Lovage: propiedades medicinales y contraindicaciones.

Sucedió desde la antigüedad que las plantas se convirtieron en las primeras medicinas con las que los curanderos antiguos trataban a sus pacientes. Sin laboratorios científicos, equipos de diagnóstico, utilizaron lo que la naturaleza les dio, transmitiendo sus conocimientos y experiencia a los descendientes.

La medicina moderna, aunque tiene una poderosa base de investigación que le permite encontrar medicamentos para las enfermedades más graves, pero a menudo utiliza la rica sabiduría de los primeros médicos. Sus enseñanzas y recetas a base de hierbas también son relevantes hoy en día.

Por lo tanto, el apio de monte, más conocido entre la gente, como la hierba del amor o el amanecer, no ha perdido su popularidad e importancia no solo en la cocina, sino también en la medicina. Es capaz de curar a las personas, cuidando su salud y longevidad.

Composición química

Antes de descubrir los beneficios de la planta, debe familiarizarse con su composición, ocultando el secreto de su poder curativo. Entre las sustancias útiles de la hierba, puedes encontrar los siguientes componentes:

• ácidos: málico, angelical, mitológico, benzoico;
• terpineol;
• carvacrol;
• cineol;
• psoraleno;
• bergapten;
• taninos
• resinas
• lecitina
• chicle
• ácido ascórbico;
• vitaminas del grupo B, E, A, K, PP;
• rutina
• caroteno;
• fósforo
• magnesio
• hierro
• potasio
• cobre
• selenio;
• zinc
• Manganeso

La planta también contiene solo 20 kcal por 100 g, los carbohidratos están representados por 7.6 g, proteína - 3.7, grasas - 0.4 g.

Estos son los principales indicadores de un apio de monte: una hierba que ayuda a hacer frente a muchas enfermedades, preservar la belleza e incluso agregar nuevas notas a las obras maestras culinarias familiares.

Cómo se ve y dónde crece

Lovage "nació" en Irán y Afganistán, y luego se dirigió a Europa, África y otras tierras de nuestro planeta. Es muy sencillo y puede crecer en lugares con un clima templado.

La planta pertenece a la familia paraguas y es perenne, alcanzando hasta 2 m de altura. El apio de monte tiene un tallo grisáceo recto, que tiene ramas en el honor superior. En el interior, es hueco, liso desde el exterior, pintado en un color grisáceo. Los folletos son pinnados y tienen pequeñas muescas a lo largo de los bordes. El color de las hojas es verde.

La hierba florece con inflorescencias amarillas: sombrillas del primer mes de verano, y en agosto aparecen frutos ovales de color amarillo-marrón con dos semillas en el apio.

El rizoma de la planta es muy poderoso, por lo que al desenterrar, debe hacer un gran esfuerzo para hacerle frente. El olor a hierbas de amor es picante, el sabor es a isla.

Zorya recuerda mucho al apio, porque Es similar en olor y apariencia, pero aún son plantas completamente diferentes.

Recogida y almacenaje

Para preparar decocciones medicinales de un apio de monte en invierno, debe recolectarlo y guardarlo adecuadamente. Todas las partes de la planta están sujetas a recolección y almacenamiento: hojas, frutos y raíces.

1. Necesita recolectar hojas durante la floración o inmediatamente después. Es en este momento que el apio de monte está lleno de todas sus sustancias útiles y podrá ayudar a superar las dolencias.
2. Elija la hierba que crece lejos de las carreteras y las empresas industriales.
3. Corta las hojas con cuidado, separándolas de las ramitas.Luego, las materias primas se colocan sobre pergamino en una capa y se secan debajo de un dosel o en un horno. Al secar, la última opción es garantizar que la temperatura no supere los 35 ° C y que la puerta esté entreabierta.
4. Los frutos de apio se cosechan en los últimos meses de otoño, se secan bajo un dosel y luego se trillan.
5. Las raíces de la planta se recolectan solo de aquellos representantes que tienen dos o tres años. Se desenterran en el otoño o en la primavera (la raíz de la planta es venenosa antes de la floración). Luego se deshacen de la parte del suelo, liberan el rizoma de la tierra y lo lavan. Después de esto, las raíces, si son lo suficientemente grandes, cortan y comienzan el proceso de secado. Seque las piezas de trabajo en una habitación seca ensartando las materias primas en una cuerda o en el horno, donde la temperatura debe corresponder a 35 ° C. Después del secado, las raíces se muelen en polvo.

