Meloun jam: 23 receptov

Džem - kvety, bobule, ovocie alebo zelenina, varené v cukre. Plody sa varia, ale väčšina ich prospešných látok sa zachováva. Jednou z najchutnejších a najzdravších možností je melónový dezert s príjemnou jemnou vôňou a úžasnou chuťou. Je ľahké pripraviť taký džem a je to skvelý doplnok k čaju. Liečba sa oceňuje rovnako ako med.

Zloženie a obsah kalórií

100 g produktu obsahuje 38 kcal. Sacharidy v zložení - 44,7 g, bielkoviny - 0,25 g, tuky - 0,12 g. Melón je známy nielen svojou vôňou a jemnou chuťou, ale aj svojím bohatým chemickým zložením. Obsahuje rôzne vitamíny a minerály. Vitamínové zloženie predstavuje beta-karotén, vitamíny A, B, C, P, E, PP. Okrem toho, keď jesť melón, do tela vstupujú polynenasýtené mastné kyseliny, organické kyseliny, vláknina a pektíny.

Medzi ďalšie užitočné látky patria minerály - kremík, sodík, železo, draslík. Telo je nasýtené minerálmi, ako sú kobalt, chlór, fosfor, fluór, meď, zinok, vápnik, síra, horčík, jód. Po tepelnom spracovaní sa niektoré z týchto látok zničia, ale produkt zostáva naďalej užitočný. Aby sa zachoval čo najväčší úžitok z melónu, jeho spracovanie by sa malo minimalizovať.

Čo je užitočné zaseknutie melónu

Pri pravidelnom používaní má melónový dezert priaznivý vplyv na telo:

1. Obnovuje normálny krvný tlak.
2. Zvyšuje imunitu a zlepšuje metabolizmus.
3. Posilňuje vlasové folikuly, zastavuje proces vypadávania vlasov a urýchľuje ich rast.
4. Čistí telo od toxických látok.
5. Pôsobí ako mierne preháňadlo a silný antiparazitikum.
6. Normalizuje činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, pozitívne ovplyvňuje črevnú pohyblivosť a trávenie.
7. Pomáha obnoviť zdravý stav pokožky, zbaviť sa vyrážok a zviditeľniť vekové škvrny (výťažok z melónu sa pridáva k liekom na dermatózu, psoriázu, alergické reakcie a iné kožné problémy).
8. Pomáha vyhladiť textúru pokožky.
9. Zlepšuje pohodu s únavou chronickej formy a depresie, aterosklerózy, anémie.
10. Pomáha zbaviť sa nedostatku vitamínu a podráždenia.
11. Má diuretický účinok, ktorý je nevyhnutný pre patologické procesy v obličkách, keď sa v tele hromadí veľké množstvo tekutiny.
12. Umožňuje vám rozšíriť mládež.
13. Obnovuje zdravý stav sliznice sliznicou.

Melón obsahuje veľké množstvo cukru, ktoré vám umožní dobiť batérie a obnoviť silu. Pri použití tohto produktu je možné zvýšiť pracovnú kapacitu a zlepšiť náladu vďaka serotonínu vytvorenému v dôsledku syntézy aminokyselín. Hormón radosti má pozitívny vplyv na celkovú pohodu. Melón je tiež vhodný pre slabý zrak.

kontraindikácie

Napriek veľkým výhodám tohto produktu sú kontraindikácie.Obmedzte použitie melónu alebo ho úplne vylúčte zo stravy, ktorá je pri takýchto chorobách a stavoch nevyhnutná:

• individuálna neznášanlivosť komponentov;
• diabetes mellitus;
• ulcerózne lézie v zažívacom trakte;
• hnačka;
• gastritída;
• dojčenie.

Je užitočné vedieť, s čím je nežiaduce kombinovať ovocie z tekvicov: produkt v kombinácii s mliekom a alkoholom nepriaznivo ovplyvňuje pohodu. Melón by sa nemal jesť ráno, najmä na lačný žalúdok.

