Cách nấu táo compote: 25 công thức nấu ăn

Apple compote được yêu thích bởi đại đa số mọi người. Một thức uống vitamin thơm đặc biệt phổ biến vào mùa hè và mùa thu, khi trái cây ngon bắt đầu chín trong các ngôi nhà mùa hè. Đã đến lúc nuôi dưỡng triệt để cơ thể bằng các chất dinh dưỡng.

Cách chọn táo cho compote

Nếu bạn có ý định nấu compote từ táo, bạn cần lưu ý rằng không phải loại trái cây nào cũng phù hợp cho việc này. Các loại trái cây không nên quá mềm, nếu không chúng sẽ sôi để thịt biến thành giẻ, chúng sẽ trôi nổi trong chất lỏng và làm cho hợp chất bị vẩn đục. Nó là tốt hơn để lấy trái cây chua rắn, thậm chí hơi chưa chín, nhưng không hoàn toàn xanh sẽ làm - trái cây hầm không làm việc ra khỏi những quả táo như vậy.

Đây có thể là Antonovka, được biết đến từ thời cổ đại, hoặc bất kỳ giống mới nào có trái cây đều rắn chắc. Màu xanh lá cây, vàng, đỏ tươi, đỏ tía đậm hoặc hồng - sự lựa chọn của táo cho một thức uống vitamin là rất rộng. Điều chính là bạn không nên lấy những mẫu vật xấu, thối hoặc nhăn và nhăn.

Compote táo hữu ích là gì

Nếu bạn không nấu táo trong compote quá lâu, tất cả các chất có lợi có trong trái cây tươi sẽ vẫn còn trong thức uống với số lượng tối đa.

1. Trước hết, đây là những vitamin, trong đó trong một hợp chất tốt - cả một bó. Axit ascoricic cải thiện hệ thống miễn dịch và sức khỏe của con người. Retinol, là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, ức chế sự lão hóa và đóng vai trò của một loại rào cản không truyền nhiễm vào cơ thể. Một loạt các vitamin B có liên quan đến việc điều chỉnh hệ thần kinh và PP đóng vai trò tương tự đối với hệ thống nội tiết. Vitamin E được biết đến rộng rãi nhờ khả năng chăm sóc tóc, da và móng.
2. Có nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô trong compote táo. Nhiều người biết rằng những loại trái cây này đặc biệt giàu chất sắt. Và sự thật này là không thể phủ nhận. Sắt tham gia vào quá trình cung cấp oxy đến mọi tế bào của cơ thể con người, do đó hỗ trợ hoạt động thể chất và tinh thần, cũng như ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Kali, vốn dĩ là một chất có chất lợi tiểu tốt, loại bỏ độc tố. Magiê được biết đến với khả năng làm giảm căng thẳng và bình thường hóa lĩnh vực tâm lý cảm xúc của một người.
3. Axit folic giúp hấp thụ chất sắt, và cũng rất hữu ích khi mang thai, vì nó góp phần vào sự phát triển đúng đắn của thai nhi. Chất xơ giúp ruột hoạt động bằng cách kích thích sự phát triển của hệ vi sinh tốt của nó, đồng thời, cùng với kali, loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể.

Đồng thời, giá trị năng lượng của compote táo là nhỏ và (tùy thuộc vào lượng đường và táo được sử dụng để nấu nó) là từ 40 đến 85 kcal trên 100 g. Trong cùng 100 g compote, chỉ có 0,1 g protein và 22, 1 g carbohydrate, một cách hợp lý cho phép chúng ta xem xét thức uống hữu ích ngay cả đối với những người muốn giảm cân. Và đối với một số bệnh, compote táo thậm chí còn được kê toa cho mục đích y học.

Ví dụ, một thức uống không đường làm từ táo xanh, chua rất tốt cho bệnh tiểu đường. Với chứng xơ vữa động mạch, compote làm giảm lượng cholesterol trong máu, ở bệnh nhân tăng huyết áp, nó giúp hạ huyết áp, kích thích hoạt động bình thường của cơ tim và cải thiện trương lực mạch máu.

Là một biện pháp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, compote được quy định uống mỗi tháng trong một tháng, thay thế bằng cà phê hoặc trà. Và sau khi ăn nó được khuyến khích để loại bỏ hôi miệng.

