Cách nấu trái cây sấy khô compote: 12 công thức nấu ăn

Đối với người lớn tuổi, trái cây sấy khô gợi nhớ về một tuổi thơ vô tư và những thay đổi vui vẻ ở trường, khi mọi người vội vã đến phòng ăn để ăn. Sau một bữa tối thịnh soạn trong thời Xô Viết, họ luôn cho một ly đồ uống ngon. Trong những ngày đó, compote học sinh phục vụ như một loại chip thương lượng, vì giá của tất cả các tranh chấp và cá cược là một phần của thức uống.

Tình yêu trung thành cho một loại quả mọng và trái cây sấy khô vẫn còn gây bối rối cho nhiều người nước ngoài. Họ không thể hiểu tại sao ở Nga và các nước CIS, trước tiên họ loại bỏ nước từ trái cây bằng cách sấy khô, và sau đó những món quà trong vườn này được đun sôi với đường. Điều đáng chú ý là trái cây sấy khô được phát minh ở phương Đông, nhưng những đồ ngọt này rất phổ biến ở các nước cộng hòa hậu Xô Viết trước đây.

Compote của trái cây khô hoàn toàn làm dịu cơn khát và ấm áp trong mùa đông lạnh. Nó được bao gồm trong chế độ ăn uống khác nhau, người lớn và trẻ em rất vui khi uống nó. Bất kỳ đồ uống có ga đều mất so với compote. Có rất nhiều công thức cho compote mà ngay cả những người sành về truyền thống ẩm thực cũng có thể bị nhầm lẫn bởi sự phong phú của các lựa chọn. Nhưng trước khi bạn bắt đầu nghiên cứu chúng, đáng để xem xét chi tiết các tính chất hữu ích của thức uống phổ biến này.

Công dụng của trái cây sấy khô là gì

Compote của trái cây sấy khô trong tất cả các khía cạnh là một sản phẩm phổ quát. Ngoài ra, nó thực tế không có hạn chế sử dụng. Do đó, các bà mẹ chuẩn bị cho trẻ sơ sinh đến một năm, bà bầu cũng được phép cho ăn nước canh vitamin. Ngay cả bệnh nhân tiểu đường bao gồm compote của quả khô và trái cây trong chế độ ăn kiêng, nhưng không có thêm đường. Hàm lượng calo của ngay cả một nước dùng rất bão hòa là khoảng 70 đơn vị, vì vậy những người thừa cân sẵn sàng bổ sung chế độ ăn uống để giảm cân.

Nhưng bí mật chính của thức uống nằm ở thành phần của nó. Thực tế là trong quá trình sấy khô tự nhiên của trái cây và quả mọng, tất cả các vitamin và các yếu tố khoáng chất đều được bảo tồn. Do đó, compote có thể bổ sung việc cung cấp các chất hữu ích trong thời kỳ thiếu vitamin theo mùa. Tất nhiên, rất nhiều phụ thuộc vào loại trái cây sấy khô, vì thành phần của trái cây tươi của các loài khác nhau khác nhau về nội dung.

Compote làm từ trái cây sấy khô chất lượng cao có tác dụng hữu ích sau đây đối với cơ thể:

1. Hầu như tất cả các món quà của vườn cây và trái cây ở nước ngoài rất giàu hàm lượng axit ascorbic, cung cấp cho cơ thể sức đề kháng với các tác nhân truyền nhiễm.
2. Sự hiện diện của chất xơ cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là mận khô và quả mơ khô.
3. Lê với táo làm giảm áp lực nội sọ.
4. Đặc tính diệt khuẩn ảnh hưởng tốt đến trạng thái của hệ tiết niệu.
5. Quả việt quất có chứa các thành phần cải thiện thị lực.
6. Là một phần của nho khô, toàn bộ các yếu tố giúp tăng cường cơ tim.
7. Hầu như tất cả các loại trái cây khô đều có tác động tích cực đến lưu thông máu.
8. Do hàm lượng sắt, các sản phẩm của nhóm này làm tăng huyết sắc tố.

