Ernährung und Diäten gegen Bluthochdruck: Was kann und was nicht gegessen werden?

Arterielle Hypertonie (oder Hypertonie) ist eine Krankheit, die durch einen anhaltenden und anhaltenden Druckanstieg gekennzeichnet ist. Es ist auf eine Funktionsstörung des Herzmuskels und einen instabilen Gefäßtonus zurückzuführen.

Was ist das für eine Krankheit?

Nach dem WHO-Standard wird ein Indikator von mehr als 140/90 mmHg als erhöhter Druck angesehen. Der Indikator besteht aus zwei Zahlen: Die erste ist systolisch (oben), die zweite ist diastolisch (unten). Laut Statistik leiden mehr als 30% der Erwachsenen an Bluthochdruck, der ein Symptom für primären Bluthochdruck ist.

Ohne geeignete Behandlung können akute Herzinsuffizienz und Myokardinfarkt auftreten. Die Hinterlist der Krankheit liegt in der Tatsache, dass Patienten in den meisten Fällen das Vorhandensein einer gefährlichen Pathologie nicht erkennen und keine vorbeugenden Maßnahmen ergreifen. Einige Staaten haben Programme zur Bekämpfung der Krankheit. Die Entwicklung neuer sicherer Medikamente ist im Gange, aber ohne einen gesunden Lebensstil und eine gesunde Ernährung sind Medikamente nutzlos.

Leistungsmerkmale

Ein erhöhter Druck impliziert viele Nebenwirkungen. Es lohnt sich nicht, die Pathologie treiben zu lassen, es ist besser, einen Arzt zu konsultieren und nicht nur die verschriebenen Medikamente zu befolgen, sondern auch den Lebensstil und die Prinzipien der Ernährung radikal zu verändern.

Eine Diät gegen Bluthochdruck wird nicht nur als wichtiger Aspekt einer produktiven Behandlung angesehen, sondern auch als vorbeugende Maßnahme. Die Einhaltung von Diätvorschriften bedeutet nicht, dass Sie Ihr Lieblingsessen aufgeben. Die richtige Ernährung bei der Behandlung von Hochdruckattacken mit einem kompetenten Ansatz ist nicht nur gesund, sondern auch vielfältig und schmackhaft. Der notwendige Nahrungskorb ermöglicht es Ihnen, die Gesamtleistung und den Zustand des Körpers zu verbessern, da er dazu beiträgt, das Fortschreiten pathologischer Zustände zu vermeiden und unangenehme Symptome zu beseitigen, die Folgendes umfassen:

• in einem Leistungsabfall;
• erhöhte Schläfrigkeit;
• Ablenkung;
• Appetitlosigkeit;
• das Erscheinen von Fliegen vor den Augen;
• Hyperhidrose;
• Nasenbluten;
• Blanchieren des Gesichts;
• Angstgefühle.

Eine optimale und ausgewogene Ernährung gegen Bluthochdruck ist eine sehr schwierige Aufgabe. Für eine fehlerfreie Lösung eines komplexen Problems ist es ratsam, sich an einen zertifizierten Ernährungsberater zu wenden. Mit einem gut gestalteten Menü können Sie Folgendes erreichen:

1. Normaldruckanzeigen.
2. Reduzierte Belastung des Herzens und des Kreislaufsystems.
3. Beseitigung akuter Manifestationen von Bluthochdruck, die das Fortschreiten und damit verbundene Komplikationen verhindern.

Das Grundgesetz, dem alle Grundsätze der richtigen Ernährung dieser Krankheit unterliegen sollten, ist eine signifikante Reduzierung der verwendeten Salze. Es wird empfohlen, das Niveau des letzteren auf Mindestindikatoren zu reduzieren. Es ist besser, stark gesalzene Lebensmittel durch Lebensmittel zu ersetzen, die Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und gesunde Fette enthalten und die Menge an Cholesterin im Bindegewebe reduzieren.

Schlaganfälle und ischämische Nekrose sind für mehr als 70% der Todesfälle auf dem Planeten verantwortlich. Das heißt, 7 von 10 Menschen verlassen diese Welt aufgrund einer Gefäßblockade im Herzen oder Gehirn.In fast 100% der Fälle wird als Todesursache ein Druckabfall aufgrund einer arteriellen Hypertonie angesehen. Es ist möglich und notwendig, den Indikator zu senken, oder vielmehr ist es von entscheidender Bedeutung. Dies heilt jedoch nicht die Krankheit selbst, sondern hilft nur, die Folgen und nicht die Ursachen zu bewältigen.

Hypertonie ist eine heimtückische Krankheit, die sich bei den starken und schwachen Geschlechtern auf unterschiedliche Weise manifestiert. Die Schwankungen werden durch ungleiche Gewichtsklassen und physiologische Eigenschaften von Organismen erklärt. Aus diesen Gründen variiert die Ernährung mit zunehmendem Druck. Bei der Erstellung eines Ernährungsplans berücksichtigen Spezialisten auch die Alterskategorie des Patienten. Ein Produkt, das einem jungen Patienten zugute kommt, kann eine potenzielle Bedrohung für eine ältere Person darstellen.