Thức uống táo cũng có tác dụng tích cực đối với gan, nhờ tác dụng trị sỏi mật, mật ứ đọng được loại bỏ khỏi ống dẫn. Điều này cải thiện hệ thống tiêu hóa và giúp nhanh chóng làm sạch cơ thể các độc tố.

Cực kỳ hữu ích compote táo cho thiếu vitamin theo mùa. Nó cũng nhanh chóng lấy lại sức sau khi gắng sức và hỗ trợ cơ thể khi bị cảm lạnh theo mùa. Để loại bỏ ho, bạn cần uống compote nóng, được nấu từ táo tươi với việc bổ sung lá cây táo.

Đối với các vấn đề về thận, tác dụng lợi tiểu của thức uống và khả năng ngăn ngừa sự hình thành sỏi được sử dụng.

Có một danh sách rất nhỏ các vấn đề trong đó không nên dùng compote táo - đây là sự gia tăng tính axit của dịch dạ dày, viêm dạ dày, loét dạ dày và viêm tụy.

Cách nấu compote từ táo: công thức nấu ăn

Có một quy tắc chung cho táo hầm: tốt hơn là không nên uống ngay sau khi đã được chuẩn bị, nhưng để nguội đến trạng thái ấm hoặc nhiệt độ phòng. Trong quá trình làm mát, thức uống hấp thụ mùi thơm và hương vị của các thành phần và hóa ra là phong phú khác thường và ngon bất ngờ.

Từ khô

Từ táo một mình
Compote của táo khô sẽ là một trợ giúp vitamin tốt trong mùa đông, khi thực tế không có vitamin tự nhiên, và dịch SARS đang trên bờ vực.

Nếu bạn có kế hoạch nấu trái cây hầm trong 3 lít nước, chảo sẽ cần dung tích lớn hơn - 5 lít, vì táo sẽ bắt đầu phồng lên và tăng kích thước rất nhiều. Để có 3 lít nước bạn cần lấy 2 chén táo khô và từ 6 đến 8 muỗng đường (tùy thích).

Đặt một nồi nước lên bếp. Trong khi nó đang sôi, phân loại táo và rửa kỹ. Cho trái cây vào nước đun sôi và nấu trong 5 phút với đun sôi mạnh. Giảm nhiệt và đun sôi thêm 12-15 phút nữa, sau đó đổ đường hạt vào chảo và giữ trên ngọn lửa nhỏ nhất trong 5 phút nữa. Sau đó tắt lửa và đậy nắp bằng nắp. Hãy để compote mát mẻ và nhấn mạnh. Khi táo chìm xuống đáy, thức uống vitamin được coi là sẵn sàng.

Từ táo với trái cây khô
Để compote của trái cây sấy khô thành công, cần phải quan sát tỷ lệ trong khối lượng - 1: 3. Đó là, lấy một lọ trái cây sấy khô cho 3 lít nước. Hơn nữa, táo nên chiếm ưu thế trong trái cây sấy khô: lấy 3 nắm táo bằng một nắm quả mơ khô, quả mơ, lê, nho khô hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác.

Các tiếp viên đặt đường nhiều như cô ấy thấy phù hợp. Có thể thay thế nó bằng mật ong hoặc làm mà không cần thêm chất ngọt, sau đó bất kỳ thành viên nào trong gia đình sẽ cho đường vào cốc của họ để làm sở thích cá nhân.

Một chủ đề riêng là gia vị. Nếu gia đình yêu thích chúng, bạn có thể sử dụng vani, quế, đinh hương, v.v.

Trái cây khô nên được rửa kỹ. Đầu tiên, đổ đầy nước vào 10 phút, sau đó đổ và rửa sạch với nước. Một số bà nội trợ ngâm trái cây sấy khô trong 2-3 giờ, để bụi bẩn di chuyển đi và sản phẩm được bão hòa độ ẩm.

Đun nước sôi trong nồi, cho trái cây khô vào đó và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 25 phút. Nếu bạn vẫn có kế hoạch thêm đường, bạn có thể làm điều này khoảng 5 phút trước khi kết thúc đun sôi. Lấy compote ra khỏi bếp và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Từ tươi

Trong nấu ăn compote từ táo tươi, điều chính là không tiêu hóa trái cây. Điều này làm giảm lợi ích của nó, và sự xuất hiện của nó xấu đi.

