Succo di prezzemolo: benefici per la salute e danni

Le fertili terre del Mediterraneo un tempo offrivano un dono meraviglioso a tutti gli abitanti della Terra. Fu qui, nelle regioni orientali, che il prezzemolo cresceva in abbondanza, sebbene allo stato brado. Ma la gente ha apprezzato la pianta come una grande spezia e ha iniziato a usarla per migliorare il gusto di vari piatti. Quindi i farmacisti hanno imparato a preparare decotti e tè medicinali dal prezzemolo. Ora è impossibile immaginare qualsiasi orto o trama del giardino senza questa erba verde profumata che cresce su di esso.

Composizione e contenuto calorico

Il prezzemolo da giardino (o la sua altra varietà - riccia) è ricco di sostanze utili, quindi ha potenti proprietà curative, sebbene contenga fino all'85% di acqua. I seguenti componenti sono stati trovati nella radice bianca carnosa e nelle foglie di smeraldo:

1. Olii essenziali I loro componenti principali sono apiol e miristicina e sono classificati come disinfettanti, espettoranti e diuretici efficaci. I ricercatori affermano che è la presenza di oli essenziali che rinforza i capillari e aiuta a creare concentrazioni nelle urine umane che sono sufficienti a fornire effetti antibiotici nelle infezioni delle ghiandole surrenali e della tiroide.
2. Glicoside di apiina. Questa sostanza si trova principalmente in prezzemolo e sedano. Grazie a lui, si verificano complesse reazioni chimiche nel corpo e vengono eseguiti processi respiratori intracellulari.
3. Volatile. Gli scienziati hanno scoperto queste sostanze uniche nelle piante, le hanno studiate e sono rimaste sorprese da quanto hanno la capacità di distruggere i microbi, anche i patogeni. Ecco perché le piante hanno la capacità di resistere alle infezioni. Il prezzemolo ha una grande quantità di queste sostanze, perché questa pianta è così apprezzata. L'attività dei fitoncidi aumenta le difese di una persona, aiuta nel trattamento della tonsillite e delle malattie complesse dei polmoni e dei bronchi. Con la colite cronica, la diffusione di ascessi in tutto il corpo e i disturbi intestinali, i prodotti volatili aiuteranno a far fronte a queste altre sostanze contenute nel succo di prezzemolo.
4. Potassio. Questo è il principale elemento intracellulare. È importante per il corpo umano, in quanto promuove l'eliminazione dei liquidi, aiuta a produrre contrazioni muscolari ed è anche un partecipante diretto a quei processi che assicurano la conduzione degli impulsi nervosi. Aiuta a trasformare il glucosio in glicogeno, regola i ritmi cardiaci, corregge l'equilibrio alcalino del sangue e dei fluidi tissutali.
5. Calcio. Questa sostanza minerale normalizza il pH del tratto digestivo a causa del fatto che migliora l'attività degli enzimi situati nello stomaco e nel pancreas.
6. Ferro. Fa parte di molti enzimi che fungono da catalizzatori per i processi di ossidazione e riduzione, è la parte principale dell'emoglobina e della mioglobina. A causa della presenza di una quantità sufficiente di ferro, il corpo è meglio alimentato con ossigeno, le membrane cellulari sono stabilizzate, i capillari sono meno permeabili e il collagene viene ripristinato.
7. Fosforo. Senza questo elemento, il metabolismo energetico nel corpo umano è impossibile, così come la maggior parte delle reazioni metaboliche. Inoltre, il fosforo è uno dei componenti principali del tessuto osseo e ha un effetto positivo sulla libido. Gli scienziati hanno scoperto che il fosforo aiuta un migliore assorbimento delle vitamine.
8. Carotene. Sebbene la sua efficacia sia inferiore alla vitamina A, contribuisce al normale funzionamento delle cellule di molti organi. Prima di tutto, è l'epitelio tegumentario della pelle, le mucose del tratto respiratorio superiore e del tratto gastrointestinale.La Provitamina A previene la congiuntivite e la pelle secca, arresta lo sviluppo della cecità notturna e aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni, riduce il rischio di malattie, incluso il cancro, associate all'impatto negativo della situazione ambientale.
9. Acido folico. È coinvolta nella formazione dei globuli rossi, nella produzione di acidi nucleici. È considerato cibo per il cervello e la sua presenza nel corpo è particolarmente necessaria durante i periodi di ansia o depressione.
10. Clorofilla. Questo pigmento vegetale non è per niente chiamato un disinfettante naturale, in quanto è in grado di ridurre l'odore sgradevole che emana dal corpo, per ridurre gli effetti cancerogeni dell'ossidazione.
11. Vitamina C. Gli scienziati hanno dimostrato che questa particolare vitamina è il più potente antiossidante. L'acido ascorbico è in grado di legare i radicali liberi e ferma l'effetto distruttivo sui tessuti. Inoltre, la vitamina C può aumentare l'attività di antiossidanti come il selenio e la vitamina E, mentre il tocoferolo (un altro nome per la vitamina E) viene ripristinato molto più rapidamente se è presente la vitamina C. L'acido ascorbico regola la coagulazione del sangue e il metabolismo dei carboidrati, monitora l'equilibrio lipidico in sangue, forma ossa e tessuto connettivo. Questa vitamina produce un effetto stimolante sul sistema immunitario, aiuta a produrre interferone, che impedisce lo sviluppo di virus nel corpo umano.
12. Vitamine del gruppo B. La tiamina produce acido cloridrico, partecipa alla formazione delle cellule e al metabolismo dei carboidrati, dà energia a una persona, aumenta la capacità di apprendimento. La cianocobalamina migliora la digestione, sintetizza le proteine. Il suo ruolo più importante si nota nella formazione e resistenza delle cellule alle influenze ambientali negative.
13. Vitamina PP La necessità di vitamina è che aiuta ad assorbire le proteine ​​dagli alimenti vegetali. Ciò è particolarmente importante per quelle persone che hanno completamente escluso la carne dalla loro dieta o che si attengono al digiuno. La niacina normalizza anche la secrezione gastrica e migliora la motilità gastrica, accelerando il ritiro delle masse alimentari da essa. Partecipa al metabolismo dei carboidrati, favorisce la formazione del sangue. La mancanza di questa vitamina si avverte immediatamente: si sviluppa la dermatite, le funzioni del tratto gastrointestinale vengono interrotte, la persona sperimenta una diminuzione dell'appetito, compaiono disturbi di stomaco, nausea e diarrea.

