Wie man Nuggets macht: 20 Rezepte

Nuggets sind nicht nur ein Menüpunkt in Fast-Food-Restaurants, sondern auch ein knuspriger und köstlicher Snack. Es bezieht sich auf die Küche der Amerikaner, die sich selten gesunder Lebensmittel rühmen. Ihr Essen ist nicht nur einfach und schnell zu kochen, sondern auch ein reichhaltiger, einzigartiger Geschmack.

Was sind Nuggets?

Das Wort "Nugget" bedeutet ein Nugget aus Edelmetall und tauchte Mitte des 19. Jahrhunderts während des Goldrausches auf. Hundert Jahre später kochte Robert Baker ganzes Hühnerfilet mit einer makellosen und dichten Kruste.

Der Professor präsentierte erfolgreich die Arbeit, die dem Snack gewidmet war, aber er patentierte die Technologie nicht sofort. Etwa zur gleichen Zeit erfand Baker eine Methode, mit der Sie ein Produkt einfrieren und auftauen konnten, ohne die Panierintegrität und die Eigenschaften zu verlieren. Der Wissenschaftler entwickelte auch eine Maschine, die Hühnchen mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Gewürzen bedeckt.

In den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde das Rezept weit verbreitet und fast augenblicklich zur Hauptquelle für Crunch und Protein in den USA. Jetzt ist das Gericht beliebt und wird von vielen Fast-Food-Ketten und Fleischherstellern auf der ganzen Welt hergestellt.

Warum Nuggets nützlich sind

Das klassische Rezept enthält mehrere Komponenten:

• Hühnerfilet;
• Semmelbrösel;
• Speiseöl.

Die erste Zutat ist eine Proteinquelle und ein Nahrungsmittel. Durch die Verwendung und mäßige körperliche Aktivität wird Fett verbrannt und die Muskeln wachsen. Das zweite sind aus chemischer Sicht Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index, die zu Insulinentladungen und einem raschen Appetitanstieg führen. Das Gericht wird oft in großen Mengen Öl gekocht, das von der Kruste aufgenommen wird. Daher verbraucht eine Person nicht nur Protein, sondern auch nutzlose Fette.

Wenn Sie die Panade und die Ölmenge auf ein Minimum reduzieren und das Huhn richtig kochen, kommt das Gericht dem Körper zugute.

Wie man Nuggets kocht: Rezepte

Die Vorspeise gehört zwar nicht zu gesunden Lebensmitteln, hat aber die Herzen der Feinschmecker für immer erobert. Sie können es nicht nur in Fast-Food-Restaurants probieren, sondern auch eine gefrorene Version im nächsten Supermarkt kaufen. Wie macht man ein leckeres Gericht mit eigenen Händen? Nur wenige Menschen kennen die Antwort, aber es gibt verschiedene Tricks, die helfen, eine köstliche Kruste zu erzeugen.

In der Pfanne

Nuggets können auf diese Weise ziemlich schnell gekocht werden, wenn Sie im Voraus zwei Arten von Paniermischung herstellen und die Eier schlagen. Sie können eine Tochter oder einen Sohn mitbringen, weil Kinder gerne beim Kochen helfen.

Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 300 g Hühnerfilet;
• 75 g Semmelbrösel;
• 15 g Chips;
• 2 Hühnereier;
• 75 g Weizenmehl;
• Salz und Gewürze schmecken.
• Olivenöl zum Braten.

Kochen:

1. Zunächst bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Geeignet ist nicht nur Filet, sondern auch Fleisch von Hähnchenschenkeln, Oberschenkeln und Trommelstöcken. Nach dem Kauf müssen Sie zunächst die Haut schneiden.
2. Wir waschen das Huhn, entfernen den Film und schneiden ihn in dünne Scheiben.
3. Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis üppiger Schaum entsteht, ohne ihn zu übertreiben. Die Hauptaufgabe besteht darin, das Eigelb mit den Proteinen zu mischen.
4. Mahlen Sie Ihre Lieblings-Chips, legen Sie sie in einen kleinen Beutel und fügen Sie Cracker hinzu.
5. Gießen Sie die notwendige Menge Mehl, Salz und Gewürze auf eine flache Schüssel: mischen Sie alles.
6. Tauchen Sie jede Scheibe einzeln in die letzte Mischung ein und geben Sie sie in die Eimasse und zuletzt in Pommes und Semmelbrösel.
7. Stellen Sie nach einer mehrstufigen Panade die Pfanne auf den mitgelieferten Herd und gießen Sie das Öl darauf. Warten Sie, bis es heiß ist.
8. Bei mittlerer Hitze die Rohlinge auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
9. Überschüssiges Fett wird mit Papiertüchern entfernt.

