Latte di cocco: benefici e dannosi per il corpo

Il latte di cocco è un liquido dolce, bianco latte che viene prodotto dalla polpa di noci di cocco mature.

In che modo il latte di cocco si differenzia dall'acqua di cocco

L'acqua di cocco è il succo che si trova all'interno del frutto e il latte di cocco è il liquido ottenuto dalla macinazione della polpa di cocco. Polpa e succo hanno differenze significative quando si tratta della loro composizione. La differenza principale tra il latte è che questo prodotto è ricco di acidi grassi saturi.

Un bicchiere (200 ml) di latte contiene 500 kcal (un quarto della norma umana quotidiana) e 48 g di grassi. Il latte ha un sapore gradevole, ma è considerato un prodotto relativamente dannoso. L'acqua di cocco a questo proposito è più utile, poiché contiene solo 0,2 g di grassi (per 100 ml). Inoltre, è meno calorico, poiché contiene solo 45 kcal, la maggior parte dei quali sono carboidrati.

Composizione e contenuto calorico

100 g di prodotto contengono:

• calorie - 230 kcal;
• carboidrati - 5,5 g;
• proteine ​​- 2,3 g;
• grassi - 23,8 g;
• grassi saturi - 21,1 g;
• grassi monoinsaturi - 1,0 g;
• grasso multistadio - 0,3 g;
• fibra dietetica - 2,2 g;
• zucchero - 3,3 g;
• vitamina C - 2,8 mg;
• acido folico - 16 mcg;
• calcio - 16 mg;
• ferro - 1,6 mg;
• magnesio - 37 mg;
• fosforo - 100 mg;
• potassio - 263 mg;
• sodio - 15 mg;
• zinco - 0,7 mg;
• rame - 0,3 mg;
• Manganese - 0,9 mg;
• selenio - 6,2 mcg.

