Džem od dinje: 23 recepta

Džem - cvijeće, bobice, voće ili povrće, kuhano u šećeru. Plodovi se kuhaju, ali većina njihovih korisnih tvari je sačuvana. Jedna od najukusnijih i najzdravijih opcija je desert od dinje s ugodnom blagom aromom i zadivljujućim ukusom. Lako je napraviti takav džem, a odličan je dodatak čaju. Poslastica se cijeni poput meda.

Sastav i sadržaj kalorija

100 g proizvoda sadrži 38 kcal. Ugljikohidrati u sastavu - 44,7 g, bjelančevine - 0,25 g, masti - 0,12 g. Dinje je poznata ne samo po svojoj aromi i nježnom ukusu, već i po bogatom kemijskom sastavu. Sadrži razne vitamine i minerale. Sastav vitamina zastupljen je beta-karotenom, vitaminima A, B, C, P, E, PP. Osim toga, kada jedete dinje, polinezasićene masne, organske kiseline, vlakna i pektini ulaze u tijelo.

Među ostalim korisnim tvarima postoje minerali - silicij, natrij, željezo, kalij. Tijelo je zasićeno mineralima poput kobalta, klora, fosfora, fluora, bakra, cinka, kalcija, sumpora, magnezija, joda. Nakon toplinske obrade, neke od ovih tvari se uništavaju, ali proizvod i dalje ostaje koristan. Da bi se sačuvala što veća korist od dinje, njezinu obradu treba svesti na najmanju moguću mjeru.

Što je korisno džem od dinje

Uz redovitu upotrebu desert od dinje blagotvorno djeluje na tijelo:

1. Vraća normalan krvni tlak.
2. Povećava imunitet i poboljšava metabolizam.
3. Jača folikule dlake, zaustavlja proces gubitka kose i ubrzava njihov rast.
4. Čisti tijelo od toksičnih tvari.
5. Djeluje kao blago laksativ i moćan antiparazit.
6. Normalizira aktivnost kardiovaskularnog i probavnog sustava, pozitivno utječe na crijevnu pokretljivost i probavu.
7. Pomaže u zdravom stanju kože, riješiti se osipa i učiniti dobne mrlje manje vidljivim (ekstrakt dinje dodaje se lijekovima za dermatozu, psorijazu, alergijske reakcije i druge probleme s kožom).
8. Pomaže glatku teksturu kože.
9. Poboljšava dobrobit s umorom kroničnog oblika i depresijom, aterosklerozom, anemijom.
10. Pomaže u uklanjanju nedostatka vitamina i iritacije.
11. Ima diuretski učinak, što je potrebno za patološke procese u bubrezima, kada se u tijelu nakuplja velika količina tekućine.
12. Omogućuje vam da produžite mladost.
13. Obnavlja zdravo stanje sluznice s curenjem iz nosa.

Dinja sadrži veliku količinu šećera, što vam omogućuje da napunite baterije i vratite snagu. Kada koristite ovaj proizvod, moguće je povećati radnu sposobnost i poboljšati raspoloženje zbog serotonina koji nastaje kao rezultat sinteze aminokiselina. Hormon radosti pozitivno utječe na opće dobro. Dinja je dobra i za slab vid.

kontraindikacije

Unatoč velikim prednostima proizvoda, postoje kontraindikacije.Ograničiti upotrebu dinje ili potpuno je eliminirati iz prehrane neophodno je za takve bolesti i stanja:

• pojedinačna netolerancija na komponente;
• dijabetes melitus;
• ulcerozne lezije u probavnom traktu;
• proljev;
• gastritis;
• dojenje.

Korisno je znati s čime je nepoželjno kombinirati plodove tikvica: proizvod negativno utječe na dobrobit u kombinaciji s mlijekom i alkoholom. Dinje ne treba jesti ujutro, pogotovo na prazan želudac.

Primjena u tradicionalnoj medicini i kuhanju

Za liječenje i prevenciju, dinja se koristi i svježa i prerađena. Kandirano voće, marmelada, džem, džem, ulje dinje i med koristiju organizmu. Primjena u tradicionalnoj medicini:

• čišćenje tijela, uklanjanje suvišne tekućine;
• povećati izdržljivost, tjelesne i mentalne sposobnosti obnavljanjem energije;
• uklanjanje problema povezanih s hematopoetskim procesima;
• opće jačanje tijela;
• održavanje normalnog funkcioniranja mišićno-koštanog sustava, imunološkog i živčanog sustava;
• smanjenje negativnih učinaka stresa i depresije;
• uklanjanje povećane ekscitabilnosti;
• pružajući diuretičke i choleretic učinke.

