Paano matuyo ang aronia

Ang Chokeberry ay may pangalawang pangalan - chokeberry. Upang maging mas tumpak, ang kabaligtaran ay totoo: ang tamang pangalan ng halaman ay chokeberry, ngunit ang pangalawang pangalan - chokeberry - nakuha ito dahil sa pagkakapareho ng mga kumpol, ngunit walang kinalaman dito. Sa pamamagitan ng mga katangian nito, mas malapit ito sa bird cherry, cherry, quince, hawthorn, dog rose, atbp. Sila ay pinagkaisa ng rosas na pamilya kung saan sila nabibilang.

Ang berry ng halaman ay hindi matatawag na masarap, ito ay sa halip isang baguhan. Ngunit mahirap magtaltalan tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga prutas. Ito ay isang kamalig ng mga bitamina, mineral at mineral. Ang mga itim na chokeberry ay inani para sa iba't ibang mga layunin: ang isang tao ay kailangang maghanda ng mga gamot na gamot mula dito, ginagamit ng isang tao bilang mga additives sa mga pinggan sa pagluluto, at ang isang tao ay nangangailangan ng abo ng bundok upang gumawa ng alak. Depende sa klimatiko kondisyon ng lugar kung saan lumalaki ang palumpong, ang panahon at ang patutunguhan ng mga berry ay nakasalalay din sa tiyempo ng pag-aani.

Kailan at kung paano mangolekta ng chokeberry para sa pagpapatayo

Kung pinag-uusapan natin ang eksaktong tiyempo ng koleksyon, hindi sila. Ang pagsisimula ng ripening ng prutas ay nagsisimula sa Setyembre. Ang kultura ay lumalaki halos sa buong teritoryo ng Russian Federation. Ang lasa ng mga berry ay tart, ngunit kaaya-aya. Tulad ng mga additives sa nilagang prutas, halaya, jam, atbp wala itong pantay. Nagbibigay ito ng mga yari na pinggan ng isang espesyal na tala ng piquancy, maaaring kumilos bilang pangunahing sangkap, ngunit ito ay higit pa para sa isang amateur.

Dahil sa komposisyon nito, ang mga berry ay ginagamit sa parehong tradisyonal at tradisyonal na gamot. Gumagawa sila ng mga gamot, decoctions, tincture na maaaring maglinis ng katawan at mag-alis ng mga lason dito. Marami siyang iba pang mga kakayahan sa pagpapagaling, na tatalakayin natin sa ibang pagkakataon.

Upang mapanatili ang mga prutas sa kanilang halaga sa buong taon, pinatuyo o pinalamig sila ng mga tao para sa taglamig. Samakatuwid, mahalagang malaman kung kailan kukuha at kung aling mga berry ang angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Pagdurog ng oras

Ang simula ng pagkahinog sa gitnang Russia ay ang katapusan ng Agosto. Ang tagal ng Ripening ay kalagitnaan ng Nobyembre. Kung sa katimugang bahagi ng bansa maaari mong simulan ang pagkolekta sa kalagitnaan ng Setyembre, kung gayon sa gitnang bahagi ng Russia - hindi mas maaga kaysa sa kalagitnaan ng Oktubre. Ngunit para sa hilaga, Nobyembre ang magiging pinakamahusay na buwan para sa pagkolekta.

Worth know! Kung ang mga prutas ay nakolekta pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kung gayon sila ay magiging mas matamis. Ang pagbaba ng temperatura ay aalisin ang astringency at "mapahina" ang panlasa.

Kung ang pag-aani ay hindi nakolekta sa oras, pagkatapos ay maaari itong manatili sa mga sanga hanggang sa tagsibol, kung hindi ito peck ng mga ibon.

