ריבת לינגונברי: 3 מתכונים

במזג אוויר קר, אתה רוצה להתייחס לעצמך למשהו טעים. במיוחד בתקופה זו של השנה, בנוסף לטעם, יש צורך בתכונות שימושיות של המוצר. זה מחזק את המערכת החיסונית ומסייע בהתמודדות עם נגיפים וחיידקים. ההכנות לחורף עוזרות את עצמן, וביניהן בהחלט צריך להיות צנצנת של ריבת לינגונברי.

תכולת הרכב והקלוריות

ההרכב של ריבת לינגונברי הוא פשוט מאוד - אלה הם פירות יער של לינגונברי עצמו וסוכר. לעיתים נדירות מוסיפים מים לריבה כזו, מכיוון שהברי עצמו מסוגל להפריש מספיק נוזלים בתהליך הבישול. אם רוצים, רבים מוסיפים לקינוח תבלינים שונים - גרידת תפוז או לימון, קינמון או ציפורן. טעים מאוד, עם טעם מרענן, מתקבלת ריבת לינגונברי בתוספת נענע.

תכולת הקלוריות של הריבה תלויה לא רק במרכיב העיקרי, אלא גם בכמות התוספת הסוכר. אם ניקח בחשבון את התוספת הסוכר, הערך האנרגטי של הקינוח יהיה 230 קק"ל ל 100 גרם. ככל שיוסיפו פחות סוכר לריבת לינגונברי, כך תכולת הקלוריות שלו תהיה נמוכה יותר, מכיוון שהלינגונברי עצמו הוא פרי דל קלוריות, הוא מכיל רק 27 קק"ל ל 100 גרם. כדי לקבל פינוק עתיר קלוריות, החלף סוכר בדבש או כל פרי מתוק - תמרים או דובדבנים. הטעם יהיה מעניין מאוד, ויש תכונות מועילות יותר מאשר בתוספת סוכר רגיל.

ההשפעה הטיפולית של ריבת לינגונברי מוסברת על ידי ההרכב הכימי העשיר שלה. ראשית, הוא מעריך חומצות אורגניות, קומפלקס של ויטמינים וחומרים פקטין. פירות יער הם מוצר היפואלרגני, לכן ניתן לצרוך אותו כמעט על ידי כולם, למעט מקרים של אי סבילות פרטנית.

העניין העיקרי הוא כמובן ויטמינים - כמות גדולה של ויטמין C, קבוצות B, K ו- E. ריבת לינגונברי מכילה כמות ניכרת של ויטמין K, שנחשב למיוחד ובעל ערך במיוחד. כמו כן, השפעת הריפוי מופעלת על ידי חומצות - חומצה לימונית (היא נפוצה לרוב בריבת לינגונברי), חומצה מאלית, אוליאנול, בנזואית ואחרים. חומרי פקטין הם חומרים פעילים פיזיולוגיים המסייעים לגוף להסיר עודפי רעלים.

לינגונברי מכיל מספר רב של מאקרו ומיקרו-אלמנטים. ראשית כל, מדובר באשלגן, זרחן, סידן, ברזל, שנמצאים בכמויות גדולות בריבת תות. יש כמות קטנה של יוד, מגנזיום, אבץ ומינרלים אחרים.

מה ריבת חמוציות שימושית

כדאי לשקול ביתר פירוט את היתרונות של ריבת לינגונברי.

