Paano magluto ng sausage: mga recipe ng pagluluto

Ang paghusga sa kahulugan na magagamit sa isa sa mga diksyonaryo ng wikang Ruso, ang mga sausage ay maliit na sausage. Ngayon sila ay isa sa mga pinaka-karaniwang produkto ng karne, at ang mga ito ay popular hindi lamang sa aming rehiyon, ngunit kilala rin sa buong mundo.

Ang mga pakinabang at pinsala ng naturang mga kabutihan ay nagdudulot ng kontrobersya na naghahati sa mga tao sa dalawang kategorya. Ang ilan ay sigurado na ang mga sausage ay may malaking pakinabang at nutritional halaga sa katawan. Ang huli ay nangangailangan ng pagbabawal sa paggawa ng tulad ng napakasarap na pagkain sa buong mundo dahil sa ang katunayan na ang produkto ay lubhang mapanganib at nakakapinsala. Sa mga nagdaang taon, ang pinsala sa sausage sa katawan ng tao ay isang medyo pangkaraniwang pangyayari. Ang bawat tao'y tama sa kanyang sariling pamamaraan. Ito ay para sa kadahilanang ito na mahalaga na pag-aralan ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng isang produkto, pati na rin upang malaman kung paano maayos na lutuin ang mga ito. Tulad ng para sa nutritional halaga, ang mga naturang sausages ay mas mababa sa natural na karne.

Ano ang isang sausage

Ang salitang "sausage" ay isinalin mula sa Pranses bilang "mga produktong karne". Ito ay mga sausage, ang haba ng kung saan ay hindi lalampas sa 30 cm.Sa parehong oras, ang diameter ng paggamot ay maaaring mag-iba mula sa 1.4 hanggang 3 cm.Ang mga naturang produkto ay inihanda mula sa tinadtad na lutong karne ng isang hayop o manok. Kadalasan maaaring magamit ang mga kapalit. Ang ganitong mga sausage, kung ihahambing sa ordinaryong sausage, ay ginagamit pareho sa hilaw at sa init na ginagamot.

Ang mga sausage ay maaaring ihanda batay sa karne ng baka, baboy o manok. Ang isang produktong kalidad ng premium ay karaniwang binubuo ng isang likas na pelikula. Dahil sa mataas na halaga ng karne ng hayop, karamihan sa mga tagagawa ay pinipilitang gumamit hindi lamang ng karne ng manok, ngunit gumagamit din ng iba't ibang mga additives. Ang mga ito ay kinakatawan ng almirol, toyo, atbp. Para sa kadahilanang ito, kailangan mong pag-aralan ang packaging ng mga sausage bago bumili. Pinapayagan ang komposisyon na maging karne at gulay. Ang impormasyon ay dapat makuha sa mamimili na ang napakasarap na pagkain ay naglalaman ng hindi bababa sa 60% ng karne, pati na rin ang mga suplementong herbal.

Ang mga modernong sausage ay naimbento sa simula ng XIX na siglo. Gayunpaman, ang imbentor nito ay isang tagapagpatay, na lumipat sa Vienna mula sa Frankfurt. Para sa kadahilanang ito, ang mga hindi pagkakaunawaan ay kasalukuyang ginagawa tungkol sa kung aling lungsod ang nasabing mga produktong karne na unang lumabas. Si Frankfurt ay sikat sa paggawa ng mga sausage, na nagsisimula mula sa Middle Ages, ang mga produkto ng Vienna ang unang kilala sa paggamit ng karne ng baka at baboy bilang isang bahagi ng karne (ito ang resipe kung saan ang produkto ay kasalukuyang ginawa). Ang mga sausage ang pangunahing sangkap sa lutuing Aleman.

Mga species

Ang mga sausage ay nahahati sa maraming uri, depende sa kung ano ang nasa batayan nito.