Für Männer

Wie die Praxis zeigt, besteht die Ernährung der meisten stärkeren Geschlechter hauptsächlich aus fetthaltigen und kalorienreichen Lebensmitteln, was das Fortschreiten eines Vitaminmangels hervorruft und einen Mangel an Mikroelementen verursacht. Daher raten Ärzte Männern mit bestätigtem Bluthochdruck dringend, bestimmte Lebensmittel einzunehmen:

• Granaten;
• Knoblauch
• Hühnereier;
• Sellerie;
• Meeresfrüchte;
• roter Fisch.

Für Frauen

Aufgrund der Besonderheit der Physiologie und der Bedürfnisse des Körpers benötigt das gerechtere Geschlecht weniger Nahrung als Männer, daher ertragen sie leichter diätetische Einschränkungen. Ernährungswissenschaftler empfehlen für Frauen mit Bluthochdruck die Verwendung von:

• Rosinen;
• Avocado-Früchte;
• geschälte Nüsse;
• frischer Kohl;
• getrocknete Früchte, einschließlich Pflaumen und getrocknete Aprikosen;
• Haferflocken;
• weißer Fisch;
• Preiselbeeren.

Die durch diese Liste ausgewogene Ernährung ermöglicht es Ihnen, den Allgemeinzustand zu normalisieren, ohne ein akutes Hungergefühl zu verspüren und den Körper mit Aminosäuren und Mineralien zu sättigen.

Für ältere Menschen

Bei Menschen im fortgeschrittenen Alter werden neben hypertensiven Manifestationen auch eine Reihe anderer Krankheiten beobachtet. Um älteren Patienten zu helfen, ihren Blutdruck wieder zu normalisieren, raten Experten daher, die übliche Lebensweise zu ändern:

1. Minimieren Sie Stresssituationen und psycho-emotionale Schocks.
2. Hör auf zu rauchen und Alkohol.
3. Halten Sie sich an eine kalorienarme Diät.
4. Belasten Sie den Körper regelmäßig und mäßig mit Bewegung.
5. Führen Sie ein Tagebuch mit Aufzeichnungen über Blutdruckindikatoren am Abend und am Nachmittag.
6. Missbrauche keinen Tee und Kaffee.
7. Reduzieren Sie die Menge an Salz.

Wenn bei einem Rentner Bluthochdruck diagnostiziert wurde, wird empfohlen, den Anteil an Obst, Gemüse, fettarmem Fleisch, Suppen aus Wasser, Milchprodukten und Sauermilchprodukten zu erhöhen.

Somit trägt eine gut konzipierte Ernährung zur Wirksamkeit von Arzneimitteln bei und normalisiert in den frühen Stadien der Pathologie Druckindikatoren ohne Einnahme von Medikamenten.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Ernährungsberater schreiben Menschen mit Bluthochdruck vor, die folgenden Prinzipien des Essverhaltens zu beachten:

1. Halten Sie sich an einen Ernährungsplan, der den Körper keinem starken Stress aussetzt. Mit einer scharfen Ablehnung Ihrer Lieblingsspeisen und -gerichte wird eine Person mehr Schaden erleiden als die gewünschten Verbesserungen und Vorteile.
2. Schließen Sie die Verwendung von Alkohol und Kaffeegetränken sowie starken Tees aus - all dies trägt zu Gefäßkrämpfen bei und führt zu Druckstößen.
3. Essen Sie Gerichte in kleinen Portionen in regelmäßigen Abständen, dh halten Sie sich an die Regeln der fraktionierten Ernährung. Die allgemeine Ernährung, unterteilt in 5-6 Empfänge, verhindert übermäßiges Essen, das den Verdauungstrakt schädigt.
4. Bevorzugen Sie gedämpftes, gebackenes oder gedünstetes Essen.
5. Beachten Sie das Wasserregime. Tagsüber sollten mindestens 1,5 Liter gereinigte Flüssigkeit in den menschlichen Körper gelangen. Wenn der Patient an chronischer Herzinsuffizienz und Ödemen leidet, reduziert sich das Wasservolumen pro Tag auf 0,8–1 l.
6. Alles Fettige und Gebratene sollte komplett aus dem Menü gestrichen werden.
7. Wenn Sie übergewichtig sind, was zu einer raschen Entwicklung von Bluthochdruck und Anfällen von erhöhtem Druck führt, begrenzen Sie den Zuckerverbrauch. Es wird dringend empfohlen, Mehlprodukte und Süßigkeiten auszuschließen.
8. Ersetzen Sie tierische Fette durch pflanzliche Analoga und verbrauchen Sie diese in minimalen Mengen.
9. Salzaufnahme reduzieren. Die Substanz fördert die Ansammlung von Flüssigkeit und das Auftreten von Ödemen. Patienten mit arterieller Hypertonie wird häufig eine salzfreie Ernährung empfohlen.
10. Erhöhen Sie den Anteil an frischem Obst, Beeren und Gemüse - sie wirken sich positiv auf Herz und Gefäßwände aus, da sie zur Anreicherung des Körpers mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen beitragen.