Cho 1 kg táo, lấy 3 lít nước. Rửa sạch táo, cắt thành lát không dày lắm. Để chúng không bị sẫm màu, bạn có thể rắc chúng với nước ép từ một quả chanh. Trong một cái chảo, đun nước sôi, cho táo băm nhỏ vào đó và nấu trong 5 phút8 phút. Thời gian sôi của compote chỉ phụ thuộc vào sự đa dạng của táo - chúng càng cứng thì càng nấu lâu. Thêm một chén đường hạt và tắt nó sau nửa phút.

Bạn có thể đổ và uống compote ngay lập tức, nóng, nhưng nếu bạn để nó ủ trong vài giờ, nó sẽ thu được hương vị mãnh liệt hơn.

Từ đông lạnh

Trái cây đông lạnh cũng làm cho compote tốt. Khi đông lạnh, táo không bị mất các đặc tính có lợi của chúng, vì vậy không còn nghi ngờ gì nữa: tất cả các vitamin sẽ được lưu trong compote làm sẵn. Trừ khi, tất nhiên, không tiêu hóa trái cây trong hơn 3 phút.

2,5 gram nước sẽ cần 450 gram táo xắt nhỏ đông lạnh, một chén đường nhỏ và một muỗng nước chanh chưa vắt.

Đun nước trong chảo và đổ đường vào đó. Ngay khi xi-rô sôi, hãy cho táo vào chảo và nấu chúng không quá 3 phút. Trước khi tắt lửa dưới chảo, thêm nước cốt chanh và đậy nắp.

Với mận

Táo hầm với mận có thể nhẹ, nhạt nếu bạn nấu nó từ táo mùa hè và mận vàng sớm, hoặc dày, mịn nếu bạn lấy táo và mận muộn làm cơ sở. Tuy nhiên, nếu trái cây ban đầu là ngọt, bạn có thể mất ít đường. Ngoài ra, bạn có thể làm một compote với mật ong.

Để có 1 lít nước bạn sẽ cần 2 quả táo lớn, 5-6 quả mận và 2 muỗng đường. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm quế, hồi, thảo quả.

Rửa và cắt táo thành những lát mỏng, bỏ lõi. Cắt mận thành hai nửa, bỏ hạt.

Đun nước sôi, nhúng táo với mận trong đó. Ngay khi nó sôi, đổ đường. Để compote sôi trong khoảng 10-15 phút nữa, sau đó đậy nắp lại và lấy ra khỏi bếp. Nếu mật ong được sử dụng thay vì đường, hãy thêm nó vào cuối nấu, trước khi lấy chảo ra khỏi bếp để bảo quản tối đa tất cả các chất hữu ích.

Nhấn mạnh compote trong 3-4 giờ, sau đó lọc nó và bạn có thể thưởng thức hương vị.

Với lê

Để có một compote ngon, bạn sẽ cần 5 quả táo và 2 quả lê cỡ trung bình. Cắt trái cây làm đôi, loại bỏ các hộp hạt giống và cắt thịt thành những miếng vừa. Cho chúng vào nồi nước sôi (2,5 lít). Nấu trong khoảng 7-8 phút, thêm đường. Để có hương vị tươi sáng hơn, bạn có thể đặt một muỗng cà phê vỏ cam. Đun sôi compote thêm 5 phút nữa và lấy ra khỏi bếp. Nó là tốt hơn để uống một thức uống ướp lạnh.

Với cam

Cho 2 lít nước, lấy 300 gram táo và cam, nửa cốc đường hạt và gừng khô xay - ở đầu mũi dao.

Rửa sạch trái cây, gọt vỏ cam. Cắt táo làm đôi, loại bỏ lõi, cắt da khỏi chúng và cắt bột giấy thành những lát có độ dày một cm. Cắt cam thành nửa vòng.

