Kavun reçeli: 23 tarif

Reçel - şeker, haşlanmış çiçekler, meyveler, meyveler veya sebzeler. Meyveler kaynatılır, ancak faydalı maddelerinin çoğu korunur. En lezzetli ve sağlıklı seçeneklerden biri, hoş bir hafif aroması ve şaşırtıcı tadı olan bir kavun tatlısıdır. Böyle bir reçel yapmak kolaydır ve çaya harika bir ektir. Bir tedavi tıpkı bal gibi değerlenir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

100 g ürün 38 kcal içerir. Kompozisyondaki karbonhidratlar - 44.7 g, proteinler - 0.25 g, yağlar - 0.12 g Kavun sadece aroması ve hassas tadı ile değil, aynı zamanda zengin kimyasal bileşimi ile de ünlüdür. Çeşitli vitaminler ve mineraller içerir. Vitamin bileşimi beta-karoten, A, B, C, P, E, PP vitaminleri ile temsil edilir. Ek olarak, kavun yerken, çoklu doymamış yağ, organik asitler, lif ve pektinler vücuda girer.

Diğer faydalı maddeler arasında mineraller vardır - silikon, sodyum, demir, potasyum. Vücut kobalt, klor, fosfor, flor, bakır, çinko, kalsiyum, kükürt, magnezyum, iyot gibi minerallerle doyurulur. Isıl işlemden sonra, bu maddelerin bazıları yok edilir, ancak ürün hala yararlıdır. Kavunda mümkün olduğunca fazla fayda sağlamak için işlenmesi en aza indirilmelidir.

Yararlı kavun reçeli nedir

Düzenli kullanımda kavun tatlısının vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

1. Normal kan basıncını geri yükler.
2. Bağışıklığı arttırır ve metabolizmayı geliştirir.
3. Saç köklerini güçlendirir, saç dökülmesi sürecini durdurur ve büyümelerini hızlandırır.
4. Vücudu toksik maddelerden temizler.
5. Hafif müshil ve güçlü bir antiparaziter gibi davranır.
6. Kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin aktivitesini normalleştirir, bağırsak hareketliliğini ve sindirimini olumlu etkiler.
7. Sağlıklı cilt durumunu iyileştirmeye, döküntülerden kurtulmaya ve yaşlılık lekelerini daha az görünür hale getirmeye yardımcı olur (dermatoz, sedef hastalığı, alerjik reaksiyonlar ve diğer cilt problemleri için ilaçlara kavun özü eklenir).
8. Cildin pürüzsüzleşmesine yardımcı olur.
9. Kronik bir form ve depresyon, ateroskleroz, anemi yorgunluğu ile refahı artırır.
10. Vitamin eksikliği ve tahrişten kurtulmaya yardımcı olur.
11. Vücutta büyük miktarda sıvı biriktiğinde böbreklerde patolojik süreçler için gerekli olan diüretik bir etkiye sahiptir.
12. Gençleri genişletmenizi sağlar.
13. Burun akıntısı ile mukoza zarının sağlıklı bir durumunu geri yükler.

Kavun, pillerinizi şarj etmenizi ve gücü geri kazanmanızı sağlayan büyük miktarda şeker içerir. Bu ürünü kullanırken, amino asitlerin sentezinden kaynaklanan serotonin nedeniyle verimliliği arttırmak ve ruh halini iyileştirmek mümkündür. Sevinç hormonunun genel refah üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kavun zayıf görme için de iyidir.

Kontrendikasyonlar

Ürünün büyük faydalarına rağmen, kontrendikasyonlar vardır.Kavun kullanımını sınırlayın veya diyetten tamamen ortadan kaldırın, bu tür hastalıklar ve durumlar için gereklidir:

• bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük;
• diabetes mellitus;
• sindirim sisteminde ülseratif lezyonlar;
• ishal;
• gastrit;
• emzirme.

Kavun meyvelerini birleştirmenin neyin istenmeyen olduğunu bilmek yararlıdır: ürün süt ve alkol ile birleştirildiğinde refahı olumsuz etkiler. Sabah kavun, özellikle aç karnına yenilmemelidir.

