Aciano: propiedades medicinales y contraindicaciones.

Es difícil imaginar un campo de verano sin la dispersión de hermosas flores azules. Se llaman acianos. En nuestro país, crecen bastantes especies. Casi cualquier flor tan interesante se verá genial en un ramo. Sin embargo, un aciano azul o de campo también se usa en medicina y cocina.

Desde la antigüedad, los pétalos marginales se han utilizado en la conservación de productos. Los encurtidos rusos tradicionales no pueden prescindir del aciano de campo. Se añaden flores, hojas o tallos a la composición de varios condimentos, especialmente a los platos de carne. Le dan un delicado aroma a clavo, menta y limón, no lo suficientemente pronunciado, pero fácilmente perceptible.

En medicina, se usan los pétalos marginales de la flor en sí, sin una cesta. Se secan y se recetan para los resfriados como laxante y colerético. Alivian la condición con jade y uretritis.

Composición química

Los pétalos marginales en forma de embudo van al blanco. Las mejores materias primas son de color azul brillante. Las cestas no tienen propiedades útiles y caen en la caja solo en forma de un componente de hierba. Según los estándares, se permite el 1% de los componentes de calidad inferior: cestas de flores, hojas, brotes cerrados, tierra, guijarros.

La composición se asigna solo para los pétalos de aciano azul, contienen:

• taninos
• glucósidos activos centaurina y chicorina;
• colorante glucósido cianina;
• ácido cafeico, quínico y clorogénico;
• aceites esenciales
• vitaminas A y C;
• oligoelementos: cobre, selenio, zinc.

Los más valiosos para uso médico son centaurina, chicorina y cianina. Son responsables de las principales capacidades medicinales del aciano azul. Por cierto, se descubrió que los flavonoides y los glucósidos se encuentran más en las flores que crecen en los campos con avena.

Cómo se ve y dónde crece

El aciano se distingue fácilmente en el campo por una flor azul saturada. Esta es una planta anual con un tallo delgado. La altura rara vez excede los 70 cm, el tamaño habitual para un campo de aciano es de 30 a 50 cm. Las hojas son triples, débilmente expresadas, mueren en el momento de la floración.

La flor tiene una cesta en forma alrededor de la cual hay pétalos azules. En medicina, los folletos externos se valoran; tienen una forma única de cinco dientes. Ventana de floración activa - junio-julio.

El aciano azul crece en toda Rusia y Europa, excepto en el extremo norte y las regiones áridas. La planta prefiere suelos arenosos. Se puede encontrar en cualquier campo de centeno, avena o lino. También crece bien en prados y campos de vapor.

Especie

Se registran más de 500 especies de aciano, de las cuales 184 crecen en Rusia. La mayoría de ellos no tienen un valor médico o culinario especial. Los agricultores luchan contra la flor como una hierba en los campos. Los rumiantes pueden comerlo sin consecuencias.

Entre las especies generalizadas en Rusia, uno debería destacar en bruto y en pradera: son excelentes plantas de miel y se usan de forma limitada en la medicina popular. El azul o campo de aciano más valioso. Se usa para cocinar, cocinar para el invierno y está incluido en varios honorarios médicos.

Otros tipos comunes de acianos son solo de valor decorativo, pueden usarse como plantas de miel o alimentarse de rumiantes.

Recogida y almacenaje

Para fines médicos, solo se usan pétalos de aciano azul brillante.Se arrancan de flores en forma de embudo, que se encuentran en la etapa activa de la floración. El mejor momento es junio-julio, ocasionalmente a principios de agosto. Luego, el contenido de nutrientes en los pétalos disminuye. Las semillas de aciano también aprecian la cocción, se cosechan más cerca de mediados de agosto.

Existen varias tecnologías de recolección. Antiguo: más ahorrador para la planta. Las manos cortan solo las hojas azules extremas, más bellas y brillantes. La flor en sí no daña. La nueva tecnología industrial prescribe recoger o cortar cestas de flores, y luego se les deben asignar pétalos azules, y se deben tirar las corolas blancas. Las materias primas recolectadas usando esta tecnología se venden en farmacias como tarifas y tés de aciano de campo.