Trong khi đó, cho nước vào chảo đun sôi trên bếp, đổ đường và đợi vài phút cho đến khi tan. Đặt các lát trái cây trong xi-rô đun sôi và nấu từ khi bắt đầu đun sôi mới trong 4-5 phút, sau đó thêm gừng. Khuấy compote bằng một cái muỗng có tay cầm dài, đậy nắp bằng nắp và lấy ra khỏi bếp. Nhấn mạnh đồ uống không quá nửa giờ, sau đó rót ra ly và phục vụ.

Thật dễ chịu khi thưởng thức một compote như vậy trong thời tiết xấu, để làm nóng và vui lên.

Với quýt

Để có 3 lít nước bạn cần lấy 4 quả táo, 3 quả quýt, một muỗng cà phê vỏ quýt và nửa cốc đường.

Gọt vỏ quýt, chia thành lát, sau đó cắt làm đôi. Hủy bỏ vỏ từ táo và cắt thành lát, ném ra hộp hạt giống.

Đun nước sôi và cho trái cây băm nhỏ vào đó. Nấu trong 5 phút, sau đó đặt vỏ và thêm đường. Đun thêm vài phút nữa. Lấy compote ra khỏi bếp và để nguội. Uống compote là mát tốt hơn, nó làm mới đáng kể và làm dịu cơn khát.

Với quả mơ khô

Táo và mơ khô là những người bạn đồng hành tuyệt vời. Compote từ cặp này hóa ra là tuyệt vời, đặc biệt là nếu bạn lấy táo chua.

Để có 2 lít nước bạn cần lấy 2 quả táo, 150 gram quả mơ khô và nửa ly đường. Cắt táo đã rửa thành lát (không có lõi) dày khoảng một cm và cho chúng vào nước chuẩn bị cho hợp chất. Rửa kỹ quả mơ khô với nước chảy và hạ xuống sau khi táo. Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi và cho đường vào. Nấu ở mức trung bình trong 5 - 7 phút, sau đó loại bỏ và để nguội và nhấn mạnh.

Với nho khô

Sắp xếp và rửa một nắm nho khô. Đổ nó với một cốc nước lạnh. Trong lúc đó, hãy rửa 3 quả táo, loại bỏ lõi của chúng và cắt thành lát. Để ráo nho khô, đặt chúng và táo băm nhỏ vào chảo, đổ nước (2 lít) vào đó và đặt trên lửa.Khi đun sôi, thêm một nhúm quế và 3 muỗng đường. Đun thêm 2-3 phút nữa. Lấy ra khỏi bếp và để ngấm. Uống compote lạnh này.

Với nho

Với nho đen
3 lít nước cần một pound táo, 150 gram nho đen (tươi hoặc đông lạnh) và 5 muỗng đường. Rửa táo, cắt lõi của chúng và cắt thành lát. Sắp xếp nho và rửa sạch. Nếu nho được đông lạnh, trước tiên nó phải được làm tan băng.

Đun nước sôi, cho vào đó những lát táo và nho. Đổ nước ép từ nho đông lạnh vào compote. Khi đồ uống sôi trở lại, đổ đường vào đó. Bạn có thể thử compote, nếu có vẻ như nó không có đường, hãy thêm đường. Nhưng bạn cần xem xét: trái cây hầm nóng luôn có vẻ ít ngọt hơn so với làm lạnh. Đun sôi đồ uống trong 4 phút5 phút khác, lấy ra khỏi bếp và để nó ủ.

Với nho đỏ
Để có 2 lít nước, bạn cần lấy 5 quả táo cỡ trung bình và 2 nắm nho đỏ. Không cần thiết phải tiết kiệm nho, nó không chỉ mang lại màu sắc đẹp và độ axit tinh tế cho compote, mà còn tăng cường khả năng của thức uống để giảm áp lực. Đường sẽ cần 5-6 muỗng canh.

Quả nho không cần phải tách ra khỏi cành, bạn có thể nấu trực tiếp trong cả cụm. Cắt táo thành lát, lõi không thể loại bỏ. Cho táo vào nước sôi, ngay sau đó là nho và đường. Đun trong 2 phút, không còn. Hủy bỏ từ bếp và chờ cho đến khi nó nguội và truyền.