Najvrjednija dinja je svježa. Suši se, suši, koristi se za pravljenje sokova i deserta. Dinja daje ugodan okus pecivima, čajevima i jogurtima. U kuhanju se ovaj proizvod može koristiti kako želite.

Kako odabrati dinje za džem

Svaka kultura dinje apsorbira štetne tvari sadržane u zraku i zemlji. Idealno za uzgoj dinja je mjesto koje se nalazi daleko od velikih industrija i zapušenih cesta. Prilikom odabira dinje treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Ako se na koru primijete trule mrlje, udubljenja i bilo koje druge deformacije, tada se plod pokvari, ustaje.
2. Aroma zrelih dinja je izražena, ugodna. Kad je miris loš ili potpuno odsutan, plod je nezrelo.
3. Treba se usredotočiti na rep tikve, trebao bi biti suh.
4. Nakon stjecanja plodova, njihovu kvalitetu određuju kompletne sjemenke. Ne smiju biti smeđe i suhe, to su znakovi nitrata.
5. Voće za džem treba biti gusto i bez tamnih mrlja, tako da se komadići dinje ne pretvore u gnojnicu i dobro zadrže oblik.

Preporuke džemova džema

Džem od dinje je delicija zadivljujućeg ukusa i izvrsne arome. Ali kako bi se desert pokazao visokokvalitetnim, morate znati kako pripremiti voće i pravilno ih kuhati:

1. Prije svega, oguljena dinja uklanja se kore, zatim se plod reže, a sjemenke uklanjaju iz pulpe.
2. Baza marmelade izrezana je na komade određenog oblika i stavljena u prokuhanu vodu, nakon nekoliko minuta uklanja se s vatre i utapa u hladnu vodu.
3. Tada počinju kuhati šećerni sirup i u njega ulijevaju dinje. Kapacitet se ostavi nekoliko sati za infuziju.
4. Sadržaj posude kuha se nekoliko puta, ali ne dugo. Jam se kuha u aluminijskim posudama. Masa se neprestano miješa kako ne bi izgorjela.

Meso možete nasjeckati kovrčavim nožem, tada će dinja lijepo izgledati u staklenkama ili dodati drugo voće, poput banana, limuna, naranče, jabuke, grejpa, kruške. Oni koji prate kalorijski sadržaj svoje prehrane trebali bi uzeti u obzir da se vrijednosti ovog pokazatelja za džem od dinje mijenjaju s dodatkom drugih sastojaka.

Kako kuhati džem od dinje: recepti

Postoji mnogo opcija za pripremu delicija od dinje, među njima ima puno recepata koji vam omogućavaju da zadržite maksimalnu korist u plodovima i ne narušavate jedinstveni okus dinje, već samo naglašavate.

Klasično kuhanje

Najbolja osnova džema od dinje je tvrdo voće. Kao rezultat, očuvat će se cjelovitost velikih i malih komada celuloze, prvobitno izrezane brojke neće se pogoršati. U najbolju ruku tvrda dinja se ne raspada tijekom procesa kuhanja, pa umjesto pekmeza, džem neće raditi.

Za klasični recept potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg pulpe dinje;
• šećer - 600 g.

Postupak kuhanja:

1. Oguljena dinja narezana je na kockice. Komadi trebaju biti srednje veličine.
2. Sakupljena pulpa kombinira se sa šećerom i ostavi da se natapa 1 sat.
3. Posuda napunjena šećerom i dinjom šalje se na štednjak. Jam se kuha s minimalnom toplinom. Vrijeme kuhanja ne prelazi 5 minuta.
4. Gotova poslastica uklanja se iz štednjaka i izlije u unaprijed pripremljene staklenke i valja ih.

Da biste promijenili konzistenciju pekmeza, kako biste ga zgusnuli, preporučuje se u pripremu banana uvesti banane. Možete dodati dodatne note dodavanjem limunove kore po želji.

Tekuća poslastica

Tečni desert je dinja od pulpe u šećernom sirupu. Otvarajući staklenku džema, možete pojesti komade dinje, a sirup ostaviti da natapa biskvit, palačinke ili druge dobrote. Sirup u gotovom proizvodu je zasićen, zasićen dinjama.

