Orzo perlato: benefici e danni al corpo

Perlovka è uno dei prodotti più popolari nella cucina russa. Questo cereale è stato usato negli alimenti per molti anni, ma è stato prodotto commercialmente dal 1930. Grazie alle sue proprietà uniche, è ampiamente utilizzato nella ristorazione pubblica.

Di che cereali è fatto l'orzo perlato?

L'orzo perlato viene spesso ricordato quando vogliono purificare il corpo dalle tossine o perdere peso. Ma non tutti sanno da quale particolare orzo perlato di cereali viene prodotto. E lo producono da chicchi d'orzo pelati. Oltre alla pulizia, i chicchi vengono macinati, tuttavia, tutti questi tipi di lavorazione non influiscono in alcun modo sulla conservazione di proprietà utili.

tipi

1. Orzo intero - chicchi d'orzo da cui è stato rimosso il guscio.
2. Le donne olandesi sono granaglie con una lavorazione più accurata dell'orzo normale. Anche nel processo viene data una forma più rotonda. L'olandese è più veloce da cucinare rispetto all'aspetto precedente.
3. Orzo - chicchi d'orzo finemente tritati.

Qual'è la differenza tra orzo e orzo perlato

Molti confondono l'orzo con l'orzo perlato. Questi due cereali sono fatti dallo stesso cereale - orzo. Ma il fatto che i chicchi di orzo perlato siano interi e quelli di orzo tritato è la loro differenza fondamentale.

Composizione e contenuto calorico

La perlovka è piuttosto calorica, 100 g di prodotto crudo contengono 320 kcal, cotti in acqua - 121. In confronto con altri cereali, questi sono indicatori piuttosto alti. All'85%, l'orzo è costituito da carboidrati, 12% di proteine ​​e 3% di grassi.

È anche dimostrato che l'orzo perlato contiene una serie di vitamine e minerali utili. Questi sono A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, zinco, potassio, calcio, rame, ferro, manganese, iodio, cromo, fluoro, nichel, fosforo.

Ciò che è utile orzo perlato

Beneficio generale

La composizione dell'orzo perlato è varia, ricca di fibre e vari micro e macro elementi. Perlovka è uno dei tre leader in termini di utilità e contenuto calorico. Con l'uso costante di questo cereale, si verifica un miglioramento del lavoro del corpo:

• rafforzare l'immunità;
• miglioramento del sistema nervoso;
• ritardo dell'invecchiamento;
• pulizia intestinale e restauro delle sue opere;
• aumento dell'emoglobina nel sangue;
• crescita dei capelli e rafforzamento delle unghie grazie al suo alto contenuto di calcio;
• rafforzamento congiunto;
• buon antiossidante;
• normalizzazione del pancreas;
• diminuzione della glicemia;
• miglioramento del sistema muscolo-scheletrico.

L'orzo contiene gordecina, che ha potenti proprietà antibatteriche.

Inoltre, l'orzo perlato ha un grande effetto sul miglioramento della potenza.

Questo è interessante! Nei tempi antichi, un decotto di orzo perlato veniva usato come un unico antipiretico ad azione rapida. La ricetta per la sua preparazione è molto semplice: per 100 g di orzo, prendere 1 litro di acqua, cuocere per 20 minuti, quindi raffreddare. Innaffiarono un brodo miracoloso per bambini e adulti.

Con l'aiuto dell'orzo perlato, puoi pulire il corpo. Devi seguire la dieta delle perle per una settimana. Allo stesso tempo, devi cucinare il porridge di orzo perlato in acqua e mangiarlo per sette giorni, tre volte al giorno. Puoi combinare il porridge con verdure fresche, questo non farà male. Non escludere spuntini dalla dieta. Snack preferibilmente prodotti lattiero-caseari con contenuto di grassi minimo, frutta secca e succhi appena spremuti.

Il porridge dovrebbe essere condito non con burro, ma con olio vegetale, preferibilmente d'oliva. Il sale dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta questa settimana. Un prerequisito è l'uso di grandi quantità di acqua, preferibilmente mezz'ora prima dei pasti.

