Salsa de tomate: beneficios y daños para la salud

Salsa de tomate escarlata y jugosa: una salsa popular en todo el mundo. No solo los europeos y los estadounidenses adoran el intenso sabor del producto. La salsa también es ampliamente utilizada por los pueblos de los países asiáticos y orientales, ya que puede reemplazar un poco la salsa y darle un toque especial a los platos de carne y pescado.

¿Qué es el ketchup?

Ketchup es una salsa de tomate versátil adecuada para casi cualquier plato. Se puede preparar un suplemento de cocina de acuerdo con varias recetas y tener un sabor variado dependiendo de los ingredientes de la composición. La salsa de tomate madura se usa ampliamente como un aditivo aromatizante para pastas, papas, salchichas, carne y pescado. En casi todos los refrigeradores de una familia europea, ciertamente hay una botella de salsa de tomate picante roja.

La salsa original fue inventada por los chinos en el siglo XVII. Sin embargo, en esa época los tomates estaban completamente ausentes en la salsa. El producto incluía hierbas picantes, ajo y una mezcla de anchoas trituradas y champiñones. En las tabernas, el sabor azucarado de la salsa se diluyó con vino tinto. El suplemento fue extremadamente popular, por lo que muy pronto la receta de la salsa universal se extendió rápidamente fuera de China.

Los chefs de los mejores restaurantes nunca han dejado de experimentar con deliciosas salsas, por lo que la receta de salsa de tomate ha cambiado drásticamente. La salsa comenzó a parecerse más a los aztecas, a los chiles ya los tomates carnosos maduros. Los suplementos herbales cambiaron, se unieron varios condimentos aromáticos, hierbas y raíces. La salsa con exquisito sabor se servía en ese momento exclusivamente en restaurantes caros. No era accesible para la gente pobre.

El auge del producto llegó en el siglo XX. La salsa comenzó a usarse para hacer pizza, el producto sirvió como una excelente adición a la pasta, carne, pescado, aves de corral. Había hamburguesas y sándwiches con la adición de salsa de tomate. Pimiento rojo picante, pepinos en vinagre, champiñones, manzanas se colocaron en la salsa para agregar notas picantes.

Los supermercados modernos ofrecen una gran selección de diferentes tipos de salsa de tomate. Los fabricantes lo hacen de acuerdo con varias recetas, incluidas especialmente las únicas. Muchas amas de casa disfrutan cocinando ketchup en casa. La salsa casera no incluye estabilizadores y espesantes dañinos y, sin duda, es más saludable.

Especie

Hay variedades afiladas y no afiladas. Las salsas de tomate difieren entre sí y en la composición de los ingredientes. Qué tipo de preferencia dar depende de las preferencias culinarias personales. Sin embargo, siempre al elegir este producto debe tener en cuenta su edad y características de salud. El uso de salsa de tomate está prohibido para muchas enfermedades.

En la cocina, hay varios tipos de salsa:

• Tomate
• para platos nacionales;
• barbacoa
• picante
• picante con chile;
• con aditivos (manzana, pimiento, cebolla, hierbas, aceitunas).

En los estantes de las tiendas hay salsas de la clase "Extra" y "Premium". Debe saber que las materias primas naturales ocupan solo el 40% en estos productos, el 60% restante: diversos espesantes y potenciadores del sabor, impurezas secas, aditivos. Hay ketchups de la categoría más alta y clase económica: en los últimos productos, el porcentaje de materias primas naturales es mínimo. Por supuesto, tales salsas no son muy saludables y tienen poco valor nutricional.

¿Cuál es la diferencia entre el ketchup y la pasta de tomate?

La pasta de tomate es una mezcla de tomate hervida sin aditivos adicionales. En muchas recetas, la salsa de tomate lo reemplaza con éxito. El producto tiene un sabor pronunciado más intenso, diferente en la composición de los ingredientes.

La pasta de tomate es el componente principal de la salsa. Todo tipo de especias realzan su sabor. La pasta de tomate se usa en la cocción en el proceso de cocción para obtener una salsa deliciosa. La salsa de tomate es una salsa preparada que se sirve con el plato.

Composición y contenido calórico.

La composición de una salsa tradicional incluye:

• tomates maduros;
• almidón
• sal
• agua
• azucar
• ácido acético
• ajo
• cebollas
• ají
• conservantes
• aromatizantes;
• aditivos espesantes.