Da biste dobili takvu poslasticu, morate uzeti sljedeće sastojke:

• pulpe dinje i granulirani šećer - 1 kg svaki;
• čista pitka voda - 1 šalica;
• konjak - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Voće se reže na nekoliko dijelova i usitni. Rezultat bi trebao biti komadi iste veličine.
2. Radni komad se prska količinom alkohola navedenom u receptu i prekriva šećerom.
3. Da bi se kaša dobro zasitila dodanim sastojcima, mora proći najmanje 2 sata.
4. Za džem vam treba šećerni sirup. Kuha se dok se plodovi infuziraju. Rezultirajuća tekućina se izlije u nasjeckanu kašu i ostavi još jedan dan.
5. Kad su prošla 24 sata, aluminijski spremnik se šalje na tiho vatru i drži se na štednjaku 20 minuta.
6. Gotov džem distribuiramo po bankama i razvaljamo.

Debeli proizvod

Ako netko ne voli džem od dinje u tekućem obliku, možete ga napraviti gustim pomoću donjeg recepta. Popis sastojaka:

• pulpa zrelih plodova ukupne mase 2 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• 2 srednje limuna;
• đumbir, dovoljno 50 g;
• cimet - koristi se ovisno o preferencijama ukusa.

Postupak kuhanja:

1. Idealna osnova za gustu poslasticu je zrelo slatko meso.
2. Kocke dinje kombiniraju se s nasjeckanim korijenom đumbira i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Cimet se dodaje ovoj masi, na temelju vaših vlastitih sklonosti.
3. Radni komad se ostavlja u posudi 1 sat, tako da sastojci prenose svoj okus i aromu, dobro se namoče.
4. Šećerni sirup priprema se na temelju količine šećera i vode u količini od 1 litre navedene u receptu.
5. Sastojci se prelivaju sirupom, pošalju na štednjak i drže na minimalnom zagrijavanju 20 minuta. Čim se masa počne zgušnjavati, spremnik se uklanja s vatre. Po želji, gotovom proizvodu može se dodati još malo cimeta.

Jam od limuna i dinje

Limun će dinjanoj bazi dati ugodnu kiselost. Ovo je odličan recept za one koji ne vole slatke deserte. Sastojci za njegovu primjenu su sljedeći:

• voće dinje, pulpa - 1 kg;
• 2 srednje limuna;
• šećer - 700 g.

Postupak kuhanja:

1. Meso dinje izrezano je na komade iste veličine. Limune su također mljevene.
2. Pripremljeno voće izlije se u posudu i stavi na štednjak, gdje se kuha na minimalnoj vatri 10 minuta.
3. Kapacitet se ostavi tako da se masa ulije. To traje oko 5 sati.
4. Plodovi se ponovno kuhaju, nakon hlađenja gotovog proizvoda, distribuiraju se u bankama.

Začinjen desert kuhan sa zvjezdanim anisom, cimetom i klinčićima

Ljubiteljima svih vrsta neobičnih stvari svidjet će se prozirna delicija koja sadrži indijske začine. Začinjen desert od dinje priprema se od sljedećih sastojaka:

• granulirani šećer i pulpa ploda dinje, po 0,5 kg;
• klinčići - 3 pupoljka;
• zvjezdani anis - 2 zvijezde;
• cimet - 1 štap.

Postupak kuhanja:

1. Celuloza se usitni, što daje kockama iste veličine. Radni komad se izlije u posudu ili duboku aluminijsku zdjelu. U ovom će se jelu pripremiti džem.
2. Dinja se kombinira s granuliranim šećerom, dobro promiješa, tako da se šećer ravnomjerno rasporedi i pokrije svaki komad.
3. Kaša se inzistira na zatvorenom poklopcu 8-10 sati, povremeno se miješa. Preporučena sobna temperatura.
4. Dinje se bacaju natrag u drugar za čašu tekućine. Sok bi se trebao iscijediti u zdjelu, trebat će mu za izradu deserta. Obično je dovoljno 20-30 minuta.
5. Sok od dinje šalje se na štednjak, čekajući da prokuha, nakon čega se kuha, miješajući, 5-7 minuta. U ovom slučaju grijanje bi trebalo biti srednje.
6. Dinja se prelije sirupom, dodaju se začini navedeni u receptu.
7. Smjesa se stavi na vatru, redovno miješa kako se šećer i dinja ne bi zapalili. Nakon 5 minuta uklonite tavu s vatre. Kad se njegov sadržaj ohladi na sobnu temperaturu, postupak se ponavlja. Drugi put, smjesa se također kuha 5 minuta, treći - 10.
8. Banke se prethodno steriliziraju, preliju vrućim džemom i valjaju. Šalju se na čuvanje na hladnom mjestu, zaštićenom od vlage i direktne sunčeve svjetlosti.

