Cardamomo: benefici per la salute

Il tè al cardamomo è una bevanda con un aroma gradevole e un gusto rinfrescante. È usato per chiarire la mente e migliorare l'attività cerebrale. La spezia orientale aiuta a calmarsi e ha un gran numero di proprietà medicinali.

Composizione e contenuto calorico

La spezia si riferisce alle piante della famiglia Ginger. I baccelli contengono frutti con semi. Sono questi semi che vengono usati come spezia, dopo averli asciugati e tagliati. 100 g di questa polvere contengono carboidrati, proteine, acqua, grassi e ceneri, rispettivamente, il loro volume è del 68, 11, 8, 7 e 6%.

Dei nutrienti, la polvere di cardamomo contiene oli essenziali, zinco, manganese, magnesio, calcio. Inoltre, la composizione della spezia è rappresentata dalle vitamine A, B1, B2, B3, C, E, rame, ferro, fosforo, amidone, terpinil acetato, cineolo, terpineolo, gomma. Contenuto calorico 100 g di prodotto - 311 kcal.

Proprietà utili del tè di cardamomo

Beneficio generale

1. Dopo aver bevuto il tè con il cardamomo, il processo di digestione si normalizza, l'immunità si rafforza e si sviluppa un effetto tonico.
2. Tale rimedio può essere utilizzato come misura preventiva per depressione, stress e problemi del sonno, per migliorare la concentrazione e la memoria.
3. La bevanda elimina flatulenza e costipazione, migliora il metabolismo, dona forza.
4. Può essere preparato con mal di denti, raffreddori, malattie polmonari, cattiva circolazione sanguigna, disturbi del sistema cardiovascolare e respirazione viziata.
5. Il tè agisce come antitosse e liquefa anche espettorato, normalizza la condizione con nausea e vomito.
6. Un effetto positivo si osserva con la cistite, la giada.
7. Il tè contenente questo ingrediente è raccomandato per purificare il corpo.

Secondo i risultati di alcuni studi, è stato scoperto che le sostanze contenute nel cardamomo possono proteggere il corpo dai processi oncologici nel colon. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare queste informazioni.

Per le donne

Il cardamomo fa bene al corpo femminile. Dopo il suo utilizzo, lo stato di salute durante la menopausa e durante le mestruazioni migliora e viene ripristinato il sistema nervoso centrale. Il vantaggio delle mestruazioni è lo sviluppo di effetti anestetici e antispasmodici. Con le violazioni del ciclo, la spezia aiuta a stabilirlo. Dopo l'inizio della menopausa, i toni del cardamomo, leniscono sotto stress.

Le sostanze contenute nelle spezie aiutano a mantenere un normale livello di collagene, aiutano a mantenere un aspetto attraente e sano di capelli, pelle, unghie. Dati gli enormi benefici della spezia, le donne devono includerla nella loro dieta.

Per gli uomini

Il cardamomo è ugualmente utile per i maschi. Il tè con questa spezia aiuta a combattere lo stress, migliora il benessere con adenoma prostatico, prostatite, disturbi del sistema genito-urinario, rafforza tutto il corpo.

La spezia si riferisce agli afrodisiaci. Questo è uno strumento potente che migliora significativamente l'attività sessuale. Nella medicina popolare, ci sono ricette efficaci per la potenza. Ad esempio, puoi bere un bicchiere di vino con un po 'di olio di cardamomo (bastano due gocce) o preparare una tintura.Per attuare la ricetta sono necessari semi in polvere (1 cucchiaino) e vodka (0,5 l). I componenti vengono combinati e lasciati in infusione per 21 giorni. Quando viene infuso il rimedio, lo zucchero viene versato nel contenitore (2 cucchiai). L'infusione viene utilizzata sotto pressione la sera. Puoi berlo nella sua forma pura o prendere come parte del tè. Dosaggio - 30-50 g. La cosa principale è che non ci sono controindicazioni.

Durante la gravidanza

Alcuni medici ritengono che il cardamomo non possa in alcun modo danneggiare una donna incinta, al contrario, calma ed elimina la tossicosi, altri sostengono che a causa della presenza del cardamomo nella dieta della futura mamma, il bambino può sviluppare un'allergia.

Durante l'allattamento

I pediatri vietano l'uso del cardamomo nelle madri che allattano per almeno 3 mesi. Nei neonati, il sistema digestivo non è completamente formato, perché i nutrienti contenuti nella spezia non vengono assorbiti.

