Cách làm bánh quy: 11 công thức

Có lẽ không có người nào không bao giờ thử bánh quy. Tuy nhiên, ít người nghĩ về những lợi ích và tác hại mà chúng có thể mang lại cho sức khỏe con người. Các tính chất tích cực và tiêu cực của một sản phẩm như vậy phần lớn phụ thuộc vào thành phần và phương pháp chuẩn bị. Để không làm hại cơ thể của bạn, bạn nên hiểu những phẩm chất của bánh quy và học cách tự làm nó. Nó cũng quan trọng để biết trong trường hợp nào một món ngon như vậy sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời, và khi nào tốt hơn là từ chối nó.

Bánh quy giòn là gì

Bánh rán là một sản phẩm được lấy từ bánh mì cắt lát và khô các loại.

Sẽ dễ dàng hơn nhiều để nấu món khai vị này từ một sản phẩm bột màu hơi khô. Trong trường hợp này, cơ sở cho bánh quy sẽ không vỡ vụn khi cắt lát. Nó cũng cho phép bạn lưu hình dạng cần thiết của phôi.

Nếu chỉ có bánh mì tươi và vụn, nên đặt nó trong tủ lạnh trước khi cắt, đồng thời, tháo túi hoặc màng bảo vệ ra khỏi nó. Sau vài giờ ở nơi lạnh, bạn có thể sử dụng sản phẩm cho mục đích dự định của nó.

Thời hạn sử dụng của bánh mì được sử dụng để làm bánh quy đóng vai trò quan trọng. Vì vậy, sản phẩm không nên có mùi khó chịu hoặc nấm mốc, vì điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Khi cắt cuộn, cần phải tính đến việc bánh quy đã hoàn thành nên được sấy khô từ mọi phía, cũng như thời điểm chúng sẵn sàng để ăn sẵn. Nếu bạn phải nấu chúng như một chất phụ gia cho món súp nghiền, bạn có thể làm bánh quy giòn, nên làm khối ở dạng khối cho nước dùng gà.

Lựa chọn gia vị đòi hỏi sự chú ý đặc biệt. Hầu hết các bà nội trợ thích sử dụng hỗn hợp gia vị. Nhưng nó cũng có thể sử dụng một loại gia vị. Hầu hết trong các trường hợp như vậy muối với hạt tiêu, tỏi, ớt bột, vv được sử dụng. Để ngâm các lát bánh mì trong các gia vị như vậy, bạn cần kết hợp chúng với nước, sau đó rắc từng chiếc bánh quy với dung dịch xịt bằng chai xịt.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo

Một món khai vị như vậy là bánh mì cắt thành những lát bằng nhau, được nướng lại trong lò hoặc trong chảo. Cơ sở cho bánh quy có thể là lúa mạch đen, lúa mì, bạn cũng có thể sử dụng cuộn dựa trên yến mạch, bột đậu.

Những sản phẩm bột này được làm giàu với nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy, ở đây bạn có thể tìm thấy retinol, tocopherol, niacin, các vitamin nhóm B khác nhau. Ngoài ra, bánh quy có chứa các hợp chất hữu cơ như chất xơ và tinh bột. Chúng cũng chứa toàn bộ danh sách các khoáng chất, bao gồm canxi với kali, sắt, phốt pho, magiê, iốt, kẽm, selen và các loại khác.

Tất cả các yếu tố có giá trị này có liên quan đến việc duy trì tiêu hóa bình thường. Chúng giúp cải thiện sự trao đổi chất, bổ sung dự trữ năng lượng, điều chỉnh quá trình chuyển hóa phospholipid trong gan. Việc thiếu tất cả các thành phần này ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của ruột, quá trình tiêu hóa thức ăn. Vì lý do này, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng bánh quy giòn, hữu ích hơn nhiều, thay vì nướng tươi.