Ciò che è utile latte di cocco

Beneficio generale

1. La presenza di proprietà anti-infettive. Il latte di cocco contiene acido laurico, che è molto benefico per il corpo umano. Quando ingerito, l'acido viene trasformato in monolaurina, una sostanza con proprietà antivirali. Aiuta il corpo a combattere malattie infettive come influenza suina, herpes, HIV, morbillo, epatite C. Il latte di cocco ha anche antifungini (aiuta a combattere i parassiti della giardia intestinale) e antibatterici (uccide i batteri helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, altri streptococcus agalactiae e ) proprietà.
2. Controllo della pressione arteriosa e gestione dello stress. Il latte di cocco è ricco di magnesio. Una tazza (200 ml) di latte di cocco contiene 74 mg di magnesio. Il magnesio è coinvolto nell'espansione dei vasi sanguigni, che porta a una diminuzione della pressione sanguigna. Inoltre, questo minerale ha proprietà antistress. Pertanto, l'uso di tale latte può aiutare il corpo a far fronte a uno stato emotivo instabile, nonché a ridurre l'impatto delle situazioni stressanti sul sistema nervoso umano.
3. La lotta contro il colesterolo. Nonostante i livelli relativamente elevati di grassi saturi, il latte di cocco può effettivamente aiutare a ridurre il colesterolo. Può influenzare l'aumento del colesterolo totale e l'acido laurico in esso contenuto funziona con precisione e aiuta ad aumentare il livello di HDL (colesterolo buono) - questo migliora il rapporto tra HDL / LDL.Inoltre, il latte di cocco contiene acidi grassi essenziali - omega-3 e omega-6.
4. Vantaggi per le ossa. A differenza della mucca, il latte di cocco non contiene molto calcio. Ma vale la pena notare che il latte di cocco è particolarmente ricco di fosforo. Un bicchiere di prodotto contiene circa 200–230 mg di fosforo, quindi questo latte è molto utile per le ossa, poiché aiuta a sviluppare e rafforzare il tessuto osseo.
5. Proprietà ipoglicemizzanti. Il latte di cocco è un'ottima fonte di manganese: 0,9 mg per 100 g di prodotto. Il manganese è un minerale che svolge un ruolo importante nella regolazione della glicemia, un ulteriore vantaggio per le persone con diabete di tipo 2. Il manganese è anche importante per il funzionamento del metabolismo, è coinvolto nel trattamento di varie infiammazioni e può anche essere utile per la prevenzione dell'osteoporosi e il sollievo dei sintomi della sindrome premestruale nelle donne.
6. Aiuta a trattare l'artrite. Il latte di cocco contiene selenio, un antiossidante che allevia i sintomi dell'artrite. Il selenio controlla i radicali liberi e riduce il rischio di infiammazione articolare.
7. Benefici per la pelle. Come per l'ingestione di latte nel corpo e quando si applica il prodotto direttamente sulla pelle, si possono notare le sue manifestazioni benefiche. Il latte aiuta il corpo a controllare il livello di idratazione della pelle, mantiene la sua elasticità e morbidezza. Il cocco contiene una grande quantità di vitamina E, che è essenziale per una pelle sana.
8. Proprietà anti-invecchiamento. Il latte di cocco è un agente antietà naturale grazie al suo contenuto di rame e vitamina C. Queste sostanze aiutano il corpo a mantenere la fermezza e l'elasticità della pelle, supportano il funzionamento dei vasi sanguigni, che aiuta a rallentare il processo di invecchiamento della pelle e previene le rughe premature.
9. L'assenza di allergeni Il latte di cocco non contiene allergeni comuni o sostanze che causano intolleranza: soia, noci e lattosio. Le persone con intolleranza al lattosio o allergie alle noci possono usare il latte di cocco al posto del latte di mucca come alternativa sicura.
10. Salute cardiovascolare Il ferro, il minerale responsabile della saturazione dei globuli rossi con l'ossigeno, aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare. Il contenuto di rame nel latte di cocco aumenta l'assorbimento del ferro e contribuisce alla formazione dei globuli rossi.
11. Buono per il cuore. Il latte contiene una grande quantità di acido laurico, un acido grasso a catena media che ha un effetto positivo sul livello di lipidi e colesterolo nel corpo. In uno studio, è stato scoperto che con l'uso di tale latte, il livello di "colesterolo cattivo" (LDL) è significativamente ridotto e il livello di "colesterolo buono" (HDL) aumenta. Pertanto, il consumo di latte di cocco ha un effetto benefico sulla salute del cuore.
12. Rafforzare il sistema immunitario. Il latte di cocco contiene una grande quantità di vitamina C, un nutriente che aiuta a rafforzare l'immunità.
13. Prevenzione della malattia di Alzheimer. Come già noto, il latte di cocco contiene trigliceridi a catena media (TSC). Questi TSC sono facilmente assorbiti dal fegato e si trasformano in chetoni. I chetoni sono considerati una fonte di energia alternativa per il cervello e sono quindi molto utili per le persone con Alzheimer.
14. Aiuta a prevenire lo sviluppo di anemia. L'anemia è una malattia comune, la cui causa è spesso una carenza di nutrienti, vale a dire il ferro, nel corpo. Ma questo può essere evitato bevendo regolarmente latte di cocco. Un bicchiere di latte fornisce al corpo quasi un quarto della dose giornaliera raccomandata di ferro. Bere latte aiuterà anche a prevenire la sensazione di affaticamento associato all'anemia.
15. Stabilire una corretta circolazione sanguigna. Il latte di cocco contiene una grande quantità di rame e vitamina C. Pertanto, l'uso di questo prodotto aiuterà l'organismo a garantire un normale flusso sanguigno e ridurre al minimo le fluttuazioni della pressione sanguigna.
16. Prevenzione dello sviluppo di ulcere allo stomaco. Le persone che soffrono di ulcere allo stomaco, l'uso di tale latte può aiutare a ridurre significativamente e persino a prevenire l'insorgenza di nuove ulcere. Il latte di cocco ha proprietà antiulcera e antibatterica. L'uso di un bicchiere di latte di cocco una volta alla settimana ridurrà significativamente l'attività dei batteri nocivi che causano tali malattie.
17. Salute della prostata Il latte di cocco è un'ottima fonte di molte vitamine e minerali. Tra questi nutrienti c'è lo zinco, un elemento che aiuta a mantenere la salute della prostata e riduce il rischio di cancro alla prostata. La ghiandola prostatica contiene già una piccola quantità di zinco nei tessuti molli, ma l'uso regolare di questo prodotto garantisce il mantenimento del livello dell'elemento nel corpo.
18. Maggiore disponibilità. Il cocco contiene una grande quantità di zuccheri naturali. Questi zuccheri danno energia al corpo, quindi è in grado di lavorare più velocemente. Allo stesso tempo, lo zucchero naturale contenuto nel latte viene assorbito dall'organismo molto meglio del normale bianco.