Geleneksel tıp ve yemek pişirme uygulamaları

Tedavi ve önleme için kavun hem taze hem de işlenmiş olarak kullanılır. Şekerlenmiş meyveler, marmelat, reçel, reçel, kavun yağı ve bal vücuda fayda sağlar. Geleneksel tıpta uygulama:

• vücudu temizlemek, fazla sıvıyı çıkarmak;
• enerjiyi restore ederek dayanıklılık, fiziksel ve zihinsel yetenekleri arttırmak;
• hematopoietik süreçlerle ilişkili sorunların ortadan kaldırılması;
• vücudun genel olarak güçlendirilmesi;
• kas-iskelet sistemi, bağışıklık ve sinir sistemlerinin normal işleyişinin sürdürülmesi;
• stres ve depresyonun olumsuz etkilerinin azaltılması;
• artan uyarılabilirliğin ortadan kaldırılması;
• idrar söktürücü ve choleretic etkiler sağlar.

En değerli kavun taze. Kurutulur, kurutulur, meyve suları ve tatlılar yapmak için kullanılır. Kavun hamur işleri, çaylar ve yoğurtlara hoş bir tat verir. Yemek pişirirken, bu ürün istediğiniz gibi kullanılabilir.

Reçel için kavun nasıl seçilir

Herhangi bir kavun kültürü, hava ve toprakta bulunan zararlı maddeleri emer. Büyüyen kavunlar için ideal, büyük endüstrilerden ve gazlı yollardan uzakta bulunan bir sitedir. Bir kavun seçerken, aşağıdaki nüanslar dikkate alınmalıdır:

1. Kabukta çürük yamalar, ezikler ve diğer deformasyonlar görülürse, meyve şımartılır, bayatlanır.
2. Olgun kavunların aroması belirgin, hoştur. Koku kötü veya tamamen yok olduğunda, meyve olgunlaşmaz.
3. Su kabaklarının kuyruğuna odaklanmalısınız, kuru olmalıdır.
4. Meyvelerin alınmasından sonra, kalitesi tam tohumlarla belirlenir. Kahverengi ve kuru olmamalıdırlar, bunlar nitrat belirtileridir.
5. Reçel meyveleri yoğun ve koyu lekeler içermemelidir, böylece kavun parçaları bulamaca dönüşmez ve şekillerini iyi korur.

Kavun Reçeli Önerileri

Kavun reçeli, şaşırtıcı bir tada ve enfes aromaya sahip bir inceliktir. Ancak tatlıların yüksek kalitede olması için meyvelerin nasıl hazırlanacağını ve doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir:

1. Her şeyden önce, kabuk yıkanmış kavundan çıkarılır, daha sonra meyve kesilir ve tohumlar hamurdan çıkarılır.
2. Reçel bazı belirli bir şekle sahip parçalar halinde kesilir ve kaynamış suya yerleştirilir, birkaç dakika sonra ısıdan çıkarılır ve soğuk suya indirilir.
3. Sonra şeker şurubu pişirmeye başlarlar ve içine kavun dökerler. Kapasite infüzyon için birkaç saat bekletilir.
4. Kabın içeriği birkaç kez kaynatılır, ancak uzun süre kaynatılmaz. Reçel alüminyum tabaklarda pişirilir. Kütle sürekli karışır, böylece yanmaz.

Eti kıvırcık bir bıçakla doğrayın, sonra kavun kavanozlarda güzel görünecek veya muz, limon, portakal, elma, greyfurt, armut gibi diğer meyveleri ekleyeceksiniz. Diyetlerinin kalori içeriğini izleyenler, bu göstergenin kavun reçeli için değerlerinin diğer bileşenlerin eklenmesiyle değiştiğini dikkate almalıdır.

Kavun reçeli nasıl pişirilir: tarifler

Kavun lezzetleri hazırlamak için birçok seçenek var, aralarında meyvelerde maksimum fayda sağlamanıza ve kavunun eşsiz tadını ihlal etmemenize izin veren birçok tarif var, ancak sadece vurgulamaktadır.

