Cranberry Jam: 11 Resipi Memasak

Cranberry - beri merah kecil yang tumbuh di kawasan rawa di garis lintang utara. Khasiatnya yang bermanfaat telah lama ditemui. Yang pertama yang menemui dan mengalaminya adalah jamaah abad pertengahan. Semasa peralihan melalui tanah utara, pengembara yang percaya menemui belukar kecil dengan buah beri merah manis dan masam. Cranberry tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga menyelamatkan para jemaah yang jatuh sakit dengan penyakit kudis. Sejak itu, beri telah digunakan dalam perubatan, kosmetologi dan memasak. Rasa manis dan masam cranberry tidak sesuai dengan selera semua orang, jadi mereka membuat minuman buah, jeli dan jem. Bagaimanapun, betapa menyenangkannya minum teh dengan aromatik, selain jem cranberry yang sangat berguna pada malam musim sejuk yang sejuk.

Kandungan komposisi dan kalori

Cranberry adalah gudang vitamin, unsur makro dan mikro, asid dan bahan berguna lain untuk fungsi normal badan. Beri unik ini tidak kehilangan sifat penyembuhannya semasa rawatan haba, jadi bahan berikut terkandung dalam jem:

1. Sejumlah vitamin tergolong dalam kumpulan B: B1, B3, B6, B9. Asid folik (B9) dijumpai dalam jumlah kecil. Vitamin A (beta-karoten) membantu meningkatkan penglihatan, mempunyai kesan yang baik pada kulit. Sangat diperlukan untuk mengekalkan imuniti dan mengurangkan gejala selsema, vitamin C terdapat dalam jumlah yang banyak. Walaupun dengan rawatan haba buah beri, 70-75% unsur ini tetap dalam kesesakan.
2. Asid organik (oksalat, sitrik, malik, ursulik, klorogenik) mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria. Kehadiran asid benzoat membolehkan beri disimpan dalam jangka masa yang lama, sementara ia tidak kehilangan kualiti bermanfaatnya.
3. Sebatian kimia. Flavonoid, yang mempunyai kesan pengukuhan pada dinding saluran darah, menyumbang kepada normalisasi peredaran darah. Kandungan pektin cukup tinggi - dalam 100 g produk 1.1 g. Elemen ini membuang toksin, bahan berbahaya dan logam berat dari badan. Di kilang kimia dan industri berbahaya yang lain, pekerja termasuk cranberry dan makanan dalam diet harian mereka. Juga termasuk dalam komposisi adalah catechins anthocyanin, asid fenol.
4. Serat Ia meningkatkan metabolisme dan menormalkan fungsi usus.
5. Unsur mikro dan makro: besi, kalsium, yodium, kalium, fosforus, mangan.

Jem Cranberry terutama disediakan dengan penambahan gula, jadi kalori agak tinggi. Lebih baik menggunakannya dalam dos kecil sebagai pencuci mulut. 100 g mengandungi 218 kcal. Ini adalah kira-kira 14% daripada pengambilan protein, lemak, karbohidrat setiap hari. Memandangkan nilai penuh nutrien yang terkandung, ini tidak banyak dibandingkan dengan coklat, 100 g di antaranya mengandungi 2 kali lebih banyak kalori.

Apa yang berguna untuk jem cranberry

Jem cranberry yang enak dan harum mengandungi banyak vitamin dan unsur berguna yang mempunyai sifat penyembuhan untuk badan.

1. Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, produk ini digunakan sebagai agen antipiretik dan anti-radang untuk selesema. 2-3 sudu teh jem cranberry sehari membantu menguatkan imuniti, terutama pada musim luruh dan musim bunga. Produk ini juga berguna setelah mengalami pelbagai penyakit. Dengan batuk kering dan sakit tekak, sangat diperlukan. Jam mempunyai kesan pemanasan dan menenangkan pada organ pernafasan.
2. Ramai doktor mengesyorkan penggunaan teh jem cranberry yang menenangkan untuk orang yang terdedah kepada kemurungan. Bagaimanapun, ia dapat menghilangkan kerengsaan saraf, kegelisahan dan meningkatkan tidur.
3. Vitamin yang membentuk produk mempunyai kesan positif pada otak, meningkatkan ingatan, dan memberi kesan yang baik pada penglihatan.
4. Cranberry beri dianggap antioksidan terbaik, jadi jem mempunyai kemampuan untuk melambatkan proses penuaan dan kulit yang layu.
5. Jem Cranberry menurunkan kolesterol darah, menguatkan saluran darah, menormalkan tekanan darah. Selalunya disyorkan untuk orang yang menderita hipertensi, penyakit jantung.
6. Bertindak sebagai diuretik, jem mengurangkan bukan sahaja tekanan, tetapi juga meningkatkan fungsi ginjal, mencegah perkembangan urolithiasis. Ini adalah alat yang hebat, selain enak. Ngomong-ngomong, wanita juga mengonsumsi buah beri dalam memerangi cystitis pada waktu sejuk.
7. Beri, baik dalam bentuk mentah dan selepas rawatan panas, meningkatkan selera makan, merangsang pengeluaran jus gastrik, sehingga menormalkan proses pencernaan.