Với anh đào

Để có 1 lít nước bạn cần lấy 200 gram cherry không hạt (bạn có thể đông lạnh), 1 quả táo và 5 muỗng đường. Nếu một lượng nước như vậy dường như không đủ, bạn có thể lấy thêm, nhưng theo đó, bạn cần tăng tỷ lệ tương ứng với số lượng các thành phần khác.

Rửa táo, bỏ lõi và cắt thành lát. Cho chúng vào nồi nước, đun sôi và hạ quả anh đào cùng với nước trái cây đã nổi bật. Sau 4 phút5 đổ đường vào compote. Để cho một mùi thơm đặc biệt, bạn có thể đặt một vài lá nho đen nhỏ. Đun thêm 3-4 phút nữa, lấy lá nho ra và lấy compote ra khỏi bếp. Để nguội dưới nắp đậy.

Với nho

Một compote thỏa mãn cơn khát được lấy từ nho với một quả táo. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nho nào - đen, trắng, xanh lá cây, hồng. Cần lưu ý rằng từ màu đen, các bức tường của chảo có thể tối từ bên trong.

Lấy một bàn chải nho khoảng một pound, 4-5 quả táo (nếu nho có màu xanh hoặc trắng, một quả táo tốt hơn màu đỏ - để có màu compote đẹp hơn), 4 lít nước và 6 muỗng đường.

Trong khi nước sôi trên bếp, có thời gian để rửa và cắt táo thành miếng và tách nho ra khỏi bàn chải. Đầu tiên đổ đường vào nước sôi, khuấy cho tan, và đặt táo. Khi compote sôi, nấu trong một phút theo nghĩa đen và nhúng nho vào đó. Bạn có thể thêm một nhánh nhỏ bạc hà. Đậy nắp, đợi đun sôi mới và nấu trên lửa nhỏ nhất trong 3 phút nữa. Sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Với quả nam việt quất

Apple và cranberry compote là một ngoại lệ hiếm hoi khi một thức uống tốt hơn để uống nóng. Nó là hoàn hảo cho một buổi tối mùa đông, khi bạn cần giữ ấm, trở về nhà sau cái lạnh. Nếu bạn thêm gừng vào nó, bạn sẽ có được một phương thuốc trị cảm lạnh mạnh mẽ.

Để có 2 lít nước bạn cần lấy 200 gram quả nam việt quất, 400 gram táo, 6 ​​muỗng đường và một miếng gừng nhỏ.

Rửa và cắt táo thành lát, phân loại và rửa quả nam việt quất, xay gừng. Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, đổ nước và đặt lên bếp. Từ khi bắt đầu đun sôi, nấu trong một phút, đổ đường và đun thêm 2-3 phút nữa. Lấy ra khỏi bếp, để nó ủ trong 10 phút và rót ra ly.

Với chanh

Nó sẽ mất 400-500 gram táo, 1-2 quả chanh, 2 lít nước, nửa muỗng cà phê vani và quế. Đường nên có ít nhất 3 muỗng, sau đó mỗi bà chủ sẽ xác định khẩu vị của mình xem có cần thiết để làm ngọt compote hay không.

Trái cây rửa sạch cắt thành lát, táo không thể được loại bỏ.Đổ trái cây với nước và gửi vào bếp, nấu cho đến khi sôi, nhúng vani, quế và đổ đường vào compote. Nếu nó có vẻ quá chua, bạn có thể thêm nhiều đường.

Đun sôi đồ uống trong 4 phút5 phút, loại bỏ nhiệt và mát. Uống nó tốt hơn không chỉ là ướp lạnh, mà là lạnh. Do đó, bạn cần phải loại bỏ nó trong tủ lạnh hoặc thêm các mảnh đá vào ly bằng compote. Nó rất sảng khoái và làm dịu cơn khát trong cái nóng mùa hè. Trong một ly với một thức uống ướp lạnh, bạn có thể đặt một vài lá bạc hà tươi.

Với hắc mai biển

Phiên bản này của táo compote có lẽ là vitamin nhất. Để có 2 lít nước bạn cần lấy 1 quả táo lớn, 100 gram hắc mai biển và 3 muỗng đường.

Rửa táo và cắt thành lát, bạn không thể loại bỏ hạt. Đun nước sôi và cho tất cả các thành phần - táo, hắc mai biển và đường. Nấu với một đun sôi trung bình trong 5 đến 7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và làm mát dưới một nắp kín. Uống ướp lạnh.