Los ingredientes clave de la salsa son las especias picantes y picantes. Hay variedades especiales del producto con la inclusión de hierbas y condimentos únicos. El producto industrial contiene conservantes y una variedad de estabilizadores. En algunos tipos de salsa de tomate, la concentración de sustancias adicionales es excesivamente alta. Los consumidores deben prestar especial atención a este hecho.

El contenido calórico de la salsa es de aproximadamente 97 kcal.

El valor energético de 100 g del producto es:

• 1,75 g de proteína;
• 24,9 g de carbohidratos;
• 0,35 g de grasa.

¿Para qué sirve el ketchup?

Beneficio general

El producto contiene sustancias y compuestos beneficiosos que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano:

• vitaminas PP, grupos B, K, C;
• magnesio
• potasio
• hierro
• fósforo
• calcio
• sacarosa
• fructosa
• licopeno
• tiramina;
• serotonina

Durante el tratamiento térmico inicial, las sustancias útiles prácticamente no se descomponen y entran completamente en el cuerpo humano cuando se consume el ketchup.

La salsa es extremadamente útil en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El producto mejora la circulación sanguínea y estabiliza la función de los vasos sanguíneos. El licopeno, presente en la salsa de tomate, fortalece las paredes vasculares, estabiliza el metabolismo del colesterol.

La sustancia también tiene un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal y mejora la digestión. La salsa de tomate normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, fortalece el sistema inmunitario y reduce el riesgo de desarrollo de tumores.

La salsa contiene serotonina, una conocida hormona de la felicidad. Por lo tanto, es extremadamente útil usar salsa de tomate para el desarrollo de la depresión y la alteración del equilibrio emocional. Vale la pena agregar periódicamente salsa de tomate a la dieta para aquellos que sufren de insomnio o que sufren estrés.

Para mujeres

La base del ketchup son los tomates. Se sabe que son ricos en caroteno. Esta sustancia es un poderoso antioxidante natural. El objetivo principal del caroteno es suministrar retinol al cuerpo humano. El caroteno también protege a las células de los radicales libres y previene el desarrollo de la aterosclerosis. Vitamina A:

• reduce el colesterol;
• previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares;
• mejora la condición de la piel;
• fortalece los folículos pilosos;
• comienza los procesos de regeneración;
• inhibe el envejecimiento natural;
• Mejora la vista.

Las sustancias contenidas en el producto estabilizan la función reproductiva, mejoran la salud de las mujeres, normalizan la microflora de las membranas mucosas. Sin embargo, vale la pena prestar atención a que una mujer debe usar solo la salsa de la más alta calidad. Tal producto es rico en sustancias naturales saludables y contiene pocos aditivos.

La salsa de tomate contiene una gran cantidad de fósforo y potasio. Estas sustancias juegan un papel importante en el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. Las sales de potasio regulan el equilibrio del agua, por lo tanto, contribuyen a la eliminación del exceso de líquido, eliminan la hinchazón de las extremidades, mejoran el tono facial y la elasticidad de la piel. El potasio ayuda a estabilizar la actividad cardíaca, mejorar las funciones del sistema nervioso y normalizar la presión arterial.

El producto contiene una gran cantidad de licopeno saludable. La sustancia es un antioxidante natural, ayuda a prevenir el desarrollo de cáncer, elimina el colesterol dañino y evita su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. La concentración de la sustancia aumenta cuando se calienta el ketchup. Los tomates tratados con calor contienen más licopeno beneficioso que los frescos.

El licopeno en el ketchup previene el desarrollo de cataratas y mejora la agudeza visual. La sustancia ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, toxinas, infecciones fúngicas y aftas.

Para hombres

La composición del ketchup es extremadamente útil para los hombres. Las sustancias naturales contenidas en los tomates previenen el cáncer de próstata, normalizan la función de la glándula prostática y orinan. En el cuerpo masculino, el producto tiene un efecto antiinflamatorio y también desencadena los procesos regenerativos necesarios.