Servieren Sie das fertige Gericht mit Tomaten- oder Knoblauchsauce, ohne die Kartoffelschnitze zu vergessen.

Im Ofen

Die Tradition zu brechen und den Ofen beim Kochen amerikanischer Snacks zu benutzen, bedeutet, die Lieblingsnuggets aller gesund und kalorienärmer zu machen.

Um ein Gericht für 2 Personen zuzubereiten, benötigen Sie so viele Produkte:

• 1 Hähnchenfilet am Knochen;
• 250 ml Kefir;
• 150 g Semmelbrösel;
• 1 Hühnerei;
• 4 EL Hartkäse;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie man alles kocht:

1. Trennen Sie das Fruchtfleisch und schneiden Sie entlang der Fasern in 10-12 Teile.
2. Wir schieben das Huhn in einen tiefen Behälter, füllen es mit einem Glas Kefir und legen etwas mehr als eine halbe Stunde ein.
3. Den Käse reiben und mit Semmelbröseln mischen.
4. Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen.
5. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
6. Das eingelegte Filet abtropfen lassen, salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
7. Jede Scheibe wird zuerst in eine Mischung aus geschlagenen Eiern getaucht und dann in eine Mischung aus Käse und Crackern getaucht.
8. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier oder Pergament und legen die Fleischrohlinge aus.
9. 15–20 Minuten backen.

Wir essen mit Knoblauchmayonnaise und einem Salat aus frischem Gemüse.

In der Mikrowelle

Ja, Nuggets können in diesem Gerät gekocht werden. Die Methode erfordert nicht viel Aufwand und die ständige Anwesenheit der Gastgeberin in der Küche.

Wesentliche Zutaten:

• 2 Putenschenkelfilets;
• 3 Eiweiß
• 120 ml Sojasauce;
• 3 frische Knoblauchzehen;
• 85 g Cornflakes;
• Gewürze nach Wunsch.

Der Garvorgang Schritt für Schritt:

1. Wir putzen und hacken den Knoblauch, geben ihn in eine Schüssel und gießen die Sojasauce ein.
2. Das Huhn in mittelgroße Scheiben schneiden und mit Marinade füllen. 30 Minuten einwirken lassen.
3. Zum Panieren: Cornflakes in einem Mixer mahlen. Es ist wichtig, dass sie ungesüßt sind, sonst bekommt das Gericht einen unangenehmen Geschmack.
4. Das Eigelb trennen, das Weiß in einem weichen Schaum verquirlen.
5. Entfernen Sie überschüssige Marinade vom Truthahn und fügen Sie Gewürze hinzu.
6. Tauchen Sie die Rohlinge in Proteinschaum und gehacktes Getreide.
7. Wir braten 3 Minuten in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung auf jeder Seite.

Mit Kartoffelgarnitur und Ketchup servieren.

Fritteuse

Echte Nuggets in einem angenehmen goldenen Farbton, wie in einem Fast-Food-Restaurant, können problemlos zu Hause hergestellt werden, jetzt sind McDonald's oder KFC nicht mehr so ​​relevant. Das Frittieren ermöglicht ein gleichmäßiges Garen von Lebensmitteln.

Was Sie brauchen:

• 350 g Schweinefleisch;
• 250 ml helles Bier;
• 3 Eier;
• 250 g Mehl;
• Gewürze nach Wunsch;
• 510 ml Pflanzenöl.

Kochtechnik:

1. Kühlen Sie das alkoholische Getränk und die Eier im Kühlschrank ab.
2. Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Tasse, vertiefen Sie es und gießen Sie Gewürze ein.
3. Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb und geben Sie das zweite zusammen mit zwei Esslöffeln Tafelöl in die trockene Mischung.
4. Gießen Sie einen dünnen Bierstrahl ein.
5. Die Proteine ​​salzen, einen stabilen, gleichmäßigen Schaum einrühren und in Mehl gießen.
6. Mit einem Mixer glatt rühren.
7. Der Teig ist fertig, schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben.
8. Wir frittieren fett: Gießen Sie 500 ml eines Liter Öls in einen tiefen Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden und warten Sie, bis es heiß ist.
9. Trocknen Sie die Fleischrohlinge oder bestreuen Sie sie ein wenig mit Mehl - damit der Teig nicht abtropft.
10. Tauchen Sie das Schweinefleisch in einen Teig und kochen Sie es einige Minuten in einer vorgeheizten Fritteuse.
11. Überschüssiges Öl mit einem Papiertuch entfernen.