Klasik yemek pişirme

Kavun reçeli için en iyi temel sert meyvelerdir. Sonuç olarak, hem büyük hem de küçük hamur parçalarının bütünlüğü korunacak, başlangıçta kesilen rakamlar bozulmayacaktır. Sert kavunun en iyisi pişirme işlemi sırasında parçalanmaz, bu nedenle reçel yerine reçel çalışmaz.

Klasik bir tarif için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 1 kg kavun hamuru;
• şeker - 600 g.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş kavun doğranmış. Parçalar orta büyüklükte olmalıdır.
2. Hasat edilen hamur şekerle birleştirilir ve 1 saat bekletilir.
3. Şeker ve kavun dolu bir kap sobaya gönderilir. Reçel minimum ısı ile pişirilir. Pişirme süresi 5 dakikayı geçmez.
4. Bitmiş muamele sobadan çıkarılır ve önceden hazırlanmış kavanozlara dökülür ve toplanır.

Reçel kıvamını değiştirmek, daha kalın hale getirmek için, müstahzarlara muz konulması önerilir. İstediğiniz limon kabuğunu ekleyerek ekstra notlar ekleyebilirsiniz.

Sıvı muamele

Sıvı tatlı şeker şurubundaki kavun hamurudur. Bir kavanoz reçel açarak, kavun parçalarını yiyebilir ve şurubu bisküvi, krep veya diğer güzellikleri ıslatmak için bırakabilirsiniz. Nihai üründeki şurup doyurulur, kavun ile doyurulur.

Böyle bir tedavi almak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• kavun hamuru ve toz şeker - her biri 1 kg;
• saf içme suyu - 1 bardak;
• konyak - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Meyve birkaç parçaya kesilir ve ezilir. Sonuç aynı boyutta parçalar olmalıdır.
2. İş parçasına, tarifte belirtilen alkol miktarı püskürtülür ve şekerle kaplanır.
3. Hamurun eklenen bileşenlerle iyi doygun hale gelmesi için en az 2 saat geçmelidir.
4. Reçel için şeker şurubuna ihtiyacınız var. Meyveler infüze edilirken pişirilir. Elde edilen sıvı kıyılmış hamur içine dökülür ve bir gün daha bırakılır.
5. 24 saat geçtikten sonra, alüminyum kap düşük ateşe gönderilir ve ocakta 20 dakika tutulur.
6. Bitmiş reçel bankalara dağıtılır ve toplanır.

Kalın ürün

Birisi sıvı formda kavun reçelini sevmezse, aşağıdaki tarifi kullanarak kalınlaştırabilirsiniz. Malzemelerin listesi:

• toplam ağırlığı 2 kg olan olgunlaşmış meyvelerin hamuru;
• toz şeker - 1 kg;
• 2 orta boy limon;
• zencefil, yeterli 50 g;
• tarçın - tat tercihlerine bağlı olarak kullanılır.

Pişirme işlemi:

1. Kalın bir tedavi için ideal temel olgun tatlı ettir.
2. Kavun küpleri doğranmış zencefil kökü ve taze sıkılmış limon suyu ile birleştirilir. Tarçın, kendi tercihlerinize göre bu kütleye eklenir.
3. İş parçası kapta 1 saat bekletilir, böylece bileşenler tadı ve aromasını iletir, iyice ıslatın.
4. Şeker şurubu, tarifte belirtilen 1 litre hacminde alınan şeker ve su miktarına göre hazırlanır.
5. Malzemeler şurup ile dökülür, sobaya gönderilir ve 20 dakika boyunca minimum ısıtma ile tutulur. Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz, kap ateşten çıkarılır. İstenirse, bitmiş ürüne biraz daha tarçın eklenebilir.

Limon ve Kavun Reçeli

Limon kavun bazına hoş bir asitlik verecektir. Bu şekerli tatlıları sevmeyenler için harika bir tarif. Uygulanması için bileşenler aşağıdaki gibidir:

• kavun meyvesi, posa - 1 kg;
• 2 orta boy limon;
• şeker - 700 g.