1. Kaya, ang mga ordinaryong produkto ay ginawa mula sa baboy at ground beef, pati na rin ang taba at iba't ibang pampalasa.
2. Para sa paghahanda ng mga sausage ng diyeta, tanging ang karne ng ibon ang ginagamit.
3. Ang delicacy ng pangangaso ay ginawa mula sa mga produktong pinausukang karne.
4. Mayroon ding iba't ibang tulad ng sausage ng gatas. Nakuha nito ang pangalan nito dahil sa pagkakaroon ng gatas na pulbos sa komposisyon nito. Ang sangkap na ito ay ginagawang malambot ang natapos na produkto, na may masarap na panlasa.
5. Ang mga sausage ng Bavarian ay hindi naglalaman ng anumang mga preservatives o pangkulay na sangkap. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang magaan na kulay-abo na kulay.
6. Ngayon, ang mga toyo na sausage ay ginawa din para sa mga vegetarian.

Ang mga sausage ay naiiba sa mga sausage na ang dating ay maaaring natupok nang walang paggamot sa init, dahil ang pinakuluang tinadtad na karne ay ginagamit sa kanilang paggawa. Sa kabila nito, ang tulad ng isang produkto ng karne ay maaaring lutuin, pinirito, nilaga, na ginamit bilang isang sangkap sa paggawa ng mga salad at iba't ibang mga casserole, o bilang isang independiyenteng side dish, kasama sa iba't ibang mga tinadtad na karne. May mga pinggan kung ang sangkap na ito ay hindi maaaring mapalitan sa iba. Kabilang dito ang mga mainit na aso, mga sausage ng masa at mga aso ng ugat.

Ang mga pinalamig na sausage ay maaaring maiimbak sa freezer sa loob ng isang buwan. Karaniwan ang mga sausage ay ginawa gamit ang isang natural na shell, iyon ay, maaari itong kainin kasama ang mga nilalaman. Sa ilang mga kaso, ang shell ay maaaring artipisyal. Dapat itong alisin bago ang paggamot sa init.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga sausage at sausages

Sa unang sulyap, walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng dalawang magkakaibang uri ng mga produktong karne, dahil ang dalawa ay gawa sa karne at maliit ang sukat. Sa kabila nito, may mga pagkakaiba pa rin, at napaka makabuluhan.

Una sa lahat, nararapat na tandaan na ang mga sausage ay nakuha mula sa tinadtad na karne, at ang mga sausage ay ginawa mula sa tinadtad na karne. Kadalasan, ang sausage shell ay artipisyal, habang ang tinadtad na karne ng sausage ay inilalagay sa isang nakakain na shell.

Ang mga sausage, bilang karagdagan sa 50% karne, ay maaaring maglaman ng offal, iba't ibang mga karagdagang pagkakasala at karne ng manok. Habang ang mga sausage ay 7% na binubuo ng mantika at pampalasa, at ang natitira ay dapat na kinakatawan ng tinadtad na baboy.

Paano pumili ng mga sausage

Kapag bumibisita sa department department ng karne, dapat mong bigyang pansin ang mga produkto ng mas mahal na mga tagagawa. Ang mga pagkaing ito ay madalas na naglalaman ng isang malaking konsentrasyon ng natural na karne. Kasabay nito, ang hindi gaanong nakakapinsalang sangkap ay kasama sa kanila.

Hindi ka makakain ng pinakamurang sausage. Sa katunayan, sa kasong ito, hindi lamang isang may sapat na gulang ang nakalantad sa panganib, kundi pati na rin ang mga bata na kumakain sa kanila. Ang ganitong pagbili ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason o pag-unlad ng isang reaksiyong alerdyi sa bata. Sa kasamaang palad, hindi palaging kahit isang mamahaling semi-tapos na produkto ay maaaring malutas ang mga problemang ito. Samakatuwid, napakahalaga na pag-aralan ang komposisyon bago bumili.

Kung maliit ang porsyento ng karne, dapat mong isipin ang tungkol sa ang katunayan na ang natitirang bahagi ay binubuo ng mga preservatives at iba pang mga mapanganib na elemento. Mas mahusay na tanggihan ang mga naturang produkto kaagad.

