İsveç kirazı reçeli: 3 tarif

Soğuk havalarda, kendinizi lezzetli bir şeyle tedavi etmek istersiniz. Özellikle yılın bu zamanında, tada ek olarak, ürünün faydalı niteliklerine ihtiyaç vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve virüs ve bakterilere karşı koymaya yardımcı olur. Kış için hazırlıklar, İsveç kirazı reçelinin kesinlikle olması gereken kurtarmaya gelir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

İsveç kirazı reçelinin bileşimi çok basittir - bunlar İsveç kirazı ve şekerinin meyveleri. Bu tür reçellere su nadiren eklenir, çünkü meyvenin kendisi pişirme işlemi sırasında yeterli sıvı salgılayabilir. İstenirse, birçoğu tatlıya çeşitli baharatlar ekler - portakal veya limon, tarçın veya karanfil kabuğu. Çok lezzetli, serinletici bir tadı ile nane ilavesiyle İsveç kirazı reçeli elde edilir.

Reçelin kalori içeriği sadece ana bileşene değil, aynı zamanda eklenen şeker miktarına da bağlıdır. Eklenen şeker dikkate alındığında, tatlılığın enerji değeri 100 g başına 230 kcal olacak, İsveç kirazı reçeline daha az şeker eklenecek, kalori içeriği ne kadar düşük olursa, İsveç kirazı düşük kalorili bir meyve olduğundan, 100 g başına sadece 27 kcal içerir. yüksek kalorili bir tedavi almak için şekeri bal veya tatlı meyve ile değiştirin - tarihler veya kirazlar. Tadı çok ilginç olacak ve normal şeker ilavesinden daha faydalı özellikler var.

İsveç kirazı reçelinin terapötik etkisi, zengin kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Her şeyden önce, bir vitamin ve pektin maddesi kompleksi olan organik asitleri takdir eder. Berry hipoalerjenik bir üründür, bu nedenle bireysel hoşgörüsüzlük durumları hariç hemen hemen herkes tarafından tüketilebilir.

Ana ilgi alanı, elbette vitaminlerdir - büyük miktarda C vitamini, B, K ve E grupları. Lingonberry reçeli, benzersiz ve özellikle değerli olarak kabul edilen önemli miktarda K vitamini içerir. Ayrıca, iyileştirici etki asitler - sitrik asit (en yaygın İsveç kirazı reçelinde bulunur), malik, oleanolik, benzoik ve diğerleri tarafından uygulanır. Pektin maddeleri, vücudun fazla toksinleri gidermesine yardımcı olan fizyolojik aktif maddelerdir.

Lingonberry çok sayıda makro ve mikro element içerir. Her şeyden önce, yabanmersini reçelinde büyük miktarlarda bulunan potasyum, fosfor, kalsiyum, demirdir. Az miktarda iyot, magnezyum, çinko ve diğer mineraller vardır.

Yararlı kızılcık reçeli nedir

İsveç kirazı reçelinin faydalarını daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