Pişirme işlemi:

1. Kavun eti aynı boyutta parçalar halinde kesilir. Limon da kıyılmış.
2. Hazırlanan meyveler bir kaba dökülür ve 10 dakika boyunca minimum ısıda pişirildikleri bir sobaya konur.
3. Kapasite, kütlenin infüze edilmesi için bir kenara konur. Yaklaşık 5 saat sürer.
4. Meyveler tekrar kaynatılır, bitmiş ürün soğutulduktan sonra bankalara dağıtılır.

Yıldız anason, tarçın ve karanfil ile baharatlı tatlı pişmiş

Her türlü olağandışı şeyin hayranları, Hint baharatlarını içeren şeffaf inceliği sevecekler. Baharatlı kavun tatlısı aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• toz şeker ve kavun meyvesinin hamuru, her biri 0.5 kg;
• karanfil - 3 tomurcuk;
• yıldız anason - 2 yıldız;
• tarçın - 1 çubuk.

Pişirme işlemi:

1. Hamur ezilir, küplere aynı boyutta verilir. İş parçası bir tavaya veya derin alüminyum bir kaba dökülür. Bu tabakta reçel hazırlanacaktır.
2. Kavun toz şeker ile birleştirilir, iyice karıştırılır, böylece şeker eşit olarak dağıtılır ve her parçayı kaplar.
3. Kağıt hamuru kapalı bir kapak altında 8-10 saat ısrar edilir, periyodik olarak karıştırılır. Önerilen oda sıcaklığı.
4. Kavun, sıvıyı cam haline getirmek için bir kevgir içine geri atılır. Meyve suyu bir tencereye boşaltılmalı, tatlı yapmak için gerekli olacaktır. Genellikle yeterli 20-30 dakika.
5. Kavun suyu sobaya gönderilir, kaynatılması beklenir, daha sonra 5-7 dakika kaynatılır, karıştırılır. Bu durumda, ısıtma orta olmalıdır.
6. Kavun şurup ile dökülür, tarifte belirtilen baharatlar eklenir.
7. Karışım ateşe verilir, şeker ve kavunun yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırılır. 5 dakika sonra tavayı ocaktan alın. İçeriği oda sıcaklığına soğuduğunda, prosedür tekrarlanır. İkinci kez, karışım 5 dakika, üçüncü - 10 kaynatılır.
8. Bankalar önceden sterilize edilir, sıcak reçel dökülür ve toplanır. Nemden ve doğrudan güneş ışığından korunan serin bir yerde saklanmak üzere gönderilirler.

Hızlı tarif

Bu tarife "beş dakika" denir. Karmaşık tatlılar pişirmek istemiyorsanız, basitleştirilmiş bir seçenek seçebilir ve en az zamanda lezzetli bir ikram alabilirsiniz.

maddeler:

• kavun eti - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• biraz limon suyu.

Ürünlerin oranı 1: 2, herhangi bir miktar alabilir, asıl şey oranı bozmamaktır. Reçel tabanı doğranır, şekerle karıştırılır ve limon suyu serpilir. Reçel biraz kaynatın ve serin, hemen kullanabilirsiniz.

Limon suyu ve vanilya ile kavun tatlısı

Basit ama aynı zamanda tek bir bütün halinde birleşen ilginç bir ürün kombinasyonu, eşsiz bir tat ve aroma verir.

maddeler:

• kavun eti - 850 g;
• toz şeker - 950 g;
• 200 ml saf su;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• bıçağın ucunda biraz vanilya.

Pişirme işlemi:

1. Kabuk fetüsten çıkarılır, çekirdek çıkarılır ve kemiklerden kurtarılır.
2. Kağıt hamuru parçalara ayrılır. Küplerin boyutu bireysel tercihlere karşılık gelir, ana şey, birbirlerine göre aynı olmalarıdır.
3. Kavun kaynar su ile dökülür, 5-7 dakika sonra su boşaltılır ve tava soğuk sıvı ile doldurulur.
4. Şeker şurubu pişirmeye git. Hamur, sıcak bir çözelti ile dökülür, ısrar etmek için 5 saat bekletilir.
5. Sonra şuruptaki kavun ateşe verilir ve kaynatılır. En düşük sıcaklıkta 7 dakika pişirin.
6. Hamur yeniden ısrar ediyor, ancak bu sefer zaten 7 saat.
7. Kavun parçaları kaynatılır, limon suyu ve vanilya verilir.