Memandangkan semua sifat bermanfaat, disyorkan untuk menggunakan jem cranberry:

• dengan penyakit berjangkit sistem genitouriner;
• sistem imun yang lemah;
• gangguan metabolik dalam badan;
• bengkak hujung yang disebabkan oleh pengumpulan cecair yang banyak;
• penyakit gastrik (perlu dipertimbangkan bahawa cranberry hanya berguna untuk keasidan rendah);
• urat varikos, trombophlebitis;
• tekanan darah tinggi;
• anemia
• aterosklerosis.

Jem Cranberry tidak hanya mengurangkan risiko penyakit dan mempunyai sifat pencegahan. Produk ini meningkatkan nada, memberi semangat dan membantu meningkatkan aktiviti.

Cara memilih cranberry untuk jem

Tempoh masak beri jatuh pada akhir bulan musim luruh pertama. Oleh itu, lebih baik membeli cranberry untuk jem pada akhir September - awal Oktober.

Dijual mungkin berry yang dibawa dari Amerika Syarikat atau Kanada. Membezakan cranberry ini agak mudah - saiznya lebih besar daripada yang ada di cranberry. Buah beri sama dalam komposisi, tetapi yang di beri mempunyai rasa yang kurang masam.

Kranberi terkecil adalah liar, tumbuh di rawa. Ia mempunyai bau yang lebih kuat, sangat berair. Kulitnya lebih tipis daripada varietas yang ditanam. Kranberi liar membuat jem yang sangat beraroma.

Untuk jem berkualiti tinggi, hanya perlu membeli buah beri yang masak. Buah masak menyerupai "tong dengan jus." Nampaknya sedikit pun mereka meletup. Perkara ini tidak boleh berlaku, kerana buah beri segar yang tidak enak berair tetapi tahan lasak.

Kranberi masak mempunyai warna seragam - warna merah kaya. Beri pucat dengan bintik kecoklatan, hampir tidak kelihatan - belum matang atau terkena penyakit. Cranberry beri, yang mengalami ubah bentuk semasa sentuhan ringan, jelas berlebihan. Buah segar yang baru dipetik mungkin sedikit lembap. Perkara utama adalah bahawa tidak boleh ada tanda-tanda ruam lampin atau bintik-bintik berjamur.

Beri yang terlalu kering tidak boleh dibeli. Semasa membeli cranberry, anda harus bertanya di wilayah mana buah tersebut tumbuh. Lebih baik memberi keutamaan kepada tempat yang bersih dari segi ekologi.

Cara termudah untuk menentukan tahap kematangan cranberry: buang buah beri ke permukaan. Memukulnya, kranberi masak akan melompat seperti bola.

Anda boleh memasak jem cranberry dari buah beku. Semasa memilih produk seperti itu, anda harus memperhatikan tarikh luput, integriti pakej. Di dalam buah beri mesti hancur.

Cara memasak jem cranberry: resipi

Jem cranberry yang harum dan sihat dibuat bukan sahaja dari beri segar, tetapi juga beku.Terdapat banyak resipi di mana cranberry bertindak sebagai ramuan bebas atau ditambah dengan beri dan buah-buahan lain.

Resipi Jam Cranberry Vintage

Memasak memerlukan sedikit masa, dan proses penyediaannya memakan masa beberapa hari. Tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan, jem cranberry ternyata sangat enak dan harum.

Untuk setiap 400 g cranberry, diperlukan 800 g gula dan 200 g air yang disucikan.

Fasa persediaan
Bilas cranberry, tuangkan setiap beri di beberapa tempat dengan sebatang pin. Masukkan ke dalam bekas dan isi dengan air. Ia mesti menutupi buah beri sepenuhnya. Oleh itu, biarkan selama tiga hari. Tukar air setiap pagi dan petang.