Inirerekomenda na bigyang pansin ang mga sausage ng gatas. Ito ay totoo lalo na para sa mga batang ina sa panahon ng paggagatas.

Mas mahusay din na magbigay ng kagustuhan sa mga sausage ng mga bata o mga semi-tapos na produkto. Ang ganitong mga produkto ay karaniwang ginawa mula sa mga sandalan na karne.

Ano ang mga pakinabang ng pinakuluang sausage

1. Ang unang bagay na dapat tandaan kapag pinag-uusapan ang mga pakinabang ng pinakuluang sausage ay nutritional halaga o nilalaman ng calorie. Ang produktong ito ay nakakatulong upang mabilis na maalis ang gutom at muling pagdaan ng mga reserba ng enerhiya pagkatapos ng pisikal na bigay. Ngunit nalalapat lamang ito sa isang mamahaling, de-kalidad na produkto. Ang mga murang sausage ay hindi maaaring maging malaking pakinabang sa katawan ng tao. Siyempre, ang mga magagandang produkto ay nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi, ngunit sa patuloy na pagkonsumo ng hindi magandang kalidad ng pagkain sa hinaharap ay kailangan mong gumastos ng higit pa sa paggamot ng mga sakit na dulot ng naturang mga sausage.
2. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mahusay na sausage, maaari silang maging kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system. Ang komposisyon ng napakasarap na pagkain na ito ay naglalaman ng kaltsyum na may magnesium, na nagbibigay ng pagpapalakas ng kalamnan ng puso at pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
3. Ang isang mahusay na paggamot ay para din sa utak at NS. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga B bitamina, na nag-aambag sa normal na paggana ng mga fibre ng nerve, pati na rin ang nagpapatatag sa aktibidad ng GM at pagbutihin ang memorya.
4. Ang mga pakinabang ng mga sausage ay nabanggit din para sa thyroid gland. Ang mga produktong karne ay naglalaman ng yodo, na nagbibigay-daan sa iyo upang maibalik ang mga pag-andar ng endocrine system at bawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa teroydeo.
5. Ang posporus at kaltsyum sa komposisyon ng produkto ay sumusuporta sa mga pag-andar ng musculoskeletal system sa isang pinakamainam na antas, iyon ay, dagdagan ang lakas ng buto at protektahan ang mga kasukasuan.
6. Tulad ng alam mo, isang makabuluhang halaga ng tocopherol ay puro sa mga sausage. At ang sangkap na ito ay isang malakas na antioxidant na nagbibigay ng paglabas ng mga libreng radikal at asing-gamot ng mabibigat na metal. Ang ari-arian ng bitamina E ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagiging kabataan ng balat at ang buong organismo, sa pangkalahatan.
7. Ang paggamit ng mga sausage para sa sistema ng sirkulasyon ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon sa kanilang komposisyon ng isang sangkap na tulad ng bakal. Tinitiyak ng compound ng mineral na ito ang tamang paggana ng mga organo na bumubuo ng dugo, na binabawasan ang panganib ng anemia. Bilang karagdagan, ang index ng hemoglobin ay pinananatili sa tamang antas.
8. Ang mga pangunahing amino acid ay matatagpuan din sa mga sausage. Nakikibahagi sila sa gawain ng buong organismo.

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaari lamang maiugnay sa isang mataas na kalidad o produktong lutong bahay. Sa kabila ng malawak na iba't ibang mga recipe, halos imposible na makakuha ng isang sausage sa bahay, katulad ng mga produktong pabrika, dahil wala silang kinakailangang pagkakapare-pareho, kulay at aroma. Ngunit sa kabila nito, sa bahay, ang totoong mga sausage ay nakuha, na mas masarap at mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga tindahan ng sausage.

Tulad ng para sa mga sausage ng mga malalaking halaman sa pagmamanupaktura, hindi sila pinagkalooban ng isang ikasampu ng mga pakinabang sa itaas.

Sa 100 g ng pinakuluang sausage, ang 330 kcal ay puro.