Với quả mâm xôi

Bạn có thể thêm một lát chanh hoặc một muỗng cà phê vỏ chanh vào hỗn hợp táo-mâm xôi để thêm độ sáng cho hương vị.

Đối với một compote như vậy cho 5 lít nước, bạn sẽ cần 1 kg táo, tốt hơn là lấy chua và xanh, 400 gram quả mâm xôi, một chén rưỡi đường. Rửa sạch và cắt táo thành lát, nhúng vào nước sôi, đun sôi trong 7-8 phút, sau đó thêm đường, khuấy và đặt quả mâm xôi và một lát chanh (hoặc vỏ). Ngay khi những dấu hiệu sôi đầu tiên xuất hiện, hãy tắt ngay compote và đậy nắp lại. Sau khi làm mát, tốt hơn là căng thẳng trước khi uống.

Với hoàng tử

Đối với compote với mộc qua, táo là tốt hơn để lấy ngọt. Trái cây sẽ cần thiết như nhau - 0,5 kg mộc qua và táo. Rửa chúng và cắt thành các lát có kích thước tương đương, loại bỏ và loại bỏ các lõi.

Đun sôi 3 lít nước và nhúng trái cây xắt nhỏ vào đó. Nấu với một đun sôi trung bình trong 5-6 phút, đổ một chén đường hạt và tắt lửa sau khoảng một phút. Che các compote và nhấn mạnh.

Với lựu

Để có 1,5 lít nước, bạn cần lấy 1 quả lựu và một quả táo, cũng như một cốc đường không đầy đủ. Rửa và cắt táo thành miếng nhỏ, chọn hạt lựu từ trái cây, giải phóng khỏi các bộ phim.

Đầu tiên, hòa tan đường cát trong nước sôi, sau đó nhúng táo và hạt lựu vào xi-rô và nấu trong 10 phút. Lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Với dâu đen

Táo hầm và quả mâm xôi không chỉ ngon mà còn rất đẹp. Để làm nó, bạn cần 0,5 kg táo, 1 cốc dâu đen, 3 lít nước và 0,5 chén đường.

Cho vào đun sôi 3 lít nước. Trong khi nó đang ấm lên, rửa táo và cắt thành 8-10 lát mỗi lần. Lõi không thể được gỡ bỏ. Để phân loại và rửa một quả dâu đen.

Khi nước sôi, cho táo vào và nấu trong 5 phút, thêm dâu đen và nấu trong cùng một khoảng thời gian. Sau đó đổ đường hạt, chờ cho đến khi nó hòa tan, và loại bỏ xoong với compote từ nhiệt. Khi nó nguội đi, lọc compote qua một cái rây. Uống trong khi thêm đá viên vào ly.

Với hoa hồng dại

Táo hầm và hoa hồng hông rất tốt để nấu ăn trong mùa đông, khi không có đủ vitamin tự nhiên. Để có 3 lít nước bạn cần 450-500 gram táo, 180 gram hoa hồng dại, 150 gram đường và 1 muỗng cà phê quýt.

Rửa sạch hoa hồng dại và cho vào nước sôi. Đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong nửa giờ. Sau đó thêm táo và nấu thêm 5-10 phút nữa. Đường và vỏ nên được thêm vào cuối nấu, một phút trước khi nấu.

Với gia vị

Để chuẩn bị một compote như vậy, bạn cần lấy khoảng 1 kg táo, một chén đường không đầy đủ, 3 cụm hoa đinh hương và nửa muỗng cà phê vanillin trên 3 lít nước.

Cho nước vào lửa, và trong khi nó đang nóng lên, rửa táo, gọt vỏ, cắt thành lát. Đổ đường vào nước sôi, và khi tan, đặt táo và gia vị. Từ lúc sôi tiếp theo, nấu trong 5 phút7, lấy ra khỏi bếp và để nó ủ trong 10 phút15 phút. Uống nóng, bởi vì một compote như vậy là tốt như một thức uống ấm lên trong thời tiết lạnh, ẩm ướt và ẩm ướt.