Kailan at kung ano ang mga berry na pumili

Tandaan na ang maayos na pinatuyong chokeberry ay maaaring makatiis ng pangmatagalang imbakan hanggang sa susunod na ani, wala na. Sa kasong ito, ang lahat ng halaga ng produkto ay mapangalagaan. Ang isang taon ay sapat na upang maghanda ng maraming iba't ibang mga masasarap na pinggan o malusog na inuming gamot mula sa ash ash.

Tanging ang hinog, hindi napinsala na mga berry, nang walang mabulok, ay angkop para sa pagpapatayo. Ang mga residente ng gitnang sona ay maaaring mangolekta na noong kalagitnaan ng Oktubre at bago ang unang hamog na nagyelo. Ang frozen na chokeberry para sa pangmatagalang imbakan ay hindi gagana.

Paano matukoy ang mature

Maaaring matukoy ang pagkamaalam:

• sa pamamagitan ng kulay ng mga berry;
• isang lilim ng juice;
• panlasa;
• density.

Ang matandang chokeberry ay may malalim na lila o itim na kulay. Ang juice na tinago mula sa prutas ay may isang madilim na lilang kulay. Ang lasa ay medyo matamis at tart. Kung sinusubukan mong hawakan ang isang hiwalay na halimbawa, dapat itong maging nababanat, ngunit hindi mahirap.

Mga tip sa koleksyon

Anuman ang layunin ng karagdagang paggamit ng chokeberry, ang mga panuntunan sa koleksyon ay mananatiling pareho para sa lahat:

1. Maipapayo na mangolekta sa umaga, pagkatapos matuyo ang hamog.
2. Ang ani ay hindi maaaring ani na may mataas na kahalumigmigan. Kung ang isang hilaw na berry ay nahuhulog sa isang karaniwang basket, magsisimula itong mabulok at "makahawa" sa iba.
3. Ang dry windless day ay angkop para sa pagkolekta.
4. Ang mga tangke para sa koleksyon ay pumili ng plastik o baso. Ang isang enameled bucket ay gagawin. Ngunit upang mangolekta sa mga lalagyan ng aluminyo o galvanis ay hindi inirerekomenda. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring makaapekto sa panlasa at masira ang mga ito.
5. Ang mga sariwang berry ay hindi maiimbak ng mahabang panahon sa 18-20 ° C; dapat silang maproseso agad.
6. Ang mga Secureurs ay angkop para sa pagputol ng mga saging ng rowan. Maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo o gunting.

Mahalaga! Ang mga inflorescences ng Aronia ay magiging komportable sa isang kahoy na lalagyan at magagawang overwinter kung ang mga sariwang dahon ng fern ay inilalagay sa pagitan ng mga hilera. Ang Moss ay angkop din, tanging dapat itong matuyo.

Paano mangolekta

Ang Chokeberry ay hindi nakolekta sa hiwalay na mga berry, ngunit pinutol sa buong kumpol. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng mga secateurs. Hiwalay mula sa tangkay bago lutuin o kung kinakailangan. Si Rowan ay pinutol kasama ang sanga kung saan ito matatagpuan. Ito ay hindi lamang mabilis at maginhawa, ngunit kapaki-pakinabang din sa halaman mismo. Ang mga cut ng kumpol ay tumutulong sa puno na mabawi nang mas mabilis. Ang isang sariwang ani ay dapat ilagay sa negosyo sa lalong madaling panahon, i.e. alinman sa pagluluto ng isang bagay mula sa kanila, o ipadala upang matuyo. Sa gayon, posible na mapanatili ang mahalagang sangkap at kapaki-pakinabang na mga katangian ng halaman sa mga prutas.

Paano maghanda ng mga prutas para sa pagpapatayo

Nasa panahon ng koleksyon, nagsisimula ang paghahanda. Maingat na i-scan ang berry para sa pinsala at mabulok, alisin ang mga labi at iba pang mga hindi kinakailangang bagay.

Pagdating, maingat silang pinagsunod-sunod muli, tinanggal ang labis na mga labi at dumi, at tinanggal ang mga nasirang prutas.

