Dulceata de pepene galben: 23 de retete

Dulceata - flori, fructe de pădure, fructe sau legume, fierte în zahăr. Fructele sunt fierte, dar majoritatea substanțelor lor benefice sunt păstrate. Una dintre cele mai delicioase și sănătoase opțiuni este un desert cu pepene galben, cu o aromă ușoară plăcută și un gust uimitor. Este ușor să faceți o astfel de gem și este un plus minunat la ceai. Un tratament este apreciat la fel ca mierea.

Compoziția și conținutul de calorii

100 g produs conțin 38 kcal. Carbohidrați în compoziție - 44,7 g, proteine ​​- 0,25 g, grăsimi - 0,12 g. Pepenele este renumit nu numai pentru aroma și gustul delicat, dar și pentru compoziția chimică bogată. Conține diverse vitamine și minerale. Compoziția vitaminelor este reprezentată de beta-caroten, vitaminele A, B, C, P, E, PP. În plus, atunci când mănâncă pepene galben, acizii grași, acizi organici, fibre și pectine intră în organism.

Printre alte substanțe utile există minerale - siliciu, sodiu, fier, potasiu. Corpul este saturat de minerale precum cobalt, clor, fosfor, fluor, cupru, zinc, calciu, sulf, magneziu, iod. După tratamentul termic, unele dintre aceste substanțe sunt distruse, dar produsul rămâne în continuare util. Pentru a păstra cât mai multe beneficii în pepene, prelucrarea acestuia trebuie redusă la minimum.

Ce este folositor gem de pepene galben

Cu o utilizare obișnuită, desertul cu pepene are un efect benefic asupra organismului:

1. Restabilește tensiunea arterială normală.
2. Crește imunitatea și îmbunătățește metabolismul.
3. Întărește foliculii de păr, oprește procesul de pierdere a părului și accelerează creșterea acestora.
4. Curăță organismul de substanțe toxice.
5. Acționează ca un antiparazitar ușor laxativ și puternic.
6. Normalizează activitatea sistemelor cardiovasculare și digestive, afectează pozitiv motilitatea intestinală și digestia.
7. Ajută la refacerea stării sănătoase a pielii, scapă de erupții cutanate și face ca petele de vârstă să fie mai puțin vizibile (extractul de pepeni se adaugă la medicamente pentru dermatoză, psoriazis, reacții alergice și alte probleme ale pielii).
8. Ajută textura netedă a pielii.
9. Îmbunătățește starea de bine cu oboseala unei forme cronice și depresie, ateroscleroză, anemie.
10. Ajută la a scăpa de deficiența de vitamine și iritații.
11. Are un efect diuretic, care este necesar pentru procesele patologice în rinichi, când se acumulează o cantitate mare de lichid în organism.
12. Vă permite să extindeți tinerețea.
13. Restabilește o stare sănătoasă a membranei mucoase cu un nas curgător.

Pepenele conține o cantitate mare de zahăr, ceea ce vă permite să vă reîncărcați bateriile și să vă restabiliți puterea. Când utilizați acest produs, este posibilă creșterea capacității de lucru și îmbunătățirea stării de spirit datorită serotoninei formate ca urmare a sintezei de aminoacizi. Hormonul bucuriei are un efect pozitiv asupra bunăstării generale. Pepenele este, de asemenea, bun pentru vederea slabă.

Contraindicații

În ciuda avantajelor mari ale produsului, există contraindicații.Limitați utilizarea pepenei sau eliminați-l complet din dietă este necesară pentru astfel de boli și afecțiuni:

• intoleranță individuală la componente;
• diabet zaharat;
• leziuni ulcerative la nivelul tractului digestiv;
• diaree;
• gastrită;
• alăptării.

Este util să cunoaștem cu ce este de dorit să combinăm fructele din dovlecei: produsul afectează negativ starea de bine atunci când este combinat cu lapte și alcool. Pepenele nu trebuie consumat dimineața, mai ales pe stomacul gol.

