Munakoisohillo: 10 reseptiä

Munakoiso on tumma violetti vihannes, jota ihmiset ovat tottuneet kuluttamaan keittoihin, suolakurkkuihin ja lisäruokia. Harvat ihmiset tietävät kuitenkin toisesta erinomaisesta ruoasta, joka voidaan valmistaa tästä tuotteesta. Tämä on herkullinen makeus - munakoiso.

Tarina

Munakoiso tai yövyö tumma - vihannes, jolla on muinainen ja mielenkiintoinen historia. Esimerkiksi sen nimellä on persialaiset juuret ja se tarkoittaa "sinistä kurkkua".

Nykyään tummaa yöpaikkaa voi löytää mistä tahansa puutarhasta, ja harvat ihmiset pitävät tätä vihannesta eksoottisena. Vaikka itse asiassa hänen kotimaansa on kaukainen Intia, arabimaat, Etelä-Aasia ja Afrikka. Munakoiso todettiin ensimmäistä kertaa Eurooppaan vasta 900-luvun alussa arabikauppiaiden toimesta. Kuten monet muut ulkomaiset tuotteet, sen eurooppalaisia ​​ei annettu heti pöydälle. Maistamisen jälkeen vihannesten raaka, ihmiset pitivät sitä mautonta ja katkeraa.

Munakoiso oli eksoottinen pitkään ja ilmestyi vain merkittävien kansalaisten pöydille, missä taitava kokki teki siitä herkkuja. Tuollaiset farmaseutit käyttivät sitä myös lääkkeiden valmistukseen, eikä vain itse vihannes, vaan myös sen lehdet. Munakoiso pidettiin tehokkaana lääkityksenä hammassärkyyn, kihtiin ja migreeniin.

Joissakin maissa uskottiin, että munakoisolla on noituusvoima. Tumma yöpaita, jota käytetään rituaaleissa, rakkausloitsuissa, ennustamisessa. Ja kirkon edustajat kehottivat pysymään poissa purppuravihanneksesta.

Munakoiso kasvatettiin suuressa mittakaavassa Euroopan maissa vasta 15–16-luvulla, ja tumma yöpaita tuli yleisesti käyttöön 1700-luvun alussa. Munakoisohuna valmistettiin ensin Armeniassa. Tähän päivään asti tämä jälkiruoka on tärkeä osa maan kansallista ruokaa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Munakoisojen kemiallinen koostumus on rikas:

1. Foolihappo (0,8 mikrogrammaa / 100 grammaa munakoisoa) on vitamiini, joka vastaa hermostoon ja veren muodostukseen.
2. Kalium ja magnesium (vastaavasti 9 mcg ja 15 mg / 100 g munakoisoa) ovat mineraalielementtejä, jotka tukevat sydämen ja verisuonten toimintaa. Ne ovat vastuussa hermoston toiminnasta ja vaikuttavat kehoon rauhoittavasti.
3. Ruokavalokuitu ja kuitu (3 g) ovat sulamattomia komponentteja, jotka puhdistavat siihen kerääntyneiden toksiinien ja toksiinien suolet, poistavat ylimääräisen nesteen ja suolat kehosta.
4. Pii (29 mikrogrammaa) on kemikaali, joka säätelee munuaisten ja virtsajärjestelmän toimintaa. Se puhdistaa tubulaarit, eliminoi mahdollisen stagnaation, poistaa hiekan.
5. B-vitamiinit (10 mikrogrammaa) parantavat verenkiertoa elimissä ja kudoksissa, kyllästäen siten happea ja hyödyllisiä aineita. Vitamiinit säätelevät aineenvaihduntaa ja nopeuttavat aineenvaihduntaa.
6. C-vitamiini (4,5 mikrogrammaa) vastaa immuunijärjestelmän toiminnasta, parantaa yleistä hyvinvointia. Lisäksi se ylläpitää happotasapainoa kehossa.
7. K-vitamiini (3,5 μg) vahvistaa verisuonten seinämiä, estää aivohalvauksia ja sydänkohtauksia ja normalisoi myös veren hyytymistä.
8. Rauta (0,4 μg) on ​​hemoglobiinin pääkomponentti, joka ravitsee kaikkia kudoksia hapolla.
9. Kupari (135 mcg) on ​​tärkeä osa naisten lisääntymisjärjestelmän normaalia toimintaa. Se normalisoi sukupuolihormonien - estrogeenien - synteesiä, osallistuu endometriumin muodostumiseen ja stimuloi ovulaatiota.
10. Jodi (2,6 mcg) säätelee kilpirauhanen, osallistuu aineenvaihduntaan ja aivojen toimintaan.

