impulzus
A hüvelyesek az élelmiszerekben fogyasztott növények közül a legtöbb fehérjét tartalmazzák. Lehetővé teszik a test számára a vas, magnézium, kálium, foszfor, B- és PP-vitamin tartalékok feltöltését. A bab étrendbe történő felvétele lehetővé teszi a koleszterin és a cukor csökkentését a vérben, növeli a hemoglobint, elősegíti az idegrendszer megerősítését.
A hüvelyesekben található fitoösztrogének csökkentik az Alzheimer-kór, az oszteoporózis és a kopaszság valószínűségét. A hüvelyes rost jelentős mennyiségének köszönhetően az emésztési folyamat meglehetősen hosszú, puffadás lehetséges. Enyhe hashajtó és vízhajtó hatásuk van. A purinvegyületek magas tartalma miatt nem ajánlott ízületi betegségek kezelésére.