Vale la pena mencionar que los rizomas frescos de un apio de monte también están sujetos a almacenamiento. También se limpian, se lavan, pero luego se colocan en cajas, rociando cada capa con arena y se almacenan en una habitación fresca.

En cuanto al almacenamiento de hojas y frutos, es mejor si se colocan en frascos de vidrio con tapas herméticas. El polvo de raíz debe ser tamizado y almacenado en el mismo contenedor que las partes molidas.

Con el debido cumplimiento de las reglas de recolección y almacenamiento, amamos que el pasto revele toda su fuerza y ​​ayude a corregir y mantener la salud humana.

¿Cuál es la diferencia entre un apio de monte y un apio?

Lovage a menudo se confunde con apio, ya que También tiene un aroma picante, pero estas plantas pertenecen a diferentes géneros y tienen diferencias absolutas entre sí:

1. El apio es una planta de dos años, el apio de monte es una planta perenne.
2. El césped favorito puede crecer hasta 2 m, y los representantes más grandes del apio pueden alcanzar solo 100 cm.
3. El color de las hojas también es diferente: en el apio es más claro que en el apio de monte.
4. Durante la floración, el apio aparece inflorescencias verdosas o blanquecinas poco atractivas, y el apio de monte tiene flores amarillas.
5. Además, el apio es caprichoso e inestable a las heladas, pero el amanecer se adapta a las diferentes condiciones climáticas y no tiene ningún cuidado.
6. El apio se usa en la cocina como un vegetal con un sabor picante y delicado para cocinar platos independientes. El apio de monte, sino más bien sus hojas, solo se puede usar para dar a los platos un aroma especial y un sabor inusual, es decir. como condimento Pero las semillas, tallos y raíces se usan para preparar drogas, no alimentos.

Estas son las principales diferencias entre las dos plantas.

Las propiedades curativas del apio de monte

La hierba mágica tiene muchas sustancias útiles que ayudan a las personas a tratar diversas enfermedades y a mantener su salud. Debido a su composición de elementos micro y macro, el lovage está dotado de propiedades tales como:

• diurético
• inmuno-fortalecimiento;
• antiinflamatorio;
• laxante
• antihelmíntico;
• reafirmante
• calmante
• normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular;
• analgésico
• tónico
• nivelación del color y la superficie de la piel;
• prevención de coágulos sanguíneos;
• purificador de sangre;
• reducción del colesterol;
• antiespasmódico

El rango de influencia del lovage en el cuerpo humano es amplio. Afecta a casi todo el cuerpo, además del efecto general, tiene un efecto positivo en la salud de hombres, mujeres y niños, pero de diferentes maneras.

Para mujeres

En los viejos tiempos, eran las chicas las que adoraban la hierba, porque Según la leyenda, ella podría ayudar a atraer la atención de su amante. Y todo porque la hierba es un buen afrodisíaco natural, pero la popularidad de las mujeres radica no solo en su hechizo mágico de amor. La planta ayuda perfectamente a calmar el sistema nervioso, fortalecer el sistema inmunológico y establecer el ciclo menstrual. Elimina los síntomas desagradables de la menopausia, ayuda a establecer la función reproductiva. Además, la hierba puede dar brillo al cabello, limpiar la piel de la inflamación, haciéndola suave y flexible.

Tal efecto afectará favorablemente el cuerpo femenino y ayudará a la bella mitad de la humanidad a preservar no solo su salud, sino también su belleza.