Was bei hohem Druck zu essen

Wenn Hochdruckattacken häufiger auftreten, sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitamin A, C, E, Kalium, Kalzium, Cholin und Magnesium in der Ernährung enthalten. Der Mangel an Chrom und Selen muss verhindert werden, da ein Mangel an diesen Elementen den Zustand der Wände der Blutgefäße erheblich verschlechtert und die Wahrscheinlichkeit eines Fortschreitens der Hypertonie erhöht.

Das Vorhandensein der folgenden Gerichte und Produkte in der Ernährung von Patienten mit arterieller Hypertonie ist akzeptabel:

1. Obst, Beeren, getrocknete Früchte - sie werden frisch oder zum Kochen von gedünsteten Früchten, Gelee, Gelee verwendet - es ist besser, Früchte zu wählen, die den Blutdruck senken (Zitrusfrüchte, Bananen, Äpfel, Apfelbeeren und Johannisbeeren).
2. Eine Vielzahl von Gemüse (außer Bohnen) - frisch, als Beilage oder Eintopf - Paprika, Karotten, Kürbis, Knoblauch, Rote Beete.
3. Frisches Grün - in der Nützlichkeit, die der vorherigen Gruppe nicht unterlegen ist, ist es ratsam, es bei der Zubereitung von Salaten, Suppen und Beilagen (Salat, Selleriestangen, Basilikum, Petersilie, Dill) zu verwenden.
4. Brot auf Basis von Weizen, Roggen, Kleie, Vollkornrohstoffen, Kekskeksen und Brötchen.
5. Die ersten Gerichte auf einer schwachen, fettarmen Brühe können Borschtsch, Rote Beete, Milchprodukte und Vegetarier sein.
6. Fettarmes Fleisch von Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute - gekocht oder gebacken, aber ohne Kruste.
7. Milch- und Sauermilchprodukte - der tägliche Verzehr ist erlaubt, aber der Fettgehalt in Hüttenkäse oder Sauerrahm sollte niedrig sein.
8. Buchweizen-, Haferflocken-, Hirse- und Gerstengrütze, Hartweizennudeln.
9. Oliven-, Sonnenblumen- und Maisöle mit unterschiedlichem Reinigungsgrad werden gekochten Speisen zugesetzt.
10. Gewürze - Ingwer, Zimt, Koriander, Kurkuma, Basilikum.

Das heißt, die hypertensive Ernährung basiert auf Obst, Gemüse und Beeren - ihre Menge sollte 800 g pro Tag erreichen. Verwenden Sie Herkulesflocken, Milch, frischen Kohl und Kernkerne, um den Kalium- und Magnesiumgehalt aufrechtzuerhalten.

Was Sie einschränken müssen

Bestimmte Lebensmittel können in der Ernährung von Menschen mit Bluthochdruck enthalten sein, jedoch nur in geringen Mengen. Die Experten verwiesen auf diese Kategorien:

1. Fette tierischen Ursprungs, deren völlige Abwesenheit nicht akzeptabel ist, aber mehr als 30 g der täglichen Gesamtmenge an Lipiden, die in Hühnerleber, Butter und Eiern enthalten sind.
2. Kartoffelfrüchte, Reis und Grieß - zeichnen sich durch einen hohen Stärkegehalt und einen hohen glykämischen Index aus.
3. Raffinierter Zucker - in 24 Stunden nicht mehr als 40 g, ersetzt durch Honig und Fruktose.
4. Kaviar enthält viel Salz und schwer verdauliche Fette, aber aufgrund des Vorhandenseins von Säuren werden Omega-3-Fettsäuren für Bluthochdruckpatienten weiterhin empfohlen.

Ärzte raten, alle oben genannten Medikamente nicht öfter als ein paar Mal innerhalb von 7 Tagen einzunehmen. Leicht gesalzen und Seefisch, Gemüsegurken und roter Kaviar sind einmal im Monat erlaubt.

