Wie man Trockenfruchtkompott kocht: 12 Rezepte

Für ältere Menschen erinnert getrocknetes Obstkompott an eine unbeschwerte Kindheit und fröhliche Schulveränderungen, als alle es eilig hatten, im Esszimmer zu essen. Nach einem herzhaften Abendessen in der Sowjetzeit gaben sie immer ein Glas eines köstlichen Getränks. In jenen Tagen diente Schulkompott als eine Art Verhandlungsgrundlage, da der Preis für alle Streitigkeiten und Wetten ein Teil des Getränks war.

Die treue Liebe zum Abkochen von getrockneten Beeren und Früchten ist für viele Ausländer immer noch verwirrend. Sie können nicht verstehen, warum sie in Russland und den GUS-Ländern zuerst Wasser aus Früchten durch Trocknen entfernen und dann dieselben Gartengeschenke mit Zucker gekocht werden. Es ist erwähnenswert, dass getrocknete Früchte im Osten erfunden wurden, aber diese Süßigkeiten waren in den ehemaligen postsowjetischen Republiken sehr beliebt.

Kompott aus getrockneten Früchten stillt perfekt den Durst und erwärmt sich in der Winterkälte. Es ist in verschiedenen Diäten enthalten, Erwachsene und Kinder trinken es gerne. Jedes kohlensäurehaltige Getränk verliert im Vergleich zu Kompott. Es gibt so viele Rezepte für Kompott, dass selbst Kenner kulinarischer Traditionen durch eine solche Fülle von Optionen verwirrt werden können. Bevor Sie jedoch mit dem Studium beginnen, sollten Sie die nützlichen Eigenschaften dieses beliebten Getränks im Detail betrachten.

Was ist die Verwendung von Trockenfruchtkompott

Kompott aus getrockneten Früchten ist in jeder Hinsicht ein universelles Produkt. Darüber hinaus gibt es praktisch keine Einschränkungen für die Verwendung. Daher bereiten Mütter es für Säuglinge bis zu einem Jahr vor, schwangere Frauen dürfen auch Vitaminbrühe füttern. Sogar Diabetiker nehmen Kompott aus getrockneten Beeren und Früchten in die Ernährung auf, jedoch ohne Zuckerzusatz. Der Kaloriengehalt selbst einer sehr gesättigten Brühe beträgt etwa 70 Einheiten, sodass übergewichtige Menschen bereit sind, ihre Ernährung zur Gewichtsreduktion zu ergänzen.

Das Hauptgeheimnis des Getränks liegt jedoch in seiner Zusammensetzung. Tatsache ist, dass beim natürlichen Trocknen von Früchten und Beeren alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Daher kann Kompott die Versorgung mit nützlichen Substanzen während des saisonalen Vitaminmangels wieder auffüllen. Natürlich hängt vieles von der Art der getrockneten Früchte ab, da sich die Zusammensetzung der frischen Früchte verschiedener Arten im Inhalt unterscheidet.

Kompott aus hochwertigen Trockenfrüchten hat folgende positive Auswirkungen auf den Körper:

1. Fast alle Gaben von Obstgärten und Früchten aus Übersee sind reich an Ascorbinsäure, die dem Körper Resistenz gegen Infektionserreger verleiht.
2. Das Vorhandensein von Ballaststoffen verbessert die Verdauung, insbesondere Pflaumen und getrocknete Aprikosen.
3. Birnen mit Äpfeln reduzieren den Hirndruck.
4. Bakterizide Eigenschaften wirken sich günstig auf den Zustand des Harnsystems aus.
5. Blaubeeren enthalten Komponenten, die das Sehvermögen verbessern.
6. Als Teil von Rosinen ein ganzer Komplex von Elementen, die den Herzmuskel stärken.
7. Fast alle getrockneten Früchte wirken sich positiv auf die Durchblutung aus.
8. Aufgrund des Eisengehalts erhöhen die Produkte dieser Gruppe das Hämoglobin.

