Jam Gooseberry: 8 Resipi

Gooseberries adalah salah satu buah beri yang paling biasa. Tanpa memerlukan perhatian khusus dan terlalu banyak perhatian, semak tanaman ini memberikan sebilangan besar buah, yang digunakan bukan hanya sebagai produk makanan bebas, tetapi juga dapat menjadi asas untuk membuat kompot buatan sendiri dan bahkan jem. Pada masa yang sama, ciri rasa jem yang terbuat dari buah gooseberry akan melebihi semua jangkaan dan tidak akan meninggalkan rasa tidak peduli walaupun gourmet yang paling menuntut.

Kandungan komposisi dan kalori

Gooseberries dihargai bukan hanya kerana rasa uniknya, tetapi juga kerana komposisi yang bermanfaat. Mereka tepu dengan sejumlah besar nutrien, yang memungkinkan penggunaan gooseberry dan turunannya sebagai alat untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit.

100 g beri segar mengandungi banyak vitamin, termasuk:

• 15 mcg vitamin A (1.7% daripada pengambilan harian).
• 6 mcg vitamin B9 (1.5% daripada pengambilan harian).
• 0.4 mg vitamin E (2.5% daripada pengambilan harian).
• 0.1 mg vitamin B6 (6.2% daripada pengambilan harian).
• 27.7 mg asid askorbik (30.8% daripada pengambilan harian).
• 0.3 mg vitamin B5 (5.7% daripada pengambilan harian).
• 0.3 mg vitamin B3 (1.9% daripada pengambilan harian).

Sebagai tambahan kepada vitamin, mineral terdapat dalam buah beri ini. Setiap 100 g gooseberry mempunyai:

• 25 mg kalsium (2.5% dari pengambilan harian).
• 0.6 μg selenium (1.1% daripada pengambilan harian).
• 0.3 mg zat besi (3.9% daripada pengambilan harian).
• 0.1 mg mangan (6.3% daripada pengambilan harian).
• 10 mg magnesium (2.5% daripada pengambilan harian).
• 0.1 mg tembaga (7.8% daripada pengambilan harian).
• 27 mg fosforus (3.9% daripada pengambilan harian).
• 0.1 mg zink (1.1% daripada pengambilan harian).
• 198 mg kalium (4.2% daripada pengambilan harian).
• 1 mg natrium (0.1% daripada pengambilan harian).

Ciri-ciri penyediaan jem gooseberry dapat menjimatkan jumlah maksimum vitamin dan bahan berguna lain yang terdapat dalam beri segar. Itulah sebabnya selai seperti itu dianggap tidak hanya enak, tetapi juga makanan istimewa yang bermanfaat, ia digunakan bukan hanya untuk pencegahan, tetapi juga untuk rawatan banyak penyakit serius.

Mengenai kandungan kalori jem gooseberry - angka ini agak kecil. 100 g makanan mengandungi hanya 205 kalori, yang membolehkan anda menggunakannya sebagai produk makanan walaupun semasa diet, tujuannya adalah untuk mengurangkan berat badan.

Apa jem gooseberry yang berguna

Oleh kerana komposisi yang kaya, jem gooseberry boleh dipanggil salah satu produk yang paling berguna. Bukan hanya pakar perubatan tradisional, tetapi juga ahli terapi yang berkelayakan membicarakan kesannya yang bermanfaat pada tubuh manusia. Mereka dan yang lain bersetuju bahawa dengan penggunaan makanan istimewa ini secara berkala, seseorang akan dapat menyingkirkan banyak masalah:

1. Sembelit Gooseberries adalah julap yang sangat baik. Ia mempunyai kesan ringan dan tidak dapat merengsakan usus.
2. Stagnasi hempedu. Jem gooseberry sering disyorkan untuk merangsang penghapusan hempedu.
3. Bengkak. Keupayaan beri untuk mengeluarkan pengumpulan lebihan cecair dari tubuh manusia tetap ada walaupun selepas rawatan panas mereka. Itulah sebabnya jem gooseberry dapat melegakan edema ringan.
4. Hipertensi Jem gooseberry akan menurunkan tekanan darah, dan dengan penggunaan biasa ia akan mencegah peningkatan yang tajam.
5. Aterosklerosis Bahan-bahan yang membentuk makanan istimewa ini dapat memberi kesan yang baik pada tubuh seseorang yang menderita aterosklerosis. Dengan penggunaannya secara berkala, terdapat peningkatan kesejahteraan keseluruhan dan penghentian perkembangan penyakit ini.
6. Gastroenterocolitis. Doktor menasihatkan memasukkan jem gooseberry dalam diet pesakit yang menderita gastroenterocolitis. Kelezatan ini bukan sahaja dapat meningkatkan kesejahteraan seseorang secara keseluruhan, tetapi bersama dengan ubat-ubatan akan mempercepat proses penyembuhan.
7. Anemia Zat besi, yang merupakan sebahagian daripada buah beri, akan membantu meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah dan mencegah penurunannya pada masa akan datang.

Walau bagaimanapun, ini jauh dari semua sifat kebaikan yang bermanfaat. Dengan penggunaan jem gooseberry secara berkala:

• risiko terkena penyakit jantung dikurangkan;
• dinding saluran darah diperkuat;
• risiko tumor malignan dikurangkan;
• keadaan umum badan bertambah baik;
• cenderung untuk menghidap penyakit yang disebabkan oleh gangguan pada sistem saraf pusat;
• fungsi pelindung badan bertambah baik;
• tisu tulang dan sendi dikuatkan;
• mengurangkan risiko kerosakan gigi, penipisan enamel dan masalah lain pada gigi;
• metabolisme bertambah baik;
• risiko menghidap anemia dikurangkan;
• badan tepu dengan banyak vitamin, yang membantu mencegah perkembangan kekurangan vitamin.

Berdasarkan fakta di atas, kita dapat mengatakan bahawa jem gooseberry bukan sahaja mempunyai sifat pengukuhan umum, tetapi juga:

• menyegarkan;
• anti-radang;
• koleretik;
• diuretik dan lain-lain.

Sudah tentu, seseorang tidak boleh gagal mengatakan bahawa hanya jem gooseberry yang telah disediakan dengan betul boleh memberi kesan yang baik pada tubuh manusia. Oleh itu, sebelum anda memulakan penyediaan makanan istimewa ini, anda harus membiasakan diri dengan semua nuansa dan ciri, yang tidak dihiraukan boleh memberi kesan negatif bukan sahaja pada rasa, tetapi juga sifat berguna dari produk siap.

Cara memilih gooseberry untuk jem

Sebelum mula membuat jem, penting untuk memperhatikan fakta bahawa tidak semua gooseberry sesuai untuk ini. Supaya rasa makanan siap tidak mengecewakan isi rumah, pilihlah buah beri yang masak dan padat. Gooseberry yang belum masak merosakkan ciri rasa jem yang sudah siap, dan terlalu masak semasa proses memasak akan kehilangan bentuknya, yang akan memberi kesan negatif terhadap penampilan produk siap.

Semasa membeli beri, perhatikan kualitinya. Biji goos dengan jejak acuan, tanda kerosakan atau parasit tidak sesuai untuk jem! Beri semacam itu dianggap tidak sesuai untuk dimakan dan boleh menyebabkan keracunan makanan yang serius.

Cara memasak jem gooseberry: resipi

Setelah beri dibeli dan diurut, timbul persoalan - bagaimana memasak jem gooseberry. Terdapat banyak resipi untuk membuat makanan ini. Walau bagaimanapun, yang paling popular adalah:

Jem gooseberry klasik

Walaupun resipi ini tidak asing lagi bagi banyak suri rumah yang berpengalaman, anda tidak boleh membiarkannya tanpa pengawasan. Walaupun kesederhanaan penyediaan dan ketiadaan bahan tambahan, rasanya akan menggembirakan setiap anggota keluarga, dan komposisi yang bermanfaat akan memenuhi tubuh dengan vitamin, yang terutama berlaku pada musim sejuk.