Il contenuto calorico di questa pianta è piuttosto basso: 47 kcal per 100 ml. Non ha quasi grassi, ma ci sono circa l'8% di carboidrati e fino al 4% di proteine.

Qual è il succo di prezzemolo utile

Beneficio generale

Il succo ottenuto dal prezzemolo ha molti vantaggi:

1. Porta benefici tangibili al sistema digestivo, promuovendo il funzionamento attivo degli elementi digestivi e migliorando la motilità intestinale. Pertanto, in assenza di appetito e mal di stomaco, gastrite con bassa acidità, i medici consigliano di usare il succo di prezzemolo.
2. L'effetto diuretico di questo succo è particolarmente importante per coloro che hanno edema persistente o hanno trovato proteine ​​nelle urine durante l'esame, nonché deviazioni nel tratto urinario. Una bevanda a base di prezzemolo rimuove il liquido in eccesso, rimuovendo contemporaneamente i processi infiammatori e uccidendo i microbi patogeni. Inoltre, l'azione del prezzemolo in questo caso è inestimabile: non consente di rimuovere preziosi elementi in tracce dal corpo con il liquido, poiché la loro concentrazione rimane la stessa, il loro equilibrio non è sconvolto. Anche tali metodi di trattamento vengono utilizzati, ma solo sotto la supervisione di un medico. Un certo dosaggio di succo, secondo lo schema sviluppato, è in grado di dissolvere calcoli o sabbia nei reni, nelle vie urinarie o nella cistifellea.
3. Se si verificano debolezza e irritabilità, insonnia e cattivo umore, compaiono dolori dolorosi nel cuore, questi sintomi spiacevoli possono essere dovuti al fatto che al corpo mancano magnesio e ferro. Quindi il succo di prezzemolo diventerà una vera medicina. Per prepararlo, avrai bisogno di un cucchiaio di succo fresco, una mela e un sedano, schiacciati in un frullatore.
4. Per i pazienti diabetici, il succo di prezzemolo è utile in quanto ha un effetto ipolipemizzante.
5. Il succo aiuta anche coloro che soffrono di problemi alla vista o devono affaticare gli occhi per molto tempo. In questo caso, è meglio aggiungere il succo di carota e sedano al prezzemolo e prenderlo più volte al giorno prima dei pasti.
6. Il succo di prezzemolo aiuta a prevenire la calvizie prematura a causa della presenza di vitamine C, B1, B2 e acido folico.
7. Sin dai tempi antichi, il prezzemolo è stato riconosciuto come una pianta che aumenta il desiderio sessuale negli uomini e nelle donne.
8. Il succo viene utilizzato per i morsi di vari insetti e gonfiore. Allevia rapidamente prurito e arrossamento, allevia il dolore.
9. Il succo ottenuto dal prezzemolo rafforza il sistema immunitario e ripristina la forza dopo l'intervento chirurgico.