Per i bambini

Gli esperti hanno opinioni diverse su questo tema. Il cardamomo è considerato sia una spezia proibita nella dieta di un bambino sia un rimedio per la diarrea. Inoltre, alcuni medici raccomandano di usarlo come disinfettante per i prodotti lattiero-caseari dal mercato.

Quando si perde peso

La spezia brucia i grassi, purifica il corpo dalle sostanze tossiche, riduce l'appetito per i dolci, accelera il metabolismo, che aiuta a eliminare l'eccesso di peso. Se usi regolarmente la spezia nel cibo, il processo di perdita di peso procederà più velocemente. Quando si utilizza una miscela di spezie (peperoncino, cardamomo, cannella), l'efficienza aumenta.

Cercando di perdere peso, non puoi abusare delle spezie, la loro quantità nella dieta dovrebbe essere moderata!

Non aspettare un miracolo. L'eccesso di peso scompare se si affronta questo problema in modo completo. Devi mangiare ed esercitarti correttamente.

Basta bere 2 tazze di tè al giorno. Per vedere il risultato, è necessario assumere il farmaco per almeno 60 giorni senza interruzione. Il risultato può essere salvato a lungo, l'importante è mantenersi in forma.

Come macinare le spezie

Affinché la spezia sia di alta qualità, è necessario prestare attenzione alla spezia nelle "scatole". Tale prodotto è più utile. La polvere di cardamomo in condizioni di produzione si ottiene spesso macinando i semi insieme a "scatole". È un componente inutile per le spezie, inodore. Pertanto, i produttori stanno cercando di risparmiare: il volume del prodotto finito è maggiore, ma la qualità ne risente. La polvere di cardamomo è meno aromatica e contiene meno nutrienti.

È meglio comprare semi interi e tritarli da soli a casa. Per ottenere una polvere profumata e sana, devi aprire la "scatola" e ottenere i semi, schiacciandoli in un mortaio. Si consiglia di utilizzare immediatamente la spezia, ma se non ha funzionato correttamente per calcolare la quantità richiesta, è possibile versarla in un contenitore sigillato. La durata è di 21 giorni. Se devi macinare 2-3 cucchiai alla volta, è meglio dare la preferenza a un macinacaffè.

Funzionalità di archiviazione

Quando si conservano le spezie, è necessario osservare le condizioni di base: per escludere l'accesso all'aria e all'umidità. Sono richiesti anche utensili speciali. Il contenitore deve essere stretto. Dovresti prestare attenzione al materiale, solo vetro e ceramica sono adatti. Conservare le spezie raccomandate a temperatura ambiente.

Danno e controindicazioni

Le raccomandazioni del cardamomo sono le seguenti:

1. Usa con moderazione.
2. Ricezione solo a valori normali di pressione sanguigna (con aumento della pressione sanguigna c'è il rischio di un attacco ipertensivo).

Controindicazioni:

1. Il periodo di gestazione e l'allattamento (i componenti del cardamomo penetrano nel latte e possono portare allo sviluppo di una reazione allergica).
2. Intolleranza al cardamomo (può manifestarsi con nausea, è possibile una reazione negativa all'odore delle spezie).
3. Pancreatite.
4. Ipertensione.
5. Gastrite.
6. Ulcera peptica dello stomaco e del duodeno.
7. Processi patologici nel fegato e nella cistifellea.
8. Età inferiore a 12 anni.

In caso di sovradosaggio, si osservano segni di disidratazione e diarrea.

Come scegliere il cardamomo per il tè

Spice può essere acquistato in due versioni: in "scatole" e in polvere. Si consiglia di scegliere la prima opzione. Esternamente, tale cardamomo ricorda i semi di zucca. Un prodotto di qualità ha un bel colore pistacchio. Per ottenere l'effetto desiderato, al momento dell'acquisto, è necessario valutare definitivamente il suo aspetto.

Se la scelta viene effettuata a favore delle spezie macinate, è necessario prendere in considerazione un punto importante: non vi sono oli essenziali nella sua composizione, che vengono distrutti durante la lavorazione delle materie prime. Di conseguenza, in questa forma, la spezia è meno utile.

