Melon syltetøj: 23 opskrifter

Marmelade - blomster, bær, frugt eller grøntsager, kogt i sukker. Frugterne koges, men de fleste af deres gavnlige stoffer konserveres. En af de mest lækre og sunde muligheder er en melon dessert med en behagelig mild aroma og fantastisk smag. Det er nemt at fremstille sådan et marmelade, og det er en fantastisk tilføjelse til te. En godbid værdsættes ligesom honning.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g af produktet indeholder 38 kcal. Kolhydrater i sammensætningen - 44,7 g, protein - 0,25 g, fedt - 0,12 g. Melon er berømt ikke kun for sin aroma og delikate smag, men også for sin rige kemiske sammensætning. Det indeholder forskellige vitaminer og mineraler. Vitaminsammensætningen er repræsenteret af beta-caroten, vitamin A, B, C, P, E, PP. Derudover når man spiser melon, kommer flerumættede fedtstoffer, organiske syrer, fiber og pektiner ind i kroppen.

Blandt andre nyttige stoffer er der mineraler - silicium, natrium, jern, kalium. Kroppen er mættet med mineraler såsom kobolt, klor, fosfor, fluor, kobber, zink, calcium, svovl, magnesium, jod. Efter varmebehandling ødelægges nogle af disse stoffer, men produktet er stadig nyttigt. For at bevare så meget fordel som muligt i melonen, bør dens behandling minimeres.

Hvad er nyttigt melon syltetøj

Ved regelmæssig brug har melon dessert en gunstig effekt på kroppen:

1. Gendanner normalt blodtryk.
2. Øger immuniteten og forbedrer stofskiftet.
3. Styrker hårsækkene, stopper processen med hårtab og fremskynder deres vækst.
4. Det renser kroppen for giftige stoffer.
5. Det fungerer som et mildt afføringsmiddel og kraftfuldt antiparasitisk middel.
6. Det normaliserer aktiviteten i hjerte-kar-og fordøjelsessystemerne, påvirker tarmens mobilitet og fordøjelse positivt.
7. Hjælper med at genoprette sund hudtilstand, slippe af med udslæt og gøre pigmentpletter mindre mærkbare (ekstrakt fra melon føjes til medicin mod dermatose, psoriasis, allergiske reaktioner og andre hudproblemer).
8. Hjælper med glat hudstruktur.
9. Forbedrer trivsel med træthed i en kronisk form og depression, åreforkalkning, anæmi.
10. Hjælper med at slippe af med vitaminmangel og irritation.
11. Det har en vanddrivende virkning, som er nødvendig for patologiske processer i nyrerne, når en stor mængde væske ophobes i kroppen.
12. Tillader dig at udvide ungdommen.
13. Gendanner en sund slimhindetilstand med en løbende næse.

Melonen indeholder en stor mængde sukker, som giver dig mulighed for at genoplade dine batterier og gendanne styrke. Når du bruger dette produkt, er det muligt at øge arbejdskapaciteten og forbedre humøret på grund af serotonin dannet som et resultat af aminosyresyntese. Glæshormonet har en positiv effekt på det generelle velvære. Melon er også god til dårligt syn.

Kontraindikationer

På trods af de store fordele ved produktet, er der kontraindikationer.Begræns brugen af ​​melon eller fjern den helt fra kosten er nødvendig for sådanne sygdomme og tilstande:

• individuel intolerance over for komponenter;
• diabetes mellitus;
• ulcerative læsioner i fordøjelseskanalen;
• diarré;
• gastritis;
• amning.

Det er nyttigt at vide, hvad det er uønsket at kombinere frugt af kalebasser: produktet påvirker trivsel negativt når det kombineres med mælk og alkohol. Melon bør ikke spises om morgenen, især på tom mave.

Anvendelse i traditionel medicin og madlavning

Til behandling og forebyggelse bruges melon både frisk og forarbejdet. Kandiserede frugter, marmelade, marmelade, marmelade, melonolie og honning kommer kroppen til gode. Anvendelse i traditionel medicin:

• rensning af kroppen, fjernelse af overskydende væske;
• øge udholdenhed, fysiske og mentale evner ved at gendanne energi;
• eliminering af problemer forbundet med hæmatopoietiske processer;
• generel styrkelse af kroppen;
• opretholdelse af den normale funktion af bevægeapparatet, immun- og nervesystemet;
• reduktion af negative effekter af stress og depression;
• eliminering af øget excitabilitet;
• tilvejebringelse af vanddrivende og koleretiske effekter.

