verdure
Le verdure consentono di ottenere vitamine dei gruppi B, C, E, K, P, PP, minerali (potassio, fosforo, rame, magnesio), beta-carotene. L'aggiunta di verdure alla dieta migliora il sistema cardiovascolare, aumenta il tono vascolare e una dieta vegetale aiuta a ridurre il peso.
I glucosinolati e la clorofilla presenti nella maggior parte delle verdure aiutano il sistema immunitario a resistere a virus e batteri e riducono la probabilità di cancro. La struttura della fibra alimentare delle verdure stimola la funzione motoria del tratto gastrointestinale, normalizza la microflora intestinale, aiuta a liberarsi della costipazione e purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine.
