Karviaismarjahillo: 8 reseptiä

Karviaismarjat ovat yksi yleisimmistä marjoista. Tarvittamatta erityistä hoitoa ja liikaa huomiota, tämän kasvin pensaat tuottavat suuren määrän hedelmiä, joita ei käytetä vain itsenäisenä elintarvikkeena, vaan ne voivat myös olla perustana kotitekoisten kompottien ja jopa hillojen valmistukselle. Samaan aikaan karviaismarjoista valmistetun hillan makuominaisuudet ylittävät kaikki odotukset ja eivät jätä välinpitämättömäksi edes vaativimpiakin gourmet-tuotteita.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Karviaismarjoja arvostetaan paitsi niiden ainutlaatuisen maun, myös hyödyllisen koostumuksensa vuoksi. Ne ovat kyllästetty suurella määrällä ravinteita, mikä mahdollistaa karviaisten ja sen johdannaisten käytön keinona hoitaa ja ehkäistä monia sairauksia.

100 g tuoreita marjoja sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien:

• 15 mcg A-vitamiinia (1,7% päiväsaannista).
• 6 mikrogrammaa B9-vitamiinia (1,5% päiväsaannista).
• 0,4 mg E-vitamiinia (2,5% päiväsaannista).
• 0,1 mg B6-vitamiinia (6,2% päiväsaannista).
• 27,7 mg askorbiinihappoa (30,8% päiväsaannista).
• 0,3 mg B5-vitamiinia (5,7% päiväannosta).
• 0,3 mg B3-vitamiinia (1,9% päiväsaannista).

Vitamiinien lisäksi tässä marjassa on mineraaleja. 100 grammalla karviaista on:

• 25 mg kalsiumia (2,5% päiväsaannista).
• 0,6 μg seleeniä (1,1% päiväsaannista).
• 0,3 mg rautaa (3,9% päiväsaannista).
• 0,1 mg mangaania (6,3% päiväannosta).
• 10 mg magnesiumia (2,5% päiväsaannista).
• 0,1 mg kuparia (7,8% päiväsaannista).
• 27 mg fosforia (3,9% päiväannosta).
• 0,1 mg sinkkiä (1,1% päiväsaannista).
• 198 mg kaliumia (4,2% päiväsaannista).
• 1 mg natriumia (0,1% päiväsaannista).

Karviaismarjan valmistuksen ominaisuudet voivat säästää suurimman määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, joita on tuoreissa marjoissa. Siksi tällaista hilloa ei pidetä paitsi maukana myös hyödyllisenä herkullisuutena, sitä käytetään paitsi ennaltaehkäisyyn, myös monien vakavien sairauksien hoitoon.

Karviaismarjojen kaloripitoisuudesta - tämä luku on melko pieni. 100 g herkkua sisältää vain 205 kaloria, mikä antaa sinun käyttää sitä ruokatuotteena jopa ruokavalion aikana, jonka tarkoituksena on vähentää painoa.

Mikä on hyödyllistä karviaismarjahilloa

Runsaskoostumuksensa vuoksi karviaismarjoja voidaan kutsua yhdeksi hyödyllisimmistä tuotteista. Perinteisen lääketieteen asiantuntijoiden lisäksi myös pätevät terapeutit puhuvat sen hyödyllisistä vaikutuksista ihmiskehoon. Sekä ne että muut ovat yhtä mieltä siitä, että tämän herkullisuuden säännöllisellä käytöllä ihminen voi päästä eroon monista ongelmista:

