Miele di tarassaco: benefici per la salute e danni

Il miele di tarassaco è un prodotto profumato, dolce e salutare con proprietà curative. È facile da cucinare secondo semplici ricette. I componenti principali del miele sono piante da infiorescenza (cestini di fiori) e zucchero. Il prodotto è anche chiamato marmellata di tarassaco.

Composizione e contenuto calorico

Le api visitano tutte le piante da fiore e il dente di leone non fa eccezione. Ma il nettare di questo fiore contiene sostanze amare, quindi gli insetti non siedono spesso su di esso. Il vero miele di tarassaco non è facile da trovare, molto probabilmente, sarà raccolto su erbe.

Il miele di tarassaco artificiale ha una composizione complessa e diversificata e contiene un gran numero di composti utili. La composizione del prodotto fatto in casa comprende tutte le sostanze contenute nei cesti di fiori della pianta. Le infiorescenze contengono:

• glicaxide taraxantina;
• flavoxantina naturale del pigmento;
• vitamine PP, K, E, una grande quantità di acido ascorbico;
• beta-carotene, retinolo (A), riboflavina (B2), colina (B4);
• arnidiol;
• riboflavina (vitamina B2);
• alcoli Tryperthenic;
• vitamine B1, B5, B6 e B9;
• faradiol;
• saponine;
• resine;
• proteine ​​vegetali (5%);
• luteina del pigmento;
• macronutrienti - sali di ferro, calcio, fosforo e potassio;
• oligoelementi - sodio, manganese, selenio, rame, zinco.

Tutti i macro e microelementi sono richiesti dal corpo umano. La salute fisica e mentale dipende da questi composti.

1. Il ferro è responsabile dell'alta emoglobina nel sangue.
2. Il manganese è coinvolto in reazioni chimiche che promuovono un rapido recupero dopo stress fisico, mentale ed emotivo.
3. Il magnesio è necessario con sonnolenza costante, umore basso e depressione.
4. Il calcio è necessario per rafforzare il tessuto osseo e recuperare dalle fratture.
5. Il selenio è coinvolto nei processi di rigenerazione, previene la comparsa di tumori, rafforza i muscoli del cuore.
6. Il fosforo rafforza lo smalto dei denti e il tessuto osseo.
7. Il potassio è necessario per normalizzare la frequenza cardiaca.
8. Il sodio aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, ripristinare l'elasticità dei tessuti.
9. Il rame è coinvolto in molti processi chimici nel corpo e contribuisce al corretto funzionamento delle cellule.
10. Lo zinco riduce la secrezione di sebo e assicura capelli e pelle sani.

La vitamina C è importante per i processi metabolici. Questa sostanza mantiene una buona immunità e rafforza il tessuto osseo. La quantità di vitamina C nei denti di leone è paragonabile al contenuto di questo composto nei limoni. Il retinolo è importante per l'acuità visiva e le condizioni della pelle, così come la vitamina E. L'acido nicotinico è necessario per normalizzare i livelli di colesterolo. Le vitamine del gruppo B forniscono un normale metabolismo, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e svolgono un ruolo importante nei processi di rinnovamento e rigenerazione cellulare.

Il miele fatto in casa contiene molto zucchero. L'ingrediente principale di questa sostanza è il saccarosio, la quantità di impurità nel prodotto raffinato non supera lo 0,1%.Nel corpo, il saccarosio si scompone in due composti: glucosio e fruttosio, che entrano rapidamente nel flusso sanguigno. Il glucosio non è solo il principale fornitore di energia per il corpo. Stimola le funzioni protettive (barriera) del fegato, partecipando alla sintesi di acidi del gruppo glucuronico, che proteggono il corpo dalle sostanze tossiche.

100 ml di miele di tarassaco contengono:

• proteine ​​- 0,62 g;
• carboidrati - 0,15 g;
• grassi vegetali - 0,14 g.

Il contenuto calorico del prodotto dipende dalla concentrazione di zucchero ed è 190–220 kcal per 100 ml di prodotto. Nel miele sono presenti anche fibre alimentari e ceneri volanti.

