Tejtermékek
A tej gazdag A-, D-, B2-, B12-, PP-vitaminban, hasznos ásványi anyagokban (kalcium, szelén, foszfor, cink), a test számára szükséges aminosavakat tartalmaz. A fehérje könnyen felszívódik, tehát a tejet szükségszerűen bele kell foglalni a gyermekek étrendjébe.
Ha a test jól felszívja a laktózt, a tej segít csökkenteni a vérnyomást. A tejtermékek étrendbe történő felvétele az anyagcserének normalizálódásához, az immun- és idegrendszer javulásához vezet. Laktóz-hiány esetén az savanyútej-termékeknek a teljes tej helyettesítésére kell válniuk. Az erjesztett tejtermékekben található mikroorganizmusok és gombák javítják az emésztést és a bél mikroflóráját.