1. חיזוק החסינות. ניתן וצריך לכלול ריבת לינגונברי בתזונה במהלך הצטננות. יש לו השפעה אנטי דלקתית בגלל נוכחות נוגדי חמצון. ויטמין C הוא התרכובת הטובה ביותר להגברת החסינות, יחד איתו, מספר רב של ויטמינים מקבוצת B ותרכובות פנוליות - טאנינים - עוזר לשמור על חסינות ועימות הגוף מול מחלות זיהומיות. כל אותם טאנינים יעצימו את השפעת התרופות במהלך הטיפול בהצטננות. התפשטות של מיקרואורגניזמים פתוגניים מונעת על ידי פקטינים, מה שמקטין גם את האפשרות למחלות.
2. חיזוק מערכת הלב וכלי הדם. רכיבים שימושיים בריבת לינגונברי יעזרו במניעת בעיות לב רבות. לדוגמא, הם עוזרים לחזק את כלי הדם.אנזימים מונעים סתימת עורקים (חסימת כלי הדם), מגרים את התפקוד התקין של הלב ומבטיחים את זרימת הדם בגוף.
3. הסרת הכולסטרול מהגוף. כולסטרול גבוה משפיע ישירות על הידרדרות המצב הכללי בגוף, אך למרבה הצער רבים מתעלמים מבעיה זו. נוגדי חמצון בריבת לינגונברי מורידים ביעילות את הכולסטרול בדם, במיוחד אם מתווספים אליו דבש. לפקטינים יש גם את היכולת להסיר מגוף האדם לא רק עודף כולסטרול, אלא גם מלחי מתכות כבדות.
4. משפר את ביצועי המוח. הפרעה במוח מתבטאת בעייפות, נמנום, הסחת דעת ועייפות מהירה. כדי להימנע מבעיות כאלה, יש צורך לטעון את האיבר הראשי מבחוץ. ויטמינים K וקבוצה B משפרים את הזיכרון, מעניקים חיוניות לגוף וריכוז טוב יותר של תשומת לב. כל זה מושג על ידי מסירה מהירה של חמצן למוח (כדאי לזכור את העובדה כי עם מחסור בחמצן אצל אדם נצפים נמנום או אפילו אובדן הכרה) וגירוי זרימת הדם אליו. מצב דיכאוני הוא גם שיחת השכמה, המדברים על לקוי בתפקוד המוח. ויטמינים A ו- C תורמים לשיפור מצב הרוח ומצבם הכללי.
5. טיפול בדלקות בדרכי השתן. ריבת לינגונברי היא אחת התרופות הטבעיות הטובות ביותר לבעיות בדרכי השתן. התכונות האנטיבקטריאליות של נוגדי חמצון לקינוח מונעות את התפשטות הזיהום ותורמות לתפקוד התקין של המערכת. בנוסף לביטול זיהומים בכליות ובתעלות ההפרשה, נוגדי חמצון לינגונברי וחומצות אורגניות מעורבים בביטול חסימות, ובכך למזער את הסיכון לאבנים. יותר מכל, חומצות לימון וחלביות עוזרות בתהליך זה.
6. להפחית את הסיכון לסרטן. סרטן הוא אחת המחלות השכיחות ביותר ברוסיה ובעולם כולו. הגורם למחלה זו ברוב המקרים הוא כמות מוגזמת של רדיקלים חופשיים בגוף, המגדילים את צמיחת הרקמות הסרטניות. כדי להתגבר על בעיית הסרטן, יש צורך לצמצם את מספרם.
   נוגדי חמצון מפחיתים את השפעות הרדיקלים על גוף האדם, ובכך שולטים על התפשטות התאים הפתולוגיים ומצמצמים את הסיכון לחלות בסרטן.
7. מוצר מתוק לדיאטה. ריבת הלינגברי, כמו הגרגרים עצמם, מכילה כמות גדולה של סיבים תזונתיים, התורמים לתפקוד התקין של העיכול, ועוזרים לגוף להיפטר מקילוגרמים לא רצויים. נוגדי חמצון מעורבים גם בתהליך הירידה במשקל, הוצאת רעלים מהגוף ובכך מקלים על חילוף החומרים.
8. מינימום בעיות בבטן. סיבים בריבת בוקרים משפרים את העיכול והתנועתיות של מערכת העיכול, ומהווים גם חומר תזונה טוב למיקרופלורת המעיים המועילה. יחד עם זאת, הסיכון להידבקות של חיידקים כיבים לדופן הפנימית של מערכת העיכול הוא מזערי, ונוגדי חמצון יעזרו לחסל את אלה שעדיין הצליחו להכות שורשים ולהפיץ את הזיהום בכל הגוף.
9. תרופה לאמהות מצוות. לא ניתן לטפל בהריון בהצטננות בתרופות, מכיוון שהדבר יכול להזיק לאם ולתינוק. לכן, ברגעים כאלה צריך לזכור תרופות עממיות. פלבנואידים וויטמינים הכלולים בריבת לינגונברי מגבירים את החסינות, ותורמים למותו המהיר של הנגיף. ברי לינגונברי יש תכונות קוטלי חיידקים, השימוש בהם מפחית דלקת. הוכח כי לינג-יער ומוצרים ממנו הם תרופה עממית מצוינת להצטננות במהלך ההיריון.
10. חיזוק רקמת העצם. סידן וזרחן בריבה כלולים בכמויות מספיקות, כך שהם יכולים להפוך לעוזרים בהיווצרות נכונה של שלד העצם אצל ילדים ותמיכתם במבוגרים. בזכות המינרלים, ריבת לינגונברי, שלא כמו ממתקים אחרים, לא תקלקל את אמייל השיניים. נהפוך הוא, הוא מהווה שכבת מגן מפני עששת. אחד המתכונים הפופולאריים הוא השימוש בסודה לשתיה עם ריבת לינגבונוס כמשחת שיניים. כלי כזה ימנע לא רק פלאק, אלא גם יספק אפקט חיידקי ויגן על החניכיים וחלל הפה מפני מחלות.
11. קינוח טעים לחולי סוכרת. המרכיב העיקרי בריבה - לינגונברי - מסייע בהורדת רמת הגלוקוז בדם ויכול לשמש גם אנשים עם סוכרת וגם למניעה. אבל את הריבה במקרה זה יש לבשל בלי להוסיף סוכר. כממתיק, למשל, יש להשתמש בדבש פרוקטוז גבוה.
12. תרופה להנגאובר. בזכות חומצות אמינו, מוצרי לינגונברי יכולים להיחשב אנטי הנגאובר. אם בבוקר לא היו כדורים לכאב ראש וסימנים אחרים של הנגאובר, פשוט אכלו כמה כפות ריבה.