Hugasan bago ang pagpapatayo ay hindi inirerekomenda. Sa karagdagang paggamot ng init, lahat ng microbes ay mamamatay. Kung ikaw ay ginagamit upang lubusan na ihahanda ang lahat at ang proseso ng paghuhugas ay mahalaga para sa iyo, pagkatapos magagawa mo ito. Bago pa matuyo, kailangan mong ilagay ang mga ito sa mga napkin ng papel o isang tuwalya at matuyo nang lubusan mula sa kahalumigmigan.

Depende sa napiling paraan ng pagpapatayo, nakasalalay din ang pag-alis ng mga tangkay. Kaya, kung magpasya kang gumamit ng oven o isang electric dryer, kailangan mong paghiwalayin.

Paano matuyo ang aronia sa bahay

Sa bahay, ang chokeberry ay maaaring matuyo sa iba't ibang paraan:

• sa oven;
• gamit ang isang electric dryer;
• sa grill ng hangin;
• sa isang thread, atbp.

Bukod dito, ang unang tatlong pamamaraan ay nagpapahiwatig ng isang mabilis na proseso. I.e. Ang proseso ay aabutin ng maraming oras, ngunit hindi araw.

Mahalagang itakda ang tamang temperatura upang ang mga prutas ay hindi masusunog. Ang mga paglabag sa kulay ay magpapahiwatig ng pagbabago ng kulay. Hindi dapat baguhin ng itim na prutas. Kung pagkatapos ng pagpapatayo ito ay nagiging mapula-pula o kayumanggi, kung gayon ang proseso ay hindi isinasagawa nang maayos. Ang nasabing isang berry, siyempre, ay maaaring magamit sa pagluluto, ngunit sa mga tuntunin ng mga layuning panggamot, ang produkto ay magiging walang silbi.

Kung hindi sila dapat magbago ng kulay, maaari ang hitsura. Sila ay bahagyang masikip dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan. Suriin ang kanilang pagiging handa para sa imbakan sa pamamagitan ng pagpindot. Kung hindi nila lilihis ang juice, pagkatapos ay maayos ang lahat, kung lilitaw pa rin ang juice, dapat ipagpatuloy ang proseso.

Sa oven

1. Inilatag namin ang mga napiling prutas sa isang baking sheet, mas mabuti sa isang layer.
2. Ang pag-init ng oven ay hindi katumbas ng halaga.
3. Ilagay ang kawali sa oven at itakda ang 40 ° C.
4. Patuyo sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay dagdagan ang degree sa 60.
5. Ang proseso ay nagpapatuloy hanggang handa.
6. Inilabas namin ang baking sheet at pinalamig ang ash ash.
7. Nagpapadala kami para sa imbakan.

Sa proseso, ang mga berry ay bahagyang nabalisa upang sila ay pantay na tuyo. Mahalaga ito lalo na kung sila ay namamalagi nang mahigpit sa bawat isa at ibinubuhos sa ilang mga hilera.

Ang pintuan ng oven ay hindi mahigpit na sarado; maaari mo itong buksan nang kaunti para sa kinakailangang sirkulasyon at mabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan.

Sa isang electric dryer

Ang electric dryer ay isang yunit na idinisenyo para sa pagpapatayo ng mga prutas, gulay at berry. Samakatuwid, walang partikular na pangangailangan upang lumahok sa proseso. Ang pangunahing bagay ay upang itakda ang tamang temperatura at oras.

1. Pagwiwisik ng isang layer ng mga berry sa mga palyete.
2. Itakda ang tamang temperatura.
3. Maaari mong itakda ang oras hindi para sa isang buong ikot, ngunit hatiin ito sa tatlong yugto. Pagkatapos, sa pagtatapos ng isa sa mga yugto, maaari kang magpalit ng mga palyete.
4. Itakda ang 50 ° C, at isang oras bago ang kahandaan, bawasan hanggang 40.
5. Oras ng pagpapatayo - 3 oras.
6. Sa dulo kinuha namin ang mga semi-tapos na mga produkto, suriin ang mga ito para sa pagiging handa at ipadala ang mga ito para sa imbakan.

