Cách làm cốm: 20 Bí quyết

Nuggets không chỉ là một thực đơn trong các nhà hàng thức ăn nhanh, mà là một món ăn nhẹ giòn và lạ miệng. Nó đề cập đến ẩm thực của người Mỹ, những người hiếm khi tự hào về thực phẩm lành mạnh. Thức ăn của họ không chỉ đơn giản và nấu ăn nhanh, mà còn là một hương vị độc đáo phong phú.

Cốm là gì

Từ "nugget" có nghĩa là một cục kim loại quý và xuất hiện vào giữa thế kỷ XIX trong cơn sốt vàng. Một trăm năm sau, Robert Baker đã nấu phi lê gà nguyên con với lớp vỏ hoàn hảo và dày đặc.

Giáo sư trình bày thành công công việc dành cho bữa ăn nhẹ, nhưng ông đã không cấp bằng sáng chế công nghệ ngay lập tức. Đồng thời, Baker đã phát minh ra một phương pháp cho phép bạn đóng băng và làm tan sản phẩm mà không làm mất tính toàn vẹn và tính chất của bánh mì. Nhà khoa học cũng đã phát triển một cỗ máy bao phủ gà với hỗn hợp vụn bánh mì và gia vị.

Vào những năm 80 của thế kỷ XX, công thức này đã được công bố rộng rãi và gần như ngay lập tức trở thành nguồn cung cấp giòn và protein chính ở Hoa Kỳ. Bây giờ món ăn là phổ biến và được thực hiện bởi nhiều chuỗi thức ăn nhanh và các công ty sản xuất thịt trên thế giới.

Tại sao cốm lại hữu ích

Công thức cổ điển bao gồm một số thành phần:

• phi lê gà;
• vụn bánh mì;
• dầu ăn.

Thành phần đầu tiên là một nguồn protein và một sản phẩm ăn kiêng. Với việc sử dụng và hoạt động thể chất vừa phải, chất béo sẽ được đốt cháy và cơ bắp phát triển. Thứ hai, theo quan điểm hóa học, là carbohydrate có chỉ số đường huyết cao, dẫn đến thải insulin và tăng sự thèm ăn nhanh chóng. Các món ăn thường được nấu với số lượng lớn dầu, hấp thụ vào lớp vỏ. Do đó, một người tiêu thụ không chỉ protein, mà cả chất béo vô dụng.

Nếu bạn giảm lượng bánh mì và lượng dầu xuống mức tối thiểu và nấu gà đúng cách, thì món ăn sẽ có lợi cho cơ thể.

Cách nấu cốm: công thức nấu ăn

Món khai vị, mặc dù nó không thuộc về thực phẩm lành mạnh, đã chinh phục trái tim của những người sành ăn mãi mãi. Bạn có thể nếm thử nó không chỉ trong các nhà hàng thức ăn nhanh, mà còn mua một phiên bản đông lạnh ở siêu thị gần nhất. Làm thế nào để làm một món ăn ngon bằng tay của chính bạn? Rất ít người biết câu trả lời, nhưng có một số thủ thuật sẽ giúp tạo ra lớp vỏ ngon.

Trong chảo

Nuggets có thể được nấu theo cách này khá nhanh nếu bạn làm hai loại hỗn hợp bánh mì trước và đánh trứng. Bạn có thể đưa con gái hoặc con trai vào quy trình, vì trẻ em thích giúp nấu ăn.

Đối với hai phần bạn sẽ cần:

• 300 g phi lê gà;
• 75 g vụn bánh mì;
• Chip 15 g;
• 2 quả trứng gà;
• 75 g bột mì;
• để nếm muối và gia vị.
• dầu ô liu để chiên

Nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi đang chuẩn bị các thành phần cần thiết. Không chỉ fillet là phù hợp, mà còn thịt từ chân gà, đùi và dùi trống, nhưng điều đầu tiên cần làm sau khi mua là cắt da.
2. Chúng tôi rửa gà, loại bỏ màng và cắt thành lát mỏng.
3. Đập trứng vào một cái bát và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bọt tươi, mà không làm quá sức, nhiệm vụ chính là trộn lòng đỏ với protein.
4. Nghiền những con chip yêu thích của bạn, cho vào một cái túi nhỏ và thêm bánh quy giòn.
5. Đổ một lượng bột, muối và gia vị cần thiết lên một đĩa phẳng: trộn mọi thứ.
6. Ngâm từng lát trong hỗn hợp cuối cùng một cách riêng biệt, sau đó chuyển vào khối trứng và cuối cùng là cho vụn và vụn bánh mì.
7. Sau khi nướng bánh nhiều giai đoạn, đặt chảo lên bếp đi kèm và đổ dầu lên, đợi cho đến khi nó nóng.
8. Chiên khoảng 2-3 phút cho mỗi bên trên lửa vừa.
9. Chất béo dư thừa được loại bỏ bằng khăn giấy.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với sốt cà chua hoặc tỏi, không quên về nêm khoai tây.