100 g raakaa munakoisoa sisältää 1,5 g proteiinia, 5 g hiilihydraatteja ja 0,1 g rasvaa. Yli 90% tumma yöpaita koostuu vedestä, joten sitä käytetään hyvin usein laihtumiseen. Kalori munakoiso - 24 kcal.

Mikä on hyödyllistä munakoisoa

Pimeällä yövyöhelmalla, kuten itse vihannessa, on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sille on ominaista supistavat ominaisuudet, jotka parantavat ruuansulatusta. Munakoiso makeus vahvistaa mahalaukun ja suoliston limakalvoa, palauttaa vaurioituneet elinsolut, stimuloi niiden uudistumista. Tämä jälkiruoka auttaa sulamaan rasvaisia ​​ruokia, sianlihaa, voita korkean kuitu- ja ravintokuidupitoisuuden vuoksi.

Tarvitset vain jälkiruoan tummasta yöpadesta vanhuksille. Loppujen lopuksi se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Tämän hillan ainutlaatuinen ominaisuus on kyky poistaa kolesterolitauluja verisuonista, mikä aiheuttaa usein sydänkohtauksia ja aivohalvauksia sekä verenkierto- ja kudoshäiriöitä. Munakoisohilloissa olevat suuret määrät K-vitamiinia vahvistaa verisuonten seiniä ja suojaa niitä repimiseltä. Jälkiruoassa olevat kalium ja magnesium parantavat sydämen toimintaa, normalisoivat verenpainetta.

Pimeästä yöpaikan makeudesta tulee apua raskauden suunnittelussa. Tulevassa äidissä munakoiso säilyttää normaalin hormonitason ja parantaa isän veri- ja virtsajärjestelmän tilaa. Kaikki tämä auttaa suunnittelemaan terveen ja onnellisen vauvan.

Jos keität munakoisohilloa ilman sokeria, saat erinomaisen ravintovalmisteen. Se ei vain vahingoita figuuria, vaan myös osaltaan nopeassa painonpudotuksessa sen sisältämien kemikaalien ja ravintokuidun ansiosta.

Keskiajalla lääkärit suosittelivat tumman yöpaikan käyttöä hampaiden ja suuontelon sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Ne ovat anti-inflammatorinen vaikutus, ja myös valkaista hampaita ja vahvistaa emali. Ilman sokeria valmistetulla hillalla on samat ominaisuudet ja se on hyödyllinen karieksen, stomatiitin ja periodontaalisen taudin hoidossa.

Vasta

Vaikka tummalla yönauhalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, on ihmisiä, joille se vain satuttaa. Nämä kärsivät kroonisesta tai akuutista haimatulehduksesta, akuutista maksan vajaatoiminnasta, kilpirauhasen vajaatoiminnasta, diabetestä, joilla on sappirakko leikattu tai joka ei toimi.

Munakoisojen allerginen reaktio on melko harvinainen, mutta silti on paikka olla. Munakoiso on myös ehdottomasti vasta-aiheinen tällaisille ihmisille.

Kuinka valita munakoiso hilloa varten

Jotta hillo olisi todella maukas ja terveellinen, sinun on huolehdittava alkuperäisen tuotteen laadusta. Tietenkin on suositeltavaa käyttää omassa puutarhassa kasvatettuja tai viljelijöiltä ostettuja munakoisoja ilman kemiallisia lannoitteita. Tällainen mahdollisuus ei kuitenkaan ole aina olemassa.

Pienet jälkiruoat, kooltaan noin 20–25 senttimetriä, ovat parempia jälkiruokien valmistukseen. Nämä ovat yleensä nuoria vihanneksia, jotka sisältävät enimmäismäärän hyödyllisiä aineita, ja niissä ei myöskään ole suuria ja kovia siemeniä, jotka rikkovat lautasen. Heistä valmistettujen makeisten maku on mahdollisimman kylläinen ja kirkas.