Mit Käsesauce und einem Salat aus Gemüse und frischem Gemüse servieren.

Für Kinder

Junge kulinarische Kritiker, die süchtig nach Nuggets sind. Dies ist sicherlich nicht das gesündeste Lebensmittel, aber Sie können versuchen, es weniger schädlich zu machen. Duftende saftige Fleischstücke - was könnte für einen kleinen Gourmet besser sein? Eine köstliche hausgemachte Sauce hilft, die Vorspeise zu diversifizieren.

Die folgenden Zutaten werden für zwei Portionen benötigt:

• 400 g Putenfilet;
• 50 ml Kefir;
• 2 Eier
• 20 g Haferflocken;
• Salz, Paprika, Curry nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Den Truthahn in kleine Scheiben schneiden, Kefir einschenken und eine Stunde in der Kälte herausnehmen.
2. Haferflocken mit einem Mixer in Krümel mahlen.
3. Gesalzene Eier, mit einem Mixer schlagen und nach Belieben würzen.
4. Den Backofen auf 210 ° C vorheizen, das Backblech mit Backpapier abdecken.
5. Tauchen Sie die Fleischrohlinge in die Eimischung, dann in das gemahlene Haferflocken und legen Sie sie zum Backen auf die Oberfläche.
6. 8-10 Minuten kochen lassen.

Wir behandeln die Kinder: Mit Kartoffelschnitzen, Kirschtomaten und Sauce servieren.

Aus Hühnerbrust

Saftige Nuggets zu Hause sind keine leichte Aufgabe. Ist es möglich, ein bekanntes Gericht ohne Brotkrumen zu kochen?

Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen;
• 4 EL Mehl;
• 1 Ei
• 3 TL süßer Paprika;
• 1 TL gemahlener roter Pfeffer;
• 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
• 1 EL Milch;
• Salz nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Was zu tun ist:

1. Schneiden Sie das Filet in kleine Scheiben und entfernen Sie gleichzeitig Streifen, Film und Fettstücke.
2. Wir machen einen Teig: mischen Sie das Ei, Milch, Salz und Paprika, gießen Sie das Mehl und schlagen Sie bis die Konsistenz von flüssiger saurer Sahne.
3. Knochenfleischscheiben in Gewürzen.
4. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und erhitzen das Öl darin.
5. Das Werkstück braten, bis es eine angenehme goldene Farbe hat.

Genießen Sie das Gericht, indem Sie Scheiben in Knoblauchsauce tauchen.

Aus der Türkei

Aus dem Fleisch dieses Vogels fingen sie auch in Amerika an, Vorspeisen zu kochen. Die Türkei hat in Übersee nie an Popularität verloren. Der Geschmack von Fleisch ist viel heller als der von Hühnchen und lässt sich gut mit komplexen und interessanten Semmelbröseln kombinieren.

Was benötigt wird:

• 450 g Putenschenkelfilet;
• 200 ml fettarmer Kefir;
• 4 Scheiben Weißbrot;
• 150 g Käse;
• Provenzalische Kräuter und Gewürze.

Stufen des Kochens:

1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, würzen und mit Kefir würzen. Eineinhalb Stunden einwirken lassen.
2. Mahlen Sie den Käse auf der kleinsten Seite der Reibe.
3. Mahlen Sie das Fruchtfleisch, um eine luftige Krume zu erhalten. Mischen Sie es mit Kräutern und Käse. Falls gewünscht, können zerkleinerte Nüsse hinzugefügt werden.
4. Alle eingelegten Putenstücke werden fest in Semmelbröseln gerollt und auf einem Rost ausgelegt.
5. Im Ofen backen, bis das Fleisch fertig ist, und mit scharfen Saucen servieren.
6. Bei einer Temperatur von 180 ° C dauert die Idee etwa 20 Minuten.

Es ist besser, die Paniermischung zum Backen selbst zu kochen und keine gewöhnlichen Cracker im Supermarkt zu bekommen. Denken Sie daran, dass das wichtigste Merkmal dieses Gerichts die Würze des Panierens ist, weil einfach Truthahn geschmacksneutral ist.

