Paano gumawa ng pancake: 54 mga recipe

Sa panahon ng Sinaunang Rus, ang mga produktong harina ay inihurnong bilang isang ritwal na ulam. Ang pagdating ng tagsibol o linggo ng Pancake ay itinuturing na dahilan ng pagluluto.

Ano ang pancake?

Ang mga pancakes ay tinatawag na mga produktong culinary, na inihanda sa pamamagitan ng pagluluto o litson ng isang likidong halo sa isang mainit na kawali. Bilang isang patakaran, mayroon silang isang bilugan na hugis. Ang kasaysayan ng ulam ay bumalik sa malayong panahon ng sinaunang panahon. Ang iba't ibang mga pancake ay magagamit mula sa Pranses, Mongols, Intsik, British, Indians at Ethiopians.

Ang ilang mga iskolar ay sumang-ayon na ang unang pancake ay ginawa sa maasim na gatas ng mga sinaunang taga-Egypt mga 4.5 libong taon na ang nakalilipas. Ngunit nararapat na isaalang-alang ng mga Slav ang ulam na kanilang sariling pag-aari. Ang pancake para sa isang residente ng Russia ay isang simbolo ng araw, isang masaganang ani, masayang pagsasama at pagsilang ng isang malusog na bata.

Sa loob ng maraming siglo, ang ulam ay hindi nawala ang kaugnayan nito. Ngayon aktibo itong inihanda hindi lamang ng mga Ruso, kundi pati na rin ng dayuhang populasyon. Ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa anumang ritwal na pang-ibabaw o ang bilang ng mga calories.

Mga species

Ang isang sapat na malaking bilang ng mga varieties ay nahahati sa ilang mga pag-uuri. Kung isasaalang-alang mo ang uri ng harina na ginamit, kung gayon ang pancake ay maaaring:

• bakwit;
• trigo;
• semolina;
• rye
• millet;
• halo-halong - pinagsasama ang 2-3 species.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay naghahati sa mga produkto sa mga sumusunod na uri:

• tagapag-alaga;
• lebadura
• ordinaryong;
• may lasa.

Kapag gumagamit ng lebadura, unang lutong kuwarta, na lumilitaw 1.5-2 beses. Ngunit ang gayong mga pancake ay mahangin at kahanga-hanga. Ang isang ulam ng custard ay naiiba mula sa isang klasikong recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig na kumukulo sa isang pre-lutong base.

Sa pamamagitan ng "flax" ay nangangahulugang ang pagpuno na ipinakilala sa panahon ng Pagprito - gulay, kabute, itlog o karne. Ang inihandang halo ay inilatag sa isang kawali at napuno ng pancake dough.

Ano ang pagkakaiba sa pancake

Ang mga pancake sa lebadura ng lebadura ay mas makapal, mas makapal at mas kasiya-siya. Ang isang tradisyonal na ulam ng Russia ay luto sa isang kuwarta, at ang base ay tumataas nang maraming beses. Para sa kadahilanang ito, ang texture ay naiiba sa mga pancake sa pagkakaroon ng friability, airiness, lambot, ningning at ningning.

Ang mga totoong pancake ay may maraming mga pores sa buong ibabaw. Sa isang mainit na tinatrato kahit na makapal na kulay-gatas o mantikilya agad na natutunaw. Pagkatapos ang mga pancake ay naging juicier at tastier. Ang mga ito ay inihurnong sa mabigat, mahusay na pinainit na mga kawad ng cast-iron, at para sa mga pancake ay gumagamit sila ng mga pinggan na may manipis na ilalim.

Ano ang naiiba sa pancake

Mas malala at mas malawak, may isang bilog na hugis. Ang isang pinong balangkas ay nakuha dahil sa mga gilid ng kawali. Ang mga Fritter ay mas maliit, ang kanilang laki ay halos isang-kapat ng pancake. Ang mga ito ay mas kahanga-hanga at madilaw dahil sa pagdaragdag ng baking powder o lebadura sa base.

Ang mga pancake ay pinaglingkuran ng matamis na mga toppings o inasnan na mga toppings, at mga pancake - lamang na may jam o kulay-gatas, dahil hindi mo ito masisimulan. Ang mga pancakes ay niluto sa isang medyo may langis na ibabaw. Nagprito ang mga prutas sa isang malaking halaga ng langis ng mirasol. Ang mga maliit na cake ay kumukuha ng mas kaunting oras mula sa lutuin.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga pancake?

Ang ulam ay may isang mahusay na halaga ng nutrisyon, na direktang nakasalalay sa mga sangkap na ginawa ng kuwarta. Ang mga itlog ng manok ay naglalaman ng isang malawak na bitamina-mineral complex, kabilang ang isang pangkat na choline, na tutol sa pag-usad ng mga malignant na bukol, at lecithin, na normalize ang pag-andar ng atay.

Upang mabawasan ang halaga ng enerhiya ng lutuin, ayusin lamang ang kaunti sa recipe. Ang harina ng trigo ay maaaring mapalitan ng rye. Ang huli ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, dahil naglalaman ito ng isang maliit na porsyento ng almirol.

Ang regular na gatas ay pinalitan ng skim, kung saan walang mga puspos na taba. Labis na nakakaapekto sa labis na lipid ang gawain ng cardiovascular system. Minsan ginagamit ang tubig ng mineral bilang batayan ng pancake, pagkatapos ang delicacy ay magiging kahanga-hanga.

Ang Oatmeal ay tataas ang halagang nutritional. Ang mga flakes ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na kinokontrol ang motility ng bituka at lumilikha ng kasiyahan.

Para sa isang kapaki-pakinabang na pagsubok, ang isang katulad na pagpuno ay mahalaga. Ang mga nakabubusog na pancake ay pinalamanan ng pinakuluang spinach, halo-halong may taba na walang kulay-gatas, o de-latang salmon. Ang mga gradong peras o mansanas na may kanela o pino na tinadtad na mga kakaibang prutas ay nakabalot sa isang dessert.

Paano gumawa ng masarap na pancake: mga recipe

Maraming mga paraan upang magluto. Ngunit ang lahat ay magkatulad ayon sa pangunahing prinsipyo: ang likidong masa ay pantay na ipinamamahagi sa ilalim ng kawali, na pinihit na may isang spatula at pinirito sa kabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi. Ang hugis ng mga pancake ay maaaring maging klasikong - bilog o parisukat.

Sa gatas

Kakailanganin mo:

• 3 mga PC itlog
• 2 tasa ng gatas;
• isang kurot ng asin;
• 50 g ng butil na asukal;
• 1 tasa ng harina (trigo);
• 45 g mantikilya.

Paano magluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog ng asin at asukal na asukal. Magaan na matalo sa isang panghalo hanggang ang mga bugal ay ganap na matunaw. Ibuhos ang nagpainit na gatas sa isang manipis na stream at dahan-dahang ibuhos sa pre-sifted flour.
2. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa tapos na form ay dapat na kahawig ng isang tindahan na may mababang taba na kulay-gatas o makapal na kefir, hindi dapat magkaroon ng mga bugal sa masa. Kung ang baking pan ay hindi nakadikit, pagkatapos ay agad na magdagdag ng langis ng gulay sa nagresultang halo at simpleng ihalo sa isang kutsara. Ang trick na ito ay makakatulong na maiwasan ang potensyal na pagdikit ng masa sa ibabaw.
3. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto. Ibuhos sa ilalim ng kawali. Halos isang kalahati ng pancake mix ladle ay tumatagal ng isang pancake. Maghurno ng halos 30-40 segundo sa bawat panig, pantay na namamahagi sa ilalim. Nagluto kami ng lutong pancakes sa isang salansan sa isang ulam, na pre-smearing bawat isa ay may mantikilya.