Per le donne

Il latte di cocco ha proprietà antimicrobiche. Ancora più importante, il latte è una fonte di antiossidanti che aiutano i radicali liberi nel corpo. Gli studi dimostrano che una dieta ricca di antiossidanti aiuta a ridurre i rischi di cancro, malattie cardiache, morbo di Parkinson e Alzheimer. Il consumo regolare di latte può anche essere utile per le malattie della cistifellea e dei calcoli renali. Poiché il latte di cocco è ricco di elettroliti, proteine ​​e carboidrati, è un modo eccellente per aumentare l'energia al mattino, specialmente durante le mestruazioni.

Per gli uomini

Il latte è anche molto benefico per il corpo maschile. Questo prodotto contiene sostanze che aiutano a mantenere la normale salute degli uomini. Il latte di cocco è un'eccellente profilassi contro la prostatite. Aiuta ad aumentare la potenza e le funzioni riproduttive. Inoltre, la proteina presente nel latte aiuta gli uomini coinvolti nello sport a costruire muscoli ed energizzare durante l'allenamento.

Durante la gravidanza

Qualsiasi prodotto al cocco, incluso il latte, può essere usato da donne in gravidanza. La noce di cocco migliora il sistema immunitario, aumenta la capacità di combattere le malattie. Gli acidi grassi danno un contributo significativo allo sviluppo fetale. L'acido laurico aumenta il latte materno e riduce il rischio di dolori articolari. L'olio di cocco contiene anche molta vitamina E, utile per la crescita e lo sviluppo del bambino.

Il latte è utile solo se consumato moderatamente. È consentito bere fino a 2 bicchieri a settimana con una pausa di diversi giorni.

Durante l'allattamento

Il latte di cocco è utile anche durante l'allattamento. Aiuta il corpo a produrre gli ormoni necessari per produrre il proprio latte. Gli acidi grassi presenti nel cocco fanno parte della composizione del latte materno. Contiene monolaurina, un grasso che stimola la crescita delle cellule cerebrali e acido laurico, che aiuta a rafforzare l'immunità della madre e del bambino.

Non è consigliabile bere latte se si verificano reazioni allergiche in un bambino, così come se una donna che allatta ha problemi ai reni o alla digestione. È consentito iniziare a consumare latte 3 mesi dopo il parto, ma in piccole porzioni. I dosaggi possono essere gradualmente aumentati, il volume massimo giornaliero è di 100 ml.

Per i bambini

Di norma, la noce di cocco è inclusa nella dieta dei bambini che soffrono di intolleranza al latte vaccino.Ma questo prodotto non dà molto effetto, dal momento che può essere utilizzato solo in piccole quantità, un massimo di 2 volte a settimana.

L'età raccomandata alla quale un bambino può ricevere prodotti a base di cocco è di 2-3 anni. Nel caso in cui non si osservino reazioni allergiche, non ci sono problemi digestivi, quindi è possibile iniziare gradualmente a includere il latte diluito quando il bambino ha 1 anno. Assicurati di consultare un pediatra prima di questo.