El licopeno fortalece el sistema inmunológico, ralentiza el envejecimiento natural, ayuda a combatir activamente las infecciones. En cantidades razonables, el ketchup debe estar presente en la dieta de los hombres. El producto mejora la circulación sanguínea, ayuda a sobrevivir el esfuerzo físico fuerte, restaura la fuerza después de un duro día de trabajo.

Vitaminas y otras sustancias contenidas en el producto:

• regular el funcionamiento del sistema inmune;
• mejorar el rendimiento;
• estabilizar la actividad cerebral;
• las heridas sanan;
• mejorar la función de la médula espinal;
• fortalecer huesos y ligamentos.

Un hombre que usa ketchup no experimenta problemas de potencia, ya que el producto contiene sustancias que mejoran el flujo sanguíneo a los genitales y regulan sus funciones. La inclusión periódica de salsa en el menú aumenta el deseo sexual, ya que el ketchup contiene muchas especias diferentes y varios tipos de pimienta, que son afrodisíacos naturales.

Durante el embarazo

Existe la opinión de que no vale la pena abusar de la salsa de tomate durante el embarazo. Esto es en parte cierto: el uso excesivo de salsa puede servir mal y tiene un efecto negativo en el páncreas. Sin embargo, en este asunto, la futura madre debe cumplir con algunas recomendaciones:

1. Use solo tipos de salsa no picantes.
2. Coma la cantidad mínima de salsa de tomate no más de 1 vez en 1-2 semanas.
3. No combine la salsa con alimentos grasos ricos en calorías: papas fritas, etc.

La salsa de tomate mejora el metabolismo celular y el metabolismo, por lo que las futuras madres pueden comerla, pero en pequeñas cantidades y muy raramente. El abuso de cualquier producto no conducirá a nada bueno, por lo tanto, es aconsejable tratar su dieta.

Cuando amamanta

Los pediatras y los médicos asistentes recomiendan eliminar por completo la salsa de tomate de la dieta durante la lactancia. El uso de salsa de tomate puede causar un bebé:

• alergias
• malestar digestivo;
• cólico
• dolor y calambres estomacales;
• insomnio
• estado emocionado

Para evitar tales problemas, una madre lactante debe sopesar cuidadosamente el riesgo y los beneficios de todos los alimentos que se consumen en los alimentos. La lactancia no es un período para experimentar con productos. Es mejor abstenerse de las salsas picantes por un tiempo, y después de que termine la lactancia, regrese a su salsa de tomate favorita.

Para niños

La salsa de tomate está contraindicada para las migas pequeñas: la salsa puede causar una reacción alérgica, estreñimiento, diarrea, flatulencia, dolor abdominal. Sin embargo, los niños mayores de 8 años pueden dar a sus padres una cantidad mínima de ketchup suave por muestra.

No olvide que el ketchup contiene varios espesantes, colorantes y estabilizadores. Su cantidad excesiva es extremadamente dañina para el cuerpo del niño.La salsa de tomate no se recomienda para su uso en alimentos para bebés. En los niños, el producto puede causar reacciones no deseadas del tracto gastrointestinal, el desarrollo de pancreatitis y alergias.

¿Puedo comer ketchup mientras pierdo peso?

La pregunta que preocupa a muchos: ¿es posible usar la salsa para bajar de peso? El puré de tomate, que forma la base del producto, es bajo en calorías. Sin embargo, al hacer dieta, vale la pena considerar que muchos fabricantes sin escrúpulos cambian la receta de la salsa y agregan muchos aditivos diferentes a su composición. Una variedad de espesantes, edulcorantes y saborizantes son perjudiciales para la salud y no promueven el metabolismo. Como resultado, el uso de salsa de tomate puede servir mal cuando se hace dieta.

La salsa de tomate puede provocar la deposición de grasa y la aparición de kilos de más. Una dieta estricta ciertamente excluye el uso de salsas y salsas.

Salsa de tomate en medicina

Los médicos determinan con precisión los riesgos de complicaciones de enfermedades crónicas cuando usan salsa de tomate. Solo en cantidades mínimas y con comidas raras puede ser útil un producto. En casos especiales, la salsa debe abandonarse para siempre.

Con diabetes

La salsa de tomate contiene muchos azúcares y almidón, que es dañino para los diabéticos. Muchos fabricantes agregan suficiente azúcar al producto para agregar dulzura especial a la salsa.