Aplicare în medicina tradițională și gătit

Pentru tratament și prevenire, pepene este utilizat atât proaspăt, cât și procesat. Fructele confiate, marmelada, gem, gem, ulei de pepene galben și miere beneficiază organismul. Aplicație în medicina tradițională:

• curățarea corpului, eliminarea excesului de lichid;
• crește rezistența, abilitățile fizice și mentale prin restabilirea energiei;
• eliminarea problemelor asociate proceselor hematopoietice;
• întărirea generală a corpului;
• menținerea funcționării normale a sistemului musculo-scheletic, a sistemului imunitar și nervos;
• reducerea efectelor negative ale stresului și depresiei;
• eliminarea excitabilității crescute;
• oferind efecte diuretice și coleretice.

Cel mai valoros pepene galben este proaspăt. Este uscat, uscat, folosit pentru a face sucuri și deserturi. Pepenele dă un gust plăcut produselor de patiserie, ceaiuri și iaurturi. În gătit, acest produs poate fi utilizat după bunul plac.

Cum să alegi un pepene pentru gem

Orice cultură de pepene absoarbe substanțe nocive conținute în aer și sol. Ideal pentru cultivarea pepenilor este un loc situat departe de industriile mari și drumurile gazate. Atunci când alegeți un pepene, trebuie să țineți cont de următoarele nuanțe:

1. Dacă pe coajă se observă plasturi putred, adânciri și orice alte deformații, atunci fructul este stricat.
2. Aroma pepenilor coapte este pronunțată, plăcută. Când mirosul este rău sau complet absent, fructul este necorespunzător.
3. Ar trebui să vă concentrați pe coada gurdilor, ar trebui să fie uscat.
4. După achiziția de fructe, calitatea acestora este determinată de semințe complete. Nu trebuie să fie brune și uscate, acestea sunt semne ale nitraților.
5. Fructele pentru dulceață trebuie să fie dense și fără pete întunecate, astfel încât bucățile de pepene să nu se transforme în nămol și să își păstreze bine forma.

Recomandări de dulceata de pepene galben

Dulceața de pepene galben este o delicatesă cu un gust uimitor și aromă rafinată. Dar pentru ca desertul să se dovedească a fi de înaltă calitate, trebuie să știți cum să pregătiți fructele și să le gătiți corect:

1. În primul rând, coaja este îndepărtată de pepenele spălat, apoi fructul este tăiat și semințele sunt eliminate din pulpă.
2. Baza de gem este tăiată în bucăți de o anumită formă și introdusă în apă fiartă, după câteva minute este scoasă de pe foc și scufundată în apă rece.
3. Apoi încep să gătească siropul de zahăr și toarnă pepenele în el. Capacitatea se lasă câteva ore pentru perfuzie.
4. Conținutul recipientului este fiert de mai multe ori, dar nu pentru mult timp. Dulceața este gătită în vase de aluminiu. Masa este agitată constant pentru a nu arde.

Puteți toca carnea cu un cuțit cret, apoi pepene va arăta frumos în borcane sau puteți adăuga alte fructe, cum ar fi banane, lămâie, portocale, mere, grapefruit, pere. Cei care monitorizează conținutul de calorii din dieta lor trebuie să țină cont de faptul că valorile acestui indicator pentru dulceața de pepene se schimbă odată cu adăugarea altor ingrediente.

Cum să gătești gem din pepene: rețete

Există multe opțiuni pentru prepararea delicateselor cu pepene galben, printre ele există multe rețete care vă permit să mențineți beneficii maxime în fructe și nu încalcă gustul unic al pepeneului, ci îl subliniază doar.

Gătit clasic

Cea mai bună bază pentru dulceața de pepene galben sunt fructele tari. Drept urmare, se va păstra integritatea ambelor bucăți mari și mici de pulpă, figurile tăiate inițial nu se vor deteriora. În cel mai bun dintre pepene tare nu se destramă în timpul procesului de gătit, așa că în loc de gem, gemul nu va funcționa.

Pentru o rețetă clasică, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1 kg pulpă de pepene galben;
• zahăr - 600 g.