Tuy nhiên, phải nhớ rằng một món khai vị như vậy được đặc trưng bởi một mức độ calo khá cao, do đó, phải tuân thủ liều lượng. Chỉ số này phụ thuộc vào cơ sở công thức.Ví dụ, nếu bánh ngọt có nho khô và sô cô la được sử dụng để làm bánh quy, do đó, các thành phần này cung cấp sự gia tăng giá trị năng lượng của sản phẩm và tăng số lượng calo trong đó. Một món ngon như vậy sẽ không hữu ích, đặc biệt nếu bạn sử dụng nó trong quá trình giảm cân.

Bánh mì nâu có lượng calo thấp hơn, không giống như các loại màu trắng. Họ cũng có chỉ số đường huyết thấp, điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, món khai vị bột đen chứa ít carbohydrate đơn giản và được đặc trưng bởi một phức hợp vitamin phong phú. Tùy chọn này phù hợp để giảm cân. 100 g chứa 330 kcal. Những chiếc bánh quy này không gây hại, hơn nữa, chúng làm phong phú cơ thể con người bằng chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn. Cần lưu ý rằng không thể chỉ giảm cân trên một sản phẩm như vậy, mặc dù thực tế là nó có một số phẩm chất hữu ích. Cần kiểm soát lượng bánh quy đã ăn, vì có rất nhiều calo trong đó.

Một món ngon có nguồn gốc từ bánh mì trắng là ít hữu ích. Cơ sở bột mì có chứa carbohydrate đơn giản hơn, dẫn đến tăng đường huyết. Giá trị năng lượng của một sản phẩm như vậy dao động từ 200 đến 400 kcal trên 100 g. Những giá trị này cho thấy những chiếc bánh quy như vậy có thể nguy hiểm, vì chúng dẫn đến sự xuất hiện của các chất béo tích tụ.

Loài

Việc phân loại sản phẩm này phụ thuộc vào các đặc tính có giá trị và có hại. Dựa trên điều này, bánh quy được chia thành đơn giản và phong phú.

Trong trường hợp đầu tiên, lúa mạch đen và bột mì được sử dụng. Nước ở đây được sử dụng ít hơn một chút. Bột nướng đầu tiên, được phân phối ở dạng đặc biệt. Sau khi làm mát, phôi nên được cắt thành các phần bằng nhau. Trong quá trình sấy, độ ẩm không được vượt quá 10%. Đóng gói thành phẩm trong túi.

Đối với bánh quy từ bánh ngọt, các đặc tính hữu ích của nó bị giảm do sử dụng các thành phần bổ sung. Để chuẩn bị một cơ sở như vậy, bột trắng loại cao nhất được thực hiện. Nó cũng có thể chứa đường, thành phần béo, miếng trái cây và các thành phần khác. Quá trình nấu ăn giống như với bột đơn giản.

Lợi ích của bánh quy là gì

Vì điều trị có cấu trúc nhẹ, nó có nhiều lợi ích hơn cho dạ dày. Một sản phẩm như vậy được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn, bình thường hóa hoạt động của ruột. Crackers rất hữu ích cho người già với khả năng loại bỏ chứng đầy hơi.

Trong quá trình sấy khô, cấu trúc của đồ ăn nhẹ thay đổi, nó trở nên nhẹ hơn cho dạ dày, giúp bảo vệ nó khỏi quá tải.

Breadcrumbs được đặc trưng bởi một thành phần hóa học phong phú. Vì vậy, kẽm với selenium, được tìm thấy trong một sản phẩm từ bánh mì nâu, có khả năng bảo vệ da, vitamin B chịu trách nhiệm cho sức khỏe của tóc và móng.

Một đặc tính hữu ích khác của bánh quy là chúng giúp giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường.

Khi giảm cân

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng những người ăn kiêng nên sử dụng lát lúa mạch đen khô thay vì bánh cuộn và bánh mì. Điều này là do thực tế là các tế bào của cơ thể con người có thể hoạt động bình thường chỉ khi chúng nhận được carbohydrate, là nguồn năng lượng chính. Sản phẩm tươi chứa rất nhiều các yếu tố này hơn một người giảm béo có thể mua được. Do đó, như là một thay thế, có thể tiêu thụ bánh quy giòn, nghĩa là, số lát khô không tỷ lệ với bánh mì tươi. Và, như bạn đã biết, sản phẩm cuối cùng kích thích sự thèm ăn, dẫn đến việc một người bắt đầu ăn với số lượng lớn.