Trong lò

Phá vỡ truyền thống và sử dụng lò nướng khi nấu đồ ăn nhẹ của Mỹ có nghĩa là làm cho tất cả mọi người món cốm yêu thích của người khỏe mạnh và ít calo hơn.

Để chuẩn bị một món ăn cho 2 người, bạn cần rất nhiều sản phẩm:

• 1 con gà phi lê trên xương;
• 250 ml kefir;
• 150 g vụn bánh mì;
• 1 quả trứng gà;
• 4 muỗng canh phô mai cứng;
• gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu mọi thứ:

1. Tách bột giấy và cắt dọc theo các sợi thành 10-12 phần.
2. Chúng tôi chuyển gà vào một thùng chứa sâu, đổ đầy nó bằng một ly kefir và ngâm trong hơn nửa giờ.
3. Nướng phô mai và trộn với vụn bánh mì.
4. Đánh trứng trong một bát riêng.
5. Làm nóng lò ở 200 ° C.
6. Để ráo phi lê, muối và gia vị với các loại gia vị yêu thích của bạn.
7. Mỗi lát đầu tiên được nhúng trong hỗn hợp trứng đánh bông, sau đó ngâm trong hỗn hợp phô mai và bánh quy giòn.
8. Chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy nướng hoặc giấy da và đặt các chỗ trống thịt.
9. Nướng trong 15 phút20 phút.

Chúng tôi ăn với sốt mayonnaise tỏi và salad rau tươi.

Trong lò vi sóng

Có, cốm có thể được nấu trong thiết bị này. Phương pháp này không đòi hỏi nhiều nỗ lực và sự hiện diện liên tục của bà chủ trong bếp.

Thành phần thiết yếu:

• Phi lê 2 đùi gà tây;
• 3 lòng trắng trứng
• 120 ml nước tương;
• 3 tép tỏi tươi;
• 85 g bột ngô;
• gia vị như mong muốn.

Quy trình nấu từng bước:

1. Chúng tôi làm sạch và băm tỏi, chuyển vào một cái bát và đổ nước tương.
2. Cắt thịt gà thành những lát có độ dày vừa phải và lấp đầy nó bằng nước xốt. Để trong 30 phút.
3. Bắt xuống bánh mì: xay bột ngô trong máy xay. Điều quan trọng là chúng không có đường, nếu không món ăn sẽ có mùi vị khó chịu.
4. Tách lòng đỏ, đánh lòng trắng trong bọt mềm.
5. Loại bỏ nước ướp thừa từ gà tây và thêm gia vị.
6. Nhúng các khoảng trống trong bọt protein và ngũ cốc cắt nhỏ.
7. Chúng tôi chiên trong lò vi sóng trong 3 phút với công suất trung bình ở mỗi bên.

Ăn với khoai tây trang trí và sốt cà chua.

Nồi chiên sâu

Các loại cốm thực sự của một màu vàng dễ chịu, như từ một nhà hàng thức ăn nhanh, có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, bây giờ McDonald hay KFC không liên quan lắm. Chiên cho phép nấu chín thức ăn đồng đều.

Những gì bạn cần:

• 350 g bột thịt lợn;
• 250 ml bia nhẹ;
• 3 quả trứng;
• 250 g bột mì;
• gia vị như mong muốn;
• 510 ml dầu thực vật.

Công nghệ nấu ăn:

1. Làm lạnh đồ uống có cồn và trứng trong tủ lạnh.
2. Rây bột vào cốc sâu, tạo độ sâu trong đó và đổ gia vị.
3. Tách các protein khỏi lòng đỏ và thêm lần thứ hai vào hỗn hợp khô cùng với hai muỗng canh dầu ăn.
4. Đổ vào một dòng bia mỏng.
5. Muối protein, đánh trong bọt đồng nhất ổn định và đổ vào bột.
6. Trộn cho đến khi mịn với máy trộn.
7. Bột bánh đã sẵn sàng, cắt thịt thành những lát nhỏ.
8. Chúng tôi thực hiện chiên rán nhiều chất béo: đổ 500 ml dầu vào một cái chảo sâu hoặc chảo có đáy dày và đợi cho đến khi nó nóng.
9. Làm khô chỗ trống thịt hoặc rắc bột một chút - để bột không chảy ra.
10. Nhúng thịt lợn vào bột và nấu trong vài phút trong nồi chiên mỡ sâu đã được làm nóng trước.
11. Loại bỏ dầu thừa bằng khăn giấy.