Proses memasak:

1. Pada hari keempat, keluarkan cranberry dari air. Untuk menimbang.
2. Tuangkan jumlah gula yang betul ke dalam kuali, tuangkan air. Semasa memilih bekas, perlu diperhatikan bahawa semua cranberry akan ditambahkan ke dalamnya. Masak sirap gula pekat. Sekiranya busa terbentuk, pastikan anda mengeluarkannya.
3. Tuangkan semua beri ke dalam sirap siap. Rebus dua kali. Selepas setiap mendidih, angkat kuali dari api.
4. Rebus dengan api kecil selama 5-10 minit.
5. Tuangkan ke dalam balang kering. Biarkan sejuk, kemudian ketatkan penutup dengan ketat.

Air di mana cranberry direndam boleh direbus dengan gula (secukup rasa). Dapatkan minuman buah yang hebat.

Anda boleh menyimpan jem tersebut di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Jam Cranberry Klasik

Bahan-bahan

• Cranberry - 1 kg.
• Gula - 1 kg.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Susun cranberry. Untuk memasak, biarkan hanya buah-buahan yang sudah masak.
2. Bilas beberapa kali dengan air.
3. Dalam bekas yang disediakan untuk memasak, hancurkan cranberry hingga rata. Pasar lambak sangat sesuai untuk ini. Anda boleh menggunakan pengisar, tetapi sebahagian jusnya hilang.
4. Tambahkan semua gula ke jisim yang dihasilkan, dengan mengambil kira perkadarannya. Biarkan di atas meja selama 2-3 jam sehingga gula larut. Jangan mengganggu jisim.
5. Letakkan periuk di atas api kecil. Jadi didihkan. Selepas itu, kacau, masak selama 15-20 minit lagi.
6. Tuangkan jem panas ke dalam bekas kaca yang telah dibasuh dan kering. Biarkan sejuk.
7. Tutup rapat dengan penutup.

Jem ini disimpan sehingga dua tahun. Selama ini, ia tidak kehilangan sifat berguna, sambil mengekalkan warna cerah dan aroma yang luar biasa.

Cranberry Jam dengan epal, madu dan walnut

Bahan-bahan

• Cranberry - 1 kg.
• Kacang walnut - 1 sudu besar.
• Epal - 1 kg.
• Madu - 3 liter.

Kaedah Memasak:

1. Bilas cranberry sehingga bersih. Lipat dalam periuk atau kuali, tambahkan air (1 kg 125 ml) dan reneh hingga lembut. Langkah ini tidak lebih dari 15 minit. Lulus jisim yang dihasilkan melalui ayak halus.
2. Lebih baik mengambil epal untuk jem ini manis atau manis dan masam, tetapi pasti ketat. Bilas buah dan potong menjadi beberapa bahagian.
3. Kisar biji walnut dengan pin atau tukul dapur.
4. Tuangkan madu dalam bekas yang berasingan, letakkan di atas dapur. Didihkan, kemudian teruskan api selama 5-8 minit lagi.
5. Dalam madu panas masukkan cranberry, epal, kacang. Didihkan dengan api kecil selama 20–25 minit.
6. Tuangkan ke dalam balang kering yang telah disterilkan. Biarkan sejuk di atas meja. Kemudian gulung penutup.

Simpan di dalam peti sejuk.

Jam Cranberry Piquant dengan Melon

Bahan-bahan

• 0,5 kg cranberry segar.
• 1 kg tembikai.
• 750 g gula.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Susun cranberry dan bilas beberapa kali. Masukkan ke dalam bekas dan lembutkan beri dengan sudu kayu.
2. Tuangkan beri cranberry dengan gula dan biarkan selama 2 jam.
3. Kupas tembikai. Potong ke dalam kepingan kecil, kira-kira 1.5 * 2 cm.
4. Selepas masa yang diperlukan, letakkan gula kranberi di atas api. Apabila gula telah larut sepenuhnya, tambahkan kepingan tembikai ke jisim.
5. Masak dengan api kecil, kacau sedikit, hingga tembikai menjadi telus (berkaca).
6. Susun jem yang telah siap di dalam bekas kaca dan tutup penutupnya.

Simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 12 bulan.