Ha anche notato gli effetti benefici del succo di prezzemolo per tutte le persone.

Per le donne

Puoi normalizzare con il suo aiuto un ciclo mestruale disturbato. Ma l'effetto più grande sarà creato dalla barbabietola aggiunta a questo succo. Tuttavia, va ricordato che una dose bevuta di oltre 50 ml al giorno può essere dannosa, poiché un cocktail del genere è potente e ha una grande attività biologica. Il prezzemolo aiuta anche ad alleviare il dolore durante le mestruazioni. Puoi iniziare il trattamento qualche giorno prima dell'inizio delle mestruazioni e terminare il corso il giorno in cui termina. Il succo migliora le condizioni delle donne durante una menopausa difficile.

Per gli uomini

Una malattia come la prostatite provoca molti problemi e porta disagio costante. Ma il succo di prezzemolo ha un effetto positivo sulla prostata malata, alleviando i sintomi. Spesso il prezzemolo previene l'insorgenza della malattia. Per un effetto più efficace, succo di barbabietola - 70 ml vengono aggiunti al succo di prezzemolo (30 ml).

Il succo di prezzemolo aiuta con l'impotenza. Ciò è dovuto al fatto che la pianta contiene apigenina. Una volta nel corpo maschile, inizia a inibire la produzione di estrogeni, classificati come ormoni femminili, ma allo stesso tempo aumentando la produzione di testosterone.

Durante la gravidanza

Durante la gravidanza, questo succo è severamente proibito, poiché dopo aver preso anche una piccola dose, inizia la stimolazione dei muscoli uterini lisci, che può comportare una nascita prematura.

Durante l'allattamento

I medici non vedono alcun pericolo nel prendere il succo di prezzemolo durante l'allattamento, la pianta stessa non è un prodotto allergenico, inoltre è ipocalorica. Già all'inizio del primo mese dopo la nascita del bambino, il succo può essere attentamente inserito nella dieta. Se le briciole hanno prurito, gonfiore o arrossamento della pelle, molto probabilmente il suo corpo non è ancora pronto ad accettare questa pianta. Ma il corpo del bambino a volte reagisce in modo diverso: possono iniziare coliche, dolori addominali, costipazione o diarrea. Il gonfiore si verifica, la ragione di ciò è la presenza di fibre vegetali nella pianta. Pertanto, è possibile ripetere il tentativo di utilizzare il succo nella dieta dopo un mese.

C'è un altro avvertimento per i dottori. Prima di iniziare a prendere il succo di prezzemolo, una madre che allatta dovrebbe chiedere ai suoi parenti e al marito se si è manifestata una reazione allergica a questo verde. Esiste il pericolo che l'intolleranza del prodotto sia ereditata dal bambino.

Per i bambini

Per i bambini, tale succo sarà benefico, ma ci sono limiti significativi nelle dosi e nell'età.Il succo di prezzemolo è utile per i bambini dall'età di uno, ma non più di due cucchiaini al giorno, sempre diluiti con acqua. Puoi anche aggiungerlo alla purea di verdure. Dopo aver preso il succo per la prima volta, dovresti seguire il comportamento del corpo: improvvisamente inizia una reazione allergica.

Quando si perde peso

Quando si perde peso, l'uso del succo aiuta a normalizzare il metabolismo dei grassi, la bevanda inizia a liberare il corpo dalle tossine accumulate e da altre sostanze nocive, accelera il processo digestivo.