Rusks, trong đó tất cả các chất có giá trị được lưu trữ, là một bổ sung hữu ích và đồng thời hữu ích cho các món ăn chế độ ăn uống khác nhau.

Khi mang thai

Đối với những lợi ích của sự tốt đẹp giòn này trong thời gian mong đợi của em bé và cho con bú, có một số sắc thái.Người mẹ tương lai nên suy nghĩ không chỉ về sức khỏe của mình mà còn về cách không gây hại cho sức khỏe của thai nhi. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải từ bỏ bánh quy đã mua với hương vị của trứng cá muối, cua và các chất phụ gia khác nhau. Tại thời điểm này cũng không nên sử dụng các sản phẩm có nho khô và các chất trám khác.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, người ta cũng không biết làm thế nào em bé có thể phản ứng với các thành phần đã được sử dụng trong quá trình thực hiện một điều trị như vậy. Trong trường hợp này, cần lưu ý rằng một số nhà sản xuất vô đạo đức sử dụng một cơ sở cũ làm nguyên liệu cho sản phẩm của họ, điều này không những không mang lại lợi ích gì, mà đồng thời có thể gây ra hậu quả khó chịu.

Tác hại đối với trẻ không chỉ nằm ở sự phát triển của diathesis mà còn xuất hiện các rối loạn nghiêm trọng trong hệ tiêu hóa.

Nó chỉ được phép sử dụng bánh quy giòn, được chuẩn bị độc lập tại nhà từ một ổ bánh đơn giản. Nguyên liệu lý tưởng sẽ là bánh mì được nấu bằng tay của chính bạn. Một cơ sở như vậy sẽ chỉ cần được cắt thành khối và sấy khô bằng lò nướng hoặc trên bếp. Một số bà nội trợ để có được bánh quy giòn lát bánh mì trong lò nướng bánh, và sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ bằng một con dao sắc.

Dành cho trẻ em

Hầu hết các bậc cha mẹ đều thích cho con ăn nhiều loại đồ ngọt và nguy hiểm, và sản phẩm sấy khô này cũng không ngoại lệ. Đặc biệt thường xuyên, trẻ lần đầu tiên gặp phải vụn bánh mì trong quá trình mọc răng.

Bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên tuân theo một số quy tắc. Nếu chúng ta đang nói về các sản phẩm đã mua, một số trong số chúng có thể chứa protein, gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ. Một điều trị như vậy được phép sử dụng trong thời thơ ấu chỉ sau một năm. Nếu trẻ không dung nạp gluten hoặc thành phần khác là một phần của sản phẩm, bạn sẽ phải từ bỏ nó.

Ngoài ra, bánh quy giòn có chứa nhiều chất thơm, chất tăng hương vị, đường và các chất phụ gia khác. Có thể đưa ra một điều trị như vậy cho một đứa trẻ chỉ sau ba năm.

Ruồi, chỉ chứa bột, nước, muối và men, có thể được cho con mà không sợ hãi. Tốt nhất là nấu một món ngon như vậy ở nhà, bởi vì chỉ trong trường hợp này bạn mới có thể chắc chắn về lợi ích và sự an toàn của món ăn được chuẩn bị.

Thông thường, với nhiều điều kiện đau đớn, họ mua sản phẩm này. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng có những bệnh lý trong đó bạn không nên bao gồm một món ăn như vậy trong chế độ ăn kiêng. Bạn cũng cần biết tất cả các thuộc tính của một sản phẩm như vậy và sử dụng nó có tính đến các khuyến nghị của các chuyên gia.