Aling sausage ang malusog: pinirito o pinakuluang

Sa panahon ng proseso ng paggawa sa halaman, ang produkto ng karne ay napapailalim sa paggamot sa init. Anuman ito, bago kainin ang mga ito, inirerekomenda ang mga sausage na pinirito o pinakuluan. Upang maunawaan kung alin sa mga pamamaraang ito ang mas mahusay, kailangan mong maunawaan ang mga pakinabang at kawalan ng bawat pagpipilian. Sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan, inirerekumenda na pakuluan ang mga produktong sausage. Ang ganitong pagproseso ay gagawing mas makatas ang paggamot, bilang karagdagan, ang karamihan ng mga carcinogens, dyes at iba't ibang mga additives ay mananatili sa tubig. Bilang karagdagan, ang pinakuluang sausage ay hindi bilang mataas na calorie kumpara sa pinirito na sausage.

Tulad ng para sa mga pinirito na produkto, lalo na sa pagdaragdag ng mantikilya, dapat tandaan na ang gayong ulam ay nakakatulong upang madagdagan ang kolesterol sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga mapanganib na carcinogens ay maaaring makapasok sa katawan. Kung pinirito mo ang semi-tapos na produkto sa langis ng oliba, gansa o taba ng baboy, mas kaunti ang pinsala.

Sinusundan nito na isang mas kapaki-pakinabang na paraan ng pagluluto ng mga sausage ay pagluluto gamit ang malaking halaga ng tubig. Gayunpaman, dapat kang bumili ng mga produktong may kalidad upang hindi kumulo ang mga produkto.

Pinsala sa sausage

Ang pagsasalita tungkol sa mga panganib ng mga sausage, una sa lahat, kailangan mong tandaan na naaangkop ito sa mga bata. Hindi lihim na ang karamihan sa mga magulang ay gumagamit ng maraming mga sausage na inilagay sa isang microwave oven upang masiyahan ang gutom ng kanilang sanggol. Ang ilan ay ginagawa kahit walang microwave. Ilang mga tao ang nag-aaral ng komposisyon bago bumili. Bilang isang resulta, ang katawan ng isang maliit na bata ay pinalamanan ng mga kemikal na mahirap isipin sa pagkain. Ito ay humantong sa ang katunayan na ang bata ay nasanay sa produktong ito sa sausage, at magiging napakahirap na baguhin ang kanyang mga gawi sa pagkain. Ngunit sa ngayon madali kang makahanap ng maraming simple at madaling paraan upang maihanda ang pagkain ng sanggol sa halip na pagpapakain ng mga bata ng iba't ibang mga preservatives, stabilizer at dyes.

Kung ang packaging ng mga sausage ay nagpapahiwatig na sila ay mga bata, malamang na nakuha nila ang pangalang ito lamang dahil sa kanilang laki. Ang pagpapagamot sa bata na ito ay hindi dapat. Kapag pumipili ng ganoong produkto, kailangan mong maghanap ng isang inskripsyon sa package na nagsasabing ang mga sausage ay angkop para sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, mayroong isang espesyal na badge ng sertipiko ng kalidad sa label.

Ang parehong ay dapat isaalang-alang ng mga buntis na kababaihan, mga kababaihan ng pag-aalaga, pati na rin ang mga matatandang tao, dahil sa estado na ito napakahalaga na pumili ng tamang pagkain.

Ang ilang mga tao ay bumili ng sausage sa halip na natural na karne. Naniniwala sila na lumiliko ito at mas magaan.Tulad ng para sa panlasa, oo, sa katunayan, sa bahay hindi ito gagana upang magluto ng tulad ng isang ulam na may iba't ibang mga enhancer ng lasa at aromatic na mga sangkap. Pinag-uusapan ang pinansiyal na bahagi, ang ilang mga sausage ay maaaring magastos kahit na higit pa sa karne, sa kabila ng katotohanan na naglalaman lamang sila ng protina-soya mass, na matatagpuan sa isang plastic shell.