Tatlı hazır. Dökün ve sterilize edilmiş kavanozlarda saklayın.

Konyak Tarif

Alkol kavuna özel bir tat verir. Bu tatlı bal ve tatlı diş gibi.

Güzelliklerin hazırlanması için aşağıdaki ürünleri alın:

• aynı miktarda kavun hamuru ve şeker - 1 kg;
• konyak - 2 yemek kaşığı;
• saf içme suyu - 1 bardak;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Alkol ve toz şeker doğranmış hamuruna eklenir. Sonuçtaki karışım 4 saat için bırakılmıştır.
2. Kavun ıslanırken, sitrik asit ilavesiyle bir şurup hazırlayın.
3. Kağıt hamuru bitmiş şurup ile birleştirilir ve bir gün daha ısrar edilir. Sonra 30 dakika kaynatın ve küçük kavanozlara dağıtın.

Muz Kavun Tatlısı

Muz reçeli kalınlaştırmanıza izin verir, kavun ile iyi giderler. Böyle bir tedavi tatmin edici ve yüksek kalorilidir, bu nedenle herkes için uygun değildir.

Malzemeler aşağıdaki gibidir:

• şeker ve kavun meyvesi (posa) - her biri 1.5 kg;
• muz - 900 g;
• 8 limon meyvesi;
• konyak - 40 ml.

Pişirme işlemi:

1. Dilimlenmiş kavun şekerle kaplanır ve bir gün boyunca şekere bırakılır.
2. Bir gün sonra, kireç suyu tavaya hamur haline getirilir. Bulaşıklar 30 dakika ateşe gönderilir.
3. Sonra muz dilimleri ekleyin. Karışım, patates püresi gibi kıvamında kalınlaşana kadar kaynamaya devam eder.
4. Reçel kavanozlara dökülür ve toplanır.

Tarçın Tarif

Bu tarif, çeşitli baharatlar ve reçelde diğer katkı maddeleri yapmak isteyenler için tasarlanmıştır. Uygulanması için aşağıdaki bileşenler hazırlanır:

• kavun hamuru - 3 kg;
• şeker - 1 kg;
• 2 limon;
• tadı tarçın.

Pişirme işlemi:

1. Küçük ama aynı parçalara doğranmış kavun, narenciye suyu ile birleştirilir. Hamuru olan bir kap 3 saat demlenmeye bırakılır.
2. Hamur şekere batırılırken, şurubu kaynatın.
3. Kavun şurup ile dökülür ve küçük bir ateşe verilir, gerekli kıvama getirilir.

Armut ile kavun

İki ana bileşen iyi birleşir ve birbirini tamamlar. Malzemelerin listesi:

• kavun ve şeker - her biri 900 g;
• armut - 1 kg;
• greyfurt (esans) - 100 ml;
• pembe biber - 20 bezelye;
• yarım litre temiz su.

Pişirme işlemi:

1. Doğranmış armut şeker şurubuna batırılır.
2. Meyve 10 dakika kaynatılır, bu tür üç prosedür gereklidir. Her seferinde oda sıcaklığına kadar tamamen soğumasını bekleyin.
3. Haşlanmış armutlara kavun ve karabiber etini, özü ekleyin. Reçel hazır, bankalar arasında dağıtılıyor.

Karpuz ve kavun kabuklarıyla reçel

Tüm olası seçenekler denendiğinde, alışılmadık bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bunun için malzemeler aşağıdaki gibidir:

• eşit miktarda karpuz ve kavun kabuğu;
• içme suyu - 600 ml;
• toz şeker - 400 g.

Pişirme işlemi:

1. Kabuklar doğranmış, şeker serpilir. Israr yaklaşık 12 saat sürer.
2. Soba üzerine şeker kabuklarının bir karışımı konur ve çeyrek saat kaynatılır.
3. Reçel bankalara yatırıldı, depoya gönderildi.

