Hogyan készítsünk rögöket: 20 recept

A rögök nem csupán a gyorséttermek étlapja, hanem egy ropogós és ínycsiklandó snack is. Az amerikaiak konyhájára utal, akik ritkán kínálnak egészséges ételeket. Ételeik nemcsak egyszerű és gyors főzés, hanem gazdag, egyedi ízük is.

Mik azok a rögök?

A "nugget" szó egy nemesfém rögtönzöt jelent, és a XIX. Század közepén jelent meg az arany rohanás idején. Száz évvel később Robert Baker egész csirkefilét főzött hibátlan és sűrű héjjal.

A professzor sikeresen bemutatta a snackre fordított munkát, de a technológiát nem azonnal szabadalmazta. Ugyanebben az időben Baker feltalált egy módszert, amely lehetővé tette a termék fagyasztását és felolvasztását anélkül, hogy elvesztette volna a kenyér integritását és tulajdonságait. A tudós kifejlesztett egy olyan gépet is, amely lefedi a csirkét kenyér morzsák és fűszerek keverékével.

A XX. Század 80-as éveiben a receptet széles körben nyilvánosságra hozták, és szinte azonnal a ropogás és a fehérje fő forrásává váltak az Egyesült Államokban. Most az étel népszerű és sok gyorséttermelő lánc és húsgyártó cég készíti szerte a világon.

Miért hasznosak a rögök?

A klasszikus recept több összetevőből áll:

• csirke filé;
• zsemlemorzsa;
• főzőolaj.

Az első összetevő fehérjeforrás és étrendi termék. Használatával és mérsékelt testmozgással a zsír égett és az izmok növekedni fognak. A kémiai szempontból a második a magas glikémiás indexű szénhidrátok, amelyek inzulin kisüléshez és az étvágy gyors növekedéséhez vezetnek. Az ételt gyakran nagy mennyiségű olajban főzik, amely felszívódik a kéregbe. Ezért az ember nem csak fehérjét, hanem haszontalan zsírokat is fogyaszt.

Ha minimálisra csökkenti a kenést és az olajmennyiséget, és megfelelően elkészíti a csirkét, akkor az étel a test számára hasznos lesz.

Hogyan készítsünk rögök: receptek

Az előétel, bár nem tartozik a teljes értékű ételekhez, örökre meghódította az ínyencek szívét. Kóstolhatja meg nem csak a gyorséttermekben, hanem a legközelebbi szupermarketben is megvásárolhatja fagyasztott verzióját. Hogyan készítsünk ízletes ételt saját kezével? Kevés ember tudja a választ, de vannak olyan trükkök, amelyek segítenek az ízletes kéreg létrehozásában.

A serpenyőben

A rögök ilyen módon nagyon gyorsan elkészíthetők, ha előre elkészít kétféle kenyérkeveréket és megverjük a tojást. Lehetsz lányát vagy fiát a folyamatba, mert a gyerekek szeretnek segíteni főzni.

Két adaghoz szüksége lesz:

• 300 g csirke filé;
• 75 g zsemlemorzsa;
• 15 g chips;
• 2 tojás csirke;
• 75 g búzaliszt;
• kóstolni sót és fűszereket.
• olívaolaj sütéshez.

előállítás:

1. Először előkészítjük a szükséges összetevőket. Nemcsak a filé alkalmas, hanem a csirkecombból, a combból és a alsócombból származó hús is, de a vásárlás után az első dolog, amit meg kell vágni.
2. Mossa meg a csirkét, távolítsa el a filmet és vékony szeletekre vágja.
3. Törje a tojásokat egy tálba, és habverővel verje buja habig, anélkül, hogy túlzásba kerülne. A fő feladat a tojássárgája keverése a fehérjékkel.
4. Csiszolja meg kedvenc chipsét, tegye egy kis zsákba és adjon hozzá kekszeket.
5. Öntsön a szükséges mennyiségű lisztet, sót és fűszereket egy lapos tányérra: keverjen össze mindent.
6. Merítsük el az egyes szeleteket az utolsó keverékben külön-külön, majd tegyük a tojásmasszára, végül a forgácsra és a zsemlemorzsára.
7. A többlépcsős pótlás után tegye az edényt a mellékelt tűzhelyre, és öntse rá az olajat, várjon, amíg forró lesz.
8. Sült sütőt 2-3 percig mindkét oldalon sütjük közepes hőn.
9. A felesleges zsírt papírtörlővel távolítják el.