Come preparare il tè al cardamomo: ricette

La bevanda al cardamomo può essere preparata sulla base di tè nero e verde. Aggiungendo rosmarino, cannella, noce moscata e altre spezie, è possibile ottenere sapori nuovi e insoliti. Conducendo esperimenti, tutti saranno in grado di scegliere da soli la versione ideale di un rimedio di guarigione.

Il momento migliore per bere l'infuso è la mattina e il pranzo. Prendere un drink in questo momento promuove il risveglio, rinvigorisce e dona forza. Le caratteristiche del preparato sono determinate da una ricetta specifica. È importante utilizzare acqua potabile di qualità.

Ricetta tradizionale

ingredienti:

• chicchi di cardamomo - 3-4 pezzi .;
• acqua bollente - 2-3 cucchiai.

preparazione:

1. La spezia viene versata con acqua bollente, far bollire per 5 minuti.
2. Trascorso il tempo specificato, la padella viene rimossa dalla stufa e lasciata in infusione per 10 minuti. Lo strumento è usato teso.

L'infuso può essere assunto in forma pura o miscelato con tè verde e nero senza additivi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere limone e miele o latte a piacere.

Come preparare il tè verde

ingredienti:

• tè - 1 cucchiaino;
• acqua - 250-300 ml;
• cardamomo - 3-4 grani.

preparazione:

1. Per preparare le foglie di tè, vengono versate con una piccola quantità di acqua bollente e lasciate per 2 minuti. L'acqua viene scaricata e trasferita direttamente al processo di creazione di una bevanda.
2. Sul fondo della teiera viene posata una foglia bagnata, si aggiungono spezie e acqua ad una temperatura di 75–85 ° C.

! importante La bevanda non viene preparata in acqua bollente, ma in acqua calda.

Tale tè aiuta ad accelerare il metabolismo e normalizzare la digestione. Con l'uso regolare della bevanda, è possibile eliminare i depositi di grasso e prevenirne la comparsa in futuro.

Come preparare il tè nero

ingredienti:

• foglie di tè (sono adatti sia Ceylon che indiani) - 1 cucchiaio;
• cardamomo - 1 cucchiaino semi;
• acqua - 250-350 ml.

preparazione:

1. Il tè nero e le spezie sono insistiti separatamente. I semi vengono versati con acqua bollente e lasciati per 20 minuti.
2. Le foglie di tè vengono preparate secondo le raccomandazioni indicate sulla confezione.
3. Le infusioni sono combinate e miste.

Tè nero speziato con scorza di limone

ingredienti:

• acqua - 0,5 l;
• cardamomo in "scatole" - 3-4 pezzi;
• tè nero - 2 cucchiaini;
• scorza di limone - 1 cucchiaino

preparazione:

1. La spezia viene versata con acqua bollente e messa sul fuoco, bollita con il minimo calore.
2. Dopo 5-10 minuti, il riscaldamento viene arrestato, il tè nero e la scorza vengono versati nel contenitore.
3. La miscela viene riposizionata sul fornello, portata a ebollizione e lasciata in infusione per 10-15 minuti. Usa teso.

Tè al cardamomo e cannella

ingredienti:

• chicchi di cardamomo - 8 pezzi .;
• acqua - 1,5 l;
• tè nero - 4 cucchiaini;
• cannella - un pizzico (migliora l'effetto);
• scorza di agrumi (limone o arancia);
• qb latte e zucchero

preparazione:

1. Il volume d'acqua indicato nella ricetta viene portato a ebollizione.
2. I cereali, precedentemente frantumati in un mortaio, vengono versati nel contenitore e versati con acqua. La padella viene posizionata sul fuoco e bollita per 10-15 minuti con riscaldamento medio, non più a lungo.
3. Per fare un drink, hai bisogno di un bollitore, è preriscaldato, sciacquato con liquido caldo.
4. Il tè nero, una buccia di agrumi e la cannella vengono versati in un contenitore separato. Gli ingredienti secchi vengono versati con brodo di cardamomo e lasciati in infusione.
5. Il latte e lo zucchero o il suo sostituto vengono aggiunti al prodotto finito, a seconda delle preferenze di gusto.

Consigli d'uso: si consiglia l'assunzione prima di cena, il dosaggio massimo è di 300 ml al giorno.

