Té de cardamomo: beneficios para la salud

El té hecho con cardamomo es una bebida con un aroma agradable y un sabor refrescante. Se utiliza para aclarar la mente y mejorar la actividad cerebral. La especia oriental ayuda a calmarse y tiene una gran cantidad de propiedades medicinales.

Composición y contenido calórico.

La especia se refiere a las plantas de la familia Ginger. Las vainas contienen frutas con semillas. Son estas semillas las que se usan como especia, después de secarlas y picarlas. 100 g de este polvo contienen carbohidratos, proteínas, agua, grasas y cenizas, respectivamente, su volumen es 68, 11, 8, 7 y 6%.

De los nutrientes, el polvo de cardamomo contiene aceites esenciales, zinc, manganeso, magnesio, calcio. Además, la composición de la especia está representada por las vitaminas A, B1, B2, B3, C, E, cobre, hierro, fósforo, amidona, acetato de terpinilo, cineol, terpineol, caucho. Contenido calórico 100 g del producto - 311 kcal.

Propiedades útiles del té de cardamomo.

Beneficio general

1. Después de beber té con cardamomo, el proceso de digestión se normaliza, la inmunidad se fortalece y se desarrolla un efecto tónico.
2. Tal remedio puede usarse como una medida preventiva para la depresión, el estrés y los problemas de sueño, para mejorar la concentración y la memoria.
3. La bebida elimina la flatulencia y el estreñimiento, mejora el metabolismo, da fuerza.
4. Se puede elaborar con dolor de muelas, resfriados, enfermedades pulmonares, mala circulación sanguínea, trastornos en el sistema cardiovascular y respiración estancada.
5. El té actúa como un antitusivo, y también licua el esputo, normaliza la afección con náuseas y vómitos.
6. Se observa un efecto positivo con cistitis, jade.
7. El té que contiene este ingrediente se recomienda para limpiar el cuerpo.

Según los resultados de algunos estudios, se descubrió que las sustancias contenidas en el cardamomo pueden proteger al cuerpo de los procesos oncológicos en el colon. Sin embargo, se requieren estudios adicionales para confirmar esta información.

Para mujeres

El cardamomo es bueno para el cuerpo femenino. Después de su uso, mejora el estado de salud durante la menopausia y durante la menstruación, y se restaura el sistema nervioso central. El beneficio de la menstruación es el desarrollo del efecto anestésico y antiespasmódico. Con violaciones del ciclo, las especias ayudan a establecerlo. Después del inicio de la menopausia, los tonos de cardamomo alivian el estrés.

Las sustancias contenidas en las especias ayudan a mantener un nivel normal de colágeno, ayudan a mantener una apariencia atractiva y saludable del cabello, la piel y las uñas. Dados los enormes beneficios de las especias, las mujeres deben incluirlo en su dieta.

Para hombres

El cardamomo es igualmente útil para los hombres. El té con esta especia ayuda a combatir el estrés, mejora el bienestar con adenoma de próstata, prostatitis, trastornos del sistema genitourinario, fortalece todo el cuerpo.

La especia se refiere a los afrodisíacos. Esta es una herramienta poderosa que mejora significativamente la actividad sexual. En medicina popular, existen recetas efectivas para la potencia. Por ejemplo, puede beber una copa de vino con un poco de aceite de cardamomo (dos gotas son suficientes) o preparar una tintura.Para implementar la receta, se requieren semillas en polvo (1 cucharadita) y vodka (0.5 l). Los componentes se combinan y se dejan en infusión durante 21 días. Cuando se infunde el remedio, se vierte azúcar en el recipiente (2 cucharadas). La infusión se usa colada por la noche. Puede beberlo en su forma pura o tomarlo como parte del té. Dosis: 30-50 g. Lo principal es que no hay contraindicaciones.

Durante el embarazo

Algunos médicos creen que el cardamomo no puede dañar a una mujer embarazada de ninguna manera, por el contrario, calma y elimina la toxicosis, otros dicen que debido a la presencia de cardamomo en la dieta de la futura madre, el bebé puede desarrollar una alergia.