Với viêm dạ dày và loét

Trước khi mua bánh quy, bạn cần loại trừ các tùy chọn có chứa hương vị và chất tăng cường hương vị, cũng như một số loại gia vị với gia vị. Thay vào đó, đối với những bệnh này, chỉ có bánh quy mới được phép ăn mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Tỷ lệ hàng ngày của một sản phẩm như vậy không được vượt quá 200 g. Không nên tiêu thụ chúng một cách khô ráo mà kết hợp với một món ăn nhẹ hoặc uống với nước. Với một dạng viêm dạ dày khác nhau, bánh quy giòn được khuyên dùng.

Với viêm tụy

Bệnh này liên quan đến việc từ chối nhiều sản phẩm, vì đối với các sản phẩm khô, bạn chỉ có thể sử dụng các sản phẩm lúa mì. Rượu làm từ bơ, lúa mạch đen và nguyên liệu cay đều bị cấm. Một món ngon như vậy có thể được tiêu thụ với kefir, trà, được sử dụng như một chất phụ gia cho súp và nước dùng. Các bác sĩ được phép dùng thực phẩm như vậy chỉ sau hai tuần kể từ khi tình trạng trầm trọng hơn, để không làm hỏng cơ quan niêm mạc bị viêm.

Với bệnh tiểu đường

Cấm sử dụng bánh quy giòn cho bệnh này, vì chúng có chứa chất bảo quản và muối nguy hiểm, vì bệnh nhân bị sưng, và tim và hệ thống tiết niệu xấu đi. Các cơ quan này dễ bị ảnh hưởng tiêu cực do mức đường huyết bị suy giảm.

Các chuyên gia lưu ý rằng an toàn và lành mạnh nhất là bánh quy lúa mạch đen làm từ ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm yến mạch.Các sản phẩm như vậy được đặc trưng bởi các chỉ số đường huyết thấp và không dẫn đến sự gia tăng mức độ đường trong cơ thể.

Những gì hữu ích hơn: bánh mì tươi hoặc bánh quy giòn

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rusks được đặc trưng bởi tỷ lệ hữu ích cao nhất so với bánh ngọt tươi. Hơn nữa, các sản phẩm bột mềm và tươi bị cấm sử dụng trong giai đoạn đầu của bệnh đường tiêu hóa.

Crackers được coi là có lợi hơn do một số tính chất, chẳng hạn như thời hạn sử dụng lâu hơn, cũng như khả năng loại bỏ đầy hơi. Một điều trị tự chế như vậy sẽ giúp khôi phục đường tiêu hóa sau khi bị ngộ độc, vì nó dễ tiêu hóa và không gây gánh nặng cho dạ dày.

Các chuyên gia khuyên nên từ chối các sản phẩm bột, bánh ngọt khác nhau và thay vào đó bao gồm bánh quy giòn hàng ngày trong chế độ ăn uống của bạn, sẽ trở thành một món ăn nhẹ và đồng thời là món ăn nhẹ thịnh soạn.

Cách nấu bánh quy tại nhà

Đến nay, có rất nhiều lựa chọn để làm bánh quy lành mạnh bằng tay của chính bạn. Và đối với điều này, các thiết bị đặc biệt hoàn toàn không cần thiết. Nấu bánh quy tại nhà liên quan đến việc có được một sản phẩm hoàn chỉnh ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe, vì trong trường hợp này bạn có thể kiểm soát việc thêm các loại gia vị và các thành phần phụ trợ khác nhau.

Trong lò

Với sự trợ giúp của lò nướng, bạn có thể nấu bánh quy giòn, tạo ra mùi thơm và giòn. Để làm điều này, bạn cần cuộn trắng ngày hôm qua hoặc ổ lúa mạch đen, 4 muỗng canh. bột cà chua và cùng một lượng dầu ô liu, cũng như các loại thảo mộc và gia vị như bạn muốn.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một loại nước sốt bằng cách kết hợp mì ống, dầu và gia vị. Sau đó, cắt sản phẩm bánh thành miếng và mỡ với hỗn hợp thu được. Các lát thành phẩm chỉ có thể được trải trên một tấm nướng và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước trong nửa giờ.