Sie können auch hinzufügen, dass ein betrunkenes Glas Kompott die Stimmung fast sofort verbessert. Daher kann ein solches Getränk als Mittel gegen Depressionen verwendet werden. Getrocknete Bananen und Feigen zeichnen sich besonders durch ihre Fähigkeit aus, den emotionalen Hintergrund zu verbessern.

Wir dürfen die rein gastronomische Komponente der Fruchtbrühe nicht vergessen. In den Traditionen der slawischen Küche gibt es seit Jahrhunderten die Regel, nach jeder Mahlzeit Saft, Tee oder ein anderes Getränk zu trinken.Kompott für diese Mission ist besser als andere Optionen, weil es die sicherste ist.

Wichtig: Bevor Sie die Brühe zubereiten, müssen Sie die getrockneten Früchte sehr sorgfältig verarbeiten, da sich der gesamte Schmutz und Staub, wenn sie nicht entfernt werden, am Boden der Pfanne absetzt. Selbst wiederholtes Filtern der Flüssigkeit entfernt gefährliche Verunreinigungen nicht vollständig.

Welche getrockneten Früchte kann ich kompottieren?

Grundsätzlich behalten Beeren und Früchte nützliche Eigenschaften, wenn sie richtig getrocknet werden. Am häufigsten wird Kompott aus folgenden getrockneten Früchten hergestellt:

1. Getrocknete Aprikosen - helfen, Ödeme und Anämie loszuwerden.
2. Pflaumen - verbessert das Verdauungssystem und ist für einen niedrigen Hämoglobinspiegel unverzichtbar.
3. Äpfel und Birnen sind gut für Nieren und Leber.
4. Rosinen - reich an Magnesium, das für den normalen Zustand des Nervensystems und des Herzens notwendig ist.
5. Feigen - wirken sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse und die Atemwege aus.
6. Kirsche - aktiviert die geistige Aktivität.

Exotische Früchte sind beliebt: Bananen, Datteln, Ananas.

Die Basis für ein leckeres und gesundes Kompott kann heute in jedem Geschäft gekauft werden. Viele rationale Sommerbewohner treffen solche Vorbereitungen selbst.

Nützliche Ratschläge: Das Getränk ist geschmacklich und inhaltlich gesättigt, wenn es aus verschiedenen Arten von Trockenfrüchten zubereitet wird. Und jedes Mal, wenn Sie die Zusammensetzung der Komponenten ändern, erhalten Sie Kompott mit einem anderen Geschmack und einer Reihe nützlicher Elemente.

Wie man gute getrocknete Früchte wählt

Nur auf den ersten Blick scheint die Wahl der getrockneten Früchte eine Kleinigkeit zu sein. In der Tat ist dies ein sehr komplexer, fast Schmuckprozess. Es ist kein Zufall, dass Experten auf diesem Gebiet bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts raten, sich an die alte Weisheit zu erinnern, dass nicht alles Gold hell leuchtet. Wenn Sie diesen Satz in eine Sprache übersetzen, die für den Käufer verständlich ist, können Sie sehen, dass getrocknete Früchte mit einem schönen glänzenden Glanz vermieden werden sollten. Tatsächlich hat jeder Typ eines solchen Produkts seine eigenen Auswahlkriterien, die gleichzeitig nur schwer zu berücksichtigen sind. Daher bleiben wir bei den allgemeinen Regeln der Wahl:

1. Es ist besser, fertige Mischungen von Trockenfrüchten auf Bauernmärkten zu kaufen. Solche Produkte unterliegen weniger chemischen Behandlungen.
2. Wenn jede Zutat separat gekauft wird, müssen Sie ihr Aussehen bewerten. Trockenfrüchte sollten flexibel sein, ohne dunkle Flecken und weiße Plaque.
3. Beim Kauf vorverpackter Produkte müssen Sie die Informationen zum Veröffentlichungsdatum, zum Verfallsdatum und zum Hersteller studieren. Besonderes Augenmerk sollte auf das Vorhandensein zusätzlicher Substanzen gelegt werden. Jede Art von Trockenfrüchten ist ein Naturprodukt, in dem es einfach keine fremden Bestandteile geben kann: Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Süßstoffe.
4. Obstmischungen werden in der Regel in transparenten Verpackungen verkauft, so dass das Vorhandensein von Schmutz und Sand leicht zu erkennen ist.
5. Nach den aktuellen GOST-Standards bestehen Mischungen aus geschnittenen Birnen und Äpfeln. Rosinen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen werden insgesamt verkauft.
6. Leider werden heute getrocknete Früchte, die einen mehrstufigen Prozess der chemischen Verarbeitung durchlaufen haben, häufiger zum Verkauf angeboten. Solche Produkte sehen perfekt aus, aber ihre gesundheitlichen Vorteile sind gering. Im Gegenteil, Kompott aus mit Chemikalien behandelten Früchten kann Allergien hervorrufen oder Vergiftungen verursachen.

Wir müssen immer daran denken, dass nach dem Trocknen alle Beeren und Früchte ausnahmslos ihr Aussehen und ihren Glanz verlieren. Daher ist es besser, an den leuchtend orange getrockneten Aprikosen, goldenen Feigen und bernsteinfarbenen Rosinen vorbei zu gehen. Hochwertige Trockenfrüchte faltig, mit einer mattgrauen Oberfläche. Wenn Sie dem Glanz und den hellen Farbtönen nicht widerstehen konnten, müssen solche Produkte mehrere Stunden lang eingeweicht werden. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie es gut aus. Trockenfrüchte sollten nicht in heißem Wasser gekocht werden, da diese Art der Verarbeitung zum Verlust der meisten Vitamine führt.

Wie man getrocknetes Obstkompott kocht: Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Fruchtgetränk zuzubereiten, sodass Sie problemlos aus einer ganzen Sammlung von Rezepten mehrere geeignete Optionen auswählen können.Bevor Sie jedoch mit der praktischen Umsetzung der Aufgabe fortfahren, müssen Sie verstehen, was dieses dritte Gericht ist. Unabhängig von den Eigenschaften der einzelnen Rezepte gibt es zwei Möglichkeiten, Kompott herzustellen.

1. Die erste Option oder eine langwierige Methode. Vorbereitete getrocknete Früchte werden in kochendes Wasser gegeben, wonach die Mischung eine weitere halbe Stunde gekocht wird. Ein nach diesem Schema zubereitetes Getränk wird mit einem reichen Geschmack und einer reichen Farbe erhalten, da getrocknete Früchte für eine lange Kochzeit den Flüssigkeiten die meisten Nährstoffe und die Süße geben. Dieses Kompott ist sehr nützlich für Babynahrung.
2. Eine schnelle Möglichkeit besteht darin, die Fruchtkomponente zu Beginn des Garvorgangs kaltem Wasser zuzusetzen. Dann wird die Zusammensetzung erst zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen. Nachdem das Getränk mehrere Stunden lang infundiert wurde. Diese Methode hat gegenüber der ersten Option einen erheblichen Vorteil: Trockenfrüchte kochen nicht und behalten daher wertvollere Bestandteile. Ein solches Kompott für kleine Kinder sollte zwar nicht gegeben werden.
3. Wie für die optimale Portion Zucker. Dieses Produkt führt im Allgemeinen zu Kontroversen zwischen verschiedenen Spezialisten. Einige glauben, dass Zucker vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden sollte, während andere seine Anwesenheit in angemessenen Mengen zulassen. Daher ist es in dieser Angelegenheit am besten, sich von persönlichen Geschmackspräferenzen leiten zu lassen. Als Alternative zu Zucker kann Honig als natürlicher Süßstoff verwendet werden. Es sollte zu einem leicht abgekühlten Getränk hinzugefügt werden.