1. Ummetus. Karviaismarjat ovat erinomainen laksatiivi. Sillä on lievä vaikutus, eikä se voi ärsyttää suolia.
2. Sapen pysähtyminen. Karviaismarjahilloa suositellaan usein sapen poistumisen stimuloimiseksi.
3. Turvotusta. Marjojen kyky poistaa ylimääräisen nesteen kerääntyminen ihmiskehosta säilyy myös niiden lämpökäsittelyn jälkeen. Siksi karviaismarjahimo voi lievittää vähäisiä turvotuksia.
4. Verenpainetauti. Karviaismarja hillo alentaa verenpainetta, ja säännöllisen käytön avulla se estää voimakasta nousua.
5. Ateroskleroosi. Tämän herkkyyden muodostavilla aineilla voi olla myönteinen vaikutus ateroskleroosista kärsivän ihmisen kehoon. Säännöllisellä käytöllä parannetaan yleistä terveyttä ja lopetetaan taudin kehitys.
6. Gastroenterocolitis. Lääkärit suosittelevat karviaismarjan sisällyttämistä ruokavalioon niille potilaille, jotka kärsivät gastroenterokoliitista. Tämä herkku ei vain paranna ihmisen yleistä hyvinvointia, vaan yhdessä lääkkeiden kanssa nopeuttaa paranemisprosessia.
7. Anemia. Marjoihin kuuluva rauta auttaa nostamaan veren hemoglobiinitasoa ja estämään sen laskua tulevaisuudessa.

Nämä ovat kuitenkin kaukana kaikista herkkujen hyödyllisistä ominaisuuksista. Kun karviaismarjoja käytetään säännöllisesti:

• sydänsairauksien riski vähenee;
• verisuonten seinät vahvistuvat;
• pahanlaatuisten kasvainten riski vähenee;
• kehon yleinen kunto paranee;
• vähemmän todennäköisesti kehittymään sairauksia, jotka aiheutuvat keskushermoston häiriöistä;
• kehon suojaava toiminta paranee;
• luu- ja nivelkudokset vahvistetaan;
• vähentynyt hampaiden hajoamisen, emalin ohenemisen ja muiden hammasongelmien riski;
• aineenvaihdunta paranee;
• anemian kehittymisen riski vähenee;
• keho on kyllästetty monilla vitamiineilla, mikä auttaa estämään vitamiinipuutoksen kehittymistä.

Edellä esitettyjen tosiasioiden perusteella voimme sanoa, että karviaismarjahimmalla ei ole vain yleisiä vahvistavia ominaisuuksia, vaan myös:

• virkistävä;
• tulehdusta;
• choleretic;
• diureetit ja monet muut.

Tietysti ei voida sanoa, että vain oikein valmistettu karviaismarjahillo voi olla hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon. Siksi, ennen kuin aloitat tämän herkullisuuden valmistelun, sinun on perehdyttävä kaikkiin vivahteisiin ja ominaisuuksiin, joiden tietämättömyys voi vaikuttaa kielteisesti paitsi lopullisen tuotteen makuun, myös hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Kuinka valita karviaismarjat hilloa varten

Ennen kuin aloitat hillojen valmistamisen, on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että kaikki karviaismarjat eivät sovellu tähän. Jotta valmiin herkuttelun maku ei petä kotitaloutta, valitse vain kypsiä, tiheitä marjoja. Kypsättömät karviaismarjat pilaavat valmiiden hillojen makuominaisuudet, ja kypsät kypsennysprosessin aikana menettävät muodonsa, mikä vaikuttaa negatiivisesti lopputuotteen ulkonäköön.

Ota marjoja ostettaessa huomioon niiden laatu. Karviaismarjat, joissa on muottijäämiä, pilaantumisen merkkejä tai loisia, eivät sovellu hilloihin! Tällaisia ​​marjoja pidetään kulutukseen soveltumattomina ja ne voivat aiheuttaa vakavaa ruokamyrkytystä.

Kuinka valmistaa karviaismarjaa: reseptit

Marjojen ostamisen ja lajittelun jälkeen herää kysymys - miten keittää karviaismarjan hilloa. Tämän herkuttelun valmistamiseksi on monia reseptejä. Suosituimmat ovat kuitenkin:

Klassinen karviaismarjahillo

Vaikka tämä resepti on tuttu monille kokeneille kotiäidille, et voi jättää sitä vartioimatta. Valmistuksen yksinkertaisuudesta ja muiden ainesosien puuttumisesta huolimatta sen maku ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä, ja hyödyllinen koostumus kyllästää kehon vitamiineilla, mikä pätee erityisesti kylmänä talvikautena.