Para hombres

Lovage es útil no solo para el sexo débil, sino también para los hombres. La planta puede establecer el metabolismo, fortalecer el cuerpo, dar resistencia y fuerza a los hombres, ayudar a evitar enfermedades cardíacas, lidiar con el estrés, mantener la salud pulmonar con el abuso del tabaco. Además, un apio de monte ayuda en la lucha contra el alcoholismo. Bueno, y, por supuesto, este afrodisíaco fortalecerá la fuerza masculina, ayudará a aumentar la potencia y evitará problemas con enfermedades de naturaleza íntima. Es por eso que los hombres necesariamente deben usar decocciones de hierba mágica para mantener su salud y fuerza durante muchos años.

Durante el embarazo

Lovage es una planta muy útil. Durante el embarazo, podría fortalecer el sistema inmunológico, reducir la carga en el músculo cardíaco, que está bastante sobrecargado durante el embarazo, aliviar el edema y tener un efecto positivo en el proceso digestivo, si no fuera por un "pero". El hecho es que un apio de monte promueve el flujo sanguíneo a los órganos pélvicos y activa las contracciones uterinas. Esta propiedad puede causar un parto prematuro y provocar un aborto espontáneo. Pero en los casos en que el parto es prolongado, los curanderos populares, por el contrario, designan mujeres en trabajo de parto que desean tomar hierba, lo que estimula el parto y promueve un parto más rápido. En este sentido, los médicos claramente no recomiendan tomar el apio de monte y los fondos de los que forma parte mientras esperan al bebé para evitar posibles riesgos y complicaciones.

Para niños

En la infancia, es muy importante controlar no solo la dieta, sino también la ingesta de varios medicamentos y hierbas que no solo pueden tratar, sino que, desafortunadamente, dañan al bebé. Lovage, a pesar de todas sus propiedades útiles, no se recomienda para niños menores de cinco años. Después de 5 años, la planta se puede administrar al niño, pero solo si no hay problemas por parte de los riñones y por recomendación de un especialista. En otros casos, el uso de hierba en la infancia se considera peligroso, por lo que debe encontrar otro remedio o hierba que pueda ayudar con una determinada enfermedad sin dañar el crecimiento del cuerpo.

Lovage en medicina popular

Los hechiceros, hechiceros y curanderos populares han respetado durante mucho tiempo al lovage por su poder curativo. En la gente se llama amanecer, hierba de baño, cercas y apio de invierno o de montaña. No importa cuántos nombres tenga, las propiedades útiles de esto no cambiarán. Su singularidad está asociada con sus beneficiosas vitaminas y minerales. Es por eso que en medicina popular la planta se usa en los siguientes casos:

• deshacerse de los helmintos;
• estimulación del apetito;
• aliviar la inflamación gástrica;
• aumentar la potencia y preservar el poder masculino;
• profilaxis para la gota;
• regulación del ciclo menstrual;
• fortalecimiento de la línea del cabello;
• como diurético
• disminución de la carga cardíaca;
• liberación de neurosis;
• mejora de la piel;
• normalización y regulación del tracto gastrointestinal;
• como diurético, colerético, cicatrizante, expectorante;
• para aliviar la inflamación gástrica;
• Hacer frente a las enfermedades de los órganos ENT y reducir la carga del corazón.

Por lo tanto, el apio de monte en la medicina tradicional ha demostrado excelentemente en el tratamiento de:

• dolor de garganta;
• gota
• reumatismo
• conos gotosos;
• impotencia
• ciclo irregular en mujeres;
• helmintiasis;
• artritis
• enfermedades del sistema urinario;
• bronquitis
• laringitis
• sinusitis
• neurosis
• alcoholismo
• acné e inflamación de la piel;
• pérdida de cabello
• reducción de hemoglobina;
• mal funcionamiento del sistema cardiovascular;
• heridas, quemaduras, úlceras de decúbito;
• dermatitis
• psoriasis
• erupción alérgica
• inflamación del conducto biliar;
• flatulencia
• estreñimiento
• cistitis
• pielonefritis;
• disfunción sexual femenina y masculina;
• disminución de la agudeza visual;
• dolores de cabeza
• hinchazón
• eczema
• hierve
• gripe
• infecciones virales respiratorias agudas.