Diet Cranberry Jam

Resipi ini tidak mengandungi ramuan seperti gula, madu, jadi jem selamat untuk penghidap diabetes. Ia rendah kalori dan sesuai untuk wanita yang memerhatikan bentuk badan mereka.

Kaedah Memasak:

1. Sediakan tin terlebih dahulu. Mereka mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Kapasiti yang sesuai 0.5 dan 1 liter.
2. Bilas buah beri dan masukkan ke dalam bank. Tuangkan cranberry di leher. Tutup dengan penutup.
3. Letakkan dudukan logam di dalam periuk besar (boleh digunakan dengan periuk perlahan). Letakkan di atas dapur. Pada balang cranberry di tempat berdiri, tuangkan hingga separuh air sejuk. Hidupkan gas, air secara beransur-ansur akan menjadi panas. Ia tidak boleh mendidih, jadi anda harus mengurangkan api.
4. Di tempat mandi air, cranberry secara beransur-ansur akan mula mengalirkan jus. Kerana ini, tahap beri akan menurun. Apabila 2/3 tinggal di dalam balang, anda harus membuka penutupnya dan memasukkan lagi buah di leher.
5. Ulangi prosedur ini beberapa kali sehingga keseluruhan balang diisi dengan jus cranberry.
6. Apabila kesan ini dicapai, air di mana balang diletakkan hendaklah didihkan. Langkah ini dipanggil pensterilan. Untuk 0.5 liter cukup mendidih selama 10 minit, liter - 12-15.
7. Untuk mengeluarkan dan sekaligus menggulung penutup. Masukkan sejuk.

Peti sejuk adalah yang terbaik untuk menyimpan jem cranberry jenis ini.

Jam Cranberry Beku

Buah beri yang luar biasa ini, walaupun setelah beku, mengekalkan sebahagian besar vitamin dan nutriennya. Oleh itu, jem mempunyai sifat penyembuhan yang sama seperti yang disediakan dari buah segar.

Bahan-bahan

• Cranberry Beku - 700 g
• Gula - 750 g.
• Jus oren yang baru diperah - 250 g.
• Air yang disucikan - 250 g.
• 1 sudu kecil Akar (pilihan)

Kaedah Memasak:

1. Cairkan cranberry terlebih dahulu. Masukkan buah beri ke dalam kuali, masukkan bahan yang tinggal.
2. Letakkan bekas di atas dapur, didihkan jisim cranberry. Kemudian kurangkan api dan, kacau selalu, masak selama 20–25 minit.
3. Dengan menggunakan pengisar atau saringan, kisar jem.
4. Jisim yang sudah siap dapat segera diletakkan di tebing. Skru bekas pada penutup dan sterilkan selama 5-10 minit.

Cranberry Jam siap dimakan.

Jem Cranberry dengan epal

Kombinasi unik dari dua jenis beri memberikan pencuci mulut lebih berguna dan menyembuhkan.

Komposisi:

• Kranberi segar - 1 kg.
• Air - 400 g.
• Lingonberry segar - 500 g.
• Gula - 1.5 kg.
• Epal - 300 g.

Langkah demi langkah memasak:

1. Urutkan cranberry dan cranberry. Bilas beberapa kali dengan air. Letakkan di atas tuala kertas dan biarkan kering sedikit.
2. Bilas epal. Kupas, inti. Potong kecil-kecil.
3. Sirap gula: tuangkan gula ke dalam periuk, tuangkan air. Masukkan ke atas dapur dan didihkan. Kurangkan api dan masak hingga pekat. Dalam prosesnya, jangan lupa kacau sehingga gula tidak membakar. Keluarkan dari dapur.
4. Masukkan buah kering ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas air mendidih, sehingga menghilangkan mikroba yang tinggal.
5. Tuangkan cranberry dan lingonberry ke dalam sirap. Masukkan api kecil. Panaskan jisim sehingga beri lembut.
6. Masukkan epal. Rebus jisim di atas api sederhana selama 10-15 minit.
7. Tuangkan jem panas ke tebing. Biarkan sejuk. Skru dengan ketat pada penutup.

Simpan di tempat yang sejuk.

Cranberry Jam dengan Quince dan Halia

Pencuci mulut ini mempunyai aroma dan rasa yang indah. Jem ini boleh menghangatkan, menghilangkan rasa kecewa pada hari musim sejuk yang paling sejuk.