Brzi recept

Ovaj se recept naziva "pet minuta". Ako ne želite kuhati složene deserte, možete odabrati pojednostavljenu opciju i u minimalnom vremenu dobiti ukusnu poslasticu.

sastojci:

• meso dinje - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• sok od limuna.

Omjer proizvoda je 1: 2, možete uzeti bilo koju količinu, glavna stvar je ne uznemiriti omjer. Osnovu marmeladu narezati na kockice, pomiješati sa šećerom i posipati limunovim sokom. Jam kuhajte malo i ohladite, možete ga odmah koristiti.

Desert od dinje s limunovim sokom i vanilijom

Jednostavna, ali istovremeno zanimljiva kombinacija proizvoda koji se spajaju u jedinstvenu cjelinu, daju jedinstveni okus i aromu.

sastojci:

• meso dinje - 850 g;
• granulirani šećer - 950 g;
• 200 ml pročišćene vode;
• sok od limuna - 2 žlice;
• malo vanilije na vrhu noža.

Postupak kuhanja:

1. Koštica se uklanja iz fetusa, uklanja se jezgra i oslobađa se kostiju.
2. Celuloza se izrezuje na komade. Veličina kocke odgovara individualnim preferencijama, glavna stvar je da su iste jednake jedna prema drugoj.
3. Dinje se prelije kipućom vodom, nakon 5-7 minuta voda se ocijedi i tava se napuni hladnom tekućinom.
4. Idite na kuhanje šećernog sirupa. Pulpa se prelije vrućom otopinom, ostavi 5 sati da inzistira.
5. Zatim se dinja u sirupu stavi na vatru i dovede do vrenja. Kuhajte na najnižoj vatri 7 minuta.
6. Kaša se ponovo inzistira, ali ovaj put već 7 sati.
7. Komadi dinje dovode do vrenja, uvode se limunov sok i vanilija.

Desert je spreman. Procijedite je i spremite u sterilizirane staklenke.

Konjak recept

Alkohol daje posebnu ukus dinjama. Ovaj desert podsjeća na med i poput slatkog zuba.

Za pripremu dobrota uzmite sljedeće proizvode:

• pulpa dinje i šećer u istoj količini - 1 kg;
• konjak - 2 žlice;
• čista pitka voda - 1 šalica;
• limunska kiselina - 0,5 tsp

Postupak kuhanja:

1. Alkohol i granulirani šećer dodaju se u kockicu narezanu na rezu. Dobivena smjesa se ostavi 4 sata.
2. Dok se dinja natapa, pripremite sirup s dodatkom limunske kiseline.
3. Celuloza se kombinira s gotovim sirupom i inzistira još jedan dan. Zatim kuhajte 30 minuta i rasporedite u malim staklenkama.

Desert od banane od dinje

Banane vam omogućuju zgušnjavanje džema, dobro idu uz dinje. Takva poslastica zadovoljavajuća je i visokokalorična, stoga nije prikladna za sve.

Sastojci su sljedeći:

• voće šećera i dinje (pulpe) - 1,5 kg svaki;
• banane - 900 g;
• 8 plodova limete;
• konjak - 40 ml.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckana dinja prekrivena je šećerom i ostavljena na šećeru jedan dan.
2. Nakon jednog dana sok limete iscijedi se u tavu do pulpe. Posude se šalju na vatru 30 minuta.
3. Zatim dodajte kriške banane. Smjesa nastavlja kuhati dok ne postane gusta u svojoj konzistenciji, poput pire krumpira.
4. Jam se izlije u staklenke i razvalja.

Recept za cimet

Ovaj je recept dizajniran za one koji vole praviti razne začine i druge dodatke u džemu. Za njegovu primjenu pripremaju se sljedeći sastojci:

• pulpa dinje - 3 kg;
• šećer - 1 kg;
• 2 limuna;
• cimet po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Sjeckana na sitne, ali identične komade, dinja se kombinira s sokom citrusa. Posuda s pulpom ostavljena je da se ukuhava 3 sata.
2. Dok je pulpa natopljena šećerom, prokuhajte sirup.
3. Dinja se prelije sirupom i stavi na malu vatru, dovede do potrebne konzistencije.