Sa microwave

Ang isang microwave ay hindi magbibigay ng nais na resulta. Hindi angkop ito para sa pagpapatayo ng mga berry, dahil hindi ito inangkop sa naturang mga pag-andar. At ang mga microwaves na inilabas ng teknolohiya ay magkakaroon ng nakapipinsalang epekto sa mga nilalaman ng chokeberry.

Sa grill ng hangin

Ang microwave ay madaling mapalitan ng isang grill ng hangin. Ang aparato ay may lahat ng kailangan mo para sa mga ito: mga tool, tulad ng isang mesh pan, at mahusay na daloy ng hangin, na magiging kapaki-pakinabang kapag pinatuyo.

1. Pinipili namin ang mga malalaking hinog na prutas at kumalat sa isang papag sa isang layer.
2. Mahalaga na iwanan ang takip ng bahagyang ajar sa panahon ng proseso. Para sa mga ito, ang anumang backup, tulad ng skewer, ay angkop. Ginagawa ito upang ang mainit at mahalumigmig na hangin ay makatakas.
3. Itinakda namin ang maximum na bilis ng pamumulaklak.
4. Ang temperatura ay dapat na 60 ° C. Ang oras ay nakasalalay sa laki ng mga berry. Ang proseso ay maaaring tumagal ng kalahating oras o isang oras.
5. Suriin ang mga berry para sa pagiging handa. Kung sila ay sapat na tuyo, hayaan silang cool at ipadala ang mga ito sa imbakan. Kung hindi ka handa, mag-load muli sa grill.

Sa araw

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga hindi nagmamalasakit sa halaga ng produkto. Masisira ng ultraviolet ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na elemento na nilalaman ng ash ash, kaya kung plano mong gumamit ng chokeberry bilang additives sa iba pang mga inumin at pinggan, kung gayon ito ang iyong pamamaraan. Ngunit para sa paghahanda ng mga panggamot na gamot, ito ay walang silbi. Ngunit kung kinakalkula mo kung gaano karaming ng parehong kapaki-pakinabang na sangkap ang "pagpatay" sa paggamot, pagkatapos ay ang mga posibilidad ay pantay.

1. Inilalagay namin ang tela o papel sa damo at ibinuhos ang itim na chokeberry. Mas mainam na gumamit ng mga espesyal na flat boards o palyete upang madali silang madala sa bahay sa gabi.
2. Mula sa itaas natatakpan namin ng light cotton na tela mula sa mga ibon at alikabok.
3. Sa gabi, dinala namin ito sa bahay.
4. Linisin nang regular upang ang chokeberry ay pantay na tuyo.
5. Patuyuin hanggang sa ganap na luto.

Ang proseso ay maaaring tumagal ng ilang araw. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang lahat ay nakasalalay sa panahon. Kung napunta ito ng masama at umuulan, mawawala ang mga bunga.

Sa lilim

Ang pamamaraan na ito ay dinisenyo para sa isang madilim na liblib na lugar sa anyo ng isang attic o canopy. Sa parehong paraan tulad ng sa araw, inilalagay namin ang mga prutas, takpan ng isang manipis na tela o papel sa itaas at tuyo hanggang malambot.

Ang pangalawang pagpipilian ay medyo mas kumplikado. Upang gawin ito, pipiliin namin ang mga malalaking ispesimento at itali ang mga ito sa isang makapal na thread. Pagkatapos ay ibitin namin sila sa isang madilim na silid. Kapag nag-string, siguraduhin na ang mga berry ay nasa malayo mula sa bawat isa. Natuyo kami, suriin at, kung ang lahat ay maayos, ipadala ito para sa imbakan.