En la diabetes, una persona debe consumir un mínimo de azúcar por día, no más de 80 g. Es importante considerar el uso de productos que contengan sacarosa y fructosa. Los médicos desaconsejan la inclusión de cualquier tipo de salsa de tomate en el menú para diabéticos. Las consecuencias de decidir probar la salsa pueden ser muy negativas. Si no desea empeorar su bienestar, debe olvidarse de la salsa de tomate.

Importante: El índice glucémico de la salsa de tomate es de 15 unidades.

Con pancreatitis

La pancreatitis es una inflamación crónica o aguda del páncreas. Con esta enfermedad, debe seguir una dieta estricta para no provocar una exacerbación. Normalmente, el hierro produce la cantidad necesaria de enzimas importantes que promueven la digestión. Con la inflamación de la glándula, la síntesis de enzimas se altera, los tejidos orgánicos se inflaman. Esta condición excluye el consumo de alimentos picantes, enlatados, fritos y platos grasos.

El uso de salsa de tomate está estrictamente prohibido incluso con remisión persistente de pancreatitis. La salsa puede desencadenar una exacerbación severa, como resultado de lo cual un amante de la salsa de tomate terminará en el hospital.

Con gastritis

Se requiere una nutrición saludable y adecuada para todos los pacientes con gastritis. El uso de salsa de tomate está prohibido en remisión de gastritis, así como con exacerbación. Una prohibición similar se debe al hecho de que la composición del producto incluye sustancias que causan irritación severa de la mucosa gástrica. Como resultado, varias cucharadas de salsa provocan una exacerbación de la enfermedad.

La salsa de tomate generalmente está contraindicada para cualquier enfermedad de la región epigástrica. Incluso la salsa relativamente suave causa dispepsia, acidez estomacal, dolor y calambres abdominales. No empeore su bienestar por el deseo de probar una cucharada de salsa de tomate.

Con la gastritis, es importante cumplir con una dieta de ayuno. En algunos casos, el ayuno terapéutico o tomar papillas mucosas está indicado para curar las partes inflamadas del órgano digestivo. La salsa de tomate mejora la secreción de jugo gástrico, que literalmente corroe la mucosa inflamada.

Con gota

La dieta adecuada es un factor importante en el tratamiento de la gota. El uso de alimentos incorrectos provoca un aumento de la deposición de sal y el dolor.Para eliminar los ataques de gota, es importante ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de sales y ácidos.

El cumplimiento de una dieta para la gota proporciona:

• normalización de peso;
• la excepción de los ataques de dolor;
• disminución de los niveles de ácido úrico en las masas sanguíneas;
• sensibilidad celular mejorada.

Con la gota, es importante abandonar los alimentos que contienen una gran cantidad de purinas, ya que estas sustancias contribuyen a un aumento en el grado de ácido úrico en la sangre. Este factor conduce a la exacerbación de la gota y a un deterioro del bienestar.

La salsa de tomate no es un producto útil para esta enfermedad. Las comidas de gota no deben incluir salsas de tienda con mucha fructosa. La salsa de tomate está completamente excluida de la dieta del paciente.

Daño y contraindicaciones.

La salsa de tomate está contraindicada en las exacerbaciones de diversas enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal y en la infancia. La salsa no debe ser consumida por personas que sufren:

• trastorno metabólico
• Obesidad
• diabetes mellitus;
• hipertensión
• hinchazón

Con mucho cuidado, la cantidad mínima de producto se puede consumir en enfermedades del hígado y los riñones, pero en casos de exacerbación de la enfermedad, la salsa está contraindicada.

Cómo elegir y almacenar

Por lo general, el producto se vende en bolsas con un dispensador especial o en botellas de plástico. GOST divide el ketchup en varias categorías:

• clase economica;
• extra
• categoría más alta;
• I categoría;
• II categoría.

La clase más alta del producto contiene 30% de materias primas naturales de tomate, clase extra - 15%. Al elegir un producto, es importante centrarse en la categoría de salsa y su composición. Asegúrese de estudiar cuidadosamente la etiqueta de producción al comprar salsa de tomate. De acuerdo con los estándares GOST, el ketchup debe contener 60–85% de agua.

Asegúrese de consultar la fecha de fabricación del ketchup. La vida útil es importante para cualquier producto, incluida la salsa. El producto esterilizado dura más.