Bạn cũng có thể thêm rằng một ly compote say gần như ngay lập tức cải thiện tâm trạng. Do đó, một thức uống như vậy có thể được sử dụng như một phương thuốc cho trầm cảm. Chuối khô và quả sung được đặc biệt phân biệt bởi khả năng của họ để tăng cường nền tảng cảm xúc.

Chúng ta không được quên về thành phần hoàn toàn ẩm thực của nước dùng trái cây. Trong các truyền thống của ẩm thực Slav trong nhiều thế kỷ, có một quy tắc sau mỗi bữa ăn là uống nước trái cây, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào khác.Compote cho nhiệm vụ này là tốt hơn so với các tùy chọn khác, bởi vì nó là an toàn nhất.

Quan trọng: Trước khi chuẩn bị nước dùng, bạn cần xử lý rất cẩn thận trái cây sấy khô, bởi vì tất cả bụi bẩn, nếu chúng không được loại bỏ, sau đó sẽ lắng xuống đáy chảo. Ngay cả việc lọc lặp đi lặp lại chất lỏng sẽ không loại bỏ hoàn toàn các tạp chất nguy hiểm.

Những loại trái cây khô tôi có thể tổng hợp

Về nguyên tắc, bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào cũng giữ được phẩm chất hữu ích nếu chúng được sấy khô đúng cách. Thông thường, compote được điều chế từ các loại trái cây sấy khô sau đây:

1. Quả mơ khô - giúp thoát khỏi chứng phù và thiếu máu.
2. Mận khô - cải thiện hệ thống tiêu hóa và không thể thiếu đối với lượng huyết sắc tố thấp.
3. Táo và lê rất tốt cho thận và gan.
4. Nho khô - giàu magiê, cần thiết cho trạng thái bình thường của hệ thống thần kinh và tim.
5. Quả sung - có ảnh hưởng có lợi đến tuyến tụy và hệ hô hấp.
6. Cherry - kích hoạt hoạt động tinh thần.

Trái cây kỳ lạ là phổ biến: chuối, chà là, dứa.

Cơ sở cho một compote ngon và lành mạnh ngày nay có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng. Nhiều cư dân mùa hè hợp lý tự chuẩn bị như vậy.

Lời khuyên hữu ích: Đồ uống sẽ được bão hòa về hương vị và hàm lượng nếu được pha chế từ một số loại trái cây sấy khô. Và mỗi lần, thay đổi thành phần của các thành phần, bạn có thể nhận được compote với một hương vị khác nhau và một bộ các yếu tố hữu ích.

Cách chọn trái cây sấy khô tốt.

Chỉ thoạt nhìn có vẻ như sự lựa chọn trái cây sấy khô là một chuyện vặt vãnh. Trên thực tế, đây là một quá trình rất phức tạp, gần như trang sức. Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia trong lĩnh vực này khuyên khi chọn một sản phẩm chất lượng để ghi nhớ sự khôn ngoan cổ xưa mà không phải tất cả vàng đều tỏa sáng rực rỡ. Dịch cụm từ này sang một ngôn ngữ dễ hiểu đối với người mua, bạn có thể thấy rằng trái cây sấy khô với độ bóng đẹp nên được tránh. Trên thực tế, mỗi loại sản phẩm như vậy có tiêu chí lựa chọn riêng, rất khó để ghi nhớ cùng một lúc. Do đó, chúng tôi tập trung vào các quy tắc chung của sự lựa chọn:

1. Tốt hơn là mua hỗn hợp trái cây sấy khô làm sẵn ở chợ nông dân. Các sản phẩm như vậy ít phải điều trị hóa chất.
2. Nếu mỗi thành phần được mua riêng, bạn cần đánh giá sự xuất hiện của nó. Trái cây khô nên linh hoạt, không có đốm đen và mảng trắng.
3. Khi mua các sản phẩm đóng gói sẵn, bạn cần nghiên cứu thông tin về ngày phát hành, ngày hết hạn và nhà sản xuất. Cần chú ý đặc biệt đến sự hiện diện của các chất bổ sung. Bất kỳ loại trái cây sấy khô là một sản phẩm tự nhiên, trong đó đơn giản là không thể có các thành phần bên ngoài: thuốc nhuộm, chất bảo quản hoặc chất làm ngọt.
4. Theo quy định, hỗn hợp trái cây được bán trong bao bì trong suốt, vì vậy sự hiện diện của bụi bẩn và cát rất dễ nhận thấy.
5. Theo tiêu chuẩn GOST hiện tại, hỗn hợp bao gồm lê và táo thái lát. Nho khô với quả mơ khô và mận khô được bán toàn bộ.
6. Thật không may, ngày nay, trái cây sấy khô đã trải qua một quá trình chế biến hóa học nhiều giai đoạn thường được tìm thấy trên bán. Những sản phẩm như vậy trông hoàn hảo, nhưng lợi ích sức khỏe của chúng là rất ít. Ngược lại, compote làm từ trái cây được xử lý bằng hóa chất có thể gây dị ứng hoặc gây ngộ độc.

Chúng ta phải luôn nhớ rằng sau khi sấy khô, tất cả, không có ngoại lệ, quả mọng và trái cây mất đi vẻ ngoài và ánh sáng. Vì vậy, tốt hơn là đi qua những quả mơ khô màu cam sáng, quả sung vàng và nho khô hổ phách. Chất lượng trái cây khô nhăn nheo, với bề mặt xám xỉn. Nhưng nếu bạn không thể chống lại độ sáng và bóng sáng, những sản phẩm như vậy phải được ngâm trong vài giờ, sau đó xả nước và rửa sạch. Trái cây sấy khô không được khuyến khích để đun sôi trong nước nóng, vì loại chế biến này sẽ dẫn đến mất hầu hết các vitamin.

Cách nấu trái cây sấy khô compote: công thức nấu ăn

Có rất nhiều cách để chuẩn bị đồ uống trái cây, vì vậy bạn có thể chọn một vài lựa chọn phù hợp từ toàn bộ bộ sưu tập các công thức nấu ăn mà không gặp vấn đề gì.Nhưng trước khi tiến hành thực hiện nhiệm vụ thực tế, cần phải hiểu món ăn thứ ba này là gì. Bất kể các đặc điểm của công thức nấu ăn riêng lẻ, có hai cách chính để làm compote.

1. Tùy chọn đầu tiên hoặc một phương pháp dài. Trái cây sấy khô chuẩn bị được đặt trong nước sôi, sau đó hỗn hợp được đun sôi trong nửa giờ nữa. Một thức uống được pha chế theo sơ đồ này thu được với hương vị và màu sắc phong phú, vì trong một thời gian nấu dài, trái cây sấy khô cung cấp cho chất lỏng hầu hết các chất dinh dưỡng và vị ngọt. Compote này rất hữu ích cho thức ăn trẻ em.
2. Một cách nhanh chóng là thêm thành phần trái cây vào nước lạnh khi bắt đầu quá trình nấu. Sau đó, các thành phần chỉ được đun sôi và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt. Sau khi uống được truyền trong vài giờ. Phương pháp này có một lợi thế đáng kể so với lựa chọn đầu tiên: trái cây sấy khô không đun sôi, và do đó giữ lại các thành phần có giá trị hơn. Đúng, một compote như vậy cho trẻ nhỏ không nên được đưa ra.
3. Đối với việc phục vụ tối ưu của đường. Sản phẩm này thường gây ra tranh cãi giữa các chuyên gia khác nhau. Một số người tin rằng đường nên được loại trừ hoàn toàn khỏi thực đơn, trong khi những người khác cho phép sự hiện diện của nó với số lượng hợp lý. Do đó, trong vấn đề này, tốt nhất là được hướng dẫn bởi sở thích cá nhân. Nhưng như là một thay thế cho đường, mật ong có thể được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên. Nó nên được thêm vào một thức uống hơi lạnh.