Procesul de gătit:

1. Pepenele decojit se taie cubulete. Piesele trebuie să aibă dimensiuni medii.
2. Pulpa recoltată se combină cu zahărul și se lasă la macerat timp de 1 oră.
3. Un recipient plin cu zahăr și pepene galben este trimis la aragaz. Dulceața este gătită la foc mic. Timpul de gătit nu depășește 5 minute.
4. Tratamentul finalizat este îndepărtat de pe aragaz și turnat în borcane pre-preparate și turnat-le în sus.

Pentru a schimba consistența gemului, pentru a o face mai groasă, se recomandă introducerea bananelor în preparat. Puteți adăuga note suplimentare adăugând coaja de lămâie după bunul plac.

Tratament lichid

Desertul lichid este pulpa de pepene galben în sirop de zahăr. Deschizând un borcan de gem, puteți mânca bucăți de pepene galben și lăsați siropul să înmoaie biscuiți, clătite sau alte bunătăți. Siropul din produsul finit este saturat, saturat cu pepene galben.

Pentru a obține un astfel de tratament, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• pulpă de pepene galben și zahăr granulat - 1 kg fiecare;
• apă potabilă pură - 1 cană;
• coniac - 1 lingură

Procesul de gătit:

1. Fructele se taie în mai multe părți și se zdrobesc. Rezultatul trebuie să fie bucăți de aceeași dimensiune.
2. Piesa de prelucrat este pulverizată cu cantitatea de alcool indicată în rețetă și acoperită cu zahăr.
3. Pentru ca pulpa să fie bine saturată cu ingredientele adăugate, trebuie să treacă cel puțin 2 ore.
4. Pentru gem, ai nevoie de sirop de zahăr. Se gătește în timp ce fructele sunt infuzate. Lichidul rezultat se toarnă în pulpă tocată și se lasă încă o zi.
5. După ce au trecut 24 de ore, recipientul de aluminiu este trimis la foc mic și păstrat pe aragaz timp de 20 de minute.
6. Dulceața finită este distribuită pe bănci și rulată.

Produs gros

Dacă cineva nu-i place dulceața de pepene sub formă lichidă, o puteți îngroșa folosind rețeta de mai jos. Lista ingredientelor:

• pulpă de fructe coapte cu o greutate totală de 2 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• 2 lămâi medii;
• ghimbir, suficient 50 g;
• scorțișoară - folosită în funcție de preferințele gustului.

Procesul de gătit:

1. Baza ideală pentru un tratament gros este carnea dulce coaptă.
2. Cuburile de pepene galben sunt combinate cu rădăcina de ghimbir tocată și sucul de lămâie proaspăt stors. Scorțișoară se adaugă la această masă, pe baza propriilor preferințe.
3. Piesa de prelucrat se lasă în recipient timp de 1 oră, astfel încât ingredientele să-și transmită gustul și aroma, se înmoaie bine.
4. Siropul de zahăr este preparat pe baza cantității de zahăr și apă prelevate într-un volum de 1 litru indicat în rețetă.
5. Ingredientele se toarnă cu sirop, se trimit la aragaz și se păstrează la încălzire minimă timp de 20 de minute. Imediat ce masa începe să se îngroașe, recipientul este scos din foc. Dacă doriți, la produsul finit se poate adăuga puțin mai multă scorțișoară.

Lamaie și Melon Jam

Lamaia va oferi bazei de pepene o aciditate plăcută. Aceasta este o rețetă minunată pentru cei cărora nu le plac deserturile zaharoase. Ingredientele pentru implementarea sa sunt următoarele:

• fructe de pepene galben, pulpă - 1 kg;
• 2 lămâi medii;
• zahăr - 700 g.

Procesul de gătit:

1. Carnea de pepene galben se taie în bucăți de aceeași dimensiune. Lămâile sunt de asemenea tocate.
2. Fructele preparate se toarnă într-un recipient și se pun pe o sobă, unde sunt gătite la foc minim 10 minute.
3. Capacitatea este deoparte astfel încât masa să fie infuzată. Durează aproximativ 5 ore.
4. Fructele se fierb din nou, după răcirea produsului finit, se distribuie în bănci.

