Jardín de Portulak: propiedades medicinales y contraindicaciones.

De casi 200 variedades y variedades de verdolaga, solo una se usa como medicina en la cocina y la cosmetología: la de jardín. El resto simplemente se puede admirar en el macizo de flores o incluso crecer en una maceta en el alféizar de la ventana de la casa.

Composición química

Verdolaga no es ampliamente utilizado por la medicina oficial tradicional, sin embargo, los biólogos han estudiado bien su composición química. Descubrieron que en el verde, la parte superior de la planta contiene proteínas necesarias para que una persona desarrolle músculos, mejore la composición y la apariencia de la piel y el cabello, las uñas y el esqueleto.

1. Las plantas constituyentes son azúcares, que son una fuente de energía para los humanos.
2. Los elementos traza están representados en el verdolaga por cobre, zinc, níquel, manganeso y hierro.
3. Macronutrientes: potasio, calcio, sodio y magnesio.

Todos ellos en microdosis se encuentran en el cuerpo humano, y su ausencia o falta se refleja inmediatamente en el deterioro de los sistemas cardiovascular, endocrino, reproductivo y nervioso, y en una disminución de la inmunidad.

1. Los ácidos orgánicos contenidos en la planta son útiles para mantener el equilibrio ácido-base, y las vitaminas (tocoferol, caroteno, ácido ascórbico (C) y nicotínico (PP), filoquinona (K1)) activan la actividad del cuerpo y la llenan de energía.
2. Verdolaga también contiene alcaloides, sustancias peligrosas, pero en el tratamiento de una serie de patologías cardíacas y oncológicas, las enfermedades de los sistemas nervioso y respiratorio son necesarias.
3. Otro grupo de sustancias en el verdolaga son los glucósidos y las saponinas relacionadas, con las que debes tener cuidado. Afectan el funcionamiento del corazón y son irritantes.
4. Los verdes contienen sustancias alquitranadas y moco, que también tienen propiedades beneficiosas.
5. Las semillas de plantas se distinguen por un rico contenido de aceite, que, a su vez, consiste en ácidos grasos, como oleico, linoleico, palmítico y otros.

Cómo se ve y dónde crece

Verdolaga jardín es una suculenta anual. Su sistema de raíces es fundamental, la raíz principal crece en el suelo a una profundidad de al menos 20 cm, es robusta, jugosa, varias ramas laterales se ramifican desde ella. A pesar de la fuerza externa, la raíz es bastante frágil, y la parte superior, que está por encima del suelo, puede desprenderse fácilmente. Dado que la planta está bastante viva, en casi un día y medio, la parte quebrada ya crece con nuevas raíces en el suelo.

El tallo de esta hierba es de color rojizo y puede alcanzar una longitud de 10 a 30 e incluso 40 cm, y es tan suave que parece ligeramente pulido. El tallo se ramifica desde la base y generalmente se encuentra en la superficie del suelo, por lo tanto, se llama mentiroso. Sus cimas se extienden hacia el sol y por lo tanto se elevan.

Las hojas de la planta sin tallos, se encuentran directamente en el tallo, sus botánicos se clasifican como sésiles. Al igual que con todas las suculentas, cada hoja es jugosa y carnosa, en forma de óvalo simple, ovoide o escapular.En la parte inferior del tallo, las hojas están unidas alternativamente en espiral, las superiores, en pares opuestos entre sí.

Pequeñas flores amarillas indescriptibles se recogen dos o tres en pequeños paquetes, que se sientan en lugares discretos, ya sea en los puntos de unión de las hojas, en los senos o en los lugares donde se ramifica el tallo. El período de floración de verdolaga es de junio a agosto.

Después de la floración, la planta forma frutos: pequeñas cápsulas redondas u ovoides de no más de un centímetro de diámetro, dentro de las cuales hay muchas pequeñas semillas negras brillantes. Las cajas se abren a través de la grieta, en diferentes direcciones, como pequeños collares. De aquí vino el nombre de la planta, porque "portula" en latín significa "puerta pequeña". El fruto mismo de toda la botánica recibió el nombre de "ala". Los frutos maduran a principios de otoño.