1. Bağışıklığın güçlendirilmesi. İsveç kirazı reçeli soğuk algınlığı sırasında diyete dahil edilebilir ve dahil edilmelidir. Antioksidanların varlığı nedeniyle anti-inflamatuar bir etkiye sahiptir. C vitamini bağışıklığı arttırmak için en iyi bileşiktir.Ayrıca, çok sayıda B vitamini ve fenolik bileşik - tanenler - bağışıklığın korunmasına ve vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı karşıya kalmasına yardımcı olur. Aynı tanenler, soğuk algınlığı tedavisi sırasında ilaçların etkisini artıracaktır. Patojenik mikroorganizmaların çoğalması, hastalık olasılığını da azaltan pektinler tarafından önlenir.
2. Kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi. İsveç kirazı reçelindeki yararlı maddeler birçok kalp problemini önlemeye yardımcı olacaktır. Örneğin, kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olurlar.Enzimler arterlerin tıkanmasını (kan damarlarının tıkanması) önler, kalbin normal işleyişini uyarır ve vücut boyunca kan akışını sağlar.
3. Kolesterolün vücuttan çıkarılması. Yüksek kolesterolün vücudun genel durumunun bozulması üzerinde doğrudan bir etkisi vardır, ancak maalesef birçoğu bu sorunu görmezden gelir. İsveç kirazı reçelindeki antioksidanlar, özellikle bal eklenirse, kan kolesterolünü etkili bir şekilde düşürür. Pektinler ayrıca insan vücudundan sadece fazla kolesterolü değil, aynı zamanda ağır metal tuzlarını da çıkarma yeteneğine sahiptir.
4. Beyin performansını artırır. Beynin bozukluğu yorgunluk, uyuşukluk, dikkat dağınıklığı ve hızlı yorgunluk ile kendini gösterir. Bu tür problemlerden kaçınmak için ana organın dışarıdan şarj edilmesi gerekir. K ve B grubu vitaminleri hafızayı geliştirir, vücuda canlılık verir ve daha iyi bir dikkat yoğunluğu verir. Bütün bunlar, beyne oksijenin hızlı bir şekilde verilmesi (bir kişinin uykusuzluğun veya hatta bilinç kaybının oksijen eksikliğiyle) ve ona kan akışının uyarılmasıyla hatırlamakta fayda var. Depresif durum aynı zamanda bozulmuş beyin fonksiyonu hakkında konuşurken bir uyandırma çağrısıdır. A ve C vitaminleri ruh halini ve genel durumu iyileştirmeye katkıda bulunur.
5. İdrar yolu enfeksiyonlarının tedavisi. İsveç kirazı reçeli, idrar yolu problemleri için en iyi doğal ilaçlardan biridir. Tatlı antioksidanların antibakteriyel özellikleri, enfeksiyonun yayılmasını önler ve sistemin normal çalışmasına katkıda bulunur. Böbrek ve boşaltım kanallarındaki enfeksiyonları ortadan kaldırmanın yanı sıra, İsveç kirazı antioksidanları ve organik asitler, tıkanıklıkların giderilmesinde rol oynar, böylece taş riskini en aza indirir. Hepsinden önemlisi, sitrik ve malik asitler bu sürece yardımcı olur.
6. Kanser riskini azaltın. Kanser, hem Rusya'da hem de dünyada en yaygın hastalıklardan biridir. Çoğu durumda bu hastalığın nedeni, vücutta kanserli dokuların büyümesini artıran aşırı miktarda serbest radikaldir. Kanser sorununun üstesinden gelmek için sayılarını azaltmak gerekir.
   Antioksidanlar radikallerin insan vücudu üzerindeki etkilerini azaltır, böylece patolojik hücrelerin yayılmasını kontrol eder ve kanser riskini en aza indirir.
7. Diyet için tatlı bir ürün. İsveç kirazı reçeli, meyvenin kendisi gibi, vücudun istenmeyen kilogramlardan kurtulmasına yardımcı olan sindirimin normal işleyişine katkıda bulunan çok miktarda lif içerir. Antioksidanlar ayrıca kilo verme, toksinleri vücuttan çıkarma ve böylece metabolizmayı kolaylaştırma sürecine katılırlar.
8. Minimum mide problemleri. Yabanmersini reçelindeki lif, gastrointestinal sistemin sindirimini ve hareketliliğini artırır ve ayrıca yararlı bağırsak mikroflorası için iyi bir besindir. Aynı zamanda, ülseratif bakterilerin sindirim sisteminin iç duvarına bağlanma riski minimaldir ve antioksidanlar hala kök salmayı ve enfeksiyonu vücuda yaymayı başaranların ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
9. Hamile anneler için bir ilaç. Soğuk algınlığı olan hamile kadınlar, anneye ve bebeğe zarar verebileceğinden ilaçlarla tedavi edilemez. Bu nedenle, bu tür anlarda halk ilaçlarını hatırlamanız gerekir. İsveç kirazı reçelinde bulunan flavonoidler ve vitaminler bağışıklığı arttırır ve virüsün hızlı ölümüne katkıda bulunur. Lingonberry berry bakterisidal özelliklere sahiptir, kullanımları iltihabı azaltır. İsveç kirazı ve ürünlerinin hamilelik sırasında soğuk algınlığı için mükemmel bir halk ilacı olduğu kanıtlanmıştır.
10. Kemik dokusunun güçlendirilmesi. Reçeldeki kalsiyum ve fosfor yeterli miktarlarda bulunur, bu nedenle çocuklarda kemik iskeletinin doğru oluşumunda yardımcılar ve yetişkinlerde desteği olabilirler. Mineraller sayesinde, diğer tatlılardan farklı olarak İsveç kirazı reçeli, diş minesini bozmaz. Aksine, çürüğe karşı koruyucu bir tabaka oluşturur. Popüler tariflerden biri diş macunu olarak İsveç kirazı reçeli ile kabartma tozu kullanılmasıdır. Böyle bir araç sadece plakları önlemekle kalmaz, aynı zamanda bakterisidal bir etki sağlar ve diş etlerini ve ağız boşluğunu hastalıklardan korur.
11. Şeker hastaları için lezzetli bir tatlı. Reçeldeki ana bileşen - İsveç kirazı - kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve hem diyabetli kişiler tarafından hem de önleme için kullanılabilir. Ancak bu durumda reçel şeker eklenmeden pişirilmelidir. Bir tatlandırıcı olarak, örneğin, yüksek früktoz balı kullanılmalıdır.
12. Akşamdan kalma için çözüm. Amino asitler sayesinde, İsveç kirazı ürünleri akşamdan kalma olarak kabul edilebilir. Sabahları baş ağrısı ve diğer akşamdan kalma belirtileri için hap yoksa, sadece birkaç kaşık reçel yiyin.