Ang ulam ay unibersal at angkop para sa agahan, tanghalian, meryenda, meryenda sa hapon o hapunan, sapagkat ito ay lumiliko at payat. Maaari itong ubusin sa parehong matamis at masarap na pagpuno.

Sa kefir

Mga sangkap

• 4 pc itlog ng manok;
• 5 g ng asin;
• 15 g ng butil na asukal;
• 180 g harina (mas mabuti mais);
• 650 ml ng kefir.

Pagluluto:

1. Sa lalagyan, lubusan ihalo ang kinakailangang halaga ng asin, baking powder, pampatamis at itlog. Magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol, 1/2 bahagi ng kefir at harina.
2. Latigo ang lahat gamit ang isang processor ng pagkain at idagdag ang natitirang mga produkto. Dalhin sa pagkakapareho at mag-iwan sa "pahinga" sa loob ng 15 minuto.
3. Lubricate ang ilalim na may isang manipis na layer ng taba ng gulay at mahusay na init. Ipinamahagi namin ang kuwarta at pinirito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod sa kulay-gatas o jam.

Sa kefir at tubig

Mga Produkto:

• 4 pc itlog
• 25 g ng asukal;
• isang kurot ng asin;
• 10 g ng baking soda;
• 360 g ng harina ng trigo;
• 420 ml ng pinakuluang tubig at kefir.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asin at pinong asukal. Ibuhos sa kefir na may mababang taba at ihalo muli.Ibuhos ang sifted na harina ng trigo at iwanan ng 7-10 minuto.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ibuhos sa isang manipis na stream sa halo. Ipinakilala namin ang soda at langis. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
3. Nagpainit kami ng isang greased na pan at pinirito ang mga pancake sa magkabilang panig.

Sa kefir at gatas

Ito ay kinakailangan:

• 600 ml na walang taba na kefir;
• 2 mga PC itlog
• 1/2 tsp sosa klorido at soda;
• 30 g ng butil na asukal;
• 1 tasa ng gatas na may isang taba na nilalaman ng 3.2%;
• 300 g ng harina.

Pagluluto

1. Magaan na init ang kefir at ihalo sa mga itlog, asin at soda. Ibuhos ang sifted flour at whisk na may isang whisk.
2. Paghahalo, ibuhos ang isang kumukulong gatas at mantikilya sa isang manipis na stream.
3. Ibuhos ang masa sa isang pinainit na kawali sa isang manipis na layer at magprito sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Lacy sa kefir

Para sa 10-12 servings kakailanganin mo:

• 450 ML ng kefir ng anumang taba na nilalaman;
• 40 g pinong asukal;
• 10 g ng asin;
• 250 g harina (ayon sa recipe na ito - mais);
• 300 ML ng tubig;
• 60 ML ng langis ng gulay.

Proseso:

1. Pagsamahin ang kinakailangang halaga ng kefir, soda, asukal at asin. Ibuhos ang harina at ihalo hanggang sa makinis. Patuloy na pukawin ang isang palo at malumanay ibuhos ang tubig na kumukulo. Magdagdag ng langis sa tapos na halo.
2. Lubricate ang ibabaw at init na rin. Ipamahagi sa isang manipis na layer at lutuin hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig. Sinusukat namin ang ilalim ng bawat 3-4 pancake.

Ang kaselanan ay manipis at nababanat.

Sa lebadura at kefir

Mahahalagang sangkap:

• 150 g ng semola;
• 460 ml ng kefir;
• 1 tsp mataas na bilis ng lebadura;
• 1 tbsp. asukal
• 3 mga PC itlog ng manok;
• isang kurot ng asin;
• 3 tbsp langis ng gulay.

Pagluluto

1. Pag-ayos ng semola at ihalo sa isang malalim na mangkok na may lebadura, asukal at kefir. Talunin at takpan ng isang mamasa-masa na tela. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin sa mga itlog.
2. Kumonekta kami sa unang bahagi ng pagsubok at ipadala upang magpahinga para sa isa pang 20-25 minuto.
3. Lubricate ang pan na may isang manipis na layer ng langis at painitin ito, bawasan ang init sa daluyan at maghurno hanggang sa isang kaaya-ayang gintong kulay.
4. Ang lubricating sa ilalim nang paulit-ulit bago ang bawat pancake ay hindi kinakailangan.

Ang ulam ay malambot, malambot at medyo pinong.

Sa tsokolate at kefir

Ano ang kailangan mo:

• 1 itlog ng manok;
• 70 g mantikilya;
• 20 g ng cocoa powder;
• 5 g ng asin;
• 3 g ng vanillin;
• 300 ml ng kefir;
• 250 g ng harina.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Talunin ang itlog at asukal. Matunaw ang mantikilya at ihalo ito sa cocoa powder, asin at banilya. Pagsamahin ang parehong mga mixtures sa isang mangkok at magdagdag ng pre-sifted harina at langis ng gulay. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
2. Takpan ang lalagyan ng foil at iwanan sa ref sa loob ng 40-60 minuto.
3. Pinainit namin ang kawali at grasa ito ng isang piraso ng bacon. Maging pantay na ipamahagi ang isang layer ng pinaghalong sa ilalim at dalhin sa isang bahagyang kayumanggi kulay, pagluluto ng 30-40 segundo sa bawat panig.
4. Paglilingkod sa mesa gamit ang isang bola ng ice cream o topping ng tsokolate.

Sa kefir at keso

Mga sangkap para sa 8-10 na servings:

• 4 pc itlog
• 20 g ng butil na asukal;
• 200 ml na walang taba na kefir;
• 85 g mantikilya;
• 170 g ng harina (mataas na kalidad na trigo);
• 1 tsp baking powder;
• 200 g ng matapang na keso;
• kalahati ng isang bungkos ng dill at cilantro.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang asukal at asin at giling sa mga itlog. Ibuhos ang kefir at pre-tinunaw na mantikilya at ihalo nang lubusan. Ipinakilala namin ang harina at soda sa mga yugto, dalhin sa isang pare-pareho na pare-pareho.
2. Magdagdag ng pino na gadgad na keso at putulin ang hugasan at pinatuyong mga halamang gamot.
3. Pinainit namin ang kawali at amerikana na may manipis na layer ng langis. Ipinamamahagi namin ang kuwarta sa isang ladle na may manipis na layer at magprito hanggang sa luto. Kung kinakailangan, grasa ang ilalim na may taba bukod pa.
4. Naghahatid kami ng isang nakabubusog at mabangong ulam na may kulay-gatas o matamis at maasim na sarsa.