Den mest værdifulde melon er frisk. Det tørres, tørres, bruges til at fremstille juice og desserter. Melon giver en behagelig smag til kager, te og yoghurt. I madlavning kan dette produkt bruges, som du vil.

Sådan vælges en melon til syltetøj

Enhver melonkultur absorberer skadelige stoffer indeholdt i luft og jord. Ideel til dyrkning af meloner er et sted beliggende væk fra store industrier og gasser. Når man vælger en melon, skal man tage hensyn til følgende nuancer:

1. Hvis der er observeret rådne pletter, buler og andre deformationer på skrællet, er frugten forkælet, uaktuelt.
2. Duften af ​​modne meloner er udtalt, behagelig. Når duften er dårlig eller helt fraværende, er frugten umoden.
3. Du skal fokusere på kalebasens hale, den skal være tør.
4. Efter erhvervelsen af ​​frugter bestemmes deres kvalitet af komplette frø. De bør ikke være brune og tørre, dette er tegn på nitrater.
5. Frugt til marmelade skal være tæt og uden mørke pletter, så melonstykkerne ikke bliver til gylle og holder deres form godt.

Melon Jam Anbefalinger

Melon marmelade er en delikatesse med en fantastisk smag og udsøgt aroma. Men for at desserten skal vise sig at være af høj kvalitet, skal du vide, hvordan du tilbereder frugterne og tilberede dem korrekt:

1. Først fjernes skrællet fra den vaskede melon, derefter frugtsnittet, og frø fjernes fra massen.
2. Marmeladebunden skæres i stykker af en bestemt form og placeres i kogt vand, efter et par minutter fjernes den fra varmen og dyppes i koldt vand.
3. Derefter begynder de at tilberede sukker sirup og hæld melon i den. Kapaciteten er tilbage i flere timer til infusion.
4. Indholdet af beholderen koges flere gange, men ikke længe. Syltetøj koges i aluminiumsretter. Massen omrøres konstant, så den ikke brænder.

Du kan hugge kødet med en krøllet kniv, så melonen vil se pæn ud i krukker, eller tilføje andre frugter, såsom bananer, citron, appelsiner, æbler, grapefrugt, pære. De, der overvåger kaloriindholdet i deres diæt, skal tage hensyn til, at værdierne af denne indikator for melon syltetøj ændres med tilsætning af andre ingredienser.

Sådan koges syltetøj fra melon: opskrifter

Der er mange muligheder for at tilberede melon-delikatesser, blandt dem er der mange opskrifter, der giver dig mulighed for at opretholde maksimale fordele i frugterne og ikke krænker melonens unikke smag, men kun understreger det.

Klassisk madlavning

Det bedste grundlag for melonmelade er hårde frugter. Som et resultat bevares integriteten af ​​både store og små stykker papirmasse, de oprindeligt skårne tal vil ikke forringes. Det bedste af hård melon falder ikke fra hinanden under tilberedningsprocessen, så i stedet for marmelade fungerer syltetøjet ikke.

For en klassisk opskrift kræves følgende ingredienser:

• 1 kg melonmasse;
• sukker - 600 g.

Tilberedningsproces:

1. Den flåede melon er terninger. Stykkerne skal være mellemstore.
2. Høstet papirmasse kombineres med sukker og lader det bløde i 1 time.
3. En beholder fyldt med sukker og melon sendes til ovnen. Marmelade koges med minimal varme. Tilberedningstiden overstiger ikke 5 minutter.
4. Den færdige godbit fjernes fra ovnen og hældes i forberedte krukker og rulles op.

For at ændre konsistensen af ​​syltetøjet, for at gøre det tykkere, anbefales det at indføre bananer i præparatet. Du kan tilføje ekstra noter ved at tilføje citronskal til din smag.

Flydende behandling

Den flydende dessert er melonmasse i sukkersirup. Når du åbner en krukke med marmelade, kan du spise melonbiter og lade sirupen suge kiks, pandekager eller andre godbidder. Sirupen i det færdige produkt er mættet, mættet med melon.