Klassisen karviaismarjan valmistamiseksi tarvitset vain kolme ainesosaa:

• 500 g kypsää karviaista.
• 500 g sokeria.
• Puhdistettu vesi.

Tämän herkuttelun valmistelu ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja se koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ennen kuin siirryt suoraan hillojen valmistukseen, sinun tulisi tehdä marjojen valmistus. Kaada koko karviaismarja mihin tahansa astiaan (altaaseen, astiaan tai kulhoon), täytä se kylmällä vedellä ja pese huolellisesti. Varo vahingoittamasta marjojen eheyttä.
2. Lajittele pestyt marjat poistamalla kypsyttämättömät tai pilaantuneet karviaiset. Sen jälkeen leikkaa hännät ja pese marjat uudelleen.
3. Kun karviaismarjan hedelmät pestään, voit siirtyä seuraavaan valmistusvaiheeseen. Kaada ne syvään kattilaan ja kaada niin paljon vettä, että se peittää kaikki marjat. Pane potti matalalle lämmölle ja kiehauta sekoittaen työkappaletta puulusikalla. Tämä auttaa estämään työkappaleen tarttumista astian pohjaan, mikä puolestaan ​​vaikuttaa negatiivisesti lopputuotteen makuominaisuuksiin.
4. Kiehumisen jälkeen kaada ilmoitettu määrä sokeria pannulle karviaismarjasta ja laita työkappale kiehuvaksi muistaen jatkuvasti sekoittaa ja poistaa vaahto.
5. Keittämisen jälkeen poista hillo lämmöltä ja kaada se valmiiksi valmistettuihin lasipurkkeihin. Hillojen purkit tulisi paitsi pestä myös perusteellisesti, mutta myös steriloida. Tämä auttaa pitämään herkkua tuoreena useita vuosia.

Kun hillo kaadetaan purkkeihin, korjaa se kansilla ja anna jäähtyä kokonaan.

Kun olet kokeillut tämän reseptin mukaisesti valmistettua hilloa, et voi kieltäytyä siitä. Rikas maku ja suussa sulava tuoksu valloittavat jokaisen perheenjäsenen ja ilahduttavat jokaista teejuhlia koko talven ajan.

Karviaismarjahimo ilman keittämistä

Ne kotiäidit, jotka eivät halua seistä takalla liian kauan, arvostavat varmasti tätä reseptiä. Valitsemalla se, sinun ei tarvitse keittää hilloa liian kauan ja varmista, että herkku ei pala poltinta pohjaan. Samanaikaisesti tämän reseptin tärkein etu on karviaismarjojen sisältämien vitamiinien, makro- ja mikroelementtien enimmäismäärän säilyminen. Tämä auttaa saamaan hyödyllisimmän tuotteen kuluttamatta liikaa vaivaa ja aikaa.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, valmista seuraavat ainesosat:

• 1 kg kypsää karviaista.
• 1,3 kg rakeistettua sokeria.
• 3 keskimääräistä appelsiinia.

Valmisteluvaiheet:

1. Aloita karviaismarjojen valmistelu. Poista marjat, joissa esiintyy homeita, mätää tai loisia, puhdista ne roskista, häntä ja pese huolellisesti kylmässä, juoksevassa vedessä. Varmista, että vihreät marjat eivät pääse hilloihin. Suuren määrän kypsämättömien hedelmien läsnäolo heikentää valmiin ruuan makuominaisuuksia.
2. Kaada karviaismarjat puhtaalle pyyhelle ja anna niiden kuivua vähän. Kun karviainen kuivuu, aloita sitrushedelmien valmistelu. Pese ne huolellisesti juoksevan veden alla poistamalla kaikki epäpuhtaudet ja leikkaa ne kiilaksi.
3. Huomaa, että appelsiineja valmistettaessa kuoria ei poisteta niistä. Se antaa hillolle epätavallisen miellyttävän jälkimaunon ja tekee siitä todella ainutlaatuisen.
4. Kun olet valmistellut karviaiset ja appelsiinit, jatka pilkkomista. Tee tämä lihamyllyllä tai kotisekoittimella. Tuloksena tulisi olla perunamuusia.
5. Älä sekoita appelsiineja ja karviaismarjoja leikkaamisvaiheen aikana.
6. Sekoita hedelmä- ja marjasose sopivan kokoiseen astiaan ja kaada se ilmoitetun määrän sokeria kanssa. Sekoita saatu seos puulusikalla ja anna hautua 2-3 tunniksi.
7. Tietyn ajan kuluttua tukoksia voidaan pitää valmiina. Laita se puhtaisiin purkkeihin, peitä tiiviillä kansilla ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