Hinweis: Bei der Bestimmung der Zuckerdosis dürfen wir nicht vergessen, dass die getrockneten Früchte selbst reich an Fruktose sind. Um dem Getränk eine angenehme Säure zu verleihen, können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen: 2 EL. auf 2 Liter flüssiger Basis. Neben Zitronensaft werden häufig auch Zimt und Ingwer zu Trockenfruchtkompott gegeben.

Als Beispiel geben wir nun verschiedene Optionen für die Zubereitung eines Getränks an, die proaktive Hausfrauen in der täglichen Praxis der Zubereitung von leckerem und gesundem Essen anwenden können.

Klassisches Rezept

Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, ist es ideal, hausgemachte Obstkonserven zu haben. Wenn diese nicht vorhanden sind, können Sie Komponenten aus der folgenden Liste im Geschäft kaufen:

• getrocknete Aprikosen - 50 g;
• Äpfel - 200 g;
• Birnen - 70 g;
• Pflaumen - 150 g;
• Zucker nach Geschmack;
• Zitronensäure (oder Saft) - 2 g.

Alle Standards gelten für 3 Liter flüssige Basis.

Wie man kocht:

1. Sortieren und spülen Sie zuerst die getrockneten Früchte. Bei starker Verunreinigung sollten sie einige Zeit in warmem Wasser eingeweicht und dann erneut gespült werden.
2. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd. Wenn die Flüssigkeit kocht, senden Sie alle Fruchtzutaten gleichzeitig.
3. Kochen Sie das Getränk für eine weitere halbe Stunde bei schwacher Hitze.
4. Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure und Zucker hinzufügen.

Klassisch zuckerfrei

Auch ein sehr nützliches Rezept, besonders für diejenigen, die gezwungen sind, ihre Zuckeraufnahme zu begrenzen. Dank der Kombination süßer Trockenfruchtsorten ist das Fehlen dieses Produkts im Getränk jedoch nicht zu spüren. Das folgende Fruchtset wird für einen Drei-Liter-Topf benötigt:

• Quitte - 200 g;
• Bananen - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 200 g.

Alle aufgeführten Fruchtbestandteile werden in diesem Fall in getrockneter Form verwendet.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Gießen Sie zunächst getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser und halten Sie sie etwa 20 Minuten lang in diesem Zustand.
2. Zu diesem Zeitpunkt das Geschirr mit Wasser auf das Feuer stellen, während es kocht, die restlichen Früchte vorbereiten.
3. Dann alle Zutaten in kochendes Wasser geben. Eine Drittelstunde köcheln lassen.
4. Wenn die getrockneten Früchte anschwellen und weich werden, entfernen Sie das vorbereitete Kompott vom Teller. Der Geschmack des nach diesem Rezept zubereiteten Getränks wird gesättigter, wenn es vollständig abkühlt.

Für Baby

Vitamine sollten Babys ab einem Alter von drei Monaten verabreicht werden. Natürlich versuchen alle Mütter, frisches Obst von ausgezeichneter Qualität zu verwenden. Aber wenn solche Produkte nicht zur Hand sind, können Sie getrocknete Früchte verwenden. Diese Option ist besonders in der Wintersaison relevant. Für kleine Kinder sollte Kompott nur aus einer Obstsorte gekocht werden, Mischungen können nicht in jungen Jahren verwendet werden.Wenn dies der erste Köder ist, beginnen Sie am besten mit getrockneten Äpfeln.

Vorbereitungsprozess:

1. Die Früchte in warmem Wasser einweichen. Dann gründlich ausspülen.
2. Mindestens 30 Minuten kochen lassen, aber Sie können die Basis einfach mit kochendem Wasser in eine Thermoskanne gießen und das Getränk dann zwei Stunden lang aufgießen. Für Kompott für Babys wird kein Zucker hinzugefügt.

Die erste Portion sollte minimal sein - 1-2 EL. Wenn das Kind das neue Produkt normal überträgt, kann der Betrag schrittweise erhöht werden. Kinder bis zu einem Jahr sollten kein gesättigtes Kompott kochen. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Scheiben getrockneten Apfels. Wenn das Getränk konzentriert ist, sollte es mit kochendem Wasser verdünnt werden.