Pagputol ng kumpol

Hindi kinakailangan upang paghiwalayin ang mga berry, dahil mayroong isang paraan upang matuyo na may mga brushes. Matapos ang hiwa mula sa puno, pinapalakpakan namin ang mga bunches na may mga bundle ng malakas na thread at ibitin ang mga ito. Sa gayon, maaari itong matuyo sa araw at sa lilim. Ang pangunahing bagay ay ang pag-access sa sariwang tuyong hangin at isang maliit na simoy upang pumutok.

Maaari mo lamang hilahin ang isang malakas na lubid at ilagay ang mga ubas na pinutol mula sa mga sanga dito. Patuyuin hanggang sa ganap na luto. Ang pagpipiliang ito, siyempre, ay simple, ngunit sa halip mapanganib. Kung ang balanse ay hindi sinusunod, kung gayon ang mga brushes ay maaaring mahulog, at kahit na ang mga berry mismo, pagkatapos ng pagpapatayo, ay maaaring magkahiwalay mula sa stem at lumitaw sa lupa.

Sa parehong mga kaso, ang mga prutas ay pinananatiling hanggang sa ganap na tuyo. Pagkatapos nito, sila ay pinaghiwalay, inilagay sa mga inihandang lalagyan at ipinadala sa "imbakan".

Paano mag-imbak ng pinatuyong chokeberry

Para sa imbakan, ang mga lalagyan ng salamin o plastik ay angkop.Maaaring gamitin ang mga bag ng koton. Ang mga bag ng papel ay angkop din.

Ang lalagyan ay dapat na airtight at hindi tumagas na kahalumigmigan, kaya mas mahusay na pumili ng tuyo at madilim na lugar para sa pangmatagalang imbakan. Ang liwanag ng araw ay maaaring negatibong nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry.

Kung ang mga blangko ay natural na ginawa, nang walang paggamit ng mga gamit sa bahay, pagkatapos ay maiimbak sila nang hindi hihigit sa 8 buwan. Ang produkto ay natuyo sa isang oven, air grill o electric dryer ay nakaimbak nang mas mahaba - 12 buwan.

Ano ang paggamit ng pinatuyong chokeberry

Bago pag-uusapan ang mga pakinabang ng mga tuyo na prutas ng chokeberry, dapat mong isaalang-alang ang kanilang komposisyon.

Komposisyon

Ang mga prutas ay naglalaman ng isang sapat na dami ng mga nutrisyon na kapaki-pakinabang at mahalaga para sa katawan ng tao, bukod sa kung saan dapat i-highlight ang fructose, glucose, sucrose, tannins, at pectins.

Sa mga bitamina, tandaan namin ang grupo B. Sa mga tuntunin ng dami ng ascorbic acid, nauna ito sa mga gooseberry, prutas ng sitrus at kahit na mga currant. Para sa mga kababaihan, mahalagang malaman na ang mga blackberry ay may nakapagpapalakas na epekto at nagpapatagal sa kabataan dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina E at R.

Magbayad ng pansin! Para sa mga diabetes, ang mga prutas ay magiging kapaki-pakinabang, dahil ito ay isang likas na mapagkukunan ng sorbitol.

Mula sa mga elemento ng micro at macro nagkakahalaga ng pag-highlight:

• yodo;
• potasa
• boron;
• mangganeso;
• tanso
• fluorine at iba pa

Nilalaman ng calorie

Ang mga prutas ay mga pagkaing mababa ang calorie, dahil naglalaman lamang sila ng 55 kcal bawat 100 g. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng protina, karbohidrat at taba.

