Maaaring honey: benepisyo at pinsala sa katawan

Maaaring makuha ng honey ang pangalan nito dahil sa panahon ng pagkolekta nito. Kasama ang pagdating ng Mayo na ang mga bubuyog ay maging aktibo at nagsisimulang mangolekta ng nektar mula sa mga unang halaman na namumulaklak. Ang pumping ng naturang honey ay nangyayari sa unang bahagi ng Hunyo.

Matapos ang pumping, ang honey ay may halos transparent na kulay. Nangyayari din na maging dilaw na dilaw, at kung minsan ay maputla ang berde. Sa simula pa lang, ang honey ay katulad ng syrup na walang espesyal na amoy. Upang ito ay maging masarap, puspos ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, aabutin ng halos limang buwan upang ipagtanggol ito. Pagkatapos ng oras na ito, ang honey ay magiging napaka-masarap at mabango.

Ang aroma ng Mayo honey ay mabango na may tala ng menthol. Diretso itong sumabog cool. Ang nasabing honey ay ang pinakapopular at malaki ang hinihiling.

Anong mga halaman ang batayan para sa may honey

Mula sa pangalan ng Mayo honey, maaari nating tapusin na sa paghahambing sa iba pang mga species, tulad ng acacia, bakwit, dayap, naiiba ito sa panahon ng koleksyon. Pinapayuhan ng mga espesyalista ang lahat ng mga mamimili na tandaan na ang konsepto na ito para sa pinaka-bahagi ay lamang ng isang paglipat sa marketing na partikular na nakarating ang mga nagbebenta para sa mga potensyal na customer. Ang mga propesyonal na beekeeper ay hindi nagamit ang konseptong ito sa loob ng mahabang panahon.

Ang pangunahing pagkakamali ay ginawa sa pangalan ng produktong beekeeping - namamalagi ito sa katotohanan na ang honey ay talagang ginawa noong Hunyo, at hindi sa Mayo. Samakatuwid, mas mahusay na tawagan pa ito nang maagang tag-araw o Hunyo. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan at alamin ay ang May honey ay multifler, iyon ay, naglalaman ito ng maraming mga halaman ng honey na lumalaki malapit sa bawat isa, at ang kanilang panahon ng pamumulaklak ay nagkakasabay.

Maaaring ang honey sa komposisyon nito ay maaaring magkakaibang. Ang lahat ay nakasalalay sa bilang at pangalan ng mga halaman ng honey. Ang mahal ay medyo mahal. Ito ay dahil sa limitadong bilang, ngunit hindi ang komposisyon ng mga halaman.

Ang mga pangunahing sangkap ng unang pumping ng Mayo honey ay madalas na cherry, hazel, cherry, cherry, apple, plum, pati na rin ang iba't ibang mga prutas na prutas: raspberry, gooseberries, currant. Maaari rin itong maging alder, at maple, at willow, at mountain ash, at kahit barberry, honeysuckle, hawthorn, almond, strawberry, violet, dandelion.

Ang bawat indibidwal na komposisyon na kasama sa honey ng mga halaman at mga puno ay nakasalalay sa klimatiko na mga katangian ng lugar kung saan nakolekta ang pulot, at ang lokasyon ng apiary mismo.

Maaari bang crystallize ang honey

Ang tagal ng pagkikristal, sinabi ng mga eksperto, depende sa pangunahin sa porsyento ng dalawang sangkap ng produktong ito ng beekeeping. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa glucose at fructose, na kung saan ay kinakailangang bahagi ng komposisyon nito. Sa kaso kapag ang fructose sa honey ay higit pa sa glucose, ang produkto ay nag-crystallize nang mahabang panahon at maaaring manatili sa isang likido na estado sa loob ng halos isang taon.

Kung ang glucose ay nanaig sa komposisyon, kung gayon ang honey ay mas mabilis na mag-crystallize. Ang simula ng prosesong ito ay itinuturing na isang panahon ng dalawa hanggang tatlong buwan mula sa sandali ng pagkolekta nito sa panahon ng tagsibol. Sa simula ng Setyembre, ang produkto ng honey ay nagiging sugar, ganap na angkop at handa nang gamitin, pagkolekta ng maraming kapaki-pakinabang na katangian.Sa pamamagitan ng pagiging pare-pareho, ang nasabing crystallized honey ay kinakailangang kinakailangang maging katulad ng makapal na cream, at ang mga tumatanggap ng mga kristal ay dapat na mabilis na matunaw sa bibig.

Mga katangian ng crystallized honey, na nagpapahiwatig ng mataas na kalidad nito:

1. Ang mga kristal na nabuo ay pareho ang laki.
2. Matapos mag-expire ang proseso ng crystallization, isang halip na binibigkas na aroma ay naririnig mula sa lalagyan.
3. Ang nasabing honey ay may lasa ng tart.
4. Ang pollen ay sinusunod sa ibabaw.

