Natürliches Fleisch, das nicht verarbeitet wurde, enthält tierisches Protein (einschließlich einer Reihe von Aminosäuren), B-Vitamine und notwendige Mineralien (Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink). Fettarmes Fleisch hilft, die Immunität zu erhöhen, normales Hämoglobin, reguliert das Nervensystem und das Gehirn, hilft beim Wachstum von Muskel- und Knochengewebe.
Fleischprodukte, die eine große Menge an Fett und Fremdprodukten enthalten (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker), haben praktisch keine nützlichen Eigenschaften. Der Körper kann jedoch genug Protein von ihnen erhalten.