Aus China

Das Geheimnis eines Gerichts aus dem Reich der Mitte ist eine Panierkombination. Er ist es, der gewöhnliche Hühnchenstücke wie Goldnuggets aussehen lässt. Die trockene Schale bewahrt den Saft und das Aroma des launischen Produkts.

Zutaten

• 500 g Hähnchenschenkelfleisch ohne Knochen;
• 3 Eier;
• 2 TL Russischer Senf;
• 3 EL Weizenmehl;
• 7 EL Semmelbrösel;
• 4 EL Sesam;
• Gewürze nach Geschmack;
• etwas Sonnenblumenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir brechen die Eier in einen tiefen Teller, salzen, fügen Gewürze und Senf hinzu und schlagen mit einem Schneebesen. Die letzte Komponente macht das Huhn zarter.
2. Wir mischen Brotkrumen und Sesam auf dem ersten Teller, gießen das ganze Mehl in das zweite.
3. Filet waschen, trocknen und hacken.
4. Das vorbereitete Huhn in Mehl und dann in die Ei-Senf-Mischung rollen.
5. Wir beenden die Panade mit Sesam und Semmelbröseln.
6. Das Öl erhitzen und das Huhn verteilen. Bei mittlerer Hitze zu einer köstlichen Kruste kochen. Wenn es eine Fritteuse gibt, können Sie sie verwenden.
7. Servieren Sie die Vorspeise mit einer Gemüsebeilage.

Sie können der Mischung aus Crackern und Sesam etwas geriebenen Käse hinzufügen.

Schweinefleisch

Normalerweise gibt es in Fastfood Hühnersnacks. Der Verkauf von Schweinefleischnuggets ist selten. Schade, denn ein Gourmetgericht müsste Feinschmecker schmecken. Aber zu Hause sind sie nicht schwer zu kochen.

Sie benötigen:

• 600 g Schweinehals;
• 2 Eier
• ein paar Knoblauchzehen;
• 250 g Semmelbrösel;
• etwas Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wir bereiten uns in mehreren Schritten vor:

1. Schneiden Sie das Fleisch in Teller mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm.
2. Wir schlagen mit einem Hammer oder einem modernen Gerät - einem Tender - ab und verwandeln das vorbereitete Schweinefleisch in kleine Stücke von rechteckiger Form.
3. Wir verteilen die Scheiben in einem großen Behälter, fahren die gleichen Eier, gehackten Knoblauchzehen und Gewürze hinein.
4. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich und lassen Sie sie einige Stunden lang kalt.
5. Die eingelegten Fleischstücke in Semmelbrösel rollen.
6. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne.
7. Die Fleischscheiben auf einer heißen Oberfläche verteilen. Berücksichtigen Sie, dass wenn das Öl nicht gut genug erhitzt wird, das Panieren es absorbiert - der Geschmack des Gerichts verschlechtert sich.
8. Braten Sie die Scheiben bis zur Kruste und tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Mit eingelegten oder frischen Zwiebeln und würziger Sauce am Tisch servieren.

Aus Rindfleisch

Wird noch seltener für Snacks als Schweinefleisch verwendet. Gehacktes Rindfleisch in Kombination mit zwei ungewöhnlichen Zutaten sorgt bei hausgemachten oder überraschenden Gästen an einem Buffettisch für Aufsehen.

Zutaten

• 400 g Rindfleisch;
• 0,5 Tassen Kartoffelpulver;
• 5 EL Dosenmais;
• 1/4 rote Paprika;
• 150 g getrocknete Semmelbrösel.

Wie man kocht:

1. Fleisch mahlen und mit Kartoffelpüree kombinieren.
2. Wir verwandeln ein Viertel Paprika in einen dünnen Strohhalm und geben ihn zusammen mit den Maiskörnern zum Rind- und Kartoffelpulver.
3. Gründlich mischen und 15–20 kleine ovale Schnitzel formen.
4. Brotstücke: Panieren sollte fest liegen.
5. Wir verteilen es auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech und legen es 20 Minuten lang in den Ofen.

Wir essen mit Gemüsesalat und süß-saurer Sauce.

Vom Fisch

Das Gericht der amerikanischen Küche hat nicht nur bei Teenagern Wurzeln geschlagen. Eine Vorspeise, bei der der Hauptbestandteil Fisch ist, zeichnet sich neben einem köstlichen „Aussehen“ auch durch ihre vorteilhaften Eigenschaften aus und spricht auch ein kleines Kind an.