Ăn với sốt phô mai và salad rau xanh và rau tươi.

Dành cho trẻ em

Giới phê bình ẩm thực trẻ nghiện cốm. Đây chắc chắn không phải là thực phẩm lành mạnh nhất, nhưng bạn có thể cố gắng làm cho nó ít gây hại hơn. Những miếng thịt ngon ngọt - những gì có thể tốt hơn cho một chút sành ăn? Một loại nước sốt tự làm ngon sẽ giúp đa dạng hóa món khai vị.

Các thành phần sau đây là cần thiết cho hai phần:

• 400 g phi lê gà tây;
• 50 ml kefir;
• 2 quả trứng
• 20 g bột yến mạch;
• muối, ớt ngọt, cà ri cho vừa ăn.

Cách nấu ăn:

1. Cắt gà tây thành những lát nhỏ, đổ kefir và loại bỏ trong một giờ trong giá lạnh.
2. Nghiền bột yến mạch thành vụn bằng máy xay thực phẩm.
3. Trứng muối, đánh bằng máy trộn và thêm gia vị cho vừa ăn.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 210 ° C, phủ giấy nướng bánh bằng giấy nướng.
5. Nhúng khoảng trống thịt vào hỗn hợp trứng, sau đó cho vào bột yến mạch và đặt lên bề mặt để nướng.
6. Nấu trong 8-10 phút.

Chúng tôi đối xử với trẻ em: phục vụ với nêm khoai tây, cà chua cherry và nước sốt.

Từ ức gà

Củ cải ngon ngọt ở nhà không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Có thể nấu một món ăn quen thuộc mà không sử dụng vụn bánh mì?

Đối với hai phần bạn sẽ cần:

• 700 g đùi gà không xương;
• 4 muỗng canh bột mì;
• 1 quả trứng
• 3 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ đất;
• 0,5 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
• 1 muỗng canh sữa;
• Muối cho vừa ăn;
• dầu hướng dương để chiên

Phải làm gì:

1. Cắt phi lê thành những lát nhỏ đồng thời loại bỏ các vệt, màng và miếng mỡ.
2. Chúng tôi làm bột bánh: trộn trứng, sữa, muối và ớt bột, đổ bột và đánh cho đến khi có độ sệt của kem chua.
3. Thịt xương cắt lát trong gia vị.
4. Chúng tôi đặt một chiếc chảo lên bếp và đun nóng dầu trong đó.
5. Chiên phôi cho đến khi có màu vàng dễ chịu.

Thưởng thức món ăn bằng cách nhúng lát trong nước sốt tỏi.

Từ gà tây

Từ thịt của loài chim này, họ cũng bắt đầu nấu món khai vị ở Mỹ. Thổ Nhĩ Kỳ chưa bao giờ mất phổ biến ở nước ngoài. Hương vị của thịt được thể hiện sáng hơn nhiều so với thịt gà, và kết hợp tốt với vụn bánh mì phức tạp và thú vị.

Những gì cần thiết:

• 450 g phi lê đùi gà tây;
• 200 ml kefir ít béo;
• 4 lát bánh mì trắng;
• 150 g phô mai;
• Provencal thảo mộc và gia vị.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Cắt thịt thành lát mỏng, nêm và nêm với kefir. Để trong một tiếng rưỡi.
2. Nghiền phô mai ở phía nhỏ nhất của vắt.
3. Nghiền bột bánh mì để có được một mẩu vụn thoáng mát. Trộn nó với các loại thảo mộc và phô mai. Nếu muốn, hạt nghiền có thể được thêm vào.
4. Tất cả các miếng gà tây ngâm được cuộn chặt trong vụn bánh mì và đặt trên giá dây.
5. Nướng trong lò cho đến khi thịt sẵn sàng và phục vụ với nước sốt cay.
6. Ở nhiệt độ 180 ° C, ý tưởng mất khoảng 20 phút.

Nó là tốt hơn để nấu hỗn hợp bánh mì để tự nướng, và không nhận được bánh quy thông thường trong siêu thị. Hãy nhớ rằng tính năng quan trọng nhất của món ăn này là gia vị của bánh mì, bởi vì đơn giản gà tây là trung tính trong hương vị.

Từ trung quốc

Bí mật của một món ăn từ Trung Quốc là sự kết hợp bánh mì. Chính anh ta sẽ làm cho những miếng thịt gà bình thường trông giống như vàng cốm. Vỏ khô bảo quản nước ép và mùi thơm của sản phẩm capricious.