Tämän herkullisuuden maku eroaa merkittävästi sen klassisen variaation makuominaisuuksista. On kuitenkin mahdotonta sanoa, että sitrushedelmät pilata herkkujen makua. Karviaismarjat ja appelsiinit yhdistyvät täydellisesti ja luovat hämmästyttävän dueton, joka valloittaa jopa vaativimmatkin gourmetit.

Kuninkaallinen hillo

Todennäköisesti joka toinen rakastajatar kuuli tämän reseptin ainutlaatuisuudesta. Sen mukaan valmistetulla hillolla on houkutteleva ulkonäkö, paksu konsistenssi ja hienostunut, rikas maku. Kokeile tätä hilloa vähintään kerran, etkä voi kieltäytyä siitä.

Huolimatta korkean profiilinimestään, tavallisia aineosia käytetään king-hillojen valmistukseen. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 1,5 kg rakeistettua sokeria.
• 1 kg karviaista.
• 3 oksaa kirsikkapuuta.
• 500 ml puhdistettua vettä.

Otettuaan määritellyn määrän ainesosia, emäntä voi valmistaa vain 1,5 litraa hilloa. Tätä määrää voidaan haluttaessa korottaa. Ota kahdesti tai kolme kertaa enemmän karviaismarjoja, sokeria, kirsikka oksia, vettä, ja lopputuotteen määrä kasvaa.

Kun valmistat king-hilloa, sinun on noudatettava seuraavia toimenpiteitä:

1. Valmista karviaismarjat pesemällä ne kylmävesialtaaseen ja leikkaamalla hännät. Älä unohda poistaa kaikkia pilaantuneita marjoja, koska niiden esiintyminen pilaa hilloa.
2. Kun karviainen on pesty ja kuivattu hiukan, poista siemenet jokaisesta marjasta. Leikkaa jokainen marja ja poista siemenet siitä puhtaalla hiusneulalla tai langalla.
3. Siementen poistamisen jälkeen huuhtele karviaiset uudelleen kylmällä, puhdistetulla vedellä ja siirrä astiaan, jonka tilavuus vastaa niiden määrää.
4. Jätä marjat hetkeksi ja ala valmistaa kirsikkalehtiä. Repäise ne oksista ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.
5. Karviaismarjat siirretään ruoanlaittoon soveltuvaan astiaan. Pane kirsikkalehdet päälle ja täytä työkappale ilmoitetulla määrällä vettä.
6. Jätä työkappale vaatimaan koko yön peittämällä se kannella. Tämä auttaa estämään pölyn ja muiden roskien pääsyn.
7. Poista aamuisin kirsikkalehdet, kaada vesi pannusta erilliseen astiaan ja keitä siitä sokerisiirappia. Kaada tätä varten ilmoitettu määrä sokeria nesteeseen, sekoita huolellisesti ja keitä 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen.
8. Muista, että keiton aikana siirappia on sekoitettava jatkuvasti.
9. Kun siirappi on valmis, täytä se karviaismarjoilla ja jätä 3 tunniksi. Tänä aikana marjat liotetaan ja ovat valmiita ruoanlaittoon.
10. Aseta määrätyn ajan kuluttua työkappale tuleen, keitä noin 10-15 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan.
11. Toista toimenpide vielä 3 kertaa.
12. Viimeisen kiehumisen jälkeen kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaile.