Trong chảo

Rất dễ dàng để chuẩn bị bánh quy lúa mạch đen. Bạn chỉ cần cắt một ổ bánh mì đen thành những khối nhỏ. Xếp các miếng thu được vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Sau 10 phút, thêm tỏi, phô mai, thảo mộc khô và các loại gia vị khác nhau để nếm thử. Sau này, bánh quy giòn nấu cùng một lượng thời gian.

Đặt thành phẩm lên khăn giấy trong vài phút. Khi các lát giòn đã nguội, bạn có thể thưởng thức hương vị thơm của bánh quy giòn.

Trong lò vi sóng

Nó rất dễ dàng để nấu bánh mì khô trong lò vi sóng. Để làm điều này, bạn sẽ cần một ổ bánh, một ít rau xanh, một nhúm muối và 2 muỗng canh. dầu thực vật. Để bắt đầu quá trình làm bánh quy nên có sự kết hợp của gia vị và muối. Tiếp theo, cắt bánh mì thành lát mỏng, trong khi lớp vỏ tốt hơn để loại bỏ bằng dao. Sau đó, trộn các phôi gia công với gia vị trong một cái bát. Bây giờ đổ một thìa dầu nhỏ vào đáy của món nướng và phân bổ đều trên đáy của món ăn. Đặt croutons ở đây và trộn chúng với một cái nĩa để dầu được hấp thụ vào đế bánh mì. Lặp lại các thao tác như vậy với lượng dầu thực vật còn lại, đổ nó vào đáy chảo chứ không phải trên sản phẩm bột.

Sau đó đặt các bánh quy trong tương lai vào một cái đĩa phù hợp với lò vi sóng và gửi đi sấy trong vài phút, trong khi bật nguồn tối đa trên thiết bị.

Sau hai phút, trộn các nội dung và gửi trong cùng một khoảng thời gian. Lặp lại quy trình cho đến khi bánh quy bắt đầu chạm. Sau đó, làm khô sản phẩm trong vài phút nữa để nó có được màu đỏ mong muốn.

Bánh mì trắng

Trong số các thành phần bạn sẽ cần 1/2 bánh mì, tỏi, 4 muỗng canh. dầu thực vật, muối và gia vị cho vừa ăn

Cắt cơ sở bột thành miếng nhỏ và đặt trong một thùng chứa có kích thước phù hợp, bạn có thể sử dụng một túi thông thường cho việc này. Thêm tỏi băm nhỏ, dầu, gia vị, thảo mộc khô vào đây, ớt đỏ có thể được sử dụng để làm bánh quy nóng. Bây giờ bạn cần đóng các đĩa bằng phôi và lắc cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối hoàn toàn.

Đổ các khối kết quả lên một tấm nướng, sau đó được gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 200 độ.Khuấy nội dung định kỳ. Điều này là cần thiết để các croutons trở nên hồng hào trên tất cả các mặt. Thời gian nấu trong trường hợp này phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Từ bánh mì nâu

Một lựa chọn khác cho một bữa ăn nhẹ lý tưởng là làm bánh quy nâu. Trong trường hợp này, cần chuẩn bị 700 g bánh mì đen và muối với gia vị cho vừa ăn.

Đầu tiên cắt ổ bánh thành hai phần và loại bỏ tất cả các lớp vỏ. Sau đó, cắt vụn bánh mì trong tương lai thành hình khối hoặc que từ bánh mì còn lại. Bây giờ đặt ra các khoảng trống trên mẫu, trộn với gia vị và muối.

Tiếp theo, bật lò nướng và hâm nóng đến nhiệt độ tối đa. Khay nướng có vụn bánh mì gửi đến lò nướng, nơi đặt nhiệt độ không quá 60 độ. Cửa thiết bị được khuyến nghị để lại ajar. Điều này sẽ cho phép một bầu không khí phù hợp. Vì bánh mì chứa rất nhiều độ ẩm, nên nó sẽ ra ngoài trong quá trình sấy. Hai giờ sau, lấy điều trị ra khỏi lò. Sau khi làm mát, bạn có thể thưởng thức bánh quy thơm.