Thành phần

• 500 g thịt gà không xương;
• 3 quả trứng;
• 2 muỗng cà phê Mù tạt Nga;
• 3 muỗng canh bột mì;
• 7 muỗng canh vụn bánh mì;
• 4 muỗng canh hạt vừng;
• gia vị cho vừa ăn;
• một ít dầu hướng dương để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đập trứng vào một đĩa sâu, muối, thêm gia vị và mù tạt và đánh bằng máy đánh trứng. Thành phần cuối cùng sẽ làm cho thịt gà mềm hơn.
2. Chúng tôi trộn vụn bánh mì và hạt vừng vào món đầu tiên, đổ tất cả bột vào thứ hai.
3. Rửa sạch, lau khô và băm phi lê.
4. Cuộn gà đã chuẩn bị trong bột, sau đó trong hỗn hợp trứng-mù tạt.
5. Chúng tôi hoàn thành bánh mì với hạt vừng và vụn bánh mì.
6. Làm nóng dầu và phết gà. Nấu trên lửa vừa để lớp vỏ ngon. Nếu có một nồi chiên sâu, sau đó bạn có thể sử dụng nó.
7. Phục vụ món khai vị với một món rau phụ.

Bạn có thể thêm một ít phô mai bào vào hỗn hợp bánh quy giòn và hạt vừng.

Thịt lợn

Thông thường trong các món ăn nhanh có món ăn nhẹ gà. Bán cốm thịt lợn là hiếm. Thật đáng tiếc, vì một món ăn cho người sành ăn sẽ phải nếm thử những người sành ăn. Nhưng họ không khó để nấu ăn ở nhà.

Bạn sẽ cần:

• 600 g cổ heo;
• 2 quả trứng
• một vài tép tỏi;
• 250 g vụn bánh mì;
• một ít muối và gia vị cho vừa ăn.

Chúng tôi chuẩn bị trong một số giai đoạn:

1. Cắt thịt thành đĩa có độ dày không quá 1 cm.
2. Chúng tôi đánh bại bằng búa hoặc một vật dụng hiện đại - đấu thầu và biến thịt lợn đã chuẩn bị thành những miếng nhỏ có hình chữ nhật.
3. Chúng tôi trải những lát mỏng vào một thùng chứa lớn, lái trong cùng một quả trứng, tép tỏi băm nhỏ và gia vị.
4. Trộn đều các thành phần của bát và gửi đến chỗ lạnh trong vài giờ.
5. Cuộn các miếng thịt ngâm trong vụn bánh mì.
6. Chúng tôi làm nóng dầu thực vật trong chảo hoặc chảo.
7. Trải các lát thịt trên một bề mặt nóng. Hãy tính đến việc nếu dầu không được làm nóng đủ tốt, thì bánh mì sẽ bắt đầu hấp thụ nó - hương vị của món ăn sẽ xấu đi.
8. Chiên các lát cho đến khi vỏ và vỗ chúng bằng khăn giấy - để loại bỏ chất béo dư thừa.

Dọn ra bàn với hành tây ngâm hoặc tươi và nước sốt cay cay.

Từ thịt bò

Được sử dụng cho đồ ăn nhẹ thậm chí ít thường xuyên hơn thịt lợn. Thịt bò băm nhỏ kết hợp với hai thành phần bất thường sẽ tạo cảm giác giữa những vị khách tự làm hoặc bất ngờ trong bàn tiệc tự chọn.

Thành phần

• 400 g thịt bò;
• 0,5 chén bột khoai tây;
• 5 muỗng canh ngô đóng hộp;
• Ớt chuông đỏ 1/4;
• 150 g vụn bánh mì khô.

Cách nấu ăn:

1. Thịt xay và kết hợp với khoai tây nghiền ngay lập tức.
2. Chúng tôi biến một phần tư hạt tiêu ngọt thành một chiếc ống hút mỏng và thêm nó vào thịt bò và bột khoai tây cùng với các hạt ngô.
3. Trộn kỹ và tạo thành 15 cốt lết nhỏ hình bầu dục.
4. Miếng bánh mì: bánh mì nên nằm xuống thật chặt.
5. Chúng tôi trải nó trên một tấm nướng có phủ giấy nướng và cho vào lò nướng trong 20 phút.

Chúng tôi ăn với salad rau và nước sốt chua ngọt.

Từ cá

Các món ăn của ẩm thực Mỹ đã bắt rễ không chỉ trong thanh thiếu niên. Một món khai vị trong đó thành phần chính là cá, ngoài ra còn có vẻ ngoài hấp dẫn, cũng được phân biệt bởi các đặc tính có lợi của nó và sẽ hấp dẫn ngay cả với một đứa trẻ nhỏ.

