Plum Jam: 16 สูตร

ไม่ใช่กระท่อมฤดูร้อนเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีบ้านพลัม มันไม่ได้ฉลาดเหมือนลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลมันไม่ได้ล่อด้วยความหวานเหมือนเชอร์รี่ แต่เจ้าของหวังว่าจะทำให้สุก สำหรับบางคนพลัมกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับทิงเจอร์โฮมเมดแสนอร่อยในขณะที่บางคนก็แค่เลียริมฝีปากเพื่อรอแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม น่าเสียดายที่พลัมไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยนำมาซึ่งปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป ลูกพลัมสามารถถูกแช่แข็ง แต่ไม่ค่อยมีใครใช้ด้วยวิธีนี้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและเปลี่ยนเป็นโจ๊กที่ไม่น่ารับประทาน ส่วนใหญ่มักจะแห้งและกระป๋องในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม วิธีที่นิยมที่สุดคือการเตรียมแยม มีสูตรอาหารมากมาย ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับความหลากหลายนี้ควรปรุงทุกอย่างและเล็กน้อยเพื่อประเมินรสชาติด้วยตนเอง

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

เรื่องราวของพลัมถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับ ในป่ามันแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย เพื่อให้ได้รุ่นบ้านนักวิทยาศาสตร์ได้ข้ามลูกพลัมและหนาม นักพฤกษศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะสรุปได้ว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพื้นที่ของการเจริญเติบโตของหนามและต้นพลัมเชอร์รี่เกือบจะตรงกัน

น่าแปลกใจฉัน: บ่อยครั้งที่การเลี้ยวเรียกว่าพลัมป่า

ไม่ว่าในกรณีใดการทดลองข้ามสายพันธุ์ก็ประสบความสำเร็จ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เริ่มพัฒนามันขึ้นมาโดยนำเสนอสายพันธุ์ใหม่ ๆ ที่มีขนาดและสีที่แตกต่างกันระดับความหวานและเวลาที่ทำให้สุก องค์ประกอบของพันธุ์ทั้งหมดเกือบจะเหมือนกันตัวชี้วัดของผลไม้น้ำตาลและวิตามินแตกต่างกัน พลัมประกอบด้วย:

• วิตามิน A, E, PP, C, B;
• โพลีฟีน;
• เส้นใย
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• anthocyanins;
• กรดอินทรีย์
• เพคติน

ปริมาณแคลอรี่มีขนาดเล็กเพียง 49 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แนะนำให้ใช้บ๊วยในอาหารเพื่อเร่งการกำจัดสารพิษและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

เป็นมูลค่าการพิจารณา: นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ตัดสินความเป็นเจ้าของลูกพลัม การอภิปรายอยู่ระหว่างคำจำกัดความของ "ผลไม้" และ "ผลไม้เล็ก ๆ " ในขณะที่หอกกำลังพังทลายลงในข้อพิพาททางวิทยาศาสตร์เจ้าของแปลงสวนใช้ตะกร้าหรือถังและเก็บพืชผลไม้ที่มีกลิ่นหอมโชคดีที่ลูกพลัมนั้นมีผลเป็นเวลา 10-15 ปีต่อปี

ประโยชน์ของแยมบ๊วยคืออะไร

ด้วยการรักษาความร้อนขั้นต่ำสารและสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ขอแนะนำให้กินผลไม้ขนาดใหญ่ 3-4 วันทุกวันสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคริดสีดวงทวารเช่นเดียวกับร่างกายที่หย่อนคล้อยทั่วไป