Sa kefir na may zucchini

Mga Produkto:

• 3 mga PC itlog ng manok;
• 360 g peeled zucchini;
• 1 tsp asin;
• 350 ml mababang taba kefir;
• 220 g semola;
• 7 g ng baking soda;
• 3-4 sprigs ng perehil at dill.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang laman ng zucchini sa isang daluyan ng kudkuran at iwaksi ang labis na katas.Idagdag ang mga itlog na pinalo ng asin at kefir nang maaga sa isang malalim na mangkok at ihalo. Unti-unting ibuhos ang sifted salmon at soda. Ang halo ay dapat na makapal.
2. Takpan ang plato na may cling film at mag-iwan ng 20-30 minuto.
3. Grind ang mga halamang gamot at iwiwisik bago maghurno.
4. Init ang kawali at grasa na may taba ng gulay. Ipinakalat namin ang kuwarta na may manipis na layer at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
5. Lubricate ang ilalim bago ang bawat bagong pancake. Ihatid ang mga pancake ng kalabasa na may bawang o sarsa ng cream.

Sa oatmeal, semolina at kefir

Ano ang kinakailangan:

• 180 g semolina;
• 120 g ng otmil;
• 450 ml mababang taba kefir;
• 2 tsp butil na asukal;
• 1 tsp mga asin;
• 0.5 tsp baking powder;
• 4 tbsp langis ng gulay.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang kefir na may semolina at tinadtad na otmil. Inilalagay namin sa ref para sa 1.5-2 na oras. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog na pinalo nang maaga ng asukal, asin, baking powder at mantikilya at ihalo.
2. Lubricate ang mainit na kawali na may taba ng gulay at ipamahagi ng pantay-pantay na isang maliit na bahagi ng masa na may scoop.
3. Fry hanggang crusty. Lubricate ang ibabaw bago ang bawat pancake. Kumakain kami ng pinakuluang gatas na may condensed o jam ng strawberry.

Sa kulay-gatas

Ano ang kinakailangan:

• 300 g ng 20% ​​kulay-gatas;
• 400 ML ng buong gatas;
• 3 mga PC itlog
• 10 g ng asin;
• 15 g pinong asukal;
• 650 g ng semolina.

Proseso:

1. Ayon sa klasikong recipe para sa mga pancake ng cream ng cream, ang pangunahing sangkap ay dapat na medyo matapang. Ito ay kinakailangan upang lumikha ng isang siksik na texture. Ipinapadala namin ang kinakailangang halaga ng kulay-gatas sa isang malalim na mangkok at ihalo sa asin, asukal at baking powder.
2. Dalhin ang halo sa homogeneity, kapag nagiging mas makapal, dahan-dahang ibuhos sa bahagyang pinainit na gatas.
3. Ang kuwarta ay likido.
4. Bago ang paghurno, ibuhos sa langis ng gulay - kinakailangan ito upang ang mga pancake ay hiwalay na mabuti mula sa ibabaw ng kawali.
5. Gumalaw ng pinaghalong at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi. Paglilingkod sa condensed milk, chocolate o berry syrup.

Sa yogurt

Mga sangkap

• 3 mga PC itlog ng manok;
• 70 g ng butil na asukal;
• 1/2 tsp mga asin;
• 1/2 tsp baking powder;
• 600 ML ng pag-inom ng yogurt;
• 300 ML ng tubig na kumukulo;
• 360 g ng harina ng trigo.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog na may yogurt, asukal at asin. Talunin ng isang panghalo hanggang makuha ang isang kaakit-akit na pare-pareho na pare-pareho. Maaari ka ring pumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may pagpuno ng prutas.
2. Igisa ang harina sa inihanda na base at muling kumalipas. Ang kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng isang pancake.
3. Ibuhos sa pinainitang tubig upang paluwagin at pukawin. Ipinakilala namin ang solusyon sa halo ng pancake at talunin. Ang mga bukol ay dapat na wala. Kung ang lahat ng mga proseso ay ginanap nang tama, pagkatapos ang maliliit na mga bula ay lilitaw sa tuktok.
4. Magdagdag ng langis, ihalo at maghurno hanggang lumitaw ang mga butas. Karaniwan, kinakailangan ng 1-1.5 minuto upang magluto ng isang pancake.

Ang ulam ay nakabubusog at katamtaman ang matamis. Para sa pagluluto, angkop ang isang produkto sa bahay at tindahan.

Custard sa yogurt

Para sa 6-8 na paglilingkod kakailanganin mo:

• 450 ml unsweetened yogurt;
• 400 g ng semolina;
• 75 g ng asukal;
• 7 g ng asin;
• 5 g ng soda;
• 250 ML ng tubig na kumukulo.

Paano magluto:

1. Pagsamahin ang produktong ferment milk na may pre-sifted semolin at ihalo. Ang kuwarta ay dapat na maging katulad ng makapal na kulay-gatas hangga't maaari. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal.
2. Pinapatay namin ang baking soda sa isang kutsara na may tubig na kumukulo at patuloy na gumalaw, na nagdadala ng halo sa isang tuluy-tuloy na pagkakapare-pareho. Iwanan ang masa sa loob ng 5-7 minuto. Ang pagpahinga ng inihandang halo ay kinakailangan para sa mga halo-halong mga produkto upang umepekto.
3. Maghurno sa isang calcined pan at bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang ibabaw ng pancake ay dapat na porous.

Ang dami ng pagsubok ay idinisenyo para sa 15-20 piraso.

Sa prutas na yogurt

Mga sangkap

• 230 g ng semola;
• 300 ml na puno ng strawberry;
• 3 itlog ng manok;
• 130 ML ng buong gatas;
• 3 tbsp butil na asukal;
• 1/2 tsp baking soda.

Pagtuturo:

1. Sa lalagyan, ihalo ang kinakailangang halaga ng asukal at itlog. Talunin ang halo na may isang blender hanggang lumitaw ang mga bula.
2. Magdagdag ng pinalamig na yogurt at bahagyang pinainit ang buong gatas sa workpiece.Paghaluin muli. Ibuhos ang semolina, baking powder at langis ng mirasol. Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal.
3. Magprito sa isang pre-pinainitang non-stick pan. Ang matabang kulay-gatas o anumang matamis na sarsa ay isang mahusay na karagdagan sa mga nagresultang makapal na pancake.

Ang yogurt ay maaaring magamit gamit ang peach, strawberry o raspberry na lasa.

Sa suwero

Ang pangunahing sangkap:

• 650 ml ng whey;
• 1 tsp baking soda;
• 3 mga PC itlog ng manok;
• 600 g harina (sifted trigo);
• isang pakurot ng asukal.

Paano magluto:

1. Salamat sa hindi pangkaraniwang ferment na produkto ng gatas, ang bawat pancake ay magpapalabas ng maselan, maselan at malago. Patayin ang mga itlog, baking pulbos at pampatamis sa isang blender. Init ang whey sa 30 ° C at matalo kasama ang inihandang halo. Ang masa ng pancake ay dapat na likido.
2. Magprito sa bawat panig para sa 40 segundo at amerikana, na kumakalat sa isang ulam, mantikilya.
3. Paglilingkod sa tinunaw na tsokolate o kulay-gatas.

Ang buong proseso ng pagluluto ay aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Sa lebadura at whey

Ang mga pancake ay ipapaalala sa panlasa, ngunit naiiba sila mula sa kanila sa pagkakaroon ng mga maliliit na butas.