A kész ételt tálaljuk paradicsomos vagy fokhagymás mártással, ne felejtsük el a burgonya ékeket.

A sütőben

A hagyomány megsértése és a sütő használata amerikai ételek főzésekor azt jelenti, hogy mindenki kedvenc rögök egészségesek és kevésbé magas kalóriatartalmúak.

Annak elkészítéséhez, hogy 2 fő számára étel legyen, sok termékre van szüksége:

• 1 csirke filé a csonton;
• 250 ml kefir;
• 150 g zsemlemorzsa;
• 1 csirketojás;
• 4 evőkanál kemény sajt;
• fűszerek ízlés szerint.

Mindent főzni:

1. Szerelje szét a rostot, és vágja szálak mentén 10-12 részre.
2. A csirkét egy mély edénybe helyezzük, egy pohár kefirral töltsük fel és kevesebb, mint fél óra alatt savanyúságot tegyünk.
3. Rácsavarjuk a sajtot, és keverjük össze zsemlemorzsaval.
4. Vegyük a tojást egy külön tálba.
5. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
6. Ürítse le a pácolt filét, sót és ízesítse kedvenc fűszereivel.
7. Az egyes szeleteket először megverték tojáskeverékbe, majd belemerítik a sajt és a kekszet keverékébe.
8. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral vagy pergamentel, és fektessük le a húslapokat.
9. Süssük 15–20 percig.

Eszünk fokhagymás majonézzel és friss salátával.

A mikrohullámú sütőben

Igen, a rögök főzhetők ebben az eszközben. A módszer nem igényel sok erőfeszítést és a háziasszony állandó jelenlétét a konyhában.

Alapvető összetevők:

• 2 pulyka comb filé;
• 3 tojásfehérje
• 120 ml szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 85 g kukoricapehely;
• fűszerek kívánt esetben.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Megtisztítottuk és aprítottuk a fokhagymát, tegyük egy tálba, és öntsük a szójaszószt.
2. Vágjuk a csirkét közepes vastagságú szeletekre és töltsük meg pácmal. Hagyja 30 percig.
3. A sütéshez: őrölje meg a kukoricapehelyeket egy turmixgépben. Fontos, hogy édesítetlenek legyenek, különben az étel kellemetlen ízt fog kapni.
4. Válassza le a tojássárgáját, és habverővel habverve habverje fel a fehérjét.
5. Távolítsa el a felesleges pácot a pulykaból és adjon hozzá fűszereket.
6. Mártsa be a lemezeket fehérjehabba és apróra vágott gabonafélékbe.
7. Mikrohullámú sütőben 3 percig sütjük közepes erővel, mindkét oldalon.

Tálaljuk burgonyakörettel és ketchupmal.

Mélysütő

A kellemes aranyszínű valódi rögök, például egy gyorsétteremben, könnyen elkészíthetők otthon, a McDonald vagy a KFC nem annyira releváns. A mélysütés lehetővé teszi az ételek egységes elkészítését.

Amire szüksége van:

• 350 g sertéshús;
• 250 ml világos sör;
• 3 tojás;
• 250 g liszt;
• fűszerek, kívánság szerint;
• 510 ml növényi olaj.

Főzéstechnika:

1. Hűtsük le az alkoholos italt és a tojást a hűtőszekrényben.
2. Szitáljuk a lisztet egy mély csészébe, mélyítsünk bele, és öntsük bele a fűszereket.
3. Válasszuk el a fehérjéket a tojássárgájától, és adjuk hozzá a második elemet a száraz keverékhez két evőkanál asztali olajjal együtt.
4. Öntsön egy vékony sört.
5. Sózzuk a fehérjéket, vertünk egy egyenletes habban és öntsük lisztbe.
6. Keverje addig, amíg sima nem lesz egy keverővel.
7. A tészta kész, vágja a húst apró szeletekre.
8. Végezzük a mélyzsíros sütést: öntsünk 500 ml liter olajat egy vastag aljú mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és várjuk meg, amíg meleg lesz.
9. Szárítsa meg a húskészítményeket vagy megszórja kissé liszttel - hogy a tészta ne folyjon le.
10. Mártsa a sertéshúst a tésztába, és főzzen néhány percig egy előmelegített mélyzsíros sütőben.
11. Távolítsa el a felesleges olajat papírtörlővel.