Mit Kürbis und getrockneten Früchten

Diese Option ist perfekt für die Ernährung von Kindern im Vorschulalter. Auf den ersten Blick mag die Zusammensetzung des Getränks aufgrund des Vorhandenseins von Kürbissen ungewöhnlich erscheinen. Aber es ist dieses Produkt, das dem Kompott einen angenehm milden Geschmack verleiht.

Produktset:

• eine Mischung aller getrockneten Obstsorten - 200 g;
• getrocknete Hagebutte - 50 g;
• Kürbis - 1 Frucht;
• Zucker nach Geschmack;
• Zimt ist ein Stock.

Teile aller Komponenten werden in 1,5 Liter Wasser angegeben.

Kochmethode:

1. Wie in früheren Formulierungen getrocknete Früchte zuerst einige Minuten in heißem Wasser einweichen und dann gut abspülen.
2. Kürbis erfordert besondere Aufmerksamkeit: Zuerst schälen, die Samen entfernen und dann das Fleisch in Würfel schneiden.
3. Dann stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie die Hagebutte und kochen Sie sie eine Viertelstunde lang.
4. Danach können Sie Kürbis, andere getrocknete Früchte und Zimt hinzufügen.
5. Das Kompott noch 20 Minuten kochen lassen. Wenn die getrockneten Früchte anschwellen, Zucker nach Geschmack hinzufügen und das Kompott weitere 5 Minuten in Flammen halten.

Das Getränk ist ungewöhnlich aromatisch und lecker. Daher sollten fürsorgliche Hausfrauen ein wenig Zeit für ihre Vorbereitung aufwenden. Haushalte werden von einer solchen Nahrungsergänzung begeistert sein.

In einem langsamen Kocher

Dank der Einführung intelligenter Geräte haben Hausfrauen jetzt die Möglichkeit, Zeit beim Kochen zu sparen. Traditionelles Kompott kann auch nicht in einer herkömmlichen Pfanne auf dem Herd, sondern in einem langsamen Kocher zubereitet werden, was den gesamten Prozess erheblich vereinfacht. Sie müssen die Option "Suppe" oder "Eintopf" auswählen.

Sie benötigen eine Reihe der folgenden Zutaten:

• Pflaumen und Kirschen (kernlos) - je 50 g;
• getrocknete Aprikosen - 70 g;
• getrocknete Äpfel - 100 g;
• Birnen - 70 g;
• Zucker - nach Bedarf.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Zuerst alle getrockneten Früchte verarbeiten und abspülen.
2. Wenn gefrorene Kirschen verwendet werden, nehmen Sie die Beeren vorab aus dem Gefrierschrank, um sie zu schmelzen. Entfernen Sie dann alle Knochen.
3. Gießen Sie Wasser in die Geräteschüssel und bringen Sie es im „Backmodus“ zum Kochen.
4. Dann legen Sie alle Früchte außer der Kirsche.
5. Nachdem Sie die Komposition erneut gekocht haben, schalten Sie den Multikocher in den Modus "Löschen". Das Kompott etwa eine halbe Stunde kochen.
6. Nach dieser Zeit Zucker und Kirsche zusammen mit Sirup hinzufügen.
7. Das Getränk gut mischen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
8. Übertragen Sie dann das Gerät auf Heizung. In diesem Zustand das Getränk eine Stunde lang aufbewahren.
9. Wenn das Kompott abgekühlt ist, kann es mit Backwaren serviert werden.

Erfrischendes Getränk

Und dieses Rezept ist perfekt für die heiße Jahreszeit. Mit einem Slow Cooker wird der Zeitaufwand für die Zubereitung eines erfrischenden Getränks minimiert.

Für Kompott erforderliche Komponenten:

• jede Fruchtmischung - 800 g;
• Wasser - bis zur Höchstmarke in die Schüssel gegossen;
• Zucker - 100 g;
• Eiswürfel.