התוויות נגד לצריכה

למרות רשימת היתרונות המרשימה לגוף, יש לזכור כי שפע יתר של ויטמינים ומרכיבי מקרו ומיקרו עלול להזיק. לכן, יש לזכור על שימוש הולם.

לינגונברי עצמו הוא פרי חומצי, ולכן ריבה ממנו אינה מומלצת לשימוש על ידי אנשים הסובלים מדלקת קיבה או כיבים בדרכי העיכול, מכיוון שהדבר עלול להוביל להחמרה בתסמיני המחלה.

כיצד לאסוף חמוציות לריבה

הקציר הראשון של פירות יער מתרחש בסוף הקיץ. הם אוספים אותו עד אמצע הסתיו - זה בתקופה זו שאתה יכול ללכת ליער ולאסוף מספר גדול של לינג-יער עבור ריבה או מוצרים אחרים.

ברי צריך להיות בשל - אדום בוהק או בורדו, ללא סימני קלקול ורקב. אין צורך לקטוף גרגרים ירוקים - הם לא מבשילים בבית ויכולים להזיק לבריאות בגלל החומרים המזיקים, לפעמים אפילו רעילים הכלולים בה. אבל גרגרי יער עם כתמים לבנים על פני השטח יתאימו לאיסוף בשווה לבורדו.

עם תחילת הכפור, בלונדיניות על השיח מתרככות, הקליפה שלו הופכת להיות רכה. ברי כזה מתאים למדי להכנת ריבות וריבות, אך עליכם לבשל מיד לאחר האיסוף - הוא לא יוכל לאחסן זמן רב.

בבית ניתן לאחסן הן במצב רגיל והן בהקפאה (רצוי במיכל פלסטיק), אם הריבה מוכנה במועד מאוחר יותר. בצורתו הטבעית ניתן לאחסן לינג-יער, בגלל החומצות האורגניות הכלולות בו במשך חודשיים בחדר חשוך וקריר. לפני שהוא נשלח לאחסון, הוא נשטף במים זורמים ומייבש בטמפרטורת החדר הרגילה.

כיצד לבחור ריבת לינגונברי

הטוב ביותר, כמובן, יהיה האפשרות של שימוש בלשוניות, שנאספו באופן אישי מהשיח. אך לא לכולם יש את ההזדמנות לצאת ליער "על ציד" אחר הגרגרי. לכן, עליכם לנצל את האפשרויות של העולם המודרני - גשו לחנות ורכשו את הדרוש.

אפשרות אפשרית לקנות פירות יער בשווקים. אתה רק צריך לזכור שאפשר לקנות רכישה של שפת-יער-דשא טריים רק מאוגוסט עד אוקטובר - עונת הקטיף נופלת על חודשים אלה, אך היא יכולה להשתנות בהתאם לאזור ארצנו. בכל מקרה, הפרש של חודש אפשרי, ולכן בכל תקופה אחרת אנו יכולים לומר בבטחה כי על הדלפק הפשיר לינגונוברי.