Proprietà utili di miele di tarassaco

Beneficio generale

Le sostanze contenute nei cestini dei fiori della pianta hanno proprietà nutrienti e curative che sono riconosciute dalla medicina popolare e scientifica. Componenti dell'impianto:

1. Hanno un effetto vasodilatatore e aumentano la circolazione sanguigna nei capillari.
2. Calore inferiore.
3. Stimolare la funzione renale.
4. Puliscono il corpo dalle sostanze tossiche in caso di avvelenamento.
5. Hanno un effetto curativo sul fegato.
6. Ripristina il tessuto connettivo.
7. Agisci come un leggero sedativo e sonnifero.
8. Hanno un effetto antispasmodico.
9. Migliora il metabolismo.
10. Ripristina l'equilibrio del ferro nell'anemia.
11. Inibiscono i processi di fermentazione nell'intestino, che diminuisce la formazione di gas.
12. Ripristina la ghiandola tiroidea.
13. Aumentare l'appetito
14. Hanno un delicato effetto lassativo.
15. Aiutano a recuperare più velocemente nel trattamento delle malattie infettive.
16. Hanno un effetto battericida e antinfiammatorio.
17. Distruggi gli elminti e le loro uova.
18. Saturare il corpo con utili oligoelementi e vitamine.

Gli elementi in tracce e i sali sono in forma facilmente digeribile. Il loro numero è abbastanza grande da avere un effetto curativo.

Il miele è usato per combattere la digestione lenta, stimolare la peristalsi con costipazione, gonfiore (flatulenza), per espellere i vermi. Oltre ai medicinali, il prodotto è indicato nel trattamento dell'epatite, dell'infiammazione della vescica, della disfunzione pancreatica, come agente coleretico. I medicinali fatti in casa a base di fiori trattano l'infiammazione articolare nell'osteocondrosi, i reumatismi, l'esacerbazione della poliartrite e l'artrite.

Nella medicina cinese, i preparati di tarassaco sono usati come antipiretici che stimolano il sistema immunitario. Trattano anche un'eruzione cutanea purulenta, foruncolosi, infiammazione dei linfonodi, molte malattie della pelle, morsi di serpente.

Per le donne

Le donne possono usare il miele di tarassaco come rimedio per la cistite, altre malattie infettive dell'area genitale femminile e tutto il corpo. 1-2 cucchiaini di miele di tarassaco sono inclusi nella dieta ogni giorno fino a quando i sintomi della malattia scompaiono.

Per gli uomini

Si raccomanda agli uomini e alle donne di mangiare questo prodotto a base di erbe per la cistite, altre malattie causate da agenti patogeni (inclusa la prostatite acuta). Il miele è utile come rimedio riparativo e riparatore per gravi stress fisici ed emotivi, disturbi del sonno durante il lavoro a turni.

Durante la gravidanza

I guaritori e i medici tradizionali russi raccomandano alle donne in gravidanza di trattare il prodotto con cautela. La composizione dei cestini di fiori comprende molte sostanze attive, il cui effetto non è completamente compreso. Per evitare spiacevoli conseguenze, è meglio escludere un prodotto di tarassaco dalla dieta o mangiarlo in piccole quantità. Il miele ha un lieve effetto lassativo e aiuta a liberarsi della costipazione, che colpisce molte donne in gravidanza.

Durante l'allattamento

La medicina tradizionale cinese raccomanda alle donne di assumere farmaci a base di dente di leone per aumentare la produzione di latte materno. La stessa opinione è condivisa dalla medicina europea. Il miele dovrebbe essere consumato un po 'e osservare l'effetto ottenuto, poiché la reazione alle sostanze organiche attive è sempre individuale.Se il risultato è positivo, è possibile aumentare la quantità di prodotto.

Per i bambini

Per i bambini di età superiore ai 5 anni, il miele di tarassaco può essere somministrato come trattamento salutare e medicina alternativa per rafforzare l'immunità. La marmellata di tarassaco è utile come sedativo e antibatterico per il raffreddore. È preso per prevenire complicazioni causate da infezioni virali. Ma questo prodotto contiene molto zucchero e può causare decadimento del latte e dei molari. Talvolta il concentrato di pianta provoca diatesi.

Quando si perde peso

Infusioni e decotti a base di dente di leone vengono utilizzati per la perdita di peso. Tutte le parti della pianta, comprese le infiorescenze, contengono sostanze che hanno un effetto diuretico. Contribuiscono alla rimozione del liquido in eccesso e alla scomposizione dei grassi. Il dente di leone dà anche un effetto lassativo, che è associato ad un aumento delle contrazioni delle pareti intestinali. Il miele ottenuto dai fiori ha lo stesso effetto, ma è improbabile che l'effetto della riduzione del peso sia significativo, poiché il prodotto è uno sciroppo di zucchero con estratto di piante. Quando si perde peso, è meglio mangiare cibi senza zucchero.