Karviainen hillo banaanilla

Joillekin ihmisille yhdistelmä karviaismarjoja banaanin kanssa voi tuntua rohkealta päätökseltä. Kuitenkin vain ne, jotka eivät ole koskaan maistaneet tätä epätavallista herkullisuutta, voivat ajatella niin. Hieno banaani yhdistettynä karviaismarjoihin ja mausteisiin luo hämmästyttävän, herkän ja samalla kirkkaan maun, joka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia.

Tukosten tekemiseksi seuraavat komponentit ovat välttämättömiä:

• 1 kg karviaista.
• 1 kg sokeria (haluttaessa sokerin määrää voidaan vähentää).
• 2 isoa banaania.
• 2 kanelitankoa.
• 4 silmua neilikkaa.

Herkkujen valmistelu ehdotetun reseptin mukaan koostuu seuraavista vaiheista:

1. Valmista karviaismarjat huuhtelemalla ne huolellisesti puhtaan veden altaaseen muistaen heittää pilaantuneet marjat pois. Jos vesi on ensimmäisen huuhtelun jälkeen liian likainen, tyhjennä se ja toista toimenpide.
2. Pese pesun jälkeen hännät ja poista kypsät karviaismarjat.
3. Aseta karviaiset mihin tahansa sopivan kokoiseen astiaan ja soseuta ne lusikalla.
4. Käännä karviaismarhen sose ja aloita banaanin valmistelu. Poista kuori siitä ja leikkaa sitten pieniksi ympyriksi terävällä veitsellä.
5. Kun banaani on viipaloitu, kaada se karviaismarjoihin, lisää sokeria, jonka määrä on merkitty reseptiin, ja sekoita saatu seos huolellisesti.
6. Peitä aihio harsolla tai ohuella puhtaalla pyyhkeellä, anna sen sitten 2–2,5 tunniksi.
7. Lisää tämän jälkeen mausteet hedelmä- ja marjaseokseen, sekoita hyvin ja aseta liesiin.
8. Kun hillo kiehuu hyvin, sitä tulisi keittää vielä 5–7 minuuttia, poista kaneli ja neilikka kynnettyllä lusikalla. Tänä aikana hillo saa kevyet, mausteiset muistiinpanot, jotka parantavat sen makua ja aromia.
9. Poista valmis hoitotuli tulelta, kaada purkkeihin ja korkki steriloiduilla kansilla.

Sellaista herkkua voidaan käyttää sekä makeiden voileipien valmistukseen että makeiden leivonnaisten täyteaineeksi.Lisäksi se voi täydentää aamurajoja, raejuustojälkiruokaa ja monia muita makeita ruokia. Samanaikaisesti sen maku ja miellyttävä tuoksu parantavat tuttujen tuotteiden makua ja ilahduttavat jokaista kotitaloutta tai vierasta.

Emerald karviainen hillo

Tämä epätavallinen hillo on erittäin suosittu, mikä selitetään helposti paitsi sen uskomattomien makuominaisuuksien lisäksi myös uskomaton smaragdin väri. Se on smaragdin hillo, joka stimuloi halua maistaa sitä.

Valmista seuraavat ainesosat smaragdin karviaismarjan hilloksi:

• 150 g rakeistettua sokeria.
• 350 g kypsää karviaista.
• 50 ml puhdistettua vettä.
• 2 tippaa sitrushedelmiä.
• Pieni ruokaväri.

Emerald-hillo valmistetaan erityisen reseptin mukaan:

1. Huuhtele marjat huolellisesti juoksevan veden alla poistamalla pöly ja muut epäpuhtaudet. Hävitä pilaantuneet tai kypsymättömät hedelmät pesun aikana. Tällaisten marjojen ei tulisi päästä hilloon.
2. Kun karviaismarja on pesty, kaada se emaloituun astiaan, jonka koko on hieman yli karviaismarjan. Lisää rakeistettu sokeri ja vesi marjoihin, laita sitten tuli.
3. Lämmitä työkappale kiehuvaksi keskilämpötilassa. Kun hillo kiehuu hyvin, keitä sitä vielä 10 minuuttia.
4. Kiehumisen aikana jotkut karviaismarjat voivat räjähtää. Älä huoli - tämä ei vaikuta hillojen makuominaisuuksiin.
5. Lisää määritetyn ajan kuluttua työkappaleeseen vaaleanvihreä väriaine, sekoita huolellisesti ja keitä massaa vielä 2-3 minuuttia.
6. Kaada herkku purkkeihin jäähdyttämättä sitä ja rullaa kannet ylös.