Kavun kabuğu reçeli

Karpuz ve kavun kabuklarını birleştirmek gerekli değildir. Kavun kabukları ve bağımsız kullanım ile reçel bileşiminde iyi bir tada sahiptir. Böyle bir muamele için bileşenler aşağıdaki listede sunulmaktadır:

• bir kavunun kabuğu;
• 800 g toz şeker;
• içme suyu - 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Kabuklar ezilir. Parçalar çok büyük olmamalıdır.
2. Ana bileşen 25 dakika şurup içine batırılır, periyodik olarak kütle karıştırılır.
3. Kabuklar demlenmeye bırakılır, daha sonra tekrar kaynatılır, ancak 10 dakika süreyle bankalara dağıtılır.

Kavun reçeli

Birçok kişi reçelleri sever, çünkü krep, waffle ve diğer yiyeceklere ilginç bir tat verir. Özellikle sıcakta doğru olan dondurmaya eklenebilirler. Güzel kokulu kavun reçeli aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• kağıt hamuru - 1 kg;
• toz şeker - 850 g;
• vermut - 100 ml (beyaz şarap kullanabilirsiniz, hem yarı tatlı hem de kuru yapacak);
• limon - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanan kavun iki parçaya kesilir, kabuk çıkarılır.
2. Çekirdeği kemiklerle çıkarırlar ve iyice temizlerler.
3. Hazırlanan et doğranmış, kalan malzemelerle birlikte bir tavaya dökülmüştür. Limon kullanılmaz, sadece taze sıkılmış meyve suyu gereklidir.
4. Tava içeriği düşük ısıda kaynatılır. Periyodik karıştırma ile pişirme süresi 1 saattir.
5. Hazır reçel, önceden sterilize edilmiş ve güvenilir bir şekilde tıkanmış olan bankalar arasında dağıtılır.

Zencefil Kökü Reçeli

Zencefil ile lezzetli bir muamele yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• kağıt hamuru - 1.9 kg;
• toz şeker - 1.3 kg;
• zencefil (kök) - 50 g ağırlığında oldukça küçük bir parça;
• bir portakal;
• vanilya ve tarçın tozu - sırasıyla 2 ve 4 g.

Pişirme işlemi:

1. Kavun, portakal, zencefil gibi ana malzemeler parçalara ayrılır, bir tencereye konur ve şekerin yarısı eklenir.
2. 3 saat sonra, bileşenler şekerle doyurulduğunda, ikinci kısmı ve içme suyunu ekleyin.
3. Reçel minimum ısı ile pişirilir. Kalın kıvamda pişirin.

Elma Tarifi

Kavun birçok ürünle birleştirilir, reçellere elma eklendiğinde yeni bir tat oluşur. Malzemelerin tam listesi:

• kavun hamuru - 1.4 kg;
• elma - 500 g;
• toz şeker - 550 g;
• bir limon kabuğu rendesi.

Pişirme işlemi:

1. Kağıt hamuru bir karıştırıcı kullanılarak ezilir.
2. Elde edilen bulamaca şeker ilave edilir ve tava minimum ısıtma için gönderilir.
3. Bir süre sonra lezzet ve doğranmış elmalar bulaşıklara konur.
4. Kütle 10-12 dakika kaynatılır ve sobadan çıkarılır.

Sterilize edilmiş kavanozlarda saklayın.

Portakal Kavun Reçeli

Narenciye kavun tatlılarına iyi bir ektir.Güzelliklerin bileşimi:

• 1.5 kg kavun;
• 3 adet turuncu;
• 2 kg şeker;
• arıtılmış su - 700 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış hamur, şekerle karıştırılır.
2. Reçelin ana bileşeni 4 saat bekletilir, böylece şekerle doyurulur.
3. Tava içeriği taze şeker şurubu ile dökülür. Gün boyunca kitle ısrar ediyor.
4. Rendelenmiş portakal en son eklenir ve kalınlaşana kadar pişirmeye başlayın.

Greyfurt ve Kavun Tatlısı

Greyfurt - kavun ile birlikte yemeklerde kullanılan birçok meyveden biri. Tatlı Malzemeler:

• kilogram kavun;
• bir greyfurt;
• 750 g toz şeker.

Pişirme işlemi:

1. Kavun parçaları 10 saat şekerde ısrar eder.
2. Sonra kütle yaklaşık 15 dakika kaynatılır ve tekrar ısrar edilir, ancak 5 saat.
3. Bir sonraki adım doğranmış greyfurt eklemektir. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.