Dinja s kruškom

Dvije glavne komponente dobro se kombiniraju i nadopunjuju jedna drugu. Popis sastojaka:

• dinja i šećer - 900 g svaki;
• kruška - 1 kg;
• grejp (esencija) - 100 ml;
• ružičasta paprika - 20 graška;
• pola litre čiste vode.

Postupak kuhanja:

1. Kockice kruške umočite u šećerni sirup.
2. Voće se kuha 10 minuta, potrebna su tri takva postupka. Svaki put pričekajte do potpunog hlađenja do sobne temperature.
3. Kuhanoj kruški dodajte meso dinje i papra, esenciju. Džem je spreman, distribuira se po bankama.

Džem s košticama lubenice i dinje

Kad su isprobane sve moguće opcije, možete pripremiti neobičan desert. Sastojci za njega su sljedeći:

• jednaka količina kore lubenice i dinje;
• pitka voda - 600 ml;
• granulirani šećer - 400 g.

Postupak kuhanja:

1. Korice narezati na kockice, posipati šećerom. Inzistiranje traje oko 12 sati.
2. Smjesa od šećerne kore stavi se na štednjak i kuha se četvrt sata.
3. Jam posložen u banke, poslan na skladištenje.

Džem od dinje korice

Nije potrebno kombinirati kore lubenice i dinje. Koštice dinje i uz samostalnu upotrebu dobar su ukus u sastavu džema. Sastojci takve poslastice predstavljeni su na sljedećem popisu:

• oguliti jednu dinje;
• 800 g granuliranog šećera;
• pitka voda - 1 l.

Postupak kuhanja:

1. Korice se drobe. Komadi ne bi trebali biti preveliki.
2. Glavna komponenta je uronjena u sirup na 25 minuta, povremeno miješajući masu.
3. Korice se ostave da se kuhaju, kasnije se opet kuhaju, ali 10 minuta i raspoređuju po bankama.

Džem od dinje

Mnogi vole džemove jer daju zanimljiv okus palačinkama, vafelima i drugoj hrani. Mogu se dodati sladoledu, što posebno vrijedi u vrućini. Mirisni džem od dinje sastoji se od sljedećih komponenti:

• pulpa - 1 kg;
• granulirani šećer - 850 g;
• vermuta - 100 ml (možete koristiti bijelo vino, i poluslatko i suho);
• limun - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Oprana dinja je izrezana na dva dijela, kore se uklanjaju.
2. Izvade jezgru s kostima i temeljito je očiste.
3. Pripremljeno meso narežite na kockice, prelijte u tavu zajedno s ostalim sastojcima. Limune se ne koriste, potreban je samo svježe cijeđeni sok.
4. Sadržaj tave kuha se na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja uz povremeno miješanje je 1 sat.
5. Gotov džem distribuira se po bankama koje su prethodno sterilizirane i pouzdano začepljuju.

Đumbir od korijena đumbira

Da biste dobili ukusnu poslasticu s đumbirom, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• pulpa - 1,9 kg;
• granulirani šećer - 1,3 kg;
• đumbir (korijen) - prilično mali komad težak 50 g;
• narančasta;
• prah vanilije i cimeta - 2 i 4 g, respektivno.

Postupak kuhanja:

1. Glavni sastojci, poput dinje, naranče, đumbira, izrezuju se na komade, stave u šerpu i doda se pola šećera.
2. Nakon 3 sata, kada su sastojci bili zasićeni šećerom, dodajte drugi dio i pitku vodu.
3. Jam se kuha s minimalnom toplinom. Kuhajte ga do guste konzistencije.

Jabučni recept

Dinja se kombinira s mnogim proizvodima, novi se okus formira kada se jabuke dodaju u džem. Potpuni popis sastojaka:

• pulpa dinje - 1,4 kg;
• jabuke - 500 g;
• granulirani šećer - 550 g;
• kora jednog limuna.

Postupak kuhanja:

1. Kaša se drobi pomoću blendera.
2. U dobivenu kašu dodaje se šećer, a tava se šalje na minimalno zagrijavanje.
3. Nakon nekog vremena, zdjelice i sjeckane jabuke stavljaju se u posuđe.
4. Masa se kuha 10-12 minuta i skida sa štednjaka.