כאשר קונים בשוק, יש לקחת בחשבון את אזור האיסוף, שכן לפירות יער, יחד עם פטריות, יש יכולת שלילית לספוג קרינה. החקיקה הקיימת מחייבת כי המוכר יהיה בעל תעודת התאמה למוצרים שהוא מוכר. אבל אם אתם בטוחים ברווחת אזורכם, תוכלו לרכוש בבטחה לינג-יער עם כל סבתא טובה-לב.

בחנויות נמכרים בעיקר דובדבנים קפואים.נסו לקנות את הגרגרים מיצרנים מהימנים - זה מגיע אליהם עם כל המסמכים המאשרים את בטיחותם ואיכותם.

איך לבשל ריבת חמוציות: מתכונים

ריבה פשוטה

המתכון מאוד פשוט, לוקח קצת זמן. והכי מעניין - למתכון זה לא סיפק תוספת מים, כי עם לינגונברי שושנה איטית מפרישה מספיק נוזלים לעקביות הרצויה.

כדי להכין אותו תצטרך את המרכיבים הבאים:

• פירות יער לינגונברי (טריים או קפואים) - 1 ק"ג.
• סוכר גרגירי - 600 גר '(800 גר' אם הפרי חמוץ מאוד).

שלבי הכנה:

1. כדי להכין ריבה, אתה צריך מיכל עמיד בחום עם תחתית עבה. בתוכו, הניחו את הלינגונוברי שנבחרו בידיים ושטופים היטב והניחו על הכיריים (מפלס האש צריך להיות מקסימום). עם טיפול בחום זה, ברי מתחיל להפריש מיץ.
2. לאחר הרתיחת המיץ, הפחיתו את האש לרמה מינימלית, סגרו את התבנית במכסה ונתנו לליטנוביות לטבול במיץ למשך 10 דקות. לאחר זמן זה, יש לערבב את מסת הקובצ'רים המתקבלת ולהשאיר למשך 10 דקות נוספות.
3. לאחר פרק הזמן שצוין, הסירו את התבנית מהאש והוסיפו סוכר (בהדרגה, לא בבת אחת, תוך ערבוב לאט). מערבבים סוכר עד שהוא מומס לחלוטין, והקפידו לא לפגוע בשלמותם של הגרגרים.
4. שופכים את הריבה המתקבלת לצנצנות מעוקרות ומגלגלים. כדי להתקרר, השאר את הצנצנות בטמפרטורת החדר במקום מוגן מאור השמש. אם לא מתוכנן אחסון לטווח הארוך, אפשר לקרר את הריבה בסיר ולשפוך לפחיות אחריה. לא יהיה צורך בפירוק של בנקים.

הטכנולוגיה של הכנת ריבה בתוספת סוכר בסוף מאפשרת לכם לשמור על טעם הגרגרים הטבעיים, וגם מסייעת לשמור על הערך התזונתי בכמויות גדולות.

ריבה עם דובדבנים ותפוזים

ריבה זו היא פצצת ויטמינים אמיתית לגוף. כמות הוויטמין C בקינוח כזה תהיה פי כמה ויותר.

לקינוח כזה עליכם לרכוש את המוצרים הבאים:

• גרגרי יער לינגונברי (טריים או קפואים) - 500 גרם.
• כתום (גדול) - 2 יח '.
• סוכר - 300 גרם.

שלבי הכנה:

1. לפני הבישול, יש לשטוף היטב את הגומיות והסר כל פירות יער ירוקים או רקובים. עדיף למלא את המיכל בלונדיברי עם מים - כל הזיהומים יעלו לפני השטח, יהיה קל יותר להסיר.
2. מפזרים לינגונובריס בסיר עם תחתית עבה, הניחו על הגז ושומרים על הכיריים למשך 10 דקות עד שהמיץ שבולט בולט.
3. במהלך תקופה זו, מקלפים את התפוזים וחותכים אותם לחתיכות קטנות (אפשר להשאיר כמה פרוסות שלמות - הם ייראו מעניינים בצנצנת עם ריבה מוכנה).
4. מערבבים סלט לינג-יער עם תפוז בסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.
5. לאחר שחלף הזמן, כבו את הגז והתחילו להוסיף בהדרגה סוכר תוך ערבוב מתמיד של הריבה. יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בשלמותם של הגרגרים. בוחשים עד להמסה מלאה של הסוכר.
6. ואז מורחים את הריבה החמה על הצנצנות המעוקרות ומגלגלים אותם עם מכסה. מקררים בטמפרטורת החדר.