Aquí hay una lista tan amplia de diagnósticos que pueden eliminar una planta pequeña.

Las recetas utilizadas por nuestras abuelas y bisabuelas, y ahora no han perdido su efectividad. Usarlos no es difícil. Lo principal es conocer el diagnóstico y observar la formulación y la dosis:

Antihelmíntico

Composición:

• Apio de raíz seca - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 150 ml.

Combine los componentes y hierva por 10 minutos. Luego, deje que el agente infunda hasta que se enfríe por completo. Luego tome un elixir filtrado tres veces al día por 1 cucharada.

Con una falla del ciclo menstrual en mujeres y dolor periódico

Composición:

• Nos encanta la raíz de hierba - 6 g.
• Agua - 200 ml.

Combina la raíz con agua y pon a fuego lento. Lleve el producto a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, infundir el caldo durante 4 horas y luego filtrar con una gasa. Tomar tres veces al día por 1 cucharada. 30 minutos antes de las comidas.

Diurético

Composición:

• Raíz de apio de monte - 2 cucharadas.
• Agua - 750 ml.

Coloque la raíz en un recipiente con agua y hierva a fuego lento. Después de otros 10 minutos. Luego, el caldo se debe infundir durante una hora, después de lo cual se filtra a través de una gasa. Tal medicamento debe tomarse no más de 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas, 1 cucharada.

Para restaurar la fuerza masculina

Composición:

• Polvo de raíz de apio de monte - 30 g.
• Agua - 400 ml.

Para preparar el caldo, combine el polvo y el agua y hierva a fuego lento durante media hora. Luego, enfríe completamente y cuele a través de una gasa. Tome un trago de 10 g tres veces al día. Usar antes de las comidas.

Con alcoholismo

Composición:

• Raíz de apio de monte - 1 pc.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Vodka - 250 ml.

Combine los componentes y permita que el producto se infunda en un lugar oscuro durante 14 días. Es necesario usar la "poción" antes de cada comida de 10 g. El tratamiento dura hasta la "recuperación" completa, pero ocurre una aversión al alcohol después de una semana.

Contra el insomnio

Composición:

• Raíz de apio de monte - 1 cucharada.
• Agua - 250 ml.

Según la receta, use agua fría. Ella vierte la raíz e insiste en la droga durante aproximadamente 4 horas. Luego, filtre la infusión y beba medio vaso dos veces al día. Además, esta herramienta puede humedecer y lavar las heridas del cuerpo.

Con cistitis

Composición:

• Raíz de apio de monte - 1 parte.
• Violeta (hojas) - 1 parte.
• Frutas de enebro (polvo) - 1 parte.
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combina las hierbas y toma solo 30 g de la mezcla resultante. Combínalo con líquido e insiste debajo de la tapa durante media hora. Luego, filtre el medicamento y tómelo dos veces al día antes de las comidas en medio vaso.

Con bronquitis y asma.

Composición:

• Apio de raíz molida - 1 cucharada
• Agua - 250 ml.

Combine las raíces con agua y hierva a fuego lento. A continuación, hierva el producto durante 15 minutos y enfríe. Después de esto, filtre el caldo. El medicamento se toma tres veces al día por 2 cucharadas.

Con una úlcera estomacal

Composición:

• Love-grass root - 6 partes.
• Raíz Althea - 6 partes.
• Raíz de diente de león - 1 parte.
• Vodka - 50 ml.
• Miel - 4 cucharadas.

Moler las raíces de las hierbas y mezclar entre sí. A continuación, tome 2 cucharadas. la mezcla resultante, a la que se agregan los componentes restantes. Después de esto, mezcle el producto e insista en un recipiente herméticamente cerrado en la oscuridad durante 14 días. Durante este tiempo, el producto debe agitarse varias veces. Al final del período de perfusión, tome el medicamento dos veces al día, 50 ml 20 minutos antes de una comida.