Ang isa pang mapanganib na pag-aari ng mga sausage ay ang katawan ng tao ay gumugol ng maraming enerhiya sa kanilang pagproseso, o sa halip na ang pagtunaw ng mga kemikal sa komposisyon. Bukod dito, ang mga elementong ito ay hindi ganap na hinihigop ng tiyan at bituka, maaari silang makaipon. Ang ilan sa mga ito ay hindi ma-excreted nang natural. Sa paglipas ng panahon, maaari itong maging sanhi ng pag-unlad ng mga malubhang sakit, kabilang ang cancer.

Marahil ilang mga tao ang nakakaalam na sa patuloy na paggamit ng mga produktong pagkain na may mga enhancer ng lasa, ang isang tao ay lubos na nakakahumaling. Sapat na kumain ng anim na buwan upang mawala ang kakayahang tamasahin ang lasa ng mga natural na pinggan.

Ang mga mahilig sa sausage ay napansin na sa regular na paggamit ng naturang mga pagkain para sa pagkain, ang kanilang mga antas ng dugo ng pagtaas ng endorphin at serotonin. Hindi ito nauugnay sa anumang mga proseso ng kemikal sa katawan. Ang katotohanan ay gusto lang nila kumain ng ganoong produkto.

Sa kasamaang palad, ang mga sausage ay isang napaka maalat na produkto. At ang labis na asin, tulad ng alam mo, ay maaaring makapukaw ng iba't ibang mga sakit, tulad ng sakit sa buto, nagpapasiklab na proseso sa bato, nadagdagan ang presyon ng dugo, pati na rin ang pamamaga. At hindi ito ang buong listahan. Para sa kadahilanang ito, ang mga mahilig sa naturang ulam ay inirerekomenda na hindi bababa sa gamitin ang mga ito sa isang maliit na halaga at kasama ang isang sariwang pinggan. Sa anumang kaso maaari mong gamitin ang mayonesa o kuwarta ng mantikilya.

Ang isa pang bentahe ng mga sausage ay ang mga maybahay ay napalaya mula sa matagal na nakatayo sa kalan. Hindi lahat ng tao ay may pagkakataon na maglaan ng maraming oras araw-araw sa paghahanda ng isang buong pagkain na tatlong-kurso na pagkain, at kailangan mong baguhin ang mga produkto araw-araw. Para sa mga ito, ang mga tao ay walang sapat na pananalapi, oras at pagnanais. Ang mga sausage ay madalas na tumutulong sa kanila sa ito. Pakuluan lamang ng ilang minuto, pagkatapos nito maihatid sila. Ang ilang mga varieties ay hindi rin kailangang lutuin. Mahirap sabihin kung ito ay isang birtud o isang kawalan.

Hindi lahat ng tao ay ipinakita na mga sausage. Dapat itong alalahanin na kung ang produkto ay napaka-murang, nangangahulugan ito na bahagya itong may karne sa ilalim ng shell. Malamang, ito ay puno ng iba't ibang mga pagbubuo ng sintetiko na maaaring malubhang makapinsala sa isang tao. Sa kasong ito, marahil ay magiging mabuti kung ang lahat ay nagtatapos sa isang karaniwang indigestion o isang banayad na allergy. Ngunit may mga kaso kung, pagkatapos ng pag-ubos ng naturang mga sausage, ang anaphylactic shock ay bubuo at ang kamatayan ay maaaring mangyari. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na pag-aralan ang impormasyon sa packaging ng produkto.

Kadalasan sa counter maaari kang makahanap ng isang mahusay, paghuhusga ng komposisyon, produkto. Gayunpaman, ang kulay ng gayong paggamot ay mahirap, dahil ang magagamit na ilaw na kulay-abo na kulay ay hindi nagpapasigla sa gana at hindi humantong sa pagtaas ng paglunas. At walang kabuluhan, dahil ang isang magandang maliwanag na kulay-rosas o pulang sausage ay nagmumungkahi na naproseso ito ng mga artipisyal na sangkap ng pangkulay. Inirerekomenda na pumili ng mga produktong may ilaw na may ilaw. Papayagan ka nitong bumili ng mga sausage na may hindi bababa sa isang minimum na bilang ng mga tina.