Makinabang

Para sa mga residente ng tag-init
Ang Aronia ay maraming positibong aspeto. Hindi lamang ito nakikinabang sa katawan ng tao, ngunit maginhawa din mula sa isang aesthetic point of view. Kung itinatanim mo ito sa iyong sariling lugar, maaari kang makakuha ng malusog na prutas, ihanda ang mga ito para sa taglamig at maghanda ng mga gamot na gamot para sa isang buong taon. Kung titingnan mo mula sa kabilang panig, ang palamuti ay palamutihan din ang iyong site, at sa mga maiinit na araw ay ililigtas ka nito mula sa nagniningas na araw, kung magtago ka sa anino ng korona nito. Ang lumalagong chokeberry sa isang lagay ng lupa ay hindi lamang simple, ngunit kumikita din:

1. Ang site ay maa-update at maging maganda. Ang isang palumpong na may napakarilag na gulay at malalaking maliliit na prutas ay magiging mahusay sa hardin o sa hardin.
2. Ang halaman ay nagbubunga nang mabuti, kahit na mula sa isang palumpong maaari kang mangolekta ng isang mahusay na ani.
3. Sa panahon ng pamumulaklak, ang aronia ay nakakaakit ng mga bubuyog na kapaki-pakinabang sa iba pang mga halaman na lumalaki sa site.
4. Ang Aronia ay isang hindi mapagpanggap na kultura, hindi nangangailangan ng espesyal na pag-aalaga, mabilis na nag-ugat sa anumang lugar.

Para sa kalusugan

1. Inirerekomenda ang mga pinatuyong prutas para sa mga pasyente na nagdurusa sa mababang kaasiman. Ito ay sapat na upang ngumunguya ng ilang mga dry berries upang maalis ang problema.
2. Ang Chokeberry ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa bitamina, mabilis itong pinunan ang kakulangan ng C-bitamina at yodo, tumutulong upang makayanan ang mga sakit ng endocrine system at thyroid gland, at ipinahiwatig para sa goiter.
3. Para sa mga may diyabetis, mayroong isang mahusay na recipe para sa pagbubuhos na magbabawas ng presyon ng dugo, mapabuti ang panunaw, at maghalo ng mga daluyan ng dugo. Upang gawin ito, i-chop lang ang mga prutas at ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo. Huwag gumamit lamang ng tubig na kumukulo, mas mahusay na gumamit ng sobrang init na tubig. Takpan at iwanan ng kalahating oras. Kumuha ng 2 tbsp. 3 beses sa isang araw. Maaari mong maiimbak ang komposisyon sa ref, ngunit hindi hihigit sa 3 araw.

Worth know! Opisyal, ang chokeberry ay kinikilala bilang isang panggamot na halaman sa ating bansa noong unang bahagi ng 60s, nang napatunayan na ang mga bunga at dahon nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Bukod dito, ang katibayan ay suportado ng eksperimentong materyal.

Ang Aronia ay may kakayahang:

• umayos ang asukal sa dugo;
• bawasan ang kaasiman;
• alisin ang labis na likido sa katawan;
• gawing normal ang pantunaw;
• maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain;
• mas mababang kolesterol;
• tumulong sa anemia;
• maiwasan ang trombosis;
• bawasan ang bloating at alisin ang pagbuo ng gas;
• pagbutihin ang paningin;
• kalmado ang nervous system at gawing normal ang pagtulog;
• mapawi ang mga seizure;
• mapawi ang sakit, atbp.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, may mga kontraindiksiyon sa paggamit nito. Halimbawa, ang mga batang wala pang 2 taong gulang ay hindi inirerekomenda na bigyan ang berry. Bukod dito, mula 2 hanggang 3 taon, kinakailangan na maingat na ipasok ito sa diyeta ng bata. Ito ay nagkakahalaga ng pagsuri upang makita kung sanhi ito ng isang allergy. At huwag kalimutan na sa mga berry mayroong mga buto, na madaling mabulabog.

Sa mga sakit tulad ng gastric ulser, gastritis, colitis o thrombophlebitis, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng mga chokeberry berries sa anumang anyo. Ngunit, kung mayroong pagnanais, maaari kang kumunsulta sa iyong doktor at matukoy ang dosis. Kaya hindi mo sinasaktan ang iyong katawan, ngunit palakasin lamang ito.