Kakailanganin mo:

• 400 ml ng whey;
• 0.5 tsp tuyo na halo ng lebadura;
• 250 g ng semolina;
• 4 tbsp asukal
• 3 tbsp gulay at mantikilya;
• 400 ml ng suwero.

Pagluluto:

1. Magsimula tayo sa kuwarta. Kumuha ng 125 ml ng gaanong pinainit na whey at ihalo sa lebadura, asukal at semolina. Gumawa ng halo sa halos kalahating oras sa temperatura ng silid upang makabuo ng isang takip. Matapos ang inilaang oras, ang pre-beat na mga itlog, asukal, asin at pinalambot na mantikilya ay idinagdag sa pinaghalong. Dalhin sa isang pare-pareho na pare-pareho.
2. Ibuhos ang natitirang harina sa maraming yugto. Ang masa ay dapat na mas makapal, kumpara sa karaniwang pancake. Mag-iwan ng 40-50 minuto sa isang mainit na lugar. Ang kapasidad ay kinakailangan ng mas malalim, dahil ang kuwarta ay tumataas nang malakas at maaaring "tumakas".
3. Sa isang palo, inaayos namin ang kuwarta, takpan ng isang tuwalya at alisin sa loob ng kalahating oras sa parehong lugar. Matapos tumaas ang pinaghalong pangalawang beses, ang mga bula ay bumubuo sa ibabaw.
4. Naghurno kami ng mga pancake sa katamtamang init sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Para sa isang piraso kakailanganin mo ang tungkol sa isang scoop ng pinaghalong. Ang oras na kinuha upang maghanda ay nakasalalay sa kapal. Fry ang masa hanggang ginintuang kayumanggi at ihain gamit ang jam o sarsa ng cream.

Ryazhenka

Ito ay kinakailangan:

• 5 mga PC. itlog ng manok;
• 1 litro ng inihaw na inihurnong gatas;
• 10 tbsp harina;
• 1 tsp baking soda;
• 2 tsp butil na asukal.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may 700 ML ng inihurnong inihaw na gatas, harina, mantikilya at asukal. Hindi namin pinapayagan ang pagbuo ng mga bugal. Ang natitirang bahagi ng produktong may ferm na gatas ay pinagsama sa soda at ibinuhos sa unang bahagi ng kuwarta.
2. Painitin ang isang kawali pre-greased na may mantika. Ibuhos ang kalahati ng isang ladle at maghurno ng kalahating minuto sa bawat panig.
3. Paglilingkod sa cherry jam, honey, strawberry jam o pinalamanan ng anumang pagpuno sa panlasa.

Sa isang inihaw na inihurnong gatas na may mga gulay

Para sa 10-12 servings kakailanganin mo:

• 5 mga PC. itlog
• kalahati ng isang bungkos ng dill at perehil;
• 5-6 balahibo ng berdeng sibuyas;
• 1 baso ng inihaw na inihurnong gatas.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang mga gulay. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at pagsamahin ang pangalawa sa sifted harina at bahagyang pinainit na inihaw na inihurnong gatas.
2. Paghaluin nang mabuti - hanggang sa matunaw ang mga bugal, ibuhos sa langis at idagdag ang perehil, sibuyas at dill.
3. Pinaghihiwa namin ang isang pares ng mga protina hanggang lumitaw ang isang makapal na bula at kumonekta sa workpiece.
4. Init ang kawali at magprito ng isang minuto hanggang sa browning.

Ryazhenka na may patatas

Mga Produkto:

• 400 g peeled patatas;
• 100 g sibuyas;
• 250 ML ng gatas na inihurnong inihaw;
• 2 cloves ng bawang;
• 150 g ng harina ng trigo;
• 1 itlog
• 120 ML ng tubig;
• isang kurot ng itim na paminta.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa maliit na cubes at gilingin ang isang blender, kasama ang mga hiwa ng bawang at inihaw na inihaw na gatas. Magdagdag ng pinalo na itlog, tubig at mga panimpla.
2. Ibuhos ang mabagal na harina ng dahan-dahang at magpatuloy na pukawin. Ang mga bukol ay dapat na ganap na wala sa pagsubok.
3. Fry ang mga pancake sa medium heat para sa 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Paglilingkod sa isang halo ng gadgad na keso, berdeng sibuyas, matamis na paprika at mayonesa.

Sa isang inihaw na inihurnong gatas na may kalabasa

Mahahalagang sangkap:

• 2 mga PCberdeng mansanas;
• 200 g hinog na kalabasa;
• 250 ML ng gatas na inihurnong inihaw;
• 1 pack ng cottage cheese;
• 150 ml na walang taba na kefir;
• 3 mga PC itlog ng manok;
• 320 g ng semola;
• 1/2 tsp mga asin;
• 2 tbsp butil na asukal;
• 15 g ng baking soda;
• isang kurot ng vanillin.

Proseso:

1. Pinong tinadtad na peeled na kalabasa at mansanas. Lumipat kami sa natitirang sangkap at pinalo sa isang blender hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ibuhos ang semola at dalhin sa katamtamang density. Dapat itong i-on ang masa nang walang mga bugal.
2. Pinainit namin ang kawali, pre-greased na may langis ng gulay o mantika, at maghurno ng pancake. Batay sa isang piraso - isang ladle ng masa.
3. Magprito sa magkabilang panig. Paglilingkod sa honey o raspberry syrup.

Sa yogurt

Ito ay kinakailangan:

• 200 g ng semolina;
• 4 pc itlog
• 600 ML ng yogurt;
• 1 tsp baking powder;
• 5 tbsp asukal.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at ihalo sa asin at asukal. Suntok sa isang processor ng pagkain sa isang pare-pareho na pare-pareho. Kung ang pinaghalong ay pinalo sa isang maikling panahon, kung gayon ang paggamot ay magkakaroon ng isang siksik na texture at medium kapal, at kung sa loob ng 10-12 minuto - porous at manipis.
2. Ibuhos ang isang maliit na nagpainit ng yogurt at whisk na may isang whisk. Ibuhos ang semolina at dalhin sa isang pare-pareho na pare-pareho.
3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng langis ng asin at halaman. Gumalaw nang lubusan at mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa mga 25-30 minuto.
4. Sa isang preheated pan, iprito ang pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Maglingkod na may kulay-gatas, kumpas ng prutas o pinakuluang gatas na may kondensado.

Sa mayonesa

Mga kinakailangang Produkto:

• 400 ml ng tubig;
• 2 mga PC itlog
• 3 tbsp mayonesa ng oliba;
• 40 g ng asukal;
• 180 g ng harina ng rye.

Paano magluto:

1. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang mga itlog, asin at asukal hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng sarsa ng mayonesa, maaari kang lutong bahay. Ibuhos ang maligamgam na tubig, magdagdag ng langis at pre-sifted premium flour, whisk na may mixer o electric whisk.
2. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 20-30 minuto. Kinokolekta namin ang natitirang kuwarta sa isang scoop at ibuhos ito sa isang pinainit na ibabaw. Magprito hanggang gintong kayumanggi. Dapat itong maging banayad at masarap na pancake.
3. Kung ninanais, amerikana na may tinunaw na mantikilya.

Angkop para sa pagpupuno sa parehong matamis at masarap na pagpuno.