Valintasäännöt:

1. Vihanneksia valittaessa on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota munakoison ihoon. Sen on oltava väriltään suunnilleen tasalaatuista, ilman vieraita sulkeumia, pilkkuja ja kolhuja. Vaaleat ebb-tummat pimeät yöhahmot ovat sallittuja.
2. Kevyesti puristettuna vihannesten tulee palata nopeasti alkuperäiseen muotoonsa. Jos hammasta ei tule lainkaan, tämä tarkoittaa, että vihannes on kypsä, joten siitä peräisin oleva hillo ei muutu kylläiseksi ja mahdollisesti katkeraksi. Ja jos lovi pysyy, munakoiso on jo alkanut heikentyä ja sen syöminen on vaarallista.
3. Vihannesten tulee olla sileitä, eivät ryppyisiä eikä käpristyneet kuin etana. ”Vääntö” tarkoittaa nestepulaa munakoisossa, tällainen hillovalmiste ei toimi.
4. Terveellä munakoisolla on terve, luonnollinen, mutta ei kiiltävä iho. Jos tumma yöpaita on matta - tämä osoittaa hiilihydraattien puutetta siinä. Tässä tapauksessa tummalla yöpaita on todennäköisesti katkera maku.Jos kiilto on päinvastoin liian voimakas ja kirkas, tämä tarkoittaa, että vihannes on käsitelty kemiallisesti, mikä voi vahingoittaa ihmisten terveyttä.
5. Kun valitset munakoisoa hilloa varten, sinun tulee kiinnittää huomiota vihannesten häntään. Tuoreessa, nuoressa, tummassa yöpaita, sen tulisi olla vihreä, joustava ja lihainen. Jos verso on kuivattu, ruskea, tämä tarkoittaa, että munakoiso ei ole tuore ja että sitä on varastoitu jonkin aikaa pitkään. Tänä aikana vihannes on menettänyt osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joten sen käyttö ei ole toivottavaa.

Kun olet ostanut munakoisot, pese ne soodalla tai erityisellä hedelmien ja vihannesten pesuaineella. Tämä toimenpide auttaa poistamaan lannoitteiden jäännökset ja muut kemiallisen käsittelyn jäljet ​​ja tekee pimeästä yöpaista valmistamisen. Jos ostettujen vihannesten laatu on epävarma, sinun pitäisi leikata munakoiso useisiin osiin ja laskea ne suolavedessä useita tunteja ja huuhtele sitten uudelleen juoksevalla vedellä. Liotus vetää niistä katkeruutta ja tekee niistä maukkaampia ja turvallisempia jälkiruokien valmistuksessa.

Munakoisoyhdistelmät

Voit tehdä munakoisohilloa vielä herkullisempaa lisäämällä muita tuotteita. Seuraavat komponentit parantavat tumman yöpaikan makua:

• porkkanat;
• saksanpähkinät, seesaminsiemenet, mantelit, maapähkinät;
• quince;
• kello punainen paprika;
• päivinä;
• omenat;
• appelsiinit, sitruunat;
• physalis, rypälettomaatti;
• luumut, viikunat;
• karviaiset;
• puolukka, mustikka.

Älä kokeile:

• päärynien kanssa;
• punaisia, mustia ja valkoisia herukoita;
• kuivatut aprikoosit, persikat ja aprikoosit;
• pistaasipähkinät, auringonkukka- ja pellavansiemenet;
• greippi, lime;
• viinirypäleet, rusinat;
• punajuuret, nauriit ja muut juurikasvihannekset (paitsi porkkanat);
• mansikat, mansikat, vadelmat, mustikat;
• banaanit.

Munaa voidaan lisätä munakoisohilloon: punainen chili, paprika, inkivääri, korianteri, kaneli, neilikka, kurkuma, vanilja, minttu, sitruunamelissa.

On mielenkiintoista antaa mielikuvitusta, ja saat ainutlaatuisen hilloa.

Kuinka keittää munakoisohilloa: reseptit

On olemassa monia tapoja valmistaa makeisia tummasta yöpalasta. Tässä on vain muutama niistä.

Resepti 1

1. Pese kaksi tai kolme pientä tummaa yöpaikkaa ja kuori haluttaessa. Kuorittujen vihannesten hillo osoittautuu herkemmäksi, kuori - tyydyttyneemmäksi.
2. Leikkaa munakoiso pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi, aseta syvälle pannulle ja kaada puhdasta vettä. Kiehauta, valuta neste ja huuhtele tumma yöpaita. Toista toimenpide 2–3 kertaa. Munakoisojen tulee muuttua pehmeiksi ja tummua vähän.
3. Valmista toisessa astiassa siirappi lasillisesta vedestä ja kahdesta lasista sokeria. Hauduta 7-10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kasta sitten valmistettu munakoiso, tl sitruunahappoa tai kaksi rkl sitruunamehua, sama määrä neilikkaa, ripaus kanelia ja punaista pippuria. Sekoita jatkuvasti, keitä 20-30 minuuttia.