Paano magluto ng mga sausage: mga recipe

Ang mga sausage ay isa sa mga pinakatanyag na produkto ng karne. Tumutulong sila upang maghanda ng hapunan at tanghalian sa isang maikling panahon, kung walang sapat na oras upang maghanda ng mga espesyal na pagkain. Karaniwan, ginagamit ang mga ito nang walang anumang pagproseso, gayunpaman, kung nais mong makakuha ng isang napakasarap na pagkain ng isang mas piquant na lasa at protektahan ang katawan mula sa ingress ng mapanganib na mga microorganism, ang mga sausage ay maaaring lutuin.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado. Gayunpaman, ang mga takdang oras ay dapat sundin. Matapos ang lahat, kung hindi mo idagdag ang mga produktong ito ng karne, hindi mo makamit ang ninanais na resulta, at kung labis mong maysakit, negatibong makakaapekto ito sa panlasa. Samakatuwid, upang matagumpay na magluto ng mga sausage, dapat kang gumamit ng ilang mga rekomendasyon.

Sa kawali

Kaya, napakadaling magluto ng naturang mga produkto ng sausage sa isang kawali. Ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 5-6 minuto. Maaari mong painitin ang mga ito sa shell o wala ito, gumamit ng parehong sariwa at frozen na produkto. Ang mga sausage ay dapat lamang ibabad sa tubig na kumukulo na. Hinahanda ang mga ginagawang paggamot na may pasta, tinadtad na patatas o nilaga.

Upang gawin ito, kailangan mo ng 4-6 sausage, 0.5 l ng tubig at pampalasa upang tikman. Una kailangan mong punan ang pinggan ng tubig, ilagay ito sa kalan at hintayin itong pakuluan. Ngayon kailangan mong i-asin ang likido at ilagay ang mga sausage dito. Kung ang produkto ay may nakakain na shell, maiiwan ito. Kung ito ay artipisyal, alisin nang maaga ang pelikula. Kung ang mga sausage ay niluto kasama ang shell, inirerekumenda na talunin ang bawat sausage sa ilang mga lugar. Ito ay kinakailangan upang hindi sila sumabog. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang kaselanan mula sa init at bahagyang palamig. Ang mga handa na sausage ay dapat alisin mula sa kawali o pinatuyo, pinapanatili ang mga ito sa likido ay hindi inirerekomenda. Ngayon ang napakasarap na pagkain ay maaaring ihain sa anumang side dish.

Sa ilang mga kaso, nangyayari na ilang minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, ang sausage ay nawawala ang hugis nito. Upang maiwasan ito, ang produktong semi-tapos na ito ay maaaring lutuin sa isang dalawang yugto. Gamit ang mga tuwalya ng papel, alisin ang labis na tubig mula sa pinakuluang paggamot at gupitin ang mga ito sa kalahati sa haba. Ilagay ang mga nagreresultang hiwa sa isang preheated pan gamit ang langis ng oliba.

Maaari mong bahagyang mapabuti ang lasa ng pinakuluang sausage sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinirito na sibuyas o kabute sa tubig. Ang mga sausage ng Aleman ay maaaring magluto ng serbesa. Ang nasabing dalawampung minuto na pagluluto ay magbibigay ng kaselanan ng isang orihinal na panlasa. Para sa isa pang uri ng mga sausage, ang pamamaraan na ito ay hindi angkop.

Sa microwave

Maaari ka ring magluto ng mga sausage sa microwave. Tumatagal din ito ng hindi hihigit sa limang minuto. Ang ganitong isang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga sausage ng gatas sa microwave ay makakatulong sa maraming mga maybahay. Ang nagreresultang malambot, bibig-pagtutubig na kaginhawaan na pagkain ay maaaring mapapanahong may homemade mayonesa, mustasa o iba't ibang mga sarsa.