1. คอมเพล็กซ์วิตามินและแคลเซียมในผลไม้ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกรักษาความหนาแน่นตั้งแต่อายุยังน้อยและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
2. ผลของต้นพลัมเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยากล่อมประสาทที่ทรงพลังแม้กลิ่นของลูกพลัมสุกสามารถนำไปสู่อารมณ์ดีและบรรเทาอาการซึมเศร้า
3. หลายลูกพลัมต่อวันเร่งการฟื้นฟูและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยให้คุณสามารถอยู่รอดได้ในช่วงเวลาของการระบาดตามฤดูกาลโดยไม่ต้องมีอาการไอและจมูกอุดอู้
4. เยื่อผลไม้สุกช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยเพิ่มการนับเม็ดเลือดควบคุมการแข็งตัวของมันเร่งการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง

การใช้ผลไม้สดหรือผลไม้ตากแห้งเป็นประจำจะช่วยชะลอกระบวนการชราลดความรุนแรงของอาการวัยหมดประจำเดือนเร่งการเผาผลาญและกำจัดอนุมูลอิสระ พลัมแนะนำให้รักษาความสามารถในการมองเห็นคืนค่าหน่วยความจำเพิ่มช่วงความสนใจขจัดปัญหาผิวและลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง

วิธีเลือกบ๊วยสำหรับแยม

ในขั้นตอนการทำงานที่ยาวนานพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์จำนวนมากบางครั้งก็มีลักษณะคล้ายกับบรรพบุรุษซึ่งเป็นพลัมรูปไข่ขนาดกลางที่มีสีเทาอมน้ำเงินที่มีเยื่อกระดาษเป็นลอนและกระดูกที่เคลื่อนไหวไม่ได้ ตอนนี้จานสีมีตั้งแต่สีขาวทองไปจนถึงเบอร์กันดีและน้ำเงิน ขนาดก็แตกต่างกันไปตั้งแต่ยักษ์ใหญ่จนถึงพันธุ์เล็กมากและชวนให้นึกถึงหนาม สำหรับการเตรียมมันไม่ใช่สีและขนาดที่สำคัญเป็นพิเศษ แต่ความจริง - กระดูกแยกออกจากเนื้อหรือไม่

สำหรับการเตรียมสต็อกฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ในประเทศที่เพิ่งฉีกขาดจากสาขา ผลิตภัณฑ์ที่นำมาจากระยะไกลมักจะเก็บเกี่ยวไม่สุก มันมีรสชาติเหมือนฟองน้ำสำหรับล้างจาน จะไม่มีความพิเศษและความหอมจากผลไม้ราคาจะไม่เป็นที่พอใจเช่นกัน ในฤดูกาลมีลูกพลัมทุกพันธุ์และเฉดสีมากมายตั้งอยู่ในตลาดกลุ่มและเกษตรกร ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางมีพันธุ์ดังกล่าว:

• แอนนา Shpet
• ฮังการี
• รัสเซียสีทอง
• น้ำผึ้ง
• หิ่งห้อย
• ปรากฏตัวในช่วงต้น
• เนื้อแดงมีขนาดใหญ่
• ตอนเช้า
• ความงามโวลก้า

ในการเลือกบ๊วยสำหรับแยมคุณต้องตัดสินใจเลือกสูตร มีถังขยะและตำราอาหารจำนวนมากและพวกเขาเลือกผลไม้ตามผลลัพธ์ที่วางแผนไว้ ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารในแบ่งเท่า ๆ กันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่กระดูกเคลื่อนย้ายได้ง่ายจากเยื่อกระดาษสำหรับการเตรียมแยมหรือแยมนี้เป็นสาระสำคัญ อย่างไรก็ตามคุณจะต้องบดมวลเพื่อลบผิวในเวลาเดียวกันและเมล็ดจะถูกเลือก

สำหรับตัวเลือกวันหยุดที่หรูหราคุณสามารถเลือกเฉดสีได้ 2 แบบ สีทองสดใสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนกว่า แต่ความแตกต่างของสีของสายพันธุ์ที่มืดและสว่างจะยังคงอยู่

เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือ:

• ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
• ความสม่ำเสมอของสีของผลไม้ที่ไม่มีจุดด่างดำและรอยบุบ
• ขาดกลิ่นไวน์