Tálaljuk sajtmártással, zöldek és friss zöldségek salátájával.

Gyerekek számára

Fiatal gasztronómiai kritikusok rabja a rögök. Ez természetesen nem a legteljesebb étel, de megpróbálhatja, hogy kevésbé káros legyen. Illatos lédús húsdarabok - mi lehet jobb egy kis ínyencnek? Az ízletes házi mártás elősegíti az előétel változatosabbá tételét.

Két adaghoz a következő összetevőkre van szükség:

• 400 g pulyka filé;
• 50 ml kefir;
• 2 tojás
• 20 g zabliszt;
• só, paprika, curry ízlés szerint.

Főzni:

1. Vágja a pulyka apró szeletekre, öntsön kefirot és egy órán át vegye le hidegben.
2. Az őrölt zabliszt morzsába daráljuk keverővel.
3. Sózott tojást, keverővel verte és fűszerezzen ízlés szerint.
4. Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra, fedje le a sütőlapot sütőpapírral.
5. Mártsa a húsdarabokat a tojáskeverékbe, majd az őrölt zablisztbe, és tegye a felületre sütésre.
6. Főzzük 8-10 percig.

Kezeljük a gyerekeket: tálaljuk burgonya ékekkel, cseresznye paradicsommal és mártással.

Csirkemellből

A lédús rögök otthon nem könnyű feladat. Lehet-e főzni egy ismerős ételt kenyér morzsák nélkül?

Két adaghoz szüksége lesz:

• 700 g csont nélküli csirkecomb;
• 4 evőkanál liszt;
• 1 tojás
• 3 teáskanál édes paprika;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
• 0,5 teáskanál fekete bors;
• 1 evőkanál tej;
• só ízlés szerint;
• napraforgóolaj sütéshez.

Mit tegyen:

1. Vágja a filé apró szeletekre, miközben eltávolítja a csíkokat, a filmet és a zsírdarabokat.
2. Készítünk tésztát: keverjük össze a tojást, a tejet, a sót és a paprikát, öntsük a lisztet és verjük be, amíg a folyékony tejföl nem lesz egyenletes.
3. Csont hús szelet fűszerek.
4. Helyeztünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és melegítsük benne az olajat.
5. Süsse meg a munkadarabot, amíg kellemes aranysárga színű lesz.

Élvezze az ételt, ha szelet fokhagymás mártással merít.

Törökországból

E madár húsából Amerikában is kezdtek előételeket főzni. Törökország soha nem veszítette el népszerűségét a tengerentúlon. A hús íze sokkal világosabb, mint a csirkeé, és jól kombinálódik összetett és érdekes zsemlemorzsa.

Szüksége van:

• 450 g pulyka comb filé;
• 200 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• 4 szelet fehér kenyér;
• 150 g sajt;
• Provence fűszernövények és fűszerek.

A főzés szakaszai:

1. Vágjuk a húst vékony szeletekre, fűszerezzük és főzzük kefirral. Hagyja másfél órán át.
2. Csiszolja a sajtot a reszelő legkisebb oldalára.
3. Csiszolja meg a kenyérrostot, hogy levegős morzsát kapjon. Keverje össze gyógynövényekkel és sajttal. Kívánt esetben zúzott dió is hozzáadható.
4. Az összes pácolt pulykadarabot szorosan zsemlemorzsaba hengerelik és dróthálóra állítják.
5. Süssük sütőben, amíg a hús készen áll, és fűszeres mártással tálaljuk.
6. 180 ° C hőmérsékleten az ötlet kb. 20 percig tart.

Sokkal jobb sütni a kenyérkeveréket, és nem szabad a szupermarketekbe szokásos kekszeket beszerezni. Ne feledje, hogy ennek az ételnek a legfontosabb tulajdonsága a kenyérkészítés fűszere, mivel egyszerűen a pulyka semleges ízű.

Kínából

A Közép-Királyságból származó étel titka a kenyérkészítés. Ő az, aki a hétköznapi csirke darabjait úgy néz ki, mint arany rögök. A száraz héj megőrzi a szeszélyes termék léét és aromáját.