Nel primo passaggio, devi diluire il latte con 50/50 di acqua e dare al bambino non più di un cucchiaino. In caso di allergie, è necessario escludere il prodotto dalla dieta e consultare un medico.

Dimagrante al latte di cocco

Poiché il latte di cocco contiene grassi saturi, le persone a dieta spesso escludono questo prodotto dalla loro dieta. Tuttavia, il latte di cocco ha proprietà che possono aiutare a perdere peso in eccesso. Le fibre in esso contenute contribuiscono alla rapida saturazione del corpo, quindi dopo aver consumato un bicchiere di bevanda, l'appetito può diminuire in modo significativo, il che influirà senza dubbio sul peso.

Il grasso contenuto nel latte è coinvolto nei processi metabolici e aiuta ad accelerare il metabolismo. Il prodotto contiene anche trigliceridi a catena media, che sono noti per bruciare i grassi, causando una sensazione di sazietà.

Latte di cocco in medicina

Nella patria della noce di cocco, il latte viene utilizzato per aiutare a curare l'avvelenamento e la diarrea. Inoltre, fino a poco tempo fa, si credeva che il cocco fosse una cura per il colera. Nella medicina orientale, si ritiene che il consumo di latte di cocco migliora significativamente il funzionamento del sistema cardiovascolare, normalizza la circolazione sanguigna, abbassa il colesterolo cattivo e minimizza il rischio di aterosclerosi.

Con il diabete
Il latte di cocco non contiene zucchero, il fruttosio gli conferisce dolcezza, pertanto questo prodotto può essere incluso nella dieta per le persone che soffrono di diabete. Inoltre, vale la pena notare che il manganese è presente nel latte, quindi il suo uso porta a una diminuzione della quantità di zucchero nel sangue.

È importante: l'indice glicemico del latte di cocco è di 40 unità.

Con pancreatite

Con l'insorgenza della malattia in forma lieve, è consentito il latte di cocco, ma solo in quantità ragionevoli. Se lo esageri con un dosaggio, può verificarsi un sovraccarico del pancreas e questo danneggerà il corpo. Quando si utilizza il latte con moderazione, il corpo sarà più facile da affrontare con la malattia, poiché il prodotto ha proprietà che normalizzano la digestione e ha anche un effetto benefico sul pancreas. Se la malattia è acuta, è vietato utilizzare il latte di cocco.

Con gastrite

Con la gastrite, è consentito il latte di cocco, ma, ancora una volta, in piccole quantità. Gli acidi contenuti in questo prodotto sono molto ben assorbiti, quindi non c'è deposito eccessivo di grasso. Il latte di cocco non deve essere consumato in caso di intolleranza al fruttosio o allergie alimentari.

Per l'intestino

La composizione del latte di cocco include la fibra, che ha un effetto positivo sul processo della funzione intestinale. Pertanto, tutti i componenti non necessari saranno eliminati dal corpo molto più facilmente. Le fibre stesse sono ben digeribili, quindi non caricheranno ulteriormente il corpo.

Per costipazione

Il latte contiene una vasta gamma di vitamine e minerali.Il corpo è saturo di elettroliti essenziali e grassi sani, che aiutano il cibo a muoversi normalmente attraverso il tratto digestivo e rimuovono regolarmente le feci, quindi è molto utile per la costipazione.

Latte di cocco in cosmetologia

Il latte di cocco è un prodotto universale per la bellezza della pelle. Se impari come usarlo correttamente, il processo di mantenimento della salute della pelle e dei giovani può essere trasformato in un piacere.

Maschere per capelli al latte di cocco

Maschera di latte di cocco puro

Di cosa hai bisogno:

• latte di cocco - 1/4 tazza;
• cuffia per la doccia.

Come fare:

1. Riscalda il latte.
2. Massaggiare, strofinare sul cuoio capelluto (il processo dovrebbe richiedere 10-15 minuti).
3. Successivamente, ingrassa i capelli con il latte (per tutta la lunghezza) e indossa un cappello.
4. Attendere 40–45 minuti.
5. Lavare i capelli con shampoo normale.