Desert picant gătit cu anason stelar, scorțișoară și cuișoare

Fanilor de tot felul de lucruri neobișnuite le va plăcea delicatețea transparentă care conține condimente indiene. Desert cu pepene picant este preparat din următoarele ingrediente:

• zahăr granulat și pulpă de fructe de pepene galben, 0,5 kg fiecare;
• cuișoare - 3 muguri;
• anason stelar - 2 stele;
• scorțișoară - 1 băț.

Procesul de gătit:

1. Pulpa este zdrobită, oferind cuburilor aceeași dimensiune. Piesa de prelucrat este turnată într-o tigaie sau într-un vas de aluminiu adânc. În acest fel de mâncare se va prepara gem.
2. Pepenele este combinat cu zahărul granulat, amestecat bine, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform și să acopere fiecare bucată.
3. Pulpa este insistată sub un capac închis timp de 8-10 ore, amestecată periodic. Temperatura camerei recomandată.
4. Pepenele este aruncat înapoi într-un colizor pentru a sticlă lichidul. Sucul ar trebui să se scurgă într-o cratiță, va fi necesar pentru prepararea desertului. De obicei suficient 20-30 minute.
5. Sucul de pepene galben se trimite la aragaz, așteptând să fiarbă, după care este fiert, amestecând, timp de 5-7 minute. În acest caz, încălzirea trebuie să fie medie.
6. Pepenele se toarnă cu sirop, se adaugă condimentele indicate în rețetă.
7. Amestecul se pune pe foc, se agită regulat pentru a nu se arde zahărul și pepenele. După 5 minute, scoateți tigaia de pe foc. Când conținutul său s-a răcit la temperatura camerei, procedura se repetă. A doua oară, amestecul este fiert și timp de 5 minute, a treia - 10.
8. Băncile sunt pre-sterilizate, se toarnă gem fierbinte și se rostogolesc. Acestea sunt trimise pentru depozitare într-un loc răcoros, protejate de umiditate și lumina directă a soarelui.

Reteta rapida

Această rețetă se numește „cinci minute”. Dacă nu doriți să gătiți deserturi complexe, puteți alege o opțiune simplificată și să primiți o delicioasă delicioasă la minimum.

ingrediente:

• carne de pepene galben - 1 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• niște suc de lămâie.

Raportul dintre produse este 1: 2, puteți lua orice cantitate, principalul lucru este să nu supărați proporția. Baza de gem este tăiată cubulete, amestecată cu zahăr și presărată cu suc de lămâie. Dulceata se fierbe putin si se raceste, o poti folosi imediat.

Desert de pepene galben cu suc de lămâie și vanilie

O combinație simplă, dar, în același timp, interesantă de produse care se îmbină într-un singur întreg, conferă un gust și aromă unice.

ingrediente:

• carne de pepene galben - 850 g;
• zahăr granulat - 950 g;
• 200 ml apă purificată;
• suc de lamaie - 2 lingurițe;
• niște vanilie pe vârful cuțitului.

Procesul de gătit:

1. Coaja este îndepărtată de făt, miezul este îndepărtat și este eliberat de oase.
2. Pulpa se taie în bucăți. Mărimea cuburilor corespunde preferințelor individuale, principalul lucru este că acestea sunt aceleași în raport cu celălalt.
3. Pepenele se toarnă cu apă clocotită, după 5-7 minute se scurge apa și tigaia se umple cu lichid rece.
4. Du-te la gătit sirop de zahăr. Pulpa se toarnă cu o soluție fierbinte, lăsată timp de 5 ore să insiste.
5. Apoi, pepenele din sirop este pus pe foc și dus la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 7 minute.
6. Pulpa este reinsistată, dar de data aceasta deja 7 ore.
7. Bucățile de pepene se aduc la fiert, se introduc suc de lămâie și vanilie.