Für drei Portionen benötigen Sie:

• 0,5 kg Karpfen;
• 1 Zwiebel;
• 4 Wachteleier;
• 10 ml natürlicher Zitronensaft;
• 100 g Käse;
• 100 g Semmelbrösel;
• Kräuter, Gewürze - nach Geschmack;
• etwas Olivenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir filtern den Fisch: Wir reinigen, entkernen, entfernen die Flossen, alle Knochen und die Haut in der Nähe des Kamms.
2. Scrollen Sie das resultierende Fruchtfleisch mit Zwiebeln in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine.
3. Die Gewürze und den Zitronensaft zum Hackfleisch geben. Gründlich kneten.
4. Schlagen Sie die Wachteleier in einer separaten Schüssel zu einer homogenen Masse und gießen Sie sie zur Hälfte in den Fischbrei.
5. Wir schlagen das Hackfleisch ab und legen es eine halbe Stunde lang an einen kalten Ort.
6. Dill fein hacken, Hartkäse reiben und mit Semmelbröseln mischen, um eine homogene Konsistenz zu erzielen.
7. Hände mit Wasser benetzen und Nuggets formen, panieren.
8. Wir geben den Pastetchen eine Pause von 15 Minuten und braten sie in warmem Sonnenblumenöl.
9. Entfernen Sie unnötiges Fett mit Papiertüchern und servieren Sie es.

Das Gericht passt gut zu Salzkartoffeln und langem Reis.

Vegetarisch

Nuggets - nicht nur ein Gericht vom üblichen Huhn. Das Gericht kann auch aus normalem Gemüse zubereitet werden.

Was benötigt wird:

• 500 g Blumenkohlblütenstände;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• 1 Ei
• halbe Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 320 ml Pflanzenöl;
• 6 EL Weizenmehl.

Kochen:

1. Aufgetauten Blumenkohl 5-7 Minuten kochen lassen, kein Salzwasser. Eingetauchte Blütenstände in Eis - für die Saftigkeit des Produkts.
2. Wir hacken die Zwiebeln in große Würfel und braten sie: Nach dem Erwerb der goldenen Farbe vom Herd nehmen.
3. Kochen Sie die Karotten und schälen Sie die fertigen, damit die maximal nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.
4. Mahlen Sie die vorbereiteten Produkte und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
5. Mischen Sie in der Mischung das Mehl oder den Grieß zum Eindicken.
6. Wir bereiten Doppelbrot zu - Mehl und Semmelbrösel, und Hühnereier oder Stärkesauce befestigen die Zutaten.
7. Wir formen Gemüsezubereitungen.
8. Die Pastetchen in einer Paniermischung rollen und in Pflanzenöl braten.

Um die vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, werden die Nuggets in einem Ofen oder einem heißen Grill bei 200 ° C etwa 15 Minuten lang goldbraun gebacken. Die Vorspeise ist knusprig und saftig.

Wie bei KFC

Streifen sind die Interpretation eines amerikanischen Snacks durch einen Autor. Verkauft in KFC Restaurants. Es unterscheidet sich von Nuggets nur in der Art der Herstellung und Größe.

Wesentliche Zutaten:

• 460 g Weizenmehl;
• 1/2 Tasse Milch;
• 900 g Hühnerfilet;
• 1 Ei
• 500 ml Sonnenblumenöl;
• 2 EL Hühnergewürze oder eine Mischung aus getrockneten Kräutern;
• 1 TL rote Paprika;
• 3 EL gemahlener süßer Paprika;
• 1 EL Salz.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in dünne Riegel mit einer Breite von etwa 2 cm und einer Länge von 8 cm - die Größe des ursprünglichen Restaurantrohlings.
2. In einer tiefen Schüssel das Ei mit Milch mischen und schlagen.
3. Fügen Sie 1/2 Tasse Mehl, 1/3 Paprika und das ganze Salz hinzu. Auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm bringen.
4. Fleischscheiben einige Minuten in einem Dressing einweichen.
5. Dann nehmen wir eine haltbare Plastiktüte: fügen Sie Paprika, 195 g Mehl, Paprika und trockene Kräuter hinzu, halten Sie sie und schütteln Sie sie kräftig.
6. Das Öl in einer tiefen Pfanne zum Kochen bringen.
7. Wir packen 7-8 Rohlinge in ein Paket und schütteln aktiv.
8. Wir legen die Scheiben in heißes Öl (es sollte das Fleisch vollständig bedecken) und kochen etwa drei Minuten lang.
9. Überschüssiges Fett wird mit einem Papiertuch entfernt.

