Verduras
Las verduras le permiten obtener vitaminas de los grupos B, C, E, K, P, PP, minerales (potasio, fósforo, cobre, magnesio), betacaroteno. Agregar vegetales a la dieta mejora el sistema cardiovascular, aumenta el tono vascular y una dieta vegetal ayuda a reducir el peso.
Los glucosinolatos y la clorofila que se encuentran en la mayoría de las verduras ayudan al sistema inmunitario a resistir los virus y las bacterias, y reducen la probabilidad de cáncer. La estructura de la fibra dietética de las verduras estimula la función motora del tracto gastrointestinal, normaliza la microflora intestinal, ayuda a eliminar el estreñimiento y limpia el cuerpo de toxinas y toxinas.