Desertul este gata. Turnați-l și depozitați-l în borcane sterilizate.

Rețetă de coniac

Alcoolul dă un gust special pepenelui. Acest desert seamănă cu miere și ca un dinte dulce.

Pentru prepararea bunătăților, luați următoarele produse:

• pulpă de pepene galben și zahăr în aceeași cantitate - 1 kg;
• coniac - 2 lingurițe;
• apă potabilă pură - 1 cană;
• acid citric - 0,5 linguriță

Procesul de gătit:

1. Se adaugă alcool și zahăr granulat la pulpa tăiată în cuburi. Amestecul rezultat se lasă timp de 4 ore.
2. În timp ce pepene este înmuiat, pregătiți un sirop cu adaos de acid citric.
3. Pulpa este combinată cu siropul finit și a insistat pentru încă o zi. Apoi se fierbe 30 de minute și se distribuie în borcane mici.

Desert de pepene galben Banana

Bananele vă permit să îngroșați dulceața, merg bine cu pepene. Un astfel de tratament este satisfăcător și bogat în calorii, de aceea nu este potrivit pentru toată lumea.

Ingredientele sunt următoarele:

• zahăr și fructe de pepene galben (pulpă) - 1,5 kg fiecare;
• banane - 900 g;
• 8 fructe de tei;
• coniac - 40 ml.

Procesul de gătit:

1. Pepenele feliat se acoperă cu zahăr și se lasă la zahăr o zi.
2. După o zi, sucul de lămâie se strecoară în tigaie până la pulpă. Vasele sunt trimise la foc timp de 30 de minute.
3. Apoi adăugați felii de banane. Amestecul continuă să fiarbă până devine gros în consistența sa, ca piureul de cartofi.
4. Dulceața este turnată în borcane și turnată.

Reteta de scortisoara

Această rețetă este concepută pentru cei cărora le place să facă diverse condimente și alți aditivi în gem. Pentru implementarea sa, sunt preparate următoarele ingrediente:

• pulpă de pepene galben - 3 kg;
• zahăr - 1 kg;
• 2 lamai;
• scortisoara dupa gust.

Procesul de gătit:

1. Tăiat în bucăți mici, dar identice, pepene este combinat cu suc de citrice. Se lasă la infuzat un recipient cu pulpă timp de 3 ore.
2. În timp ce pulpa este înmuiată în zahăr, fierbeți siropul.
3. Pepenele se toarnă cu sirop și se pune la foc mic, adus la consistența necesară.

Pepene galben cu pere

Cele două componente principale se combină bine și se completează reciproc. Lista ingredientelor:

• pepene galben și zahăr - 900 g fiecare;
• pere - 1 kg;
• grapefruit (esență) - 100 ml;
• ardei roz - 20 mazăre;
• jumătate de litru de apă curată.

Procesul de gătit:

1. Peria taiata este inmuiata in siropul de zahar.
2. Fructele se fierb 10 minute, sunt necesare trei astfel de proceduri. De fiecare dată, așteptați până la răcirea completă la temperatura camerei.
3. La perele fiert se adaugă carnea de pepene și piper, esență. Dulceața este gata, este distribuită printre bănci.

Amestecă cu coji de pepene verde și pepene galben

Când s-au încercat toate opțiunile posibile, puteți pregăti un desert neobișnuit. Ingredientele pentru aceasta sunt următoarele:

• cantitate egală de coajă de pepene verde și pepene galben;
• apă potabilă - 600 ml;
• zahăr granulat - 400 g.

Procesul de gătit:

1. Crustele se toacă, se presară cu zahăr. Insistarea durează aproximativ 12 ore.
2. Un amestec de cruste de zahăr este pus pe aragaz și fiert timp de un sfert de oră.
3. Dulceață pusă în bănci, trimisă pentru depozitare.

Dulceata de crusta de pepene galben

Nu este necesar să combinați crustele de pepene verde și pepene galben. Coajele de pepene galben și cu utilizare independentă au un gust bun în compoziția gemului. Ingredientele pentru o astfel de delicioasă sunt prezentate în următoarea listă:

• coji de un pepene;
• 800 g zahăr granulat;
• apă potabilă - 1 l.

