Rau
Rau cho phép bạn nhận vitamin của các nhóm B, C, E, K, P, PP, khoáng chất (kali, phốt pho, đồng, magiê), beta-carotene. Thêm rau vào chế độ ăn uống giúp cải thiện hệ thống tim mạch, tăng trương lực mạch máu và chế độ ăn rau giúp giảm cân.
Glucosinolates và diệp lục có trong hầu hết các loại rau giúp hệ thống miễn dịch chống lại virus và vi khuẩn, và giảm khả năng ung thư. Cấu trúc của chất xơ của rau quả kích thích chức năng vận động của đường tiêu hóa, bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, giúp loại bỏ táo bón và làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