Lưu ý: khi xác định liều lượng đường, chúng ta không được quên rằng chính các loại trái cây sấy khô có nhiều fructose. Ngoài ra, để cho thức uống có độ axit dễ chịu, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh: 2 muỗng canh. trên 2 lít chất lỏng cơ sở. Ngoài nước chanh, quế và gừng thường được thêm vào trái cây sấy khô.

Bây giờ, như một ví dụ, chúng tôi đưa ra một số lựa chọn để chuẩn bị đồ uống mà các bà nội trợ chủ động sẽ có thể áp dụng trong thực hành hàng ngày để chuẩn bị thức ăn ngon và lành mạnh.

Công thức cổ điển

Lý tưởng nhất, để làm một thức uống theo công thức này, tốt hơn là có bảo quản trái cây tự chế. Nhưng trong trường hợp không có những thứ đó, bạn có thể mua các thành phần từ danh sách dưới đây trong cửa hàng:

• quả mơ khô - 50 g;
• táo - 200 g;
• lê - 70 g;
• mận khô - 150 g;
• đường cho vừa ăn;
• axit citric (hoặc nước trái cây) - 2 g.

Tất cả các tiêu chuẩn được đưa ra cho 3 lít cơ sở chất lỏng.

Cách nấu ăn:

1. Đầu tiên, phân loại và rửa sạch trái cây khô. Với ô nhiễm nghiêm trọng, chúng nên được ngâm một thời gian trong nước ấm, sau đó rửa lại.
2. Cho vào nồi nước trên bếp. Khi chất lỏng sôi, gửi tất cả các thành phần trái cây cùng một lúc.
3. Đun sôi đồ uống trong nửa giờ nữa ở nhiệt độ thấp.
4. Khi kết thúc nấu ăn, thêm axit citric và đường.

Đường cổ điển miễn phí

Cũng là một công thức rất hữu ích, đặc biệt đối với những người bị buộc phải hạn chế lượng đường. Nhưng nhờ sự kết hợp của các loại trái cây sấy khô, việc thiếu sản phẩm này trong thức uống sẽ không được cảm nhận. Bộ trái cây sau đây là cần thiết cho một nồi ba lít:

• mộc qua - 200 g;
• chuối - 200 g;
• quả mơ khô - 200 g.

Tất cả các thành phần trái cây được liệt kê được sử dụng trong trường hợp này ở dạng khô.

Quy trình nấu từng bước:

1. Trước hết, đổ quả mơ khô với nước sôi và giữ nó trong trạng thái này trong khoảng 20 phút.
2. Lúc này, đặt các món ăn với nước trên lửa, trong khi nó sôi, chuẩn bị các loại trái cây còn lại.
3. Sau đó cho tất cả các thành phần vào nước sôi. Đun nhỏ lửa trong một phần ba giờ.
4. Khi trái cây khô phồng lên và trở nên mềm, loại bỏ các hợp chất đã chuẩn bị ra khỏi đĩa. Hương vị của thức uống được pha chế theo công thức này sẽ trở nên bão hòa hơn khi nó nguội hoàn toàn.

Cho bé

Đồ uống vitamin nên được cung cấp cho trẻ từ ba tháng tuổi. Tất nhiên, tất cả các bà mẹ đều cố gắng sử dụng trái cây tươi có chất lượng tuyệt vời. Nhưng khi những sản phẩm như vậy không có trong tay, bạn có thể sử dụng trái cây sấy khô. Tùy chọn này đặc biệt có liên quan trong mùa đông. Đối với trẻ nhỏ, compote nên được nấu từ chỉ một loại trái cây, hỗn hợp không thể được sử dụng khi còn nhỏ.Nếu đây là mồi nhử đầu tiên, tốt nhất là bắt đầu với táo khô.