และความยืดหยุ่นของเยื่อกระดาษ: แข็งเกินไปบ่งบอกว่าผลไม้ไม่สุกผิวนุ่มที่เคลื่อนไหวใต้นิ้วบอกว่าลูกพลัมสุกหรือวางเป็นเวลานานหลังจากถูกนำออกจากกิ่ง

เฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นที่มีความจำเป็นสำหรับแยมจากนั้นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวและจะไม่ให้รสฝาด

วิธีการปรุงอาหารแยมลูกพลัม: สูตร

การรักษาถูกจัดทำขึ้นในแบบคลาสสิกและด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ

เป็นมูลค่าการพิจารณา: พลัมหมายถึงผลไม้ที่เป็นกรดแม้กระทั่งความหวานที่ต้องการปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น

ห้านาที

แยมที่มีประโยชน์ที่สุดรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุด บรรทัดล่างคือการต้มมวลผลไม้และม้วนลงในขวดทันที การรักษาดังกล่าวมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรมีส่วนร่วมหากคุณไม่ต้องการปวดท้อง น้ำตาลทรายละเอียด 1.4–1.5 กิโลกรัมต่อผล 1 กิโลกรัม ส่วนผสมจะถูกวางในชั้นในชามเคลือบหรือเซรามิกและปล่อยให้อบอุ่น 2 ชั่วโมง

ทันทีที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ผสมส่วนผสมลงในกระทะที่มีก้นหนาและจุดไฟ หลังจากเดือดมวลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องลบโฟมในขณะที่มันเกิดขึ้น จากนั้นมวลจะถูกตั้งค่าไว้จนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้มีการเตรียมและฆ่าเชื้อกระป๋อง แยมเย็นจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและวางลงบนภาชนะอย่างรวดเร็ว

กับกระดูก

ในลูกพลัมกระดูกจะไม่กัดและไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถไปได้สองวิธี: ปล่อยกระดูกหรือดึงออกโดยการถูมวลที่ปรุงแล้วด้วยตะแกรงหรือกระชอน เมื่อปรุงพร้อมกับกระดูกคุณไม่จำเป็นต้องเลือกความหลากหลายอย่างพิถีพิถันคุณสามารถปรุงอาหารได้

สูตรดั้งเดิม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการลองคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้ความสามารถพิเศษในการทำอาหาร การทำอาหารง่ายมากผลไม้และน้ำตาลมีสัดส่วนเท่ากัน สำหรับการระบายน้ำ 1 กิโลกรัมคุณต้องเพิ่ม 100 มล. น้ำ เพื่อไม่ให้รอจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้นจะง่ายกว่าในการต้มน้ำตาลด้วยน้ำราดผลไม้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วนำไปเคี่ยวในเครื่องร้อนช้ามากประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้ จะสะดวกกว่าถ้าใช้ไม้พาย เธอไม่ได้บดเบอร์รี่และผสมเนื้อหาของกระทะอย่างดี โฟมจะถูกลบออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ติดขัดโมโนโฟนิ

เป็นมูลค่าการพิจารณา: มวลจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในขณะที่มันเย็นตัวลงดังนั้นจึงวางในธนาคารทันทีหลังจากปรุงอาหาร

ไม่มีเมล็ด

หากเป้าหมายคือการปรุงแยมที่สวยงามจากครึ่งหรือสี่ไตรมาสคุณจะต้องเดินไปรอบ ๆ ตลาดเพื่อค้นหาสายพันธุ์ที่ผลไม้เปิดอย่างระมัดระวังโดยไม่หยุดพักและกระดูกแยกออกจากกันอย่างดี ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับพันธุ์ดังกล่าว:

• greengage
• ความงามโวลก้า
• ต้น Zarechnaya
• มอสโกฮังการี
• Ochakovskaya สีเหลือง

เพื่อให้ชิ้นส่วนเป็นรูปร่างและไม่ต้มให้ใช้สูตรด้วยน้ำเชื่อมเดือดเบื้องต้น

ด้วยวอลนัท

มีความลับหลายประการสำหรับแยมนี้:

• ใช้ถั่วใด ๆ ไม่เพียงวอลนัท
• พลัมเลือกความหลากหลายอ่อนหรือแข็งเล็กน้อย
• แช่ถั่ว 30 นาที;
• สับมีขนาดใหญ่เกินไปด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ทนต่อเวลาการปรุงอาหารอย่างแน่นอนมิฉะนั้นจะกลายเป็นผลไม้และวางถั่ว

ลูกพลัมแรกจะถูกต้ม 10 นาทีหลังจากเดือดเทน้ำตาลในอัตรา 1: 1 กับจำนวนผลไม้ เวลาทำอาหาร 30 นาที จากนั้นนำถั่วออกจากน้ำและวางในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน หลังจากเพิ่มเข้าไปในมวลเดือดไฟจะดับลงในเวลา 15 นาทีในภายหลัง การรักษาเสร็จแล้วจะถูกวางไว้บนภาชนะจัดเก็บทันทีและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

เป็นมูลค่าการพิจารณา: พลัมเศษหนึ่งส่วนสี่กับวอลนัทแบ่งออกเป็น 4 ส่วนดูดีมาก

ด้วยโกโก้

ส่วนผสมนี้ทำให้ขนมมีรสช็อคโกแลตเบา ๆ ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างแน่นอนและเพื่อความปลอดภัยมวลสำเร็จรูปจะถูกวางไว้ในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบเท่านั้น การเตรียมเป็นไปตามสูตรคลาสสิกมันจะดีกว่าที่จะเลือกสายพันธุ์ที่มีกระดูกที่ถอดออกได้ดี สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมทานน้ำตาลทราย 500 กรัมและ 1 ช้อนชากับยอดโกโก้

ลูกพลัมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและอนุญาตให้ใส่จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นจากนั้นให้ต้มเติมน้ำตาลที่เหลือโกโก้และวานิลลิน 1 ซองหากต้องการ มวลจะถูกปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องวางในขวดในรูปแบบร้อน

ต้นพลัมสีเหลือง

สำหรับคนส่วนใหญ่พลัมสัมพันธ์กับสีน้ำเงินหรือเกือบดำ สายพันธุ์สีเหลืองเป็นพันธุ์โดยเลือก พวกเขาไม่เป็นกรดขนาดใหญ่และเหมาะสำหรับการเตรียมเสบียงฤดูหนาว แยมเป็นสีอำพันโปร่งใสที่น่าตื่นตาและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ระดับของขนมจะถูกปรับเพื่อลิ้มรสโดยการเพิ่มหรือลดเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาล

มันถูกจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกด้วยการต้มเพียงครั้งเดียวหรือกับน้ำเชื่อมเทถ้าคุณต้องการที่จะทำให้ชิ้นพลัมไม่ได้เดือด

ด้วยแอปเปิ้ล

พันธุ์ภายหลังเป็นไปได้ดีกับแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง เลือกพันธุ์ที่มีเนื้อหวานฉ่ำ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการรวมแอปเปิ้ล 700 กรัม, พลัม 600 กรัม, ครึ่งหนึ่งกับกระดูกที่ถูกลบ, และน้ำตาล 1 กิโลกรัม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะและทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏจะมีการจัดเรียงใหม่บนเตา มวลจะถูกต้มประมาณ 40 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นประจำ จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบรรจุในขวดขนาดเล็ก หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในที่เย็นแล้วการรักษาจะปิดด้วยฝาพลาสติกที่แน่น

ตัวเลือกที่น่าสนใจมากนั้นได้มาจากต้นพลัมกับแอปเปิ้ล - รันเดกิ มวลลูกพลัมถูกต้มในมันฝรั่งบดและแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ทั้งหมดเปล่งประกายในนั้น เพื่อให้ได้น้ำผลไม้พวกเขาจะถูกแทงด้วยเข็มจาก 2-3 ด้านก่อนที่จะต้มและก้านจะถูกทิ้งไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการทำเช่นนี้เมื่อดึงกิ่งไม้พวกเขาดึงแอปเปิ้ลออกมาจากก้อนหวาน

ด้วยลูกแพร์

สูตรนี้แสดงถึงวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ลูกแพร์แบ่งออกเป็น 4-8 ชิ้นตรงกลางพร้อมเอาเมล็ดออก ลูกพลัมแบ่งออกเป็นครึ่งและถอดหินออก สัดส่วน:

• ผลไม้ - 500 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาล - 1 กก.