Ang mga taong may mahinang coagulability ng dugo, pati na rin ang paghihirap mula sa mga sakit sa vascular, tulad ng varicose veins o clots ng dugo, pinapayuhan ng mga eksperto na ganap na iwanan ang paggamit, o bawasan ang dosis sa isang minimum.

Ang pag-iingat ay dapat ibigay sa mga taong may kabiguan sa bato at mga problema sa pag-ihi. Ang mga acid na nilalaman sa produkto ay maaaring magpalala ng sitwasyon at magdulot ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan sa anyo ng pagbuo ng bato.

Mahigpit na ipinagbabawal sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerdyi.

Tandaan na ang labis na pagkonsumo ng produkto ay nakakapinsala kahit sa isang malusog na tao. Huwag saktan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, maghanda ng mga malulusog na inumin at pinggan upang malugod ang mga ito, bigyan sila ng kasiyahan at makinabang ang kanilang kalusugan.

Posible bang i-freeze ang chokeberry

Siyempre, ang isa sa mga pamamaraan para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga berry habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagyeyelo. Ang pangunahing bagay ay upang maisagawa ang proseso nang mabilis upang ang asukal na bahagi ng komposisyon ay hindi naging starch.

Ang mga huli na berry ay angkop para sa pagyeyelo, i.e. umani sa kapanahunan. Upang magsimula sa, pinutol namin ang mga ito mula sa mga sanga ng bush, malinis at pumili ng mga angkop na specimen. Ang mga berry ay hindi dapat mabulok, nasira o "may sakit".

Hugasan namin sila, hayaan silang matuyo, ilagay ito sa mga sachet o plastic container at i-freeze ang mga ito.

Ano ang maaaring ihanda mula sa pinatuyong chokeberry

Mula sa pinatuyong mga prutas ng chokeberry, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan at inumin na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Bago lutuin, anuman ang paraan ng pagpapatayo at pamamaraan ng imbakan, ang mga berry ay hugasan nang lubusan.

Makulayan

Upang maghanda kakailanganin mo:

• chokeberry - hindi bababa sa 100 mga berry;
• pinatuyong mga dahon ng seresa - isang pares ng mga sagang;
• sitriko acid - 2 tsp;
• asukal - 800 g;
• vodka - isang baso;
• tubig - 1 l.

Pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga berry. Maaari kang gumamit ng mga tuwalya ng papel o isang tuwalya.
2. Itinulak namin ang mga prutas kasama ang mga dahon at punan ito ng tubig.
3. Itakda upang kumulo para sa 7 minuto.
4. Magdagdag ng asukal, ihalo at magpatuloy na kumukulo.
5. Ibuhos ang sitriko acid at pakuluan para sa isa pang 20 minuto.
6. Palamig at ihalo sa vodka.
7. Iginiit namin ng ilang araw.

Ang ganitong tincture ay perpektong magpapagaling ng isang malamig at mapawi ang pamamaga.

Alak

Ito ay kinakailangan:

• chokeberry berries - 200 g;
• mga tuyong dahon ng seresa - 100 g;
• tubig - 1 l;
• asukal - 800 g;
• vodka - 0.5 l;
• sitriko acid - 1 tsp

Proseso ng pagluluto
Naaalala ang nakaraan, ngunit may ilang mga tampok:

1. Gamit ang isang mortar o blender, giling ang pre-hugasan at pinatuyong mga berry.
2. Ganap na putulin ang mga dahon ng seresa at ihalo sa ash ash.
3. Punan ito ng tubig at sunugin sa loob ng 10 minuto.
4. Dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng asukal. Hindi namin hihinto ang proseso ng kumukulo.
5. Ibuhos ang isang limon at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
6. Palamig at ihalo ang sabaw sa vodka.
7. Pinilit namin ang 5-7 araw.
8. Ibuhos sa magagandang bote.