Quá trình chuẩn bị:

1. Ngâm trái cây trong nước ấm. Sau đó rửa kỹ.
2. Đun sôi ít nhất 30 phút, nhưng bạn có thể chỉ cần đổ nước sôi với nước sôi trong phích, sau đó truyền nước uống trong hai giờ. Đường không được thêm vào compote cho trẻ sơ sinh.

Phần đầu tiên nên tối thiểu - 1-2 muỗng canh. Nếu trẻ chuyển sản phẩm mới bình thường, số tiền có thể tăng dần. Trẻ em đến một năm không nên nấu compote bão hòa, vì vậy để làm đồ uống bạn sẽ chỉ cần một vài lát táo khô. Nếu thức uống được cô đặc thì nên pha loãng với nước đun sôi.

Với bí ngô và trái cây sấy khô

Tùy chọn này là hoàn hảo cho chế độ ăn uống của trẻ mẫu giáo. Thoạt nhìn, thành phần của thức uống có thể có vẻ bất thường do sự hiện diện của bí ngô. Nhưng nó là sản phẩm này cung cấp cho các compote một hương vị nhẹ dễ chịu.

Bộ sản phẩm:

• một hỗn hợp của bất kỳ giống trái cây sấy khô - 200 g;
• hoa hồng khô - 50 g;
• bí ngô - 1 quả;
• đường cho vừa ăn;
• quế là một cây gậy.

Một phần của tất cả các thành phần được cho trong 1,5 lít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Như trong các công thức trước đây, đầu tiên ngâm trái cây khô trong vài phút trong nước nóng, sau đó rửa sạch.
2. Bí ngô đòi hỏi sự chú ý đặc biệt: đầu tiên hãy gọt vỏ nó, loại bỏ hạt khỏi nó, sau đó cắt thịt thành khối.
3. Sau đó đặt nồi nước lên bếp lửa. Khi chất lỏng sôi, đổ nước hoa hồng và nấu nó trong một phần tư giờ.
4. Sau đó, bạn có thể thêm bí ngô, trái cây sấy khô và quế khác.
5. Nấu compote cho đến khi sẵn sàng trong 20 phút nữa. Khi trái cây khô phồng lên, thêm đường cho vừa ăn và giữ lửa trên lửa trong 5 phút nữa.

Đồ uống có mùi thơm và hương vị khác thường. Vì vậy, các bà nội trợ chăm sóc nên dành một ít thời gian cho việc chuẩn bị của nó. Các hộ gia đình sẽ rất vui mừng với việc bổ sung như vậy vào chế độ ăn uống.

Trong nồi nấu chậm

Nhờ sự ra đời của các thiết bị thông minh, các bà nội trợ giờ đây có cơ hội tiết kiệm thời gian nấu nướng. Compote truyền thống cũng có thể được chuẩn bị không phải trong một cái chảo thông thường trên bếp, mà trong một nồi nấu chậm, điều này sẽ đơn giản hóa rất nhiều toàn bộ quá trình. Bạn phải chọn tùy chọn ăn súp Soup hay hoặc hầm Stew.

Bạn sẽ cần một bộ các thành phần sau:

• mận và anh đào (không hạt) - mỗi loại 50 g;
• quả mơ khô - 70 g;
• táo khô - 100 g;
• lê - 70 g;
• đường - khi cần thiết.

Quy trình nấu từng bước:

1. Quá trình đầu tiên và rửa sạch tất cả các loại trái cây khô.
2. Nếu anh đào đông lạnh được sử dụng, loại bỏ các loại quả mọng từ tủ đông trước để làm tan chảy chúng. Sau đó hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả các xương.
3. Đổ nước vào tô thiết bị và trong chế độ Nướng Baking, đun sôi.
4. Sau đó đặt tất cả các loại trái cây trừ anh đào.
5. Sau khi đun sôi lại thành phần, chuyển chế độ đa hướng sang chế độ "Dập tắt". Nấu compote trong khoảng nửa giờ.
6. Sau thời gian này thêm đường và anh đào cùng với xi-rô.
7. Trộn đều đồ uống, đun sôi thêm 15 phút nữa.
8. Sau đó chuyển thiết bị sang hệ thống sưởi. Trong trạng thái này, giữ đồ uống trong một giờ.
9. Khi compote đã nguội, nó có thể được phục vụ với các món nướng.