เวลาทำอาหาร 35-40 นาที

ด้วยมะนาว

การผสมผสานที่น่าสนใจอย่างมากของ 2 รสนิยมเมื่อมีการใช้เฉดสีส้มกับกลิ่นบ๊วย ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ลูกพลัม 1.5 กก. ปริมาณน้ำตาลเท่ากันน้ำ 100 มล. และน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูกใหญ่ที่มีผิวหนา ผลไม้ขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีลักษณะเป็นต้นฉบับในแยมดังกล่าว หินถูกลบออกจากพวกเขาด้วยด้านหลังของดินสอหรือติดซูชิผลักมันเข้าด้านใน ดังนั้นผลไม้ที่มีรูปร่างเหมือนเดิมยังคงสภาพเหมือนเดิมพลิกผ่านขวดแก้วบาง ๆ

ลูกพลัมจะถูกราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดและต้มเป็นเวลา 30 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง น้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลเดือดส่วนผสมต้มต่อไปอีก 10 นาที มันจะเปิดออกประมาณ 2 ลิตรของแยมและร้านอื่นเพื่อชิม

ด้วยอบเชย

แยมจัดทำขึ้นในรุ่นคลาสสิกตามสัดส่วน 1: 1 ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอบเชยจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เดือด ความลับในการใช้เครื่องเทศคุณภาพสูง สำหรับผลไม้ 2 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้ซินนามอนหรือเครื่องเทศบดเพียง 1 แท่งในปริมาณ 3-5 กรัมมันให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน ในแยมมันจะเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม

ด้วยส้ม

พลัมและน้ำตาลมีสัดส่วนเท่ากันโดยเติม 1 ส้มขนาดใหญ่ลงไป ความเอร็ดอร่อยจะถูกทำความสะอาดจากมันและพาร์ทิชันที่ให้ความขมขื่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจาก lobules

ด้วยความร้อนช้าชิ้นลูกพลัมแม้จะยังคงอยู่ในน้ำเชื่อมด้วยการต้มเดือดคุณจะได้รับแยม ชิ้นส้มหั่นเป็น 3-4 ส่วน ขั้นแรกให้พลัมถูกต้มจากนั้นจึงเติมสีส้มและต้มเป็นเวลา 30 นาที แยมพร้อมบรรจุและทำความสะอาดเพื่อการจัดเก็บ

ด้วยฟักทอง

ซุปอาหารจานหลักไส้พายและของหวานทำจากฟักทอง สมบูรณ์ด้วยลูกพลัมรสชาติที่แปลกและน่าดึงดูดมาก สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาทำความสะอาดไม่เพียง แต่จากกระดูก แต่ยังมาจากผิวหนัง ฟักทองถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ ส่วนผสมถูกนำมาใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน - แต่ละ 600 กรัมปริมาณน้ำตาลทรายจะเพิ่มขึ้น 1 \ 4 หากจับผลไม้ที่เป็นกรดของต้นพลัมมากเกินไป

เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทอง สัญญาณหลักของความพร้อมอร่อยคือการลดความสมบูรณ์ของชิปฟักทอง 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่ม 0.5 ช้อนชาอบเชยลงในมวลหรือลดลง 1 ช้อนชาอบเชย