Untuk membuat jem gooseberry klasik, anda hanya memerlukan tiga ramuan:

• 500 g buah gooseberry masak.
• 500 g gula.
• Air yang disucikan.

Penyediaan makanan ini tidak memerlukan kemahiran masakan khas dan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Sebelum meneruskan penyediaan jem, anda harus melakukan penyediaan buah beri. Tuangkan keseluruhan gooseberry ke dalam bekas apa saja (baskom, kuali atau mangkuk), isi dengan air sejuk dan basuh dengan bersih, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti buah beri.
2. Susun beri yang telah dibasuh, keluarkan gooseberries yang belum masak atau manja. Selepas itu, potong ekor dan basuh beri lagi.
3. Apabila buah gooseberry dicuci, anda boleh meneruskan ke peringkat penyediaan seterusnya. Tuangkan ke dalam periuk dalam dan tuangkan begitu banyak air sehingga merangkumi semua buah beri. Masukkan periuk dengan api kecil dan didihkan, kacau bahan kerja dengan sudu kayu. Ini akan membantu mengelakkan benda kerja melekat di bahagian bawah loyang, yang seterusnya akan mempengaruhi ciri rasa produk siap secara negatif.
4. Setelah mendidih, tuangkan jumlah gula yang ditunjukkan ke dalam kuali dari gooseberry dan bawa bahan kerja mendidih sekali lagi, ingat untuk terus mengaduk dan mengeluarkan buih.
5. Setelah mendidih, keluarkan jem dari api dan tuangkan ke dalam balang kaca yang sudah siap. Balang untuk jem tidak hanya boleh dibasuh dengan sempurna, tetapi juga disterilkan. Ini akan membantu mengekalkan kesegaran selama beberapa tahun.

Apabila jem dituangkan ke dalam balang, tutup dengan tutup dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Setelah mencuba jem yang disediakan mengikut resipi ini, anda tidak akan dapat menolaknya. Rasa yang kaya dan aroma lezat akan menawan setiap ahli keluarga dan akan menggembirakan setiap pesta teh sepanjang musim sejuk.

Jem gooseberry tanpa memasak

Ibu suri rumah yang tidak suka berdiri di dapur terlalu lama pasti akan menghargai resipi ini. Memilihnya, anda tidak perlu memasak jem terlalu lama dan pastikan makanan itu tidak terbakar ke bahagian bawah kuali. Pada masa yang sama, kelebihan utama resipi ini adalah pemeliharaan jumlah maksimum vitamin, makro- dan mikroelemen yang terdapat di gooseberry. Ini akan membantu mendapatkan produk yang paling berguna, tanpa menghabiskan banyak usaha dan masa.

Sebelum anda mula memasak, sediakan ramuan berikut:

• 1 kg gooseberry masak.
• 1.3 kg gula pasir.
• 3 biji oren sederhana.

Tahap penyediaan:

1. Mulakan dengan penyediaan gooseberry. Keluarkan buah beri yang menunjukkan tanda-tanda jamur, busuk, atau parasit, bersihkan kotoran, ekor dan basuh dengan bersih di dalam air yang mengalir sejuk. Pastikan beri hijau tidak masuk ke dalam jem. Kehadiran sebilangan besar buah-buahan yang belum masak akan menyebabkan kemerosotan ciri rasa hidangan siap.
2. Tuangkan beri gooseberry pada tuala bersih dan biarkan kering sedikit. Semasa gooseberry kering, mulailah menyediakan buah sitrus. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir, buang semua kekotoran, dan potong menjadi baji.
3. Harap maklum bahawa semasa menyiapkan jeruk, kulitnya tidak dikeluarkan dari mereka. Ini akan memberikan rasa yang luar biasa dan menyenangkan pada jem dan menjadikannya benar-benar unik.
4. Setelah menyiapkan gooseberry dan jeruk, terus memotongnya. Lakukan ini dengan pengisar daging atau pengisar isi rumah. Hasilnya mesti kentang tumbuk.
5. Jangan campurkan jeruk dan gooseberry semasa fasa memotong.
6. Campurkan buah dan buah beri dalam bekas yang sesuai dengan saiz, dan tuangkan dengan jumlah gula yang ditunjukkan. Kacau campuran yang dihasilkan dengan sudu kayu dan biarkan hingga meresap selama 2-3 jam.
7. Setelah jangka masa yang ditentukan, jem dapat dianggap siap. Masukkan ke dalam balang bersih, tutup dengan penutup yang ketat dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Rasa makanan istimewa ini akan berbeza dengan ciri rasa variasi klasiknya. Walau bagaimanapun, mustahil untuk mengatakan bahawa sitrus merosakkan rasa makanan. Gooseberry dan oren digabungkan dengan sempurna dan mencipta duet yang luar biasa yang akan menawan bahkan gourmet paling menuntut.

Jem diraja

Mungkin setiap perempuan simpanan kedua mendengar tentang keunikan resipi ini. Jem yang disediakan sesuai dengan itu mempunyai penampilan yang menarik, konsistensi yang tebal dan rasa yang indah dan kaya. Cubalah jem ini sekurang-kurangnya sekali dan anda tidak boleh menolaknya.

Walaupun mempunyai nama yang tinggi, ramuan biasa digunakan untuk membuat king jam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1.5 kg gula pasir.
• 1 kg gooseberry.
• 3 tangkai pokok ceri.
• 500 ml air yang disucikan.

Setelah mengambil jumlah ramuan yang ditentukan, nyonya rumah hanya dapat menyiapkan 1.5 liter jem. Sekiranya dikehendaki, jumlah ini dapat ditingkatkan. Ambil dua kali atau tiga kali lebih banyak buah gooseberry, gula, cawangan ceri, air, dan jumlah produk siap akan meningkat.

Semasa menyediakan jam raja, anda mesti memerhatikan urutan tindakan berikut:

1. Siapkan gooseberry dengan membasuhnya di lembangan air sejuk dan menggunting ekornya. Jangan lupa membuang semua buah beri yang manja, kerana kehadirannya akan merosakkan rasa jem.
2. Apabila gooseberry dibasuh dan sedikit kering, keluarkan biji dari setiap buah beri. Potong setiap buah beri dan keluarkan biji daripadanya, menggunakan jepit rambut atau wayar yang bersih.
3. Setelah mengeluarkan bijinya, bilas kembali buah gooseberry menggunakan air sejuk, yang disucikan dan pindahkan ke bekas yang isipadu akan sesuai dengan kuantiti mereka.
4. Biarkan beri sebentar dan mula menyediakan daun ceri. Koyakkan mereka dari dahan dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir.
5. Gooseberry dipindahkan ke periuk yang sesuai untuk memasak. Letakkan daun ceri di atas dan isi bahan kerja dengan jumlah air yang ditunjukkan.
6. Biarkan bahan kerja bersikeras sepanjang malam, tutup dengan penutup. Ini akan membantu mengelakkan habuk dan serpihan lain masuk.
7. Pada waktu pagi, angkat daun ceri, tuangkan air dari kuali ke dalam bekas yang berasingan dan masak sirap gula daripadanya. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah gula yang ditunjukkan ke dalam cecair, campurkan dengan teliti dan masak selama 5-7 minit setelah mendidih.
8. Jangan lupa bahawa semasa memasak sirap mesti selalu dikacau.
9. Apabila sirap sudah siap, isi dengan gooseberry dan biarkan selama 3 jam. Selama ini, beri direndam dan akan siap dimasak.
10. Setelah masa yang ditentukan, letakkan benda kerja di atas api, rebus selama kira-kira 10-15 minit dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
11. Ulangi prosedur 3 kali lagi.
12. Setelah mendidih terakhir, tuangkan jem panas ke dalam balang dan gulung.