Vale la pena prestar atención a la sombra de la salsa de tomate. Idealmente, el producto debe tener un color rojizo y saturado. El color marrón indica la adición de purés de frutas y verduras. El hecho de que el fabricante agregue muchos tintes indicará un tono rosado rico de la pasta.

El ketchup esterilizado se almacena en envases sin abrir durante aproximadamente 2 años. Se puede dejar un frasco de vidrio durante todo un año, y la salsa en una botella de plástico se almacena durante no más de seis meses. Agregar conservantes le permite almacenar la salsa de tomate a temperatura ambiente, de 0 a +25 grados. Muchos consumidores almacenan salsa en el estante del refrigerador. Al mismo tiempo, el producto no pierde su sabor.

Cómo hacer salsa de tomate en casa

Opción estándar

Una excelente alternativa al producto comprado es una salsa preparada en casa de acuerdo con una receta probada. Para preparar una versión estándar de salsa de tomate necesitará:

• 2,5 kg de tomates maduros;
• 0.5 tazas de azúcar;
• ½ cucharada sales;
• 20 guisantes de pimienta negra;
• 10 guisantes de cilantro;
• 2 piezas clavo de olor
• 2 cucharadas vinagre 9%.

Los tomates deben clasificarse, lavarse y quitarse los tallos. Para la salsa, deje la parte carnosa de la fruta, que se corta en rodajas con un cuchillo. Coloque la pulpa de tomate en una sartén y caliéntela en la estufa durante 20 minutos. Durante este período, los tomates hierven y obtienen una consistencia homogénea.

Luego frote la salsa de tomate a través de un tamiz para eliminar las semillas. Hervir el jugo de tomate resultante hasta que espese, evaporando el exceso de líquido. Hervir la salsa durante al menos una hora, revolviendo constantemente con una cuchara.

Cuando la masa se espese, agregue todos los condimentos de esta manera: ponga los guisantes de cilantro y pimienta en una bolsa de tela, átelo y póngalo en una cacerola con salsa. Al final de la cocción, retire la bolsa y deséchela. Al final de la cocción, salar la salsa, verter azúcar y verter suavemente la picadura.

Vierta el ketchup caliente en botellas y frascos, cierre bien y almacene durante mucho tiempo en el refrigerador después de que el producto se haya enfriado por completo.

Con albahaca y limón

Para preparar la salsa, tome los siguientes componentes:

• 2 kg de tomates maduros;
• 8 dientes de ajo;
• 140 g de azúcar granulada;
• un manojo de albahaca;
• 2 cucharaditas vinagre balsámico;
• 50 g de sal;
• 1 limón
• 2 cucharadas pasta de tomate;
• 0,5 kg de cebolla;
• Aceite vegetal para freír.

La salsa de tomate se vuelve original en sabor y gana especial picante gracias a una mezcla de especias. Es necesario tomar:

• 0.5 cucharadita pimienta negra molida;
• 1 cucharadita albahaca seca
• 1 cucharadita Pimentón
• 0.5 cucharadita clavo de olor
• 0.5 cucharadita nuez moscada
• una pizca de cilantro molido;
• 0.5 cucharadita pimiento rojo picante

Debes comenzar a cocinar la salsa con la cáscara y cortar la cebolla. Cortar en trozos grandes la verdura. Pelar también el ajo. En una sartén con un fondo grueso vierta aceite vegetal, caliéntelo y vierta la cebolla en los platos. Agregue ajo y azúcar inmediatamente. Mezcla bien los ingredientes.

Al preparar los alimentos, es importante asegurarse de que el azúcar no se cristalice. Cuando las cebollas estén suaves, agregue los tomates picados. La mezcla, revolviendo constantemente, hierve. Es importante que la masa no se queme, así que si es necesario, reduzca el calor del quemador.

Cuando se calientan, los tomates comenzarán a jugo. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón y una pequeña cantidad de vinagre balsámico. Vierte la mezcla en los tomates, mezcla bien.

Luego agregue la cantidad correcta de sal, manténgala encendida por un tiempo, revolviendo la masa. Agregue hojas de albahaca aromática separadas de los tallos. Después de 10 minutos, retire y deseche la hierba. Ella simplemente renunciará a su sabor y aroma a la masa de tomate.