Čuvajte u steriliziranim staklenkama.

Džem od naranče od dinje

Agrumi su dobar dodatak desertnim desertima.Sastav dobrote:

• 1,5 kg dinje;
• naranča u količini od 3 komada;
• 2 kg šećera;
• pročišćena voda - 700 ml.

Postupak kuhanja:

1. Sjeckana pulpa pomiješana je sa šećerom.
2. Glavna komponenta džema ostaje 4 sata, tako da je zasićena šećerom.
3. Sadržaj tave prelije se svježim šećernim sirupom. U toku dana inzistira se na masi.
4. Nasjeckanu naranču dodajte zadnji i počnite kuhati dok se ne zgusne.

Desert od grejpa i dinja

Grejp - jedan od mnogih plodova koji se koriste u jelima zajedno s dinje. Sastojci za desert:

• kilogram dinje;
• jedan grejp;
• 750 g granuliranog šećera.

Postupak kuhanja:

1. Komadi dinje inzistiraju na šećeru 10 sati.
2. Potom se masa kuha oko 15 minuta i ponovo inzistira, ali 5 sati.
3. Sljedeći korak je dodavanje nasjeckanog grejpa. Vrijeme kuhanja je otprilike 30 minuta.

Spremite poslasticu u male staklenke.

Vrijedan proizvod - med od dinje

Nisu potrebni dodatni sastojci, med se kuha samo na bazi dinje. Kaša se drobi pomoću blendera. Sljedeći rad s cijeđenim sokom. Posuda s tekućinom postavljena je na minimalnu toplinu i uklanja se iz topline kada se proizvod zgusnuo.

Izrada džema bez sterilizacije limenki

Recept nije toliko kompliciran koliko dugo. Za njegovu provedbu potrebno je nekoliko dana. sastojci:

• meso jedne dinje;
• 800 g granuliranog šećera;
• 0,4 l čiste vode;
• malo limunske kiseline.

Postupak kuhanja:

1. Prvo prokuhajte sirup. Zatim se komadići dinje urone u ovaj sirup i prokuhaju.
2. Tri dana se taj postupak ponavlja. Svaki put kad se pulpa infundira 13-14 sati.
3. Pri zadnjem kuhanju ulijeva se limunska kiselina, komponenta se uzima očima.

Recept za liječenje bez šećera

Šećer se može zamijeniti medom. Nekome se to više sviđa, ali nekome je to bitno.

Pripremite sljedeće komponente:

• kilogram pulpe dinje;
• kilogram meda;
• jedan limun;
• vanilije.

Postupak kuhanja:

1. Celuloza se izrezuje na bilo koje komade, čak i nasumično.
2. Dinja se inzistira na medu 7 sati.
3. Limunov sok iscijedi se u tavu. Smjesa se kuha 10 minuta, a zatim se ponovo inzistira nekoliko sati.
4. Vanilija se dodaje na samom kraju posljednjeg kuhanja, a traje 20 minuta. Džem bi trebao biti gust.

Recept za više kuhanja

Čak i u sporom kuhaču možete napraviti ukusan džem. I što je najvažnije - ova metoda omogućuje vam da malo pojednostavite postupak.

sastojci:

• kilogram pulpe dinje;
• jedna narančasta;
• sjemenke sezama - količina ovisi o osobnim preferencijama.

Postupak kuhanja:

1. Sastojci se miješaju i kuhaju u sporoj štednjaci sat vremena, svakako promiješajte.
2. Staklenke se pune pekmezom i valjaju.

Recept za stroj za kruh

Desert od dinje može se pripremiti i u mašini za kruh. Jedna opcija pomoću sljedećih sastojaka:

• kilogram pulpe;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• quittin - dovoljan sadržaj jedne vrećice;
• vanilije.

Postupak kuhanja:

1. Dodajte šećer u kašu, ostavite da se kuha 2 sata.
2. Masa se kombinira s quittinom i kuha se sat vremena.
3. Gotov proizvod se izlije u banke nakon potpunog hlađenja.

Pravila skladištenja pekmeza

Ako se džem spravlja u većim količinama i polako se jede, bolje je pripremiti gusti desert. Činjenica je da rok trajanja ovisi o konzistenciji proizvoda. U tekućem obliku, dobrote s dinje čuvaju se gore.