Cho mùa đông

Đối với mùa đông, compote được thu hoạch cả bằng phương pháp thanh trùng và không có nó, chỉ từ táo hoặc với các thành phần khác.

Với thanh trùng
Nó sẽ mất 1,5 kg táo, 250 gram đường, 3 cụm hoa đinh hương, 3 muỗng nước cốt chanh mới vắt và 1,5 lít nước.

Rửa táo thật kỹ, gọt vỏ và hạt, rắc nước cốt chanh, để không bị sẫm màu, và đặt chúng vào ngân hàng. Đặt vỏ cắt từ táo vào nước, đun nóng đến sôi, thêm đường, đun sôi trong 5 phút và đổ táo với xi-rô này. Sau 5 - 7 phút, để ráo xi-rô, đun sôi trong vài phút với việc thêm đinh hương và đổ vào lọ một lần nữa. Gửi lon để thanh trùng, thời gian tùy thuộc vào khối lượng (lít - 20 phút). Sau đó, thắt chặt các hộp với nắp đậy và lật ngược chúng để khử trùng thêm nắp.

Compote như vậy không phải được gửi để lưu trữ dưới tầng hầm hoặc hầm, nó cũng cảm thấy tuyệt vời ở nhiệt độ phòng.

Hợp chất với mật ong
Rửa 1 kg táo, cắt mỗi quả một nửa, cắt và loại bỏ buồng hạt và đặt chặt hai nửa trong một lọ ba lít.

Trong một cái chảo, đun nóng 1,5 lít nước cho đến khi sôi, hòa tan 250 ml mật ong trong đó, đổ xi-rô này vào một cái lọ và đặt nó tiệt trùng trong 20 phút, sau đó đóng nắp bằng nắp kín và lật ngược lại. Bạn có thể thêm một nhánh nhỏ bạc hà vào xi-rô trong khi nấu, mùi thơm sẽ trở nên dễ chịu khác thường.

Với điền hai lần, tùy chọn 1
Đối với công thức này, ngay cả các giống táo mùa hè cũng phù hợp, thường hiếm khi được sử dụng để thu hoạch vì độ mềm của chúng - Làm trắng hoặc lê Moscow.

Cắt táo lớn làm đôi và táo nhỏ - chẳng hạn như Kitayki - đóng hộp toàn bộ. Táo thái lát, để không bị sẫm màu, nhúng vào nước với một lượng nhỏ nước cốt chanh rồi cho vào ngân hàng. Đun sôi nước, đổ vào lọ táo, sau 5 phút đổ lại vào chảo và chuẩn bị xi-rô: 1 ly đường cho mỗi 1 lít nước. Đun sôi xi-rô và đổ táo lên trên, sau đó thắt chặt các lọ bằng nắp đậy, lật ngược chúng lại và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm. Bạn có thể tháo chăn ra và cất lon không sớm hơn trong một ngày.

Với điền hai lần, tùy chọn 2
Nếu bạn cần đóng một pound táo, bạn cần nấu thêm 1 chén đường và 2 lát chanh. Gọt vỏ trái cây, loại bỏ lõi và cắt thành hai nửa. Cho chúng vào lọ đã chuẩn bị, đổ nước sôi và để dưới nắp đậy kín trong một phần tư giờ. Đổ nước trở lại vào chảo, thêm chanh và đường vào đó, đun sôi, đổ vào lọ, sau đó chúng cuộn lại, lật lại và bọc trong một chiếc chăn ấm trong ít nhất 12 giờ.

Điền đơn
Để tạo ra một hợp chất gồm 1 kg táo, bạn cần 3 lít nước và 250 gram đường. Đây là tiêu chuẩn cho hai lon ba lít. Rửa táo, cắt làm đôi và cắt buồng hạt. Đặt chặt các loại trái cây trong một thùng chứa, rắc đường bằng nhau ở hai bờ. Đun sôi một ấm trà với nước, lần lượt đổ các bình nước sôi, cuộn chúng lại, lật ngược chúng và đặt dưới một tấm chăn ấm trong một ngày.