Järjestä valmis hillo esisteriloituihin purkkeihin, sulje kannet. Tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla on miellyttävä makea-mausteinen maku ja erittäin herkkä rakenne.

Resepti 2

1. Kuori kaksi pientä munakoisoa, yksi appelsiini ja yksi punainen omena, leikkaa kuutioiksi. Laita kaikki tuotteet syvään astiaan ja kaada sitten viileä kiehuva vesi. Pidä muutama minuutti, valuta vesi sitten.
2. Lisää seokseen lasillinen sokeria, puoli lasillista esipaistettuja seesaminsiemeniä, tl sitruunahappoa, ruokalusikallinen hunajaa, mausteet: kaneli, inkivääri, paprika - valinnainen. Sekoita huolellisesti puisella lastalla, jotta ei vahingoiteta vihannesten rakennetta, ja anna tunnin antaa mehua.
3. Järjestä munakoisojen, appelsiinien ja omenoiden seos valmistettuihin purkkeihin. Aseta ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, pidä siinä puoli tuntia. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana, jotta purkit eivät halkeile. Määrätyn ajan kuluttua sammuta tuli, poista tölkit tunnin kuluttua, sulje kansi.

Tuloksena olevan jälkiruoan maku on makea ja hapan. Munakoiso ja hedelmät täydentävät toisiaan täydellisesti.

Resepti 3

1. Kuori yksi tumma yöpaikka iholta, liota kuumassa vedessä puoli tuntia. Kuori kvitteni, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Jauhaa sitten karkealla raastimella kaksi kvitteni, yksi kuorittua porkkanaa. Leikkaa munakoiso ja kaksi punaista paprikaa pieniksi kuutioiksi. Pane kaikki ainekset paistinpannuun, jonka sivut ovat korkeat, kaada kaksi lasillista sokeria.
2. Keitä keskilämpötilassa puoli tuntia sekoittaen jatkuvasti. Lisää ruokalusikallinen kurkuma, ripaus vanilliinia, tl sitruunahappoa, sekoita, sulje kansi ja jätä se tuleen vielä viiden minuutin ajaksi.
3. Järjestä valmistettu hillo esisteriloituihin purkkeihin.

Tuloksena oleva jälkiruoka on hapukasti makea. Tietämättömän on vaikea arvata mistä tarkalleen tämä makeus on tehty.

Resepti 4

1. Kulje lihamyllyn läpi yksi kuorittu munakoiso, 5–7 päivämäärää, 3 viikunamarjaa, 1 omena. Jauha lasillinen mantelit sekoittimella enintään 10 minuutin nopeudella.
2. Sekoita ensimmäinen ja toinen seos, lisää puoli lasillista hunajaa ja 5 tablettia steviaa tai muuta makeutusainetta.
3. Laita leivinpaperille kuivalle leivinpeltille ja levitä saatu massa siihen ohuena kerroksena lastalla. Pane 40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen, kypsennä 40 minuuttia sekoittaen 3-4 kertaa tänä aikana. Levitä sitten nopeasti valmistetut pankit.

Tämä munakoiso makea ei ole vain uskomattoman makuinen, vaan myös erittäin terveellinen. Se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, laihduttamaan ja parantamaan ruuansulatusta. Sen käyttäminen joka päivä parantaa merkittävästi hyvinvointia.

Resepti 5

1. Leikkaa viisi pientä tummaa yöpaikkaa pitkin pieniksi nauhoiksi. Jauha porkkanat korealaiseen tyyliin.
2. Valmista siirappi lasillisesta appelsiinimehua ja kaksi lasillista sokeria, kun se on valmistettu 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Upota porkkanat ja munakoiso siellä, keitä 20 minuuttia.
3. Lisää puoli lasillista puolukanmarjoja, tl sitruunahappoa, vanilliinia. Keitä vielä 10 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja pidä jälkiruoka kannen alla 5–7 minuuttia.

Järjestä hillo valmistetuissa purkeissa. Tämän reseptin mukaan valmistetulla makeudella on kirkas, mieleenpainuva maku ja ainutlaatuinen tuoksu.

