Nấm
Nấm rất giàu protein, vitamin B2, B5, PP, kali, coban. Sự bao gồm của nấm trong chế độ ăn uống tăng cường hệ thống thần kinh và tim mạch và tăng cường tóc và móng tay.
Một tính năng của nấm là sự hiện diện của chitin trong chế phẩm. Polysacarit này, có cấu trúc gần với cellulose, được cơ thể hấp thụ trong một thời gian dài, và ngăn chặn sự hấp thụ của các loại thực phẩm khác. Sử dụng nấm thường xuyên làm tăng nguy cơ viêm dạ dày, viêm tụy và các bệnh về đường tiêu hóa khác.