Mit Tomatensauce oder Senf servieren.

Aus Kartoffeln mit Käse

Wenn man über Nuggets spricht, kann man nicht jedermanns Lieblingsgemüse anfassen. Tortillas ähneln Kartoffelpuffer und werden selbst die pingeligsten Kleinen ansprechen.

Es ist notwendig:

• 4 Kartoffeln;
• 2 EL Mehl + zum Bestreuen;
• 70 g Käse jeglicher Art;
• 2 Eier
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze
• Semmelbrösel.

Schritt für Schritt kochen:

1. Die Knollen waschen und in frischem Wasser frisch kochen.
2. Fertiggemüse wird halbiert - also schneller abkühlen lassen.
3. Wir putzen und reiben an einer groben Reibe. Kartoffeln enthalten Stärke, daher reichen ein paar Löffel Mehl aus.
4. Masse mischen, salzen und nach Belieben würzen.
5. Käse in kleine Riegel geschnitten.
6. Wir formen Kuchen aus der Mischung, legen die Füllung in die Mitte und rollen dann die Kugeln.
7. Letzteres in Mehl eintauchen und leicht ausdrücken.
8. Frittiert.

Wir genießen das Gericht: Der Geschmack ähnelt Kartoffeln, die im Feuer gebacken wurden, nur ohne Holzkohle.

Zucchini

Der Kochprozess beinhaltet die Verwendung von rohem Gemüse. Es wird keine genaue Grammatik geben - wir definieren taktil.

Sie benötigen:

• frische Zucchini;
• Zwiebeln;
• Hühnereier;
• Brotkrumen;
• Salz, Paprika;
• Speiseöl.

Wie man kocht:

1. Wir putzen keine jungen Zucchini, wir entfernen nur die Stiele, mahlen, fügen Salz hinzu und lassen es eine halbe Stunde lang stehen. Während dieser Zeit gibt die Masse überschüssige Flüssigkeit ab, wir lassen sie ab.
2. Drücken Sie die Zucchini in ein Tuch, um die maximale Menge an Feuchtigkeit zu erhalten.
3. Dann in eine Schüssel geben, mit Eiern und Gewürzen mischen. Wenn die Mischung flüssig erscheint, verdicken Sie sie mit Mehl oder gemahlenem Haferflocken.
4. Wir formen Kugeln und rollen in geschlagenen Eiern, Crackern oder Sesam.
5. Braten oder backen.

Mit Sauerrahmsauce servieren.

Mit Schinken und Käse

Jeder ist an die monotonen, fabrikgefertigten Nuggets gewöhnt. Ein modischer gefüllter Snack lässt nicht einmal einen Fashionista auf Diät gleichgültig.

Sie benötigen:

• 4 Putenschenkelfilet;
• 150 g Schinken;
• 150 g Käse;
• 1 Ei
• 120 g Semmelbrösel;
• 2 EL Sonnenblumenöl;
• 100 g Mehl;
• Salz und Pfeffer nach Wunsch.

Schrittweise Zubereitungsmethode:

1. Pute, Käse und Schinken in gleiche Scheiben schneiden.
2. Jedes Stück Vogel ist leicht abgeschlagen.
3. Käse und Schinken auf die Filetscheibe legen. Wiederholen Sie alle drei Schichten und befestigen Sie den Turm mit einem Zahnstocher.
4. Mischen Sie die Gewürze mit Mehl in einem Teller, und der zweite - schlagen Sie das Ei mit Wasser und der dritte - Semmelbrösel.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. 5-7 Minuten bei Temperaturen bis zu 180 ° C backen, umdrehen und die gleiche Menge kochen.

Wie bei McDonald's

Warum sind die im Fast Food verkauften Gerichte so lecker? Höchstwahrscheinlich hat auch jemand versucht zu kochen, aber nichts hat funktioniert. Möchten Sie Ihre Freunde und Familie mit den berühmten Hühnernuggets wie bei McDonald's überraschen? Ihr Rezept ist ziemlich einfach.