Tüketim kontrendikasyonları

Vücudun etkileyici fayda listesine rağmen, fazla miktarda vitamin, makro ve mikro elementin de zararlı olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, yeterli kullanımı hatırlamak gerekir.

Lingonberry kendisi asidik bir meyvedir, bu nedenle gastrit veya gastrointestinal sistemin ülseri olan kişiler tarafından kullanılması önerilmez, çünkü bu, hastalığın semptomlarının kötüleşmesine neden olabilir.

Reçel için kızılcık nasıl toplanır

İlk çilek hasadı yaz sonunda gerçekleşir. Sonbaharın ortasına kadar toplarlar - bu dönemde ormana gidebilir ve reçel veya diğer ürünler için çok sayıda yaban mersini toplayabilirsiniz.

Çilek olgun olmalı - parlak kırmızı veya bordo, bozulma ve çürüme belirtisi yok. Yeşil meyvelerin toplanmasına gerek yoktur - evde olgunlaşmazlar ve içerdiği zararlı, hatta bazen zehirli maddeler nedeniyle sağlığa zararlı olabilirler. Ancak yüzeyde beyaz lekeler olan meyveler bordo ile eşit olarak toplanmaya uygun olacaktır.

Donun başlamasıyla birlikte, çalıdaki yaban mersini yumuşar, kabuğu yumuşar. Böyle bir meyve reçel ve reçel yapmak için oldukça uygundur, ancak toplandıktan hemen sonra pişirmeniz gerekir - uzun süre saklanamaz.

Evde, reçel daha sonraki bir tarihte hazırlanırsa, hem normal durumda saklanabilir hem de dondurulabilir (tercihen plastik bir kapta). Doğal formunda, yaban mersini, içerdiği organik asitler nedeniyle, karanlık ve serin bir odada 2 ay boyunca saklanabilir. Depolama için gönderilmeden önce akan su ile yıkanır ve normal oda sıcaklığında kurutulur.

İsveç kirazı reçeli nasıl seçilir

En iyisi, elbette, çalıdan kişisel olarak toplanan yaban mersini kullanma seçeneği olacaktır. Ancak herkesin meyve için "avda" ormana gitme fırsatı yoktur. Bu nedenle, modern dünyanın olanaklarından yararlanmak zorundasınız - mağazaya gidin ve gerekli olanı satın alın.

Piyasalarda çilek satın alma olası seçeneği. Sadece taze yaban mersini sadece Ağustos-Ekim arasında satın alınabileceğini hatırlamanız gerekir - hasat mevsimi bu aylarda düşer, ancak ülkemizin bölgesine bağlı olarak da değişebilir. Her durumda, 1 aylık bir fark mümkündür, bu nedenle, başka herhangi bir dönemde, tezgahta çözülen lingonberries'yi güvenle söyleyebiliriz.