Komposisi:

• 400 g cranberry segar.
• 600 g gula.
• 600 g quince.
• 300 g air.
• Akar Halia

Kaedah penyediaan langkah demi langkah:

1. Sebelum membuat jem, urutkan cranberry, pisahkan buah beri yang manja dan belum masak. Sebagai sebahagian daripada pencuci mulut, pilih hanya buah masak elastik.
2. Bilas buah-buahan terpilih beberapa kali dengan air. Pakai serbet untuk menghilangkan sisa kelembapan.
3. Bilas quince, kupas, angkat biji. Potong ke dalam kepingan kecil (boleh dadu) dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm.
4. Sediakan sirap gula: masukkan gula ke dalam air dan rebus di atas dapur. Sirap tidak boleh mendapat konsistensi yang sangat tebal.
5. Potongan quince dalam sirap yang dihasilkan, masak selama 20-25 minit dengan api kecil.Quince harus lembut.
6. Masukkan cranberry untuk sirap quince.
7. Potong sekeping kecil (2–4 cm) dari akar halia dan kupas. Anda boleh memotong, tetapi tidak terlalu halus. Masukkan ke dalam kuali dengan cranberry dan quince.
8. Didihkan sehingga mendidih. Kemudian kurangkan api dan masak selama 30 minit. Jangan lupa mencampurkan pencuci mulut.
9. Tuangkan jem panas ke dalam balang pra-pasteur. Tutup bank yang disejukkan dengan rapat dengan penutup.

Peti sejuk adalah yang terbaik untuk simpanan.

Campuran cranberry-sitrus untuk musim sejuk

Pencuci mulut ini mempunyai kandungan vitamin C yang sangat tinggi, sehingga sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan selesema. Jem Cranberry dengan penambahan oren, lemon dan madu disediakan tanpa rawatan panas. Ia meningkatkan daya tahan tubuh, memberi daya hidup. Selain itu, ia sangat sedap.

Bahan-bahan penting:

• 500 g cranberry segar.
• 1-2 biji oren sederhana.
• ½ lemon.
• 800 g madu.
• ½ limau.

Kaedah Memasak:

1. Susun cranberry, mengeluarkan buah beri yang belum masak, lembut dan manja. Basuh dan biarkan kering.
2. Tuangkan air mendidih ke atas oren. Kupas, keluarkan kulit putih yang tinggal. Bongkar menjadi kepingan, jika ada tulang, angkat.
3. Kisar cranberry dengan oren dalam penggiling daging.
4. Potong setengah lemon dan limau nipis, buang bijinya terlebih dahulu. Tinggalkan semangat.
5. Tuangkan madu ke dalam bekas yang berasingan, jika pekat, larutkan sedikit. Masukkan limau dan limau di sini. Biarkan massa sitrus-madu meresap selama 20-30 minit.
6. Letakkan dua jisim yang diperoleh dalam satu bekas, kacau hingga sebati.
7. Mensterilkan bank terlebih dahulu. Sebarkan jem. Tutup rapat dengan penutup.

Campuran ini disyorkan untuk disimpan hanya di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7-8 bulan.

Jam Cranberry (Marmalade)

Makanan pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi ini boleh disebar di roti bakar dan digunakan sebagai pengisian pai.

Komposisi:

• 0,5 kg cranberry.
• 0.5 kg gula.
• 1. Untuk menyusun beri, mencuci.

1. Kukus cranberry hingga lembut. Anda boleh menggunakan dandang berganda atau cara biasa: ambil dua periuk dengan saiz yang berbeza. Tuangkan air ke dalam yang besar. Letakkan kuali yang lebih kecil yang diisi dengan cranberry di dalamnya.
2. Kisar beri lembut. Lebih baik menggunakan ayak.
3. Masukkan gula pasir ke puri yang dihasilkan, campurkan.
4. Letakkan di dalam ketuhar, suhu tidak boleh melebihi 50 ° C. Keringkan selama 20-30 minit. Gula mesti cair sepenuhnya, dan jisim akan memperoleh warna yang lebih gelap. Perkara utama adalah tidak keterlaluan.
5. Susun di dalam balang kering, tutup rapat.

Simpan hanya di dalam peti sejuk.

Jam di periuk perlahan

Ini adalah kaedah yang cukup mudah untuk membuat pencuci mulut cranberry yang lazat dengan epal. Memerlukan masa minimum, tetapi kesesakan tidak bertambah buruk.

Komposisi:

• Cranberry (segar atau beku) - 450 g.
• Air - 400 g.
• Epal manis - 1 kg.
• Gula - 1.5 kg.