Con cólicos gástricos y calambres

Composición:

• Semillas de apio de monte - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combine los componentes e insista durante 60 minutos.Luego, filtre la infusión y beba por completo. Dicha herramienta no debe tomarse más de 2 veces al día.

Con edema

Composición:

• Polvo de raíz de apio de monte - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combine la raíz con agua hirviendo y deje durante 4 horas en un recipiente herméticamente cerrado. Luego, filtre el medicamento y tome media hora antes de las comidas 50 ml tres veces al día.

Para fortalecer la inmunidad

Composición:

• Raíz de apio de monte - 2 cucharaditas
• Agua - 200 ml.

Agregue la raíz al agua y hierva, luego hierva durante un cuarto de hora. Luego, insista el caldo durante 4 horas en un recipiente sellado. Después de esto, filtre la composición y tómela tres veces al día antes de las comidas, 2 cucharadas.

Con gota

Composición:

• Lovage de raíz seca - 5 g;
• Agua hirviendo - 250 ml.

Agregue agua hirviendo a la raíz de la planta y ponga a fuego lento. Después de hervir, muele el producto por otros 10 minutos. Luego envuelva el recipiente con un paño tibio y déjelo en infusión durante 2 horas. Tal medicamento se usa tres veces al día por 1 cucharada. antes de comer

Tales recetas se conocen desde la antigüedad y han demostrado en repetidas ocasiones su eficacia.

Tipos de compuestos curativos

Para fines médicos, la raíz del apio de monte se usa con mayor frecuencia, pero las hojas y los frutos también se usan con fines medicinales. La hierba amada se seca y se recolecta para preparar infusiones medicinales, decocciones, tinturas que pueden curar y mantener la salud humana de sus partes.

Cada una de las preparaciones preparadas a partir de esta hierba tiene un efecto similar, pero para algunas enfermedades la tintura será preferible (por ejemplo, con alcoholismo), y la decocción (cistitis) ayudará en alguna parte. Es por eso que los sanadores preparan diferentes medios para diversas enfermedades.

Infusión

Las infusiones de un lovage se toman por problemas con la piel, heridas, cistitis, trastornos nerviosos, reumatismo, gota, para el tratamiento de enfermedades femeninas, excitación del apetito y la lucha contra el alcoholismo, como un tónico diurético, reparador y general.

Para la preparación de la infusión de agua de acuerdo con la receta clásica, es necesario tomar la raíz de apio de monte en la cantidad de 2 cucharadas y agua hirviendo (250 ml). Estos ingredientes se mezclan y se infunden durante 24 horas. Como regla general, los expertos recomiendan tomar dicho medicamento tres veces al día por 1 cucharada.

Tintura

La tintura de alcohol también es una herramienta poderosa para el tratamiento de casi todas las enfermedades que están sujetas a la propia planta. Ayuda a hacer frente a los problemas de la cavidad oral, eliminando los olores desagradables y los focos de inflamación. La tintura será útil tanto para hombres como para mujeres, pero a los niños pequeños no se les debe dar.

Puede preparar correctamente la tintura de acuerdo con la siguiente receta:

Ingredientes

• Apio de raíz seca - 100 g.
• Vodka - 375 ml.

Combine las raíces con alcohol en un tazón, que esté bien tapado y limpiado en la oscuridad y fresco durante 30 días. Después de un mes, filtre el producto y úselo por recomendación de un especialista. La mayoría de las veces se recetan tres o cuatro veces el uso del medicamento por 1 cucharada. antes de comer Al mismo tiempo, no se recomienda tragar la tintura de inmediato, porque Para una mejor absorción y efectos curativos, debe retener un poco el líquido en la boca y luego tragarlo. Entonces el efecto será mucho más pronunciado.