Đồ uống giải khát

Và công thức này là hoàn hảo cho mùa nóng. Sử dụng nồi nấu chậm, thời gian cần thiết để chuẩn bị đồ uống giải khát được giảm thiểu.

Các thành phần cần thiết cho compote:

• bất kỳ hỗn hợp trái cây - 800 g;
• nước - đổ vào bát đến mức tối đa;
• đường - 100 g;
• khối băng.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Đầu tiên, đặt trái cây khô đã chuẩn bị vào thùng chứa.
2. Sau đó thêm đường. Đổ đế với thể tích nước cần thiết.
3. Chuẩn bị thuốc sắc vitamin ở chế độ "Đồ uống" trong đúng một giờ ở áp suất - 3.
4. Khi một tiếng bíp, giảm áp lực.
5. Cho một chút đồ uống.
6. Đổ hỗn hợp vào ly cùng với quả mọng và lát trái cây.
7. Trước khi phục vụ, thêm một vài viên đá vào mỗi ly.

Lưu ý: như một lựa chọn, bạn có thể tách các loại trái cây và phục vụ chúng như một món tráng miệng.

Compote của quả sung khô và táo tươi

Công thức này có thể được coi là ví dụ tốt nhất về sự kết hợp hoàn hảo của trái cây khô và trái cây tươi. Vì táo có sẵn quanh năm ngày hôm nay, tùy chọn nấu ăn này có thể giúp chủ nhà bất cứ lúc nào. Quả sung khô rất giàu chất dinh dưỡng, và hương vị tuyệt vời của nó kết hợp với quế sẽ mang lại cho thức uống một hương vị cao quý. Thay vì đường, mật ong được sử dụng, vì vậy cơ thể sẽ được hưởng lợi gấp đôi từ một thức uống như vậy.

Thành phần

• táo - 300 g;
• quả sung - 150 g;
• chanh - 10 g;
• quế
• mật ong để nếm;
• nước chanh.

Cách nấu ăn:

1. Táo chua ngọt phù hợp hơn cho công thức này. Cắt mỗi quả làm đôi, bỏ lõi.
2. Cho trái cây vào nồi, đổ nước (3-4 l).
3. Quả sung rửa sạch ngay lập tức thêm vào táo.
4. Ở nhiệt độ cao, đun sôi chế phẩm, sau đó giảm ngọn lửa xuống mức tối thiểu.
5. Khi đóng nắp, pha đồ ​​uống trong 45 phút. Thức ăn càng lâu, càng phong phú sẽ là hương vị của sản phẩm cuối cùng.
6. Khi kết thúc nấu ăn, thêm quế, sau đó loại bỏ chảo từ bếp.
7. Lọc hỗn hợp, và khi nó nguội, thêm mật ong và nước chanh.
8. Đổ hỗn hợp đã nguội vào bình, và đặt một vài quả chanh tươi lên trên. Trong thời tiết nóng, bạn có thể làm lạnh đồ uống trong tủ lạnh.

Mật ong compote với trái cây khô

Mật ong luôn chiến thắng so với đường. Hơn nữa, lợi ích của sản phẩm nuôi ong này có thể được truy tìm theo mọi hướng: hương vị và mức độ hữu dụng. Rốt cuộc, một thức uống mật ong được coi là dự phòng tốt nhất cho cảm lạnh và nhiễm virus.

Để chuẩn bị nó, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau:

• táo - 230 g;
• nho khô (không hạt) - 50 g;
• mận khô - 60 g;
• anh đào - 180 g;
• lê - 120 g;
• mật ong - 150 g.

Tất cả các tỷ lệ này được thiết kế cho 2,5 lít nước.