Preporučuje se stvaranje optimalnih uvjeta skladištenja - + 12–18 ° C. Najprikladnije mjesto za pekmez je mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i vlage - podrum, hladnjak. Ako se za džem odaberu limene posude, preporučuje se da ih prvo obradite vazelinom. Izvođenjem tako jednostavnog djelovanja sprječava se oksidacija.

Zanimljive činjenice o dinjama

1. Biljka je jednogodišnja.
2. Prvi put se kultura počela uzgajati u Aziji (jugozapadne regije) i Africi.
3. U Americi su se tikvice širile u 15. i 16. stoljeću zahvaljujući španjolskim imigrantima.
4. Poznato je da su se stari Egipćani bavili njegovom kultivacijom oko 2 tisuće godina prije Krista.
5. Najčešće su sorte poput Cantaloupe i Kasaba, kao i muškatni oraščić i perzijska.
6. Ovo je jedan od simbola plodnosti i sretnog, luksuznog života. Dinje su nekada bile rijetka roba, pa su cijene bile visoke.
7. Proces zrenja traje 3-4 mjeseca. Kultura ima jedno svojstvo - ako dinja sazrijeva nezrela, više neće postati slatka.
8. Četvrtina dinja koje se konzumiraju širom svijeta uvozi se iz Kine. Količina voća isporučenih na tržište je 8 milijuna tona godišnje.
9. Voće različitih sorti razlikuju se u obliku, veličini, ukusu i teksturi pulpe, boji kože.
10. Za biljku je karakteristična prisutnost cvjetova dvije vrste - biseksualna i staničasta.
11. 90% dinje je voda, preostalih 10% vitaminsko-mineralni sastav. Ipak, plodovi su hranjivi, daju tijelu dovoljno energije.
12. Zbog visokog sadržaja vlakana i alkalija crijeva se čiste, štetne tvari uklanjaju se iz tijela.
13. Proizvod nije hranjiv, jer je uključen u prehranu za dijetalnu prehranu. Gubitak kilograma rezultat je uklanjanja viška tekućine i vraćanja normalne funkcije probavnog trakta.
14. Najveće voće uzgojeno na svijetu bila je dinja teška 2 tisuće kg. Austrijski poljoprivrednik postavio je rekord 2009. godine
15. Kalij, koji se sadrži u dinjama, normalizira krvni tlak, regulira rad srca i sprečava napade.
16. Dinje Yubari King postale su najskuplje na svijetu. Uzgajaju se samo u malom dijelu Japana. Ovo je sočna i najslađa dinja koja je poznata u ovom trenutku, s najnježnijom kašom. Prodaje se na aukcijama, a može povući 20.000 dolara.
17. Gotovo svi dijelovi dinje, uključujući sjeme, lišće i korijen, koriste se u tradicionalnoj kineskoj medicini.
18. Pečene i sušene sjemenke dinje uobičajena su grickalica u afričkoj i indijskoj kuhinji.
19. Dinja ima svojstva protiv starenja. Na Istoku kažu: "Dinja čini kosu sjajnom, oči mlade, usne svježim, snažne želje, ostvarive mogućnosti, željeni muškarci i lijepe žene."
20. U srednjoj Aziji uzgaja se zmijska dinja. Plodovi su sočni, slatkastog okusa, koji nakon zrenja podsjećaju na dinje, dok je mlado voće više nalik krastavcu.
21. U 19. stoljeću dinja se smatrala aristokratskim viškom. Francuski putnik markiz de Kustine, koji je posjetio Rusiju 1839. godine, bio je iznenađen bogatstvom lokalnih staklenika: "Ruski plemići smatraju se luksuzom u bilo kojem trenutku imati ananas, grožđe, breskve i dinje."
22. Dinja cucumis microcarpus ima okus jagode. Ova sorta se uzgaja u Transkaukaziji i središnjoj Aziji. Voće se koristi za konzerviranje, na primjer, kompoti.

Dinja je ukusna i mirisna, zbog čega je mnogi vole. Budući da je sezona kratka, domaćice beru plodove za zimu. Džem je prekrasna opcija za desert, tijekom kuhanja koje korisne tvari nisu u potpunosti uništene. Korist je djelomično sačuvana, jer su predloženi recepti prilično uspješna inačica praznina.

Deserti od dinje i dinje pozitivno djeluju na ljudsko tijelo, koriste se i u preventivne svrhe i u liječenje. Ali ne zaboravite na postojeća ograničenja dijabetesa i patoloških procesa u organima probavnog sustava.