Sa may gatas na walangonesa

Mga sangkap

• 400 ml ng tubig;
• 3 itlog;
• 30 g pinong asukal;
• 4 tbsp mayonesa;
• 8 tbsp semolas.

Pagluluto:

1. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang mga itlog na may mayonesa, asukal at asin hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ang masa ay dapat na maging kahanga-hanga. Ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig nang maaga hanggang sa ang timpla ay magiging tulad ng inihaw na inihurnong gatas - creamy shade.
2. Pag-ayos ng semola at idagdag sa workpiece. Gumalaw nang lubusan at mag-iwan ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
3. Pinainitan namin ang isang kawali na pre-greased na may mantika at pantay na ipinamahagi ang nagresultang masa sa ilalim. Magprito sa bawat panig. Paglilingkod sa masarap na pagpuno.

Sa mayonesa at tubig

Kakailanganin mo:

• 700 ML ng pinakuluang tubig;
• 30 g pinong asukal;
• 100 g ng 67% mayonesa;
• 200 g ng semolina;
• 3 g ng baking soda;
• isang kurot ng asin.

Pagluluto

1. Ang asin, tubig, pati na rin ang asukal, mayonesa at baking pulbos (sa halagang ipinahiwatig sa itaas) ay simpleng pinagsama ng isang whisk. Pag-ayos ng semolina, hatiin sa apat na bahagi at dahan-dahang ipakilala ang isang manipis na stream sa workpiece kasama ang langis ng gulay. Ang pagiging pare-pareho ng kuwarta ay hindi dapat maging makapal.
2. Maghurno sa isang hindi nakadikit na ibabaw, paminsan-minsan ihalo ang kuwarta upang ang harina ay hindi tumira sa ilalim ng pinggan.
3. Ang mga pancakes ay nakasalansan at greased na may tinunaw na mantikilya nang maaga. Naghahatid kami ng mga kabahayan at panauhin na may anumang uri ng sarsa.

Kung nais, ganap na posible na palitan ang tubig na kumukulo na may de-kalidad na mineral na tubig.

Sa cream

Para sa 8-10 na paglilingkod kakailanganin mo:

• 2 itlog ng manok;
• 30 g mantikilya;
• 200 ml ng 33-35% cream;
• 220 g harina (maaaring ordinaryong trigo);
• 250 ML ng pinakuluang tubig;
• 2 tbsp asukal.

Paano magluto:

1. Pagsamahin ang harina, asukal at itlog. Nakakamit namin ang isang homogenous na pare-pareho, tinanggal ang mga nagreresultang bugal. Ibuhos sa hindi pinong langis at knead.
2. Mag-iwan ng isang oras sa isang mainit-init na lugar - hayaang magpahinga ang pinaghalong, pagkatapos ay makakakuha ito ng pagkalastiko at mga butas ay lilitaw sa mga pancake.
3. Maghurno sa isang pinainit na ibabaw. Maglingkod sa anumang mga toppings at pagpuno.

Sa tubig

Mga sangkap

• 250 g ng semola;
• 3 g ng vanillin;
• 15 g ng asukal;
• 500 ML ng tubig na kumukulo;
• 70 g ng langis;
• 7 g ng baking powder.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang sifted semola na may banilya at asukal. Ibuhos ang mainit na tubig na kumukulo at talunin nang lubusan. Magdagdag ng baking soda at 50 ml ng langis. Knead.
2. Pinainit namin ang kawali at grasa ang ibabaw na may mga madugong labi o isang piraso ng bacon.
3. Ipinamamahagi namin ang nagresultang halo na may isang manipis na layer at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa medium heat. Kumain kami ng kulay-gatas o jam ng prutas.

"Makulay" sa tubig

Kakailanganin mo:

• 250 g ng harina ng rye;
• 20 g ng butil na asukal;
• 1 itlog ng manok;
• 450 ML ng tubig;
• 1 pinakuluang beetroot.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pag-ayos ng kinakailangang halaga ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa asin at pampatamis. Nagmaneho kami sa itlog at ibuhos sa kalahati ng kabuuang dami ng tubig. Paghaluin nang maayos, walang dapat na mga bugal.
2. Kuskusin ang mga beets sa isang daluyan ng kudkuran at pisilin ang juice. Ibuhos ang nagresultang likido sa isang halo ng pancake na may natitirang tubig at langis.
3. Knead ang kuwarta at sabay na init ang pan na hindi nakadikit. Nagluto kami ng mga pancake at naglilingkod kasama ang tsokolateng paste o jam.

Sa isang mineral na tubig

Ito ay kinakailangan:

• 260 g ng semolina;
• 5 g ng asin;
• 15 g pinong asukal;
• 10 g ng baking soda;
• 600 ML ng sparkling water.

Paano magluto:

1. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap na tuyo. Dahan-dahang pagpapakilos gamit ang isang whisk, ibuhos sa kalahati ng mineral na tubig. Ang nagreresultang halo ay dapat magkaroon ng pare-pareho na pagkakapare-pareho. Idagdag ang natitirang likido at langis.
2. Pinainit namin ang kawali at pantay na ipinamamahagi ang kuwarta sa ilalim na may isang manipis na layer. Magprito hanggang gintong kayumanggi sa bawat panig.
3. Naghahatid kami ng natapos na paggamot sa mesa na may jam o kulay-gatas.

Sa isang mineral na tubig na may saging

Mga sangkap

• 700 ml ng sparkling water;
• 300 g ng hinog na sapal ng saging;
• 5 g ng baking powder;
• 180 g ng harina ng trigo;
• 220 g buong harina ng butil.

Proseso ng pagluluto:

1. Knead ang sapal ng saging na may tinidor hanggang sa ito ay mashed. Ibuhos ang halos 150 ML ng mineral na tubig at suntukin ito ng isang processor ng pagkain nang ilang beses. Magdagdag ng asin kasama ang baking powder at langis.
2. Paghaluin at suriin ang parehong uri ng harina. Nagpapadala kami sa paghahanda ng masa ng pancake. Punan ang natitirang likido at dalhin sa isang homogenous na estado. Iwanan ang workpiece sa isang mainit na lugar para sa kalahating oras.
3. Pinirito namin ang mga pancake sa isang pre-pinainit na kawali hanggang sa luto, na natutukoy ng kaaya-ayang kayumanggi na kulay ng mga goodies.

Sa serbesa

Ano ang kailangan mo:

• 180 g ng semola;
• 300 ML ng light beer;
• 2 mga PC itlog ng manok;
• 1 pula ng itlog;
• 3 tbsp asukal na asukal.

Paano magluto:

1. Pag-ayos ng semola at ibuhos kasama ang asin at pampatamis. Sa isang tuyo na halo, magdagdag ng mga itlog at pula ng itlog na dating binugbog sa malambot na bula. Ibuhos sa isang manipis na stream ng isang inuming alkohol at pre-tinunaw na mantikilya. Gumalaw hanggang sa makinis.
2. Inilalagay namin ito sa ref ng ilang oras, ngunit mas mahusay na lutuin nang maaga ang masa at iwanan ito sa malamig na magdamag.
3. Maghurno sa isang hindi nakadikit na ibabaw at maglingkod sa anumang pagpuno.