összetevők:

• 500 g csont nélküli csirke comb hús;
• 3 tojás;
• 2 teáskanál Orosz mustár;
• 3 evőkanál búzaliszt;
• 7 evőkanál zsemlemorzsa;
• 4 evőkanál szezámmag;
• fűszerek ízlés szerint;
• némi napraforgóolaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy mély tányérra daraboljuk, sót, fűszereket és mustárt adunk hozzá, és habverővel megverjük. Az utolsó elem a csirkét gyengédebbé teszi.
2. Az első tálba keverjük a kenyér morzsákat és a szezámmagot, és az egész lisztet a másodikba öntsük.
3. Mossuk, szárítsuk meg és aprítsuk meg a filét.
4. Tekerje az elkészített csirkét Lisztben, majd a tojás-mustár keverékben.
5. A kenyeret szezámmaggal és zsemlemorzsával befejezzük.
6. Melegítsük meg az olajat és terítsük el a csirkét. Főzzük közepes lángon, hogy finom kéreg legyen. Ha van egy mélysütõ, akkor használhatja.
7. Tálaljuk az előételeket egy zöldséges körettel.

Felvehet egy kis reszelt sajtot a kekszet és a szezámmag keverékéhez.

sertéshús

A gyorséttermekben általában csirke snackek vannak. A sertésrögök értékesítése ritka. Kár, mert egy ínyenc ételnek ínyenceket kellene kóstolnia. De nem nehéz otthon főzni.

Szüksége lesz:

• 600 g sertés nyak;
• 2 tojás
• néhány gerezd fokhagyma;
• 250 g zsemlemorzsa;
• néhány só és fűszer ízlés szerint.

Több szakaszban készülünk:

1. Vágjuk a húst legfeljebb 1 cm vastag lemezekre.
2. Kalapáccsal vagy modern eszközzel vertünk le - egy ajánlatot -, és az elkészített sertéshúst apró, téglalap alakú darabokra alakítjuk.
3. A szeleteket egy nagy tartályba szétoszlatjuk, ugyanazon tojásba öntjük, apróra vágott fokhagyma-gerezdbe és ízesítjük.
4. Alaposan keverjük össze a tál tartalmát, és küldjük pár órára hidegbe.
5. Tekerje a pácolt húsdarabokat zsemlemorzsaba.
6. Melegítjük a növényi olajat serpenyőben vagy serpenyőben.
7. A forgácsolt felületet szétterítse a húsdarabokat. Vegye figyelembe, hogy ha az olajat nem melegítik elég jól, akkor a kenyér elkezdi felszívni - az edény íze romlik.
8. Süssük a szeleteket kéregig, és papírtörölközővel pattintsuk meg - a felesleges zsír eltávolításához.

Tálaljuk az asztalra pácolt vagy friss hagymával és fűszeres fűszeres mártással.

Marhahúsból

Sült ételekhez még ritkábban, mint a sertéshús. A apróra vágott marhahús és két szokatlan alapanyag együttesen szenzációt idéz elő házi készítésű vagy meglepetéses vendégek körében a büféasztal során.

összetevők:

• 400 g marhahús;
• 0,5 csésze burgonyapor;
• 5 evőkanál konzerv kukorica;
• 1/4 piros paprika;
• 150 g szárított zsemlemorzsa.

Főzni:

1. Csiszolja meg a húst, és keverje össze azonnali burgonyapürével.
2. Negyed édes paprikát vékony szalmá alakítjuk és hozzáadjuk a marhahúshoz és a burgonyaporhoz a kukoricaszemmel együtt.
3. Alaposan keverjük össze, és formáljunk 15–20 apró ovális szelet.
4. Kenyérdarabok: A kenyérkészletnek szorosan le kell fekülnie.
5. Szétterítjük egy sütőpapírral borított sütőlapra, és 20 percre sütőbe helyezzük.

Eszünk zöldségsalátával és édes-savanyú mártással.

Halból

Az amerikai konyha étele nemcsak a tizenévesek körében gyökerezik. Egy olyan előétel, amelynek fő alkotóeleme a halak, a szájnyugtató „megjelenésen” kívül ugyancsak megkülönböztethető jótékony tulajdonságai, és még kisgyermekek számára is vonzó lesz.