Resepti 6

1. Leikkaa useita kuorimattomia munakoisoja renkaiksi ja aseta paperi-kerroksen päälle arkkiin. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi, poista, anna jäähtyä ja hienontaa.
2. Siirappi lasillisesta sokerista ja lasista vettä, keitä, sekoittaen 10 minuutin ajan, kasta paistettu munakoiso siihen. Keitä 10 minuuttia, lisää sitten viipaletta makeaa tomaattia tai fyysistä ja tl sitruunahappoa.
3. Keitä vielä 15 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja laita hillo purkkeihin.

Tuloksena saatu hillo ei ole vain erittäin maukas, vaan myös kaunis. Sen maku on hapanhapan ja miellyttävän katkeruuden. Vieraiden ei ole helppoa arvata mistä tämä upea jälkiruoka on tehty.

Resepti 7

1. Leikkaa kuoritut tummat yöpalat kuutioiksi, täytä sitten lasi sokeria ja anna 5 tunnin ajan, mieluiten yöllä. Aseta sen jälkeen tuleen ja keitä sekoittaen 40 minuuttia.
2. Lisää sitruunahappo ja ripaus minttua ja kanelia, sekoita ja järjestä pankeissa.

Tämän reseptin mukainen hillo on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ja pehmeä.Sen maku on hellävarainen, sokeriton ja miellyttävä tuoksu.

Resepti 8

1. Neljä munakoisoa kuori, leikkaa poninhäntä ja leikkaa kuutioiksi. Lisää tl minttua ja inkivääriä. Kaada lasillinen valkoviiniä ja anna muutaman tunnin.
2. Tyhjennä sitten viini, lisää puoli lasillista sitruunamehua ja lasi sokeria. Laita matalalle lämmölle ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Lisää sitten munakoiso viinisiirappiin ja keitä sekoittaen 15–20 minuuttia. Toisin kuin muun tyyppisiä hilloja, tätä ei voi pinota purkkeihin. Se on syödy heti valmistuksen jälkeen.

Tässä resepissä alkoholia ei tunneta ollenkaan, kaikki alkoholi haihtuu lämpökäsittelyn aikana.

Resepti 9

1. Keitä kuorittu munakoiso, omena ja kvitteni vedessä pehmeäksi. Valuta neste ja keitä keitetyt tuotteet tehosekoittimella tai murskaa sekoittimella.
2. Lisää lasi sitruunahappoa, puoli lasillista sokeria ja mausteet maun mukaan.
3. Levitä perunamuusia steriloituihin purkkeihin ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.
4. Sammuta tuli, poista tölkit varovasti ja sulje kansi.

Jamilla on makea ja hapan, ei sokerimaku. Se on erittäin pehmeä - se on hyvä pienille lapsille ja vanhuksille.

Resepti 10

1. Kaada lasillinen sokeria pannulle, kuumenna, kunnes karamelli muodostuu.
2. Kaada puoli lasillista appelsiinimehua, sekoita nopeasti, kunnes se on täysin liuennut.
3. Lisää hienonnettu munakoiso ja sitruuna, keitä sekoittaen, kunnes sakeutunut. Laita steriiliin purkkeihin.

Jamilla on hapan karamelli-suklaamaku, joka sopii iltatietä juomiseen.

Hillojen varastointisäännöt

Munakoisopurkit ja kannet on steriloitava erityisellä sterilointilaitteella tai kiehuvassa vedessä 7 minuutin ajan. On välttämätöntä asettaa tukokset reunoille, peukaloimalla, jotta vapaata tilaa ei olisi. Purkin ja kannen reunat on voideltava vetyperoksidilla bakteerien kasvun estämiseksi.

Tuloksena olevan kotitekoisen herkullisuuden säilyvyys on enintään 8 kuukautta. Hilloa tulee varastoida tiiviisti suljetuissa purkeissa viileässä, pimeässä paikassa. Lämpötilan tulee olla enintään 20 astetta.

On syytä muistaa, että pilaantuneiden munakoisohillojen käyttö voi olla haitallista terveydelle. Älä missään tapauksessa käytä paisutettujen tölkkien jälkiruokia samoin kuin epämiellyttävän hajun tai valkoisen, sinisen pinnoitteen läsnä ollessa. Munakoisojen ruskehtavaa, pölyistä päällystettä pidetään normaalina, jos muita pilaantumisen merkkejä ei ole.