Pinapanatili

Ano ang kailangan mo:

• pinatuyong mga bunga ng aronia - 1 kg;
• tubig - para sa pambabad;
• asukal - 500 g.

Pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga tuyong berry, ibuhos ang tubig na kumukulo at tumayo ng 5 minuto. Dapat silang mag-swell.
2. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang asukal sa isang kasirola na may ash ash at ilagay sa isang mabagal na apoy.
3. Lutuin, pagpapakilos palagi, upang ganap na matunaw ang asukal.
4. Sa sandaling ang halo ay nagsisimula sa pakuluan, patayin ang gas.
5. I-sterilize namin ang mga lata gamit ang lids.
6. Inilipat namin ang masa sa inihandang lalagyan at igulong ito.

Lalo na kapaki-pakinabang ang Jam para sa mga tao pagkatapos ng isang sakit, na may mahinang kaligtasan sa sakit at hypertension. Para sa mga layuning panggamot, kinakain ito ng 1 tsp. tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain. At ang mga malulusog na tao ay maaaring uminom ito ng tsaa, kumalat sa tinapay, atbp.

Bitamina ng tsaa

Kailangan bang magluto:

• tubig na kumukulo - 2 baso;
• hugasan ang dry aronia - 3 kutsara may slide.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa chokeberry at ilagay sa apoy. Mag-install ng isang maliit na gas.
2. Pakuluan namin ang mga 7 o 10 minuto. Tiyakin na ang likido ay kumulo sa loob ng ilang minuto.
3. Alisin mula sa init, takpan ang pinggan na may takip at igiit ang 2 oras.
4. Para sa panlasa, magdagdag ng pulot o asukal.

Bago gamitin, maaari mong bahagyang magpainit at dalhin ito bilang tsaa.

Syrup

Kakailanganin namin:

• butil na asukal - 700 g;
• sitriko acid - 10 g;
• dahon ng seresa - 50 g;
• pinatuyong chokeberry - 1 kg;
• tubig - 700 ml.

Pagluluto:

1. Bago lutuin, lubusan hugasan at tuyo ang mga pinatuyong prutas, i.e. douse na may tubig na kumukulo at hawakan ng 3-4 minuto.
2. Hugasan namin ang mga dahon ng cherry, ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin nang ilang minuto.
3. Kinukuha namin ang mga dahon, at nagpapadala ng mga berry sa tubig na ito. Magluto ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang sitriko acid sa tubig na kumukulo, ihalo at alisin mula sa init.
5. Pinipilit namin araw.
6. Sa susunod na araw, i-filter ang sabaw at ihalo ito sa asukal.
7. Naglalagay kami ng isang mabagal na apoy at may palaging pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan.
8. Naghahanda kami ng mga lata para sa syrup, i.e. isterilisado namin ang mga ito kasama ang mga takip.
9. Ibuhos ang syrup sa mga lalagyan at igulong.

Ang nasabing syrup ay maaaring kumilos bilang mga additives sa mga inumin, jellies, pastry. Mahusay ito para sa mga pancake o suplemento ng sorbetes.

Nakilala namin ang chokeberry, o, tulad ng dati nilang tawag dito, chokeberry. Alam namin kung kailan makokolekta ito, kung paano matuyo ito, maiimbak ito at kung ano ang maaaring ihanda mula dito. Nalaman namin ang tungkol sa mapaghimala nitong mga katangian at mahalagang komposisyon. Kolektahin ang itim na chokeberry, ani para sa taglamig, at ang chokeberry ay sasagutin ka ng pasasalamat. Ililigtas ka niya at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa mga sipon nang higit sa isang beses, bigyan ng lakas pagkatapos ng isang sakit, makakatulong na makayanan ang mga karamdaman. Maging malusog!