Was man bei Bluthochdruck nicht essen kann

Die Komponenten, die eine Erhöhung der Belastung des Nerven-, Herz-Kreislauf- und Harnsystems hervorrufen, sollten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden. Diese Produktkategorien umfassen:

1. Gefrorene Halbzeuge, darunter Pizza, Knödel und Pasteten.
2. Marinaden, Sauerkraut, Gurken, Käse - enthalten einen großen Prozentsatz an versteckten Salzen, die zum Auftreten von Schwellungen an den Wänden der Arterien beitragen und deren Lücken verkleinern, was zu erheblichen Druckabfällen führt.
3. Die Früchte von Rüben, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Radieschen und Frühlingszwiebeln "wecken" den Magen, was die Gasbildung und das Zusammendrücken des Zwerchfells erhöht.
4. Wild, Schweinefleisch, Leber, Margarine, Schmalz, Würstchen und ungekochte Räucherprodukte, Ghee, gesättigte Brühen, Fettmilch - diese Verbindungen enthalten einen hohen Anteil an tierischen Fetten, die die Verdauung und das Nervensystem übermäßig belasten.
5. Butter und Süßwaren, Pralinen und Eiscreme - enthalten schnelle Kohlenhydrate und Zucker, die die Blutgefäße und das Herz negativ beeinflussen.
6. Würzige scharfe Gewürze, Senf-, Mayonnaise- und Sojasaucen, Ketchup - verursachen arterielle Krämpfe und erhöhen die Durchblutung.

Verbotene Produkte werden nicht nur für die Dauer der Behandlung, sondern auch als vorbeugende Maßnahme in der Zukunft aus dem Patientenmenü gestrichen.

Was kann und kann nicht mit Bluthochdruck getrunken werden

Vitamine und Mineralien enthaltende Getränke wirken sich positiv auf Herzmuskel und Gefäßwände aus. Bei Patienten mit Bluthochdruck empfehlen Experten die Verwendung der folgenden Getränke:

1. Normales Wasser. Es verdünnt das Blut und verbessert nicht nur seinen Strom, sondern auch die Elastizität der Blutgefäße. Ärzte empfehlen, ein Glas warme Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken, um die inneren Organe zu aktivieren. Es stabilisiert den Druck und verringert vor dem Schlafengehen die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts.
2. Mineral. Es ist nützlich, 2-3 mal alle 7 Tage kohlensäurefreies Wasser zu trinken, das mit Kalzium und Magnesium angereichert ist.
3. Frisch zubereitete Säfte aus Granatapfel, Apfel, Cranberry, Johannisbeere, Kürbis, Rote Beete, Karotte. Stärken Sie den Herzmuskel, reduzieren Sie die Anzahl der Cholesterin-Plaques.
4. Trockene Rotweine. Verbessern Sie die Zusammensetzung der Blutbestandteile und halten Sie das Magnesiumgleichgewicht aufrecht. Bei einem Blutdruck über 150 mm RT. Art. Die Einnahme solcher Getränke ist strengstens untersagt, da dies zu hypertensiven Krisen führt. Wenn alles normal ist, erlauben die Ärzte mehrmals pro Woche die Verwendung eines Glases.
5. Grüne Tees. Reduzieren Sie das Thromboserisiko. Sie müssen schwache schwarze Sorten trinken, ohne Zucker hinzuzufügen.
6. Frisches Gemüse, Beeren und Obst dienen als Grundlage für ein gesundes Getränk - Smoothies mit einem höheren Anteil an Pektin und Ballaststoffen als Säfte.

Druckreduzierende Getränke wirken sich auf den Zustand eines leichten Blutdrucküberschusses um 10-15 Einheiten aus. Sie helfen, das Blut zu verdünnen, das Herz und die Blutgefäße zu stärken. Diese Getränke umfassen:

• Karkade - Infusion von getrockneten Deckblättern der sudanesischen Rose;
• Abkochungen auf der Basis von Klee, Kamille, Ringelblume und trockenem Weißdorn;
• Trockenfruchtkompotte ohne Zuckerzusatz;
• Cranberry- und Johannisbeerfruchtgetränke;
• eine Mischung aus fettarmer Milch und Kurkuma, Kefir und Zimt.

Die Schwere der blutdrucksenkenden Wirkungen hängt vom Volumen und der Häufigkeit der Verwendung therapeutischer "Nektare" ab.

Erhöhter Blutdruck impliziert den Ausschluss von raffiniertem Zucker, künstlichen Aromen und Koffein aus der Ernährung, dh:

• starker Alkohol;
• Instant- und gebrühter Kaffee;
• Energieingenieure;
• stark kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke;
• heiße Schokolade;
• Säfte aus Paketen aufbewahren.

Diese Getränke beeinträchtigen die Funktion des Herzmuskels und der Leber, da sie den Blutdruck erhöhen und die Funktion der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigen.

Produkte zur Druckreduzierung

Die Qualität und Art der Ernährung beeinflusst den Stoffwechsel und den Wasser-Salz-Stoffwechsel. Der Blutdruck hängt von der Kombination beider Prozesse ab.

Die endgültigen diätetischen Einschränkungen hängen von den Entscheidungen der Patienten ab, da kein Arzt das Recht hat, sie zu erzwingen. Die Ärzte bestehen jedoch weiterhin darauf, einige Produkte auszuschließen und andere einzuführen. Ernährungswissenschaftler helfen bei der Entwicklung grundlegender Ernährungsprinzipien. Fachleute empfehlen häufig die folgende Produktbewertung für Bluthochdruck.