Succo di prezzemolo in cosmetologia

Dopo aver ricevuto il succo di prezzemolo a casa, non è necessario berlo. Le estetiste suggeriscono di usarlo per dare compattezza ed elasticità alla pelle, migliorare i processi metabolici degli strati superiori del derma, imbiancare e normalizzare la struttura dei capelli.

Per il viso

1. Mescolare una parte di succo di prezzemolo e dieci parti di acqua bollita, versare negli stampi per ghiaccio e congelare. Il cubo risultante è utile per pulire la pelle una volta al giorno. Dopo un mese, è consigliabile fare una breve pausa.
2. Aggiungi olio d'oliva a un cucchiaino di succo di prezzemolo, ma la pesca o il rosa è meglio: mezzo cucchiaino e due cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi e ben macinata. Mescolare accuratamente tutti i componenti per creare una sospensione e applicare su una faccia pulita. Tenere la miscela per 15 minuti e risciacquare con acqua calda.
3. Per eliminare le lentiggini e la pigmentazione, aggiungere alcune gocce di succo di limone al succo di prezzemolo diluito. Pulisci la pelle due volte al giorno.
4. Per sbarazzarsi di infiammazioni e brufoli, è necessario pulire le aree problematiche più volte al giorno con succo puro ottenuto dalla radice di prezzemolo.

Per i capelli

1. È stato notato un effetto positivo del succo di prezzemolo sui capelli, soprattutto se sono secchi, fragili e perdono la loro lucentezza. Per preparare il prodotto, è necessario utilizzare non solo le foglie, ma anche una piccola radice, per ricavarne il succo. Diluire con cinque parti di acqua e sciacquare i capelli dopo ogni lavaggio per un mese.
2. Con l'aiuto del succo di prezzemolo, puoi regolare i capelli grassi, semplificarne lo styling e aiutarli a crescere meglio. Per fare questo, strofina solo il succo o mescolalo con miele e olio - girasole o oliva. Prendi un cucchiaio di ciascun ingrediente. Mescolare tutti i componenti, metterli in un contenitore e lasciar cuocere a bagnomaria per 5-10 minuti. Il fuoco dovrebbe essere molto piccolo. Quando il prodotto si raffredda, strofinalo nella testa. La durata della procedura è di 30 minuti. Per l'effetto migliore, copri la testa con un film e in cima con un asciugamano. Eseguire la procedura due volte a settimana per un mese.
3. Affinché i capelli diventino più folti, lucenti e sani, è utile utilizzare una tale maschera. Su un cucchiaio di succo di prezzemolo, prendi due cucchiai di miele e olio di bardana. Un'altra maschera ha anche lo stesso effetto, i cui componenti sono il succo di prezzemolo mescolato con pane integrale precedentemente imbevuto di acqua. Mescola il pane e il succo. Si rivelerà un liquame utile, che è necessario massaggiare delicatamente strofinando sul cuoio capelluto, quindi coprire con un film e avvolgere con un asciugamano. La durata della procedura è di 30 minuti.

Danno e controindicazioni

I nutrizionisti avvertono che non è possibile costantemente - ogni giorno - includere il succo di prezzemolo nella dieta. E se è necessario utilizzare il succo all'interno come agente terapeutico, in questo momento dalla dieta dovrebbero essere esclusi gli alimenti che contengono grandi quantità di amido e zucchero e riducono il consumo di piatti di carne.

Si può scoprire che il corpo risponde al succo con una violenta reazione allergica, quindi assicurati che questa pianta non provochi un'eruzione cutanea, gonfiore o altri effetti negativi.

Presta attenzione! L'ampio consumo di succo di prezzemolo aumenta significativamente la sensibilità della pelle alla luce solare.

Il succo non è raccomandato se una persona ha un'infiammazione renale, poiché provoca una forte minzione.

Durante un'esacerbazione dell'ulcera peptica o della gastrite, la bevanda danneggerà gli organi infiammati.

Il prezzemolo è controindicato nei pazienti con epilessia.

Come preparare il succo di prezzemolo a casa

Si consiglia di ottenere il succo di quel prezzemolo, che è andato il secondo anno, il che significa che la radice è completamente formata. Il succo sarà utile se fatto con foglie, ma puoi aggiungere una piccola base di radice a loro. Per la preparazione, è meglio usare una pianta spennata di recente.