El secado de los pétalos desgarrados se lleva a cabo a una temperatura de 40-50 grados. Los glucósidos beneficiosos pueden comenzar a degradarse bajo la influencia del calor seco prolongado. Hoy en día, los secadores artificiales son ampliamente utilizados. Sin embargo, puede usar el viejo método probado, colocando las materias primas en papel con una capa delgada en una habitación bien ventilada.

Los acianos secos se almacenan hasta por un año. Sin embargo, es necesario mantener las materias primas en un lugar oscuro, ya que la luz solar provocará la descomposición de la cianina y otras sustancias activas. Esto se puede determinar visualmente: los pétalos secos estropeados se vuelven blancos.

Las propiedades curativas del aciano

1. Las decocciones e infusiones en las flores de aciano tienen un pronunciado efecto colerético y antiespasmódico. Mejoran la actividad del tracto gastrointestinal, tienen un leve efecto laxante. Se observó una función renal diurética y estimulante.
2. Brevicepsin en la composición dilata los vasos sanguíneos y normaliza la presión ligeramente elevada. Debido a la eliminación del espasmo de los músculos lisos, se observa un efecto analgésico moderado.
3. Las capacidades antiinflamatorias y desinfectantes del aciano azul son utilizadas activamente por médicos y curanderos tradicionales. Se utilizan lociones, apósitos, compresas para heridas, inflamaciones, contusiones o úlceras. Se permite incluir en la terapia compleja para combatir la conjuntivitis y la blefaritis como alternativa a otras drogas sintomáticas.

Aciano en medicina popular

Desde la antigüedad, los curanderos incluían flores de aciano en varias pociones y preparaciones para mejorar la salud.

Para resfriados

Una buena composición vitamínica, los ingredientes activos fuertes pueden acelerar la cura para la gripe, los resfriados, la bronquitis y aliviar significativamente el estado general. Se recomienda tomar los siguientes componentes:

• aciano seco - 20 g;
• miel - 15 g;
• agua - 250 ml.

El producto seco debe llenarse con 250 ml de agua hirviendo. Dejar insistir durante 30-40 minutos. Filtrar, poner una cucharada de miel y beber todo el líquido 20 minutos antes de comer. Esto le dará fuerza al cuerpo para combatir la enfermedad, facilitará el curso de la enfermedad.

Con hipertensión

Con la hipertensión, la colección herbal más efectiva, que incluye tales componentes:

• milenrama seca - 10 g;
• Raíz de valeriana - 15 g;
• muérdago blanco - 10 g;
• bayas de serbal secas - 20 g;
• flores secas de aciano - 15 g;
• Fruto de espino - 10 g.

La mezcla de hierbas y frutas debe triturarse y mezclarse, puede usar una licuadora. Vierta la colección terminada en un recipiente y luego tome 1 cucharada por vaso de agua hirviendo. Insista 20-30 minutos, cuele antes de usar. Un vaso es suficiente para 3 dosis, 70–80 ml, inmediatamente después de una comida.

Para la vista

Esta colección ayudará a mejorar la visión con miopía. Será requerido:

• hojas de aloe incisas - 20 g;
• hierba brillante para los ojos - 50 g;
• flores de aciano - 50 g;
• miel - 600 g;
• vino tinto - 500 ml.

Las hojas frescas de aloe deben liberar el exceso de jugo, por lo que debe cortarlas y dejarlas durante 15-20 minutos. La hierba brillante, las flores de aciano y las hojas de aloe lavadas con exceso de jugo se colocan en una licuadora o molinillo de café, picados hasta que estén suaves. Ahora necesita construir un baño de agua, poner miel, vino tinto y hierbas en un recipiente. Vapor durante unos 50 minutos, manteniendo la temperatura a 60–70 grados. Habiendo pasado, puedes comenzar a tomar. La dosis óptima es 1 cucharada tres veces al día.

Con nefritis, inflamación en el uréter.

Es necesario preparar tal droga fitoterapéutica:

• hojas de gayuba - 15 g;
• ramas de enebro - 20 g;
• pétalos de aciano de campo - 15 g.

