Arhat: millainen hedelmä on ja miten se on terveellistä

Thaimaassa ja Kiinassa kasvaa monia ainutlaatuisia kasveja. Niistä Arhat erottuu epätavallisista ominaisuuksistaan. Harvat ihmiset ovat kuulleet hänestä näiden maiden ulkopuolella. Syynä on hedelmien ominaisuudet ja erittäin kapea kasvualue. Muissa maissa tämä kurpitsan monivuotinen monivuotinen edustaja ei juuri juurtu.

Buddhalainen munkkihedelmä

Arhat, jolla on yhteisiä piirteitä venäläisten kurkkujen ja kurpitsan kanssa, ei ole tyytyväinen vaakatasoon, vaan yrittää kiivetä korkeammalle luottaen puutarhoihin. Versojen pituuden ansiosta voit nousta korkealle, koska ripset kasvavat 5 m: iin. Trooppisen auringon alla kypsyvät pienet, pyöreät hedelmät, joiden lihallinen keskusta on. Se on piilotettu ohuen, mutta jäykän ihon alle, ja karva on koko pinnalla. Kuivattuna massa menettää paljon tilavuutensa, mutta muuttuu 200 kertaa makeammaksi kuin sokeri. Sääli, mutta tätä ominaisuutta ei käytetty teollisuustuotannossa. Käsittelyn aikana arhatin sisäosa saa terävän mätän hajun. Sitä ei ole vielä mahdollista poistaa kokonaan lopputuotteesta. Toinen este oli rajallinen istutusten lukumäärä, koska kasvi ei sopeutunut muihin leveysasteisiin ja maaperän koostumukseen, kasvaa vain Etelä-Kiinassa ja Pohjois-Thaimaassa.

Ensimmäisen kuvauksen kasvin ulkonäöstä ja sen ainutlaatuisista ominaisuuksista antoi 1300-luvulla buddhalaiset munkit, jotka kasvattivat sitä Guangxin alueen luostaripuutarhoissa. Toinen nimi, Lo Han Guo, kääntyy buddhan hedelmäksi, ja arhat sai sen syystä. Sitä käytetään näiden maiden kansanlääketieteessä arvokkaana tuotteena, joka pidentää aktiivista pitkäikäisyyttä ja pysäyttää ikääntymisprosessin kehon voimakkaan puhdistuksen ja sisäisten energioiden kiertämisen palauttamisen vuoksi.

Tuoretta sitä ei juuri syö. Saatuaan kypsyyden, se alkaa nopeasti huonontua, ja mehu - käydä. Uutteet, kuivatut hedelmät, kokonaiset tai murskatussa muodossa, ovat myynnissä. Niitä käytetään mausteena, lisäaineena teelle tai lääkkeenä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Mehukas makea massa sijaitsee lähempänä seiniä. Keskustassa, kuten kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, keskittyy lukuisia siemeniä. Sikiön kaikki osat ovat löytäneet sovelluksen ruoanlaittoon ja perinteiseen lääketieteeseen. Kasvia ei sisällytetä Venäjän federaation valtion farmakopean viralliseen rekisteriin, joka ei häiritse uutteiden ja kuivattujen hedelmien käyttöä tehokkaana nuorentamiskeinona, syöpäpotilaiden vakauttamiseksi ja kuivan pakko-oireisen yskän hoitamiseksi. Arhaattia suositellaan luonnollisena makeutusaineena diabetekseen ja osana painonkorjausohjelmia. Tällainen laaja käyttöalue on mahdollista erittäin mielenkiintoisen koostumuksen takia. osat:

• vitamiinit A, C, E, K, PP, ryhmä B melkein kokonaan;
• niasiini;
• folanty;
• sinkki;
• kalsiumia;
• kupari;
• rauta,
• mangaania;
• kalium;
• magnesium;
• saponiinit;
• Karoteenipitoisuus;
• kuitu;
• mono- ja disakkaridit.

Suurella makeudella kaloripitoisuus ei melkein ole vakava, 2,3 kcal / 100 g tuoretta tuotetta.

Arhatin hyödylliset ominaisuudet

Hedelmien vaikutusta kehoon ei ole vielä tutkittu täysin, koska niiden esiintyvyys on alhainen. Tiedetään, että hedelmät voivat lievittää kuumetilaa, lisätä immuniteettia ja kehon sävyä, poistaa toksiineja ja toksiineja. Arhat lopettaa hengityselimeen ja ENT-elimiin liittyvien onkologisten sairauksien kehittymisen. Hedelmä on hyödyllinen niille, jotka puhuvat ääneen ja puhuvat paljon.Tuore ja kuivattu massa palauttaa äänen, vähentää hikoilua, nopeuttaa regeneraatiota äänilankojen vaurioissa.

Kasvin hedelmillä on anti-inflammatorisia ja kuumetta alentavia vaikutuksia, ne stimuloivat ylimääräisen nesteen nopeaa poistamista kehosta, pehmentävät ulostekiviä ja puhdistavat suolet varovasti, normalisoivat ruuansulatusta ja vesi- ja suolatasapainoa.