Cuando amamanta

Los pediatras prohíben el uso de cardamomo en madres lactantes durante al menos 3 meses. En los bebés, el sistema digestivo no está completamente formado, porque los nutrientes contenidos en la especia no se absorben.

Para niños

Los especialistas tienen diferentes opiniones sobre este tema. El cardamomo se considera como una especia prohibida en la dieta de un niño y como un remedio para la diarrea. Además, algunos médicos recomiendan usarlo como desinfectante para productos lácteos del mercado.

Al perder peso

La especia quema grasa, limpia el cuerpo de sustancias tóxicas, reduce los antojos de dulces, acelera el metabolismo, lo que ayuda a eliminar el exceso de peso. Si usa regularmente la especia en los alimentos, el proceso de pérdida de peso continuará más rápido. Cuando se usa una mezcla de especias (pimiento rojo, cardamomo, canela), la eficiencia aumenta.

Tratando de perder peso, no puede abusar de las especias, ¡su cantidad en la dieta debe ser moderada!

No esperes un milagro. El exceso de peso desaparecerá si aborda este problema de manera integral. Necesita comer y hacer ejercicio adecuadamente.

Es suficiente beber 2 tazas de té por día. Para ver el resultado, debe tomar el medicamento durante al menos 60 días sin interrupción. El resultado se puede guardar durante mucho tiempo, lo principal es mantenerse en forma.

Cómo moler especias

Para que la especia sea de alta calidad, es necesario prestar atención a la especia en las "cajas". Tal producto es más útil. El polvo de cardamomo en condiciones de producción a menudo se obtiene moliendo semillas junto con "cajas". Es un componente inútil para las especias, inodoro. Por lo tanto, los fabricantes están tratando de ahorrar: el volumen del producto terminado es mayor, pero la calidad sufre. El polvo de cardamomo es menos aromático y contiene menos nutrientes.

Es mejor comprar semillas enteras y picarlas usted mismo en casa. Para obtener un polvo fragante y saludable, debe abrir la "caja" y obtener las semillas, triturándolas en un mortero. Es aconsejable usar la especia de inmediato, pero si no funcionó correctamente para calcular la cantidad requerida, puede verterla en un recipiente sellado. La vida útil es de 21 días. Si necesita moler 2-3 cucharadas a la vez, es mejor dar preferencia a un molinillo de café.

Características de almacenamiento

Al almacenar especias, se deben observar las condiciones básicas: excluir el acceso de aire y humedad. También se requieren utensilios especiales. El contenedor debe estar apretado. Debe prestar atención al material, solo el vidrio y la cerámica son adecuados. Almacene las especias recomendadas a temperatura ambiente.

Daño y contraindicaciones.

Las recomendaciones de cardamomo son las siguientes:

1. Uso con moderación.
2. Recepción solo a valores normales de presión arterial (con el aumento de la presión arterial existe el riesgo de un ataque hipertensivo).

Contraindicaciones:

1. El período de gestación y lactancia (los componentes del cardamomo penetran en la leche y pueden conducir al desarrollo de una reacción alérgica).
2. Intolerancia al cardamomo (puede manifestarse por náuseas, es posible una reacción negativa al olor de las especias).
3. Pancreatitis
4. Hipertensión
5. Gastritis
6. Úlcera péptica del estómago y el duodeno.
7. Procesos patológicos en el hígado y la vesícula biliar.
8. Edad menor de 12 años.

En caso de sobredosis, se observan signos de deshidratación y diarrea.

Como elegir el cardamomo para el té

La especia se puede comprar en dos versiones: en "cajas" y en polvo. Es recomendable elegir la primera opción. Exteriormente, tal cardamomo se parece a las semillas de calabaza. Un producto de calidad tiene un bonito color pistacho. Para obtener el efecto deseado, al comprar, definitivamente debe evaluar su apariencia.

Si se elige a favor de las especias molidas, se debe tener en cuenta un punto importante: no hay aceites esenciales en su composición, se destruyen durante el procesamiento de las materias primas. En consecuencia, de esta forma, la especia es menos útil.