Đối với ba phần bạn sẽ cần:

• 0,5 kg cá chép;
• 1 củ hành tây;
• 4 quả trứng cút;
• 10 ml nước chanh tự nhiên;
• 100 g phô mai;
• 100 g vụn bánh mì;
• thảo mộc, gia vị - để hương vị;
• một ít dầu ô liu để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi lọc cá: chúng tôi làm sạch, ruột, loại bỏ vây, tất cả xương và da gần sườn núi.
2. Cuộn bột kết quả với hành tây trong máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm.
3. Thêm gia vị và nước chanh vào thịt băm. Quỳ thật kỹ.
4. Đánh trứng cút trong một bát riêng thành một khối đồng nhất, đổ một nửa vào cháo cá.
5. Chúng tôi đập bỏ thịt băm và đặt nó ở một nơi lạnh trong nửa giờ.
6. Xắt nhỏ thì là, nướng phô mai cứng và trộn với vụn bánh mì, đạt được sự đồng nhất.
7. Làm ướt tay với nước và tạo thành cốm, cuộn chúng trong bánh mì.
8. Chúng tôi cho các patties nghỉ 15 phút và chiên chúng trong dầu hướng dương ấm.
9. Loại bỏ chất béo không cần thiết bằng khăn giấy và phục vụ.

Các món ăn tốt với khoai tây luộc và gạo dài.

Ăn chay

Nuggets - không chỉ là một món ăn từ thịt gà thông thường. Các món ăn cũng có thể được chuẩn bị từ các loại rau thông thường.

Những gì cần thiết:

• 500 g hoa súp lơ;
• 2 đầu hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng
• ớt chuông nửa;
• 2 tép tỏi;
• 320 ml dầu thực vật;
• 6 muỗng canh bột mì.

Nấu ăn:

1. Đun sôi súp lơ đã rã đông trong 5 - 7 phút, không cho nước muối vào. Hoa hồng ngoại ngâm trong nước đá - cho độ mọng nước của sản phẩm.
2. Chúng tôi cắt hành tây thành khối lớn và chiên: sau khi thu được màu vàng, loại bỏ nhiệt.
3. Luộc cà rốt và gọt vỏ làm sẵn, vì vậy nó sẽ giữ được các đặc tính hữu ích tối đa.
4. Nghiền các sản phẩm đã chuẩn bị và thêm tỏi băm nhỏ.
5. Trong hỗn hợp, trộn bột hoặc semolina cho dày.
6. Chúng tôi chuẩn bị bánh mì đôi - bột mì và vụn bánh mì, và trứng gà hoặc nước sốt tinh bột sẽ nhanh chóng các thành phần.
7. Chúng tôi điêu khắc các chế phẩm rau.
8. Cuộn patties trong hỗn hợp bánh mì và chiên trong dầu thực vật.

Nhưng để bảo quản các đặc tính có lợi, cốm được nướng cho đến khi vàng nâu trong lò nướng hoặc nướng nóng ở 200 ° C trong khoảng 15 phút. Các món khai vị là giòn và ngon ngọt.

Giống như trong KFC

Dải là một cách giải thích của tác giả về một món ăn nhẹ của Mỹ. Bán tại nhà hàng KFC. Nó khác với cốm chỉ trong phương pháp chuẩn bị và kích thước.

Thành phần thiết yếu:

• 460 g bột mì;
• 1/2 cốc sữa;
• 900 g phi lê gà;
• 1 quả trứng
• 500 ml dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh thịt gà hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc khô;
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ;
• 3 muỗng canh ớt bột ngọt;
• 1 muỗng canh muối.

Cách nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành các thanh mỏng rộng khoảng 2 cm và dài 8 inch - kích thước của nhà hàng ban đầu trống.
2. Trong một bát sâu, trộn trứng với sữa và đánh.
3. Thêm 1/2 chén bột, 1/3 ớt bột và tất cả muối. Mang đến sự nhất quán của kem chua dày.
4. Những lát thịt ngâm trong vài phút trong một lần thay đồ.
5. Sau đó, chúng tôi lấy một túi nhựa bền: thêm hạt tiêu nóng, 195 g bột, ớt bột và các loại thảo mộc khô vào đó, giữ nó và lắc mạnh.
6. Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng.
7. Chúng tôi đặt 7-8 khoảng trống trong một gói, tích cực lắc.
8. Chúng tôi đặt các lát trong dầu nóng (nó sẽ bao phủ hoàn toàn thịt) và nấu trong khoảng ba phút.
9. Chất béo dư thừa được loại bỏ bằng khăn giấy.