Použitie v tradičnej medicíne a pri varení

Na ošetrenie a prevenciu sa melón používa ako čerstvý, tak aj spracovaný. Kandizované ovocie, marmeláda, džem, džem, melónový olej a med prospievajú telu. Použitie v tradičnej medicíne:

• očistenie tela, odstránenie prebytočnej tekutiny;
• zvýšiť výdrž, fyzické a duševné schopnosti obnovením energie;
• odstránenie problémov spojených s hematopoetickými procesmi;
• celkové posilnenie tela;
• udržiavanie normálnej funkcie pohybového aparátu, imunitného a nervového systému;
• zníženie negatívnych účinkov stresu a depresie;
• eliminácia zvýšenej vzrušivosti;
• poskytujúce diuretické a choleretické účinky.

Najcennejším melónom je čerstvý. Je sušený, sušený, používaný na výrobu štiav a dezertov. Melón dodáva príjemnú chuť pečivu, čaju a jogurtom. Pri varení môžete tento výrobok použiť podľa vlastného želania.

Ako si vybrať melón na džem

Akákoľvek melónová kultúra absorbuje škodlivé látky obsiahnuté vo vzduchu a pôde. Ideálne pre pestovanie melónov je miesto vzdialené od veľkých priemyselných odvetví a splynovaných ciest. Pri výbere melónu je potrebné zohľadniť tieto nuansy:

1. Ak sú na šupke pozorované zhnité škvrny, priehlbiny a akékoľvek iné deformácie, potom je ovocie rozmaznané.
2. Vôňa zrelých melónov je výrazná, príjemná. Ak je zápach zlý alebo úplne chýba, ovocie je nezrelé.
3. Mali by ste sa zamerať na chvost tekvicov, mal by byť suchý.
4. Po získaní ovocia je ich kvalita určená úplnými semenami. Nemali by byť hnedé a suché, sú to známky dusičnanov.
5. Plody na džem by mali byť husté a bez tmavých škvŕn, aby sa kúsky melónu nezmenili na kaly a udržali svoj tvar dobre.

Odporúčania pre melóny Jam

Melounový džem je pochúťka s úžasnou chuťou a vynikajúcou vôňou. Ale aby bol dezert vysoko kvalitný, musíte vedieť, ako ovocie pripraviť a správne uvariť:

1. Najskôr sa kôra odstráni z umytého melónu, potom sa ovocie rozreže a z buničiny sa odstránia semená.
2. Dno džemu sa rozreže na kúsky určitého tvaru a umiestni sa do prevarenej vody, po niekoľkých minútach sa odstráni z tepla a ponorí sa do studenej vody.
3. Potom začnú variť cukrový sirup a do neho nalejú melón. Kapacita sa ponechá niekoľko hodín na infúziu.
4. Obsah nádoby sa varí niekoľkokrát, ale nie dlho. Džem sa varí v hliníkových miskách. Hmota sa neustále mieša tak, aby nespálila.

Môžete nasekať mäso kučeravým nožom, melón bude vyzerať krásne v pohári alebo pridať ďalšie ovocie, ako sú banány, citrón, pomaranče, jablká, grapefruit, hruška. Tí, ktorí sledujú obsah kalórií v ich strave, by mali vziať do úvahy, že hodnoty tohto ukazovateľa pre melónový džem sa menia s pridaním ďalších zložiek.

Ako uvariť džem z melónu: recepty

Existuje veľa možností na prípravu pochúťok z melónov, medzi nimi existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú udržať maximálny úžitok z ovocia a neporušujú jedinečnú chuť melónu, ale iba to zdôrazňujú.

Klasické varenie

Najlepším základom melónu je tvrdé ovocie. V dôsledku toho sa zachová integrita veľkých aj malých kúskov buničiny, pôvodne rezané čísla sa nezhoršia. Pokiaľ je to najlepšie možné, tvrdý melón sa počas procesu varenia nerozpadne, takže namiesto zaseknutia nebude zaseknutie fungovať.