Come prendere il miele dai denti di leone

Nelle ricette classiche della medicina tradizionale, il miele di tarassaco viene consumato da tre a tre cucchiaini al giorno. Il prodotto viene aggiunto al normale tè, acqua bollita o cavalcate da un cucchiaio.

Esistono altri consigli sul dosaggio. Si riferiscono a ricette in cui la marmellata di tarassaco viene utilizzata insieme ad altre piante medicinali. Se l'elenco degli ingredienti include cestini di fiori secchi, è possibile sostituirli con miele, la cui base è il materiale vegetale.

Rimedio per costipazione

1. Per un effetto lassativo, un cucchiaio di miele viene aggiunto a un bicchiere di latte bollito caldo. Si consiglia di utilizzare lo strumento al mattino o all'ora di pranzo.
2. Lo sciroppo di tarassaco (50-60 ml) viene miscelato con succo di rapa appena spremuto (100-120 ml). La miscela viene bevuta a stomaco vuoto al mattino. Dopo 20-25 minuti, si verificherà la pulizia dell'intestino.
3. Gli stimmi di mais (1 parte) vengono schiacciati e aggiunti al miele di tarassaco (2 parti). Lo strumento viene consumato al mattino ea mezzogiorno, la pulizia dell'intestino avviene dopo 2-3 ore.

Riduttore di pressione sanguigna

In una tazza, mescola marmellata di tarassaco, succo fresco di barbabietole e rafano (in un cucchiaio). Aggiungi il succo di un piccolo limone, sbatti. La miscela viene assunta tre volte al giorno, un cucchiaio. Il corso di somministrazione è di 2 mesi, prima di continuare il trattamento, consultare un medico.

Infusione di epatite

Per preparare il prodotto, prendono il miele dal dente di leone, dalla carota, dal rafano e dal succo di barbabietola in quantità uguali (0,5 tazze ciascuno). Avrai anche bisogno di 2 grandi limoni e vodka - 15-20 ml.

Gli ingredienti vengono miscelati in piatti di vetro, ceramica o smaltati, il prodotto viene sigillato ermeticamente e posizionato sul ripiano inferiore del frigorifero. Prendi tre volte al giorno, ¼ di bicchiere (o un cucchiaio), 30-40 minuti prima di colazione, pranzo e cena. Il trattamento è continuato per 1,5–2 mesi. Quindi fanno una pausa di 2–2,5 mesi e ripetono il corso.

Tè rilassante per l'insonnia

Per preparare la miscela vegetale, hai bisogno delle tasse vegetali acquistate in farmacia e del miele dai denti di leone. Dal momento che il prodotto dovrà essere assunto per molto tempo, viene realizzato in anticipo un mix di materie prime secche. In un contenitore di volume sufficiente miscelare:

• erba di motherwort (10%);
• timo (5%);
• foglie di piantaggine (5%);
• radice di valeriana (10%);
• bacche di cinorrodo (30%);
• foglia di mora (40%).

Le erbe vengono tritate con le mani o un pestello per fare polvere d'erba (farina). Il materiale vegetale risultante viene versato in un barattolo o in una scatola e utilizzato per preparare il tè medicinale. Lo strumento è preparato come segue.

In un bicchiere, metti un cucchiaio di farina alle erbe (1 parte) e versa acqua appena bollita (20-25 parti). Il vetro viene chiuso con qualsiasi coperchio e lasciato fino a quando il liquido diventa caldo. Il tè viene filtrato e mescolato in esso un cucchiaio di miele di tarassaco. Prendi prima di andare a letto per un mese o più.

Infuso per migliorare la funzione intestinale

Per preparare il prodotto, vengono prese le ortiche achillea secca e dicotiledoni (per cucchiaio). In una nave di ceramica a pareti spesse, le erbe vengono cotte a vapore con un bicchiere d'acqua, ben chiuse con un coperchio e lasciate in infusione. Dopo 2–2,5 ore, aggiungi mezzo bicchiere di marmellata di tarassaco e mescola il liquido. Si consiglia di assumere il farmaco 4 volte al giorno, 2 cucchiai da dessert.