Sa kasong ito, kakailanganin mo ang 5-6 sausage, dahon ng bay, asin, paminta, isang bungkos ng mga sariwang damo at 2 litro ng tubig.

Para sa trabaho, kailangan mo ng isang espesyal na lalagyan ng baso o pinggan na lumalaban sa mataas na temperatura. Punan ang tubig ng lalagyan ng tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga sausage. Alisin ang shell mula sa mga sausage. Magdagdag ng bay leaf at pampalasa dito. Ipadala ang baso ng baso sa microwave. Susunod, i-on ang mode ng pagluluto "Pagluluto" o "Pag-init" para sa isang average ng 4 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, kailangan mong alisin ang lalagyan mula sa microwave, alisin ang pinakuluang cake na pinaghalong mula sa tubig, ilagay ito sa isang plato, panahon na may sarsa at halaman.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga sausage ay maaari ding lutuin gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang aparato na ito ay makakatulong upang madali at masarap magluto sa kanila. Ginagawa din ito nang napakadali at mabilis. Upang gawing masarap ang mga produktong karne sa kasong ito, inirerekomenda na sundin ang mga panuntunan sa pagluluto. Lalo na, kailangan mong pumili ng tamang mode, pati na rin ang oras ng pagluluto.

Sa mga sangkap kakailanganin mo ng 4 na sausages, isa at kalahating litro ng tubig at pampalasa upang tikman. Kung ang mga sausage ay may isang artipisyal na shell, dapat mo munang alisin ito mula sa halo ng cake. Susunod, punan ang tubig na palayok na may tubig, ilagay ang mga sausage sa loob at magdagdag ng mga pampalasa. Ngayon ay i-on ang function ng pagluluto, maaari itong maging "Baking" o "Stewing" mode. Para dito, sapat na ang 4-5 minuto. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, maaari mo itong ihatid gamit ang sinigang, patatas o pasta.

Sa isang double boiler

Ang isa pang paraan upang magluto ng mga sausage ay ang paggamit ng isang double boiler. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon.Papayagan ka nitong mabilis at malasa ang mga sausage ng lutuin, bukod dito, ang tulad ng isang aparato ay napaka-simpleng gamitin, nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang tapos na ulam sa isang maikling panahon.

Upang gawin ito, maghanda ng 6 na sausage, 700 ml ng tubig, lavrushka, itim na paminta at mga gisantes na tikman.

Sa pagkakaroon ng isang likas na shell, ang mga produkto ng karne ay luto sa kanilang orihinal na anyo, kung artipisyal, ang mga sausage ay dapat palayain mula sa pelikula. Susunod, ilagay ang produkto sa grid ng isang dobleng boiler. Ibuhos ang tubig sa isang espesyal na lalagyan. Takpan ang lahat. Ngayon itakda ang programa sa pagluluto. Maaari itong mode na "Meat" o "Meat product". Tulad ng para sa oras, karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Dapat tandaan ang oras mula sa sandaling ang likido na kumukulo. Ihatid ang tapos na ulam sa mesa na may sarsa o side dish.

Paano magluto ng sausage: sa shell o wala

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isang sausage na may isang likas na shell ay luto sa "damit", tulad ng para sa artipisyal na pelikula, maaari itong alisin o kaliwa. Kung ang mga produkto ay niluto sa isang shell, upang matanggal ang mga ito, idiin ang mga ito ng malamig na tubig. Tatanggalin ito nang mas mabilis.