Procesul de gătit:

1. Crustele sunt zdrobite. Bucățile nu ar trebui să fie prea mari.
2. Componenta principală este scufundată în sirop timp de 25 de minute, agitând periodic masa.
3. Crustele se lasă la fiert, apoi se fierb din nou, dar timp de 10 minute și se distribuie pe bănci.

Dulceata de pepene galben

Multe persoane le plac gemurile, deoarece dau un gust interesant clătitelor, vafei și altor alimente. Acestea pot fi adăugate la înghețată, ceea ce este valabil mai ales la căldură. Dulceata aromata de pepene galben este formata din urmatoarele componente:

• pulpă - 1 kg;
• zahăr granulat - 850 g;
• vermut - 100 ml (puteți folosi vin alb, atât semi-dulce, cât și uscat);
• lamaie - 2 buc.

Procesul de gătit:

1. Pepenele spălat se taie în două părți, se îndepărtează coaja.
2. Scoate miezul cu oase și îl curăță bine.
3. Carnea preparată se toacă, se toarnă într-o tigaie împreună cu restul ingredientelor. Lămâile nu sunt utilizate, este nevoie doar de suc proaspăt stors.
4. Conținutul tigaiei se fierbe la foc mic. Timpul de gătire cu agitare periodică este de 1 oră.
5. Dulceața gata este distribuită între băncile care au fost sterilizate în prealabil și înfundate în mod fiabil.

Dulceata de radacina de ghimbir

Pentru a obține o delicioasă delicioasă cu ghimbir, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• pulpă - 1,9 kg;
• zahăr granulat - 1,3 kg;
• ghimbir (rădăcină) - o bucată destul de mică care cântărește 50 g;
• o portocalie;
• pudră de vanilie și scorțișoară - respectiv 2 g.

Procesul de gătit:

1. Ingredientele principale, cum ar fi pepene, portocal, ghimbir, se taie în bucăți, se pun într-o cratiță și se adaugă jumătate din zahăr.
2. După 3 ore, când ingredientele au fost saturate cu zahăr, adăugați a doua parte și apă potabilă.
3. Dulceața este gătită la foc mic. Gatiti-l la o consistenta groasa.

Reteta de mere

Pepenele este combinat cu multe produse, un nou gust se formează atunci când se adaugă mere la gem. Lista completă a ingredientelor:

• pulpă de pepene galben - 1,4 kg;
• mere - 500 g;
• zahăr granulat - 550 g;
• zest de o lamaie.

Procesul de gătit:

1. Pulpa este zdrobită folosind un blender.
2. Se adaugă zahăr în suspensia rezultată, iar tigaia este trimisă pentru încălzire minimă.
3. După ceva timp, merele mărunțite și mărunțite sunt puse în bucate.
4. Masa se fierbe 10-12 minute și se scoate din aragaz.

Depozitați în borcane sterilizate.

Dulceata de pepene portocaliu

Fructele citrice sunt un plus bun pentru deserturile cu pepene galben.Compoziția bunătăților:

• 1,5 kg de pepene galben;
• portocaliu în cantitate de 3 bucăți;
• 2 kg de zahăr;
• apă purificată - 700 ml.

Procesul de gătit:

1. Pulpa tocată se amestecă cu zahărul.
2. Componenta principală a gemului se lasă timp de 4 ore, astfel încât să fie saturată de zahăr.
3. Conținutul tigaiei se toarnă cu sirop proaspăt de zahăr. În timpul zilei, masa este insistată.
4. Portocala mărunțită este adăugată ultima și începe să gătească până la grosime.

Grapefruit & Melon Desert

Grapefruit - unul dintre numeroasele fructe care sunt folosite în feluri de mâncare împreună cu pepene galben. Ingrediente pentru desert:

• kilogram de pepene galben;
• un grapefruit;
• 750 g zahăr granulat.