Como hacer té de cardamomo: recetas

La bebida de cardamomo se puede preparar a base de té negro y verde. Al agregar romero, canela, nuez moscada y otras especias, es posible obtener sabores nuevos e inusuales. Al realizar experimentos, todos podrán elegir por sí mismos la versión ideal de un remedio curativo.

El mejor momento para beber la infusión es la mañana y el almuerzo. Tomar un trago en este momento promueve el despertar, vigoriza y da fuerza. Las características de la preparación están determinadas por una receta específica. Es importante utilizar agua potable de calidad.

Receta tradicional

Ingredientes

• granos de cardamomo - 3-4 piezas;
• agua hirviendo - 2-3 cucharadas.

Cocina

1. La especia se vierte con agua hirviendo, hierve durante 5 minutos.
2. Después del tiempo especificado, la sartén se retira de la estufa y se deja en infusión durante 10 minutos. La herramienta se usa colada.

La infusión se puede tomar en forma pura o mezclada con té verde y negro sin aditivos. Si lo desea, puede agregar limón y miel o leche al gusto.

Como hacer té verde

Ingredientes

• té - 1 cucharadita;
• agua - 250-300 ml;
• cardamomo - 3-4 granos.

Cocina

1. Para preparar las hojas de té, se vierten con una pequeña cantidad de agua hirviendo y se dejan durante 2 minutos. El agua se drena y se transfiere directamente al proceso de creación de una bebida.
2. Se coloca una hoja húmeda en el fondo de la tetera, se añaden especias y agua a una temperatura de 75-85 ° C.

Importante! La bebida se prepara no en agua hirviendo, sino en agua caliente.

Tal té ayuda a acelerar el metabolismo y normalizar la digestión. Con el uso regular de la bebida, es posible eliminar los depósitos de grasa y prevenir su aparición en el futuro.

Como hacer té negro

Ingredientes

• hojas de té (tanto Ceilán como la India son adecuadas) - 1 cucharada;
• cardamomo - 1 cucharadita semilla
• agua - 250-350 ml.

Cocina

1. El té negro y las especias se insisten por separado. Las semillas se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 20 minutos.
2. Las hojas de té se elaboran de acuerdo con las recomendaciones indicadas en el paquete.
3. Las infusiones se combinan y se mezclan.

Té negro especiado con ralladura de limón

Ingredientes

• agua - 0.5 l;
• cardamomo en "cajas" - 3-4 piezas;
• té negro - 2 cucharaditas;
• cáscara de limón - 1 cucharadita

Cocina

1. La especia se vierte con agua hirviendo y se pone en la estufa, se hierve con un calor mínimo.
2. Después de 5-10 minutos, se detiene el calentamiento, se vierte té negro y ralladura en el recipiente.
3. La mezcla se vuelve a colocar en la estufa, se hierve y se deja en infusión durante 10-15 minutos. Uso colado.

Té de cardamomo y canela

Ingredientes

• granos de cardamomo - 8 piezas;
• agua - 1.5 l;
• té negro - 4 cucharaditas;
• canela: una pizca (mejora el efecto);
• cáscara de cítricos (limón o naranja);
• Leche y azúcar al gusto.

Cocina

1. El volumen de agua indicado en la receta se lleva a ebullición.
2. Los granos, previamente triturados en un mortero, se vierten en el recipiente y se vierten con agua. La sartén se coloca en la estufa y se hierve durante 10-15 minutos con calentamiento medio, no más.
3. Para hacer una bebida, necesita un hervidor de agua, se precalienta, se enjuaga con líquido caliente.
4. El té negro, una cáscara de cítricos y la canela se vierten en un recipiente separado. Los ingredientes secos se vierten con caldo de cardamomo y se dejan en infusión.
5. La leche y el azúcar o su sustituto se agregan al producto terminado, según las preferencias de sabor.

Recomendaciones de uso: se recomienda tomar antes de la cena, la dosis máxima es de 300 ml por día.