Zitrusfrüchte

Bevorzugte Früchte sind Zitronen, Orangen, Mandarinen, Grapefruits. Im Zentrum ihrer therapeutischen Wirkung steht die Wirkung auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße, die im Zusammenhang mit Folgendem auftritt:

1. Mit einer großen Menge Vitamin C, das die Arterien und Kapillaren vor Zerstörung schützt, indem es die Elastizität des Gewebes erhöht.
2. Flavonoide - beeinflussen Stoffwechselprozesse und dienen in Maßen zur Vorbeugung von Arteriosklerose.

Zitrusfrüchte werden frisch oder in Form von Säften verzehrt. Zitronen sind aufgrund der großen Menge an Säure schwer zu essen. Falls gewünscht, werden seine Segmente zu warmen Tees hinzugefügt. Die Flüssigkeit sollte nicht heiß sein, da sonst Ascorbinsäure zerstört wird.

Rote Beete

Gemüse enthält wie Zitrusfrüchte viel Vitamin C, das die Rolle eines starken Antioxidans spielt. Es hilft, tödliche Veränderungen zu verhindern, die mit der Zerstörung und Degeneration der Gefäßwände verbunden sind. Rüben sind eine Kaliumquelle. Die Zelle hält das elektrolytische Gleichgewicht aufrecht und reguliert den Gewebeton.

Es ist besser, das Gemüse nicht zu missbrauchen. Bei übermäßigem Gebrauch kommt es zu Magen-Darm-Störungen, da es durch eine ausgeprägte abführende Wirkung gekennzeichnet ist.

Spinat

Neben einer großen Menge an Vitaminen sind Magnesium und Kalium in den Blättern und Stielen enthalten. Sie haben starke elektrolytische Eigenschaften, helfen, den Blutdruck auszugleichen und die Elastizität der Gefäßwände wiederherzustellen.

Knoblauch

Die Pflanze ist eine Quelle der essentiellen Verbindung - Allicin. Die Substanz verleiht den Scheiben einen scharfen Inselgeschmack und erzeugt ein brennendes Gefühl. Es entspannt reflexartig die Gefäßwände, wodurch der Blutdruck sinkt, und nach der Assimilation ist der positive Effekt behoben.

Das Produkt hat eine harntreibende Wirkung, wenn auch nicht die ausgeprägteste. Aufgrund dieser Eigenschaft wird überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt. Sie müssen täglich 1-2 Nelken essen.

Dogrose

Geschmorte Früchte, Abkochungen und Aufgüsse auf die Früchte des Busches sind Quellen für Ascorbinsäure, Flavanoide, Saponine, Pektin und Fettöle. Um ein Getränk zuzubereiten, müssen Sie 150 g Wildrose nehmen und 600 ml heißes Wasser einschenken, dann abseihen und 100 ml trinken, bevor Sie essen.

Chicorée

Dies ist das nützlichste Getränk für Patienten mit Bluthochdruck. Es dient als Alternative zu Kaffee, da es Vitamin C, Pektin und Carotin enthält. Chicorée normalisiert den Stoffwechsel, lindert Stress, lindert Schlaflosigkeit und verbessert die Immunität. Tagsüber können Sie 5 Tassen trinken, mit der Berechnung von 3 TL. pro Portion. Vor dem Schlafengehen wird jedoch nicht empfohlen, ein Getränk zu trinken.

Kakao

Das Getränk ist ein Tonikum und stimuliert das Nervensystem. Im Gegensatz zu Kaffee enthält es Theobromin. Kakao wirkt der Blutplättchenadhäsion entgegen und senkt das Risiko für Herzinfarkte, Krebs und Diabetes. Das Getränk wird aus einem Pulver mit einem Naturstoffgehalt von mehr als 80% hergestellt. Es dürfen nur 2 Tassen trinken.

Ingwer

Das Produkt hat normalisierende Blutdruckeigenschaften. Seine Hauptkomponenten verdünnen die Blutstruktur und wirken als natürliches Thrombozytenaggregationshemmer. Ingwer entspannt auch die Gefäßmuskulatur und beugt Krämpfen vor, die das Wachstum von Zahlen auf dem Tonometer hervorrufen.

Sanddorn

Beeren enthalten Tannine, Mineralien, Cholin, Flavonoide, Vitamine, Folsäure, Kaffee- und Weinsäureverbindungen. Sanddorn senkt den Blutdruck, weil er die Blutgefäße stärkt und harntreibend wirkt. Frisch gepresster Sanddornsaft bei ständigem Gebrauch senkt den Blutdruck um 10 Einheiten.

Kurkuma

Gewürz wird zur Vorbeugung und Behandlung verwendet. Curcuminoide senken sanft ohne Risiko für den Allgemeinzustand des Körpers den Blutdruck.