Tè per il trattamento delle malattie del fegato

Il cardo mariano e l'estratto di dente di leone aiutano a ripristinare il corpo con cirrosi, avvelenamento, dopo un intervento chirurgico. Le sostanze contenute in queste piante sono coinvolte nei processi di rigenerazione dei tessuti. Per ripristinare le cellule del fegato, si consiglia di aggiungere lo sciroppo di tarassaco al tè nero o verde (un cucchiaio per bicchiere). L'infusione di cardo viene anche aggiunta al liquido o la polvere viene presa in forma secca.

Infuso per raffreddori

Con il raffreddore, è importante attivare il metabolismo e ridurre l'infiammazione nel corpo. Per infusione, prendi un foglio di assenzio semplice, semi di lino, foglia di eucalipto schiacciata (un cucchiaino da tè). La collezione comprende foglie di salvia, bacche di cinorrodo, gemme di pino, foglia di betulla (2 parti ciascuna). Le erbe vengono schiacciate e mescolate. Per preparare il farmaco, è sufficiente prendere mezzo bicchiere di farina alle erbe. I materiali vegetali vengono cotti a vapore con acqua bollente in un litro di thermos e insistiti per 3 ore. Successivamente, aggiungi 3-4 cucchiai di marmellata di tarassaco e mescola il liquido. Il farmaco viene bevuto tre volte al giorno, mezzo bicchiere, prima dei pasti.

Infuso per il trattamento della colecistite

Per preparare il prodotto, è necessario acquistare diverse erbe medicinali in farmacia e cucinare il miele di tarassaco. La collezione comprende fiori di immortella, camomilla, erba centaury, erba di San Giovanni e un orologio a tre foglie. Misura la stessa quantità di tutti i tipi di materiali vegetali, macina e mescola. Per un decotto, prendi un cucchiaio di una miscela di piante, versa acqua bollente (200 ml) e insisti sotto il coperchio per un'ora e mezza. Dopo che il liquido si è riscaldato, aggiungi un cucchiaio di miele di tarassaco. Il farmaco viene bevuto la mattina prima dei pasti. Ogni giorno viene preparata una nuova porzione, continuando il trattamento fino a quando la condizione non migliora.

Medicina per la tosse

Con una tosse dolorosa che si verifica con il raffreddore, si consiglia di prendere il miele e berlo con tè caldo. Ogni 2 ore mangiano 2 cucchiai da dessert di sciroppo fino a quando le condizioni non migliorano.

Nel trattamento del raffreddore, accompagnato da tosse secca e umida, vengono preparate miscele vegetali complesse. Includono foglia di eucalipto, radice di liquirizia, foglia di menta piperita, timo, liquirizia, fiori di calendula. Una miscela viene preparata con materie prime secche. In una tazza di ceramica, viene preparato un cucchiaio di erbe, il liquido viene insistito per mezz'ora sotto il coperchio e viene aggiunto un cucchiaio di miele di tarassaco. Questo strumento viene bevuto 3-4 volte al giorno, un cucchiaio.

Applicazione in cosmetologia

Il miele di tarassaco ha effetti antinfiammatori, battericidi e sedativi. Pertanto, la medicina tradizionale utilizza attivamente questo prodotto per migliorare le condizioni della pelle.

Miele Tarassaco Miele

Per sbiancare le macchie di pigmento, massaggia con miele di tarassaco. Il prodotto viene versato in una piccola tazza, le dita vengono immerse in esso. Quindi, con movimenti circolari, toccando e accarezzando, massaggia la pelle. L'estratto di pianta penetra nell'epidermide e contribuisce alla sua rapida esfoliazione e rinnovamento. Tale massaggio è una procedura efficace contro le macchie dell'età e la pigmentazione che appare durante la gravidanza. Le lentiggini possono essere sbiancate allo stesso modo.

Maschera per l'invecchiamento della pelle

Alcune foglie fresche di dente di leone vengono messe in un mortaio e impastate con un pestello e un cucchiaio di acqua fredda bollita viene aggiunto alla massa risultante. Aggiungi la stessa quantità di miele di tarassaco e mescola gli ingredienti.

La pasta viene applicata sul viso con uno strato uniforme. Successivamente, rimangono in silenzio per 15 minuti, quindi la maschera viene lavata via e viene applicata una crema idratata. Se la pelle è molto secca, prima di applicare la pasta, il viso è imbrattato di oliva, girasole raffinato o olio di mais.