En la naturaleza, el verdolaga crece en las regiones más cálidas del hemisferio norte de la Tierra. Algunos científicos están seguros de que su tierra natal es India, y desde allí fue a establecerse en otros países. En un clima cálido, el verdolaga puede crecer desde una sola raíz durante varios años, ya que es una planta perenne. En el carril central, desacelera bruscamente su crecimiento con una caída de la temperatura del aire en otoño, y no puede soportar categóricamente las heladas de invierno y no sobrevive incluso bajo un refugio adicional, por lo que se considera un crecimiento anual de semillas anualmente.

Verdolaga es fotófilo, le gustan los lugares soleados, pero al mismo tiempo húmedo. Prefiere suelos arenosos. Es fácil encontrarlo a lo largo de arroyos y ríos, alrededor de estanques y canteras, los jardineros deben haberlo conocido en sus parcelas, en jardines. Y muchos residentes de verano que son conscientes de las propiedades beneficiosas del verdolaga, especialmente lo cultivan en su área, plantando en camas solares con suelo orgánico bien drenado y ricamente sazonado. Después de cortar los brotes verdes, los nuevos crecen bastante rápido, por lo que en una temporada de verano es muy posible obtener de seis a siete cosechas masivas verdes.

Recogida y almacenaje

Los curanderos tradicionales usan la parte verde y aérea de la planta. Cosechado durante la floración, fue durante este período que el verdolaga es más rico en nutrientes.

Puede cortar los brotes cerca del suelo, pero solo las ramas jóvenes y elásticas se pueden tomar en los espacios en blanco. Los brotes viejos comienzan a pudrirse rápidamente durante el secado.

Como los tallos de portulaca se encuentran principalmente en el suelo, están sucios, polvorientos, después de cortarlos deben lavarse con agua corriente: primero tibios, luego baje la temperatura y enfríelos. Después del lavado, extienda los vegetales sobre una toalla para que el vaso de agua, y luego átelos en racimos pequeños y cuélguelos en la calle, a la sombra, para que no llueva si de repente se va.

Después de secar, ponga el verdolaga en bolsas de algodón y guárdelo en una habitación seca y fresca. En tales condiciones, no pierde propiedades útiles y medio años.

Las semillas de una planta medicinal se cosechan más cerca de finales de septiembre, cuando ya están maduras. El césped se corta, se trilla y las semillas se secan en secadores domésticos, la temperatura no se establece más de 50 grados. Si el otoño es cálido, el clima es soleado, también puede secar las semillas al aire libre, donde no estarán expuestas a la luz solar directa. Las semillas conservan sus cualidades beneficiosas durante más tiempo que la hierba, hasta dos años.

1. Para usar verdolaga con fines culinarios, se cosecha en vinagre o en salazón.
2. Para el decapado, la hierba recolectada se lava y se sumerge en agua hirviendo durante 5 minutos. Después de eso, se coloca en frascos de vidrio. Para la marinada, vierta 2 cucharadas de sal en un litro de agua, una cucharada de azúcar y especias: pimienta, perejil, eneldo, laurel, ajo, albahaca. Se vierte una cuchara grande de vinagre en la composición hervida, inmediatamente se vierte en latas con verdolaga y se sellan con sus tapas.
3. Para la salazón, puede usar tanto el método de salmuera como el método seco.
4. Para el método de salmuera, el verdolaga lavado se corta en trozos, se hierve hasta que esté suave y se coloca en frascos. La salmuera se prepara a razón de media cucharada de sal por vaso de agua.La composición se hierve, se llena con un verdolaga y se enrolla con tapas.
5. Para la salazón en seco, corte 1 kg de la planta y mézclela con 200 g de sal hasta que se disuelva. Coloque los vegetales en frascos y cierre con tapas de plástico, guárdelos en el sótano. Enjuague antes de usar para eliminar el exceso de sal.

Las propiedades curativas del verdolaga

Verdolaga fue utilizado como planta curativa en la época de Hipócrates. Los antiguos médicos y científicos romanos y árabes describieron sus propiedades. Incluso entonces, no solo curaron a los débiles, sino que lo usaron para restaurar la belleza.