Granatapfel

Die Frucht zeichnet sich durch blutdrucksenkende Eigenschaften aus. Es ist besser, es in Form von Saft zu verwenden - Sie benötigen nur 50 ml. Die Zusammensetzung enthält eine hemmende Verbindung - Angiotensin, die die Wände der Blutgefäße verengt und künstliche Krämpfe verursacht. Der Zusatz ist Magnesium und Kalium - Regulatoren des Wasser-Salz-Gleichgewichts, die eine leichte harntreibende Wirkung hervorrufen.

Milch und Kefir

Für einen Tag müssen Sie ein Glas eines natürlichen, fettarmen Getränks trinken. Es ist besser, die ultra-pasteurisierten Milchprodukte nicht zu verwenden, da sie einen erhöhten Prozentsatz an Zucker enthalten.Durch die Verwendung von Sauermilch tritt die Wirkung nicht sofort auf, solche Produkte tragen zu einer leichten Blutdrucksenkung bei und reichern den Körper mit Kalzium an.

Zur Aufnahme und Offenlegung aller nützlichen Eigenschaften werden Lebensmittel in Maßen konsumiert. Mangel oder Mangel an Nährstoffen ist für den menschlichen Körper gleichermaßen schädlich.

Diäten gegen Bluthochdruck

Die Hauptgefahr für Bluthochdruck ist das Fehlen klinischer Manifestationen, die die Entwicklung von Arrhythmien und ischämischen Erkrankungen hervorrufen. Die Grundlage der klinischen Ernährung für Bluthochdruck ist laut Pevzner Tabelle Nummer 10. Die Diät liefert die physiologischen Normen der Nahrung und hilft, den Blutfluss zu normalisieren.

Eine richtig zusammengestellte Ernährung stabilisiert nicht nur das Druckniveau, sondern verbessert auch den Stoffwechsel und reinigt Toxine und Toxine.

Die Nuancen des Grundmenüs bei der Behandlung von Bluthochdruck:

1. Die Menge der pro Tag verbrauchten Kalorien sollte 2400 nicht überschreiten.
2. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten wird durch das durchschnittliche Verhältnis von 80 g / 75 g / 350 g bestimmt.
3. Bei Patienten mit Adipositas werden der Kaloriengehalt und der BJU-Gehalt reduziert: Der erste Indikator erreicht ein Maximum von 2100 kcal pro Tag und der zweite liegt innerhalb von 65/60 / 250 g.
4. Fügen Sie nur gekochte Gerichte hinzu.
5. Es ist wichtig, die Menge an NaCl zu reduzieren. Wenn diese Einschränkung schwierig ist, wird die Substanz durch Kalium-Magnesium-Analoga ersetzt.
6. Die Einschränkung gilt auch für Lebensmittel mit gesättigten Fetten, die durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren ersetzt werden sollen, die als Grundlage für die Synthese von Prostaglandinen dienen, die zur Verbesserung der Blutqualität beitragen.
7. Eine ausreichende Menge Wasser verhindert die Verengung der Gefäßwände und einen Anstieg des Blutdrucks.

Diäten mit häufigen Anfällen von Bluthochdruck sind ein grundlegender Faktor, der den Bluthochdruck stabilisiert und den Herzmuskel heilt. Bei der Erstellung eines Ernährungsplans verwenden Ernährungswissenschaftler die Empfehlungen von Manuil Pevzner, die in Tabelle Nr. 10 vorgeschrieben sind. Das Behandlungsmenü ist in verschiedene Sorten unterteilt:

1. A - für eine Krankheit, die von Störungen des Kreislaufsystems und kardiovaskulären Pathologien begleitet wird.
2. C - empfohlen für Patienten mit allen Arten von Atherosklerose und koronarer Herzkrankheit, kann den Stoffwechsel verbessern und die Bildung von Plaques aus Cholesterin verhindern.
3. G - mit arterieller Hypertonie im II - III - Stadium hilft es, den Blutdruck auf die Altersnorm zu stabilisieren.

In den Anfangsstadien der Krankheit und ohne klinische Manifestationen anderer chronischer Krankheiten wird manchmal die Diät Nr. 15 verschrieben, die durch eine reduzierte Salzmenge gekennzeichnet ist - nicht mehr als 5 g / Tag. Die Tabelle ist im Anfangsstadium wirksam, eliminiert oder verzögert die medikamentöse Behandlung vollständig.

Die Hauptprinzipien des Ernährungsplans Nr. 15 sind:

1. In Salzbeschränkungen.
2. Verwendung von Getreide- und Kleiebrot, braunem Reis und Nudeln aus Hartweizen und diätetischen Fleisch- und Fischsorten - nicht mehr als 100 g pro Tag.
3. Aufnahme von Getreide, gekeimtem Weizen und Luzerne, fettarmen Milchprodukten.
4. Ersetzen von tierischen Fetten durch pflanzliche Fette.

Im Gegensatz zu Tabelle 10 zeichnet sich dieses Menü durch einen niedrigen täglichen Kaloriengehalt von 1800 bis 2000 aus, sodass Sie Übergewicht leicht loswerden können. Bei adipösen Patienten wird häufig eine Ernährung empfohlen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass ein Kilogramm den Druck um einen Punkt senkt.