Mezcle los ingredientes en una sola masa y saque 1 cucharada de postre con un portaobjetos pequeño. Para que pueda obtener las proporciones necesarias basadas en 250 ml de líquido. Insista en la composición durante 15 minutos, vierta agua hirviendo sobre agua hirviendo. Filtrar utilizando un tamiz o una gasa doblada. Tomar tres cucharadas 1 cucharada.

Con urolitiasis

Para deshacerse de la urolitiasis ayudará a tal recolección de medicamentos:

• flores de aciano azul - 15 g;
• ortiga fresca - 10 g;
• hoja de un nogal - 15 g;
• caléndula - 15 g;
• veronica seca - 15 g;
• violeta tricolor - 25 g.

Las materias primas deben estar bien mezcladas. Vierta 1000 ml de agua caliente, pero no agua hirviendo. Dejar enfriar durante 5-6 horas. Puede fortalecer la infusión simplemente envolviendo el recipiente con toallas o una manta. Luego coloque el recipiente en la estufa y manténgalo al borde de la ebullición. 10 minutos es suficiente. Beber cada 4 horas, pero no más de 5 veces al día, 1 cucharada.

Para el sistema genitourinario

Varios problemas para orinar se resolverán delicadamente con una infusión hecha de acuerdo con esta receta:

• hoja de arándano rojo - 1 cucharada;
• campo de flores de aciano - 1 cucharada;
• agua hirviendo - 500 ml.

Las hierbas se deben verter con agua hirviendo e insistir bajo una tapa. Suficientes 40 minutos, pero puede esperar un poco más, esto aumentará la concentración y el efecto. Después del esfuerzo, tome pequeñas porciones de 50 a 70 ml. Toda la infusión se debe consumir por día. El efecto positivo se siente después de la tercera dosis. El curso terapéutico: no más de una semana.

Para problemas con el hígado y la bilis

Se utiliza la siguiente tintura:

• flores de aciano azul - 20 g;
• buen vodka - 300 ml.

Una planta seca debe colocarse en un recipiente con vodka y agitarse bien. Insista en un lugar oscuro y ligeramente fresco. Es fundamental proteger el aciano de la luz solar directa. Después de 10 días, puede tomar el medicamento. La dosis óptima es de 30 gotas antes de las comidas, tres veces al día.

Para los intestinos

Varios problemas de motilidad intestinal y estreñimiento crónico se pueden tratar con aciano. Esto requerirá:

• flores secas - 25 g;
• agua hirviendo fría - 250 ml.

El aciano seco se debe verter con agua hirviendo, mezclar y cubrir bien. Insistir hasta dos horas. Luego use solo antes de las comidas 30 ml. Si necesita un efecto leve y corrección, es suficiente tomar la infusión dos veces al día. Un aumento en el número de dosis con la misma dosis mejorará el efecto laxante.

Con conjuntivitis

Tal colección ayudará a curar rápidamente la conjuntivitis:

• flores de rosa mosqueta - 10 g;
• manzanilla - 10 g;
• hojas de plátano - 10 g;
• flores de aciano azul - 10 g.

Todas las plantas medicinales deben mezclarse y verter 250 ml de agua hirviendo. Insista bajo una tapa hermética durante media hora. Filtre la infusión enfriada con algodón o gasa, y luego gotee 2 gotas al día. Mantenga el medicamento en el refrigerador, sin embargo, es importante que la sustancia esté a temperatura ambiente antes de la instilación.

Tipos de compuestos curativos

El campo de aciano va bien con una base de agua, alcohol y grasa. Se incluye en varias hierbas, donde mejora su efecto curativo. Las sustancias activas se liberan en el agua a temperaturas superiores a 50 grados. La ebullición es bien tolerada, solo se pierden algunas vitaminas y una pequeña parte de los glucósidos.

Infusión

La base de agua retiene efectivamente las sustancias activas de las flores del aciano. La concentración distingue la infusión para uso externo e interno. Una poción clásica que fortalece el cuerpo, ayuda a superar rápidamente un resfriado e incluye:

• flores secas de aciano azul - 3 cucharaditas;
• agua hirviendo - 1 litro.