Ăn với sốt cà chua hoặc mù tạt.

Từ khoai tây với phô mai

Nói về cốm, người ta không thể chạm vào tất cả mọi người Rau yêu thích. Tortillas giống như bánh kếp khoai tây và sẽ hấp dẫn cả những đứa trẻ khó tính nhất.

Nó là cần thiết:

• 4 củ khoai tây;
• 2 muỗng canh bột + để rắc;
• 70 g của bất kỳ loại phô mai;
• 2 quả trứng
• dầu hướng dương;
• gia vị
• vụn bánh mì.

Từng bước nấu ăn:

1. Rửa củ và đun cho đến khi trong nước ngọt.
2. Rau đã sẵn sàng được cắt làm đôi - để nguội nhanh hơn.
3. Chúng tôi làm sạch và chà trên một vắt thô. Khoai tây chứa tinh bột, vì vậy một vài thìa bột là đủ.
4. Trộn khối lượng, muối và thêm gia vị cho vừa ăn.
5. Phô mai cắt thành những thanh nhỏ.
6. Chúng tôi tạo thành bánh từ hỗn hợp, và đặt điền vào trung tâm, sau đó cuộn các quả bóng.
7. Ngâm thứ hai trong bột và bóp nhẹ.
8. Chiên giòn.

Chúng tôi thưởng thức món ăn: hương vị giống như khoai tây nướng trong lửa, chỉ không có than.

Zucchini

Quá trình nấu ăn liên quan đến việc sử dụng rau sống. Sẽ không có ngữ pháp chính xác - chúng tôi xác định một cách khéo léo.

Bạn sẽ cần:

• bí xanh tươi;
• hành tây;
• trứng gà;
• vụn bánh mì;
• muối, ớt bột;
• dầu ăn.

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi không làm sạch zucchini trẻ, chúng tôi chỉ cần loại bỏ cuống, xay, thêm muối và để trong nửa giờ. Trong giai đoạn này, khối lượng sẽ từ bỏ chất lỏng dư thừa, chúng tôi thoát nó.
2. Bí đao zucchini trong một chiếc khăn vải để có được độ ẩm tối đa.
3. Sau đó chuyển vào một cái bát, trộn với trứng và gia vị. Nếu hỗn hợp có vẻ lỏng, sau đó làm dày nó bằng bột hoặc bột yến mạch nghiền.
4. Chúng tôi tạo thành những quả bóng và lăn trong trứng đập, bánh quy giòn hoặc hạt vừng.
5. Chiên hoặc nướng.

Ăn kèm với sốt kem chua.

Với giăm bông và phô mai

Mọi người đều quen với những chiếc cốm do nhà máy sản xuất đơn điệu. Một món ăn nhẹ nhồi thời trang sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả một tín đồ thời trang đang ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

• Phi lê 4 đùi gà tây;
• 150 g giăm bông;
• 150 g phô mai;
• 1 quả trứng
• 120 g vụn bánh mì;
• 2 muỗng canh dầu hướng dương;
• 100 g bột mì;
• muối và hạt tiêu như mong muốn.

Phương pháp chuẩn bị từng bước:

1. Cắt thịt gà tây, phô mai và giăm bông thành những lát bằng nhau.
2. Từng mảnh chim bị đập nhẹ.
3. Cho phô mai và giăm bông vào lát phi lê. Lặp lại cả ba lớp và cố định tháp pháo bằng tăm.
4. Trộn các loại gia vị với bột trong một đĩa, và thứ hai - đánh trứng với nước và thứ ba - vụn bánh mì.
5. Mỡ một tấm nướng với dầu. Nướng trong 5 - 7 phút ở nhiệt độ lên tới 180 ° C, lật lại và nấu cùng một lượng.

Giống như ở McDonald

Tại sao các món ăn được bán trong thức ăn nhanh rất ngon? Nhiều khả năng, ai đó thậm chí đã cố gắng nấu ăn là tốt, nhưng không có gì làm việc. Bạn muốn gây bất ngờ cho bạn bè và gia đình của mình với món gà cốm nổi tiếng, như trong McDonald McDonald? Công thức của họ khá đơn giản.

Thành phần

• 500 g thịt gà;
• 1 quả trứng
• 3 muỗng canhvụn bánh mì;
• 3 muỗng canh bột mì;
• 1,5 muỗng canh nước tương;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng cà phê ớt bột đất ngọt;
• 1/2 muỗng cà phê củ nghệ
• 1 chén dầu hướng dương.