Per le donne

Per le donne, l'orzo perlato è particolarmente utile per le sue proprietà curative. Con l'uso regolare di questo porridge miracoloso, il gentil sesso non conoscerà i problemi di salute:

1. L'intestino. Molte donne, in particolare quelle di età superiore ai 35 anni, soffrono di costipazione. Se usi costantemente l'orzo perlato, puoi sbarazzarti di questo problema facilmente e semplicemente. L'orzo perlato migliora la funzione intestinale e riduce il rischio di cancro al colon.
2. Peso. Sebbene l'orzo sia un prodotto ad alto contenuto calorico, il porridge bollito sull'acqua contiene poco più di 100 kcal per 100 g. Allo stesso tempo, satura il corpo a causa del contenuto di proteine, carboidrati e fibre. Perlovka è fantastica se vuoi organizzare una giornata di digiuno. Un giorno alla settimana, si consiglia di mangiare solo orzo e bere acqua o tè verde.
3. Giunti. Il calcio nell'orzo è più di 10 volte la quantità contenuta nel latte. L'orzo perlato ha un effetto benefico sul rafforzamento del tessuto osseo e rallenta i processi distruttivi delle articolazioni. Quelli con problemi di cartilagine dovrebbero includere l'orzo perlato nella loro dieta.
4. Fegato e cistifellea. L'orzo abbassa il colesterolo nel sangue e ripristina gli organi danneggiati. Coloro che consumano orzo almeno una volta alla settimana non soffriranno mai di calcoli biliari. L'azione rapida è un decotto di orzo perlato, che dovrebbe essere usato per ripristinare gli organi entro 3-5 giorni alla settimana.
5. Cuore. L'orzo perlato ripristina il sistema cardiovascolare.
6. I nervi. L'orzo influisce favorevolmente sul sistema nervoso. Si consiglia di utilizzare più spesso per quelle donne che occupano posizioni stressanti e soffrono di insonnia.
7. Immunità. Un'ampia composizione vitaminica di orzo perlato aiuta a rafforzare l'immunità.
8. Allattamento. In questo periodo importante per una donna, dovresti bere un decotto di orzo perlato. Non solo la sua assunzione regolare aiuta ad eliminare le foche nelle ghiandole mammarie, ma è anche una cura miracolosa che ha una proprietà che produce latte. Il porridge d'orzo è molto utile per le donne in gravidanza.

Ogni donna che mangia regolarmente orzo sarà sana e piena di forza.

Per gli uomini

Molti uomini trascurano l'orzo. Forse è successo perché questo miracoloso porridge è stato introdotto nella dieta dei soldati dai tempi di Pietro il Grande. Ma lo ha fatto per un motivo, ma a causa della composizione utile e del contenuto calorico di questo prodotto.

Poche persone lo sanno, ma l'uso dell'orzo perlato in qualsiasi forma migliora la potenza negli uomini, influenza positivamente la durata del rapporto sessuale e funge da prevenzione delle malattie del sistema riproduttivo.

! importante Non abusare dell'orzo perlato. Gli uomini possono mangiare l'orzo perlato una volta al giorno, ma non più spesso di 3 volte a settimana.

Durante la gravidanza

Molte donne in attesa di un bambino si chiedono: "È possibile consumare orzo durante la gravidanza?". Certo, l'orzo è semplicemente necessario nella dieta delle gestanti. Tuttavia, è necessaria una misura in tutto. La combinazione di vitamine e minerali presenti nell'orzo rende questo piatto nutriente e molto salutare. L'uso dell'orzo perlato da parte delle donne in gravidanza ha un effetto eccellente sulla salute della madre stessa e del bambino nell'utero.

Fin dai primi giorni, molte donne in gravidanza considerano il contenuto calorico dei prodotti, in modo che successivamente non acquisiscano chili in più dopo il parto. L'uso del porridge di orzo perlato cotto sull'acqua saturerà il corpo di una donna con sostanze utili, ma non aggiungerà chili in più. La fibra, che fa parte dell'orzo perlato, aiuta un corpo femminile vulnerabile a combattere le tossine e le tossine indesiderate, evitando anche che i depositi di grasso persistano nel corpo.