Como creían los antiguos curanderos, es posible limpiar el cuerpo con sus semillas y sanar las heridas con las hojas y salvar a los que fueron mordidos por una serpiente o un insecto venenoso. Tratada con esta planta medicinal, la deficiencia de vitaminas, el escorbuto, detuvo la diarrea con disentería.

Hasta el día de hoy, la medicina tradicional considera a portulak una de las plantas medicinales más valiosas. Todavía, como en la antigüedad griega, se usa como agente antiinflamatorio y cicatrizante. Se caracteriza por sus capacidades antitóxicas y hemostáticas, así como por sus efectos diuréticos, vasodilatadores y analgésicos. El efecto diurético todavía se considera uno de los más leves, pero efectivo entre las plantas medicinales con capacidades similares, por lo tanto, está indicado para enfermedades renales, especialmente si están asociadas con la formación de orina deteriorada. También se usa para tratar heridas muy cicatrizantes, en descomposición, úlceras. Además, el verdolaga es famoso como un excelente remedio restaurador.

1. Se muestra una planta medicinal a aquellos que sufren de presión arterial baja, porque incluso con una dosis única puede aumentar la presión arterial, y un tratamiento puede eliminar por completo el problema.
2. Verdolaga también tiene una capacidad única para reducir la glucosa en sangre al aumentar la tasa de descomposición, que se utiliza para tratar formas leves de diabetes. La hierba puede mejorar el bienestar del paciente unos días después del comienzo de tomar formulaciones medicinales basadas en ella, especialmente en pacientes de edad avanzada.
3. Los herbolarios recomiendan el verdolaga también a aquellos que tienen insuficiencia cardíaca. Estimula el músculo cardíaco y contribuye a la normalización y la plenitud del pulso.
4. Para el sexo más fuerte, una planta curativa ayuda a resolver varios problemas delicados a la vez. Los productos a base de verdolaga restauran el poder masculino y alivian la impotencia, activan la producción de esperma y aumentan su calidad. Como resultado, en los hombres que reciben tratamiento para la infertilidad con verdolaga, aumenta el número de espermatozoides y aumenta su actividad.
5. Como parte de la compleja terapia de las enfermedades de transmisión sexual, el verdolaga desempeña el papel de un estimulador de las fuerzas inmunes del cuerpo, reduce el tiempo de tratamiento y acerca la recuperación.
6. Como la verdolaga puede afectar el sistema nervioso central, aliviar la ansiedad sin causa y mejorar el estado de ánimo, se ha utilizado con éxito para tratar la depresión, el insomnio y otros trastornos del sistema nervioso. Los remedios de una planta medicinal mejoran el estado de ánimo y la calidad de vida.

Como una herramienta para tratar los trastornos en los intestinos, la verdolaga no solo resuelve bien la diarrea, sino que también alivia el sangrado interno. Una de las propiedades importantes de la planta es su efecto antibacteriano sobre los agentes causantes de la disentería: las bacterias Shigella y Salmonella. Por lo tanto, no solo puede proteger contra estas infecciones intestinales, sino que también las cura.

También se usa como antihelmíntico. Y gracias a la presencia de vitamina A y betacaroteno en la planta, las sustancias necesarias para mantener la visión en orden, el consumo regular de verdolaga puede ser una herramienta de prevención de cataratas.

Verdolaga jardín en medicina popular

Para tratamiento renal

El verdolaga recién cortado se lava, se corta en trozos y se pasa a través de una picadora de carne. Luego exprima el jugo de la suspensión resultante.Almacenan jugo en el refrigerador, beben 3 veces al día antes del desayuno, almuerzo y cena. El tratamiento continúa hasta la curación completa, por lo general toma al menos dos semanas.

Infusión para hombres

Para preparar el remedio contra la impotencia y la infertilidad, se vierte una cucharada de materia prima seca con un vaso de agua hirviendo, se tapa con una tapa y se insiste durante dos horas. Luego, el producto se filtra y se bebe cuatro veces al día durante 2 cucharadas. El curso del tratamiento está diseñado para al menos 21 días.

Para el tratamiento de enfermedades de transmisión sexual.