Piyasada satın alırken, toplama alanını hesaba katmak gerekir, çünkü meyveler, mantarlarla birlikte radyasyon emmek için olumsuz bir yeteneğe sahiptir. Mevcut mevzuat satıcının sattığı ürünler için uygunluk sertifikasına sahip olmasını gerektirmektedir. Ancak, bölgenizin refahından eminseniz, iyi huylu herhangi bir büyükanneden güvenle yaban mersini satın alabilirsiniz.

Mağazalarda, yaban mersini esas olarak dondurulmuş olarak satılmaktadır.Berry'yi güvenilir üreticilerden almaya çalışın - güvenlik ve kalitelerini doğrulayan tüm belgelerle birlikte gelir.

Kızılcık Reçeli Nasıl Pişirilir: Tarifler

Basit sıkışma

Tarif çok basit, biraz zaman alıyor. Ve en ilginç - bu tarif için su eklenmesi sağlanmaz, çünkü yavaş beslenen yabanmersini ile istenen kıvam için yeterli sıvı salgılar.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• İsveç kirazı meyveleri (taze veya dondurulmuş) - 1 kg.
• Toz şeker - 600 g (dut çok ekşiyse 800 g).

Hazırlık aşamaları:

1. Reçel yapmak için, kalın bir tabana sahip ısıya dayanıklı bir kaba ihtiyacınız vardır. İçine, elle toplanmış ve iyi yıkanmış yaban mersini yerleştirin ve sobaya koyun (yangın seviyesi maksimum olmalıdır). Bu ısıl işlemle, meyve suyu salmaya başlar.
2. Suyu kaynattıktan sonra, ısıyı minimum seviyeye indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve İsveç kirazı suyunda 10 dakika bekletin. Bu süreden sonra, elde edilen yabanmersini kütlesini karıştırın ve 10 dakika daha bırakın.
3. Belirtilen süreden sonra tavayı ocaktan alın ve şekeri ekleyin (yavaş yavaş karıştırın, yavaş yavaş karıştırın). Tamamen eriyene kadar şekeri karıştırın, meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemeye dikkat edin.
4. Elde edilen reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Soğuması için, kavanozları oda sıcaklığında güneş ışığından korunan bir yerde bırakın. Uzun süreli depolama planlanmazsa, reçel bir tencerede soğutulabilir ve daha sonra teneke kutulara dökülebilir. Bankaların toplanmasına gerek kalmayacak.

Sonunda şeker ilavesi ile reçel yapma teknolojisi, doğal meyve tadı korumanıza izin verir ve aynı zamanda büyük miktarlarda besin değerini korumaya yardımcı olur.

İsveç kirazı ve portakal reçeli

Bu reçel vücut için gerçek bir vitamin bombasıdır. Böyle bir tatlıdaki C vitamini miktarı birçok kez daha fazla olacaktır.

Böyle bir tatlı için aşağıdaki ürünleri satın almalısınız:

• İsveç kirazı meyveleri (taze veya dondurulmuş) - 500 g.
• Turuncu (büyük) - 2 adet.
• Şeker - 300 g.

Hazırlık aşamaları:

1. Pişirmeden önce, yaban mersini iyice durulayın ve yeşil veya çürük meyveleri çıkarın. Kabı su ile yaban mersini ile doldurmak daha iyidir - tüm safsızlıklar yüzeye çıkacak, çıkarılması daha kolay olacaktır.
2. Lingonberries'yi kalın dipli bir tencereye serpin, gaza koyun ve öne çıkan meyve suyu kaynana kadar 10 dakika ocakta tutun.
3. Bu süre zarfında, portakalları soyun ve küçük parçalara ayırın (birkaç dilim halinde bırakabilirsiniz - hazır reçelli bir kavanozda ilginç görünecekler).
4. Bir tencerede yaban mersini ile portakal karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
5. Zaman geçtikten sonra, gazı kapatın ve sürekli reçel karıştırarak yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Bu, meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozların üzerine yayın ve bir kapakla sarın. Oda sıcaklığında buzdolabında saklayın.

Portakaldan lezzet çıkarılamaz - tadı bozmaz ve besinlerin içeriği artar.