Három adagra van szüksége:

• 0,5 kg ponty;
• 1 hagyma;
• 4 fürjtojás;
• 10 ml természetes citromlé;
• 100 g sajt;
• 100 g zsemlemorzsa;
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint;
• egy kis olívaolaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Szűrjük a halakat: megtisztítjuk, megbéljük, eltávolítjuk az uszonyokat, az összes csontot és a bőrt a gerinc közelében.
2. Görgessen a kapott pépet hagymával egy húsdarálóban vagy élelmiszer-feldolgozóban.
3. Adja hozzá a fűszereket és a citromlevet a darált húshoz. Gondoskodjon alaposan.
4. Vegyük a fürjtojást külön tálban egy homogén masszává, felét öntsük a halkapróra.
5. Megverjük a darált húst, és fél órára hideg helyre tesszük.
6. Finomra vágja a kaprosot, reszelje meg a kemény sajtot és keverje össze kenyér morzsával, homogén állag elérése érdekében.
7. Nedvesítse meg a kezét vízzel és alakítson ki rögöket, gördítéssel tekerje őket.
8. A poggyászoknak 15 perc pihenőt adunk, és meleg napraforgóolajban megsütjük.
9. Távolítsa el a felesleges zsírt papírtörlővel és tálalja.

Az étel jól megy főtt burgonyával és hosszú rizzsel.

vegetáriánus

Nuggets - nem csak egy tál a szokásos csirkéből. Az étel elkészíthető rendes zöldségből is.

Szüksége van:

• 500 g karfiolvirágzat;
• 2 hagymafej;
• 1 sárgarépa;
• 1 tojás
• fél paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 320 ml növényi olaj;
• 6 evőkanál búzaliszt.

előállítás:

1. Forraljuk a kiolvasztott karfiolot 5-7 percig, ne sózjon meg vizet. Jégbe merített virágzat - a termék lédúsága érdekében.
2. Vágjuk a hagymát nagy kockákra és megsütjük: az aranyszín megszerzése után vegye le a tűzről.
3. Forraljuk fel a sárgarépát, és hámozzuk meg az elkészített készítményt, hogy megőrizze a maximális hasznos tulajdonságokat.
4. Csiszolja az elkészített termékeket, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
5. A keverékben keverje össze a lisztet vagy az mannát a sűrítéshez.
6. Kettős kenyérkészítést készítünk - lisztet és zsemlemorzsát, és csirketojás vagy keményítőszósz rögzíti az összetevőket.
7. Faragjuk növényi készítményeket.
8. A pogácsákat tekercselő keverékben gördítjük és növényi olajban megsütjük.

A jótékony tulajdonságok megőrzése érdekében azonban a rögöket kb. 15 percig kemencében vagy 200 ° C-on forró grillben, amíg aranybarnaig sütik. Az előétel ropogós és lédús.

Mint a KFC-ben

A szalag a szerző értelmezése egy amerikai snackről. Eladva a KFC éttermekben. Csak az elkészítés módjában és méretében különbözik a rögöktől.

Alapvető összetevők:

• 460 g búzaliszt;
• 1/2 csésze tej;
• 900 g csirke filé;
• 1 tojás
• 500 ml napraforgóolaj;
• 2 evőkanál csirke fűszer vagy szárított gyógynövények keveréke;
• 1 teáskanál piros paprika;
• 3 evőkanál őrölt édes paprika;
• 1 evőkanál só főzés.

Főzni:

1. Vágjuk a csirkefilét körülbelül 2 cm széles és 8 hosszúságú vékony bárba - az eredeti étterem méretének megfelelő méretű.
2. Egy mély tálban keverje össze a tojást a tejjel és verje be.
3. Adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet, 1/3 paprikát és az összes sót. Forraljuk a sűrű tejföl állandóságáig.
4. A szelet húst néhány percig áztassa egy öntettel.
5. Ezután tartós műanyag zacskót veszünk hozzá: adjunk hozzá forró borsot, 195 g lisztet, paprikát és száraz gyógynövényeket, tartsuk meg és erősen rázzuk össze.
6. Forraljuk az olajat egy mély serpenyőben.
7. Tegyünk egy 7-8 blanket egy csomagba, aktívan rázva.
8. A szeleteket forró olajba tesszük (teljes mértékben le kell fednie a húst), és kb. 3 percig főzzük.
9. A felesleges zsírt papírtörülközővel távolítják el.