Pre klasický recept sú potrebné tieto prísady:

• 1 kg melónovej buničiny;
• cukor - 600 g.

Proces varenia:

1. Ošúpaný melón je nakrájaný na kocky. Kusy by mali byť stredne veľké.
2. Zberaná buničina sa zmieša s cukrom a nechá sa nasiaknuť 1 hodinu.
3. Do kachle sa odosiela nádoba naplnená cukrom a melónom. Džem sa varí s minimálnym teplom. Čas varenia nepresahuje 5 minút.
4. Hotové ošetrenie sa vyberie zo sporáka a naleje sa do vopred pripravených pohárov a zvinie sa.

Aby sa zmenila konzistencia džemu, aby bola silnejšia, odporúča sa do prípravku zaviesť banány. Môžete pridať ďalšie poznámky pridaním citrónovej kôry podľa vašich predstáv.

Tekuté ošetrenie

Kvapalný dezert je melónová dužina v cukrovom sirupe. Po otvorení pohára s džemom môžete jesť kúsky melónu a nechať sirup namočiť sušienky, palacinky alebo iné dobroty. Sirup v hotovom produkte je nasýtený, nasýtený melónom.

Ak chcete získať takúto liečbu, musíte si vziať nasledujúce zložky:

• melónová dužina a granulovaný cukor - každá po 1 kg;
• čistá pitná voda - 1 šálka;
• koňak - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Ovocie je nakrájané na niekoľko častí a rozdrvené. Výsledkom by mali byť kúsky rovnakej veľkosti.
2. Obrobok sa nastrieka takým množstvom alkoholu, aké je uvedené v recepte a je pokryté cukrom.
3. Aby bola buničina dobre nasýtená pridanými zložkami, musí uplynúť najmenej 2 hodiny.
4. Na džem potrebujete cukrový sirup. Varí sa, kým sa ovocie podáva. Výsledná tekutina sa naleje do nasekanej buničiny a nechá sa ďalší deň.
5. Po uplynutí 24 hodín sa hliníkový kontajner dostane do ohňa a 20 minút sa nechá v peci.
6. Hotový džem sa rozloží po bankách a zvinie sa.

Hrubý produkt

Ak sa vám nepáči melónový džem v tekutej forme, môžete ho zahustiť pomocou nižšie uvedeného receptu. Zoznam prísad:

• dužina zrelého ovocia s celkovou hmotnosťou 2 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• 2 stredne citróny;
• zázvor, dosť 50 g;
• škorica - používa sa podľa preferencií chuti.

Proces varenia:

1. Ideálnym základom pre silné ošetrenie je zrelé sladké mäso.
2. Kocky melónu sa kombinujú s nasekaným koreňom zázvoru a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Škorica sa pridáva k tejto hmotnosti na základe vašich vlastných preferencií.
3. Obrobok sa ponechá v nádobe po dobu 1 hodiny, takže ingrediencie sprostredkujú svoju chuť a vôňu a dobre sa namočia.
4. Cukrový sirup sa pripravuje na základe množstva cukru a vody odobratého v objeme 1 liter uvedenom v recepte.
5. Prísady sa nalejú do sirupu, odošlú do kachlí a udržiavajú sa pri minimálnom zahrievaní po dobu 20 minút. Len čo hmota začne zhustnúť, nádoba sa odstráni z ohňa. Ak je to potrebné, môže sa do hotového výrobku pridať trochu viac škorice.

Citrón a melón Jam

Citrón dodá melónovej báze príjemnú kyslosť. Toto je skvelý recept pre tých, ktorí nemajú radi sladké dezerty. Zložky na jeho vykonávanie sú tieto:

• melónové ovocie, dužina - 1 kg;
• 2 stredne citróny;
• cukor - 700 g.

Proces varenia:

1. Melounové mäso sa nakrája na kúsky rovnakej veľkosti. Citróny sú tiež mleté.
2. Pripravené ovocie sa naleje do nádoby a dá sa na sporák, kde sa varí na minime 10 minút.
3. Kapacita sa odloží tak, aby sa hmota vylúhovala. Trvá to asi 5 hodín.
4. Ovocie sa znova varia, po ochladení hotového výrobku sa distribuujú v bankách.