Bevanda al rosmarino

La ricetta è adatta a chi preferisce provare combinazioni di sapori insolite. L'elenco degli ingredienti:

• acqua purificata - 750 ml;
• cardamomo - 2 pezzi ( "scatole");
• rametti di rosmarino - 2 pezzi .;
• mezza arancia;
• tè nero - 1,5 cucchiai

preparazione:

1. La teiera è scottata con acqua bollente e gli ingredienti principali sono combinati in esso: cardamomo, tè, rosmarino.
2. Tagliare l'arancia a fette e inviarla al resto degli ingredienti, dopo di che riempiono il bollitore con acqua bollente.
3. Il prodotto finito può essere bevuto caldo o caldo e freddo.

Un rimedio con la noce moscata per il raffreddore

ingredienti:

• acqua - 3 cucchiai;
• latte - 1 cucchiaio;
• polvere di zenzero - 0,5 cucchiai (può essere sostituito con un piccolo pezzo di prodotto fresco);
• chiodi di garofano - 4 pezzi .;
• tè nero - 1 cucchiaino;
• noce moscata in polvere, cardamomo e cannella - 2 pizzichi di ogni spezia.

preparazione:

1. Le spezie elencate nella ricetta vengono versate nell'acqua, il liquido viene portato a ebollizione.
2. Dopo aver bollito l'acqua, la miscela viene riscaldata per diversi minuti.
3. A questo punto, viene aggiunto il tè e un contenitore di liquido viene lasciato per 5 minuti.
4. Quindi versare il latte caldo e riscaldare nuovamente la bevanda. Il riscaldamento si arresta quando il liquido inizia a bollire.
5. Come dolcificante, aggiungi la quantità necessaria di miele o zucchero.

Si consiglia di macinare le spezie da soli e di non finire in polvere. Quando si macinano le spezie immediatamente prima dell'uso, è più utile un rimedio a freddo.

Se rimangono ingredienti tritati, i contenitori sigillati devono essere selezionati per la conservazione. Sono adatti contenitori e barattoli in ceramica o vetro.

Tè Masala

La bevanda masala indiana è il più delizioso di tutti i tè che includono il cardamomo. È fragrante e ricco. ingredienti:

• 3 tazze di acqua purificata;
• latte - 1 cucchiaio;
• tè nero - 1 cucchiaino (preferibilmente Assam o Darjeeling);
• radice di zenzero pelata e tritata - 0,5 cucchiai;
• zucchero (2 cucchiaini) o suo sostituto a piacere;
• chiodi di garofano - 4 pezzi .;
• polvere di noce moscata, cannella, cardamomo - un pizzico.

preparazione:

1. Non appena l'acqua bolle, vengono aggiunte spezie. Il contenitore viene lasciato sul fornello per altri 10 minuti.
2. Lo zenzero viene tritato finemente e inviato anche all'acqua (se lo si desidera, a questo ingrediente possono essere aggiunti più di 0,5 cucchiai).
3. Dopo 3 minuti, il dolcificante e il latte vengono aggiunti nella padella.
4. Dopo 5 minuti, il riscaldamento viene arrestato, il tè viene versato.
5. Bere insistere 3 minuti.

Infuso di cannella

ingredienti:

• cardamomo - 8-10 "scatole";
• acqua - 1–1,5 l;
• tè nero - 1 cucchiaio;
• cannella - 1 stick.

preparazione:

1. La spezia è macinata, versare acqua bollente.
2. Foglie di tè e cannella vengono aggiunte al bollitore. Il contenuto viene versato con infusione precedentemente ottenuta in un volume di 300 ml.
3. L'infusione rimanente viene messa da parte e successivamente utilizzata allo stesso modo.

Se consumate, le calorie sono ben bruciate. Tuttavia, dovrebbe essere usato con parsimonia, osservando la norma.

Bere con anice stellato

ingredienti:

• cardamomo - 2-3 pezzi (semi) o 0,5 cucchiai. (Polvere);
• anice stellato - 2 pezzi .;
• chiodi di garofano - 3-4 pezzi .;
• tè - 1-2 cucchiai;
• acqua - 400-500 ml.

preparazione:

1. Tè e spezie vengono versati nel contenitore, versati con acqua bollente, lasciati in infusione.
2. Quando la bevanda viene infusa, viene filtrata e consumata immediatamente. Il cardamomo si abbina bene all'anice stellato.Con questa combinazione di spezie, si forma un gusto straordinario, quindi il dolcificante può essere omesso.