Il fosforo contenuto nell'orzo perlato promuove il buon metabolismo e aiuta nella formazione dello scheletro del nascituro. Le vitamine del gruppo B aumentano l'emoglobina nel sangue e saturano l'energia di una donna incinta, A - influisce positivamente sulla condizione di pelle, unghie e capelli, PP - rafforza il sistema nervoso della donna.

Per quanto riguarda il danno dell'orzo durante la gravidanza, se non si abusa di questo piatto, non accadrà nulla. Ma non dovresti mangiare orzo più di tre volte a settimana.

Durante l'allattamento

Una corretta alimentazione dei bambini è la chiave per la loro salute e il loro corretto sviluppo. Per i primi dodici mesi, il latte materno è la base della nutrizione infantile. Se questo alimento è sano dipende dagli alimenti consumati dalla madre che allatta.

L'orzo perlato, come dimostrato dai ricercatori, aumenta il contenuto di grassi del latte materno, il che lo rende più nutriente, in modo che il bambino sia ben saturo. Le vitamine contenute nell'orzo perlato prolungano il periodo di allattamento, quindi l'orzo perlato deve essere presente nella dieta di una madre che allatta.

L'uso dell'orzo è consentito solo un mese o due dopo la nascita, in quanto può causare coliche o gonfiore del bambino. Durante l'allattamento, è meglio consumare l'orzo due volte a settimana. Questo è uno di quei cereali che sono anallergici e non possono danneggiare né la madre né il neonato.

Per i bambini

Nella dieta di ogni bambino devono essere presenti prodotti a base di cereali. Ci sono così tante sostanze utili nell'orzo perlato che per un organismo in crescita è un prodotto insostituibile. Le opzioni per cucinare l'orzo perlato sono molto diverse: è cucinato con carne, verdure, un'opzione dolce è anche possibile - con frutta secca e vaniglia. Ciò ti consente di adattarti alle preferenze di gusto di ogni bambino.

È meglio introdurre il porridge di orzo perlato nella dieta da 2-3 anni. Questo non è raccomandato prima a causa del cattivo assorbimento dei cereali da parte dell'organismo. A causa del contenuto di amido nell'orzo, è considerato un alimento pesante.

Quando si perde peso

L'orzo è molto utile ed è un prodotto ideale per coloro che hanno problemi di peso in eccesso.

Coloro che vogliono perdere peso dovrebbero cucinare il porridge d'orzo senza burro e latte. Anche senza questi prodotti, satura il corpo e dona forza. È meglio usarlo al mattino per colazione.

A causa delle proprietà uniche dei cereali, i nutrizionisti hanno creato molte diete all'orzo perlato che sono abbastanza efficaci e la più rigorosa ti consente di perdere un chilogrammo al giorno.

Prima di iniziare una dieta, è necessario studiare attentamente le caratteristiche, i lati positivi e negativi e le controindicazioni. Gli indubbi vantaggi della dieta delle perle:

1. Questa è l'opzione più economica. È in questo caso che si può dire: "Economico - non significa inefficiente". Le diete basate sull'uso dell'orzo perlato danno sempre risultati.
2. Un menu vario. L'orzo è un prodotto dal quale è possibile cucinare non solo i piatti principali. Esistono molte ricette per le zuppe d'orzo perlato, puoi persino preparare un dessert salutare.
3. I carboidrati risultanti non danneggiano la figura, perché l'orzo perlato promuove il buon metabolismo e la pulizia delle tossine.
4. Accade spesso che le diete esauriscano il corpo. Se una persona segue una dieta a base di perle, è vigile ed energica.

I punti negativi della dieta delle perle:

1. Il glutine contenuto nell'orzo perlato restringe il cerchio di persone a cui è consentita una dieta simile.
2. Se un uomo mangia orzo perlato ogni giorno, c'è il rischio di una diminuzione della sua attività sessuale.
3. Il porridge è controindicato per le persone con elevata acidità.

Il piano nutrizionale e i dettagli sono meglio discussi con un nutrizionista professionista. Ciò che è buono per una persona può essere mortale per un'altra. Solo uno specialista può guidare e fornire consigli pratici.