Esta herramienta se puede incluir en el tratamiento complejo de una enfermedad de transmisión sexual. Tome 50 g de hierba de verdolaga seca y llénela con 250 ml de agua hervida, mientras debe estar tibia. Después de 2 horas, se filtra el producto, se exprime la papilla. Se añaden 2 claras de huevo al líquido y se mezclan bien. Beber durante el día, dividiendo en partes iguales en varias porciones. El tratamiento dura 10 días.

Hojas de una planta con picaduras de insectos.

Para deshacerse del edema y el dolor, especialmente después de las picaduras de avispas y abejas, se utilizan hojas frescas de portulaca. Varias hojas de la planta se lavan con agua limpia, se amasan un poco en las manos y se aplican al área afectada. Por lo general, un procedimiento es suficiente para eliminar los síntomas desagradables. Si es necesario, las hojas se aplican hasta 5 veces al día.

Con diabetes

Para 400 ml de agua hirviendo, necesita 2 cucharadas de hierbas picadas. Las materias primas se vierten con agua y se dejan durante la noche. El producto filtrado se bebe tres veces al día después de las comidas, una dosis única es de 3-4 cucharadas.

De hemorroides

Los enemas de verdolaga se recomiendan como una herramienta adicional a la terapia prescrita por el médico. Para preparar un enema, necesita 2 cucharadas de agua tibia y jugo de una planta medicinal recién exprimido. Haga tal enema en la mañana y en la tarde. Para un buen resultado, el tratamiento continúa durante dos semanas.

Para el tratamiento de callos y verrugas

Las hojas de verdolaga se pasan a través de una picadora de carne, la suspensión resultante se aplica al maíz o la verruga, asegurándola con yeso adhesivo. Esta es una opción sin vendaje. Y puede poner gachas en el vendaje y adjuntarlo al lugar del problema.

Para adelgazar

Tire una cucharada de hierbas finamente picadas en una taza de agua hirviendo, hierva durante otros 5 minutos a fuego lento. Retirar del fuego, verter en un termo, cerrar herméticamente y dejar actuar durante una hora y media o dos. Luego, el caldo se filtra y se bebe un cuarto de hora antes de las comidas 3 veces al día. Norma: una cucharada en la recepción. Esta composición también es útil como un medio para aliviar la condición en las articulaciones enfermas.

Semillas para el estomago

Esta herramienta ayuda no solo con problemas estomacales, sino también como enfermedades cutáneas antipiréticas y pustulares. Para prepararlo, vierta una cucharadita de las semillas de la planta en un vaso de agua hirviendo y hierva durante aproximadamente 2-3 minutos. El caldo resultante se divide en 3 veces y se bebe durante todo el día durante 3 dosis.

Ungüento para psoriasis

Las semillas de verdolaga (una cucharadita) se muelen en un mortero en polvo, se mezclan con vaselina o cualquier grasa (cucharada). Frotan la composición curativa en la piel con psoriasis y también se usan para tratar tumores en la piel. Al mismo tiempo, se toma una decocción de las semillas de la planta por vía oral.

Tipos de compuestos curativos

Infusión

Para uso externo, se recomienda la infusión de verdolaga para la preparación de una compresa o loción para privar, psoriasis o varias úlceras de la piel. En el interior se usa para problemas con el tracto gastrointestinal, por ejemplo, para el tratamiento de úlceras, diversos trastornos digestivos.

Para preparar la infusión, se vierte hierba triturada (una cucharada) en un vaso de agua hirviendo. Insista en la composición durante 1,5 horas. En el interior, tome 2 cucharadas de 4 a 5 veces al día.

Tintura

La tintura de verdolaga es un remedio universal. Se puede usar tanto para el insomnio como para enfermedades del hígado o los riñones, así como para otras dolencias. La dosis estándar es de 30 gotas de tintura 3 veces al día.

Para 200 ml de alcohol, tome una cucharada de materia prima portulaca triturada, coloque todo en una botella de vidrio oscuro, cúbralo bien e insista durante 3 semanas fuera del alcance de la luz del día y la luz solar. Al mismo tiempo, el contenido de la botella se agita diariamente. Después de 21 días, la tintura se filtra y se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Decocción

La decocción de verdolaga es buena como agente diurético y colerético. Limpian el hígado, los hombres tratan la impotencia, las mujeres eliminan las alteraciones hormonales. Como remedio externo, la decocción se recomienda para el tratamiento de heridas purulentas complejas, difíciles de curar y otros problemas de la piel.