Decocción

El caldo tiene las mismas indicaciones que la infusión. También es excelente para tratar enfermedades femeninas, patologías del sistema urinario y para preservar la belleza, la salud de la piel y el cabello. Calma el sistema nervioso y fortalece el sistema inmunológico, fortalece a los hombres y mantiene la salud de las mujeres.

En la receta clásica de caldo, se prescriben los siguientes componentes:

• Apio de raíz molida - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 250 ml.

En el proceso de preparación de las raíces, vierta agua hirviendo y encienda lentamente. Desde el momento de la ebullición, hierva el producto durante 10 minutos. Luego enfriar y filtrar. Después de eso, los expertos recomiendan llevar el líquido a su volumen original usando agua hervida. Tome el medicamento por 1 o 2 cucharadas. tres veces al día

Té

El té de hierba de hierbas es una bebida tónica maravillosa que puede eliminar la excitación nerviosa, aumentar el apetito, fortalecer la inmunidad y restaurar la fuerza.El sabor picante y las notas agudas del té revelan las increíbles propiedades de una bebida mágica. Para cocinar necesitarás:

• Hojas de apio de monte - 1 cucharada
• Agua - 1 l.

Hierve agua y vierte hierba sobre ella. Es mejor usar un termo y llevar a cabo el proceso de cocción con él. A continuación, atornille la tapa de los platos y defienda el producto durante 30-60 minutos. Luego filtre la bebida resultante y beba durante el día, reemplazando el té ya familiar, pero menos saludable.

Si el sabor no parece demasiado atractivo, puede agregar hojas de menta, miel o bálsamo de limón. Entonces, una bebida única será más vibrante y saludable.

Jugo

El jugo de hierba de amor se usa comúnmente para uso externo. Es capaz de aliviar rápida y efectivamente los dolores de cabeza, combatir la inflamación en la piel y aliviar las manchas y las pecas de la edad. Además, el jugo se usa para normalizar la digestión, deshacerse del cólico, como diurético.

Para hacer jugo de un apio de monte, debes tomar hojas sanas de la planta, enjuagarlas y "aplastarlas" en un mortero. Entonces la materia prima debe ser exprimida.

Aplicación en cosmetología.

Las esteticistas en su arte de preservar la juventud y la belleza están acostumbradas a elegir lo mejor que la naturaleza puede ofrecer. Hierbas, frutas, raíces, bayas y mucho más: todo esto, los maestros de belleza preparan sus propios productos únicos que ayudan a las mujeres (y también a los hombres) a lucir aún más perfectas. Es por eso que el apio de monte con su rica composición de nutrientes útiles entró en la visión de la cosmetología.

Gracias al aceite esencial, que es parte de la hierba, aparece una capa protectora en el cabello, evitando la penetración de sustancias atmosféricas nocivas y restaurando su estructura:

1. La limpieza del cuero cabelludo se produce debido al almidón, que también evita la rápida contaminación de la línea del cabello.
2. La pérdida de cabello se detiene debido a los taninos, que ayudan a fortalecer y desarrollar otros nuevos.
3. El color del cabello gana brillo y un tono más saturado debido al contenido de ácidos orgánicos en la planta.

Además, un apio mágico no solo forma parte de los champús y acondicionadores, sino también de muchos productos para el cuidado de la piel del rostro. La planta ayuda a suavizar el alivio de la piel, aliviar las erupciones y los puntos negros, eliminar la inflamación, hacer que la piel sea más elástica, eliminar los signos de pigmentación, proteger de los efectos nocivos de los factores adversos, limpiar los poros y restaurar la elasticidad. Al mismo tiempo, no es necesario buscar preparaciones con zorai en los estantes de las tiendas; se pueden hacer de forma independiente.

Anti caspa

Composición:

• Hojas de apio de monte - 1 cucharada
• Agua hirviendo - 200 ml.
• Agua - 500 ml.

Combine la hierba con agua hirviendo e insista durante 20 minutos. Luego, filtre la infusión y diluya en agua limpia. El producto debe usarse como enjuague después de lavarse el cabello.

Para deshacerse de las pecas y las manchas de la edad.