Jem gooseberry dengan pisang

Bagi sesetengah orang, gabungan buah gooseberry dengan pisang mungkin merupakan keputusan yang berani. Namun, hanya mereka yang tidak pernah merasakan kelazatan yang luar biasa ini yang dapat memikirkannya. Pisang halus yang digabungkan dengan gooseberry dan rempah-rempah menghasilkan rasa yang luar biasa, halus dan pada masa yang sama cerah yang menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.

Untuk membuat jem, komponen berikut diperlukan:

• 1 kg gooseberry.
• 1 kg gula (jika dikehendaki, jumlah gula dapat dikurangkan).
• 2 biji pisang besar.
• 2 batang kayu manis.
• 4 biji bunga cengkih.

Penyediaan makanan mengikut resipi yang dicadangkan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Siapkan buah gooseberry dengan membilasnya dengan teliti di lembangan air bersih, ingat untuk membuang buah manja. Sekiranya selepas bilas pertama, air terlalu kotor, tiriskan dan ulangi prosedur.
2. Selepas mencuci, potong ekornya dan keluarkan gooseberry yang belum masak.
3. Letakkan buah gooseberry dalam bekas apa pun dengan saiz yang sesuai dan tumbuk dengan sudu kayu.
4. Ketepikan puri gooseberry dan mulakan menyiapkan pisang. Keluarkan kulitnya, dan kemudian potong bulatan kecil dengan pisau tajam.
5. Apabila pisang dihiris, tuangkan ke beri gooseberry, tambah gula, yang jumlahnya ditunjukkan dalam resipi, dan campurkan campuran sehingga sebati.
6. Tutup tempat kosong dengan kain kasa atau tuala bersih yang tipis, kemudian biarkan selama 2-2,5 jam.
7. Selepas masa ini, tambahkan rempah ke campuran buah dan beri, kacau rata dan letakkan di atas dapur.
8. Apabila jem mendidih dengan baik, ia mesti direbus selama 5-7 minit lagi, kemudian angkat kayu manis dan cengkih dengan sudu berlubang. Selama ini, jem akan memperoleh nota pedas yang ringan, yang akan meningkatkan rasa dan aromanya.
9. Keluarkan bekas yang telah selesai dari api, tuangkan ke dalam balang dan gabus dengan penutup yang disterilkan.

Kelezatan seperti ini boleh digunakan untuk penyediaan sandwic manis, dan sebagai pengisian pastri manis.Di samping itu, ia dapat melengkapkan bijirin pagi, pencuci mulut keju kotej dan banyak hidangan manis lain. Pada masa yang sama, rasanya dan bau yang menyenangkan akan meningkatkan rasa produk yang biasa dan akan menggembirakan setiap isi rumah atau tetamu.

Emerald Gooseberry Jam

Jem yang tidak biasa ini sangat popular, yang mudah dijelaskan bukan hanya dengan ciri rasanya yang luar biasa, tetapi juga dengan warna zamrudnya yang luar biasa. Kemunculan jem zamrud yang merangsang keinginan untuk merasakannya.

Untuk membuat jem gooseberry zamrud, sediakan ramuan berikut:

• 150 g gula pasir.
• 350 g gooseberry masak.
• 50 ml air yang disucikan.
• 2 titis pati sitrus.
• Sedikit pewarna makanan.