Para preparar una decocción, vierta un vaso de agua hirviendo en un cucharón y vierta una cucharada de la planta medicinal picada. La cuchara se pone a fuego pequeño y la composición se calienta durante 10 minutos. Retirar de la estufa, envolver en una manta e insistir un par de horas más. Filtrar y tomar dentro de 2 cucharadas 5 veces al día.

Aplicación en cosmetología.

Para fines cosméticos, se usan las propiedades antiinflamatorias, calmantes, antimicrobianas, antifúngicas y antipruríticas del verdolaga, así como la capacidad para aliviar las manifestaciones de alergia, por lo tanto, sus agentes se usan con fines terapéuticos.

Además, los cosmetólogos señalaron que el verdolaga ayuda a hidratar y suavizar la piel demasiado seca, y también, gracias a la actividad antioxidante basada en la presencia de un antioxidante natural glutatión y vitamina C en la planta, la rejuvenece, suaviza las arrugas y evita la aparición de nuevas, lo que permite que la planta se incluya en un complejo antienvejecimiento programas

Verdolaga también se puede utilizar para eliminar irritaciones de la piel, enrojecimiento, picazón y para tratar inflamaciones de la piel como la rosácea y el acné.

Además, la hierba se usa como un producto para el cuidado del cabello, después de varios procedimientos dejan de romperse y caerse, comienzan a verse mucho más saludables, la caspa desaparece.

Mascarilla

Recomendado si la piel está seca, sensible o irritada.

Para preparar dicha composición, se mezclan 2-3 cucharadas de la hierba rota con una licuadora con requesón o crema agria, en la misma cantidad. Se aplica una capa gruesa de la máscara en la cara y el cuello y se deja durante 15-20 minutos. Es mejor acostarse en silencio para permitir que la masa se empape bien. Luego lave con agua o caldo de manzanilla, caliente a 38-40 grados, y aplique cualquier crema nutritiva.

El uso sistemático de la máscara (aproximadamente una vez cada 7-10 días) alisa las arrugas, elimina la descamación de la piel, elimina diversas erupciones e inflamaciones.

Mascarilla para pieles normales a grasas

La picadora de carne o la licuadora convierten portulaca en gachas. Tome 2 cucharadas de la masa y mezcle con la cucharadita que queda después del desayuno, cocinada en agua o leche de avena. Aplique una máscara sobre la piel durante un cuarto de hora y luego lávela con agua fría.

Mascarilla para pieles secas

Verdes de verdolaga se trituran con una licuadora o picadora de carne hasta un estado de gachas. Tome 2 cucharadas de la masa resultante, agregue una cucharadita de miel y cuidadosamente, gota a gota, el aceite vegetal, hasta tal punto que el producto terminado no se extienda. Aplicar sobre la piel durante 15-20 minutos. Retire la composición con un algodón empapado en hojas de té verde tibio, luego enjuague su cara con agua fría.

Locion capilar

Para preparar una composición curativa, vierta 2 cucharadas de hierba picada en un vaso de agua hervida. Insista el producto durante 50-60 minutos, después de lo cual se usa para enjuagar las raíces del cabello y frotarlo sobre el cuero cabelludo. La composición no se lava.

Gracias al uso regular de la loción, los folículos pilosos se fortalecen, la caspa desaparece, la estructura del cabello mejora, se vuelven brillantes.

De seborrea oleosa

Para combatir la caspa y la seborrea oleosa, se vierte una cucharada de verdolaga picada en un vaso pequeño (200 ml) de agua y se hierve durante 10 minutos. Insista durante tres horas, después de lo cual se diluyen en agua corriente al volumen necesario para enjuagar.

Crema para la cara

Ponga 1-2 gotas de jugo exprimido del verdolaga en una porción de crema, que generalmente se usa para el cuidado de la mañana o la noche. Esto nutrirá adicionalmente la piel con sustancias útiles y mejorará la acción de la crema habitual.