Khi tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nấu compote:

1. Để bắt đầu, loại bỏ trái cây khô từ các mảnh vụn, ngâm trong một giờ trong nước.
2. Đun nước vào lửa khi nó sôi, gửi táo và lê ở đó.
3. Sau nửa giờ, đổ mận khô và đun sôi compote trong 10 phút nữa.
4. Anh đào tiếp theo trong hàng, sau 5 phút nữa, gửi thành phần cuối cùng - nho khô vào thành phần sôi.
5. Toàn lực để đun sôi đồ uống ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.
6. Thêm mật ong vào thức uống nóng đã hoàn thành.
7. Hãy để nó ủ trước khi sử dụng. Để làm điều này, bọc container bằng chăn và để trong 10 giờ.
8. Trước khi sử dụng, lọc nước dùng, mặc dù điều này là không cần thiết.

Đồ uống của Đan Mạch

Mặc dù tùy chọn này không hoàn toàn tương ứng với định nghĩa của comp compote, nhưng những người yêu thích cocktail trái cây chắc chắn sẽ thích nó. Người Đan Mạch đã đưa ra nó, do đó tên địa lý.

Trong danh sách các thành phần cần thiết:

• quả mơ khô, nhưng bạn có thể lấy nho khô vàng - 250 g;
• quế - 1 thanh;
• rượu mạnh - 0,5 l;
• đường - 100 g;
• nước là một cái ly

Phương pháp điều chế compote rượu thấp:

1. Đổ đường vào một thùng chứa có thể tích phù hợp, thêm quế, sau đó đổ lượng nước chỉ định.
2. Đặt các món ăn trên lửa vừa, khi nước bắt đầu sôi, thêm quả mơ khô. Đun sôi thành phần kết quả trong 10 phút nữa.
3. Sẵn sàng compote với quả mơ khô luộc (nho khô) đổ vào một hộp chứa thủy tinh. Khi đồ uống đã nguội, đóng nắp bình có nắp đậy kín, sau đó xác định trong tủ lạnh trong hai ngày.
4. Sau đó thêm brandy vào compote. Uống với quả mơ khô nên được truyền đúng 6 tuần. Trong thời gian này, hai phân số chất lỏng khác nhau sẽ kết hợp với nhau, và kết quả là, một thức uống nhẹ với hương vị trái cây ban đầu sẽ thu được.
5. Compote này có thể được phục vụ với món tráng miệng hoặc say rượu để làm dịu cơn khát của bạn.

Công thức nho khô ban đầu

Mặc dù nho khô có mặt trong nhiều công thức để làm đồ uống, tùy chọn này được phân biệt bởi một số tính năng cụ thể, do đó compote thu được với hương vị phong phú và hơi ngọt.

Các thành phần chính:

• trái cây sấy khô: táo, mận và lê - mỗi loại 100 g;
• nho khô - một nhúm;
• Uryuk - 70 g.

Trình tự nấu ăn:

1. Để chỉ đạo quá trình nấu ăn theo hướng hợp lý, ngay lập tức đổ nước vào chảo (3 l) và đặt nó lên bếp.
2. Vào thời điểm đó, trong khi cơ sở chất lỏng sẽ sôi, hãy chuẩn bị trái cây sấy khô: làm sạch hoàn toàn tất cả các thành phần từ các mảnh vụn và bụi, và cũng loại bỏ các mảnh vỡ bị hư hỏng.
3. Khi nước sôi, hãy là người đầu tiên nấu táo với lê và mơ. Đun sôi chúng trong một phần tư giờ trong nước sôi.
4. Sau đó đổ nho khô và mận vào chảo. Giữ compote trên bếp thêm 15 phút nữa.
5. Để thức uống có được hương vị và sắc thái phong phú, hãy để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
6. Nước dùng trái cây thu được theo công thức này là tốt hơn để uống ướp lạnh.

Lưu ý: Nếu gia đình có một chiếc răng ngọt ngào không thích thiếu đường, bạn có thể thêm một phần nhỏ thành phần này vào thức uống đã hoàn thành.