Ihanteellinen paikka sellaiselle hillolle olisi tietysti kellari tai kellari. Jos siellä ei ole mahdollista säilyttää sitä, on parempi laittaa jälkiruoka jääkaapiin.

Jam-purkit on välttämätöntä suojata suoralta auringonvalolta ja valolta - niin ne huonontuvat nopeasti. Purkin avaamisen jälkeen munakoisojen makeus on tarpeen käyttää viimeistään 2 päivää myöhemmin. Jos et kuitenkaan voi syödä niin nopeasti, voit keittää hillo uudelleen ja laittaa sen toiseen steriiliin astiaan. Tämän toimenpiteen jälkeen jälkiruoka voidaan säilyttää useita kuukausia.

Mitä syödä hilloa

Munakoisohuna yleisesti. Sitä voidaan käyttää pannukakkujen, kukkien ja pannukakkujen kanssa, leipoa sen kanssa kakkuja, lisätä kekseihin ja kakkuihin kerman sijasta. Ruokien maku ja munakoisotäytteinen eivät pilaantu, päinvastoin, se saa kuoren ja saa muut ihmettelemään, mikä on sisällä.

Mielenkiintoisia munakoisojen tosiasioita

1. Aikaisemmin Venäjän eri alueilla munakoisoja kutsuttiin eri tavalla: "blues", "pieni sininen", "bazhizhki", "baladans", "demyanka". Näin tapahtui, koska maalla ei ollut yhteyttä ihmisten ja yhteisen kielen välillä. Usein samaa aihetta kutsuttiin eri tavoin valtion eri osissa. Murrosten ero tapahtui ennen 1800-luvun puoliväliä.
2. Loukkaava sana "merimetso" tulee sanasta munakoiso.Tämä on nimi laiskoille, apaattisille ihmisille, joita verrataan heidän kypsyneisiin munakoisoihin, jotka makaavat lehden alla.
3. Geneettisen koodin mukaan munakoison lähin "sukulainen" on ohdake. Yllättäen tämä on piikki, ei kesäkurpitsa tai kurkku.
4. Euroopassa munakoisoja kutsuttiin aiemmin turkkilaisiksi tomaateiksi, koska ihmiset myivät niitä usein tästä maasta.
5. Tarkemmin sanottuna tämä violetti vihannes ei ole lainkaan vihannes, vaan marja. Siksi makeiden hillojen tekeminen siitä on melko loogista.
6. Muinaisen Kreikan viisaat kutsuivat tummaa yövarjoa ”rabid-omena” ja neuvoivat olemaan varovaisia ​​munakoisoista uskoen, että tämä kasvi aiheuttaa hulluutta ja kohtuuden tylsyyttä.
7. Nikotiini on läsnä munakoisojen siemenissä, mutta sen pitoisuus siellä on vähäistä haittaaksi terveydelle. Siksi tämä vihannes on hyödyllinen niille, jotka haluavat luopua haitallisesta tupakointitavasta.
8. Munakoiso on yksi harvoista tuotteista, joka ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana. Syynä on tumman yöpaikan kuiturakenne.
9. Arabimaissa tähän päivään asti hammastahnaa valmistetaan munakoisosta. Tätä varten tumma yöpaita kuivataan ja jauhetaan sitten. Sen perusteella, mitä valkoisia hampaita tämän maan väestöllä on, lääke on varsin tehokas.
10. Intiassa, tumman yöpaikan syntymäpaikassa, munakoisosta valmistettiin eräänlainen viini, jota tarjoiltiin vain poikkeuksellisissa rituaalitapauksissa - uhrauksissa, häissä, lapsen syntymän ja kuoleman yhteydessä. Hindut kiinnittivät tähän vihannesiin pyhää merkitystä.
11. Vaikka olemme tottuneet näkemään munakoisojen tumman violetit, niitä on erivärisiä - valkoinen ja sininen, vaaleanpunainen, punainen ja musta. Tämän vihannesmuodot ovat myös täynnä erilaisia ​​- munakoiso voi olla päärynän muotoinen, pitkä, kuten kurkku, pyöreä, kuten tomaatti, litteä, kuten kurpitsa. Muodot ja värit riippuvat yöpaikan kasvupaikasta ja kasvuoloista.
12. On legenda, että kun munakoisot tuodaan ensimmäistä kertaa Eurooppaan, ensimmäinen henkilö, joka yritti niitä, menetti tajuntansa yllätyksestä. Siksi he eivät halunneet syödä niitä pitkään.