Với tỏi

Nấu bánh quy tỏi tại nhà không mất nhiều thời gian. Bạn có thể làm điều này ở nhà nhanh hơn là đi đến cửa hàng. Ngoài ra, các sản phẩm được tạo ra bằng tay của chính họ sẽ là tự nhiên, không sử dụng các chất thơm và các chất phụ gia có hại khác nhau. Những chiếc bánh mì như vậy thích hợp cho trà, bia, và cũng được sử dụng để đưa vào món salad.

Vì vậy, trong số các thành phần bạn cần 250 g bánh mì, một vài tép tỏi, 60 ml dầu ô liu, một nhúm muối và hạt tiêu đen để nếm thử.

Đầu tiên bạn cần loại bỏ lớp vỏ bánh mì, sau đó cắt nó thành hình khối hoặc whetstones. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và nghiền nát. Trong một bát nhỏ, trộn khối tỏi, cũng như tất cả các loại gia vị và ép ô liu. Trong khi lò đang nóng lên đến 200 độ, hãy đặt khoảng trống bánh mì vào nước sốt kết quả. Đồng thời, trộn kỹ bánh quy trong tương lai với hỗn hợp tỏi. Sau đó, các miếng làm sẵn được phân phối đều trên một tấm nướng và gửi đến lò nướng trong 15-20 phút.

Dày dạn

Bánh quy giòn với gia vị cũng rất dễ làm. Để làm điều này, bạn cần một nửa bánh mì, 2 muỗng canh. gia vị ăn hoa bia-suneli và dầu thực vật, cũng như muối để nếm thử.

Để có được những chiếc bánh quy như vậy, trước tiên bạn phải cắt bánh mì thành những khối nhỏ. Sau đó bật lò nướng. Trong khi nó đang nóng lên, thêm gia vị và muối vào các chế phẩm bánh mì. Trộn tất cả các thành phần tốt. Sau đó thêm dầu và trộn lại. Đặt các khối đã chuẩn bị lên một tấm nướng và gửi đến sấy trong lò trong nửa giờ ở 180 độ. Trong thời gian này, cần phải trộn bánh mì 2-3 lần.

Với phô mai

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ phô mai có hương vị, bạn sẽ cần 400 g bánh mì, 3-4 muỗng canh. dầu, 1 muỗng cà phê tỏi khô, cùng một lượng hỗn hợp các loại thảo mộc, ớt ngọt, muối và 50 g phô mai.

Ổ bánh mì cắt thành khối nhỏ. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng các sản phẩm hơi khô để làm cho bánh quy mịn. Kết hợp dầu, gia vị và muối trong một bát riêng. Khi thêm muối, bạn cần xem xét rằng phô mai là một sản phẩm mặn, ngoài ra, hầu hết các gia vị được sử dụng cho việc này cũng có chứa thành phần này. Thành phần của các loại gia vị có thể được điều chỉnh, có tính đến sở thích của các hộ gia đình.

Cho bánh mì cắt lát vào túi hoặc đĩa có nắp, trộn với hỗn hợp đã hoàn thành và trộn sao cho các gia vị được phân phối trên các khối bánh mì.

Đặt bánh quy đã chuẩn bị lên một tấm nướng có phủ giấy da. Bây giờ gửi phôi vào lò nướng, được làm nóng đến 150 độ. Với việc khuấy định kỳ, nướng bánh kéo dài không quá 20 phút cho đến khi chúng khô, trở nên rắn chắc và hồng hào. Pho mát nên được chuẩn bị tại thời điểm này. Nướng nó và rắc bánh quy giòn.Sau đó, giữ chảo trong lò thêm 5 phút nữa ở 220 độ cho đến khi phô mai tan chảy.

Đối với Salad Caesar

Để nêm các món ăn bằng bánh quy giòn, bạn cần cắt một ổ bánh mì thành từng miếng có kích thước 1 cm2. Đặt các lát thu được vào một món nướng, rắc một ít hạt tiêu đen, và cũng có thể được nêm bằng ớt bột. Tiếp theo, gửi phôi đến lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.