Bebida de romero

La receta es adecuada para aquellos que prefieren probar combinaciones de sabores inusuales. La lista de ingredientes:

• agua purificada - 750 ml;
• cardamomo - 2 piezas ("Cajas");
• ramitas de romero - 2 piezas;
• media naranja;
• té negro - 1.5 cucharadas

Cocina

1. La tetera se escalda con agua hirviendo y los ingredientes principales se combinan en ella: cardamomo, té, romero.
2. Corta la naranja en rodajas y envíala al resto de los ingredientes, luego de lo cual llenan la tetera con agua hirviendo.
3. El producto terminado se puede beber tanto caliente como caliente y frío.

Un remedio con nuez moscada para los resfriados

Ingredientes

• agua - 3 cucharadas;
• leche - 1 cucharada;
• jengibre en polvo - 0.5 cucharadas (se puede reemplazar con una pequeña pieza de producto fresco);
• clavo - 4 piezas .;
• té negro - 1 cucharadita;
• nuez moscada en polvo, cardamomo y canela: 2 pizcas de cada especia.

Cocina

1. Las especias que figuran en la receta se vierten en el agua, el líquido se lleva a ebullición.
2. Después de hervir agua, la mezcla se calienta durante varios minutos.
3. En este punto, se agrega té y se deja un recipiente con líquido durante 5 minutos.
4. Luego vierta leche tibia y vuelva a calentar la bebida. El calentamiento se detiene cuando el líquido comienza a hervir.
5. Como edulcorante, agregue la cantidad necesaria de miel o azúcar.

Es aconsejable moler las especias usted mismo y no obtener polvo. Cuando se muelen especias inmediatamente antes de su uso, un remedio para el resfriado es más útil.

Si quedan ingredientes picados, se deben seleccionar contenedores sellados para su almacenamiento. Los contenedores y frascos de cerámica o vidrio son adecuados.

Té Masala

La bebida de masala india es el más delicioso de todos los tés que incluyen cardamomo. Es fragante y rico. Ingredientes

• 3 tazas de agua purificada;
• leche - 1 cucharada;
• té negro - 1 cucharadita (preferiblemente Assam o Darjeeling);
• raíz de jengibre pelada y picada - 0.5 cucharadas;
• azúcar (2 cucharaditas) o su sustituto al gusto;
• clavos de olor - 4 piezas;
• polvo de nuez moscada, canela, cardamomo - una pizca.

Cocina

1. Tan pronto como el agua hierve, se le agregan especias. El recipiente se deja en la estufa por otros 10 minutos.
2. El jengibre se pica finamente y también se envía al agua (si se desea, se pueden agregar más de 0.5 cucharadas a este ingrediente).
3. Después de 3 minutos, se agregan edulcorante y leche a la sartén.
4. Después de 5 minutos, se detiene el calentamiento, se vierte el té.
5. Beber insistir 3 minutos.

Infusión de canela

Ingredientes

• cardamomo - 8-10 "cajas";
• agua - 1–1.5 l;
• té negro - 1 cucharada;
• canela - 1 palo.

Cocina

1. La especia es molida, vierta agua hirviendo.
2. Las hojas de té y la canela se agregan a la tetera. Los contenidos se vierten con infusión obtenida previamente en un volumen de 300 ml.
3. La infusión restante se reserva y luego se usa de la misma manera.

Cuando se consume, las calorías se queman bien. Sin embargo, debe usarse con moderación, observando la norma.

Beber con anís estrellado

Ingredientes

• cardamomo - 2-3 piezas (semillas) o 0.5 cucharadas. (polvo);
• anís estrellado - 2 piezas;
• clavos de olor - 3-4 piezas .;
• té - 1-2 cucharadas;
• agua - 400-500 ml.

Cocina

1. El té y las especias se vierten en el recipiente, se vierten con agua hirviendo y se dejan en infusión.
2. Cuando se infunde la bebida, se filtra y se consume inmediatamente. El cardamomo va bien con el anís estrellado.Con esta combinación de especias, se forma un sabor increíble, por lo que se puede omitir el edulcorante.