Las hierbas medicinales vierten agua hirviendo. Mezcle bien y cubra el recipiente. El período óptimo de infusión es de 30 minutos. Al agregar otras hierbas o bayas, puede llevar más tiempo liberar las sustancias beneficiosas en el agua.

La infusión para uso externo tiene una concentración diferente:

• campo de aciano - 1 cucharada;
• agua hirviendo - 250 ml.

Se prepara de la misma manera, con la excepción del tiempo de insistencia, hasta una hora.Es recomendable envolver el recipiente en una toalla o paño para mantener el calor por más tiempo.

Tintura

Una forma a base de alcohol requerirá hasta dos semanas de tiempo, pero luego la tintura se puede almacenar durante un año, seguirá siendo efectiva y curativa. Para cocinar necesitarás:

• flores secas de aciano - 50 g;
• buen vodka - 500 ml.

La proporción óptima de base y agente terapéutico es de 10 a 1. Las flores del aciano se colocan en una botella con vodka y se agitan. Pero es mejor usar un recipiente oscuro. Bajo el sol, estos pétalos pierden sus propiedades beneficiosas. Insista en un lugar oscuro y fresco durante al menos dos semanas. Almacenar por un año.

Decocción

El caldo tradicional es especialmente efectivo en el tratamiento de la bronquitis, la amigdalitis, se usa como expectorante. También se usa en forma de gotas y lociones para eliminar la blefaritis y la conjuntivitis. En la preparación involucrada:

• pétalos marginales de aciano - 1 cucharadita;
• agua - 250 ml;
• miel - 30 g.

Agregue pétalos secos al agua y hierva sobre el fuego. Hervir durante 2-3 minutos. Hervir una preparación más concentrada para uso externo durante 5 minutos. Luego retirar del fuego y dejar a temperatura ambiente durante una hora. El caldo enfriado, destinado a expectorar o combatir el dolor de garganta, debe estar aromatizado con miel.

Té

Esta es la forma más simple y asequible de aciano. En las farmacias puede encontrar las tarifas ya empaquetadas en bolsas, deben elaborarse como el té normal. La preparación personal requerirá los siguientes componentes:

• flores secas de aciano - 2 cucharaditas;
• té verde - 1 cucharadita con un portaobjetos;
• agua hirviendo - 500 ml.

En el recipiente, debe colocar té y flores de aciano, y luego verter agua hirviendo. Con la tapa cerrada, la preparación dura 5 minutos. Antes de servir, agregue una cucharada de miel o azúcar para un mejor sabor.

Aceite

Para fines médicos, el aceite no se usa, solo en cosmetología. Alisa la piel, especialmente en el área de los ojos, la nutre con sustancias útiles, prolonga la juventud, mejora el tono de las capas subcutáneas. Para preparar una receta clásica necesitarás:

• pétalos secos de un campo de aciano - 1 cucharada;
• aceite de oliva - 60 ml;
• Vitamina E - 3 gotas.

Es necesario moler los pétalos secos de aciano en un mortero o licuadora. Luego vierta gradualmente el aceite de oliva, revolviendo la mezcla, finalmente agregue unas gotas de vitamina E. Puede aplicar inmediatamente, aplicando en forma de una máscara o compresas en la cara.

Aplicación en cosmetología.

Muchos productos para el cuidado de la cara y varios cosméticos contienen un extracto de las flores de un aciano azul. Se puede encontrar en tónicos, geles, desmaquillantes, champús y acondicionadores. Las empresas comerciales valoran este componente por su versatilidad y asequibilidad.

Las sustancias activas en el aciano tienen un pronunciado efecto antiinflamatorio. Curan heridas, ayudan a eliminar el acné y el acné en la cara o el cuerpo. El aciano es especialmente útil para personas con piel grasa. Incluso una pequeña adición a la composición le permite limpiar y luego estrechar los poros, alinear la estructura subcutánea. Se crea un efecto mate, que persiste durante un tiempo bastante largo.