Zutaten

• 500 g Huhn;
• 1 Ei
• 3 ELSemmelbrösel;
• 3 EL Mehl;
• 1,5 EL Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 TL süß gemahlener Paprika;
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 Tasse Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

1. Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser und trocknen es mit einem Papiertuch.
2. Wir schneiden in ordentliche Stücke 2 cm breit, 5 cm lang, 1 cm dick, also fast wie in einem Restaurant.
3. Für die Sojasauce den Knoblauch auspressen und das Filet einschenken. 20-30 Minuten einlegen.
4. Brotkrumen mit gemahlenem süßem Paprika und Kurkuma mischen.
5. In einer separaten Schüssel das Ei mit einem Schneebesen schlagen.
6. Gießen Sie das Mehl in die Schüssel und tauchen Sie das eingelegte Huhn hinein.
7. Dann in die Eimasse und Paniermischung eintauchen.
8. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf und warten Sie, bis die Blasen erscheinen.
9. Tauchen Sie den Knüppel in tiefes Fett und braten Sie ihn etwa 7 Minuten lang. Länger - keine Notwendigkeit, da das Fleisch seine Saftigkeit verliert und zäh wird.
10. Trocknen Sie die vorbereiteten Hühnchenscheiben und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce.

Mit Mandeln

Eine ungewöhnliche Zutat verleiht der amerikanischen Vorspeise eine besondere Pikantheit. Und die Kochmethode bewahrt die nützlichen Substanzen in den verwendeten Produkten.

Was Sie brauchen:

• 500 g Putenbrust;
• 150 g Mehl;
• 1 Ei
• 200 g Mandeln;
• 120 g Semmelbrösel;
• 50 ml Milch;
• 1 TL süßer Paprika;
• 1 TL gemahlener Knoblauch;
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 TL roter Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Mandeln mit einer Küchenmaschine mahlen. Fügen Sie die Semmelbrösel und Gewürze hinzu und töten Sie erneut.
2. Das Ei in einer Schüssel schlagen. Gießen Sie Mehl in einen separaten Teller.
3. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und salzen.
4. Truthahn in Mehl rollen, dann in Ei-Mandel-Mischung.
5. Wir verteilen die Fleischrohlinge auf einem Backblech mit Pergamentpapier.
6. 12-15 Minuten im Ofen bei 200 ° C goldbraun kochen.

Mit Cheddar, Honig und Parmesan

Denken Sie immer noch, dass das Huhn etwas trocken schmeckt? Habe dieses Rezept einfach nicht ausprobiert. Hühnernuggets können saftig sein. "Snack" -Kinder werden in 5 Minuten weggefegt.

Was Sie brauchen:

• 3 Hähnchenschenkel ohne Knochen;
• 1 EL Honig;
• 1 EL Limettensaft;
• 1/2 TL Paprika
• 1 TL getrockneter Thymian;
• 100 g Mozzarella;
• 2 Eier
• 100 g Cheddar;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 100 g Semmelbrösel;
• 80 ml Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Hüften in Scheiben.
2. In einer tiefen Schüssel kombinieren wir Honig, Limettensaft, Gewürze und geriebenen Mazzarella.
3. Das vorbereitete Fleisch mit der Mischung bestreichen.
4. Eier mit einem Schneebesen schlagen. Gießen Sie Mehl mit Salz und Pfeffer in einen anderen Teller.
5. Cheddar reiben und Käse mit Semmelbröseln mischen.
6. Wir fangen Fleischzubereitungen in Mehl, dann in Eimischung.
7. Beenden Sie die Panade mit Käse.
8. In heißem Öl kochen, bis ein angenehmer goldener Farbton entsteht.

Mit Pilzen

Eine schnelle und ungewöhnliche Art, Truthahn ohne Butter zu kochen. Das Gericht wird diätetisch und gesund.

Zutaten

• 300 g Putenschenkel;
• 250 g ungesüßte Cornflakes;
• 100 g getrocknete Zwiebel;
• 2 EL gemahlener Ingwer;
• 4 EL gemahlener Knoblauch;
• 1 EL süßer Paprika;
• 2 TL schwarzer Pfeffer;
• 150 g Mehl;
• 3 Eier;
• 200 g frische oder gefrorene Pilze;
• 1 EL Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Eine Küchenmaschine stellt eine Mischung aus Cornflakes, Zwiebeln, Gewürzen und Salz her.
2. Scrollen Sie das Fleisch auf einem Mixer in den Zustand von Hackfleisch.
3. Die Pilze abspülen und fein hacken, mit der Idee mischen.
4. In einer Schüssel die Eier schlagen, bis ein stabiler Schaum erscheint. In der zweiten Platte das Mehl mit Paprika mischen.
5. Falsches Esszimmer bilden wir aus einer Truthahnmischung von Nuggets.
6. Die Rohlinge in Mehl, Eimischung und Müsli backen.
7. Bei 250 ° C im Ofen 15 Minuten backen, bis sie verkrustet sind.