For at få en sådan behandling skal du tage følgende ingredienser:

• melonmasse og kornet sukker - 1 kg hver;
• rent drikkevand - 1 kop;
• cognac - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Frugten skæres i flere dele og knuses. Resultatet skal være stykker af samme størrelse.
2. Arbejdsstykket sprayes med den mængde alkohol, der er angivet i opskriften og dækkes med sukker.
3. For at massen skal være mættet med de tilsatte ingredienser, skal der gå mindst 2 timer.
4. Til marmelade har du brug for sukker sirup. Det koges, mens frugterne tilføres. Den resulterende væske hældes i hakket papirmasse og henstilles i en anden dag.
5. Når der er gået 24 timer, sendes aluminiumsbeholderen til en lav ild og holdes på ovnen i 20 minutter.
6. Den færdige marmelade fordeles over bankerne og rulles sammen.

Tykt produkt

Hvis nogen ikke kan lide melon-syltetøj i flydende form, kan du gøre den tyk ved hjælp af opskriften nedenfor. Liste over ingredienser:

• papirmasse med moden frugt med en samlet vægt på 2 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• 2 mellemstore citroner;
• ingefær, nok 50 g;
• kanel - bruges afhængigt af smagspræferencer.

Tilberedningsproces:

1. Det ideelle grundlag for en tyk behandling er modent sødt kød.
2. Melon terninger kombineres med hakket ingefærrød og friskpresset citronsaft. Kanel føjes til denne masse, baseret på dine egne præferencer.
3. Arbejdsstykket efterlades i beholderen i 1 time, så ingredienserne formidler deres smag og aroma, blødlægges godt.
4. Sukker sirup tilberedes på basis af mængden af ​​sukker og vand taget i et volumen på 1 liter angivet i opskriften.
5. Ingredienserne hældes med sirup, sendes til ovnen og holdes med minimal opvarmning i 20 minutter. Så snart massen begynder at blive tyk, fjernes beholderen fra ilden. Om ønsket kan der tilsættes lidt mere kanel til det færdige produkt.

Lemon and Melon Jam

Citron giver melonbase en behagelig surhed. Dette er en fantastisk opskrift for dem, der ikke kan lide sukkerholdige desserter. Ingredienserne til dens implementering er som følger:

• melonfrugt, papirmasse - 1 kg;
• 2 mellemstore citroner;
• sukker - 700 g.

Tilberedningsproces:

1. Melonkød skæres i stykker i samme størrelse. Citroner er også hakket.
2. Tilberedte frugter hældes i en beholder og anbringes på en komfur, hvor de koges på minimum varme i 10 minutter.
3. Kapaciteten afsættes, så massen tilføres. Det tager cirka 5 timer.
4. Frugterne koges igen, efter afkøling af det færdige produkt distribueres de i banker.

Krydret dessert kogt med stjerneanis, kanel og nelliker

Fans af alle slags usædvanlige ting vil kunne lide den gennemsigtige delikatesse, der indeholder indiske krydderier. Krydret melon dessert tilberedes ud fra følgende ingredienser:

• granuleret sukker og masse af melonfrugt, 0,5 kg hver;
• nelliker - 3 knopper;
• stjerneanis - 2 stjerner;
• kanel - 1 pind.

Tilberedningsproces:

1. Papirmassen knuses, hvilket giver terningerne samme størrelse. Arbejdsstykket hældes i en gryde eller en dyb aluminiumskål. I denne skål tilberedes marmelade.
2. Melon kombineres med kornet sukker, blandes grundigt, så sukkeret fordeles jævnt og dækker hvert stykke.
3. Massen insisteres under et lukket låg i 8-10 timer, blandes periodisk. Anbefalet stuetemperatur.
4. Melon kastes tilbage i et dørslag for at glasere væsken. Saft skal drænes ned i en gryde, det er nødvendigt for at lave dessert. Normalt nok 20-30 minutter.
5. Melonsaft sendes til ovnen og venter på, at den koger, hvorefter den koges under omrøring i 5-7 minutter. I dette tilfælde skal opvarmningen være medium.
6. Melon hældes med sirup, krydderierne, der er angivet i opskriften, tilsættes.
7. Blandingen tændes, omrøres regelmæssigt for at forhindre, at sukker og melon brænder. Efter 5 minutter skal du fjerne gryden fra varmen. Når indholdet er afkølet til stuetemperatur, gentages proceduren. Anden gang koges blandingen også i 5 minutter, den tredje - 10.
8. Banker pre-steriliseres, hæld varm marmelade og rulles op. De sendes til opbevaring på et køligt sted, beskyttet mod fugt og direkte sollys.