Perinteisen lääketieteen resepteissä arhatia käytetään lieventämään ja lopettamaan kuiva haukkuu yskä, poistamaan ysköä, helpottamaan hengitystä, lievittämään heikkolaatuista kuumetta, lopettamaan tulehdukselliset prosessit ja lyhentämään toipumisaikaa vammojen ja vakavien sairauksien jälkeen. Tee, jossa on buddhahedelmäpaloja, sammuttaa täydellisesti janoa ja antaa energiaa jatkaa työskentelyä kuumana päivänä estäen kehon ylikuumenemasta ja lämpöhalvausta.

Raaka-ainehankinnan salaisuudet

Arhat on erittäin kaprisoivaa, sitä ei säilytetä kypsässä tilassa, se voi mennä huonoon yhden päivän sisällä. Se ei myöskään voi kuivua luonnollisissa olosuhteissa, hankkimalla torjuvan mädan ja käymisen hajun. Ainutlaatuisen tuotteen säilyttämiseksi hedelmät poistetaan kypsältä ja kuivataan uuneissa alhaisella lämmöllä.

Procter & Gamble, joka patentoi menetelmänsä vuonna 1995, onnistui poistamaan suurimman osan hajuista. Hedelmät, joille on suoritettu erityinen käsittely ja kuivaus, kuoritaan siemenistä ja kuorista, ja liha kuivataan ja myydään vain tässä muodossa.

Vasta

Hedelmillä on kaksoisvaikutus, joka välttämättä otetaan huomioon, kun tuotetta lisätään ruokavalioon. On muistettava, että nopeutettu nukleiinihappojen vaihto aiheuttaa virtsan ulosvirtauksen rikkomisen, jota ei voida hyväksyä kroonista turvotusta kärsivien ihmisten kannalta. Arhatin tutustumista ei tule aloittaa kihti- ja urolitiaasivarojen pahenemisen aikana. Sikiön massan vaikutusta naisvartaloon raskauden ja imetyksen aikana ei ole tutkittu.

Ihmettelen: Buddhan hedelmillä on erittäin alhainen allergeenisuusaste. Vain harvoissa tapauksissa ilmenee yksilöllistä intoleranssia tuotteelle.

Jos sinulle tarjotaan ostaa tuoreita hedelmiä, sinun on terveyden säilyttämisen nimissä kieltäydyttävä, koska sen kypsässä muodossa sen säilytysikä on jääkaapissa 24 tunnista 5–6 päivään, ja pienimmässä pilaantumisen merkissä on voimakas epämiellyttävä haju.

Kuinka syödä arhat oikein

Voit kokeilla oikeita kypsiä hedelmiä vain viljelmässä, jossa niitä kasvatetaan. Muissa tapauksissa sinun on tyytyväinen kuivattuun versioon tai otteeseen. Jos olet onnekas Thaimaassa maistaessasi Buddhan hedelmiä, on syytä harkita, että arhat syödään kuten kurpitsaa, raa'ana, poistaen iho ja siemenet. Sitä viedään kuivatussa muodossa. Sitä lisätään makeutusaineena juomiin, urheiluravinteisiin ja alkoholiin.

Mitä voidaan valmistaa arhatista: reseptit

Ruoanlaiton laajuus arhatissa on rajoitettu. Sitä käytetään vain pieninä annoksina, koska se on paljon makeampi kuin tavallinen sokeri. Kansanlääketieteessä useimmiten hedelmiä käytetään lievittämään tilaa voimakkaasti kiusallisella yskällä.

tee

Juoman valmistamiseksi kuivatut hedelmät jauhetaan ja keitetään alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia.

Maitojuoma

1 arhat kaadetaan litralla kiehuvaa vettä, kuoriin lävistetään useita reikiä ja jätetään infuusiota lämmittämään 60 minuutiksi. Makeisten taso säädetään lisäämällä maitoa infuusioon.

Yskälääke

Kuivattujen hedelmien jauhemainen massa valmistetaan kiehuvalla vedellä ja vaaditaan 2-3 tuntia, säätämällä lujuus ja makeus maun mukaan. Sama resepti on hyödyllinen voimien palauttamisessa suuren fyysisen rasituksen ja voimaharjoituksen jälkeen.

Mielenkiintoisia faktoja arhatista

1. Kasvi kuuluu kurpitsaperheeseen, sato on runsas, mutta hedelmän koko ei ylitä 5–7 cm.
2. Sen jakelualue on rajoitettu kahteen maahan.
3. Kypsät hedelmät ovat helposti pilaantuvia ja muuttuvat käyttökelvottomiksi 24 tunnin sisällä.
4. Tuoretta ja kuivattua massaa käytetään perinteisen lääketieteen resepteissä tuotteena, joka pidentää ikää ja estää ikääntymisprosessia.
5. Arhat-massa on 200 kertaa makeampi kuin sokeri.
6. Buddhahedelmiin perustuvia varoja käytetään nikotiini-, alkoholi- ja huumeiden väärinkäytön lievittämiseen ja vieroitusoireiden estämiseen.
7. Hedelmät ovat nollakalorisia ruokia.

Buddhan hämmästyttävällä hedelmällä on monia salaisuuksia, jotka tutkijoiden on vielä selvittämättä, mutta käytännössä sitä käytetään useimmiten luonnollisena makeutusaineena ja keinona vahvistaa immuniteettia ja pidentää nuoruutta.

Arhat hedelmävalokuva