Prepara il tè verde con acqua calda (85 ° C, non di più)!

Infuso con latte

ingredienti:

• latte - 0,5 cucchiai;
• acqua bollente - 350-450 ml;
• tè nero - 1 cucchiaio;
• cardamomo ("scatole"), chiodi di garofano, anice - 2-3 pezzi .;
• piselli al pepe nero - 2 pezzi .;
• cannella - 1 stick;
• zucchero - 1-2 cucchiaini

preparazione:

1. Le foglie di tè vengono versate in una padella, versate con acqua bollente e bollite per 1 minuto con riscaldamento minimo.
2. Aggiungi le spezie tritate (tutto tranne i chiodi di garofano) e lo zucchero, versa il latte. Mescolare per sciogliere lo zucchero e distribuire uniformemente gli ingredienti.
3. Dopo 3 minuti, rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere i chiodi di garofano. La capacità viene messa da parte, in attesa dell'infusione del rimedio. Filtra prima dell'uso.

I peperoni a forma di pisello sono ritenuti più benefici da allora tutte le sostanze utili sono immagazzinate in esso. Quando si macinano oli essenziali volatili.

Bevanda di cardamomo, cannella e zenzero

ingredienti:

• tè nero - 1-2 cucchiai;
• acqua bollente - 450-500 ml;
• cannella - 1 stick;
• cardamomo - 3-4 pezzi .;
• Lo zenzero fresco è una piccola fetta.

preparazione:

1. Le foglie di tè sono combinate con cardamomo e versate con acqua bollente.
2. Lo zenzero e la cannella vengono aggiunti al contenitore, lasciati di lato in modo che il tè sia infuso.
3. Prima dell'uso, filtrare l'infuso, aggiungere l'arancia o il limone e il miele.

Bevanda di cardamomo verde e nero di tè nero

ingredienti:

• acqua - 1 l;
• spezia verde e nera in baccello - 3 e 2 pezzi rispettivamente;
• tè nero - circa 1 cucchiaio;
• zucchero - 3 cucchiai da dessert;
• a piacere il latte.

preparazione:

1. Per cucinare utilizzare piatti smaltati. La spezia viene macinata e versata in un contenitore preparato, versata con acqua e messa su una stufa.
2. Foglie di tè, latte e zucchero semolato vengono aggiunti nella padella. Il contenuto viene portato a ebollizione e il riscaldamento viene immediatamente arrestato.
3. Il tè viene filtrato attraverso un setaccio e servito sul tavolo. La bevanda è speziata e rinfrescante.

Caffè speziato

Se vuoi varietà, oltre al tè, puoi bere altre bevande con il cardamomo. Aggiungendo spezie al solito caffè, sarà possibile cambiarne significativamente il gusto in meglio. Dopo aver consumato una tazza di tale bevanda, si nota un effetto positivo sul sistema nervoso, la condizione migliora con la depressione e un cattivo umore. Questa bevanda è popolare nei paesi arabi.

Fatti interessanti sul cardamomo

1. Nel Medioevo, le spezie si potevano trovare nelle farmacie. A quei tempi, veniva usato come panacea per tutti i tipi di problemi di salute. Il processo di preparazione di una tale medicina è stato tenuto segreto.
2. In Oriente, la spezia si chiama grano paradiso e viene attivamente utilizzata per la perdita di peso, anche con l'obesità. La popolarità del prodotto è associata all'efficacia e al rapido processo di perdita di peso.
3. Per eliminare l'alito stantio, puoi masticare alcuni granelli della pianta. Una spezia verde è adatta a questi scopi. Un ulteriore vantaggio è la vitalità dopo il sonno e i benefici del tratto gastrointestinale dopo un eccesso di cibo.
4. Il cardamomo fa parte di un gran numero di prodotti del negozio: miscele piccanti, tabacco, formaggio, salsiccia, senape, sottaceti, marmellate.
5. Molti produttori colorano il cardamomo con composti chimici, creando un colore saturo. Dovresti scegliere con cura le spezie per i tuoi piatti.

Il cardamomo porta enormi benefici al corpo. La spezia viene aggiunta a cibi e bevande, quindi il loro gusto migliora in modo significativo. È necessario scegliere attentamente la spezia, preferibilmente nelle "scatole", date le controindicazioni per la sua introduzione nella dieta.