Tálaljuk paradicsomos szósszal vagy mustárral.

Burgonyából sajttal

A rögökről nem lehet megérinteni mindenki kedvenc zöldségét. A tortilla hasonlít a burgonya palacsintara, és még a legfinomabb kicsik számára is vonzó lesz.

Szükséges:

• 4 burgonya;
• 2 evőkanál liszt + permetezéshez;
• 70 g bármilyen sajt;
• 2 tojás
• napraforgóolaj;
• fűszerek;
• kaolin baba.

Lépésről lépésre főzés:

1. Mossuk le a gumókat, és forraljuk fel friss vízbe.
2. A kész zöldségeket felére vágják - így gyorsabban hűtsön le.
3. Megtisztítjuk és dörzsöljük egy durva reszelőn. A burgonya keményítőt tartalmaz, tehát elegendő egy kanál liszt.
4. Keverje hozzá a sót, sót és fűszereket adjon hozzá ízlés szerint.
5. Sajt apróra vágva.
6. A keverékből süteményeket formálunk, és a tölteléket tegyük középpontba, majd gördítsük a golyókat.
7. Merítse az utóbbit lisztbe és enyhén nyomja össze.
8. Fry a mély zsír.

Élvezzük az ételt: az íz hasonlít a tűzben sült burgonyára, csak faszén nélkül.

cukkini

A főzéshez nyers zöldségeket kell felhasználni. Nem lesz pontos nyelvtan - tapinthatóan definiáljuk.

Szüksége lesz:

• friss cukkini;
• hagyma;
• csirketojás;
• kenyér morzsák;
• só, paprika;
• főzőolaj.

Főzni:

1. Nem tisztítunk a fiatal cukkinit, csak távolítjuk el a szárokat, őröljük, hozzáadunk sót és hagyjuk fél órán át hagyni. Ebben az időszakban a tömeg feleslegben marad a folyadékból, leürítjük.
2. Squash cukkinit egy törülközővel törölje le, hogy maximális nedvességet kapjon.
3. Ezután helyezzük egy tálba, keverjük össze a tojás és a fűszerekkel. Ha a keverék folyékonynak tűnik, sűrítse meg liszttel vagy őrölt zabliszttel.
4. Golyókat formálunk és megvertük tojásban, kekszet vagy szezámmagban.
5. Sütjük vagy süssük.

Tálaljuk tejfölös szósszal.

Sonkával és sajttal

Mindenki hozzászokott a monoton, gyárilag készített rögökhöz. A divatos töltött snack nem hagyja közömbösnek még a divatos divatot sem.

Szüksége lesz:

• 4 pulyka comb filé;
• 150 g sonka;
• 150 g sajt;
• 1 tojás
• 120 g zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• 100 g liszt;
• kívánt esetben sót és borsot.

Előkészítés lépésről lépésre:

1. Vágja a pulyka, sajtot és sonkát egyenlő szeletekre.
2. Minden egyes madárdarabot kissé levernek.
3. Helyezze a sajtot és a sonkát a filészeletre. Ismételje meg mind a három réteget, és rögzítse a torony fogpiszkálóval.
4. Keverje össze a fűszereket a liszttel az egyik tányéron, a másodikban verje meg a tojást vízzel, a harmadik - a zsemlemorzsa.
5. Kenje meg a sütőlapot olajjal. 180 ° C hőmérsékleten süssük 5-7 percig, fordítsuk meg és főzzük ugyanolyan mennyiséget.

Mint a McDonaldnál

Miért olyan gyorsak a gyorsétteremben értékesített ételek? Valószínűleg valaki megpróbált főzni is, de semmi nem működött. Szeretné meglepni a barátait és a családját a híres csirke rögökkel, mint például a McDonald's? Recepte nagyon egyszerű.

összetevők:

• 500 g csirke;
• 1 tojás
• 3 evőkanálzsemlemorzsa;
• 3 evőkanál liszt;
• 1,5 evőkanál szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál édes őrölt paprika;
• 1/2 teáskanál kurkuma;
• 1 csésze napraforgóolaj.