Kaynama olmadan İsveç kirazı

Isıl işlemin olmaması, bazıları yüksek sıcaklıklarda çökme eğilimi gösterdiğinden, birçok yararlı bileşeni reçelde kaydetmenize izin verir.

Reçel için sadece iki malzemeye ihtiyacınız vardır:

• İsveç kirazı meyveleri (taze veya dondurulmuş) - 1 kg.
• Toz şeker - 0,5 kg.

Hazırlık aşamaları:

1. Kirleri çıkarmak için meyveleri ılık akan su altında iyice durulayın ve derin bir kaba dökün.
2. Meyveye yavaş yavaş şeker ekleyin ve her bir ekleme ile iyice karıştırın. Karpuzu bütünlüğünün bozulmaması için karıştırmaya çalışmak gerekir.
3. Şeker tamamen eriyene ve meyve şurup üretene kadar şeker-meyve karışımını birkaç saat oda sıcaklığında bekletin.

Kaynama olmadan reçel kavanozlara sarılmaz; sadece pamuklu kağıtla kaplanabilir ve buzdolabında saklanabilir. İstenirse, narenciye lezzet veya baharatlı baharatlar eklenebilir, ancak kullanımları reçelin raf ömrünü azaltabilir.

Sıkışma depolama kuralları

Reçeli uzun süre korumak için, hem hazırlık sürecinde hem de kavanozlarda zaten kapatılmış olan tatlıların depolanması sırasında önemli kurallara uymak gerekir.

1. Pişirmeden önce İsveç kirazı dikkatlice sıralayın. Çürümüş yakalanmış meyveler tadı bozacak, raf ömrünü azaltacaktır, çünkü çürütücü bakteriler zaten aktivitelerine başlamışlardır. Onlar için özellikle elverişli bir ortam ısıl işlem olmadan reçel olacaktır. Yeşil meyveler, diğer şeylerin yanı sıra, vücudu olumsuz yönde etkileyen toksik maddeler salabilir.
2. Reçel pişirmek için, paslanmaz çelik mutfak eşyaları kullanmak gerekir, çünkü meyvelerdeki asitler nedeniyle alüminyum kap, oksidatif reaksiyonların ortaya çıkması nedeniyle reçelin raf ömrünü azaltacaktır.
3. Tatlıların saklanacağı cam kabın sterilizasyonu gereklidir. Aksi takdirde, doldurulduğunda bankalarda zararlı bakteriler kalır.
4. Sterilize edilmiş kavanozların iyi kurutulması gerekir, aksi takdirde depolama sırasında küflenme riski vardır.
5. Sıcak ürün kapaklarla kapatılmalıdır - bu, oksijen için açıklık olmamasını sağlar.
6. Depolama yeri serin (yaklaşık 15 ° C) ve güneş ışığına maruz kalmadan mümkün olmalıdır. Ayrıca ısıtma sistemlerinden, sobalardan ve ısı üretebilecek diğer ekipmanlardan da çıkarılmalıdır. Oda düşük nemli olmalıdır.
7. Kutunun durumunu ara sıra kontrol edin - saklama koşullarına uyulmaması nedeniyle, kutular kapakta şişebilir veya paslanabilir.
8. Pişmiş reçeli etiketleyin - üretim tarihini ve yılını veya sindirim ile ilgili bir yorum yazın. Böylece hangi bankanın açılması gerektiğini takip edebilirsiniz.

Düzgün pişirilmiş reçel yıllarca saklanabilir - en uygun depolama koşullarında 3 yıla kadar sürer. Daha uzun depolamada, tat özellikleri değişmeyebilir, ancak bu tür reçel artık besin değeri olmayacaktır.

Kaynama olmadan reçel toplanmaz (sıradan bir sızdıran kapakla kapatmak veya pamuklu kağıtla bağlamak yeterlidir) ve altı aya kadar buzdolabında saklamak yeterlidir.

Bozulmuş reçeli kullanma yolları

Reçel hasarı farklı şekillerde kendini gösterebilir. Sebepler de çok çeşitli olabilir - tatlı yemek pişirmenin her zaman uymamasından depolama kurallarını göz ardı etmeye kadar.