Il succo viene preparato come segue:

1. Ordina le foglie di prezzemolo, lasciandole verdi e sane e rimuovile ingiallite o secche. Si consiglia di lasciare le foglie in acqua fredda per 20-30 minuti per assicurarsi che non vengano lasciate uova di vari parassiti.
2. Lavare accuratamente la radice, rimuovendo il terreno e ripulendo le aree danneggiate. Macinalo in anticipo, preferibilmente su una grattugia fine. Quindi puoi aggiungerlo alle foglie o spremere il succo separatamente attraverso una garza, quindi aggiungerlo al succo ottenuto dal fogliame.
3. Asciugare gli ingredienti su un tessuto a base di fibre naturali.
4. Macina la pianta con un tritacarne o un frullatore.
5. Metti la miscela risultante in un sacchetto di lino o una garza e spremi il succo.

Produrrà succo ad alta concentrazione. In questa forma, i medici non raccomandano di berlo, è necessario diluirlo con acqua bollita.

Esistono diverse regole per mantenere utile il succo:

1. Non deve essere bollito.
2. Puoi conservare per non più di cinque giorni, poiché tutti i nutrienti nel succo vengono distrutti abbastanza rapidamente.
3. Conserva la bevanda solo in frigorifero, in un luogo caldo diventa inutilizzabile dopo alcune ore.
4. Per una conservazione più lunga, c'è un buon modo: versare il succo in speciali lattine di ghiaccio e inviarlo al congelatore, quindi utilizzare un cubo separato.
5. Se il succo del congelatore si è scongelato, perderà il suo effetto in caso di congelamento ripetuto, pertanto deve essere utilizzato immediatamente.

Come bere

1. Si consiglia di bere il succo immediatamente dopo la preparazione, senza condire con nulla - né zucchero né sale.
2. Bevi la bevanda lentamente, a piccoli sorsi. È meglio tenere il liquido per un breve periodo in bocca, fino a quando non si mescola con la saliva, quindi il prezzemolo avrà un effetto molto migliore.
3. La bevanda si abbina bene con succo ottenuto da barbabietole, sedano, mela o carote. Per migliorare la digestione, l'aceto di mele viene aggiunto al succo.

Fatti interessanti sul prezzemolo

1. Persino gli antichi sapevano che il prezzemolo è una pianta medicinale e speziata. E in Grecia è ancora considerata una pianta sacra, quindi non è praticamente utilizzata per il cibo. Ma i francesi usano erbe secche insieme allo stelo, friggendo rapidamente tutto in olio vegetale e quindi immediatamente servito con piatti di pesce o carne.
2. Gli antichi greci consideravano il prezzemolo come una pianta ornamentale e lo decoravano con foglie di templi quando venivano organizzate festività importanti. La stessa parola "prezzemolo" è di origine greca. Sembrava "petroselinion", che significa "sedano di montagna".
3. Gli antichi egizi credevano che il prezzemolo iniziasse a crescere nel luogo in cui il diabolico invidioso Seth privava suo fratello Horus dei suoi occhi e rimanevano gocce di sangue. Pertanto, in ricordo di questo evento, furono organizzati magnifici misteri e sulle teste dei partecipanti dovevano esserci ghirlande tessute da rami di prezzemolo.
4. C'erano tempi neri per il prezzemolo, quando si credeva che fosse una pianta da stregoneria, e quindi era vietato coltivarlo. E se fosse stata trovata improvvisamente in qualcuno nel giardino, per il proprietario avrebbe minacciato una terribile punizione: l'accusa di stregoneria. Poteva crescere solo sul sito di peccatori e criminali.Si credeva che questa erba innocua speziata si sollevasse e acquisisse forza sconosciuta, nutrendosi delle energie dei diavoli sotterranei, e le sue radici dovrebbero penetrare nel regno dei morti 9 volte fino a quando i suoi germogli appaiono sulla superficie del suolo.
5. Ma alla fine del XVI secolo, la reputazione del prezzemolo fu ripristinata. È stata riconosciuta come una pianta che è molto sana e porta salute e ringiovanimento. E il gusto originale è stato preso dal cuoco.
6. Il prezzemolo ha i suoi mecenati celesti. Questo è il pianeta Plutone, che aiuta la pianta a mantenere una connessione invisibile con l'altro mondo. E con l'aiuto di Mercurio, si manifestano tutte le proprietà benefiche della vegetazione, che ti consentono di trattare le persone e dare loro vitalità.