El uso de verdolaga en la cocina

Verdolaga comenzó a usarse como alimento en la Europa iluminada en el siglo XVII. Los franceses fueron los primeros en "resolverlo", y después de ellos, y en todos los demás estados, comenzaron a preparar deliciosos platos de una planta de moda.

Debido a la presencia de azúcares y proteínas en la composición, el verdolaga se vuelve especialmente nutritivo, y estas sustancias útiles para el cuerpo están contenidas en forma de compuestos fácilmente digeribles. Y esto no es un descubrimiento para la gastronomía rusa, la receta para el verdolaga en conserva incluso se registra en el famoso y legendario "Libro sobre comida sabrosa y saludable".

Las hierbas jóvenes se usan para cocinar crudas y hervidas. Las hojas jóvenes y los tallos tiernos y jugosos son agradables, estimulan el apetito, pueden calmar la sed, incluso se usan para insistir en una bebida vitamínica. Verdolaga no solo es popular entre los residentes de Asia Central, el Cáucaso y los países mediterráneos, sino que también le encanta. Se obtienen deliciosas sopas y ensaladas de la planta, se trituran de ellas, se ponen en platos de carne como condimento, y los platos resultantes adquieren un sabor agradable, ligeramente picante con una ligera acidez. El verdolaga de invierno salado o en escabeche incluso reemplaza las alcaparras. La planta está en buena armonía con la carne, el pescado, los huevos, el requesón y las verduras, a excepción de las papas.

Antes de comenzar a cocinar, el verdolaga se debe lavar a fondo para eliminar la arena y los insectos de las axilas de las hojas.

Verdolaga con salsa

Para preparar este plato, cocine 250 g de verdolaga, pele 1-2 zanahorias medianas, una cebolla promedio, un vaso de jugo de tomate, un montón de perejil y eneldo. Agregue sal y azúcar a su gusto.

Enjuague bien el verdolaga, córtelo en trozos pequeños y cocine durante 2-3 minutos en agua con sal. Freír las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas en una sartén en la sartén favorita, agregar el jugo de tomate y el eneldo picado con perejil. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. La salsa resultante vierte verdolaga hervida. Servir caliente a la mesa.

Revuelto de verdolaga

Corte un manojo de verdolaga en trozos de no más de 2 cm, tomate mediano, con anillos. Fríe el verdolaga en aceite de girasol, hasta que se ponga dorado, ponga los tomates allí. Batir 4 huevos en un tazón con 2 cucharadas de mayonesa o crema agria, sal, pimienta, verter esta mezcla en una sartén con verdolaga y tomates, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Al servir, coloque la rúcula en un plato con huevos fritos, pique pepino y tomates frescos, espolvoree el plato con hierbas picadas; puede usar eneldo, albahaca, perejil, cilantro.

Ensalada de verduras

Elija 2 tazas de hojas de verdolaga, enjuáguelas y deje que drene el agua. Si las hojas son grandes, se pueden cortar, pequeñas, dejar intactas. Corte el tomate grande, la cebolla roja en aros y corte 2 huevos duros en cubos. Ponga los alimentos preparados en una ensaladera, agregue media taza de maíz enlatado, sal (preferiblemente con sal marina), pimienta y vierta con aceite vegetal, el que generalmente se usa para ensaladas: girasol, oliva, mostaza o nuez.Servir inmediatamente después de cocinar.

Salsa de pesto de verdolaga

Batir 450-500 g de verdolaga verde joven fresca (hojas y brotes) en un tazón de un procesador de alimentos con dos dientes de ajo, una taza incompleta de queso duro rallado, mejor que el parmesano, un cuarto de taza de almendras fritas. Al final del procedimiento, vierta media taza de aceite de oliva (sin refinar) en una corriente delgada y apague la cosechadora después de 15-20 segundos. Transfiera la salsa a platos de vidrio o porcelana y póngala en el refrigerador, donde se puede almacenar por hasta dos semanas.

Condimento para carne

Enjuague bien y hierva 100 g de verdolaga. Muela en una licuadora, agregando ajo (4 a 6 dientes), pimienta molida y una cucharada grande de vinagre durante el proceso de molienda. A la sal. Mantenga el condimento preparado en el refrigerador por no más de media luna, sirva con productos cárnicos fríos y calientes.