Maschera per l'acne

Un cucchiaino di farina di piselli e la stessa quantità di miele di tarassaco vengono accuratamente miscelati in una tazza e il composto viene applicato sulla pelle ricoperta di anguille. È meglio farlo non localmente, dove le anguille si sono già mostrate, ma su tutto il viso. Dopo 10-12 minuti, la pasta viene lavata via. Se la pelle non si rassoda dopo la procedura, la crema nutriente potrebbe non essere applicata. La maschera ha un effetto calmante e antinfiammatorio.

Tale maschera può essere fatta non solo sul viso, ma anche sulla scollatura e sulla schiena. In questo caso, devi cucinare una quantità abbastanza grande di pasta.

Maschera per la pelle secca e invecchiata

Il miele di tarassaco è mescolato con yogurt non zuccherato in parti uguali. Viene aggiunto un cucchiaino di olio ottenuto dal germe di grano, gli ingredienti della miscela vengono montati a fondo. La pasta lavata viene applicata sulla pelle del viso lavata, pulita e decolleté. La maschera viene tenuta per 25-30 minuti, quando viene lavata, la pelle viene massaggiata. Dopo la procedura, applicare qualsiasi crema oleosa.

In vendita ci sono maschere con miele di tarassaco dai produttori di cosmetici medici. Contengono fino a due dozzine di ingredienti. Quindi, si consiglia di fare una maschera lenitiva società cosmetica polacca Ziaja da fare in autunno e in inverno. La maschera stessa è in una borsa ed è un liquido giallo viscoso trasparente.

Tarassaco miele per capelli

Per migliorare le condizioni dei capelli, la testa viene sciacquata con un decotto di foglie e fiori di dente di leone (materie prime secche). Il miele assunto per via orale è un trattamento aggiuntivo. Gli ingredienti a base di erbe vengono acquistati in farmacia o acquistati in modo indipendente. I decotti e le infusi sono realizzati secondo la ricetta del produttore indicata sulla confezione.

Danno e controindicazioni

Il miele fatto dai denti di leone non è utile a tutti. Esistono numerose controindicazioni che impediscono l'uso del prodotto negli alimenti e per il trattamento.

1. Il miele è vietato mangiare per i pazienti con diabete.
2. La marmellata di tarassaco viene utilizzata con grande cautela se a una persona viene diagnosticata una malattia digestiva. Le sostanze che compongono i fiori possono irritare le mucose del tratto intestinale e dello stomaco.
3. Il prodotto è escluso dalla dieta per una reazione allergica individuale, diarrea, congestione nella cistifellea e ostruzione dei dotti.
4. Lo sciroppo di tarassaco non deve essere consumato dalle persone in nessuna fase dell'obesità, poiché contiene una grande quantità di saccarosio.

Come conservare

Il miele di tarassaco viene versato in barattoli pre-sterilizzati, confezionato con coperchi di plastica sigillati e conservato in frigorifero o in cantina. Puoi arrotolare le lattine con i coperchi di metallo. La durata del prodotto è di 8-9 mesi.

Se il miele di tarassaco non è destinato alla conservazione a lungo termine, può essere conservato in contenitori di plastica con coperchi o vasetti di vetro. I contenitori possono essere coperti con carta spessa e legati con spago. Vasetti e contenitori non vengono tenuti aperti, poiché l'acqua evapora attivamente e il prodotto si addensa notevolmente.

Quando e come raccogliere i denti di leone per il miele

Il miele di tarassaco viene prodotto alla fine di maggio o all'inizio di giugno, quando la pianta fiorisce in modo massiccio. In alcune regioni, questi fiori compaiono all'inizio di maggio. La raccolta non può essere effettuata su prati, bordi stradali e aziende vicine. Le specie di erba assorbono bene i metalli pesanti, incluso il piombo. È meglio uscire di città e trovare un campo remoto da imprese e zone industriali.

Avrai bisogno di cestini di fiori freschi, puliti e appena aperti che vengono pizzicati senza gambo. Gli steli contengono una grande quantità di succo di latte amaro. Una giornata limpida e soleggiata è adatta per la raccolta. È meglio raccogliere i fiori al mattino quando i cestini si sono appena aperti e sono pieni di nettare fresco e fragrante.