Das hypertonische Menü sollte zusätzlich zu den erforderlichen Mahlzeiten Snacks enthalten, die leicht sind, den Hunger schnell stillen und die Leistung unterstützen. Frische oder getrocknete Beeren und Früchte, geschälte Nüsse, frisch gepresste Säfte und Kräuterkochungen können diese Anforderungen erfüllen. Vor dem Schlafengehen ist es ratsam, ein Glas Joghurt, fermentierte Backmilch oder natürlichen, nicht aromatisierten Joghurt zu verwenden.

Salzfreie Tabellen implizieren den absoluten Ausschluss von Natriumchlorid aus der Nahrung.Diese Maßnahme zeigt folgende positive Ergebnisse:

• Verbesserungen des Allgemeinzustands von Körper und Haut;
• Beseitigung von Ödemen;
• Blutdruck senken;
• Blutreinigung.

Eine salzfreie Ernährung reduziert nicht nur die übermäßige Belastung von Blutgefäßen, Herz und Nieren, sondern weist auch einige Einschränkungen auf:

• längerer Gebrauch - die Ursache für die Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts;
• nur im Winter und Herbst erlaubt;
• verboten für Patienten unter 18 Jahren.

Vor dem Umzug an einen solchen Tisch ist eine fachliche Beratung erforderlich.

Hypocholesterin-Diäten verhindern die übermäßige Ansammlung von Flüssigkeiten, senken den Cholesterinspiegel signifikant, stabilisieren den Blutdruck und fördern das allgemeine Wohlbefinden des Patienten. Das Prinzip der Tabelle ist die begrenzte Verwendung von Wasser, Salz und fetthaltigen Lebensmitteln. Jedes Gericht wird gebacken und die Anzahl der Mahlzeiten beträgt 6.

Eine wichtige Rolle spielt die Anpassung der bestehenden Ernährung des Patienten. Jede Diät gegen Bluthochdruck zielt darauf ab, die allgemeinen Manifestationen der Krankheit zu unterdrücken und ist neben Medikamenten der Hauptbestandteil der Behandlung.

Hypertonie Rezepte

Wenn die Diät eingehalten wird, werden die Symptome der Krankheit reduziert. Am häufigsten wird eine salzfreie Ernährung empfohlen, die die Gesamtleistung des menschlichen Körpers verbessert. Jede Person ist in der Lage, den Krankheitsverlauf unabhängig zu verhindern, ohne Tabletten zu verwenden. Sie müssen nur richtig gekochte Gerichte essen.

Zärtlichkeitssalat

Sie benötigen:

• Kürbis - 100 g.
• Melone - 100 g.
• Äpfel - 100 g.
• Zitrone - 1/2 Stk.
• Honig - 2 EL. l

Den Kürbis schälen, auf einer großen Seite der Reibe reiben und mit Honig mischen. Äpfel, Melone und Zitrone in dünne, saubere Scheiben schneiden. Alle gehackten Früchte in einer Salatschüssel auf den Kürbis geben und mischen. Das Gericht ist fertig.

Spezieller Salat

Was Sie brauchen:

• Karotten - 2 kleine Wurzelgemüse.
• Apfel - 2 Stk.
• Geschälte Walnüsse - 50 g.
• Honig - 30 g.
• Grüns - 20 g.

Karotten waschen, schälen und reiben oder in kleine Streifen schneiden, mit Honig mischen. Mahlen Sie Äpfel, Petersilie, Walnüsse und geben Sie die Mischung in eine Salatschüssel. Der Salat ist fertig.

Salat "Freude des Kindes"

Bedarf:

• Selleriewurzel - 150 g
• Melone - 200 g.
• Mandelblüten - 70 g.
• Karotten - 1 Stck.
• Marmelade - 60 g.
• Preiselbeeren

Selleriewurzel und Karotten schälen, abspülen und mit einer mittleren Reibe hacken. Melone aus der Schale nehmen und in kleine Würfel schneiden. Alles in einer Salatschüssel mit Marmelade umrühren. Mit gehackten Mandeln bestreuen und mit Preiselbeeren garnieren.

Gemüsebrühe Borschtsch

Sie benötigen:

Wasser oder Gemüsebrühe - 2 l.

• Rüben - 1 Stck.
• Sellerie - 1/2 Stk.
• Weißkohl - 150 g.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Zitrone - 1/2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Grün, Gewürze - nach Geschmack.

Die Rüben abspülen, schälen, mit einem dünnen Strohhalm hacken und mit dem Saft einer halben Zitrone bestreuen. Lösche den Eintopf. Nach 10-15 Minuten gehackten Sellerie, Karotten und Tomaten hinzufügen. 12 Minuten brennen lassen. Gehackten Kohl und Kartoffeln zu gedünstetem Gemüse geben, Flüssigkeit einschenken - in einen Zustand der Bereitschaft bringen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen und auf Wunsch mit saurer Sahne würzen.