El uso de pétalos de aciano en productos para el cuidado mejora visualmente la salud del cabello. Al frotar, las raíces se fortalecen, la piel se limpia mejor y se satura con sustancias útiles, que es la prevención de la caspa. Hubo un aumento en el crecimiento del cabello al agregar extractos de aciano al champú diario.

Loción facial

El aciano se puede usar en casa, las recetas son bastante simples y los ingredientes son asequibles y económicos. En la creación de una loción facial universal involucrada:

• flores secas de aciano - 30 g;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• té verde caliente - 400 ml.

Es óptimo usar té preparado durante 5-7 minutos. Agregue flores de aciano, cierre el recipiente hasta que se enfríe al nivel de la temperatura corporal. Antes del procedimiento, vierta jugo de limón en la loción y mezcle. Para pieles grasas, puede agregar alcohol, vodka regular - 100 ml.

Para estrechar los poros en la cara

Es fácil preparar un caldo simple para estrechar los poros de la cara. Esto requerirá:

• campo de flores de aciano - 2 cucharaditas;
• agua - 500 ml.

Agregue la planta medicinal al agua, cubra y hierva por 10 minutos. Luego deje enfriar a temperatura ambiente y filtre. Aplique con un hisopo o use una vieja máscara diaria, humedeciéndola desde adentro.

Para problemas de piel

Las personas con problemas de piel propensos a la inflamación deben usar esta infusión:

• una serie de seco - 10 g;
• manzanilla de farmacia - 10 g;
• caléndula - 10 g;
• aciano - 10 g;
• agua hirviendo - 200 ml.

Mezcle y vierta todos los ingredientes con agua caliente, deje durante 24 horas mientras mantiene la temperatura. Un termo es lo mejor para esto. Sin embargo, puede envolver cualquier capacidad, calentándola ligeramente 2-3 veces al día. Es mejor aplicar en forma de máscara, para esto, tome 1 cucharada de la infusión resultante y agréguela a una mezcla viscosa de aceite de oliva y miel. El tiempo de exposición óptimo es de 20 minutos.

Fortalecimiento del cabello

Un aciano también es útil para el cabello. Para un medio efectivo de fortalecer las raíces, necesitará:

• campo de flores de aciano - 1 cucharada;
• vinagre alimenticio 9% - 250 ml;
• agua - 250 ml.

El vinagre, el agua y una planta medicinal deben mezclarse, y luego dejarse en infusión a temperatura ambiente. El producto estará listo en media hora, y puede guardarlo en el refrigerador hasta por dos semanas. Para fortalecer las raíces, es necesario frotar la infusión 2 veces al día y, antes de acostarse, asegúrese de enjuagarse la cabeza con agua corriente.

Uso de cocina

Además de las propiedades medicinales pronunciadas, el aciano ha sido ampliamente utilizado en la cocina tradicional. Se usan las flores y semillas de la planta, se secan y se trituran. A veces se puede ver un condimento en forma de polvo en los supermercados, a menudo un aciano es parte de varias mezclas para encurtidos, sopas o carne.

Los billetes se pueden variar bien con pétalos y polvo de semillas de aciano. Le dan un sutil sabor a menta y limón, mejoran la seguridad de los encurtidos. La receta es extremadamente simple, debe agregar 10-15 g de polvo y 2 cucharaditas de pétalos a un frasco de vegetales enlatados de tres litros.

Las hojas de aciano tienen un sabor delicado pero expresivo, un cruce entre limón, menta y clavo. Las semillas de girasol son un poco como los chiles rojos, pero con un ligero sabor a menta. Esta combinación se adapta bien a una salsa universal para arroz, puré de papas y platos de carne.

Salsa

Para cocinar, necesita tales productos:

• caldo de res o pollo - 2 cucharadas soperas;
• tomates rallados - 1 cucharada;
• mantequilla - 15 g;
• flores secas de aciano - 1 cucharadita.

Es mejor usar un caldo natural, pero se puede hacer de un cubo. Esto se aplica a los tomates, si no son frescos, entonces está permitido tomar latas hervidas enlatadas. Todos los ingredientes deben calentarse en un recipiente y mezclarse hasta que estén suaves. Si la salsa está hecha con carne, es bueno agregar un poco de romero.