Säilytä jäähdytyksen jälkeen hilloa pimeässä paikassa noudattaen lämpötilatilaa. Altistuminen korkeille lämpötiloille voi vahingoittaa työkappaletta, ja sinun täytyy vain heittää se pois.

Karviaismarja ja appelsiinihilja

Tämä karviaismarjan hillo resepti, johon on lisätty appelsiinia, houkuttelee jopa kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein herkullisimpia gourmereita. Ohut, sitrushedelmät ja miellyttävä tuoksu tekevät herkullisuudesta hienostuneen ja epätavallisen, ja kevyt happamuus tuo raikkauden lopputuotteeseen. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki. Tämän hillan suosion pääsalaisuus on saksanpähkinöiden läsnäolo sen koostumuksessa. Juuri hän tekee herkusta mausteiseksi ja antaa makua ainutlaatuisuudesta.

Jotta voit valmistaa hilloa tämän reseptin mukaan, tarvitset seuraavia komponentteja:

• 1 kg karviaista.
• 1 kg rakeistettua sokeria.
• 2 isoa appelsiinia.
• 400 g saksanpähkinöitä.

Tämän karviaismarjan valmistaminen koostuu seuraavista vaiheista:

1. Huuhtele karviaiset juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa häntä kustakin marjasta ja pese ne uudelleen.
2. Muista tarkastaa karviaiset huolellisesti. Marjat, joissa on pilaantumisen merkkejä, on heitettävä pois. Niiden läsnäolo heikentää valmiin herkuttelun makua ja laatua.
3. Aloita appelsiinien valmistaminen. Pese ne puhtaassa vedessä ja kuori kuori sitrushedelmistä.
4. Hioma sitrushedelmien kuori hienossa raastimessa ja leikkaa massa millä tahansa sopivalla tavalla.
5. Hiominen saksanpähkinät. Voit käyttää tätä kääntötapilla tai erityisellä työntäjällä.
6. Kun kaikki ainesosat on valmistettu, kierrä ne lihajauhimeen ja sekoita huolellisesti.
7. Kaada saatu seos ilmoitetulla määrällä sokeria, sekoita hyvin ja laita keskilämpötilaan. Kuumenna massa kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
8. Keittämisen jälkeen keitä työkappaletta vielä 2–3 minuuttia ja poista se lämmöltä. Tänä aikana karviaismarjoilla ja appelsiinilla on aikaa päästää mehu irti, ja sokeri on liuennut kokonaan.

Tukos on valmis. Kaada se etukäteen valmistettuihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Tämän reseptin mukaista hilloa voidaan käyttää itsenäisenä herkullisuutena tai täyteaineena kotona valmistettujen leivonnaisten tai raejuustojälkiruokien valmistukseen.

Karviaismarja pähkinöillä

Säilykkeiden valmistus tällä reseptilla voi viedä paljon aikaa. Maistellessaan sen jokainen kotiäiti ymmärtää kuitenkin, että tulos oli vaivan arvoinen.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, valmista:

• 0,5 kg karviaista.
• 1 kg sokeria.
• 300-350 g saksanpähkinöitä.
• 500 ml puhdistettua vettä.
• Pieni tähtianis.

valmistus:

1. Poista varsi jokaisesta karviaismarjasta, huuhtele se sitten huolellisesti kulhoon kylmää vettä. Toista toimenpide tarvittaessa.
2. Laita puhtaat marjat pyyhelle tai kangaskappaleelle, joka imee kosteuden hyvin ja anna kuivua vähän.
3. Kun karviaismarjat ovat kuivuneet, siirrä siemenet pois. Leikkaa jokainen marja terävällä veitsellä ja poista siemenet varovasti. Tämä voidaan tehdä tavallisella hiusneulalla tai pienellä langalla.
4. Aseta karviaismarjat sivuun ja aloita saksanpähkinöiden käsittely. Kuori ydin ja murskaa pähkinät pieniksi paloiksi.
5. Seuraavaa valmisteluvaihetta voidaan kutsua vaikeimmaksi, mutta et voi ohittaa sitä. Laita yksi pieni pala pähkinää jokaiseen karviaismarjaan. Yritä tehdä tämä mahdollisimman huolellisesti, jotta marjojen eheys ei häiritsisi.
6. Kun pähkinät ovat karviaismarjojen sisällä, aloita sokerisiirapin keittäminen. Sekoita sokeri ja vesi ilmoitetuissa määrissä, sekoita hyvin ja aseta saatu seos liesiin. Kuumenna siirappi kiehuvaksi matalalla kuumuudella, muista sekoittaa se puulusikalla. Kun siirappi kiehuu ja sokeri on kokonaan liuennut, poista se lämmöltä.
7. Saksanpähkinällä täytetyt karviaismarjat, laita hillo keittämiseen soveltuvaan astiaan ja kaada sokerisiirappi. Jätä työkappale 12 tunniksi pimeään ja viileään paikkaan. Se voi olla jääkaappi tai viileä ruokakomero.
8. Aseta asetetun ajanjakson jälkeen pannu ja hillo liesiin, lisää siihen tähtianisia ja anna työkappale kiehua keskilämmöllä.
9. Kun hillo alkaa kiehua, poista tähtianisi siitä, keitä vielä 10-12 minuuttia.
10. Karviaismarja- ja pähkinähillo on valmis. Jää vain kaataa se puoli litran steriloituihin pankkeihin ja korkki kansiin.

Nopea resepti

On vaikea löytää emäntä, joka ainakin kerran ei halunnut lyhentää tämän tai sen ruoan valmistusaikaa niin paljon kuin mahdollista. Jos aiot keittää karviaismarjan hilloa ja huomaat yhtäkkiä, että koet tällaista halua juuri nyt, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Kun olet päättänyt keittää siitä karviaismarjan, voit minimoida kypsennysajan. Tässä tapauksessa tulos ylittää kaikki odotukset!

Aloita valmistamalla karviaismarjahilloa nopeaa reseptiä varten, ota seuraavat komponentit:

• 600 g karviaista.
• 500 g sokeria.
• 100 ml puhdistettua vettä.

Viiden minuutin hillo valmistetaan useista vaiheista:

1. Valmista karviaismarjat kuorimalla varret ja huuhtelemalla ne puhtaassa, viileässä vedessä. Käytä syvää siivilää, jotta marjoja ei murskatu.
2. Pane karviaismarjat sopivaan kulhoon ja kaada siihen 250 g sokeria.
3. Pane työkappale jääkaappiin 2-3 tunniksi ja lepää vähän. Tänä aikana karviaiset alkavat mehua, jossa suurin osa sokerista liukenee.
4. 2-3 tunnin kuluttua kaada työkappale keittoa varten valmistettuun astiaan, lisää merkitty määrä vettä marjoihin ja laita heikossa lämpötilassa.
5. Keitä hillo kiehuvaksi lisäämättä lämpöä, ja lisää jäljellä oleva määrä rakeistettua sokeria. Sekoita marjat huolellisesti ja varo vahingoittamasta niitä.
6. Kiehauta massaa 5 minuuttia, poista se sitten lämmöltä.

Karviaismarjahimo on valmis. Ainoa mitä on vielä tehtävä, on kaada se tölkkeihin ja rullata se kansiin.

Karviaismarjahimo voidaan kuluttaa heti sen valmistuksen jälkeen. Se on hieno herkku iltaisin tai aamulla teetä juotaessa ja ilahduttaa sinua hienolla maulla ja hienostuneella aromilla jokaisessa kotitaloudessa.