Pikantný dezert varený s badyánom, škoricou a klinčekmi

Fanúšikovia všetkých druhov nezvyčajných vecí budú mať radi priehľadnú pochúťku s indickým korením. Dezert s pikantným melónom sa pripravuje z týchto zložiek:

• granulovaný cukor a dužina melónového ovocia, každá po 0,5 kg;
• klinčeky - 3 puky;
• badyán - 2 hviezdičky;
• škorica - 1 palica.

Proces varenia:

1. Buničina je rozdrvená, čo dáva kockám rovnakú veľkosť. Obrobok sa naleje do panvice alebo hlbokej hliníkovej misky. V tejto miske bude pripravený džem.
2. Melón je kombinovaný s granulovaným cukrom, dôkladne premiešaný tak, aby bol cukor rovnomerne rozložený a zakryl každý kus.
3. Vláknina trvá 8 až 10 hodín pod uzavretým vekom a pravidelne sa mieša. Odporúčaná teplota miestnosti.
4. Melón sa hodí späť do cedníka, aby skryl tekutinu. Šťava by mala odtekať do hrnca, bude to potrebné na výrobu dezertov. Zvyčajne dosť 20-30 minút.
5. Šťava z melónu sa posiela do kachlí, čaká sa na to, aby sa uvarila, potom sa povarí, za stáleho miešania, počas 5 až 7 minút. V takom prípade by malo byť zahrievanie stredné.
6. Melón sa naleje sirupom a pridá sa korenie uvedené v recepte.
7. Zmes sa zapáli, pravidelne sa premiešava, aby sa zabránilo spáleniu cukru a melónu. Po 5 minútach vyberte panvicu z tepla. Po ochladení obsahu na izbovú teplotu sa postup opakuje. Druhýkrát sa zmes tiež varí počas 5 minút, tretí - 10.
8. Banky sú predsterilizované, nalejú horúci džem a zvinú. Skladujú sa na chladnom mieste, chránené pred vlhkosťou a priamym slnečným žiarením.

Rýchly recept

Tento recept sa nazýva „päť minút“. Ak nechcete variť zložité dezerty, môžete si vybrať zjednodušenú možnosť a získať vynikajúcu pochúťku v minimálnom čase.

zloženie:

• mäso melónu - 1 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• trochu citrónovej šťavy.

Pomer výrobkov je 1: 2, môžete si vziať akékoľvek množstvo, hlavnou vecou nie je narušiť pomer. Základ jamu je nakrájaný na kocky, zmiešaný s cukrom a posypaný citrónovou šťavou. Jam uvarí trochu v pohode, môžete ho okamžite použiť.

Melounový dezert s citrónovou šťavou a vanilkou

Jednoduchá, ale zároveň zaujímavá kombinácia produktov, ktoré sa zlúčia do jedného celku, dodávajú jedinečnej chuti a aróme.

zloženie:

• mäso melónu - 850 g;
• granulovaný cukor - 950 g;
• 200 ml vyčistenej vody;
• citrónová šťava - 2 lyžice;
• trochu vanilky na špičke noža.

Proces varenia:

1. Kôra sa odstráni z plodu, jadro sa odstráni a zo semien sa uvoľní.
2. Buničina sa rozreže na kúsky. Veľkosť kociek zodpovedá jednotlivým preferenciám, hlavná vec je, že sú si navzájom rovnaké.
3. Melón sa naleje vriacou vodou, po 5 až 7 minútach sa voda vypustí a panva sa naplní studenou tekutinou.
4. Choďte na varenie cukrového sirupu. Buničina sa naleje horúcim roztokom a nechá sa 5 hodín trvať.
5. Potom sa melón v sirupe zapáli a privedie k varu. Varte pri najnižšom ohni 7 minút.
6. Vláknina je znovu trvajúca, ale tentoraz už 7 hodín.
7. Kusy melónu sa privedú do varu, uvedie sa do nich citrónová šťava a vanilka.