Bạn cũng có thể nấu chúng trên bếp bằng chảo thông thường mà không cần thêm dầu. Ngọn lửa nên vừa. Theo định kỳ, bánh quy nên được lật lại để chúng được làm khô và nâu đều, nếu không chúng sẽ không bị vỡ trong món ăn đã hoàn thành. Thêm chúng vào món salad cuối cùng, trước khi phục vụ.

Cho súp

Nhiều món súp được phục vụ và ăn với vụn bánh mì. Họ có thể bổ sung và nhấn mạnh hương vị của các khóa học đầu tiên như vậy. Phục vụ chúng tốt hơn trong một bát riêng để chúng không bị ngấm ngay lập tức.

Để làm bánh quy, bạn sẽ cần ba miếng bánh mì, 10 g bơ, 10 ml dầu thực vật, 3-4 tép tỏi và muối để nếm thử.

Trong chảo rán, bạn cần làm tan chảy bơ, thêm sản phẩm rau vào đó, sau đó bật tỏi nghiền ở đây và chiên cho đến khi tối. Sau đó lấy nó ra khỏi dầu. Trong khối tỏi kết quả, đặt bánh mì thái hạt lựu và chiên với khuấy định kỳ. Croutons muối nhẹ để hương vị, sau đó chúng có thể được sử dụng làm thực phẩm.

Để bia

Để chuẩn bị một món khai vị cho một thức uống có cồn như vậy, chỉ cần có 1/2 bánh mì ở nhà, 50 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. rau xanh và muối cho vừa ăn

Đầu tiên bạn cần cắt sản phẩm bột. Sau đó, trong một bát nhỏ kết hợp dầu (tốt hơn là sử dụng ô liu), gia vị và muối. Người hâm mộ nóng có thể thêm một nhúm hạt tiêu đen hoặc ớt bột đỏ. Đổ lát bánh mì vào hỗn hợp. Sau đó trộn các nguyên liệu sao cho mỗi miếng được ngâm trong nước sốt. Bây giờ gửi khoảng trống cho bánh quy vào lò nướng, được làm nóng đến 220 độ, trong 15-20 phút.

Cách bảo quản bánh quy tự làm

Cần lưu ý rằng các sản phẩm làm từ bánh mì, để sản xuất loại bột nào là loại cao nhất và loại một, hoặc sản phẩm không chứa chất béo, có thời hạn sử dụng lâu nhất.

Độ ẩm không được vượt quá 75 phần trăm. Trong điều kiện ẩm ướt, bữa ăn nhẹ bắt đầu chua và ngấm. Không khí khô cũng ảnh hưởng đến chất lượng của bánh quy. Điều này dẫn đến thực tế là chúng trở nên cứng và giòn.

Một số bà nội trợ sử dụng thùng bánh mì hoặc hộp đựng đặc biệt để lưu trữ bánh quy. Không nên lưu trữ chúng trong túi nhựa, vì sản phẩm sẽ không thể "thở". Bạn có thể sử dụng lon từ dưới thức ăn trẻ em cho việc này.

Chống chỉ định và làm hại bánh quy

Món ăn nhẹ này được đặc trưng bởi nhiều tính chất hữu ích, nhưng có một số hạn chế. Điều này là do thực tế là sản phẩm mua có chứa chất bảo quản và phụ gia nhân tạo khác nhau.

Việc không kiểm soát việc sử dụng một phương pháp điều trị như vậy có thể dẫn đến sự gia tăng trọng lượng cơ thể, sự phát triển tắc nghẽn trong ruột và làm trầm trọng thêm vết loét.

Crackers chống chỉ định trong các bệnh về đường tiêu hóa trong một đợt trầm trọng, trong các bệnh lý đường ruột mãn tính. Cần lưu ý rằng các sản phẩm từ bánh mì đen có tính axit cao, có thể gây kích ứng cho niêm mạc dạ dày. Khi bị ợ nóng thường xuyên, bạn không nên sử dụng một sản phẩm như vậy trong thực phẩm. Nếu một người thường xuyên gặp phải một căn bệnh như vậy, anh ta được khuyên nên nấu những chiếc bánh quy đơn giản nhất ở nhà.

Ảnh crackers