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa thịt dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy.
2. Chúng tôi cắt thành từng miếng gọn gàng rộng 2 cm, dài 5 cm, dày 1 cm: nghĩa là gần giống như trong một nhà hàng.
3. Để nước tương, vắt tỏi và đổ phi lê. Dưa trong 20-30 phút.
4. Trộn vụn bánh mì với ớt bột ngọt và bột nghệ.
5. Trong một bát riêng, đánh trứng bằng máy đánh trứng.
6. Đổ bột vào món ăn và nhúng gà ngâm trong đó.
7. Sau đó nhúng vào khối trứng và hỗn hợp bánh mì.
8. Trong chảo rán sâu hoặc hầm, làm nóng dầu và chờ cho bong bóng xuất hiện.
9. Nhúng phôi vào mỡ sâu và chiên trong khoảng 7 phút. Lâu hơn - không cần, bởi vì thịt sẽ mất nước và trở nên dai.
10. Làm khô các lát gà đã chuẩn bị và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.

Với hạnh nhân

Một thành phần bất thường sẽ mang lại cho món khai vị của người Mỹ một hương vị đặc biệt. Và phương pháp nấu ăn sẽ bảo quản các chất hữu ích trong các sản phẩm được sử dụng.

Những gì bạn cần:

• 500 g ức gà tây;
• 150 g bột mì;
• 1 quả trứng
• 200 g hạnh nhân;
• 120 g vụn bánh mì;
• 50 ml sữa;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 1 muỗng cà phê tỏi xay;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ;
• Muối cho vừa ăn.

Cách nấu ăn:

1. Nghiền hạnh nhân bằng một bộ xử lý thực phẩm. Thêm vụn bánh mì và gia vị và giết một lần nữa.
2. Đánh trứng trong một cái bát. Đổ bột ra đĩa riêng.
3. Cắt thịt thành miếng nhỏ và muối.
4. Cuộn gà tây trong bột, sau đó trong hỗn hợp trứng và hạnh nhân.
5. Chúng tôi trải các khoảng trống thịt trên một tấm nướng bằng giấy da.
6. Nấu trong 12-15 phút trong lò ở 200 ° C cho đến khi vàng nâu.

Với cheddar, mật ong và parmesan

Vẫn nghĩ gà có vị hơi khô? Chỉ chưa thử công thức này. Gà cốm có thể ngon ngọt. Trẻ em ăn vặt ăn vặt sẽ bị cuốn đi sau 5 phút.

Những gì bạn cần:

• 3 đùi gà không xương;
• 1 muỗng canh mật ong;
• 1 muỗng canh nước cốt chanh;
• 1/2 muỗng cà phê Ớt
• 1 muỗng cà phê húng tây khô;
• 100 g mozzarella;
• 2 quả trứng
• 100 g cheddar;
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
• 100 g vụn bánh mì;
• 80 ml dầu ô liu;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Cắt hông thành lát.
2. Trong một bát sâu, chúng tôi kết hợp mật ong, nước cốt chanh, gia vị và mazzarella nghiền.
3. Bọc thịt đã chuẩn bị với hỗn hợp.
4. Đánh trứng bằng máy đánh trứng. Đổ bột với muối và hạt tiêu vào đĩa khác.
5. Nướng cheddar và trộn phô mai với vụn bánh mì.
6. Chúng tôi bắt các chế phẩm thịt trong bột, sau đó trong hỗn hợp trứng.
7. Kết thúc bánh mì với phô mai.
8. Nấu trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng dễ chịu.

Với nấm

Một cách nhanh chóng và khác thường để nấu gà tây mà không cần bơ. Các món ăn sẽ bật ra chế độ ăn kiêng và lành mạnh.

Thành phần

• 300 g đùi gà tây;
• 250 g mảnh ngô không đường;
• 100 g hành khô;
• 2 muỗng canh gừng xay;
• 4 muỗng canh tỏi xay;
• 1 muỗng canh ớt bột ngọt;
• 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
• 150 g bột mì;
• 3 quả trứng;
• 200 g nấm tươi hoặc đông lạnh;
• 1 muỗng canh dầu hướng dương;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Một bộ xử lý thực phẩm làm cho một hỗn hợp của bột ngô, hành tây, gia vị và muối.
2. Di chuyển thịt trên máy xay đến trạng thái thịt băm.
3. Rửa sạch và thái nhỏ nấm, trộn với ý tưởng.
4. Trong một cái bát, đánh trứng cho đến khi bọt ổn định xuất hiện. Trong đĩa thứ hai, trộn bột với ớt bột.
5. Phòng ăn giả chúng tôi hình thành từ một hỗn hợp gà tây của cốm.
6. Nướng các khoảng trống trong bột, hỗn hợp trứng và ngũ cốc.
7. Nướng ở 250 ° C trong lò nướng trong 15 phút cho đến khi lớp vỏ.