Sa madilim na beer

Kakailanganin mo:

• 200 g ng semolina;
• 240 ML ng serbesa;
• 250 ML ng buong gatas;
• 3 itlog ng manok;
• 25 g ng asukal na asukal.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga simpleng hakbang:

1. Sa isang malalim na mangkok ay nagtutulak kami sa matatag na egg foam, ihalo ang mga ito sa asin at dalhin ang whisk upang makabuo ng isang medyo makapal na bula.
2. Ibuhos sa mantikilya, gatas at ibuhos sa pampatamis. Paghaluin nang lubusan - ang lahat ng mga kristal ay dapat matunaw.
3. Pag-ayos ng semolina at dahan-dahang matakpan ang blender sa isang mababang bilis - ang tuyong bahagi ay pantay na ipinamamahagi sa buong dami.
4. Ipinamamahagi namin ang kuwarta na may scoop sa ibabaw ng isang pinainit na kawali at dalhin sa isang gintong kayumanggi.
5. Inilagay namin ang manipis at sa parehong oras na mga pancake ng openwork sa isang stack.

Ng zucchini

Para sa 6-8 na paglilingkod, dapat mong:

• 3 batang zucchini;
• 230 ml ng buong gatas;
• 230 g ng semola;
• 2 bunches ng greenery.

Pagluluto:

1. Nililinis namin ang zucchini at giling ang pulp sa pamamagitan ng isang pinong wire rack sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang makamit ang isang homogenous na pagkakapare-pareho ng mashed patatas at mapupuksa ang labis na likido. Nagdaragdag kami ng semola sa mga bahagi.Pinong tumaga ang perehil, cilantro at dill.
2. Ibuhos sa inihanda na halo na may langis ng gulay.
3. Pinainit namin ang kawali at inililipat ang apoy sa medium mode. Naghahurno kami sa isang magandang gintong crust, greasing sa ilalim ng bacon bago ang bawat bagong pancake.
4. Paglilingkod gamit ang berry confiture o sarsa ng gatas.

Oatmeal

Ang mga flakes ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na produkto kapag kumakain. Tumutulong ang croup upang maalis ang parehong mga libreng radikal at mga lason at mga toxin, saturating ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap.

Bilang ng mga produkto:

• 200 g ng otmil;
• 500 ML ng pinakuluang tubig;
• 1 itlog ng manok;
• 20 g pinong asukal;
• 10 g ng asin;
• isang kurot ng kanela;
• 240 g harina (sinumang pipiliin);
• 1/2 tsp baking powder;
• 1 hinog na mansanas.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang Oatmeal ay hindi dapat maging instant. Ibuhos ang cereal sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang 2 tasa ng bahagyang pinalamig na tubig na kumukulo. Paghaluin at iwanan sa loob ng 15-20 minuto.
2. Matapos namamaga ang otmil, magdagdag ng asin at pampatamis. Masira ang itlog at ihalo. Ibuhos ang kanela, baking pulbos at harina sa halo sa mga bahagi, knead nang kahanay.
3. Hugasan namin ang mansanas, alisan ng balat at mga buto ng mirasol, gupitin sa maliit na cubes at ibuhos sa isang pancake mass. Maghurno hanggang crusty sa bawat panig.

Ang mga pancakes ay namumula at naghahain ng mainit na may honey o matamis na topping.

Mula sa otmil na walang harina

Mga kinakailangang Produkto:

• 320 g oatmeal;
• 2 tasa pinakuluang tubig;
• 2 mga PC itlog ng manok;
• 10 g ng butil na asukal at asin;
• 50 ML ng langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Ang ninanais na halaga ng cereal ay steamed na may tubig na kumukulo sa isang maginhawang mangkok. Iniwan namin ito sa isang quarter ng isang oras, na dating sakop ng cling film - upang mapabilis ang proseso ng pamamaga.
2. Ginagambala namin ang mga itlog sa processor ng pagkain hanggang sa pagbuo ng hindi matatag na bula. Ang pinalambot na "Hercules" ay inilipat sa pinaghalong itlog at ihalo ang asin sa asukal.
3. Hugasan at linisin ang mga mansanas, gupitin sa manipis na mga plato. Kung ang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maasim na lasa, kung gayon ang dami ng sweetener ay nadagdagan.
4. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa masa at ihalo. Ang halo ay dapat na makapal, ngunit hindi plastik. Maghurno sa isang preheated pan.

Maaari kang pumili ng anumang tagapuno - saging, keso o prutas.

Mula sa semolina

Para sa recipe kakailanganin mo:

• 250 g semolina;
• 200 g ng harina ng trigo;
• 2 mga PC itlog ng manok;
• 1 tsp mataas na bilis ng lebadura;
• 2 tasa ng gatas ng baka;
• 70 g mantikilya;
• 20 g ng asukal;
• 10 g ng asin.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Sa isang malalim na lalagyan, talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Ibuhos sa gatas at idagdag ang natunaw na mantikilya. Naglagay kami ng medium heat at bahagyang nagpainit.
2. Alisin ang tasa at ibuhos sa pinaghalong itlog. Paghaluin nang lubusan hanggang sa makinis na may sifted harina at semolina.
3. I-wrap ang isang lalagyan na may isang halo ng pancake na may isang tuwalya sa kusina at pagkatapos ay iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa mga 1-1,5 na oras. Pagkatapos ng "pahinga" huwag ihalo ang kuwarta.
4. Pagkatapos maghurno kami ng mga pancake, ginagawa ito sa isang preheated at oiled pan.
5. Paglilingkod sa jam ng prutas.

Ginawa mula sa harina ng bigas

Ito ay kinakailangan:

• 600 ML ng buong gatas;
• 30 g mantikilya;
• 260 g ng harina ng bigas;
• 1 malaking itlog ng manok;
• 3 g ng vanillin;
• isang kurot ng asin;
• 5 g ng asin.

Paano magluto:

1. Nauna kaming nakakakuha ng gatas mula sa ref o pinainit ito sa kalan. Ibuhos sa isang mangkok kung saan sinisira natin ang itlog.
2. Igisa ang harina na may isang maayos na salaan at ibuhos sa maliit na bahagi sa isang pre-handa na pinaghalong. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin at soda.
3. Paghaluin nang lubusan at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi sa bawat panig.

Ang bigas na palay ay madalas na nag-aayos, kaya kailangan mong iling ang halo.

Mula sa harina ng bigas nang walang pagdaragdag ng mga itlog

Komposisyon:

• 300 ml skim milk;
• 200 g sapal ng saging;
• 7 g ng baking powder;
• isang kurot ng ground cardamom;
• 10 g ng mais na almirol;
• 200 g ng harina ng bigas.

Proseso:

1. Paghaluin ang gatas, inayos na harina at almirol sa isang tasa na may isang blender o processor ng pagkain - mas madaling makamit ang pagkakapareho.
2. Knead ang banana pulp na may tinidor sa isang hiwalay na plato at ilipat sa pangunahing likido na billet. Pagkatapos ay ibuhos ang baking powder at tinadtad na cardamom.Magdagdag ng turmerik o kanela kung nais.
3. Painitin ang kawalang-stick na pan. Gumamit ng isang ladle upang pantay na ipamahagi ang isang maliit na bahagi ng kuwarta. Fry hanggang lumitaw ang isang crust. Paglilingkod sa honey o jam.