Dezert je pripravený. Vylejte a uložte do sterilizovaných pohárov.

Cognac Recept

Alkohol dodáva melónu zvláštnu chuť. Tento dezert sa podobá medu a ako sladký zub.

Na prípravu dobrôt berte nasledujúce výrobky:

• melónová dužina a cukor v rovnakom množstve - 1 kg;
• koňak - 2 lyžice;
• čistá pitná voda - 1 šálka;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Do kockovej buničiny sa pridá alkohol a granulovaný cukor. Výsledná zmes sa nechá stáť 4 hodiny.
2. Počas nasiaknutia melónu pripravte sirup s prídavkom kyseliny citrónovej.
3. Vláknina sa kombinuje s hotovým sirupom a trvá na ďalšom dni. Potom povarte 30 minút a distribuujte do malých pohárov.

Dezert z banánových melónov

Banány vám umožňujú zahusťovať džem, dobre fungujú s melónom. Takéto ošetrenie je uspokojivé a vysoko kalorické, preto nie je vhodné pre každého.

Zložky sú nasledujúce:

• cukor a melónové ovocie (dužina) - každá po 1,5 kg;
• banány - 900 g;
• 8 limetkového ovocia;
• koňak - 40 ml.

Proces varenia:

1. Nakrájaný melón sa pokryje cukrom a nechá sa jeden deň cukor.
2. Po uplynutí jedného dňa sa do panvice privádza limetová šťava. Jedlá sa posielajú do ohňa na 30 minút.
3. Potom pridajte plátky banánov. Zmes pokračuje vo vare, kým nezhustne v konzistencii, ako napríklad zemiaková kaša.
4. Jam sa naleje do pohárov a stočí sa.

Cinnamon recept

Tento recept je určený pre tých, ktorí radi vyrábajú rôzne druhy korenia a ďalších prísad v džeme. Na jeho implementáciu sú pripravené nasledujúce zložky:

• buničina z melónu - 3 kg;
• cukor - 1 kg;
• 2 citróny;
• škorica podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nakrájaný na malé, ale zhodné kúsky sa melón kombinuje s citrusovou šťavou. Nádoba s dužinou sa nechá vylúhovať 3 hodiny.
2. Kým je buničina nasiaknutá cukrom, varte sirup.
3. Melón sa naleje sirupom a na miernom ohni sa privedie na požadovanú konzistenciu.

Melón s hruškou

Dve hlavné zložky sa dobre kombinujú a vzájomne sa dopĺňajú. Zoznam prísad:

• melón a cukor - každý po 900 g;
• hruška - 1 kg;
• grapefruit (esencia) - 100 ml;
• ružový korenie - 20 hrachu;
• pol litra čistej vody.

Proces varenia:

1. Nakrájaná hruška je ponorená do cukrového sirupu.
2. Ovocie sa varí 10 minút, vyžadujú sa tri takéto postupy. Zakaždým počkajte, až sa úplne ochladí na teplotu miestnosti.
3. Do varenej hrušky pridajte mäso melónu a korenia, esencia. Džem je pripravený, je distribuovaný medzi bankami.

Jam so šupkami melónu a melónu

Po vyskúšaní všetkých možných možností si môžete pripraviť nezvyčajný dezert. Prísady sú nasledujúce:

• rovnaké množstvo šupky melónu a melónu;
• pitná voda - 600 ml;
• granulovaný cukor - 400 g.

Proces varenia:

1. Kôry sú nakrájané na kocky, posypané cukrom. Trvať na tom trvá asi 12 hodín.
2. Na kachle sa vloží zmes cukrových kôrok a varí sa štvrť hodiny.
3. Jam v bankách, poslaný na uskladnenie.

Melounová kôra

Nie je potrebné kombinovať šupy melónu a melónu. Šupy melónov a pri nezávislom použití majú dobrú chuť v zložení džemu. Zložky tohto liečiva sú uvedené v nasledujúcom zozname:

• šupky jedného melónu;
• 800 g granulovaného cukru;
• pitná voda - 1 l.