Una dieta rigorosa non è per tutti. Se non è possibile sedersi in una dieta mono, è necessario combinare l'orzo con cibi ipocalorici. È consentito utilizzare:

• frutta e verdura a basso contenuto di zucchero;
• formaggio o ricotta con contenuto di grassi minimo e senza sale;
• frutta secca;
• frutti di mare;
• noci;
• cioccolato fondente, ma non più di un cubo al giorno.

È severamente vietato mangiare affumicati, dolci, carne e pesce grassi, dolci, legumi, frutta dolce e alcool.

È possibile mangiare l'orzo perlato nel diabete

Nonostante tutte le proprietà utili dell'orzo perlato, in presenza di una malattia come il diabete, alcune sfumature dovrebbero essere prese in considerazione. I medici raccomandano l'orzo perlato ai diabetici.

1. Tale porridge dovrebbe essere consumato da persone sane, che aiuta nella prevenzione del diabete.
2. Se una persona sana mangia molti dolci, seguita da una porzione di porridge di orzo perlato, il livello di zucchero si stabilizzerà.
3. Mangiare orzo perlato aiuta regolarmente a ridurre i livelli di zucchero nel sangue per i diabetici di tipo 2.
4. I diabetici dovrebbero usare cereali e zuppe a base di orzo perlato.
5. A coloro che soffrono di diabete si consiglia di utilizzare solo cibi preparati con l'orzo.
6. I cereali germinati possono essere consumati solo con il parere di un medico.

Ai diabetici non è generalmente raccomandato di mangiare molto. Devi alzarti dal tavolo con una leggera sensazione di fame. L'uso di orzo in piccole porzioni andrà a beneficio di una persona che soffre di diabete.

È importante: l'indice glicemico dell'orzo perlato - 20-30 unità.

Applicazione in cosmetologia

L'orzo perlato è un deposito di vitamine e minerali utili, motivo per cui viene utilizzato in cosmetologia. Da esso puoi realizzare prodotti unici per la cura della pelle. I benefici dell'orzo perlato in cosmetologia:

• contiene lisina, che contribuisce alla produzione di collagene;
• a causa della presenza di vitamina E è noto per le proprietà anti-invecchiamento;
• possiede proprietà antibatteriche.

I prodotti per la pelle realizzati sulla base dell'orzo perlato vengono utilizzati per combattere le rughe esistenti. Le maschere d'orzo sono adatte a quasi tutti i tipi di pelle.

Alcune ricette d'attualità per i prodotti per la cura della pelle dell'orzo perlato:

1. Maschera universale. Per fare una maschera del genere, devi solo far bollire l'orzo perlato nel latte, senza l'aggiunta di sale, zucchero e olio. Aspetta che il porridge si raffreddi e, in una forma calda, distribuiscilo su viso e collo. È meglio prendere una posizione orizzontale e attendere mezz'ora, dopo di che dovrebbe essere lavato via con acqua calda. Tale maschera dovrebbe essere eseguita due volte a settimana e in un mese il risultato sarà visibile.
2. Nutriente. Per realizzare questa maschera, è necessario acquistare farina di orzo perlato o macinare i cereali, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente. È importante non esagerare con l'acqua, la consistenza della maschera dovrebbe essere spessa. Posizionare la miscela risultante su dischetti di cotone, quindi applicare per sempre. Se la sospensione rimane, puoi distribuirla sul viso. Lavare la maschera dopo quaranta minuti. Nutre bene la pelle, puoi farlo più volte alla settimana.
3. Per pelli molto grasse. Se realizzi sistematicamente questa maschera, opacizza la pelle grassa e la rende più elastica. Mescola due cucchiai di orzo tritato con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Guida l'albume e mescola con una forchetta o una frusta. Aggiungi anche 2-3 gocce di olio di camomilla. Applicare la miscela risultante sul viso per venti minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.
4. Maschera idratante Fai bollire i cereali in acqua e aggiungi gli ingredienti ancora caldi: il tuorlo di un uovo, un cucchiaino di olio d'oliva e 50 g di succo di carota appena spremuto. Mescola tutto accuratamente e fresco. Applicare una miscela leggermente calda sul viso pulito. Tieni la maschera sul viso il più a lungo possibile, quindi risciacqua.
5. Tonic. Per preparare un tonico dall'orzo perlato, devi prendere cereali macinati finemente, un cucchiaio è sufficiente. Versalo con un bicchiere di acqua bollente e brucia per quindici minuti. Dopo aver lasciato raffreddare completamente il brodo e filtrarlo. Versare il liquido nel contenitore in cui verrà conservato il tonico, aggiungere un cucchiaio di oliva, due gocce di olio essenziale, preferibilmente lavanda o legno di sandalo. Il tonico è pronto. Agitare accuratamente il contenitore prima dell'uso. Tonic ha proprietà rinfrescanti e purificanti.