Hurtig opskrift

Denne opskrift kaldes "fem minutter". Hvis du ikke ønsker at tilberede komplekse desserter, kan du vælge en forenklet mulighed og få en lækker godbit på mindstetiden.

ingredienser:

• melon kød - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• noget citronsaft.

Forholdet mellem produkter er 1: 2, du kan tage enhver mængde, det vigtigste er ikke at forstyrre andelen. Marmeladebunden terninger, blandes med sukker og drys med citronsaft. Marmelade koges lidt og køligt, du kan bruge det med det samme.

Melon dessert med citronsaft og vanilje

En enkel, men samtidig en interessant kombination af produkter, der smelter sammen til en enkelt helhed, giver en unik smag og aroma.

ingredienser:

• melon kød - 850 g;
• granuleret sukker - 950 g;
• 200 ml oprenset vand;
• citronsaft - 2 spsk;
• noget vanilje på spidsen af ​​kniven.

Tilberedningsproces:

1. Skræl fjernes fra fosteret, kernen fjernes, og den frigøres fra knoglerne.
2. Papirmassen skæres i stykker. Størrelsen på terningerne svarer til individuelle præferencer, det vigtigste er, at de er de samme i forhold til hinanden.
3. Melon hældes med kogende vand, efter 5-7 minutter drænes vandet, og gryden fyldes med kold væske.
4. Gå til madlavningssirup. Papirmassen hældes med en varm opløsning og henstilles i 5 timer for at insistere.
5. Derefter brændes melonen i sirupen op og koges. Kog ved den laveste varme i 7 minutter.
6. Massen insisteres igen, men denne gang allerede 7 timer.
7. Melonstykkerne bringes til kogning, citronsaft og vanille introduceres.

Desserten er klar. Hæld den og opbevar den i steriliserede krukker.

Cognac-opskrift

Alkohol giver en særlig smag til melonen. Denne dessert ligner honning og kan lide sød tand.

Til tilberedning af godbidder skal du tage følgende produkter:

• melonmasse og sukker i samme mængde - 1 kg;
• cognac - 2 spsk;
• rent drikkevand - 1 kop;
• citronsyre - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Alkohol og kornet sukker sættes til den terningkastede masse. Den resulterende blanding efterlades i 4 timer.
2. Mens melonen er gennemvædet, skal du tilberede en sirup med tilsætning af citronsyre.
3. Papirmassen kombineres med den færdige sirup og insisterede på en anden dag. Kog derefter i 30 minutter, og fordel i små krukker.

Bananmelon Dessert

Bananer giver dig mulighed for at tykkere syltetøjet, de går godt med melon. En sådan behandling er tilfredsstillende og kaloririg, derfor er den ikke egnet til alle.

Ingredienserne er som følger:

• sukker og melonfrugt (papirmasse) - 1,5 kg hver;
• bananer - 900 g;
• 8 kalkfrugter;
• cognac - 40 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skivet melon er dækket med sukker og overladt til sukker i en dag.
2. Efter en dag presses limesaft i gryden til massen. Opvaskene sendes til ilden i 30 minutter.
3. Tilsæt derefter skiver banan. Blandingen koger fortsat, indtil den bliver tyk i sin konsistens, som potetmos.
4. Jam hældes i krukker og rulles sammen.

Kanelopskrift

Denne opskrift er designet til dem der kan lide at fremstille forskellige krydderier og andre tilsætningsstoffer i marmelade. Til dens implementering forberedes følgende ingredienser:

• melonmasse - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• 2 citroner;
• kanel efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hakket i små, men identiske stykker, kombineres melonen med citrusjuice. En beholder med papirmasse overlades til at infundere i 3 timer.
2. Mens massen er gennemvædet i sukker, koges siruppen.
3. Melon hældes med sirup og sættes på en lille ild, bringes til den krævede konsistens.