Procesul de gătit:

1. Bucățile de pepene insistă în zahăr timp de 10 ore.
2. Apoi, masa se fierbe aproximativ 15 minute și se insistă din nou, dar timp de 5 ore.
3. Următorul pas este să adăugați grapefruit tocat. Timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute.

Păstrați o delicioasă în borcane mici.

Produs valoros - miere de pepene galben

Nu sunt necesare ingrediente suplimentare, mierea este gătită numai pe bază de pepene galben. Pulpa este zdrobită folosind un blender. Următoarea lucrare cu suc stors. Tigaia cu lichidul este setată la căldură minimă și îndepărtată de pe foc atunci când produsul s-a îngroșat.

Efectuarea gemului fără sterilizarea conservelor

Rețeta nu este atât de complicată cât de lungă. Implementarea sa necesită câteva zile. ingrediente:

• carnea unui pepene;
• 800 g zahăr granulat;
• 0,4 l apă pură;
• unele acid citric.

Procesul de gătit:

1. Mai întâi fierbe siropul. Apoi, bucățele de pepene sunt cufundate în acest sirop și fierte.
2. Trei zile se repetă acest proces. De fiecare dată pulpa este infuzată timp de 13-14 ore.
3. La ultima gătire, se toarnă acid citric, componenta este luată de ochi.

Rețetă pentru tratare fără zahăr

Zaharul poate fi înlocuit cu miere. Cineva îi place mai bine, dar pentru cineva este vital.

Pregătiți următoarele componente:

• un kilogram de pulpă de pepene galben;
• un kilogram de miere;
• o lamaie;
• vanilie.

Procesul de gătit:

1. Pulpa este tăiată în orice bucăți, chiar la întâmplare.
2. Pepenele este insistat în miere timp de 7 ore.
3. Sucul de lămâie se strecoară în tigaie. Amestecul se fierbe 10 minute, apoi se insistă din nou pentru câteva ore.
4. Vanilia se adaugă chiar la sfârșitul ultimei gătit, care durează 20 de minute. Dulceața ar trebui să fie groasă.

Reteta multicooker

Chiar și în aragazul lent puteți face gem delicios. Și cel mai important - această metodă vă permite să simplificați ușor procesul.

ingrediente:

• un kilogram de pulpă de pepene galben;
• o portocalie;
• semințe de susan - cantitatea depinde de preferințele personale.

Procesul de gătit:

1. Ingredientele sunt amestecate și gătite într-o aragaz lent timp de o oră, asigurați-vă că amestecați.
2. Borcanele sunt umplute cu gem și rostogolite.

Reteta pentru masina de paine

Desertul cu pepene galben poate fi preparat și într-o mașină de pâine. O opțiune folosind următoarele ingrediente:

• kilogram de pulpă;
• 1,5 kg zahar granulat;
• quittin - conținut suficient de o pungă;
• vanilie.

Procesul de gătit:

1. Adăugați zahăr în pulpă, lăsați timp de 2 ore să se prepară.
2. Masa este combinată cu quittin și gătită timp de o oră.
3. Produsul finit este turnat în bănci după răcirea completă.

Reguli de stocare a blocajelor

Dacă dulceața este recoltată în volume mari și consumată încet, este mai bine să pregătiți un desert gros. Cert este că termenul de valabilitate depinde de consistența produsului. Într-o formă lichidă, bunătățile cu pepene sunt depozitate mai rău.

Se recomandă crearea condițiilor optime de păstrare - + 12-18 ° C. Cel mai potrivit loc pentru gem este un loc protejat de lumina directă a soarelui și umiditate - pivniță, frigider. Dacă recipientele de staniu sunt alese pentru gem, este recomandat să le tratați mai întâi cu vaselină. Prin efectuarea unei astfel de acțiuni simple, oxidarea este prevenită.