Vorbereitungsstufen:

1. Zuerst die vorbereiteten getrockneten Früchte in den Behälter geben.
2. Dann Zucker hinzufügen. Gießen Sie die Basis mit dem erforderlichen Wasservolumen.
3. Bereiten Sie im Modus "Getränke" genau eine Stunde lang bei einem Druck von - 3 einen Vitaminkoch vor.
4. Wenn ein Piepton ertönt, entlasten Sie den Druck.
5. Gib dem Getränk ein wenig Gebräu.
6. Gießen Sie Kompott zusammen mit Beeren und Fruchtscheiben in Gläser.
7. Fügen Sie vor dem Servieren ein paar Eiswürfel zu jedem Glas hinzu.

Hinweis: Optional können Sie die Früchte trennen und als Dessert servieren.

Kompott aus getrockneten Feigen und frischen Äpfeln

Dieses Rezept kann zu Recht als das beste Beispiel für die perfekte Kombination von getrockneten Früchten und frischen Früchten angesehen werden. Da Äpfel heute das ganze Jahr über erhältlich sind, kann diese Kochoption der Gastgeberin jederzeit helfen. Getrocknete Feigen sind reich an Nährstoffen und ihr erstaunlicher Geschmack in Kombination mit Zimt verleiht dem Getränk eine edle Note. Anstelle von Zucker wird Honig verwendet, sodass der Körper zweimal von einem solchen Getränk profitiert.

Zutaten

• Äpfel - 300 g;
• Feigen - 150 g;
• Zitrone - 10 g;
• Zimt
• Honig nach Geschmack;
• Zitronensaft.

Wie man kocht:

1. Süß-saure Äpfel eignen sich besser für dieses Rezept. Schneiden Sie jede Frucht in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern.
2. Die Früchte in einen Topf geben und Wasser (3-4 l) einfüllen.
3. Gewaschene Feigen werden sofort zu den Äpfeln gegeben.
4. Bei starker Hitze die Zusammensetzung zum Kochen bringen und dann die Flamme auf ein Minimum reduzieren.
5. Brauen Sie das Getränk bei geschlossenem Deckel 45 Minuten lang. Je länger das Kompott gekocht wird, desto reicher ist der Geschmack des Endprodukts.
6. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Zimt hinzu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
7. Das Kompott abseihen und nach dem Abkühlen Honig und Zitronensaft hinzufügen.
8. Gießen Sie das abgekühlte Kompott in einen Krug und legen Sie ein paar Kreise frische Zitrone darauf. Bei heißem Wetter können Sie das Getränk im Kühlschrank kühlen.

Honigkompott mit getrockneten Früchten

Honig gewinnt immer im Vergleich zu Zucker. Darüber hinaus lassen sich die Vorteile dieses Imkereiprodukts in alle Richtungen verfolgen: Geschmack und Nützlichkeit. Schließlich gilt ein Honiggetränk als das beste Prophylaxe gegen Erkältungen und Virusinfektionen.

Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• Äpfel - 230 g;
• Rosinen (kernlos) - 50 g;
• Pflaumen - 60 g;
• Kirsche - 180 g;
• Birne - 120 g;
• Honig - 150 g.

Alle diese Proportionen sind für 2,5 Liter Wasser ausgelegt.

Wenn alle Produkte fertig sind, können Sie mit dem Kochen von Kompott beginnen:

1. Entfernen Sie zunächst getrocknete Früchte von den Trümmern und lassen Sie sie eine Stunde lang in Wasser einweichen.
2. Setzen Sie Wasser in Brand, wenn es kocht, senden Sie Äpfel und Birnen dorthin.
3. Nach einer halben Stunde die Pflaumen einschenken und das Kompott weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Die nächste Kirsche in der Reihe nach weiteren 5 Minuten die letzte Zutat - Rosinen - in die kochende Zusammensetzung geben.
5. Bei voller Kraft das Getränk 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Fügen Sie dem fertigen heißen Getränk Honig hinzu.
7. Vor Gebrauch aufbrühen lassen. Wickeln Sie dazu den Behälter mit einer Decke ein und lassen Sie ihn 10 Stunden lang stehen.
8. Vor Gebrauch die Brühe abseihen, obwohl dies nicht erforderlich ist.