Jem zamrud disediakan mengikut resipi khas:

1. Bilas buah beri dengan bersih di bawah air yang mengalir, buang habuk dan kekotoran lain. Buang buah-buahan yang manja atau belum masak semasa mencuci. Beri semacam itu tidak boleh masuk ke dalam jem.
2. Setelah gooseberry dicuci, tuangkan ke dalam kuali enamel, ukurannya sedikit melebihi jumlah gooseberry. Masukkan gula pasir dan air ke dalam beri, kemudian bakar.
3. Didihkan bahan kerja dengan api sederhana tinggi-tinggi. Setelah jem mendidih dengan baik, rebus selama 10 minit lagi.
4. Semasa mendidih, sebilangan buah gooseberry mungkin pecah. Jangan risau - ini tidak akan mempengaruhi ciri rasa jem.
5. Selepas masa yang ditentukan, tambahkan pewarna hijau muda ke benda kerja, campurkan dengan teliti dan rebus jisim selama 2-3 minit lagi.
6. Tuangkan makanan di atas balang tanpa menyejukkannya, dan gulung penutupnya.

Setelah sejuk, simpan jem di tempat yang gelap, perhatikan keadaan suhu. Pendedahan pada suhu tinggi akan menyebabkan kerosakan pada benda kerja, dan anda hanya perlu membuangnya.

Gooseberry dan Orange Jam

Resipi jem gooseberry ini dengan penambahan oren akan menarik untuk gourmet yang paling berubah-ubah. Nota sitrus yang nipis dan aroma yang menyenangkan akan menjadikan kelezatan halus dan tidak biasa, dan keasidan ringan akan memberikan kesegaran pada produk siap. Namun, ini bukan semua. Rahsia utama populariti jem ini adalah kehadiran dalam komposisi kacang walnut. Dialah yang menjadikan kelezatan itu pedas dan memberikan rasa keunikan.

Untuk membuat jem mengikut resipi ini, anda memerlukan komponen seperti:

• 1 kg gooseberry.
• 1 kg gula pasir.
• 2 biji oren besar.
• 400 g walnut.

Penyediaan jem gooseberry ini terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Bilas gooseberry di bawah air sejuk dan mengalir. Potong ekor dari setiap beri dan basuh lagi.
2. Ingatlah untuk memeriksa buah goos dengan teliti. Beri yang mempunyai tanda-tanda kerosakan perlu dibuang. Kehadiran mereka akan merosakkan rasa dan kualiti makanan akhir.
3. Mula menyediakan jeruk. Basuh dengan air bersih dan kupas kulit dari setiap sitrus.
4. Kisar kulit sitrus pada parutan halus, dan potong pulpa dengan cara yang mudah.
5. Kisar kacang. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggulung atau penolak khas.
6. Setelah semua bahan disediakan, putar dalam pengisar daging dan kacau hingga sebati.
7. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan jumlah gula yang ditunjukkan, gaul rata dan masukkan api sederhana. Didihkan jisim, terus kacau dengan sudu kayu.
8. Setelah mendidih, rebus bahan kerja selama 2-3 minit lagi dan angkat dari api. Selama ini, gooseberry dan oren mempunyai masa untuk melepaskan jusnya, dan gula larut sepenuhnya.

Jem selesai. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan terlebih dahulu, dan gulung penutupnya.

Jem mengikut resipi ini boleh digunakan sebagai makanan istimewa bebas atau digunakan sebagai pengisian untuk membakar atau pencuci mulut keju kotej yang disediakan di rumah.

Jem gooseberry dengan kacang

Membuat preserv dengan resipi ini memerlukan banyak masa. Namun, setelah merasakannya, setiap suri rumah akan memahami bahawa hasilnya sepadan.

Sebelum anda mula memasak, sediakan:

• 0,5 kg buah gooseberry.
• 1 kg gula.
• 300-350 g walnut.
• 500 ml air yang disucikan.
• Anise bintang kecil.