Proces varenia:

1. Kôry sú drvené. Kusy by nemali byť príliš veľké.
2. Hlavná zložka sa ponorí do sirupu na 25 minút, pričom sa hmota periodicky mieša.
3. Kôry sa nechajú uvariť, neskôr znova uvariť, ale počas 10 minút a distribuovať sa cez banky.

Meloun jam

Mnoho ľudí má rád džemy, pretože dodávajú zaujímavú chuť palacinkám, oblátkam a iným potravinám. Môžu sa pridávať do zmrzliny, čo platí najmä pre teplo. Voňavý melónový džem pozostáva z týchto zložiek:

• buničina - 1 kg;
• granulovaný cukor - 850 g;
• vermút - 100 ml (môžete použiť biele víno ako polosladké, tak suché);
• citrón - 2 ks.

Proces varenia:

1. Premytý melón sa rozreže na dve časti a kôra sa odstráni.
2. Vytiahnu z kostí jadro a dôkladne ho vyčistia.
3. Pripravené mäso sa nakrája na kocky, naleje sa na panvicu spolu so zvyškom ingrediencií. Citróny sa nepoužívajú, vyžaduje sa iba čerstvo vylisovaná šťava.
4. Obsah panvice sa varí na miernom ohni. Čas varenia s pravidelným miešaním je 1 hodina.
5. Pripravená jam sa distribuuje medzi banky, ktoré boli vopred sterilizované a spoľahlivo sa upchávajú.

Ginger Root Jam

Ak chcete získať chutné zázvor so zázvorom, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• buničina - 1,9 kg;
• granulovaný cukor - 1,3 kg;
• zázvor (koreň) - pomerne malý kúsok s hmotnosťou 50 g;
• oranžová;
• vanilkový a škoricový prášok - 2 a 4 g.

Proces varenia:

1. Hlavné prísady, ako je melón, pomaranč, zázvor, sa nakrájajú na kúsky, vložia sa do hrnca a pridá sa polovica cukru.
2. Po 3 hodinách, keď boli ingrediencie nasýtené cukrom, pridajte druhú časť a pite vodu.
3. Džem sa varí s minimálnym teplom. Varte na silnú konzistenciu.

Recept Apple

Melón sa kombinuje s mnohými výrobkami, keď sa do džemu pridajú jablká, vytvorí sa nová chuť. Kompletný zoznam prísad:

• melónová dužina - 1,4 kg;
• jablká - 500 g;
• granulovaný cukor - 550 g;
• kôra z jedného citróna.

Proces varenia:

1. Buničina sa rozdrví pomocou mixéra.
2. K výslednej suspenzii sa pridá cukor a panvica sa nechá zohriať.
3. Po nejakom čase sa do misky vložia najkvalitnejšie a nasekané jablká.
4. Hmota sa varí 10-12 minút a vyberie sa zo sporáka.

Uchovávajte v sterilných nádobách.

Pomarančový melón Jam

Citrusové plody sú dobrým doplnkom melónových dezertov.Zloženie dobrôt:

• 1,5 kg melónu;
• pomarančová v množstve 3 kusy;
• 2 kg cukru;
• čistená voda - 700 ml.

Proces varenia:

1. Nasekaná dužina sa zmieša s cukrom.
2. Hlavná zložka džemu sa nechá stáť 4 hodiny, takže je nasýtená cukrom.
3. Obsah panvice sa naleje čerstvým cukrovým sirupom. Počas dňa je omša trvalá.
4. Posledne sa pridá strúhaná oranžová a začne sa variť, kým nezhoustne.

Grapefruit a melónový dezert

Grapefruit - jeden z mnohých druhov ovocia, ktoré sa používajú v jedlách spolu s melónom. Zloženie dezertov:

• kilogram melónu;
• jeden grapefruit;
• 750 g granulovaného cukru.