לא ניתן להסיר גרידת תפוז - הטעם לא יקלקל אותו, ותכולת החומרים המזינים תגדל.

ריבת לינגונברי ללא רתיחה

היעדר טיפול בחום מאפשר לך לחסוך רכיבים שימושיים רבים בריבה, מכיוון שכמה מהם נוטים להתמוטט בטמפרטורות גבוהות.

לריבה אתה צריך רק שני מרכיבים:

• פירות יער לינגונברי (טריים או קפואים) - 1 ק"ג.
• סוכר גרגירי - 0.5 ק"ג.

שלבי הכנה:

1. שוטפים את הגרגרים היטב תחת מים זורמים חמים בכדי להסיר זיהומים ושופכים אותם למיכל עמוק.
2. הוסיפו סוכר לגרגרי בהדרגה וערבבו היטב עם כל תוספת. יש צורך לנסות לערבב כך שלמות הגרגרים לא תישבר.
3. השאירו את תערובת גרגרי הסוכר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות עד שהסוכר התמוסס לחלוטין והברי יפיק סירופ.

ריבה ללא רתיחה אינה מגולגלת בצנצנות, היא יכולה פשוט לכסות בנייר כותנה ולאחסן במקרר. אם רוצים, ניתן להוסיף לזה גרידת הדרים או תבלינים חריפים, אך השימוש בהם יכול להפחית את חיי המדף של הריבה.

כללי אחסון ריבה

כדי לשמר את הריבה במשך זמן רב, יש להקפיד על כללים חשובים הן בתהליך ההכנה והן במהלך אחסון הקינוח שכבר סגר בצנצנות.

1. מיין בזהירות את הלינגוברי לפני הבישול. גרגרים שנתפסו עם ריקבון יקלקלו ​​את הטעם, יפחיתו את חיי המדף, מכיוון שהחיידקים המופרעים כבר החלו את פעילותם בהם. סביבה חיובית במיוחד עבורם תהיה ריבה ללא טיפול בחום. פירות יער ירוקים יכולים, בין היתר, לשחרר חומרים רעילים המשפיעים לרעה על הגוף.
2. לצורך ריבת בישול, יש צורך להשתמש בכלי נירוסטה, מכיוון שבגלל החומצות הכלולות בפירות יער, מיכל האלומיניום יפחית את חיי המדף של הריבה עקב התרחשות של תגובות חמצוניות.
3. יש לבצע עיקור של מיכל הזכוכית בו יאוחסן הקינוח. אחרת, חיידקים מזיקים יישארו בבנקים לאחר מילוים.
4. צריך לייבש צנצנות מעוקרות היטב, אחרת קיים סיכון לעובש במהלך האחסון.
5. מוצר חם צריך להיות משוחק עם מכסים - זה מבטיח כי אין פתחים לחמצן.
6. מיקום האחסון צריך להיות קריר (כ- 15 מעלות צלזיוס) וללא חשיפה אפשרית לאור השמש. יש להסיר אותו גם ממערכות חימום, תנורים ומכשירים אחרים שיכולים לייצר חום. החדר צריך להיות עם לחות נמוכה.
7. בדוק את מצב הפחים מדי פעם - בגלל אי ​​עמידה בתנאי האחסון, פחיות עלולות להתנפח או להחליד על המכסה.
8. תייג את הריבה המבושלת - רשמו את התאריך ושנת הייצור או הערה לגבי העיכול. כך שתוכלו לעקוב אחר איזה בנק צריך להיפתח מלכתחילה.

ניתן לאחסן ריבה מבושלת כהלכה במשך שנים רבות - בתנאי אחסון מיטביים היא תימשך עד 3 שנים. עם אחסון ארוך יותר, ייתכן שתכונות הטעם לא ישתנו, אך ריבה כזו כבר לא תהיה בעלת ערך תזונתי.

ריבה ללא רתיחה אינה מגולגלת (מספיק לסגור אותה עם מכסה דולף רגיל או לקשור אותה בנייר כותנה) ולאחסן במקרר עד שישה חודשים.