Melon med pære

De to hovedkomponenter kombineres godt og komplementerer hinanden. Liste over ingredienser:

• melon og sukker - 900 g hver;
• pære - 1 kg;
• grapefrugt (essens) - 100 ml;
• pink peber - 20 ærter;
• en halv liter rent vand.

Tilberedningsproces:

1. Terninger i pærerne dyppes i sukker sirup.
2. Frugten koges i 10 minutter, der kræves tre sådanne procedurer. Vent hver gang, indtil køling til stuetemperatur er fuldstændig.
3. Til kogt pære tilsæt kødet af melon og peber, essensen. Syltetøjet er klar, det er fordelt på bankerne.

Jam med skræl vandmelon og melon

Når alle mulige indstillinger er forsøgt, kan du tilberede en usædvanlig dessert. Ingredienserne til det er som følger:

• lige stor mængde skræl vandmelon og melon;
• drikkevand - 600 ml;
• granuleret sukker - 400 g.

Tilberedningsproces:

1. Skorpe terninger, drysset med sukker. Det kræver cirka 12 timer at insistere på.
2. En blanding af sukkerskorpe sættes på ovnen og koges i et kvarter.
3. Jam fastlagt i banker, sendt til opbevaring.

Melonskorpe marmelade

Det er ikke nødvendigt at kombinere skorperne vandmelon og melon. Melonskaller og med uafhængig brug har en god smag i sammensætningen af ​​syltetøjet. Ingredienserne til en sådan behandling præsenteres på følgende liste:

• skræl af en melon;
• 800 g granuleret sukker;
• drikkevand - 1 l.

Tilberedningsproces:

1. Skorpene knuses. Stykker skal ikke være for store.
2. Hovedkomponenten nedsænkes i sirup i 25 minutter under regelmæssig omrøring af massen.
3. Skorpene lader man brygge, koges senere igen, men i 10 minutter og fordeles over bankerne.

Melon syltetøj

Mange mennesker kan godt lide syltetøj, fordi de giver en interessant smag til pandekager, vafler og andre fødevarer. De kan sættes til is, hvilket især er tilfældet i varmen. Duftende melon syltetøj består af følgende komponenter:

• papirmasse - 1 kg;
• granuleret sukker - 850 g;
• vermouth - 100 ml (du kan bruge hvidvin, både semi-sød og tør vil gøre);
• citron - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Den vaskede melon skæres i to dele, skrælen fjernes.
2. De tager kernen ud med knogler og renser den grundigt.
3. Det forberedte kød terninger, hældes i en gryde sammen med resten af ​​ingredienserne. Citroner bruges ikke, kun friskpresset juice kræves.
4. Indholdet i gryden koges over svag varme. Tilberedningstiden under periodisk omrøring er 1 time.
5. Klar marmelade fordeles blandt de banker, der er steriliseret på forhånd og tilstoppes pålideligt.

Ginger Root Jam

For at få en lækker behandling med ingefær skal du forberede følgende produkter:

• papirmasse - 1,9 kg;
• granuleret sukker - 1,3 kg;
• ingefær (rod) - et forholdsvis lille stykke, der vejer 50 g;
• en orange;
• vanilje og kanelpulver - henholdsvis 2 og 4 g.

Tilberedningsproces:

1. De vigtigste ingredienser, såsom melon, appelsin, ingefær, skæres i stykker, lægges i en gryde og halvdelen af ​​tilsat sukker.
2. Efter 3 timer, når ingredienserne var mættet med sukker, tilsættes den anden del og drikkevand.
3. Marmelade koges med minimal varme. Kog det til en tyk konsistens.

Apple-opskrift

Melon er kombineret med mange produkter, en ny smag dannes, når æbler sættes til syltetøjet. Komplet liste over ingredienser:

• melonmasse - 1,4 kg;
• æbler - 500 g;
• granuleret sukker - 550 g;
• skum af en citron.

Tilberedningsproces:

1. Papirmassen knuses ved hjælp af en blender.
2. Sukker sættes til den resulterende opslæmning, og gryden sendes til minimal opvarmning.
3. Efter nogen tid lægges skaldene og hakkede æbler i skålene.
4. Massen koges i 10-12 minutter og fjernes fra ovnen.