Dänisches Getränk

Obwohl diese Option nicht ganz der Definition von „Kompott“ entspricht, wird es erwachsenen Liebhabern von Fruchtcocktails auf jeden Fall gefallen. Die Dänen haben es sich ausgedacht, daher der geografische Name.

In der Liste der notwendigen Zutaten:

• getrocknete Aprikosen, aber Sie können goldene Rosinen nehmen - 250 g;
• Zimt - 1 Stange;
• Brandy - 0,5 l;
• Zucker - 100 g;
• Wasser ist ein Glas.

Die Methode zur Herstellung von Kompott mit niedrigem Alkoholgehalt:

1. Gießen Sie Zucker in einen Behälter mit geeignetem Volumen, fügen Sie Zimt hinzu und gießen Sie dann die angegebene Menge Wasser ein.
2. Stellen Sie das Geschirr auf mäßiges Feuer, wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie getrocknete Aprikosen hinzu. Kochen Sie die resultierende Zusammensetzung für weitere 10 Minuten.
3. Fertiges Kompott mit gekochten getrockneten Aprikosen (Rosinen) in einen Glasbehälter geben. Wenn das Getränk abgekühlt ist, schließen Sie das Glas mit einem festen Deckel und stellen Sie es dann zwei Tage lang im Kühlschrank fest.
4. Dann fügen Sie dem Kompott Brandy hinzu. Trinken Sie mit getrockneten Aprikosen sollte genau 6 Wochen infundiert werden. Während dieser Zeit verbinden sich zwei verschiedene flüssige Fraktionen, und als Ergebnis wird ein leichtes Getränk mit einem ursprünglichen fruchtigen Geschmack erhalten.
5. Dieses Kompott kann mit Desserts serviert oder getrunken werden, um Ihren Durst zu stillen.

Original Rosinenrezept

Obwohl Rosinen in vielen Rezepten für die Zubereitung eines Getränks enthalten sind, zeichnet sich diese Option durch einige Besonderheiten aus, aufgrund derer Kompott mit einem reichen und leicht süßen Geschmack erhalten wird.

Die Hauptzutaten:

• getrocknete Früchte: Äpfel, Pflaumen und Birnen - je 100 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Uryuk - 70 g.

Kochsequenz:

1. Um den kulinarischen Prozess in eine rationale Richtung zu lenken, füllen Sie die Pfanne sofort mit Wasser (3 l) und stellen Sie sie auf den Herd.
2. Während die flüssige Basis zum Kochen kommt, bereiten Sie getrocknete Früchte zu: Reinigen Sie alle Komponenten gründlich von Schmutz und Staub und entfernen Sie auch beschädigte Bruchstücke.
3. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie als Erster Äpfel mit Birnen und Aprikosen. Kochen Sie sie eine Viertelstunde lang in kochendem Wasser.
4. Dann Rosinen und Pflaumen in die Pfanne geben. Lassen Sie das Kompott weitere 15 Minuten auf dem Herd.
5. Damit das Getränk einen reichen Geschmack und Schatten erhält, lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
6. Die nach diesem Rezept gewonnene Fruchtbrühe ist besser gekühlt zu trinken.

Hinweis: Wenn die Familie einen süßen Zahn hat, der den Zuckermangel nicht mag, können Sie dem fertigen Getränk eine kleine Portion dieser Komponente hinzufügen.

Ein schneller Weg, um Kompott zu machen

Dies ist eine der Monorezeptoptionen, da in diesem Fall die einzige Trockenfruchtsorte, die Pflaumen, als Grundprodukt der Zubereitung verwendet wird. Es werden 800 g getrocknete Früchte von ausgezeichneter Qualität benötigt. Sie müssen aussortiert, mit warmem Wasser gewaschen und in eine Pfanne gegeben werden.