Proces varenia:

1. Kusy melónu trvajú 10 hodín na cukre.
2. Potom sa hmota varí asi 15 minút a trvá na tom znova, ale po dobu 5 hodín.
3. Ďalším krokom je pridanie nakrájaného grapefruitu. Čas varenia je približne 30 minút.

Uložte pochúťku do malých pohárov.

Cenný výrobok - melónový med

Nie sú potrebné žiadne ďalšie prísady, med sa varí iba na základe melónu. Buničina sa rozdrví pomocou mixéra. Ďalšia práca s vylisovanou šťavou. Miska s tekutinou sa nastaví na minimálne teplo a po zahriatí produktu sa z tepla odstráni.

Výroba džemu bez sterilizačných plechoviek

Recept nie je až taký zložitý. Jeho implementácia si vyžaduje niekoľko dní. zloženie:

• mäso jedného melónu;
• 800 g granulovaného cukru;
• 0,4 l čistej vody;
• trochu kyseliny citrónovej.

Proces varenia:

1. Najprv uvarte sirup. Potom sa kúsky melónu ponoria do tohto sirupu a varia sa.
2. Tento proces sa opakuje tri dni. Zakaždým, keď sa buničina podá infúziou počas 13 až 14 hodín.
3. Pri poslednom varení sa naleje kyselina citrónová, zložka sa odoberie očami.

Recept na liečbu bez cukru

Cukor je možné nahradiť medom. Niekto sa to páči lepšie, ale pre niekoho je to nevyhnutné.

Pripravte si nasledujúce komponenty:

• kilogram melónovej buničiny;
• libra medu;
• jeden citrón;
• vanilka.

Proces varenia:

1. Celulóza sa rozreže na akékoľvek kúsky, dokonca aj náhodne.
2. Melón trvá 7 hodín v mede.
3. Do panvice sa vytlačí citrónová šťava. Zmes sa varí 10 minút a potom sa na ňu trvá niekoľko hodín.
4. Na konci posledného varenia sa pridá vanilka, ktorá trvá 20 minút. Džem by mal byť silný.

Multicookerový recept

Dokonca aj v pomalom sporáku si môžete pripraviť lahodný džem. A čo je najdôležitejšie - táto metóda vám umožňuje mierne zjednodušiť proces.

zloženie:

• kilogram melónovej buničiny;
• jedna oranžová;
• sezamové semienka - množstvo závisí od osobných preferencií.

Proces varenia:

1. Zložky sa miešajú a varia sa v pomalom hrnci jednu hodinu, nezabudnite ich premiešať.
2. Nádoby sa naplnia džemom a zvinú.

Recept na chlieb

Dezert z melónu je možné pripraviť aj v pekárni na chlieb. Jedna možnosť používajúca tieto zložky:

• kilogram vlákniny;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• quittin - dostatok obsahu jedného vrecka;
• vanilka.

Proces varenia:

1. Pridajte do dužiny cukor, nechajte ho uvariť 2 hodiny.
2. Hmota sa kombinuje s quittinom a varí sa jednu hodinu.
3. Hotový produkt sa po úplnom ochladení naleje do baniek.

Pravidlá ukladania zaseknutého papiera

Ak sa džem zberá vo veľkých množstvách a pomaly sa zje, je lepšie pripraviť hustý dezert. Faktom je, že doba použiteľnosti závisí od konzistencie produktu. V tekutej forme sa dobroty s melónom skladujú horšie.

Odporúča sa vytvoriť optimálne skladovacie podmienky - + 12–18 ° C. Najvhodnejším miestom na džem je miesto chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou - pivnica, chladnička. Ak sú nádoby na konzervy určené na uviaznutie, odporúča sa najskôr ich ošetriť vazelínou. Vykonaním takého jednoduchého pôsobenia sa zabráni oxidácii.