Một cách nhanh chóng để làm compote

Đây là một trong những lựa chọn monorecept, bởi vì trong trường hợp này, giống trái cây sấy khô duy nhất, mận khô, được lấy làm sản phẩm cơ bản của chế phẩm. Nó sẽ mất 800 g trái cây sấy khô chất lượng tuyệt vời. Chúng cần được phân loại ra, rửa bằng nước ấm, cho vào chảo.

Hành động khác:

1. Đun sôi 2 lít nước trong ấm đun nước thông thường. Đổ nước sôi lên trái cây.
2. Cho các thành phần kết quả để truyền trong một ngày.
3. Để ráo nước xong, và đặt mận vào ổ cắm, rắc đường lên trên.
4. Kết quả là một bữa ăn đầy đủ vitamin gồm hai món: một món tráng miệng trái cây và một thức uống ngon.

Công thức này đặc biệt hữu ích cho những người có hệ miễn dịch yếu. Xét cho cùng, mận khô là người dẫn đầu về hàm lượng vitamin và khoáng chất quan trọng.

Hợp chất với gia vị

Công thức này rất phổ biến, điều này không đáng ngạc nhiên. Đã dành một ít thời gian hơn so với việc biên soạn compote theo công thức cổ điển yêu cầu, bà chủ bệnh nhân sẽ nhận được cả một món tráng miệng trái cây ngọt ngào và một thức uống vitamin.

Danh sách các thành phần:

• hỗn hợp trái cây sấy khô (bất kỳ sự kết hợp nào) - 250 g;
• nho khô - 60 g;
• đường - 40-50 g;
• 2 lá quế và lá nguyệt quế

Thuật toán của hành động ẩm thực:

1. Sau khi chế biến ban đầu, thái nhỏ tất cả các loại trái cây.
2. Đun sôi 2 l nước trong nồi và đồng thời gửi tất cả trái cây sấy khô vào chất lỏng sôi. Thêm lá nguyệt quế và quế.
3. Đầy đủ, nấu compote trong 10 phút trên lửa vừa.
4. Gửi nho khô lần cuối, và sau đó cho đồ uống thêm 5 phút nữa để sẵn sàng.
5. Không lấy nước dùng ra khỏi lửa, dùng muỗng có rãnh để chiết trái cây, cho vào đĩa.
6. Đun sôi compote trong 5 phút nữa, và trước khi lấy ra khỏi bếp, thêm lượng đường cần thiết.
7. Khi đồ uống đã nguội, phục vụ với trái cây rắc đường bột.

Có một số lượng lớn các công thức hiện đại cổ đại để làm đồ uống từ trái cây khô. Mỗi lựa chọn có những đặc điểm riêng, vì vậy compote được coi là một thức uống độc đáo.

Tôi muốn hoàn thành việc xem xét các công thức phổ biến để làm compote trái cây khô với một vài lời khuyên hữu ích:

1. Các cạnh tối của táo và lê, thường xảy ra khi sấy trong lò, nên được cắt trước khi làm compote.
2. Ngay cả trái cây sấy khô hơi hư hỏng không nên được sử dụng, tốt hơn là vứt chúng đi.
3. Trong thời tiết nhiều mây hoặc vào mùa đông, khi không có nhu cầu uống nước ngọt, bạn có thể chuẩn bị nước cốt cô đặc, và pha loãng với nước sôi trước khi sử dụng.

Compote là một thức uống rất lành mạnh và ngon miệng.Theo bất kỳ công thức nấu ăn nào được đề nghị ở đây, nó có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Hơn nữa, ngoài việc tự uống, thật dễ chịu khi ăn trái cây khô mềm. Một món ngon như vậy được yêu thích không chỉ bởi trẻ em, mà còn bởi nhiều người lớn. Mỗi lần, thay đổi thành phần, bạn có thể nấu compote với một hương vị mới, độc đáo.

Hình ảnh của trái cây sấy khô