Bir muameleyi küçük kavanozlarda saklayın.

Değerli ürün - kavun balı

Ek bileşen gerekmez, bal sadece kavun temelinde pişirilir. Kağıt hamuru bir karıştırıcı kullanılarak ezilir. Sıkılmış meyve suyu ile bir sonraki çalışma. Sıvı ile tava minimum ısıya ayarlandı ve ürün kalınlaştığında sıcaktan çıkarıldı.

Sterilizasyon kutuları olmadan reçel yapma

Tarif uzun süre karmaşık değildir. Uygulanması birkaç gün gerektirir. maddeler:

• bir kavunun eti;
• 800 g toz şeker;
• 0.4 l saf su;
• bazı sitrik asit.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce şurubu kaynatın. Daha sonra kavun parçaları bu şurup içine batırılır ve kaynatılır.
2. Üç gün bu işlem tekrarlanır. Hamurun her defasında 13-14 saat boyunca infüze edilir.
3. Son pişirmede, sitrik asit dökülür, bileşen gözle alınır.

Şekersiz Tedavi Tarif

Şeker bal ile değiştirilebilir. Birisi daha iyi seviyor, ama birisi için hayati önem taşıyor.

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• bir kilogram kavun hamuru;
• bir kilo bal;
• bir limon;
• vanilya.

Pişirme işlemi:

1. Kağıt hamuru rastgele bile olsa herhangi bir parçaya kesilir.
2. Kavun balda 7 saat ısrar ediyor.
3. Limon suyu tavaya sıkılır. Karışım 10 dakika kaynatılır, ardından birkaç saat tekrar ısrar edilir.
4. Vanilya, 20 dakika süren son pişirmenin sonuna eklenir. Reçel kalın olmalıdır.

Multicooker Tarifi

Yavaş pişiricide bile lezzetli reçel yapabilirsiniz. Ve en önemlisi - bu yöntem süreci biraz basitleştirmenizi sağlar.

maddeler:

• bir kilogram kavun hamuru;
• bir portakal;
• susam tohumları - miktar kişisel tercihinize bağlıdır.

Pişirme işlemi:

1. Malzemeler karıştırılır ve yavaş bir ocakta bir saat pişirilir, karıştırdığınızdan emin olun.
2. Kavanozlar reçel ile doldurulur ve toplanır.

Ekmek makinesi için reçete

Kavun tatlısı da ekmek makinesinde hazırlanabilir. Aşağıdaki malzemeleri kullanan bir seçenek:

• kilogram hamuru;
• 1.5 kg toz şeker;
• quittin - bir torbanın yeterli içeriği;
• vanilya.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru şeker ekleyin, demlemek için 2 saat bekletin.
2. Kütle quittin ile birleştirilir ve bir saat pişirilir.
3. Bitmiş ürün tamamen soğuduktan sonra bankalara dökülür.

Sıkışma depolama kuralları

Reçel büyük miktarlarda hasat edilir ve yavaşça yenirse, kalın bir tatlı hazırlamak daha iyidir. Gerçek şu ki, raf ömrü ürünün kıvamına bağlıdır. Sıvı bir formda, kavunlu hediyeler daha kötü saklanır.

Optimum saklama koşulları - + 12–18 ° C oluşturulması tavsiye edilir. Reçel için en uygun yer doğrudan güneş ışığından ve nemden - kilerden, buzdolabından korunan bir yerdir. Teneke kaplar reçel için seçildiyse, önce petrol jölesi ile tedavi etmeniz önerilir. Böyle basit bir eylem gerçekleştirerek oksidasyon önlenir.