Composición:

• Raíz de apio de monte - 5 g.
• Agua hirviendo - 200 ml.

Conecte los componentes entre sí y permita que el producto se infunda durante 60 minutos. En este producto, humedezca un trozo de tejido y adhiéralo a los lugares donde se observa pigmentación.

Para fortalecer el cabello

Composición:

• Raíz triturada de hierbas de amor - 1 cucharada.
• Agua hirviendo - 250 ml.

Vierta agua hirviendo sobre la raíz (es mejor usar un termo) y deje reposar durante 5 horas, después de lo cual el producto debe filtrarse con una gasa. Luego, frote el líquido tibio en el cuero cabelludo y distribúyalo por el cabello, luego envuélvalo con una toalla y espere 2 horas. Después de un tiempo, enjuaga tu cabello con agua limpia.

Contra los puntos negros

Composición:

• Lovage grass - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combine el agua hirviendo con hierba y hierva, luego hierva el producto durante 5 minutos. A continuación, cuele el caldo y enfríe. La preparación resultante debe usarse como un tónico, limpiando la cara con ella dos veces al día.

Con estas recetas, no solo puede mejorar la condición de la piel y el cabello, sino también mantener su salud, prolongando así su juventud.

Aplicación de cocina

Lovage se usa no solo en medicina, sino también en la cocina. Su sabor tiene un amargor agradable, y el aroma tiene notas picantes brillantes. Por lo tanto, un apio de monte se considera un condimento maravilloso para muchos platos, y los cocineros usan todas las partes de la planta:

1. Se acostumbra agregar hojas jóvenes al preparar ensaladas, salsas, diversos adobos, sopas, carnes, pescados y aves.
2. Las raíces pueden servirse en forma confitada y usarse como condimento picante-picante para platos de carne y aves. Además, se usan raíces frescas para hacer mermelada, y también se hacen frutas confitadas.

La hierba favorita se combina con perejil, tomillo, romero. Es adecuado para arroz, champiñones, verduras y cereales. En caldos, el apio de monte es simplemente insustituible. Con queso, sopas y huevos, las ramas de la planta se mezclan perfectamente.

Además, al preparar ensaladas de verduras y otros platos, agregar hojas de apio de monte ayudará no solo a revelar el sabor, sino también a mejorar la digestibilidad de los alimentos.

Por cierto, los creadores de los famosos "Ladrillos Maggi" utilizan solo uno de sus ingredientes principales es la hierba mágica del amor. Ella trae un aroma brillante inolvidable.

Por lo tanto, los expertos culinarios utilizan cada vez más la increíble planta para crear sus platos, dándoles un sabor único y haciendo que los invitados admiren su artesanía.

Para probar platos con un apio de monte, no es necesario correr a un restaurante caro. Puede tomar los productos más simples y asequibles y preparar un nuevo plato en su cocina, sorprendiendo a sus seres queridos con nuevas facetas del sabor de las golosinas familiares.

Ensalada

Ingredientes

• 1 cucharada hojas de apio desmenuzado.
• 2 pepinos
• 2 manzanas
• 2 zanahorias
• 4 cucharadas crema agria
• 1 cucharadita azúcar granulada
• Sal

Método de cocción:

1. Lavar y picar las verduras.
2. Enjuague las hojas de apio y parta en pedazos pequeños.
3. Combina todos los ingredientes y sazona la ensalada con crema agria, azúcar y sal.

Raíz de apio de monte en azúcar

Ingredientes

• La raíz del amante.
• Azúcar - 2 tazas.
• Agua - ½ taza.

Método de cocción:

1. Enjuague la raíz fresca de la planta y libérela de la piel con un cuchillo o rallador de metal.
2. Corte la raíz en círculos, colóquela en un recipiente con agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos desde el momento de hervir el líquido. Al mismo tiempo, durante la cocción, cambie el agua dos veces. Al final, drene el agua y enfríe ligeramente las raíces blanqueadas.
3. Prepare el jarabe de azúcar mezclando azúcar granulada y agua.
4. Sumerja las raíces en el almíbar y cocínelas hasta que las partes de la planta se vuelvan transparentes.
5. Con una cuchara ranurada, obtenga el producto terminado y extienda la golosina sobre el pergamino, espolvoreando azúcar glas sobre dulces helados.