Opbevares i steriliserede krukker.

Orange Melon Jam

Citrusfrugter er en god tilføjelse til melondesserter.Godbiddernes sammensætning:

• 1,5 kg melon;
• orange i mængden af ​​3 stykker;
• 2 kg sukker;
• oprenset vand - 700 ml.

Tilberedningsproces:

1. Den hakkede pulp blandes med sukker.
2. Hovedkomponenten i syltetøjet efterlades i 4 timer, så den er mættet med sukker.
3. Indholdet i gryden hældes med frisk sukker sirup. I løbet af dagen insisteres massen.
4. Strimlet appelsin tilsættes sidst og begynder at tilberede, indtil det er tyk.

Grapefrugt & melon dessert

Grapefrugt - en af ​​de mange frugter, der bruges i retter sammen med melon. Dessertingredienser:

• kilo melon;
• en grapefrugt;
• 750 g granuleret sukker.

Tilberedningsproces:

1. Melonstykker insisterer i sukker i 10 timer.
2. Derefter koges massen i ca. 15 minutter og insisteres igen, men i 5 timer.
3. Det næste trin er at tilføje hakket grapefrugt. Tilberedningstid er cirka 30 minutter.

Opbevar en godbit i små krukker.

Værdifuldt produkt - melon honning

Der kræves ikke yderligere ingredienser, honning tilberedes kun på basis af melon. Papirmassen knuses ved hjælp af en blender. Næste arbejde med presset juice. Panden med væsken sættes til minimal varme og fjernes fra varmen, når produktet er blevet tykkere.

Fremstilling af marmelade uden sterilisering af dåser

Opskriften er ikke så meget kompliceret så længe. Dens implementering kræver flere dage. ingredienser:

• en melons kød;
• 800 g granuleret sukker;
• 0,4 l rent vand;
• nogle citronsyre.

Tilberedningsproces:

1. Kog først sirupen. Derefter nedsænkes stykker melon i denne sirup og koges.
2. Tre dage gentages denne proces. Hver gang massen tilføres i 13-14 timer.
3. Ved den sidste tilberedning hældes citronsyre, komponenten tages med øjet.

Opskrift på sukkerfri behandling

Sukker kan erstattes med honning. Nogen kan lide det bedre, men for nogen er det vigtigt.

Forbered følgende komponenter:

• et kilo melonmasse;
• et pund honning;
• en citron;
• vanilje.

Tilberedningsproces:

1. Papirmassen skæres i alle stykker, endda tilfældigt.
2. Melon insisteres på honning i 7 timer.
3. Citronsaft presses ned i gryden. Blandingen koges i 10 minutter og insisteres derefter igen i flere timer.
4. Vanilje tilsættes helt i slutningen af ​​den sidste madlavning, der varer 20 minutter. Syltetøjet skal være tykt.

Multicooker-opskrift

Selv i langsomt komfur kan du lave lækker marmelade. Og vigtigst af alt - denne metode giver dig mulighed for let at forenkle processen.

ingredienser:

• et kilo melonmasse;
• en orange;
• sesamfrø - mængden afhænger af personlig præference.

Tilberedningsproces:

1. Ingredienserne blandes og koges i en langsom komfur i en time, sørg for at omrøre.
2. Krukker fyldes med marmelade og rulles sammen.

Opskrift på brødmaskine

Melondessert kan også tilberedes i en brødmaskine. En mulighed ved hjælp af følgende ingredienser:

• kilo papirmasse;
• 1,5 kg kornet sukker;
• quittin - nok indhold af en taske;
• vanilje.

Tilberedningsproces:

1. Tilsæt sukker til massen, lad den stå i 2 timer til at brygge.
2. Massen kombineres med quittin og koges i en time.
3. Det færdige produkt hældes i banker efter fuldstændig afkøling.

Regler for opbevaring af papirstop

Hvis marmelade høstes i store mængder og langsomt spises, er det bedre at tilberede en tyk dessert. Faktum er, at holdbarheden afhænger af produktets konsistens. I flydende form opbevares godbidder med melon værre.