Ensalada

Ensalada de primavera energizante con fuerza y ​​fuerza: tampoco puede prescindir de un aciano. Para prepararlo necesitas:

• hojas frescas de diente de león - 50 g;
• eneldo fresco - 10 g;
• col de conejo - 50 g;
• hierba de borago o pepino - 100 g;
• crema agria 20% de grasa - 25 g;
• campo de semillas de aciano en polvo - 10 g.

Remoja las hojas en un recipiente con agua y déjalas durante 15-20 minutos. Luego deje que el líquido drene y pique finamente. Mezcle en un plato o tazón, agregue polvo de semillas de aciano y crema agria. Al gusto, use otros condimentos y sal. Las cebollas verdes o los rábanos tempranos son buenos para la ensalada. Pero estos no son los ingredientes necesarios del plato.

Guarnición de verduras

Una guarnición de vegetales saludables se puede cocinar rápidamente. Se requerirán los siguientes componentes:

• remolachas - 250 g;
• harina - 50 g;
• aceite vegetal - 30 g;
• flores secas de aciano - 10 g;
• ácido cítrico - 2-3 g;
• sal, pimienta y otros condimentos - opcional.

Las remolachas deben hervirse hasta que estén cocidas, directamente en la cáscara, como se hace para las ensaladas. Luego pele la verdura enfriada y muela en un rallador grueso. En una sartén, vierta la mitad del aceite vegetal preparado para la receta y fríe la harina hasta que esté dorada. Ahora agregue las remolachas ralladas, las flores de aciano, el ácido cítrico, las especias, aproximadamente 100 ml de agua y el resto del aceite. Guisar debajo de la tapa a fuego lento durante 10-15 minutos.

Borsch

También puedes cocinar borscht inusual, muy sabroso y saludable. Será requerido:

• caldo de carne - 500 ml;
• repollo blanco - 100 g;
• cebolla - 1 pc .;
• remolachas - 50 g;
• papas - 2 piezas .;
• zanahoria - 1 pc .;
• huevo cocido - 1 pc .;
• salsa de tomate clásica - 1 cucharada;
• crema agria 20% de grasa - 25 g;
• pétalos secos de aciano azul - 15 g;
• especias, hierbas - opcional.

Borsch se cocina de forma clásica, de acuerdo con su receta favorita. Las diferencias comienzan en la etapa final de preparación. Parte de la cebolla debe pasivarse y dejarse, como la pasta de tomate. Añádalos 10 minutos antes de la preparación, junto con aciano y especias. Si se usan verduras, entonces deben colocarse después de otros 5 minutos. Ya al ​​servir, agregue crema agria y un huevo cocido en rodajas al plato. Tal borscht sale extremadamente sabroso y saludable.

Contraindicaciones

1. Las sustancias especiales (cumarinas) en el cuerpo interactúan con la protrombina, por lo que se inhibe la coagulación de la sangre. El aciano no se puede tomar de ninguna forma con sangrado activo. Esto se aplica incluso a heridas y cortes, primero debe detener la sangre, y solo luego, después de estar de pie durante 2-3 horas, puede aplicar compresas medicinales.
2. Durante el embarazo y la lactancia, no se recomienda tomar ningún medicamento que incluya el aciano de campo. Tiene toxicidad específica para el feto y los niños menores de dos años. Se demuestra el peligro de una ingesta máxima sistemática o única de las sustancias activas de la planta para el feto o el niño con leche materna.
3. Los glucósidos de aciano y los aceites esenciales son bastante activos y pueden reaccionar con muchos medicamentos. Por lo tanto, durante el período de terapia con medicamentos, es mejor interrumpir la ingesta de decocciones o infusiones.
4. Los pacientes con cálculos biliares diagnosticados deben abstenerse de tomar aciano. Una propiedad colerética moderada puede conducir a la obstrucción de los conductos y la necesidad de cirugía urgente.
5. La tasa máxima de recepción sistemática de aciano es de 30 días. Luego debes hacer una pausa a las 2 semanas. De lo contrario, es posible la manifestación de efectos secundarios, náuseas, trastornos hepáticos.

Foto de aciano