Főzni:

1. A húst folyó víz alatt mossuk, szárítsuk papírtörlővel.
2. 2 cm széles, 5 cm hosszú, 1 cm vastag darabokat vágunk szépen: vagyis szinte, mint egy étteremben.
3. A szójaszószhoz nyomja ki a fokhagymát, és öntse a filét. Pácolás 20-30 percig.
4. Keverje össze a zsemlemorzsa őrölt édes paprikát és a kurkuma.
5. Külön tálban verte meg a tojást habverővel.
6. Öntsön a lisztet az edénybe, és merítse bele a pácolt csirkét.
7. Majd mártsa be a tojásmasszát és a kenyérkeveréket.
8. Mély serpenyőben vagy serpenyőben melegítse fel az olajat és várja meg, amíg a buborékok megjelennek.
9. Mártsa a tuskót mély zsírba és kb. 7 percig süsse. Hosszabb ideig - nincs szükség, mert a hús elveszíti lézettségét és kemény lesz.
10. Szárítsa meg az elkészített csirkeszeleteket és tálalja kedvenc mártással.

Mandulával

Egy szokatlan összetevő sajátos pikantisságot kölcsönöz az amerikai előételnek. A főzési módszer megőrzi a hasznos anyagokat a felhasznált termékekben.

Amire szüksége van:

• 500 g pulykamell;
• 150 g liszt;
• 1 tojás
• 200 g mandula;
• 120 g zsemlemorzsa;
• 50 ml tej;
• 1 teáskanál édes paprika;
• 1 teáskanál őrölt fokhagyma;
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1/2 teáskanál pirospaprika;
• só ízlés szerint.

Főzni:

1. Csiszolja meg a mandulát élelmiszer-feldolgozóval. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát és a fűszereket, majd öljük meg újra.
2. Vegyük a tojást egy tálba. Öntsön lisztet egy külön lemezre.
3. Vágja a húst apróra és darabonként.
4. Tekercselje a pulyka lisztet, majd tojás és mandula keverékét.
5. A húsdarabokat pergamenpapírral ellátott sütőlapra szétterítjük.
6. Főzzük 12-15 percig a sütőben 200 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz.

Cheddarral, mézzel és parmezánnal

Még mindig úgy gondolja, hogy a csirke kicsit száraz íze van? Csak nem próbáltam ki ezt a receptet. A csirke rögök lédúsak lehetnek. A „snack” gyerekek 5 perc alatt elsugulnak.

Amire szüksége van:

• 3 csont nélküli csirkecomb;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál lime juice;
• 1/2 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 100 g mozzarella;
• 2 tojás
• 100 g cheddar;
• 1/2 teáskanál fekete bors;
• 100 g zsemlemorzsa;
• 80 ml olívaolaj;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. Vágja a csípőjét szeletekre.
2. Egy mély tálban összekapcsoljuk a méz, a lime juice, a fűszereket és a reszelt mazzarella-t.
3. Az elkészített húst bevonjuk a keverékre.
4. Bevert tojást egy habverővel. Öntsön egy másik lemezre sót és borsot tartalmazó lisztet.
5. Rácsavarjuk a cheddarot, és keverjük össze a sajtot kenyér morzsával.
6. Húskészítményeket lisztben, majd tojáskeverékben fogunk.
7. Végezze a sajt sütését.
8. Forró olajban főzzük, amíg kellemes aranysárga színű nem lesz.

Gombával

Gyors és szokatlan módszer a pulyka vaj nélküli főzésére. Az étel étrendi és egészséges lesz.

összetevők:

• 300 g pulyka comb;
• 250 g édesítetlen kukoricapehely;
• 100 g szárított hagyma;
• 2 evőkanál őrölt gyömbér;
• 4 evőkanál őrölt fokhagyma;
• 1 evőkanál édes paprika;
• 2 teáskanál fekete bors;
• 150 g liszt;
• 3 tojás;
• 200 g friss vagy fagyasztott gomba;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. Az élelmiszer-feldolgozó kukoricapehely, hagyma, fűszerek és só keverékét készíti.
2. Görgessen a húst egy turmixgépben a darált hús állapotáig.
3. Öblítse le és apróra vágja a gombát, keverje össze az ötlettel.
4. Egy tálban verje meg a tojásokat, amíg stabil hab jelenik meg. A második lemezen keverjük össze a lisztet a paprikával.
5. Hamis étkezőt alkotunk egy törökországi rögök keverékéből.
6. Süsse a tápszereket lisztben, tojáskeverékben és gabonafélékben.
7. Süssük 250 ° C-on a sütőben 15 percig, amíg meg nem romlik.