Aperitivo de verdolaga y ajo

Es necesario tomar igualmente, 500 g cada uno, tiradores de verdolaga y ajo. También necesitará una zanahoria y cebolla grandes y aceite vegetal para freír.

Cortar la cebolla en medio aros y colocar para asar en una sartén caliente. Pon las zanahorias, en mal estado en tiras largas con un rallador de zanahoria coreano, en las cebollas fritas.

Las flechas de verdolaga y ajo se cortan en rodajas de 3-4 cm y se envían a la misma sartén. Sal, pimienta y freír verduras hasta que estén doradas. Para que el aperitivo sea más satisfactorio, agréguele carne picada. Con carne picada, el plato se sirve en la mesa solo caliente, sin carne picada; también puede estar frío, esto no altera el sabor. Si lo usa de esta forma, puede agregar mayonesa.

Ensalada con perejil y verdolaga

Para 400 g de portulaca, tome 2 racimos de perejil y la misma cantidad de tomates cherry. Si los tomates son grandes, córtelos por la mitad. Verdolaga cortada en rodajas de 3-4 cm, perejil, finamente, agregue cebolla mediana, cortada en medio aros. Dobla las verduras en una ensaladera profunda, mezcla, pimienta, sal, vierte una cucharada de jugo de limón recién exprimido y 3 cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente de oliva).

Emparedados

Los tallos de verdolaga bajan durante un par de minutos en agua hirviendo. Retirar, exprimir con una toalla de papel y picar finamente. Puede espolvorear con verdolaga cualquier emparedado: con queso, pescado, mantequilla, agregar perejil picado, ajo, eneldo, apio.

Sopa ligera

Pase 2 dientes de ajo a través de un exprimidor de ajo y corte la cebolla del medio. Fríalas en una sartén con cualquier aceite vegetal, luego agregue 2 tomates pequeños, cortados en cubos. Poner todo junto. Enjuague y corte un montón de verdolaga, agréguelo a la sartén y coloque una taza de lentejas en el mismo lugar. Agregue agua para que esté al menos dos dedos por encima del nivel del contenido. Si durante el proceso de cocción el agua se va, puede agregar agua hervida. Saltea el plato al gusto y cocina hasta que las lentejas estén listas.

Pilaf con Verdolaga

Vierta medio vaso de arroz con un vaso de agua y cocine a fuego lento. Al mismo tiempo, picar finamente la cebolla y freír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue a la sartén una cucharada de pasta de tomate y 150-200 g de verdolaga, cortada en trozos de 1 a 1.5 cm.

Cuando el arroz esté cocido, ponga una masa frita en una sartén con sal y agregue 2-3 cucharadas de crema agria o yogur sin azúcar.

Contraindicaciones

Aunque la verdolaga es buena para la salud, como con cualquier producto, no hay necesidad de exagerar. La norma diaria permitida de la planta es de 200 g, ya no vale la pena comerla.

Las madres lactantes con el uso de plantas valen la pena. Un bebé nacerá y crecerá, ¡puedes comer para tu propio placer! Las mujeres embarazadas también tendrán que retrasar la aplicación de verdolaga. El hecho es que puede aumentar el tono del útero, y las consecuencias de esto pueden ser muy deplorables.

La planta está contraindicada para personas que sufren de hipertensión y episodios de bradicardia. Se debe tener cuidado con él en un estado de fuerte tensión nerviosa. No se puede comer verdolaga y tratarlo con aquellos que son propensos a sufrir convulsiones.

Dado que la noradrenalina se encuentra en la parte aérea del verdolaga, una sustancia similar a las hormonas formadas en las glándulas suprarrenales humanas, su acción estimula el sistema nervioso y aumenta el tono general, agrega energía. Y esto se aplica no solo a las personas enfermas, sino también a las sanas. Pero con una mayor excitabilidad, el verdolaga rendirá un servicio deficiente. La sobreexcitación y el agotamiento nervioso son posibles, por lo tanto, su uso no es deseable.

Además, todos, incluso la persona más sana, pueden tener una reacción alérgica a los componentes de la planta.

Foto de verdolaga