieva k lepšej absorpcii liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, môže sa použiť pri komplexnej liečbe cukrovky.

Aby ste to dosiahli, rozdrvte dužinu ovocia v mixéri, pridajte citrónovú šťavu a berte najmenej trikrát denne - najmenej 2 polievkové lyžice súčasne.

Z anémie

Nalejte prevarenú vodu (2 šálky) s prevarenou vodou a nasekané surové alebo sušené ovocie z plechoviek a pošlite na 25 - 30 minút do vodného kúpeľa. Po ochladení vypite výsledný vývar počas dňa a rozdeľte sa na 3 porcie. Tento nástroj zlepšuje hemopoézu, zmierňuje bolesti hlavy a chronickú únavu spojenú s anémiou.

Žalúdočný vred

Týmto nástrojom sa obyvatelia ázijských krajín zbavia žalúdočných vredov alebo eróznej gastritídy. Maso rastliny nastrúhajte semenami buď v kuchynskom stroji alebo v mixéri. Výsledná suspenzia sa konzumuje v lyžici trikrát denne po jedle.

Z horúčavy

Vezmite lyžicu rozdrvenej kôry stromu kanistra. Nalejte ju s 300 ml vody a varte 10-15 minút. Chladenie, filtrovanie, pitie 120 - 150 ml, ak teplota stúpne. Tento nástroj sa aktívne používa v Mexiku. Okrem antipyretického účinku zvyšuje odvaha imunitu pacienta pri akútnych respiračných vírusových infekciách.

Aplikácia v kozmetike

Na kožné problémy

Nalejte lyžicu kôry z plechovky a varte ju štvrť hodiny v 300 ml vody. Chladí sa, filtruje sa a vytvára krémy sčervenaním a podráždením pokožky. Tento nástroj sa používa na Kube.

Z pustúl

Pomocou mixéra rozdrvte dužinu ovocia, šťavu vytlačte pomocou gázy zloženej do niekoľkých vrstiev. Šťava lieči hnisavé zápalové procesy - ako napríklad dlhotrvajúce vary, abscesy, trofické vredy a rôzne dermatologické choroby.

Ako pestovať

Pestovanie kanistra je ťažké doma, ale robia to skutoční fanúšikovia záhradníctva. Hlavná vec je, že sadivový materiál je dobrý. Keďže semená veľmi rýchlo strácajú svoju životaschopnosť, je potrebné ich dosadiť doslova v priebehu niekoľkých nasledujúcich dní po konzumácii ovocia.

Semená klíčia zvyčajne do 2 týždňov. Ak sa však v tejto dobe semenáčiky neobjavia, nemali by ste zúfalstvo - dochádza tiež k oneskoreniu. Niekedy až do doby klíčenia môže uplynúť takmer 5 mesiacov. Gimp však kompenzuje také pomalé tempo rýchlym a priateľským rastom sadeníc. Vstávajú do plodnej fázy v treťom až šiestom roku.

V južných oblastiach Ruska môže strom rásť aj na otvorenom priestranstve, nebojí sa malých mrazov a toleruje vietor a sucho.

Doma bude rastlina potrebovať veľký hrniec (najmenej 20 litrov) a ešte lepšie - vaňu. Potrebuje piesočnatú alebo piesočnatú hlinitú pôdu a vápence sú celkom vhodné. Botanika vytvorila vzorec - čím chudobnejšia je pôda, tým vyšší je výnos stromu. Preto nepotrebuje ďalšie hnojenie. Hlavná vec je udržať ju v teple. V lete, za horúceho počasia, sa dá vyraziť na balkón alebo na vonkajšiu terasu. V zime chráňte pred suchým vzduchom, pre ktorý buď denne postriekajte listy vodou, alebo dajte zvlhčovač do blízkosti.

Zaujímavé fakty o ovocí

1. Nádoba sa kazí pomerne rýchlo a za týždeň po zbere sa môže ukázať ako nevhodná na spotrebu. Preto, ak existuje túžba po ovocí používať ovocie, má zmysel kúpiť si reznú buničinu v plátkoch, je ľahšie vidieť jej kvalitu.
2. Pri rezaní nádoby nie je čerstvá sladkastá vôňa, ako je to zvyčajne v prípade ovocia, ale výrazná aróma vyprážaných koláčov s mäsom alebo vápnom. Mimochodom, nie je nižšia ako nutričná hodnota pre bielych. Niektorým sa zdá, že ovocie tejto rastliny vonia ako školská jedáleň.
3. Obyvatelia krajín, v ktorých pestuje kanister, to nepovažujú za ovocie, ale za zeleninu, preto ju radi dusia, pečú a veľkoryso ochutia rôznymi koreninami.
4. Nádoba sa pestuje nielen na potravinové účely. Mimoriadne cenné je drevo - odolné, odolné voči rozpadu. Miestni obyvatelia ho používajú ako hromady a vyrábajú z neho krokvy a nábytok. A keďže jadro kmeňa je tiež vysoko dekoratívne, používa sa na suveníry a ako dokončovací materiál.