Le teste vengono accuratamente strappate e piegate su un foglio di giornale o un panno. Quindi le materie prime vengono lasciate mentire per 10-15 minuti, in modo che gli insetti escano dai fiori. Di solito si tratta di piccoli insetti neri o mosche che raccolgono il nettare in tubi gialli che crescono densamente nel ricettacolo. Se il percorso verso la casa non è breve, dovresti usare contenitori aerati in modo che le piante non si surriscaldino e non si secchino. A casa, i fiori vengono collocati in uno scolapasta in porzioni e lavati con acqua. Esistono ricette in cui gli autori non raccomandano di lavare le materie prime per non rimuovere il polline. Dopo la preparazione, puoi iniziare a cucinare il miele.

Come fare il miele dai denti di leone: ricette

Il miele di tarassaco viene prodotto sulla base di miele d'api o sciroppo di zucchero. Il processo di cottura non richiede molto tempo. Il miele viene cotto in una padella smaltata di metallo; un cucchiaio di legno o di plastica viene utilizzato per mescolare. L'uso di pentole e utensili in acciaio e alluminio è indesiderabile, poiché le sostanze organiche attive possono reagire con i metalli.

Ricetta 1

Per preparare un litro di miele, devi raccogliere 300-350 fiori. Le materie prime vengono lavate sotto la doccia e versate con acqua fredda (1 l). La padella viene posizionata sul fornello, viene acceso un piccolo fuoco e i denti di leone vengono cotti per un'ora a ebollizione lenta, sotto un coperchio. Quindi la padella viene rimossa e il contenuto viene versato su un setaccio, sotto il quale viene posta un'altra nave. La massa della pianta viene compressa e scartata. 600 g di zucchero vengono versati nel brodo, lo sciroppo viene miscelato e il contenitore viene nuovamente dato alle fiamme. Il liquido si agita costantemente, porta ad ebollizione, quindi bolle a fuoco basso per almeno un'ora. 10-15 minuti prima della fine della cottura, spremere a metà lo sciroppo di limone fresco. Il miele viene rimosso dalla stufa, il coperchio viene rimosso e la nave viene lasciata raffreddare completamente. Successivamente, il prodotto viene versato in un barattolo sterilizzato, sigillato ermeticamente con un coperchio, messo in deposito.

Ricetta 2

Questa ricetta differisce dall'ordine precedente nella preparazione delle materie prime. I cestini raccolti (300-400 pezzi) vengono immersi per 24 ore per ridurre l'amarezza. L'acqua viene cambiata 4-5 volte. Dopo un giorno, i fiori vengono gettati su un setaccio, raccolti e spremuti e l'acqua viene versata. Versa 1-1,2 litri di acqua in una casseruola, fai bollire e metti tutte le materie prime del fiore. Portare il liquido a ebollizione e far bollire per almeno 15 minuti, a fuoco basso. Successivamente, la nave viene rimossa dalla stufa, la soluzione viene filtrata attraverso un setaccio. I denti di leone vengono schiacciati e gettati via e il miele viene preparato dal liquido risultante. Il succo medio fresco di 2 limoni medi viene spremuto nel brodo e viene versato 1 kg di zucchero. Dopo aver accuratamente miscelato gli ingredienti, la padella viene posizionata sul fornello e cotta fino a quando il liquido raggiunge la consistenza del miele. Ci vogliono 50–80 minuti. Dopo la cottura, il miele può aggiungere 15-20 petali di rosa canina, che fioriscono anche in questo periodo dell'anno.

Ricetta 3

In questa ricetta, i cestini di tarassaco non vengono lavati. I fiori vengono posti in una piccola casseruola e versare 1 litro di acqua calda. La nave viene chiusa e lasciata raffreddare completamente. Quindi l'infusione viene filtrata, il materiale vegetale viene rimosso. Aggiungi 1 kg di zucchero semolato e fai bollire lo sciroppo per 25-30 minuti. Il contenuto della padella viene costantemente mescolato, rimuovendo la scala del bianco. Prima di rimuovere dal fuoco aggiungere mezzo bicchiere di succo di limone. Il miele bollito viene versato in barattoli sterilizzati e arrotolato. Il limone fresco può essere sostituito con acido citrico cristallino.