I prodotti per la cura della pelle del viso fatti in casa con l'orzo perlato sono molto economici, ma abbastanza efficaci.Se si utilizzano questi strumenti nel sistema, il risultato può competere con le costose procedure del salone.

Anche a base di orzo perlato fanno maschere per capelli. Sono adatti per la riparazione di riccioli danneggiati e tagliati. La ricetta per cucinare è estremamente semplice: versare mezzo bicchiere di orzo perlato con acqua bollente e lasciare per mezz'ora. Quindi filtrare e aggiungere la panna acida grassa e un cucchiaino di qualsiasi olio vegetale. Applicare la miscela sui capelli, avvolgere la testa con cellophane e mantenere caldo per almeno un'ora. Per efficacia, puoi scaldare i capelli con una maschera con un asciugacapelli caldo, quindi risciacquare con shampoo. Il risultato è semplicemente sorprendente, i capelli diventano morbidi e ottengono una lucentezza vivace. Si consiglia di realizzare una tale maschera una volta alla settimana. Inoltre, questo strumento ripristina bene i capelli danneggiati da una permanente.

Per i capelli grassi, puoi preparare una maschera al miele di banana con orzo. Un cucchiaio di miele, due cucchiai di olio d'oliva e una banana a fette devono essere montati in un frullatore e aggiungere la farina d'orzo. Dopo aver lasciato riscaldare la miscela risultante per mezz'ora. Applicare la maschera finita su tutta la lunghezza dei capelli, massaggiandola delicatamente sul cuoio capelluto con movimenti di massaggio. Dopo l'applicazione, attendere 30 minuti e risciacquare con acqua calda.

Danno e controindicazioni

Anche i cibi sani possono essere dannosi se abusati. È utile mangiare il porridge di orzo perlato appena cotto prima ancora che sia completamente raffreddato.

Non lasciarti trasportare dall'orzo a persone che non tollerano il glutine. Questa proteina complessa può causare disturbi digestivi, quindi se sei sospettato di intolleranza, è meglio consultare un medico.

Anche pericoloso è l'uso dell'orzo perlato da parte di coloro che sono allergici ai cereali. Questo è abbastanza raro, ma succede ancora, quindi dovresti prestare attenzione a questo.

Le donne in gravidanza non devono abusare di questo porridge perché può causare formazione di gas. Inoltre, quando si beve acqua insufficiente, l'orzo può causare stitichezza. Chi lo mangia spesso ha bisogno di consumare molti liquidi. Affinché l'orzo sia solo benefico, dovrebbe essere limitato a prendere 1-2 volte a settimana.

Le persone con elevata acidità dovrebbero anche limitare l'assunzione di orzo perlato.

Come scegliere e conservare

Cosa devo cercare quando acquisisco l'orzo perlato? Innanzitutto, è importante come viene confezionato l'orzo perlato. È meglio acquistare cereali in imballaggi di cartone. I grani d'orzo perlato rilasciano umidità, motivo per cui i cereali, che vengono venduti in sacchetti di plastica, diventano rapidamente amarezza. Se ci sono gocce di umidità su un sacchetto di orzo perlato, non dovresti comprarne uno.

