tojás
A tojás révén jelentős mennyiségű fehérjét, Omega-3 savat, B, D és E csoport vitamint kaphat. A termékben található kolin szükséges a gyermekek számára az agy fejlődéséhez, valamint az idősebb emberek számára az agyi aktivitás szükséges szintjének fenntartásához. A tojássárgája részét képező lecitin stabilizálja a vér koleszterinszintjét, javítja a máj működését. A tojások jelenléte az étrendben csökkenti a stroke és a szívroham valószínűségét, az Alzheimer-kór kialakulását.
A nyers tojás étkezése nem kívánatos a szalmonellózis fertőzésének lehetősége miatt. Túlsúly esetén az étrend kizárja a tojássárgáját.