Si consiglia di fare una maschera una volta alla settimana, quindi il cuoio capelluto riceverà nutrimento e la struttura dei capelli migliorerà.

Maschera con latte di cocco e miele
Di cosa hai bisogno:

• latte di cocco - 4 cucchiai. l .;
• miele - 2 cucchiaini;
• cuffia per la doccia.

Come cucinare:

1. Mescola il latte con il miele (fino a che liscio).
2. Massaggiare, applicare una maschera sul cuoio capelluto.
3. Successivamente, ingrassa i capelli con il latte (per tutta la lunghezza) e indossa un cappello.
4. Attendere 60–120 minuti.
5. Lavare i capelli con shampoo normale.

La maschera aiuta a idratare i capelli. La procedura può essere eseguita una volta alla settimana.

Maschere per il viso

Maschera idratante
ingredienti:

• latte di cocco - 1 cucchiaino;
• miele - 1 cucchiaino

Come cucinare:

1. Mescola il latte con il miele e applica questa miscela sul viso (usando una spatola cosmetologica).
2. Aspetta 15 minuti.
3. Lavare la maschera con acqua calda.

Il latte di cocco contribuisce alla scomparsa dell'acne, riduce l'irritazione e l'infiammazione.

Maschera idratante
ingredienti:

• latte di cocco - 1/2 cucchiaio;
• yogurt (senza additivi) - 1 cucchiaino;
• miele - 1 cucchiaino;
• farina di riso (grattugiata) - 1 cucchiaino

Come fare:

1. Unisci gli ingredienti e mescola accuratamente.
2. Applicare la miscela sulla pelle pulita e vaporizzata del viso.
3. Attendere 20-30 minuti.
4. Lava il viso con acqua calda.

Dopo la procedura, la pelle diventerà più tenera e ben idratata.

Il latte di cocco in polvere fa bene?

Il latte di cocco in polvere si ottiene essiccando la polpa del cocco. Il prodotto risultante ha proprietà utili. Il latte in polvere contiene ferro, magnesio, potassio e altri elementi vitali che sono completamente conservati dopo l'essiccazione. L'uso di tale latte aiuta a ridurre le manifestazioni di carenza vitaminica stagionale e supporta anche la salute del sistema urinario e nervoso.

Questo è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi può essere consumato da persone in sovrappeso.

Come allevare il latte di cocco in polvere

Per l'allevamento avrai bisogno di:

• latte in polvere - 5 cucchiaini;
• acqua (calda) - 250 ml.

1. Metti il ​​latte in polvere in un bicchiere.
2. Versare acqua calda (50 ml) e mescolare accuratamente.
3. Aggiungere altri 100 ml di acqua, sbattere la miscela (con un frullatore per un massimo di 1 minuto).
4. Quindi lasciare fermentare il latte, dopo la sedimentazione della schiuma, versare l'acqua rimanente in un bicchiere e mescolare.
5. Aspetta che il latte si sia completamente depositato.

Danno e controindicazioni

Per il suo gusto intenso, il latte di cocco è considerato un sostituto salutare di molti prodotti caseari. Ma insieme ai suoi numerosi benefici, ha anche alcuni effetti collaterali.

Effetti collaterali del latte di cocco:

1. Colesterolo alto I grassi presenti nel latte di cocco possono aumentare il colesterolo.
2. Allergia e intolleranza. In caso di allergia al fruttosio o intolleranza ai componenti del latte, una bevanda può essere dannosa per il corpo.
3. Peso in eccesso. Un consumo eccessivo può portare alla deposizione di grassi nel corpo.
4. Costipazione. A causa del suo alto contenuto di fibre, il latte di cocco può causare problemi digestivi o persino costipazione.
5. Sindrome dell'intestino irritabile. I monosaccaridi e i polioli presenti nel latte di cocco aumentano il rischio di sindrome dell'intestino irritabile.