Dovresti anche prestare attenzione al colore dei grani, possono essere beige chiaro, giallo e persino con una tinta verdastra. La cosa principale è che tutti i grani sono dello stesso colore. Se in un pacchetto ci sono grani più chiari e più scuri - questo è il primo segno che i cereali hanno iniziato a scomparire. Inoltre, non dovresti comprare cereali con chicchi che sono chiaramente uniti.

Per cucinare il porridge di orzo perlato, dovresti scegliere piccoli chicchi. Se i piani includono la zuppa d'orzo perlato, devi scegliere cereali più grandi.

L'orzo perlato ha una lunga durata, ma è molto importante conservarlo correttamente. Dopo aver acquisito il cereale, friggerlo nel forno. Ciò non influirà sulla qualità e sulle proprietà utili, ma se improvvisamente la groppa contiene larve di scarabeo (e questo accade), il calore aiuterà a liberarsene. Inoltre, per le creature viventi contenute nei cereali, il freddo è distruttivo, quindi un'alternativa è quella di mettere i semole nel congelatore per 3-4 giorni. Se hai un forno a microonde, puoi mettere l'orzo perlato per cinque minuti: l'effetto sarà lo stesso.

Non conservare l'orzo perlato nella stessa confezione in cui è stato venduto. È meglio versarlo in un contenitore di vetro o in un contenitore di plastica.Non selezionare un contenitore metallico per la conservazione. È meglio conservare l'orzo perlato in un armadio, poiché la luce solare diretta ne riduce la durata.

! importante Affinché gli insetti non inizino nei chicchi, devi mettere diverse foglie di alloro in un barattolo. Il loro odore spaventerà gli insetti, garantendo la sicurezza dell'orzo.

Ma anche quel cereale, che si trova nel contenitore e protetto dagli insetti, non può essere conservato per sempre. Non conservare l'orzo perlato per più di un anno.

Come distinguere l'orzo perlato da Poltava

Questi sono due cereali diversi, perché sono ottenuti da cereali completamente diversi: orzo e grano. Visivamente, sono abbastanza simili, ma i cereali Poltava hanno una forma più oblunga rispetto all'orzo perlato.

Cosa può essere preparato dall'orzo perlato: ricette

Ci sono molti piatti che possono essere preparati dall'orzo perlato. Questo prodotto economico ma molto salutare è abbastanza difficile da preparare. Di seguito sono deliziosi piatti di orzo.

Zuppa di orzo perlato allo stomaco di pollo

Questo è un piatto gustoso e soddisfacente, semplice da preparare. Richiede i seguenti ingredienti: mezzo chilo di stomachi di pollo, mezzo bicchiere di orzo perlato, una carota, mezza cipolla, sale qb, olio di semi di girasole per friggere e acqua.

Il primo passo è lavare, pulire gli stomaci e tagliarli a cubetti di medie dimensioni. Risciacquare l'orzo, versare acqua calda e mettere da parte. Ventricoli posti in una padella, versare acqua fredda e cuocere per almeno un'ora a fuoco basso. Mentre gli stomaci stanno bollendo, friggere in modo tradizionale. Tritare finemente la cipolla, tritare le carote su una grattugia fine e friggere tutto questo in olio vegetale fino a quando le verdure cambiano colore. Successivamente, scola l'acqua dall'orzo perlato e posiziona i semole in una padella dove vengono cotti gli stomaci di pollo. Quando l'orzo è quasi pronto, salare e friggere, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. La zuppa è pronta. Questo piatto si abbina bene con il pane di segale.

Porridge d'orzo "Impeccabile"

Una deliziosa ricetta per l'orzo perlato con le verdure. Per questo avrai bisogno di: un bicchiere di cereali, un pomodoro grande, carote medie, due cipolle piccole, olio vegetale, sale, acqua.

Prima di tutto, devi sciacquare bene i cereali. In una padella separata, fai bollire 4 tazze d'acqua e aggiungi l'orzo. Il cereale dovrebbe bollire per quindici minuti, dopodiché l'orzo deve essere travasato. In una casseruola o padella, in cui cuocerà il porridge, versare mezzo litro di acqua e sale. Dopo che l'acqua bolle, versa l'orzo e cuoci fino a quando non si addensa. A questo punto, tritare le verdure e cuocere a fuoco lento nell'olio sotto il coperchio per dieci minuti. Dopo questo, le verdure devono essere aggiunte all'orzo, mescolate e fate sobbollire tutte insieme per altri cinque minuti.