Weitere Maßnahmen:

1. Kochen Sie 2 Liter Wasser in einem normalen Wasserkocher. Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte.
2. Geben Sie die resultierende Zusammensetzung für einen Tag zu infundieren.
3. Die fertige Infusion abtropfen lassen, die Pflaumen auf die Sockel legen und Zucker darüber streuen.
4. Das Ergebnis ist eine vollwertige Vitaminmahlzeit aus zwei Gerichten: einem Fruchtdessert und einem köstlichen Getränk.

Dieses Rezept ist besonders nützlich für Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Schließlich sind Pflaumen führend im Gehalt an Vitaminen und lebenswichtigen Mineralien.

Kompott mit Gewürzen

Dieses Rezept ist sehr beliebt, was nicht überraschend ist. Nachdem die geduldige Gastgeberin etwas mehr Zeit für die Kompottzusammenstellung nach dem klassischen Rezept aufgewendet hat, erhält sie sowohl ein süßes Fruchtdessert als auch ein Vitamingetränk.

Die Liste der Zutaten:

• eine Mischung aus getrockneten Früchten (beliebige Kombination) - 250 g;
• Rosinen - 60 g;
• Zucker - 40-50 g;
• 2 Zimt und Lorbeerblatt

Der Algorithmus der kulinarischen Aktionen:

1. Nach der ersten Verarbeitung alle Früchte fein hacken.
2. 2 l Wasser in einem Topf kochen und gleichzeitig alle getrockneten Früchte in die kochende Flüssigkeit geben. Lorbeerblätter und Zimt hinzufügen.
3. Kochen Sie das Kompott 10 Minuten lang bei mäßiger Hitze.
4. Senden Sie zuletzt Rosinen und geben Sie dem Getränk weitere 5 Minuten, um die Bereitschaft zu erreichen.
5. Verwenden Sie den geschlitzten Löffel, um die Früchte zu extrahieren, ohne die Brühe aus dem Feuer zu nehmen, und legen Sie sie auf einen Teller.
6. Kochen Sie das Kompott weitere 5 Minuten und geben Sie vor dem Herausnehmen vom Herd die erforderliche Menge Zucker hinzu.
7. Wenn das Getränk abgekühlt ist, servieren Sie es mit mit Puderzucker bestreuten Früchten.

Es gibt eine große Anzahl alter Rezepte für die Herstellung eines Getränks aus getrockneten Früchten. Jede Option hat ihre eigenen Eigenschaften, sodass Kompott als einzigartiges Getränk gilt.

Ich möchte die Überprüfung der beliebten Rezepte für die Herstellung von Trockenfruchtkompott mit einigen nützlichen Tipps abschließen:

1. Die dunklen Ränder von Äpfeln und Birnen, die häufig beim Trocknen im Ofen auftreten, sollten vor der Herstellung von Kompott geschnitten werden.
2. Auch leicht verdorbene Trockenfrüchte sollten nicht verwendet werden, es ist besser, sie wegzuwerfen.
3. Bei bewölktem Wetter oder im Winter, wenn keine Lust besteht, alkoholfreie Getränke zu trinken, können Sie konzentriertes Kompott zubereiten und es vor Gebrauch mit kochendem Wasser verdünnen.

Kompott ist ein sehr gesundes und leckeres Getränk.Nach einem der hier empfohlenen Rezepte kann es schnell und mühelos zubereitet werden. Zusätzlich zum Getränk selbst ist es angenehm, weiche getrocknete Früchte zu essen. Eine solche Delikatesse wird nicht nur von Kindern, sondern auch von vielen Erwachsenen geliebt. Jedes Mal, wenn Sie die Zusammensetzung ändern, können Sie Kompott mit einem neuen, einzigartigen Geschmack kochen.

Foto von Trockenfruchtkompott