Vierta suavemente todas las especias anteriores. Revuelva bien la masa y hiérvala hasta que espese. Muele la salsa terminada a la pasta con una licuadora. Luego limpie la masa a través de un tamiz, separe las cortezas y las semillas de los tomates.

Después de todas las acciones, el ketchup adquiere una consistencia uniforme sin grumos ni impurezas. El puré de tomate resultante se pone nuevamente al fuego, se calienta bien y se pone caliente en frascos esterilizados. Cerrar herméticamente con las tapas. La salsa de tomate está lista. Espere a que el producto se enfríe por completo y coloque las latas en el estante del refrigerador para almacenarlas.

Salsa de tomate sin vinagre en una olla de cocción lenta

Para preparar la salsa, tome:

• 2 kg de tomates maduros carnosos;
• 500 g de pimienta dulce búlgara;
• 450 g de cebolla;
• 1 cucharada mostaza seca
• 2 pequeños pimientos picantes;
• 200 g de azúcar granulada;
• 2 cucharadas sales;
• 15 ml de aceite vegetal.

Corta suavemente el tallo del tomate. Cortar los tomates en cubos, picarlos en una licuadora o pasarlos por una picadora de carne. También picar y picar una mezcla de pimientos, cebollas. Agregue mostaza al puré resultante, le dará a la salsa el sabor picante deseado y un ligero picante.

Vierte azúcar, sal en la masa y vierte aceite vegetal. Mezcle bien todos los ingredientes y transfiera la masa resultante a una olla de cocción lenta. Ajuste el temporizador durante 45 minutos en modo de horneado. La masa después de cocinar es densa y densa. Durante la cocción, debe asegurarse de que los tomates no se quemen, abriendo periódicamente la tapa de la multicocina y revolviendo. Limpie la mezcla caliente terminada a través de un tamiz, eliminando la masa de costras y semillas.

Hervir la masa nuevamente en una olla de cocción lenta durante unos 40 minutos. Durante este período, todo el exceso de líquido se evaporará. Para el almacenamiento durante el invierno, coloque la pasta caliente en frascos esterilizados, cubra con tapas, enfríe y ponga en frío.

¿Es posible comer ketchup durante el ayuno?

Muchas personas observan estrictamente el ayuno, por lo que se preguntan, ¿es posible usar ketchup en este período? En la publicación, se da preferencia a los alimentos hervidos o platos al vapor. Las verduras se convierten en la base de la nutrición. Son guisados, hervidos, horneados.

Es útil comer guisantes, maíz, remolacha, papas y otros productos vegetales. Carne y pescado, pasteles, productos lácteos, pan blanco, huevos están excluidos de la dieta.Los tomates son alimentos vegetales, y el ketchup preparado no contiene productos proteicos.

Sin embargo, los alimentos agrios y picantes están prohibidos en ayunas. Las salsas de tomate, que se basan en vinagre, especias picantes y especias, tienen prohibido comer en ayunas. Una alternativa puede ser una salsa de tomate casera sin la presencia de especias picantes, pimienta y vinagre.

Datos interesantes sobre la salsa de tomate

1. Muchos amantes de la salsa de tomate pueden no ser conscientes de que la botella de salsa más grande se encuentra en Illinois. El tanque gigante en forma de tanque contiene casi 500 litros de líquido. El tanque es una punta decorativa de una torre de agua de 50 m de altura, que suministra agua a las tiendas de la fábrica de ketchup. Una botella de salsa de tomate de inmenso tamaño es la principal atracción de la ciudad para los turistas. Varios festivales a menudo se celebran cerca de él.
2. El segundo hecho interesante sobre el ketchup es sorprendente y agradable al mismo tiempo. El chef de Escocia Domenico Kroll dibuja sus pizzas con la ayuda de la salsa de tomate de fama mundial. Tales retratos fueron molestados por Kate Middleton, Rihanna, Arnold Schwarzenegger, Marilyn Monroe.
3. A pesar de la gran selección de variedades de salsa de tomate, a muchos cocineros les gusta experimentar con la composición de los ketchups caseros. Se utilizan todos los ingredientes: champiñones, anchoas, manzanas, pimientos. Cada ama de casa podrá cocinar salsa de tomate universal en su cocina.

Foto de salsa de tomate