¡Prepara té verde con agua caliente (85 ° C, no más)!

Infusión con leche

Ingredientes

• leche - 0.5 cucharadas;
• agua hirviendo - 350-450 ml;
• té negro - 1 cucharada;
• cardamomo ("cajas"), clavo de olor, anís - 2-3 piezas .;
• guisantes de pimienta negra - 2 piezas;
• canela - 1 palo;
• azúcar - 1-2 cucharaditas

Cocina

1. Las hojas de té se vierten en una sartén, se vierten con agua hirviendo y se hierven durante 1 minuto con un calentamiento mínimo.
2. Agregue especias picadas (todo menos clavos) y azúcar, vierta la leche. Mezcle para disolver el azúcar y distribuya los ingredientes de manera uniforme.
3. Después de 3 minutos, retire la sartén de la estufa, agregue los clavos. La capacidad se reserva, esperando que el remedio se infunda. Filtrar antes de usar.

Se cree que los pimientos en forma de guisante son más beneficiosos ya que Todas las sustancias útiles se almacenan en él. Al moler aceites esenciales volátiles.

Bebida de cardamomo, canela y jengibre

Ingredientes

• té negro - 1-2 cucharadas;
• agua hirviendo - 450-500 ml;
• canela - 1 palo;
• cardamomo - 3-4 piezas;
• El jengibre fresco es una pequeña porción.

Cocina

1. Las hojas de té se combinan con cardamomo y se vierten con agua hirviendo.
2. El jengibre y la canela se agregan al recipiente, se dejan a un lado para que se infunda el té.
3. Antes de usar, filtre la infusión, agregue naranja o limón y miel.

Té negro verde y bebida de cardamomo negro

Ingredientes

• agua - 1 l;
• especias verdes y negras en vainas - 3 y 2 piezas en consecuencia;
• té negro: aproximadamente 1 cucharada;
• azúcar - 3 cucharas de postre;
• Leche al gusto.

Cocina

1. Para cocinar utilice platos esmaltados. La especia se muele y se vierte en un recipiente preparado, se vierte con agua y se pone en una estufa.
2. Las hojas de té, la leche y el azúcar granulada se agregan a la sartén. El contenido se lleva a ebullición y el calentamiento se detiene inmediatamente.
3. El té se filtra a través de un tamiz y se sirve sobre la mesa. La bebida es picante y refrescante.

Café especiado

Si desea variedad, además del té, puede tomar otras bebidas con cardamomo. Añadiendo especias al café habitual, será posible cambiar significativamente su sabor para mejor. Después de consumir una taza de tal bebida, se observa un efecto positivo en el sistema nervioso, la condición mejora con depresión y mal humor. Esta bebida es popular en los países árabes.

Datos interesantes sobre el cardamomo

1. En la Edad Media, las especias se podían encontrar en farmacias. En aquellos días, se usaba como una panacea para todo tipo de problemas de salud. El proceso de preparación de tal medicamento se mantuvo en secreto.
2. En Oriente, la especia se llama grano paradisíaco y se usa activamente para perder peso, incluso con obesidad. La popularidad del producto está asociada con la efectividad y el rápido proceso de perder peso.
3. Para deshacerse del mal aliento, puede masticar algunos granos de la planta. Una especia verde es adecuada para estos fines. Una ventaja adicional es la vitalidad después del sueño y los beneficios del tracto gastrointestinal después de comer en exceso.
4. El cardamomo es parte de una gran cantidad de productos de la tienda: mezclas picantes, tabaco, queso, salchichas, mostaza, encurtidos, mermeladas.
5. Muchos fabricantes tiñen el cardamomo con compuestos químicos, dando como resultado un color saturado. Debes elegir cuidadosamente las especias para tus platos.

El cardamomo aporta enormes beneficios al cuerpo. Se agrega especia a los alimentos y bebidas, por lo que su sabor mejora significativamente. Debe elegir la especia con cuidado, preferiblemente en las "cajas", dadas las contraindicaciones para su introducción en la dieta.