farina
La farina è uno degli alimenti più comuni al mondo. Forma la base del pane, i dolci, fa parte della ricetta per un numero enorme di piatti. La farina è composta da cereali, nonché da semi di lino o amaranto, grazie ai quali è una fonte di proteine e carboidrati, vitamine B1, B2, B6, PP, nonché una serie di minerali utili (potassio, magnesio, fosforo, calcio) per il corpo.
La farina di grano più comune utilizzata per cuocere il pane. Più basso è il grado, maggiore è il beneficio per l'uomo. Un consumo eccessivo di prodotti da forno a base di farina premium può portare all'obesità.