Mga pancake ng patatas

Mga kinakailangang Produkto:

• 2 itlog ng manok;
• 300 g ng patatas;
• 400 ML ng buong gatas;
• 2 tbsp langis ng mirasol.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Peel ang mga patatas na tubers, pakuluan at talunin sa tinadtad na patatas kasama ang maasim na gatas at itlog na dati’y pinalo sa bula.
2. Igisa ang harina at ibuhos sa maliit na bahagi upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
3. Knead ang pinaghalong at magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Sa isang sabaw ng patatas

Mga sangkap

• 150 g kulay-gatas;
• 1 itlog ng manok;
• 40 g mantikilya;
• 250 ML ng sabaw ng patatas;
• pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga peeled na patatas na patatas upang makakuha ng saturated sabaw.
2. Palamig sa temperatura ng silid at ipakilala ang gatas, tinunaw na mantikilya at pinalo ng itlog. Magdagdag ng pampalasa at harina.
3. Binubuo namin ang kuwarta. Magluto sa isang mainit na hindi nakadikit na ibabaw hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Klasikong patatas

Ito ay kinakailangan:

• 600 g ng patatas;
• 120 g mantikilya;
• asin, paminta, paprika - opsyonal.

Pagluluto:

1. Peel ang mga tubers, banlawan at kuskusin sa malaking bahagi ng kudkuran. Alisin ang labis na likido, asin at paminta.
2. Kumalat kami sa isang greased frying pan at dalhin sa pagiging handa.
3. Paglilingkod gamit ang creamy bawang o sarsa ng kamatis.

Tulad ng mga mahilig sa tradisyonal na pancake ng patatas.

Buckwheat

Para sa 2 servings kakailanganin mo:

• 180 g ng bakwit;
• 100 g ng harina ng trigo;
• 120 g ng mga sibuyas;
• 7 g itim na paminta;
• 360 ml ng pinakuluang tubig;
• 70 g mga tinapay na tinapay;
• pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang bakwit. Upang gawin ito, pinag-uuri namin at hugasan ang mga kernels sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola. Punan ng tubig, magdagdag ng asin at ihanda sa pagiging handa. Palamig ang lutong bakwit.
2. Peel ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na cubes. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinagsasama namin ang pinalamig na sinigang na bakwit na may sifted harina at sibuyas. Ibuhos ang mga pampalasa at lubusan.
3. Bumubuo kami ng maliit na pancake at gumulong sa pag-tinapay. Magprito hanggang gintong kayumanggi sa langis ng gulay para sa average na 3-4 minuto sa bawat panig. Paglilingkod gamit ang borsch o maasim na sopas na repolyo.

Gumaganap bilang isang independiyenteng ulam na pinagsama sa kabute o sarsa ng cream.

Pandiyeta

Ito ay kinakailangan:

• 250 ml na walang taba na kefir;
• 1 itlog ng manok;
• 5 tbsp buong harina ng butil;
• 3 g ng baking powder;
• 5 g ng asin.

Pagluluto:

1. Sa processor ng pagkain pinapatay namin ang kinakailangang halaga ng kefir, isang itlog na may sifted harina at asin.
2. Pinapatay namin ang soda na may isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at ibuhos sa billet. Kumuha nang lubusan at iprito sa isang teflon pan.
3. Maglingkod kasama ang hindi naka-tweet na pulot o pagpuno ng prutas.

Diyeta na may otmil

Mga sangkap

• 300 g ng otmil;
• 200 ML ng 1% na gatas ng baka;
• 2 mga PC itlog ng manok;
• 200 g ng banana pulp;
• 2 hinog na peras;
• 20 g ng pulot;
• 4 tbsp langis ng gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng maraming mga yugto:

1. Hugasan namin ang mga prutas, gupitin ang mga ito sa mga cube at ilagay ito sa otmil sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Ibuhos ang gatas, mantikilya, pulot at itlog.
2. Nakagambala kami sa isang pare-pareho na pare-pareho. Dapat itong lumiko, ayon sa recipe na ito, isang makapal, ngunit sa parehong oras homogenous na masa.
3. Mag-iwan ng 20-30 minuto sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay magpatuloy sa Pagprito. Paglilingkod sa glucose syrup.

Manipis

Kailangan:

• 3 mga PC itlog ng manok;
• 350 ml ng gatas na may isang taba na nilalaman ng 3.2%;
• 3 tbsp kulay-gatas;
• 250 ML ng tubig na kumukulo;
• 300 g ng harina ng trigo;
• 70 ML ng langis ng mirasol;
• 1/2 tsp baking soda;
• 4 tbsp pinong asukal.

Paano magluto:

1. Sa isang malalim na lalagyan pinagsama namin ang gatas, mantikilya at kulay-gatas at matalo ng isang whisk. I-dissolve ang kinakailangang halaga ng soda na may tubig na kumukulo at ibuhos sa pancake dough. Ibuhos ang asin na may asukal at ihalo nang lubusan.
2. Igisa ang harina at unti-unting ipakilala sa pinaghalong. Naglalagay kami sa ref ng 15-20 minuto.
3. Matapos magpahinga ang kuwarta, maghurno ng pancake sa isang di-stick na pan hanggang ginintuang kayumanggi.

Sa mga butas

Ang mga naturang produkto ay kinakailangan:

• 600 ML ng taba na yogurt;
• 300 g harina;
• 4 pcitlog ng manok;
• 3 tbsp butil na asukal.

Pagluluto:

1. Talunin ang malakas na egg foam sa isang mangkok, ibuhos sa fermented milk product at lubusan ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang pre-sifted flour at talunin muli. Ipinakilala namin ang isang pampatamis, asukal at isang maliit na halaga ng langis ng gulay upang tikman.
2. Ang halo ay dapat magmukhang likido, ibuhos ang inihaw na inihurnong gatas. Sinasaklaw namin ang mga pinggan na may pancake dough na may cling film at inilalagay ito sa isang mainit na lugar para sa 25-30 minuto.
3. Painitin ang kawali at iprito ang pancake.

Sa mga butas sa gatas

Kakailanganin mo:

• 3 mga PC itlog ng manok;
• 600 ML ng gatas;
• 200 ML ng pinakuluang tubig;
• 70 g ng asukal;
• 260 g ng semolina;
• 5 g ng asin.

Paano magluto:

1. Sa isang malalim na kasirola, ihalo ang mga itlog na may asukal at nagpainit ng produktong gatas na may mainit na gatas. Magaan na itusok ang processor ng pagkain hanggang sa makinis. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang manipis na stream at ibuhos ang dating na sifted semolina.
2. Ayon sa pare-pareho, ang kuwarta na inihanda ayon sa resipe na ito ay kahawig ng makapal na kefir, hindi dapat magkaroon ng mga bugal sa masa. Ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong at ihalo - ang trick na ito ay makakatulong upang maiwasan ang posibilidad na dumikit sa ibabaw.
3. Iwanan ang workpiece sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa ilalim ng pinainitang pan. Halos isang kalahati ng pancake mix ladle ay tumatagal ng isang pancake. Maghurno ng halos isang minuto sa bawat panig, pantay na kumakalat sa ilalim.
4. Itapon ang inihandang kaselanan sa isang salansan sa isang ulam, na kumakalat na may tinunaw na mantikilya.