Kürbis-Grieß-Milch-Suppe

Was Sie brauchen:

• Geschälter Kürbis - 200 g.
• Milch - 700 ml.
• Grieß - 50 g.
• Zucker - 20 g.
• Butter - 10 g.
• Wasser - 100 ml.

Den Kürbis vorsichtig in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und bis zum Kochen köcheln lassen. Dann durch ein Sieb zu einem Zustand flüssiger Sauerrahm mahlen. Milch zum Kochen bringen und Grieß einschenken. 10-12 Minuten kochen lassen und mit Kürbispüree kombinieren, Butter hinzufügen und vor Gebrauch mit Zucker bestreuen.

Hagebuttenfruchtsuppe

Was benötigt wird:

• Geschälte Äpfel - 150 g.
• Getrocknete Hagebutte - 25 g.
• Zucker - 15 g.
• Zimt - 1 g.
• Weißbrot - 40 g.
• Wasser - 500 g.

Hagebutten der Kopfhaut. Dann ca. 5 Minuten kochen lassen und ca. 4 Stunden ziehen lassen.Abseihen und Zimtpulver, Zucker, geriebene Äpfel hinzufügen. Zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in den Ofen geben. Cracker mit gekühlter Suppe servieren.

Rindfleisch in Autorensauce

Sie benötigen:

• Rindfleisch - 300 g.
• Butter - 10 g.
• Fettarme saure Sahne - 45 g.
• Weizenmehl - 10 g.
• Rosinen - 20 g.
• Pflaumen - 30 g.
• Apfel - 1/4 Stk.
• Dill - 10 g.
• Gemüsebrühe - 200 ml.

Das Fleisch abspülen, zart kochen und in Portionen schneiden. Fahren Sie fort, um die Sauce zu erstellen. Pflaumen und Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Butter mit Mehl und Wasser bei mittlerer Hitze schmelzen und gehacktes Fleisch und saure Sahne dazugeben. Dann die gehackten Früchte einschenken und 8-10 Minuten köcheln lassen. Das Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.

Diät-Steak

Was Sie brauchen:

• Kalbsfilet - 250 g.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Butter - 30 g.

Das Filet in zwei Teile schneiden und mit einem Küchenhammer bis zum Pfannkuchenzustand abschlagen. Legen Sie Fleisch auf Utensilien mit einer nicht klebenden Oberfläche, füllen Sie die Behälterhälfte mit Wasser und bringen Sie es bei leichtem Feuer in einen Zustand der Halbbereitschaft. Dann mit gebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben und kochen. Kalbfleisch sollte eine kaum wahrnehmbare goldene Kruste haben. Als Beilage gedünsteten Gemüseeintopf oder Nudeln aus Hartweizen servieren.

Zanderfilet in weicher cremiger Sauce

Was Sie brauchen:

• Sudak - 200 g.
• Butter - 15 g.
• Creme 10% - 90 ml.
• Milch - 50 ml.
• Mehl - 10 g.
• Kartoffel - 100 g.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Fettarmer Käse - 20 g.

Das Fischfilet in 3-4 Teile schneiden und kochen. Legen Sie Zander auf eine Antihaftpfanne und gießen Sie die cremige Sauce hinein. Um letzteres zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einem Topf, gießen Sie die Sahne hinein und verdicken Sie sie mit Mehl. Den gegossenen Fisch mit geriebenem Käse bestreuen und 3-5 Minuten in den Ofen geben, bis eine leicht wahrnehmbare Kruste entsteht. Gekochte Kartoffeln mit Milch und Ei mit einem Mixer in Kartoffelpüree verwandeln. Die fertige Beilage mit Kräutern bestreuen und mit einem köstlichen Zanderfilet servieren.

Einzigartiger Auflauf

Bedarf:

• Äpfel - 150 g.
• Rosinen - 25 g.
• Feigen - 1/2 Stk.
• Hüttenkäse - 100 g.
• Butter - 20 g.
• Zucker - 15 g.
• Grieß - 10 g.
• Karotten - 1/2 Stk.
• Spinat - 30 g.
• Saure Sahne - 25 g.

Die Karotten auf der feinen Seite der Reibe abspülen und hacken. In Wasser mit Öl braten, bis es fertig ist. Gehackte Spinatblätter hinzufügen. Nochmals 5-7 Minuten vom Herd nehmen und mit gehackten Äpfeln und Feigen mischen. Machen Sie eine Mischung aus Grieß, Eiern, Rosinen und Zucker. Fetten Sie die Auflaufform leicht mit Öl ein und wechseln Sie die Werkstücke ab. 15-20 Minuten in den Ofen geben und die Bereitschaft mit einem Holzspieß überprüfen - er sollte trocken sein. Mit einer kleinen Menge Marmelade, Beerensirup oder fettarmer Sauerrahm servieren.