Ricetta 4

Questo prodotto è composto da fiori di tarassaco e miele floreale naturale raccolti nella stessa stagione. Raccogli 100-120 cestini e tritali bene. Un frullatore è adatto a questo, ma il risultato migliore è scorrere un tritacarne. La massa risultante viene posta in un barattolo di vetro da mezzo litro e riempita fino all'orlo di miele liquido, riscaldata a bagnomaria. I componenti vengono miscelati, il contenitore viene chiuso con un tappo di plastica o a vite e posto in un luogo fresco e buio.In 1,5–2 settimane otterrai un delizioso prodotto che combina le sostanze utili del dente di leone e il primo miele estivo.

Ricetta 5

Le arance miglioreranno il sapore del miele dei denti di leone. Il prodotto è aromatico e molto gustoso. I fiori raccolti (500 pezzi) vengono lavati sotto l'acqua corrente e disposti su asciugamani di carta per asciugarli un po '. 4 arance succose di medie dimensioni vengono lavate con un pennello, poiché il frutto verrà aggiunto allo sciroppo sbucciato. L'agrume viene prima tagliato in 4 parti, quindi a fettine sottili, attraverso le fibre. In una padella larga mettere i denti di leone, un'arancia e versarli con acqua (1,5 l). Portare l'acqua a ebollizione e cuocere a fuoco basso per almeno un'ora. Quindi versare nella padella 1,2 kg di zucchero e mezzo cucchiaino di acido citrico cristallino.

Con agitazione costante, portare il liquido a ebollizione e incubare in questo stato per 30-40 minuti. Durante questo periodo, la soluzione acquisirà un colore marrone-arancio e si addenserà. Il prodotto finito viene filtrato attraverso un setaccio, versato in piccoli barattoli sterilizzati e sigillato con coperchi di plastica. Il miele d'arancia con i denti di leone può essere arrotolato sotto le coperte.

Fatti interessanti sui denti di leone

1. Il dente di leone medicinale è usato non solo come pianta curativa, ma anche negli alimenti. Esistono molte ricette per i piatti in cui le foglie e i fiori di una pianta sono citati come ingredienti. Ma per scopi medicinali, la radice e il succo di latte contenuti negli steli sono più spesso utilizzati.
2. Le foglie della pianta vengono aggiunte alle insalate. Quindi, nei negozi di alimentari in Europa è possibile acquistare semilavorati chiamati pisanli. Durante la preparazione, le foglie di dente di leone vengono immerse per 35-40 minuti in una soluzione salina forte per rimuovere l'amarezza. È interessante notare che le foglie più giovani e più succose non sono quasi amare.
3. Le foglie possono essere messe in primavera zuppe verdi e borsch. Le verdure amare sembrano una spezia e danno ai piatti un gusto insolito ma piacevole. Le foglie possono essere bollite e aggiunte ai secondi piatti proprio come gli spinaci e altre verdure.
4. Nel Regno Unito, dai tempi antichi, il vino è prodotto da infiorescenze di tarassaco. Questa bevanda a basso contenuto di alcol ha un gusto aspro particolare. Dopo la fermentazione, la bevanda viene chiarita. Il vino di tarassaco ben preparato sembra champagne. In preparazione, vengono utilizzati fiori di piante, uva passa e zucchero. Spesso aggiungi l'arancia o il succo d'arancia fresco, nelle ricette moderne ci sono mandarini e altri agrumi. Altre bevande alcoliche sono anche realizzate con fiori di tarassaco - liquori dolci ed elisir.
5. Le radici arrostite della pianta sono un ottimo sostituto del caffè. Ora viene utilizzato dai seguaci di una dieta sana e rispettosa dell'ambiente, ma secoli fa una tale bevanda non era rara nei paesi europei, specialmente nelle aree rurali.
6. Le foglie di tarassaco si marinano con aceto e si inacidiscono come il cavolo. Questo prodotto viene aggiunto a piatti principali, sugo, zuppe o consumato come antipasto per bevande alcoliche.
7. Nella cucina cinese, vengono utilizzate tutte le parti della pianta. Le radici, i fiori e le foglie del dente di leone possono essere l'ingrediente principale e aggiuntivo nel piatto.
8. L'infusione sulle radici del dente di leone è usata in medicina veterinaria. Questo è un buon sedativo per i gatti in preparazione per il viaggio o alla vigilia di una visita dal veterinario. Per calmare l'animale, bastano poche gocce di infusione.

Foto di tarassaco miele