Hillojen varastointisäännöt

Kun olet valmistellut suuren määrän karviaismarjaa, sinun pitäisi ymmärtää, kuinka se säilytetään oikein. Jotta herkkujen maku ja hyödylliset ominaisuudet eivät muutu, noudata muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Lämpötilaolosuhteet. Huoneen, jossa hilloa varastoidaan, lämpötilan ei tulisi ylittää 20 celsiusastetta. Tämän tekemättä jättäminen johtaa herkkujen happamoitumiseen. Huomaa, että liian matalat lämpötilat voivat myös vaikuttaa negatiivisesti tukoksen laatuun. Jos ilman lämpötila pidetään alle 5 celsiusastetta, tukos voi olla sokeroitu. Lisäksi joissain tapauksissa lopputuotteen konsistenssi ei muutu, vaan myös sen tuoksu ja jopa maku, mikä osoittaa sen käytön tutkimatta jättämisen.
2. Valon puute. Suorat auringonvalot voivat vahingoittaa herkkuja. Siksi on suositeltavaa varastoida hilloa kellariin tai ruokakomeroon. Valo tunkeutuu harvoin näihin paikkoihin.
3. Oikea naapurusto. Kun varastoit avointa hilloa, kosketa teräviä, epämiellyttäviä hajuja tulee olla rajoitettu. Joten esimerkiksi hilloa, joka seisoi kalan vieressä useita päiviä, on yksinkertaisesti mahdotonta syödä.

Jamia, jonka varastoinnin aikana kaikkia suosituksia noudatetaan, pidetään sopivana käytettäväksi 24 kuukauden kuluessa. Muista - korkeat lämpötilat tai altistuminen suoralle auringonvalolle voivat lyhentää hoidon säilyvyyttä useita kertoja ja johtaa sen nopeaan pilaantumiseen. Jos havaitset epämiellyttävän hajun, epätavallisen maun tai muut pilaantumisen merkit, kieltäydy käyttämästä sitä. Tällaisen hillan kulutus voi aiheuttaa suolen myrkytystä, joka vaatii avohoitoa.

Mielenkiintoisia faktoja karviaismarjoista

Karviaismarjoja pidetään yhtenä suosituimmista marjoista. Tämän kasvin pensaita löytyy, jos ei jokaisesta, niin joka toisesta mökistä ja puutarhan tontista. Jopa ilman erityistä hoitoa, kasvi tuottaa vuosittain suuren määrän marjoja, joita puolestaan ​​käytetään laajasti paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä. Ja jos kaikki kokenut kotiäidit tietävät karviaismarkkinoiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttötavoista, tiedetään vain muutama tosiasia:

1. Englanninkielet kutsuvat karviaismarjoja "hanhenmarjaksi", valkovenäläiset "agrestiksi", ja nyky-Saksassa tämän kasvin nimi kuulostaa "piikkien Kristukselta".
2. Karviaismarjat liittyvät läheisesti herukoihin.
3. Muinaisina aikoina karviaiset olivat tiedossa vain Euroopan maiden asukkaille. Juuri heidän alueellaan tämä kasvi kasvoi luonnossa ja valtavia määriä.
4. Karviaismarjoja viljeltiin vasta 13. vuosisadalla. Ranskalaiset tekivät sen.
5. Ranskassa karviaismarjoja käytettiin paitsi makeiden ruokien valmistukseen. Sitä voidaan usein nähdä keittoissa tai kastikkeissa.
6. Hollanti ja Saksa oppivat karviaista vain 1700-luvulla.
7. Karviaismarjat ovat johtavia marjoja kaloripitoisuuden suhteen. Sen kaloripitoisuus on 44 kaloria / 100 g.
8. Kypsättömässä muodossa karviaismarjat kykenevät suojaamaan ihmiskehoa säteilyaltistukselta.

Jos sinulla ei ole ollut aikaa kokeilla karviaismarjaa, älä tuhla minuutti. Valitse yksi ehdotetuista resepteistä, aloita keittäminen herkkuja ja nauti sen unohtumattomasta mausta. Usko minua: kun tunnet sen, et voi kieltäytyä tästä ainutlaatuisesta tuotteesta!