Cách làm nước sốt cốm

Thịt giòn không khí được phát triển cho chuỗi thức ăn nhanh. Ở quê hương lịch sử, món khai vị được ăn kèm với mayonnaise và sốt cà chua. Nước sốt có thể được chuẩn bị ở nhà.

Truyền thống

Nó rất hợp với cốm và cánh chiên.

Sản phẩm:

• 40 ml dầu thực vật;
• 3 tép tỏi;
• Hành tây;
• 1 muỗng canh gừng nghiền;
• 60 ml giấm;
• 80 g đường;
• 2 muỗng canh nước tương;
• 1 muỗng canh tinh bột khoai tây;
• 1/2 chén cà chua.

Nấu ăn:

1. Chiên hành băm nhỏ, tỏi băm và gừng. Đoạn đường đến sự mềm mại.
2. Trong một món hầm, trộn giấm, nước tương, đường và tinh bột. Chúng tôi khuấy và đun sôi, sau đó chúng tôi thêm bột cà chua và thêm rau xào.
3. Giữ lửa vừa trong 3-5 phút. Mát mẻ và phục vụ.

Bánh tart

Những gì bạn cần:

• 2 quả trứng
• 1/2 quả chanh
• 50 ml dầu;
• 3-4 củ hành lá;
• 1 quả dưa chuột muối;
• 2 tép tỏi;
• gia vị cho vừa ăn.

Quy trình:

1. Luộc và bóc vỏ trứng. Tách lòng đỏ và xay với muối và hạt tiêu đen, thêm nước cốt chanh.
2. Đổ dầu vào từng giọt.
3. Cắt tỏi và dưa chuột cuối cùng và chuyển sang cơ sở.
4. Trộn kỹ và phục vụ cho cốm.

Phô mai

Phổ biến nhất trong số các du khách đến McDonald McDonald. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ sẽ có thể lặp lại nó ở nhà. Thích hợp cho tất cả các món ăn với thịt gà.

Bạn sẽ cần:

• 2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây;
• 1 cốc kem;
• 50 g phô mai;
• muối và hạt tiêu đen như mong muốn.

Công nghệ nấu ăn:

1. Tốt hơn là sử dụng kem béo tự chế. Ngâm tinh bột trong sữa.
2. Trong một cái chảo, cho kem vào đun sôi. Ba pho mát trên một vắt mịn. Chỉ có một thứ tan chảy tốt sẽ làm.
3. Đổ hỗn hợp sữa và phô mai vào hộp đựng kem. Mang đến sự nhất quán của kem chua dày. Thêm gia vị cho vừa ăn. Làm nguội trước khi phục vụ gia vị.

Thịt nướng

Nó là cần thiết để thực hiện:

• 1/2 bó rau húng quế tươi, thì là và rau mùi;
• 250 g bột cà chua;
• 1 muỗng canh mật ong;
• 1 muỗng canh nước tương;
• 3-4 tép tỏi;
• gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa các loại thảo mộc tươi dưới vòi nước và xay càng mịn càng tốt. Trong một bát riêng, trộn bột cà chua với mật ong và nước tương.
2. Cho tỏi qua máy ép và gửi đến cơ sở. Thêm muối và hạt tiêu như mong muốn.
3. Trộn tất cả các phần của nước sốt với nhau và phục vụ với vòng hành tây ngâm.

"Xúc giác"

Gia vị cộng với - tốc độ sản xuất.

Bạn sẽ cần:

• 3-4 muỗng canh mayonnaise;
• 1 quả dưa chuột muối;
• 4 muỗng canh kem chua;
• 2 tép tỏi;
• các loại thảo mộc và gia vị cho hương vị.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Trong một bát nhỏ, trộn kem chua và nước sốt thành phẩm.
2. Xắt nhỏ dưa chuột và thân cây hành lá.
3. Nghiền tỏi. Muối và hạt tiêu.
4. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần và chuyển đến thuyền nước thịt.

Cách phục vụ cốm gà

Để tiết lộ phạm vi đầy đủ của hương vị, bạn có thể nấu cho cốm gà:

• Pasta
• cơm sôi;
• vinaigrette;
• nêm khoai tây;
• vòng hành tây ngâm và tươi;
• lá và trộn salad;
• cà chua và dưa chuột tươi;
• hỗn hợp rau hầm.

Ở quê hương lịch sử, món khai vị được phục vụ trên một món ăn lớn với nước sốt và khoai tây chiên. Sự kết hợp này là không thể phủ nhận và được chứng minh qua nhiều năm.