דרכים להשתמש בריבה מפונקת

נזק לריבה יכול להתבטא בדרכים שונות. הסיבות יכולות להיות מגוונות מאוד - החל מאי שמירה בדרך כלל על בישול קינוחים וכלה בהתעלמות מחוקי האחסון.

סימני נזק:

• צנצנות נפיחות (תסיסת ריבה);
• עובש על פני השטח;
• המראה של בועות;
• מסוכרים וכו '.

למרות זאת, עדיין ניתן לחסוך ריבת לינגונברי על ידי עיכולה או יצירת ממנו מוצרים אחרים, טעימים ובריאים לא פחות.

הסוכר מתרחש בגלל עודף סוכר שנוסף במהלך הבישול. ניתן לעכל את הריבה הזו בתוספת כמות קטנה של מים (להרתיח אותה למשך 10 דקות) ולגלגל אותה חזרה לצנצנות. המוצר המבושל כבר מאוחסן במקרר במדף התחתון, אחרת הוא יתדרדר שוב. כמו כן, פינוק מסוכר מושלם להכנת יין ביתי או כמילוי לפשטידה.

אם מופיעה עובש על גבי המוצר, ניתן לומר שמעט סוכר הוסיף במהלך הבישול. מנה כזו כבר מתעכלת בתוספת סוכר - במשך 1 ליטר ריבה לוקח 100-200 גרם. הוא מבושל במשך 10 דקות, מגלגל לצנצנת ונשמר במקרר. הקפידו להסיר את החלק העליון של הריבה בעזרת עובש - אין צורך לעכל אותו עם השאר, מכיוון שחומרים מסוכנים יכולים להיווצר במהלך אחסון נוסף.

בועות בתוך הצנצנת וניפוח המכסה מעידות על תסיסה של ריבה - יהיה לה ריח של יין חמוץ. אתה יכול לעכל אותו, אבל מהריבה הזו אתה מקבל את היין הביתי המושלם. לשם כך יש להוסיף 1 ליטר מים ל -1 ק"ג ריבה ולערבב אותם בכלי של 5 ליטר. כפפת גומי מונחת על צוואר המכולה - זוהי סוג של שליטה על התהליכים בבקבוק, מכיוון שעם התפתחות מספקת של גז במהלך התסיסה של היין הוא יתנפח. לאחר שמכניסים את המיכל במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך 4-5 ימים. על כל 5 יום מוזגים 50 מ"ל נוזלים למיכל אחר. 25 גרם סוכר מוסיפים, והיין שנמזג מוחזר (וכך מתקיים סוג של ערבוב סוכר).

היין צריך לעמוד כחצי שנה - בשלב זה היין מפסיק להתסוס (זה יצוין על ידי כפפת גומי מנופחת), לאחר מכן הוא מסונן ובקבוק.

עובדות מעניינות על לינג-יער

1. מוצרי לינגונברי, כמו הגרגרים עצמם, יכולים להוות סוג של תרופה להרעלה על ידי פטריות וצמחים רעילים.
2. תכונות הריפוי של לינג-יער הם כה חזקים שעם השימוש השיטתי בפירות יער, מחלות רבות נסוגות.
3. ניתן להשתמש בלונגבריאה כחלופה לקפה - אם מיובש וקצוץ, הוא לא יודה לעולש.
4. תכונות ריפוי מוחזקות לא רק על ידי פירות יער, אלא גם עלים של לינגונברי. הם נאספים גם להכנת תכשירים רפואיים, ופשוט לבישול.
5. בשוויץ, ריבת הלינגברי הפכה לקינוח לאומי.
6. במאה ה- XIV הרחוקה נחשבו בלוני-יער מזיקים לגברים צעירים, אך מדוע עדיין לא ברור.
7. מסכות לינגונברי משפיעות על התחדשות העור על רקע נוגדי חמצון. העור הופך להיות יציב ורענן.
8. מיץ פירות אדומים מוזכר ביצירות רבות, כולל "יוג'ין אונגין" מאת ארה"ב פושקין.
9. ניתן לתת תמיסת לינגבוני לילדים עם בעיות עיכול.
10. מרתח של עלי לינגונברי מסוגל להעלות את רמות ההמוגלובין, ולכן מומלץ מאוד לנשים בהריון.
11. יש דיאטת cowberry-kefir, המאפשרת לרדת במשקל עד 4 ק"ג בשבוע.