Kaedah Memasak:

1. Urutkan beri, bilas, keringkan. Sekiranya cranberry beku digunakan, biarkan ia mencair pada suhu bilik. Kemudian bilas dan keringkan sedikit dengan tuala kertas.
2. Bilas epal. Kupas kulitnya. Ketepikan inti dan potong kecil. Masukkan periuk perlahan, tutup dengan gula. Pilih "Pemadaman" dalam menu, tetapkan pemasa selama 50 minit. Buka penutup setiap 10 minit. Angkat penutup 20 minit sebelum ditutup dan jangan tutup.
3. Setelah masa berlalu, matikan multicooker. Masukkan cranberry ke dalam jisim epal. Kacau campuran.
4. Letakkan pilihan "Baking" selama 10 minit. Selepas tamat pengajian, jem aromatik tebal diperoleh. Sekiranya cair, tambah masa, tetapi tidak lebih dari 25 minit.
5. Tuangkan ke bank. Selepas menyejukkan, ketatkan penutupnya.

Simpan lebih baik di dalam peti sejuk.

Peraturan penyimpanan jem

Cranberry Jam baik untuk kesihatan anda. Untuk mengekalkannya selama mungkin, anda perlu mematuhi beberapa peraturan:

1. Bekas yang terbaik dan sesuai untuk jem adalah balang kaca dengan penutup berpintal hermetik. Sebelum digunakan, mereka perlu dibasuh dengan baik dengan air panas, dikeringkan, disterilkan dengan baik.
2. Suhu penyimpanan optimum tidak boleh melebihi 15 ° C. Jangan memindahkan balang jem dari satu tempat ke tempat lain, mengubah keadaan suhu. Dalam kes ini, produk mungkin bergula dan berkulat.
3. Udara di dalam bilik tidak boleh lembap. Karat mungkin muncul di bahagian dalam penutup logam. Ini akan memberikan rasa dan bau jem yang tidak menyenangkan, yang akan menyebabkan kerosakan produk.
4. Kesan negatif pada jangka hayat jem aromatik boleh menyebabkan cahaya matahari. Oleh itu, bank harus ditempatkan di bilik gelap.

Tempat terbaik untuk menyimpan jem cranberry adalah ruang bawah tanah (bilik bawah tanah). Sekiranya ini tidak tersedia, anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk.

Jem yang disediakan dengan betul, disimpan sesuai dengan peraturan dan cadangan, mungkin sesuai digunakan selama 3 tahun. Kemudian sifat bermanfaat hilang, rasa produk merosot. Jem seperti itu boleh menyebabkan keracunan.

Fakta Menarik Cranberry

1. Kira-kira 300 buah beri dituai setiap tahun dari satu semak kecil cranberry.
2. Salah satu kaedah tertua untuk menyimpan cranberry adalah tong kayu yang dipenuhi dengan air. Buah beri yang diletakkan di sana mengekalkan sifat penyembuhannya selama satu tahun hingga tanaman baru.
3. Beri manis dan masam merah menghiasi cap pos yang dikeluarkan di Soviet Union pada tahun 1964.
4. Pada 80-90 tahun abad yang lalu, jus cranberry digunakan di lokasi. Menggunakannya, mereka meniru darah.
5. Sebagai sebahagian daripada beri merah terang, 90% air.
6. Semak kranberi yang berbunga menghiasi lambang Bezenbüren (komune di Switzerland).
7. Lemon lebih rendah daripada cranberry dalam kandungan vitamin C.
8. Pada tahun 1816, Henry Hall, yang berasal dari Massachusetts, mula-mula menanam cranberry.
9. Di Wilayah Vologda Rusia dan di Ukraine, cranberry disebut "crane" dan "crane". Agaknya, ini disebabkan oleh fakta bahawa kren suka menikmati cranberry.
10. Setiap tahun, orang di Amerika memakan 18.5 juta tan cranberry. Orang Amerika menganggap buah ini sebagai harta negara. Ladang untuk penanamannya menempati lebih dari 15,000 hektar tanah.
11. Cranberry belukar dianggap tanaman lama. Dalam persekitaran yang baik untuknya, dia tumbuh dan berbuah selama lebih dari seratus tahun.
12. Sejarawan belum mengetahui dari mana nama "cranberry" berasal. Memang, dalam bahasa Latin namanya "oxycoccos", yang bermaksud "beri masam."