Insalata esotica con orzo, mele e miele

L'insalata ha bisogno dei seguenti prodotti: un bicchiere di orzo perlato, prezzemolo, menta, mele (verde e rosso) 2 pezzi, due cucchiai di succo di limone e aceto di mele, un cucchiaio di olio d'oliva, due cucchiaini di miele, sale, pepe nero macinato a piacere.

L'orzo perlato deve essere fritto in una padella asciutta fino a doratura. Successivamente, versare acqua e cuocere per quaranta minuti. Quando i cereali sono cotti, scolare l'acqua e aggiungere prezzemolo tritato, menta e mele tritate. Mescola bene olio, aceto, succo e miele e condisci l'insalata con questa miscela, aggiungi sale e pepe.

Come cucinare su un contorno

L'orzo può essere preparato in diversi modi, ognuno ha le proprie preferenze di gusto. Esistono due modi principali per preparare il porridge di orzo perlato:

1. Orzo in acqua. Per prima cosa devi sciacquare un bicchiere di cereali e lasciarlo in acqua per la notte. Se ciò non viene fatto, il porridge sarà duro. Dopo l'immersione, risciacqua nuovamente i cereali e mettili nella padella. Versare acqua fredda, aggiungere un pizzico di sale e zucchero e mettere su una stufa.Quando il porridge bolle, fai un fuoco lento e cuoci per un'altra mezz'ora. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungi un pezzo di crema al porridge, che lo renderà più friabile e aromatico. Spegni il fuoco, avvolgi la pentola di orzo perlato in una coperta calda, attendi trenta minuti e il piatto è pronto.
2. Porridge d'orzo nel latte. Per preparare questo piatto, hai bisogno di mezzo chilo di orzo perlato e 300 g di latte. In questo caso, come nel precedente, è meglio immergere l'orzo perlato durante la notte. Versare il latte in una casseruola e cuocere a fuoco lento per quindici minuti a fuoco basso, avendo precedentemente aggiunto un cucchiaio e mezzo di zucchero. Quindi aggiungere i cereali al latte e cuocere per quaranta minuti. Poco prima della cottura, aggiungi una fetta di burro. Più ricco è il porridge, meglio è.

È possibile dare l'orzo perlato agli animali

L'orzo è un prodotto molto utile per le persone, ma è sicuro che sia sicuro per gli animali. Sia i gatti che i cani erano originariamente selvaggi, la loro dieta principale era il cibo per animali, non l'origine vegetale. Più tardi, la gente li ha domati e li ha resi animali domestici.

I veterinari consigliano di fare una dieta animale in modo che la groppa non superi il 25% del menu. L'orzo può essere somministrato non più di una volta alla settimana.

Fatti interessanti

1. La parola "orzo perlato", applicata ai cereali, deriva dalla parola "perla" - perle. I chicchi d'orzo lucidati esternamente ricordano le perle. E considerando quante sostanze utili sono contenute nell'orzo perlato, può davvero essere chiamato la perla di tutti i cereali.
2. Anche nell'antica Roma, i gladiatori mangiavano orzo perlato, perché è molto soddisfacente, dà energia, resistenza e forza.
3. Alcune nazioni hanno usato i chicchi d'orzo come valuta.
4. Ai vecchi tempi il porridge fatto con l'orzo perlato era un piatto molto squisito degno solo della famiglia reale. La ricetta era semplice: i chicchi d'orzo venivano immersi per una notte in acqua calda e fatti bollire nel latte al mattino. Dopodiché, l'orzo cotto è stato languito in un forno a carbone, condito con panna e servito.
5. In Russia, il grano veniva prescritto per avvelenamento da alcol.

Le persone hanno un atteggiamento molto misto nei confronti dell'orzo perlato: qualcuno la ama molto e qualcuno non lo sopporta affatto. Tuttavia, l'orzo è uno di quei cereali che combinano un basso prezzo e un alto contenuto calorico.

Foto di orzo perlato