Walang mga itlog

Para sa 4 na servings:

• 800 ml ng maasim na gatas;
• 270 g semola;
• 3 g ng baking powder;
• 4 tbsp butil na asukal;
• 4 g ng vanillin.

Proseso:

1. Pinainit namin ang produktong ferment na gatas sa isang paliguan ng tubig. Sa isang mainit na halo ay itinapon namin ang isang pakurot ng table salt, soda at vanillin. Talunin ang mga nilalaman gamit ang isang processor ng pagkain hanggang sa maliliit ang mga bula.
2. Unti-unting ipakilala ang semola, habang naghahalo. Kung ang kuwarta ay lumiliko na magiging likido, pagkatapos ang recipe ay ganap na sinusunod.
3. Init ang tagagawa ng crepe at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Ihain ang dessert na may berry jam o strawberry jam.

Lebadura

Ito ay kinakailangan:

• 400 ml ng kefir na may isang mababang porsyento ng nilalaman ng taba;
• 8 g mabilis na kumikilos na lebadura;
• 30 g ng brown sugar;
• 4 pc itlog ng manok;
• 150 g ng semolina;
• 40 g mantikilya.

Proseso:

1. Ginagambala namin ang egg stabil foam na may isang blender, asin at asukal sa panlasa. Ibuhos ang produktong ferment milk, na dati nang pinainit sa temperatura ng silid, at ihalo.
2. Ibuhos ang sifted semolina at masahin ang kuwarta sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay idagdag ang tubig na kumukulo at ulitin ang pamamaraan.
3. Nagsisimula kaming maghurno ng pancake. Kalkulahin ang kawali at pantay na ipamahagi ang nagresultang timpla. Naghihintay kami hanggang sa makuha ng crust ang isang kaaya-aya na gintong hue, at i-on ito.

Sa karne

Kakailanganin mo:

• 350 g ng baboy at ground beef;
• 100 g sibuyas;
• 250 ML ng mabibigat na cream;
• 240 ml ng pinakuluang tubig;
• 3 tbsp asukal
• 7 g ng asin.

Pagluluto

1. Pagsamahin ang mga tuyo na sangkap at magdagdag ng mainit na cream. Kumuha ng lubusan. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa kalahating oras.
2. Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, ihanda natin ang pagpuno. Upang gawin ito, iprito ang tinadtad na sibuyas na may tinadtad na karne.
3. Maghurno ng manipis na pancake at mga gamit. Ihain ang ulam na may creamy na bawang.

Sa cheese cheese

Mga Produkto:

• 0.6 l yogurt;
• 4 na puti ng itlog
• 400 g ng harina ng trigo;
• 40 g mantikilya;
• 1 pack ng curd;
• 1/2 sachet ng vanillin.

Proseso:

1. Pagluluto ng pancake dough: ihalo ang maasim na gatas na may mga protina, isang pampatamis at asin sa panlasa. Talunin gamit ang isang whisk hanggang makinis at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Hayaang maghalo ang halo sa loob ng 15 minuto.
2. Sa curd, ibuhos ang kalahati ng isang pack ng crystalline vanillin at knead.
3. Fry pancakes. Lubricate na may matamis na tinunaw na mantikilya at mga gamit. Paglilingkod sa honey at kulay-gatas.

Sa keso at zucchini

Kakailanganin mo:

• 350 g zucchini;
• 265 ml ng gatas ng baka;
• 4 pc itlog ng manok;
• 5 cloves ng bawang;
• 100 g ng semolina;
• 120 g ng Russian cheese.

Paano magluto:

1. Nililinis namin ang mga batang berdeng zucchini na may pagpapatakbo ng tubig at i-twist ang mga walang ulong gulay na may isang blender. Kung ang alisan ng balat ay roughened, pagkatapos ay dapat itong i-cut.
2. Inalis namin ang labis na tubig mula sa mashed patatas at humimok sa isang matatag na halo ng itlog. Kuskusin ang matapang na keso at ihalo. Upang magdagdag ng isang masarap na lasa, i-chop ang bawang. Bilang karagdagan sa klasikong tagapuno, maaari mong gamitin ang patatas, perehil at semolina.
3. Unti-unting 1 tbsp. ipakilala ang semilya. Ibabad ang masa sa pare-pareho ng kulay-gatas na may gatas. Iwanan ang pinaghalong para sa 15-20 minuto, magpatuloy sa Pagprito. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi, bagay-bagay, maglingkod na may creamy na bawang.

Sa mga kabute

Ito ay kinakailangan:

• 200 g ng harina;
• 500 ml na walang taba na kefir;
• 1 tsp mataas na bilis ng lebadura;
• 2 tbsp butil na asukal;
• 4 pc itlog ng manok;
• 450 g ng mga champignon;
• 120 ML ng mabibigat na cream.

Proseso ng pagluluto:

1. Gamit ang isang salaan, suri ang harina at pagsamahin sa pinaghalong lebadura at ang kinakailangang halaga ng kefir. Nag-break kami sa isang processor ng pagkain at nagpapadala sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
2. Gilingin ang mga kabute at nilagang cream. Pinalo ang sarsa na may isang pakurot ng almirol.
3. Maghurno at mga bagay na may halo ng kabute.

Maaari ka ring maghurno ng pancake sa oven.

Sa microwave

Ito ay kinakailangan:

• 230 ml ng gatas;
• 30 g ng butil na asukal;
• 100 g ng harina ng trigo;
• 20 g ng almirol.

Proseso:

1. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap para sa pancake mix sa isang lalagyan at maingat na pinalo sa isang panghalo - hindi dapat magkaroon ng mga bugal. Umalis kami sa ref upang magpahinga ng isang oras at kalahati.
2. Pinainit namin ang plato, pagkatapos ay grasa ito ng bacon o butter.
3. Kahit na ipamahagi ang kuwarta sa ibabaw, maghurno ng 30 segundo sa bawat panig sa maximum na lakas.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay kinakailangan:

• 650 ml ng tubig na kumukulo;
• 50 g ng asukal;
• 120 g ng 67% mayonesa;
• 8 tbsp walang burol ng semola;
• 5 g ng baking soda;
• pampalasa sa panlasa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Paghaluin ang asin, tubig, asukal, mayonesa at baking powder na may isang whisk. Pag-ayos ng semola, hatiin ito sa maraming bahagi at ipakilala ang bahagi sa workpiece kasama ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ang pagiging pare-pareho ng pagsubok ay hindi dapat maging makapal.
2. Pinainit namin ang mangkok ng multicooker at pinirito ang mga pancake. Paglilingkod sa anumang uri ng sarsa.

Bilang pagpipilian, maaari mong palitan ang ordinaryong tubig na kumukulo na may mineral na tubig.

Paano magprito ng mga pancake ng frozen

Ang isa sa mga paraan upang magluto ng mga produktong semi-tapos na pancake ay ang oven. Pinapainit namin ito sa 200 ° C. Grasa ang isang baking sheet o takpan ito ng papel na sulatan. Ganap na kumalat ang mga frozen na pancake sa handa na ibabaw at magprito para sa 12-15 minuto. Ang downside ng pagkakaiba-iba ng pagluluto na ito ay lumipas na oras, na tumatagal ng mas mahabang panahon kumpara sa iba pang mga pamamaraan.

Larawan ng pancakes