Det anbefales at skabe optimale opbevaringsbetingelser - + 12-18 ° C. Det mest egnede sted til marmelade er et sted beskyttet mod direkte sollys og fugt - kælder, køleskab. Hvis tinbeholdere vælges til marmelade, anbefales det, at du først behandler dem med vaselin. Ved at udføre en så simpel handling forhindres oxidation.

Interessante fakta om melon

1. Planten er en årlig.
2. For første gang begyndte kulturen at blive dyrket i Asien (sydvestlige regioner) og Afrika.
3. I Amerika spredte kalebasser i det 15.-16. Århundrede takket være spanske immigranter.
4. Det vides, at de gamle egyptere var engagerede i dens dyrkning omkring 2 tusind år f.Kr.
5. De mest almindelige sorter er såsom Cantaloupe og Kasaba samt muskatnød og persisk.
6. Dette er et af symbolerne på frugtbarhed og et lykkeligt, luksuriøst liv. Meloner var en knap vare, og derfor var priserne høje.
7. Modningsprocessen varer 3-4 måneder. Kulturen har en funktion - hvis melonen modnes umodne, bliver den ikke mere sød.
8. En fjerdedel af de meloner, der konsumeres over hele verden, importeres fra Kina. Mængden af ​​frugt, der leveres til markedet, er 8 millioner tons om året.
9. Frugt af forskellige sorter adskiller sig i form, størrelse, smag og struktur af papirmassen, hudfarve.
10. Planten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​blomster af to typer - biseksuel og staminat.
11. 90% af melonen er vand, de resterende 10% er vitamin- og mineralsammensætningen. Ikke desto mindre er frugterne næringsrige, de giver kroppen nok energi.
12. På grund af det høje indhold af fiber og alkali renses tarmene, og skadelige stoffer fjernes fra kroppen.
13. Produktet er ikke-nærende, fordi det er inkluderet i kosten til diæternæring. Vægttab er resultatet af fjernelse af overskydende væske og gendannelse af normal fordøjelseskanalfunktion.
14. Den største frugt, der blev dyrket i verden, var melon, der vejer 2 tusinde kg. Den østrigske landmand satte rekord i 2009
15. Kalium, der er indeholdt i meloner, normaliserer blodtrykket, regulerer hjerteslag og forhindrer angreb.
16. Yubari King-meloner er blevet den dyreste i verden. De dyrkes kun i en lille region i Japan. Dette er den saftigste og sødeste melon, der er kendt på nuværende tidspunkt, med den mest delikate masse. Det sælges på auktioner og kan trække på $ 20.000.
17. Næsten alle dele af melonen, inklusive frø, blade og rødder, bruges i traditionel kinesisk medicin.
18. Ristede og tørrede melonfrø er en almindelig snack i afrikansk og indisk køkken.
19. Melon har anti-aging egenskaber. I øst siger de: "Melon gør håret skinnende, øjnene unge, læberne friske, stærke ønsker, gennemførlige muligheder, ønskede mænd og smukke kvinder."
20. I Centralasien dyrkes slangemelon. Frugterne er saftige med en sød smag, der minder om en melon på det faktum at modnes, mens den unge frugt er mere som en agurk.
21. I det 19. århundrede blev melon betragtet som et aristokratisk overskud. Den franske rejsende Marquis de Custine, der besøgte Rusland i 1839, blev overrasket over rigdommen i de lokale drivhuse: ”Det betragtes som en luksus for russiske adelsmænd at have ananas, druer, fersken og meloner til enhver tid.”
22. Cucumis microcarpus melon har en jordbærsmag. Denne sort dyrkes i Transkaukasien og Centralasien. Frugt bruges til konservering, for eksempel kompoter.

Melonen er velsmagende og duftende, som mange elsker den. Da sæsonen er kort, høster husmødrene frugterne til vinteren. Marmelade er en vidunderlig dessertindstilling under madlavning, hvor fordelagtige stoffer ikke ødelægges fuldstændigt. Fordelen er delvist bevaret, fordi de foreslåede opskrifter er en ret vellykket version af emnerne.

Melon og melon desserter har en positiv effekt på den menneskelige krop, bruges både til forebyggende formål og til behandling. Men glem ikke de eksisterende begrænsninger for diabetes og patologiske processer i fordøjelsessystemets organer.