Nella maggior parte dei casi, gli effetti collaterali si verificano solo con un consumo eccessivo. Pertanto, limita la tua assunzione a limiti accettabili e goditi i benefici di questa fantastica bevanda.

Potrebbe esserci un'allergia al latte di cocco

Un'allergia al latte di cocco può manifestarsi come prurito in bocca, tosse, respiro corto, arrossamento, nausea e vomito. Le allergie a questo prodotto possono verificarsi anche nelle persone che hanno precedentemente consumato cocco e non hanno avuto conseguenze. Molto spesso, tali reazioni si verificano quando si applica il latte sulla pelle.

Come scegliere e conservare il latte di cocco

Al fine di determinare la qualità di un prodotto, la prima cosa da fare è analizzare le informazioni sull'etichetta. La composizione del latte dovrebbe essere polpa di cocco e acqua. Se vengono indicati componenti aggiuntivi, è meglio non acquistare tale prodotto. Assicurarsi che la composizione non contenga E-224 (un agente cancerogeno che può influire negativamente sulla salute umana).

Si consiglia di acquistare il latte in un piccolo contenitore, poiché dopo l'apertura può essere conservato in frigorifero per soli 3 giorni (non più). Conservare il prodotto in una confezione sigillata.

È possibile congelare

Puoi conservare il latte in forma congelata, mentre sarà conservato più a lungo.

Come preparare il latte di cocco a casa

ingredienti:

• cocco - 1 pz .;
• acqua - 400 ml.

1. Per sentire un occhio su una noce di cocco, dovrebbe essere abbastanza morbido. Trafiggilo e versa l'acqua di cocco attraverso il foro.
2. Tritare la noce di cocco (questo può essere fatto con un ascia di guerra).
3. Polpa di cocco libera dalla conchiglia.
4. Sbucciare la carne dai residui scuri.
5. Macina la carne con una grattugia o unisci.
6. Trasferire la polvere in una ciotola e versare acqua (ebollizione) fino a quando la polpa è completamente coperta.
7. Attendere 30 minuti e adagiare il composto su un asciugamano spesso, spremere il liquido in modo che i trucioli siano asciutti. Riceverai circa 130 grammi di fiocchi di cocco e 400 grammi di latte di cocco. Poco dopo noterai che il latte ottenuto è diviso in 2 parti. Ci sarà burro in superficie e latte in basso.
8. Metti il ​​latte in frigorifero per 24 ore.

Quanto latte di cocco posso bere al giorno

Non è consigliabile bere un drink ogni giorno. Il dosaggio consentito è di 1 bicchiere a settimana o mezzo bicchiere ogni 3-4 giorni.

Posso aggiungere al caffè

È possibile e persino necessario aggiungere latte di cocco al caffè. Gli darà un gusto cremoso cremoso e un leggero aroma di cocco.

Cosa si può fare con il latte di cocco: ricette

Il latte di cocco è ampiamente usato nel campo della cucina. Questa bevanda eccellente può essere utilizzata nella preparazione di vari piatti.

zuppa

ingredienti:

• coscia di pollo - 4 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• carota - 1 pz .;
• aglio - 5 denti .;
• coriandolo;
• Latte di cocco
• formaggio (trasformato) - 3 pezzi .;
• patata - 2 pezzi .;
• uova di quaglia

Come cucinare:

1. Metti bollire il brodo di pollo.
2. Tritare finemente la cipolla e il coriandolo, grattugiare le carote con l'aglio, tritare le patate (cannucce) e il formaggio (cubetti).
3. Dopo che il brodo è cotto, mettere la carne (senza osso) in una casseruola. Aggiungi le patate al brodo.
4. Friggere cipolle e carote in una padella (nel burro), aggiungere latte di cocco (3 cucchiai), formaggio (cubetti) e mescolare.
5. Aggiungi coriandolo e aglio.
6. Versare la massa di formaggio nel brodo, mescolare, salare e pepare.

frittelle

ingredienti:

• zucchero - 2 cucchiai;
• Latte di cocco - 400-450 ml;
• farina - 8-10 cucchiai;
• uova - 2 pezzi .;
• olio (oliva) - 3 cucchiai;
• fiocchi di cocco - 20 g;

Come cucinare:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungi il latte di cocco e mescola.
3. Impastare dopo aver aggiunto la farina.
4. Aggiungere i fiocchi di cocco, l'olio d'oliva e mescolare.
5. Frittelle al forno.

porridge

ingredienti:

• fiocchi d'avena - 100 g;
• latte di cocco - 200 ml;
• acqua - 100 ml;
• miele - 1 cucchiaio

Come cucinare:

1. Versa il latte in una casseruola, diluiscilo con acqua e mettilo a cuocere.
2. Dopo che la miscela inizia a bollire, versa la farina d'avena e mescola accuratamente.
3. Coprire lo stewpan con un coperchio, lasciando uno spazio in modo che il vapore possa fuoriuscire, riducendo anche al minimo il fuoco.
4. Mescolare, cuocere per circa 5 minuti.
5. Metti da parte la padella (per 10 minuti).
6. Trasferisci il porridge in un piatto, aggiungi il miele e mescola.

Dessert con latte di cocco e semi di Chia

ingredienti:

• semi di chia - 4 cucchiai;
• Mango - 1,5 cucchiai;
• latte di cocco - 0,5 cucchiai;
• latte - 0,5 cucchiai;
• vaniglia - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - 1 cucchiaio;
• nocciole (tritate).

Come cucinare:

1. Uccidi la polpa di un mango con un frullatore, aggiungendo gradualmente acqua. Versare 1/3 di tazza della miscela risultante e conservare in frigorifero per 60 minuti.
2. In un contenitore separato, mescolare latte di mucca e cocco con vaniglia e zucchero, mescolare e quindi aggiungere i semi di chia. Mescolare 3-4 minuti fino a quando non si addensa.
3. Riempi i bicchieri con miscela di mango e latte e mettili in frigorifero per 4-8 ore.

Crema al latte di cocco

ingredienti:

• polpa con 1 noce di cocco;
• burro - 70 g;
• zucchero a velo - 40 g;
• uova di gallina - 2 pezzi .;
• crema - 100 g;
• amido - 30 g;
• vanillina - 1-2 g.

Come cucinare:

1. Raffreddare la ciotola e la frusta (o l'ugello del frullatore) nel frigorifero (10 minuti).
2. Prepara il latte con la polpa di cocco, per la crema è necessario solo un precipitato (il liquido può essere scaricato).
3. Sbattere la massa (3-4 minuti) da latte, burro, polvere, uova e amido, aggiungere le uova alla fine (solo proteine).
4. Aggiungi la vaniglia e batti fino a che liscio.
5. Dopo la cottura, applicare immediatamente la crema.

yogurt

1. Scalda il latte di cocco (1-2 litri) a 39-40 gradi.
2. Aggiungi il probiotico acquistato in farmacia o 1 tazza di yogurt finito, batti.
3. Versare la composizione in un barattolo e lasciare per 7-12 ore in un luogo caldo vicino alla batteria o avvolgere il contenitore con un asciugamano.
4. Aggiungi la vaniglia quando è pronta, mescola, metti in frigo, lascia riposare per altre 6 ore.

Come sostituire il latte di cocco

Cosa può sostituire il latte di cocco:

1. nei dessert - con latte ordinario;
2. in salse - crema da negozio a basso contenuto di grassi (10-15%);
3. in cottura - con cocco.

Fatti interessanti sulla noce di cocco

1. Le noci di cocco che cadono uccidono 150 persone ogni anno.
2. L'olio di cocco era il più comune al mondo fino agli anni '60.
3. Più di 20 miliardi di noci di cocco vengono raccolte ogni anno.
4. I frutti di cocco possono nuotare per lunghe distanze attraverso l'oceano e poi germogliare su nuove terre quando atterrano.
5. L'aspettativa di vita degli alberi di cocco va dai 100 ai 120 anni.

Foto di latte di cocco