Zaujímavé fakty o melóne

1. Rastlina je ročná.
2. Po prvýkrát sa kultúra začala pestovať v Ázii (juhozápadné regióny) a Afrike.
3. V Amerike sa tekvice rozšírili v 15. - 16. storočí vďaka španielskym prisťahovalcom.
4. Je známe, že starí Egypťania sa zaoberali kultiváciou približne 2 000 rokov pred naším letopočtom.
5. Najbežnejšie odrody sú napríklad Cantaloupe a Kasaba, muškátový orech a perzský.
6. Je to jeden zo symbolov plodnosti a šťastný, luxusný život. Melóny boli vzácnou komoditou, preto boli ceny vysoké.
7. Proces zrenia trvá 3 až 4 mesiace. Kultúra má jednu vlastnosť - ak je melón dozretý, už nebude sladký.
8. Štvrtina melónov po celom svete sa dováža z Číny. Objem ovocia dodávaného na trh je 8 miliónov ton ročne.
9. Plody rôznych odrôd sa líšia tvarom, veľkosťou, chuťou a textúrou dužiny, farbou pokožky.
10. Rastlina sa vyznačuje prítomnosťou kvetov dvoch druhov - bisexuálna a staminátová.
11. 90% melónu je voda, zvyšných 10% je zloženie vitamínov a minerálov. Napriek tomu sú plody výživné, poskytujú telu dostatok energie.
12. Črevá sa vďaka vysokému obsahu vlákniny a alkálií čistia a škodlivé látky sa z tela odstraňujú.
13. Výrobok nie je výživný, pretože je obsiahnutý v strave na výživu stravy. Chudnutie je výsledkom odstránenia prebytočnej tekutiny a obnovenia normálnej funkcie tráviaceho traktu.
14. Najväčším ovocím pestovaným na svete bol melón s hmotnosťou 2 000 kg. Rakúsky farmár dosiahol rekord v roku 2009
15. Draslík, ktorý je obsiahnutý v melónoch, normalizuje krvný tlak, reguluje tlkot srdca a zabraňuje útokom.
16. Melóny Yubari King sa stali najdrahšími na svete. Pestujú sa iba v malej oblasti Japonska. Toto je najsladší a najsladší melón, ktorý je v súčasnosti známy, s najcitlivejšou dužinou. Predáva sa na aukciách a môže získať 20 000 dolárov.
17. Takmer všetky časti melónu vrátane semien, listov a koreňov sa používajú v tradičnej čínskej medicíne.
18. Pražené a sušené semená melónu sú v africkej a indickej kuchyni bežné občerstvenie.
19. Melón má vlastnosti proti starnutiu. Na východe hovoria: „Meloun robí vlasy lesklé, mladé oči, svieže pery, silné túžby, uskutočniteľné príležitosti, požadované mužov a krásne ženy.“
20. V strednej Ázii sa pestuje hadí melón. Plody sú šťavnaté, so sladkou chuťou, pripomínajúce melón, na dozrievanie, zatiaľ čo mladé ovocie je skôr ako uhorka.
21. V 19. storočí bol melón považovaný za aristokratický prebytok. Francúzsky cestovateľ Marquis de Custine, ktorý navštívil Rusko v roku 1839, bol prekvapený bohatstvom miestnych skleníkov: „Pre ruských šľachticov je považované za luxus mať ananásy, hrozno, broskyne a melóny kedykoľvek.“
22. Melón Cucumis microcarpus má chuť jahody. Táto odroda sa pestuje v Zakaukazsku a Strednej Ázii. Plody sa používajú na konzerváciu, napríklad kompóty.

Melón je chutný a voňavý, pre ktorý ho mnohí milujú. Keďže je sezóna krátka, žene v domácnosti zbierajú plody na zimu. Džem je vynikajúca dezertná možnosť, pri ktorej nie sú prospešné látky úplne zničené. Výhoda je čiastočne zachovaná, pretože navrhované recepty sú pomerne úspešnou verziou medzier.

Melounové a melónové dezerty majú pozitívny vplyv na ľudské telo, používajú sa na preventívne účely aj na liečbu. Nezabudnite však na existujúce obmedzenia diabetu a patologických procesov v orgánoch tráviaceho systému.