Hogyan készítsünk rögök mártást

Levegős rántású ropogós húst fejlesztettek ki a gyorséttermi lánc számára. A történelmi hazában az előételeket majonézzel és ketchupmal tálalják. A szósz otthon is elkészíthető.

hagyományos

Jól működik a rögökkel és a sült szárnyakkal.

termékek:

• 40 ml növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ½ hagyma;
• 1 evőkanál reszelt gyömbér;
• 60 ml ecet;
• 80 g cukor;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál burgonyakeményítő;
• 1/2 csésze paradicsompaszta.

előállítás:

1. Süssük apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Áttérés a lágysághoz.
2. Pácolt serpenyőben keverje össze az ecetet, a szójaszószt, a cukrot és a keményítőt. Keverjük és forraljuk, majd adjunk hozzá paradicsomos pasztát és adjuk hozzá a sült zöldségeket.
3. Tartsa közepes lángon 3-5 percig. Hűtsük le és tálaljuk.

„Tatár”

Amire szüksége van:

• 2 tojás
• 1/2 citrom
• 50 ml olaj;
• 3-4 toll zöld hagyma;
• 1 ecetes uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

folyamat:

1. Forraljuk és meghámozzuk a tojásokat. Válassza le a sárgáját, őrölje meg sóval és fekete borssal, adjon hozzá citromlevet.
2. Öntsön cseppenként az olajat.
3. Finoman vágja le az utolsó fokhagymát és az uborkát, majd helyezze át az alapra.
4. Alaposan keverjük össze és tálaljuk a rögöknek.

sajtos

A leggyakoribb a McDonald's látogatói körében. De nem minden háziasszony lesz képes megismételni ezt otthon. Minden csirke ételhez alkalmas.

Szüksége lesz:

• 2 teáskanál burgonyakeményítő;
• 1 csésze tejszín;
• 50 g sajt;
• só és fekete bors, igény szerint.

Főzéstechnika:

1. Sokkal jobb házi zsírkrémet használni. Áztassa meg a keményítőt a tejben.
2. Egy serpenyőben forraljuk fel a krémet. Három sajt egy finom reszelőn. Csak az fog jól megolvadni.
3. Öntsük a tejkeveréket és a sajtot egy tejszínes tartályba. Forraljuk a sűrű tejföl állandóságáig. Adj hozzá fűszereket ízlés szerint. Hűtsük le az ízesítés előtt.

grill

Szükség van a következőkre:

• 1/2 csokor friss gyógynövény bazsalikommal, kaporral és korianderrel;
• 250 g paradicsompaszta;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzni:

1. Friss gyógynövényeket mosunk folyó víz alatt, és a lehető legfinomabbra őröljük. Külön tálban keverjük össze a paradicsompürét mézzel és szójaszósszal.
2. Vezesse át a fokhagymát a sajtológépen és küldje el az alaphoz. Adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges.
3. Keverjük össze a szósz összes részét egymással, és tálaljuk pácolt hagymakarikákkal.

"Tenderness"

Plusz fűszerezés - a gyártás sebessége.

Szüksége lesz:

• 3-4 evőkanál majonéz;
• 1 ecetes uborka;
• 4 evőkanál tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. Egy kis tálban keverje össze a tejfölt és a kész mártást.
2. Finomra vágja az uborkát és a zöld hagyma szárait.
3. Csiszolja a fokhagymát. Só és bors.
4. Az összes komponenst összekeverjük és átvisszük a mártásba.

Csirke rögök kiszolgálása

Az ízlés teljes körének feltárása érdekében főzhet csirke rögökkel:

• tészta;
• főtt rizs;
• vinaigrette;
• burgonya ékek;
• pácolt és friss hagymakarikákkal;
• levél és keverjük össze a salátákat;
• friss cseresznye paradicsom és uborka;
• párolt zöldségkeverékek.

A történelmi hazában az előételeket egy nagy tálon szolgálják fel mártással és hasábburgonyával. Ez a kombináció tagadhatatlan, és az évek során bebizonyosodott.