Fapte interesante despre pepene galben

1. Planta este anuală.
2. Pentru prima dată, cultura a început să fie cultivată în Asia (regiunile sud-vestice) și Africa.
3. În America, gurii s-au răspândit în secolul 15-16, datorită imigranților spanioli.
4. Este cunoscut faptul că vechii egipteni au fost angajați în cultivarea sa aproximativ 2 mii de ani î.Hr.
5. Cele mai frecvente soiuri sunt Cantaloupe și Kasaba, precum și nucșoara și persa.
6. Acesta este unul dintre simbolurile fertilității și o viață fericită și luxoasă. Pepenele era o marfă rară, în consecință, prețurile erau mari.
7. Procesul de maturare durează 3-4 luni. Cultura are o caracteristică - dacă pepene este copt necorespunzător, nu va mai deveni dulce.
8. Un sfert din pepenii consumati in toata lumea sunt importati din China. Volumul de fructe livrate pe piață este de 8 milioane de tone pe an.
9. Fructele de diferite soiuri diferă ca formă, dimensiune, gust și textura pulpei, culoarea pielii.
10. Planta se caracterizează prin prezența florilor de două tipuri - bisexuale și staminate.
11. 90% din pepene este apă, restul de 10% este compoziția de vitamine și minerale. Cu toate acestea, fructele sunt hrănitoare, oferă organismului suficientă energie.
12. Datorită conținutului ridicat de fibre și alcaline, intestinele sunt curățate, substanțele nocive sunt eliminate din organism.
13. Produsul este non-nutritiv, deoarece este inclus în dieta pentru alimentația dietetică. Pierderea în greutate este rezultatul eliminării excesului de lichid și restabilirea funcției normale a tractului digestiv.
14. Cel mai mare fruct cultivat din lume a fost pepenele cu o greutate de 2 mii kg. Un fermier austriac a stabilit un record în 2009
15. Potasiul, care este conținut în pepeni, normalizează tensiunea arterială, reglează bătăile inimii și previne atacurile.
16. Pepenele King Yubari a devenit cel mai scump din lume. Sunt cultivate doar într-o mică regiune a Japoniei. Acesta este cel mai suculent și cel mai dulce pepene cunoscut în prezent, cu cea mai delicată pulpă. Acesta este vândut la licitații și poate trage cu 20.000 de dolari.
17. Aproape toate părțile din pepene, inclusiv semințele, frunzele și rădăcinile, sunt utilizate în medicina tradițională chineză.
18. Semințele de pepene prăjit și uscat sunt o gustare obișnuită în bucătăria africană și indiană.
19. Pepenele are proprietăți anti-îmbătrânire. În est, ei spun: „Pepenele face părul strălucitor, ochii tineri, buzele proaspete, dorințe puternice, oportunități fezabile, bărbați doritori și femei frumoase.”
20. În Asia Centrală, pepenele de șarpe este crescut. Fructele sunt suculente, cu un gust dulce, care amintește de un pepene în ceea ce privește maturarea, în timp ce fructele tinere seamănă mai mult cu un castravete.
21. În secolul al XIX-lea, pepenele era considerat un exces aristocratic. Călătorul francez Marquis de Custine, care a vizitat Rusia în 1839, a fost surprins de bogățiile din serele locale: „Este considerat un lux pentru nobilii ruși să aibă ananas, struguri, piersici și pepeni în orice moment.”
22. Pepenele Cucumis microcarpus are o aromă de căpșuni. Acest soi este cultivat în Transcaucasia și Asia Centrală. Fructele sunt utilizate pentru conservare, de exemplu, compoturi.

Pepenele este gustos și parfumat, pentru care mulți îl adoră. Întrucât sezonul este scurt, gospodinele recoltează fructele pentru iarnă. Dulceața este o opțiune minunată pentru desert, în timpul gătitului, care substanțe benefice nu sunt complet distruse. Beneficiul este păstrat parțial, deoarece rețetele propuse sunt o versiune destul de reușită a semifabricatelor.

Deserturile de pepene galben și pepene galben au un efect pozitiv asupra corpului uman, sunt utilizate atât în ​​scopuri preventive, cât și pentru tratament. Nu uitați însă de restricțiile existente asupra diabetului și proceselor patologice în organele sistemului digestiv.