Sa paggawa ng mga produktong sausage na ito, ang dalawang uri ng pambalot ay ginagamit: natural at artipisyal o polymer. Ang natural na pelikula ay maaaring kainin kahit na pagkatapos ng paglulubog sa tubig na kumukulo. Kung ang halaman sa paggawa ay gumagamit ng polyethylene, hindi ito nakakain. Ang ganitong pelikula ay dapat alisin bago magluto, gayunpaman, sa kasong ito, ang sausage ay maaaring pakuluan at masira ang hugis nito. Ang reaksyon ng isang produkto ng karne sa tubig na kumukulo ay nakasalalay sa kalidad nito, ang karne na ginamit at ang porsyento ng naturang sangkap sa kanila. Samakatuwid, kailangan mong harapin ang isang hiwalay na view. Kadalasan kapag nagluluto ng mga sausage na walang isang shell, ang mga sausage ay sumabog kahit na sa pinggan. Upang maiwasan ito, kailangan mong itusok ang mga sausage sa ilang mga lugar na may isang palito. Bilang isang resulta ng naturang manipulasyon, ang integridad ng mga produkto sa ilalim ng impluwensya ng tubig na kumukulo ay maaaring mapanatili. Hindi ka dapat gumamit ng kutsilyo o tinidor para sa mga ito, dahil ang mga pagbubukas ng napakalaking sukat ay magiging sanhi ng mga sausage na magkahiwalay sa maraming piraso.

Mula sa oras na kumukulo ng tubig sa pinggan, ang pagluluto ay dapat ipagpatuloy sa loob ng 5-10 minuto, depende sa kung gaano karaming mga piraso ang inihahanda, iyon ay, kung marami sa kanila, pagkatapos ay medyo mas mahaba.

Kung ang mga sausage ay niluto gamit ang isang pelikula, maaari mong alisin ito matapos silang malalamig nang bahagya.

Saang tubig kailangan kong ilubog ang sausage para sa pagluluto

Ang mga sausage ay niluto sa mababang init. Kasabay nito, dapat silang lubusang isawsaw sa tubig. Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong isaalang-alang na ang karamihan sa mga sausage ay una nang handa upang magamit sa pagkain. Ang ganitong mga produkto ng karne ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo. Matukoy nito ang takdang oras para sa kanilang paghahanda. Karaniwan, kumulo sila nang hindi hihigit sa 10 minuto, depende sa kanilang kalidad at diameter. Huwag lumampas ang gayong paggamot sa tubig na kumukulo, kung hindi man mawawala ang hugis at mga katangian ng panlasa.

Kawili-wiling mga Katotohanan ng Sosis

1. Ngayon, mayroong isang malawak na iba't ibang mga naturang produkto. Halimbawa, sa Dusseldorf mayroong isang restawran kung saan inaalok ang mga bisita upang subukan ang mga gintong sausage. Ang mga ito ay tinatawag na dahil mayroong isang mikroskopikong layer ng ginto sa naturang mga sausage.
2. Ang mga kagiliw-giliw na mabuhok na sausage ay naimbento sa Russia. Ang papel ng buhok sa kasong ito ay isinasagawa ng spaghetti ribbons, na dumaan sa sausage.
3. Kapansin-pansin, kahit na ang mga kampeonato ay inayos para sa pagkain ng mga sausage. Ang kampeon sa parehong oras ay isang residente ng New Zealand, na pinamamahalaang kumain ng 8 piraso sa isang minuto. Ang kanyang tala ay hindi pa nasira ng sinuman.
4. Ang pinakamahabang sausage ay inihanda ng Englishman na si Jay Trenfield. Nagawa niyang magluto ng isang sausage na halos 60 km ang haba. Ang isang tao ay nangangailangan ng 20 oras upang makakuha mula sa isang dulo ng produkto patungo sa isa pa.
5. Ang museo ay mayroong museo ng mga sausage ng baboy. Dito hindi mo lamang matutunan ang kasaysayan at makita ang mga eksibisyon ng bawat species, ngunit subukan din ang mga ito na may iba't ibang mga pampalasa at sarsa.
6. Sa akademya ng sausage sa Alemanya, nag-aaral ang mga mag-aaral, na kalaunan ay nakatanggap ng mga diploma sa mga pag-aaral sa sausage. Ang mga espesyalista ng institusyong pang-edukasyon ay nauunawaan hindi lamang ang mga uri ng mga sausage, kundi pati na rin ang mga produkto na pinakamahusay na pinagsama sa kanila, lalo na ang serbesa, sarsa at mustasa.

Larawan ng pinakuluang sausage