Memasak:

1. Keluarkan tangkai dari setiap beri gooseberry, kemudian bilas hingga bersih di lembangan air sejuk. Ulangi prosedur jika perlu.
2. Letakkan beri bersih pada tuala atau kain yang menyerap kelembapan dengan baik dan biarkan kering sedikit.
3. Setelah gooseberry kering, teruskan mengeluarkan biji. Potong setiap buah beri dengan pisau tajam dan angkat bijinya dengan teliti. Ini boleh dilakukan dengan jepit rambut biasa atau wayar kecil.
4. Ketepikan buah gooseberry dan mulailah memproses kacang walnut. Kupas inti dan pecahkan kacang menjadi kepingan kecil.
5. Tahap persiapan seterusnya boleh disebut paling sukar, tetapi anda tidak boleh melewatkannya. Letakkan sebiji kacang kecil di dalam setiap buah gooseberry. Cuba lakukan ini dengan hati-hati mungkin agar tidak mengganggu integriti buah beri.
6. Setelah kacang ada di dalam gooseberry, mulailah memasak sirap gula. Campurkan gula dan air dalam jumlah yang ditunjukkan, gaul rata dan letakkan campuran yang dihasilkan di atas dapur. Didihkan sirap hingga mendidih dengan api kecil, ingat untuk mengaduknya dengan sudu kayu. Apabila sirap mendidih, dan gula telah larut sepenuhnya, angkat dari api.
7. Gooseberry diisi dengan kenari, masukkan ke dalam bekas yang sesuai untuk memasak jem, dan tuangkan sirap gula. Biarkan benda kerja selama 12 jam di tempat yang gelap dan sejuk. Ia boleh menjadi peti sejuk atau pantri sejuk.
8. Setelah jangka masa yang ditentukan, masukkan loyang dengan jem di atas tungku, tambahkan anise bintang ke dalamnya dan masukkan bahan kerja hingga mendidih dengan api sederhana.
9. Apabila jem mula mendidih, angkat anise bintang dari itu, rebus 10-12 minit lagi.
10. Jem gooseberry dan walnut sudah siap. Tinggal hanya untuk mencurahkannya ke tebing setengah liter, disterilkan dan gabus dengan penutup.

Resipi cepat

Sukar untuk mencari pelayan wanita yang sekurang-kurangnya sekali tidak mahu mengurangkan masa untuk menyediakan hidangan ini atau seberapa banyak yang mungkin. Sekiranya anda akan memasak jem gooseberry dan tiba-tiba menyedari bahawa anda mengalami keinginan seperti itu sekarang, maka perhatikan resipi ini. Setelah memutuskan untuk memasak jem gooseberry di atasnya, anda dapat meminimumkan masa memasak. Dalam kes ini, hasilnya akan melebihi semua jangkaan!

Mula menyediakan jem gooseberry untuk resipi cepat, ambil komponen berikut:

• 600 g buah gooseberry.
• 500 g gula.
• 100 ml air yang disucikan.

Penyediaan jem lima minit terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Siapkan gooseberry dengan mengupas tangkai dan bilas dengan air bersih dan sejuk. Agar tidak menghancurkan buah beri, gunakan saringan dalam.
2. Masukkan gooseberry dalam mangkuk yang sesuai dan tuangkan 250 g gula ke dalamnya.
3. Masukkan benda kerja di dalam peti sejuk selama 2-3 jam dan rehatkan sedikit. Selama ini, buah gooseberry akan memulakan jus di mana sebahagian besar gula akan larut.
4. Selepas 2-3 jam, tuangkan benda kerja ke dalam bekas yang disediakan untuk memasak, tambahkan jumlah air yang ditunjukkan ke beri dan masukkan dengan api kecil.
5. Rebus jem sehingga mendidih tanpa menambah api, dan tambahkan sisa gula pasir. Campurkan buah beri dengan teliti, berhati-hati agar tidak merosakkannya.
6. Rebus jisim selama 5 minit, kemudian angkat dari api.

Jem gooseberry sudah siap. Yang tinggal hanyalah memasukkannya ke dalam tin dan menggulungnya dengan penutup.

Jem gooseberry boleh dimakan sejurus selepas penyediaannya. Ini akan menjadi makanan yang enak semasa minum teh petang atau pagi dan akan menggembirakan anda dengan rasa yang indah dan aroma canggih setiap isi rumah.