Sopa monástica

Ingredientes

• 50 g de alubias blancas.
• 50 g de frijoles negros.
• 50 g de guisantes secos.
• 50 g de lentejas.
• 30 g de pimiento morron.
• 50 g de puerros.
• 15 g de menta
• 15 g de apio verde.
• 15 g de tomillo.

Método de cocción:

1. Clasifique ambos tipos de frijoles, guisantes y lentejas antes de comenzar el proceso de cocción y lávelos bien.
2. Luego, colóquelos en una sartén y hierva, luego cambie el agua y vuelva a ponerla en la estufa con poca luz.
3. Agregue cebolla, pimienta al contenido y cocine el plato hasta que los ingredientes estén listos.
4. Pica finamente las verduras y agrégalas al tazón con sopa. A la sal.

Estofado

Ingredientes

• Carne de res - 0.5 kg.
• Salsa de tomate o pasta - 1 cucharada.
• Zanahoria fresca - 1 pc
• Cebollas - 1 pc.
• Mantequilla - 50 g.
• Lavrushka
• Sal
• Perejil
• Pimienta
• Hojas de apio de monte.

Método de cocción:

1. Para que la delicadeza de la carne resulte exitosa de acuerdo con esta receta, vale la pena detener su elección en un hombro de res, un lado de la pata trasera o un borde.
2. Lave y salar la pieza de pulpa seleccionada. Luego, ponga la carne, sin cortarla, en una sartén precalentada y engrasada con aceite y cocine hasta que se forme una corteza marrón característica y apetitosa en la pieza.
3. Después de eso, ponga la carne en una sartén y agregue agua para que 1/3 del producto permanezca sin cubrir con líquido.
4. Luego adjunte todos los componentes restantes a los platos.
5. Cierre la tapa y ponga el plato a cocinar durante 2 o 3 horas (todo depende de la potencia del plato y del tamaño de la pieza de carne).
6. Corte el plato terminado a lo largo de las fibras y vierta la salsa, que se puede preparar sobre la base del líquido que queda después de que la carne se cueza.

Este plato es muy aromático y picante gracias a los verdes de apio.

Contraindicaciones

Un lovage útil conquistó no solo a médicos, sino también a cosmetólogos y cocineros. Parecería que sus habilidades no tienen límites, pero aún así una planta tiene contraindicaciones para su uso.

La planta no se recomienda para las siguientes enfermedades y afecciones del cuerpo humano:

• embarazo
• periodo de lactancia;
• La edad infantil hasta 5 años;
• jade
• hemorroides
• insuficiencia renal aguda;
• inflamación de los uréteres;
• hemorragia motora;
• alergias
• intolerancia individual al producto.

También vale la pena aclarar que para los niños a partir de 5 años, el uso de love-grass está permitido solo después de consultar a un especialista que pueda determinar los beneficios del tratamiento de hierba y las posibles consecuencias.

En otros casos, la planta ayudará a una persona a mantener su salud al revelar todas sus cualidades útiles.

Por lo tanto, el amanecer de aspecto discreto ha sido respetado y honrado durante mucho tiempo no solo entre los médicos, sino también entre la gente común. Según las creencias populares, fueron precisamente las hojas del apio que ayudaron a las niñas a encontrar a su novio y hechizarlo para siempre, y los baños con una decocción de la planta prometieron buena suerte en la vida y el amor.

Por supuesto, ahora pocas personas creen en las historias de años pasados, pero aun así, si usas "pociones" mágicas de un apio de monte, puedes mantener tu salud, mantener la juventud, aumentar la belleza y, quién sabe, ¡tal vez encontrar tu alma gemela!

Foto lovage