Wie man Nuggets Sauce macht

Luft paniertes knuspriges Fleisch wurde für die Fast-Food-Kette entwickelt. In der historischen Heimat wird die Vorspeise mit Mayonnaise und Ketchup serviert. Die Sauce kann zu Hause zubereitet werden.

Traditionell

Es passt gut zu Nuggets und gebratenen Flügeln.

Produkte:

• 40 ml Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• ½ Zwiebel;
• 1 EL geriebener Ingwer;
• 60 ml Essig;
• 80 g Zucker;
• 2 EL Sojasauce;
• 1 EL Kartoffelstärke;
• 1/2 Tasse Tomatenmark.

Kochen:

1. Gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten. Passage zur Weichheit.
2. In einem Topf Essig, Sojasauce, Zucker und Stärke mischen. Wir rühren und bringen zum Kochen, danach fügen wir Tomatenmark und das gebratene Gemüse hinzu.
3. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten halten. Abkühlen lassen und servieren.

Zahnstein

Was Sie brauchen:

• 2 Eier
• 1/2 Zitrone
• 50 ml Öl;
• 3-4 Frühlingszwiebeln;
• 1 eingelegte Gurke;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Geschmack.

Prozess:

1. Die Eier kochen und schälen. Das Eigelb trennen und mit Salz und schwarzem Pfeffer mahlen, Zitronensaft hinzufügen.
2. Gießen Sie das Öl tropfenweise ein.
3. Den letzten Knoblauch und die letzte Gurke fein schneiden und zur Basis verschieben.
4. Gründlich mischen und zu den Nuggets servieren.

Cheesy

Am häufigsten bei Besuchern von McDonald's. Aber nicht alle Hausfrauen können es zu Hause wiederholen. Geeignet für alle Gerichte mit Hühnchen.

Sie benötigen:

• 2 TL Kartoffelstärke;
• 1 Tasse Sahne;
• 50 g Käse;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Wunsch.

Kochtechnik:

1. Es ist besser, hausgemachte Fettcreme zu verwenden. Die Stärke in Milch einweichen.
2. In einem Topf die Sahne zum Kochen bringen. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Nur einer, der gut schmilzt, reicht aus.
3. Gießen Sie die Milchmischung und den Käse in einen Behälter mit Sahne. Auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm bringen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Vor dem Würzen abkühlen lassen.

Grillen

Es ist notwendig zu nehmen:

• 1/2 Bund frisches Kräuterbasilikum, Dill und Koriander;
• 250 g Tomatenmark;
• 1 EL Honig;
• 1 EL Sojasauce;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Wir waschen frische Kräuter unter fließendem Wasser und mahlen sie so fein wie möglich. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Tomatenmark mit Honig und Sojasauce.
2. Den Knoblauch durch die Presse geben und an die Basis senden. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Alle Teile der Sauce miteinander mischen und mit eingelegten Zwiebelringen servieren.

"Zärtlichkeit"

Plus Gewürz - Geschwindigkeit der Herstellung.

Sie benötigen:

• 3-4 EL Mayonnaise;
• 1 eingelegte Gurke;
• 4 EL saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Stufen des Kochens:

1. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne und die fertige Sauce mischen.
2. Gurke und Stängel der Frühlingszwiebeln fein hacken.
3. Knoblauch mahlen. Salz und Pfeffer.
4. Wir mischen alle Komponenten und übertragen sie auf das Soßenboot.

Wie man Hühnernuggets serviert

Um den vollen Geschmacksumfang zu verdeutlichen, können Sie für Hühnernuggets kochen:

• Pasta
• gekochter Reis;
• Vinaigrette;
• Kartoffelschnitze;
• eingelegte und frische Zwiebelringe;
• Blattsalate;
• frische Kirschtomaten und Gurken;
• gedünstete Gemüsemischungen.

In der historischen Heimat wird die Vorspeise auf einem großen Teller mit Sauce und Pommes Frites serviert. Diese Kombination ist unbestreitbar und hat sich über die Jahre bewährt.