Hasar belirtileri:

• şişkinlik kavanozları (reçel fermantasyonu);
• yüzeyde kalıp;
• kabarcıkların görünümü;
• şekerlemesi vb.

Buna rağmen, İsveç kirazı reçeli, sindirerek veya ondan eşit derecede lezzetli ve sağlıklı ürünler yaparak hala kurtarılabilir.

Şekerleme, pişirme sırasında ilave edilen fazla şeker nedeniyle oluşur. Bu reçel az miktarda su ilavesiyle sindirilebilir (10 dakika kaynatın) ve kavanozlara geri alın. Aşırı pişirilmiş ürün zaten alt raftaki buzdolabında saklanır, aksi takdirde tekrar bozulur. Ayrıca, şekerlenmiş bir muamele ev yapımı şarap yapmak veya bir pasta için bir dolgu olarak mükemmeldir.

Ürün üzerinde küf oluşursa, pişirme sırasında az şeker eklendiği söylenebilir. Böyle bir yemek zaten şeker ilavesiyle sindirilir - 1 litre reçel için 100-200 g alır, 10 dakika kaynatılır, bir kavanoza yuvarlanır ve buzdolabında saklanır. Sıkışmanın üst kısmını kalıpla çıkardığınızdan emin olun - daha fazla depolama sırasında tehlikeli maddeler oluşabileceğinden, geri kalanı ile sindirmek gerekli değildir.

Kavanozun içindeki kabarcıklar ve kapağın şişmesi reçel fermantasyonunu gösterir - ekşi bir şarap kokusu olacaktır. Sindirebilirsiniz, ancak bu reçelden mükemmel ev yapımı şarabı alırsınız. Bunu yapmak için, 1 kg reçele 1 litre su ekleyin ve 5 litrelik bir kapta karıştırın. Kabın boynuna bir lastik eldiven konur - bu, şişedeki işlemler üzerinde bir tür kontroldür, çünkü şarabın fermantasyonu sırasında yeterli gaz gelişimi ile şişirilir. Konteyner 4-5 gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yere konulduktan sonra. Her 5 günde bir başka bir kaba 50 ml sıvı dökülür, 25 g şeker eklenir ve dökülen şarap iade edilir (böylece bir tür şeker karıştırma gerçekleşir).

Şarap 1.5 ay durmalıdır - bu zamana kadar şarap fermantasyonu durdurur (bu şişirilmiş bir lastik eldiven ile gösterilecektir), daha sonra filtrelenir ve şişelenir.

İsveç kirazı hakkında ilginç gerçekler

1. İsveç kirazı ürünleri, tıpkı çilek gibi, zehirli mantarlar ve bitkiler tarafından zehirlenme için bir tür panzehir olabilir.
2. İsveç kirazılarının iyileştirici özellikleri o kadar güçlüdür ki, meyvelerin sistematik kullanımı ile birçok hastalık geri çekilir.
3. Lingonberries kahveye alternatif olarak kullanılabilir - kurutulur ve doğranırsa hindiba için kabul edilmez.
4. İyileştirici özelliklere sadece meyveler değil, aynı zamanda İsveç kirazı yaprakları da sahiptir. Aynı zamanda hem tıbbi ürünlerin hazırlanması için hem de sadece pişirmede toplanırlar.
5. İsviçre'de İsveç kirazı reçeli ulusal bir tatlı haline geldi.
6. Uzak XIV yüzyılda, yaban mersini genç erkekler için zararlı olarak kabul edildi, ancak neden hala belirsiz.
7. İsveç kirazı maskeleri, antioksidanlar nedeniyle cilt üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir. Cilt sıkılaşır ve tazelenir.
8. Yabanmersini meyve suyu, A.S. Pushkin'in "Eugene Onegin" de dahil olmak üzere birçok eserde belirtilmiştir.
9. Sindirim sorunları olan çocuklara İsveç kirazı tentürü verilebilir.
10. İsveç kirazı yapraklarının kaynatılması hemoglobin seviyesini artırabilir, bu nedenle hamile kadınlar için şiddetle tavsiye edilir.
11. Haftada 4 kg'a kadar kilo vermenizi sağlayan yabanmersini-kefir diyeti var.