แยมหนา

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแยมม้วนหวานในตอนเช้าหนึ่งในสูตรง่าย ๆ ก็มีประโยชน์ เพื่อให้แยมข้นมันจะต้มตามสัดส่วนดั้งเดิม แต่เวลาเดือดจะเพิ่มขึ้น พลัมพองตัวได้ดีมวลจึงข้นเมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นจึงมีการเทในทันทีหลังจากที่พร้อมและบรรจุในขวดเล็กเพื่อให้สะดวกในการหยิบช้อน

ด้วยคอนยัค

สูตรนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย มันขึ้นอยู่กับแยมสามัญจากประเภทของลูกพลัมใด ๆ ในอัตราส่วนของส่วนผสม 1: 1 เสริมความลับคือคอนญัก 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เป็นที่ชัดเจนว่าคอนญักเองดีกว่าแยมมาก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะยึดสูตร เพื่อแสดงรสชาติส่วนผสมถูกต้มในสามวิธีเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความเย็นที่สมบูรณ์ระหว่างพวกเขา เพิ่มคอนญักด้วยวิธีการสุดท้าย โดยวิธีการมันจะกลายเป็นอร่อยมากถ้ารวมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเครื่องดื่มชั้นสูงเพิ่มแท่งช็อคโกแลตคุณภาพเป็นชิ้นเล็ก ๆในกรณีนี้ของหวานถือว่าพร้อมเมื่อช็อคโกแลตละลายหมดแล้ว อาหารอันโอชะจะถูกลบออกจากเตาทันทีและเทลงในขวดเล็กคิด ปิดผนึกสนิทเพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้อ จำกัด ในการใช้น้ำตาลไม่ได้เป็นเหตุผลในการปฏิเสธสารพัดทั้งหมด แยมค่อนข้างปรุงสำเร็จด้วยสารให้ความหวาน พวกเขากลายเป็น:

• ไซลิทอล;
• ซอร์บิทอ;
• หญ้าหวาน;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ทางเลือกที่น่าสนใจอย่างมากคือการปรุงลูกพลัมในน้ำองุ่น แต่ต้องได้รับอนุญาตสำหรับของหวานคุณต้องไปพบแพทย์

มันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่า: สารให้ความหวานไม่ข้นดังนั้นแยมจะกลายเป็นของเหลว มันสามารถต้มให้อยู่ในสภาวะติดขัดหรือเพิ่มข้น Sladys ซึ่งได้รับอนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หากคุณไม่ต้องการเสี่ยงคุณควรเตรียมลูกพลัมที่ไม่มีน้ำตาลในน้ำผลไม้ของคุณเองและในฤดูหนาวจะทำให้อาหารเปลี่ยนไปด้วยความเปรี้ยวที่น่าพอใจ

วิธีเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อายุการเก็บรักษาแยม - อย่างน้อยหนึ่งปี ด้วยพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนานกว่าจะไม่ลดลง แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด ต้มอย่างดีมันจะยืนอย่างสมบูรณ์แบบในทางเดินหรือในตู้ผนังในมุมของห้องครัว ห้านาทีที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับลูกพลัมที่น่าสนใจ

1. ดอกพลัมเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ของชีวิต
2. ช่วงชีวิตของต้นไม้ถึง 30 ปี แต่ผลจะสิ้นสุดลงใน 15
3. บนคาบสมุทรบอลข่านเชื่อกันว่าคนที่ปลูกต้นพลัมจะได้รับการอภัยบาปทั้งหมด
4. ในบรรดาความหลากหลายของพันธุ์นิยมมากที่สุดคือพลัมทำที่บ้าน คิดเป็น 90% ของต้นไม้
5. ผลไม้และใบถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพราะพวกเขามีฤทธิ์เป็นยาระบาย, ยาลดไข้และฆ่าเชื้อ

บ๊วยเป็นที่นิยมมากและมีหลายรสชาติ แม่บ้านที่มีพื้นฐานจากรุ่นคลาสสิกสามารถสร้างสูตรองค์กรของตนเองได้

ภาพถ่ายแยมบ๊วย