Với quả hồng

Đối với những người mà cơ thể không dung nạp được hồng ngoại một cách riêng biệt, một compote như vậy là một lựa chọn tuyệt vời. Trong đó, tartness hồng và tác dụng làm se của nó được san bằng bởi một quả táo. Vào thời điểm chuẩn bị, hai loại trái cây này là tương đương, do đó, chúng được đặt trong nước cùng một lúc.

Vì vậy, đối với compote bạn sẽ cần 3 quả hồng, 4 quả táo, 250 gram đường cho mỗi 2 lít nước. Gọt vỏ hồng từ da, táo không cần thiết phải gọt vỏ Cắt trái cây thành những lát bằng nhau và nhúng vào nước đun sôi. Thêm đường. Khi nước sôi trở lại, đun sôi trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Che và để cho compote ngấm cho đến khi nó nguội.

Với mận khô

Tùy chọn này phù hợp cho những người đang cố gắng giảm thiểu lượng đường tiêu thụ trong khi chống lại thừa cân.Đường không được sử dụng trong công thức này, nhưng thức uống không có vị, nó được làm ngọt bởi các chất tự nhiên có trong mận khô. Táo, lần lượt, bóp nghẹt ánh sáng và không phải ai cũng thích hương vị và mùi của mận khô.

Để có 2,5 lít nước, bạn cần 350-400 gram táo và 60 gram mận khô. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành miếng. Rửa sạch mận khô dưới vòi nước. Đun nước sôi trong chảo và đặt mận vào đó, táo - một phút sau. Sau khi đun sôi, nấu thêm 8 phút nữa và để cho nó ủ cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Trong nồi nấu chậm

Từ táo một mình
Ưu điểm của nấu compote trong nồi nấu chậm là trái cây bị mòn ở chế độ và nhiệt độ ổn định sẽ cho nước ép đều và giữ lại vitamin và hình dạng ban đầu của chúng. Đồng thời, bộ đa hướng làm cho nó không thể kiểm soát quá trình - các sản phẩm được tự chuẩn bị mà không cần phải chú ý thêm.

Để có 2 lít nước bạn cần lấy 750 gram táo và 250 gram đường. Rửa táo, loại bỏ lõi, cắt thành lát mỏng và cho vào bát multivarka. Đổ đường và nước nóng đến sôi. Nấu compote trong nửa giờ ở chế độ "Dập tắt" và sau đó thêm nửa giờ nữa để nhấn vào chế độ "Làm nóng".

Với dâu tây
Compote dâu và táo có thể được nấu trong một nồi nấu chậm mà không gặp nhiều rắc rối.

Chuẩn bị một pound táo và càng nhiều dâu tây: rửa kỹ, gọt vỏ dâu từ cuống, cắt táo thành lát, trước đó cắt và loại bỏ các buồng hạt. Cho hỗn hợp trái cây và quả mọng vào một bát nhiều viên, thêm 1,5 chén đường. Đổ đầy công suất nước và đặt compote để nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 2 giờ, sau đó để thêm 5 giờ nữa để nhấn mạnh.

Nếu bạn dự định đóng trái cây hầm này cho mùa đông, bạn không cần phải khăng khăng nó, và ngay sau khi chế độ Ext Extishingishing được hoàn thành, rất cẩn thận để không bị cháy, hãy đổ nó vào lọ khử trùng nóng, cuộn chặt lại bằng nắp đậy, lật ngược lại và bọc nó lại bằng chăn. Để dưới chăn trong một ngày.

Cách lưu trữ phôi đúng cách

Một lựa chọn lý tưởng cho việc lưu trữ mùa đông của các hợp chất táo là đưa chúng đến hầm hoặc hầm mát, nơi chúng sẽ cảm thấy tuyệt vời cho đến khi thu hoạch trái tiếp theo. Nếu không có tầng hầm hoặc hầm, bạn sẽ phải bảo quản đồ uống với thanh trùng bắt buộc để chúng có thể chịu được việc lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Trong trường hợp này, phải lưu ý rằng trong ánh sáng của compote, màu sắc sẽ xấu đi (nó sẽ tối đi một cách vô vọng), và hương vị sẽ xấu đi, và vitamin sẽ bị phá hủy. Do đó, cần phải làm sạch các lọ táo trong một nơi tối, nơi chúng sẽ không tiếp cận được với tia nắng mặt trời.

Hình ảnh của táo compote