zöldségek
A zöldségek lehetővé teszik a B, C, E, K, P, PP csoport, ásványi anyagok (kálium, foszfor, réz, magnézium), béta-karotin vitaminokat. A zöldség hozzáadása az étrendhez javítja a szív- és érrendszert, növeli az érrendszeri tónusot, a növényi étrend pedig segít csökkenteni a súlyt.
A legtöbb zöldségben található glükozinolátok és klorofill elősegítik az immunrendszert a vírusok és baktériumok ellenállását, és csökkentik a rák valószínűségét. A zöldség étrendi rostjának felépítése serkenti a gyomor-bél traktus motoros funkcióját, normalizálja a bél mikroflóráját, segít megszabadulni a székrekedéstől, tisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét.