Kavun hakkında ilginç gerçekler

1. Bitki yıllıktır.
2. İlk kez, Asya (güneybatı bölgeleri) ve Afrika'da kültür yetiştirilmeye başlandı.
3. Amerika'da, 15-16. Yüzyılda İspanyol göçmenler sayesinde su kabakları yayıldı.
4. Eski Mısırlıların MÖ yaklaşık 2 bin yıl boyunca xiulian uygulamasına katıldıkları bilinmektedir.
5. En yaygın çeşitler Kavun ve Kasaba, hindistan cevizi ve Farsça'dır.
6. Bu, doğurganlığın ve mutlu, lüks bir yaşamın sembollerinden biridir. Kavunlar nadiren bir maldı; buna göre fiyatlar yüksekti.
7. Olgunlaşma süreci 3-4 ay sürer. Kültürün bir özelliği vardır - kavun olgunlaşmamış olarak olgunlaşırsa, artık tatlı olmaz.
8. Dünya çapında tüketilen kavunların dörtte biri Çin'den ithal edilmektedir. Pazara teslim edilen meyve miktarı yılda 8 milyon tondur.
9. Farklı çeşitlerin meyveleri, hamurun, ten renginin şekli, boyutu, tadı ve dokusunda farklılık gösterir.
10. Bitki, biseksüel ve staminate - iki tür çiçek varlığı ile karakterizedir.
11. Kavunun% 90'ı su, geri kalan% 10'u vitamin ve mineral bileşimidir. Bununla birlikte, meyveler besleyicidir, vücuda yeterli enerji sağlarlar.
12. Yüksek lif ve alkali içeriği nedeniyle bağırsaklar temizlenir, zararlı maddeler vücuttan çıkarılır.
13. Ürün besleyici değildir, çünkü diyetle beslenme için diyete dahil edilir. Kilo kaybı, fazla sıvının çıkarılması ve normal sindirim sistemi işlevinin eski haline getirilmesinin sonucudur.
14. Dünyada yetiştirilen en büyük meyve 2 bin kg ağırlığında kavun oldu. Avusturyalı çiftçi 2009'da rekor kırdı
15. Kavunlarda bulunan potasyum, kan basıncını normalleştirir, kalp atışını düzenler ve saldırıları önler.
16. Yubari King kavunları dünyanın en pahalısı haline geldi. Sadece Japonya'nın küçük bir bölgesinde yetiştirilirler. Bu, şu anda bilinen en yumuşak ve en tatlı kavun. Açık artırmalarda satılır ve 20.000 dolar çekebilir.
17. Tohumlar, yapraklar ve kökler dahil olmak üzere kavunun hemen hemen tüm parçaları geleneksel Çin tıbbında kullanılır.
18. Kavrulmuş ve kurutulmuş kavun tohumları Afrika ve Hint mutfağında yaygın bir atıştırmalıktır.
19. Kavun yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. Doğu'da şöyle diyorlar: “Kavun saçı parlaklaştırıyor, gözleri genç, dudakları taze, güçlü arzuları, uygulanabilir fırsatları, istenen erkekleri ve güzel kadınları.”
20. Orta Asya'da yılan kavunu yetiştirilir. Meyveler sulu, tatlı bir tada sahip, olgunlaşma gerçeğine dair bir kavunu anımsatan, genç meyve ise daha çok salatalık gibidir.
21. 19. yüzyılda kavun aristokrat bir fazlalık olarak kabul edildi. 1839'da Rusya'yı ziyaret eden Fransız gezgin Marquis de Custine, yerel seraların zenginliklerine şaşırdı: “Rus soyluların her an ananas, üzüm, şeftali ve kavun olması bir lüks olarak kabul ediliyor.”
22. Cucumis microcarpus kavununun çilek tadı vardır. Bu çeşit, Transkafkasya ve Orta Asya'da yetiştirilmektedir. Meyveler, örneğin kompostoların korunması için kullanılır.

Kavun, birçok kişinin sevdiği lezzetli ve kokulu. Sezon kısa olduğu için ev hanımları kış için meyveleri toplar. Reçel, pişirme sırasında yararlı maddelerin tamamen yok edilmediği harika bir tatlı seçeneğidir. Fayda kısmen korunur, çünkü önerilen tarifler boşlukların oldukça başarılı bir versiyonudur.

Kavun ve kavun tatlıları insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hem önleyici amaçlar hem de tedavi için kullanılır. Ancak, diyabet üzerindeki mevcut kısıtlamaları ve sindirim sisteminin organlarındaki patolojik süreçleri unutmayın.