Peraturan penyimpanan jem

Setelah menyediakan sebilangan besar jem gooseberry, anda harus memahami cara menyimpannya dengan betul. Agar rasa dan sifat berguna barang tidak berubah, ikuti beberapa peraturan mudah:

1. Keadaan suhu. Suhu di dalam bilik di mana jem disimpan tidak boleh melebihi tanda 20 darjah Celsius. Kegagalan untuk melakukannya akan menghasilkan pengasaman barang. Harap maklum bahawa suhu yang terlalu rendah juga dapat mempengaruhi kualiti jem secara negatif. Sekiranya suhu udara dijaga di bawah 5 darjah Celsius, jemnya mungkin bergula. Lebih-lebih lagi, dalam beberapa kes, bukan sahaja konsistensi produk siap berubah, tetapi juga aromanya, dan juga rasa, yang menunjukkan tidak dapat diterima penggunaannya.
2. Kekurangan cahaya. Cahaya matahari langsung boleh menyebabkan kerosakan pada barang. Itulah sebabnya disyorkan untuk menyimpan jem di bilik bawah tanah atau pantri. Cahaya jarang menembusi ke tempat-tempat ini.
3. Kejiranan yang betul. Semasa menyimpan jem terbuka, sentuhan dengan bau yang tajam dan tidak menyenangkan harus dibatasi. Jadi, misalnya, jem, yang berdiri di sebelah ikan selama beberapa hari, tidak mungkin dimakan.

Jam, selama penyimpanan yang semua cadangan diperhatikan, dianggap sesuai untuk digunakan dalam 24 bulan. Ingat - suhu tinggi atau pendedahan cahaya matahari langsung dapat mengurangkan jangka hayat makanan dengan beberapa kali dan menyebabkan kerosakan cepat. Sekiranya anda mendapati bau yang tidak menyenangkan, rasa tidak khas atau tanda-tanda kerosakan produk yang lain, enggan menggunakannya. Penggunaan jem seperti itu boleh menyebabkan keracunan usus, yang memerlukan rawatan pesakit luar.

Fakta menarik mengenai gooseberries

Gooseberries dianggap sebagai buah beri yang paling popular. Semak tanaman ini dijumpai, jika tidak pada setiap, maka di setiap petak dan kebun taman kedua. Walaupun tanpa penjagaan khas, kilang ini menghasilkan sebilangan besar buah beri setiap tahun, yang pada gilirannya digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Dan sekiranya semua suri rumah yang berpengalaman mengetahui tentang sifat dan kaedah penggunaan gooseberry, maka hanya beberapa fakta yang diketahui:

1. Bahasa Inggeris memanggil gooseberries "goose berry", Belarus - "agrest", dan di Jerman moden nama tanaman ini terdengar seperti "Christ of duri."
2. Gooseberry berkait rapat dengan currant.
3. Pada zaman dahulu, gooseberry hanya diketahui oleh penduduk negara-negara Eropah. Di wilayah mereka tanaman ini tumbuh di alam liar, dan dalam jumlah besar.
4. Gooseberries hanya ditanam pada abad ke-13. Orang Perancis berjaya melakukannya.
5. Di Perancis, gooseberry digunakan bukan hanya untuk penyediaan hidangan manis. Ia sering dilihat dalam sup atau sos.
6. Belanda dan Jerman hanya mengetahui tentang gooseberry pada abad ke-17.
7. Gooseberries adalah peneraju buah beri dalam kandungan kalori. Kandungan kalori adalah 44 kalori setiap 100 g.
8. Dalam bentuk yang tidak matang, buah gooseberry dapat melindungi tubuh manusia dari pendedahan kepada radiasi.

Sekiranya anda belum sempat mencuba jem gooseberry, maka jangan buang masa. Pilih salah satu resipi yang disarankan, mulailah memasak makanan dan nikmati rasanya yang tidak dapat dilupakan. Percayalah: setelah anda merasakannya, anda tidak akan dapat menolak produk unik ini!