Gayunpaman, ang honey na ginawa sa panahon ng tagsibol ay maaaring hindi makapal sa paglipas ng panahon. Kung ang ganitong proseso ay hindi nangyari, kung gayon ito ay nagpapahiwatig na ang kalidad ng tapos na produkto ay mababa. Ang tagal ng panahon ng pampalapot ay pangunahing nakasalalay sa porsyento ng glucose at fructose. Halimbawa, kung ang honey ay naglalaman ng mas maraming fructose, kung gayon ang naturang produkto ay nananatiling likido sa buong taon. Kung naglalaman ito ng mas maraming glucose, pagkatapos ay mabilis itong mag-kristal.

Iba pang mga kaso ng kakulangan ng crystallization ng Mayo honey:

1. Pagdaragdag ng tubig. Ang mga nakaranas ng mga beekeeper ay nagdaragdag ng tubig sa tapos na produkto, na hindi pinapayagan na matamis.
2. Paglalahad sa paggamot ng init: paglamig o pag-init. Ito ay humantong sa isang pagsuspinde ng pagkikristal at pagkawala ng marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa nito.
3. Pagpapakain ng asukal. Kapag nangongolekta ng nektar, ang mga bubuyog ay pinapakain ng asukal nang kahanay upang mapabilis ang proseso ng paggawa at makakuha ng isang mas malaking halaga ng output. Ang honey na ito ay nasa isang likido na estado sa loob ng mahabang panahon, ngunit mawawala ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
4. Magdagdag ng sugar syrup sa tapos na produkto upang madagdagan ang lakas ng tunog. Ang ilang mga nagbebenta ay naglalakad sa gayong mga trick, na nagtatakda ng kanilang sarili sa layunin - paggawa ng malaking kita.

Aling honey ang mas mahusay: maaari o tag-araw

Sa esensya, ang panahon ng koleksyon ng Mayo honey ay nagsisimula nang mas malapit sa katapusan ng Mayo, kapag maraming mga halaman ng bulaklak at mga puno ng prutas ang namumulaklak upang ang produkto ng beekeeping ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at sangkap. Walang espesyal na pagkakaiba sa pagitan ng Mayo ng honey at honey ng tag-init, dahil ang una ay kadalasang ginawa ng mga bubuyog noong unang bahagi ng Hunyo, iyon ay, ang unang buwan ng tag-araw.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng May honey at ordinary

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Mayo ng honey at ordinaryong honey ay na sa panahong ito maraming mga halaman ang namumulaklak. Pinagbubuti nila ang produkto na may mga katangian ng pagpapagaling. Ang honey na ito ay may pinakamahusay na panlasa, banayad na aroma. Kung ihahambing natin ang mga species ng Mayo sa karaniwang mga, ang unang nanaig sa lahat ng iba pang mga varieties. Ang komposisyon ng dati ay para sa pinaka-kapaki-pakinabang na elemento ng isang halaman.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Maaaring ang honey ay may isang medyo kumplikadong komposisyon ng kemikal, na may higit sa 300 mga sangkap. Ang pagkakaiba-iba na ito ay dahil sa malaking bilang ng mga namumulaklak na halaman na naghahugas ng polling, na nangongolekta ng nektar mula sa kanila. Iba-iba ang hitsura ng pulot na ginawa sa bawat oras.

Ang pangunahing komposisyon ng Mayo honey ay may kasamang pollen ng naturang mga namumulaklak na halaman:

• willow
• currants;
• ibon seresa;
• mga dandelion;
• ligaw na mga strawberry;
• mga puno ng mansanas;
• mga peras
• sambong;
• Aprikot
• akasya;
• Mga cherry
• mga plum.

Mataas na ang Calorie May honey. Para sa 100 g ng matamis at malusog na produktong ito, 331 kcal. Samakatuwid, ang produktong ito ay maaaring maubos sa araw sa isang halaga ng hindi hihigit sa 3 kutsara.

Ano ang mabuting para sa honey?

Maaaring ang honey ay mayaman sa fruktosa, na tumutulong sa katawan na mabilis na sumipsip. Ang assimilation ng microelement na ito ay hindi humantong sa mga kapansanan sa pag-andar sa pancreas at pag-unlad ng diabetes. Ang paggamit ng Mayo honey ay kapaki-pakinabang sa pagkakaroon ng mga kaguluhan sa atay, atherosclerosis, bilang isang sedative sa kaso ng mga karamdaman sa nerbiyos at hindi pagkakatulog.

Gayundin, ang honey ay perpektong makadagdag sa anumang seremonya ng pag-inom ng tsaa, magbigay ng isang pagpapabuti sa mga katangian ng lasa ng mga handa na pinggan.

Para sa mga kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang honey ay kapaki-pakinabang sa na pinapalakas nito ang buong katawan, nag-aambag sa pagpapanatili ng kabataan.Ito ay isang mahusay na katulong sa paggamot ng maraming mga babaeng sakit. Ang mga pakinabang nito para sa babaeng katawan ay hindi maikakaila, dahil ang honey ay matatagpuan sa mga pampaganda: mukha, katawan at mask ng buhok.

Para sa mga kalalakihan

Maaaring kapaki-pakinabang ang honey para sa male reproductive system, dahil ito ay kumikilos bilang isang natural na aphrodisiac para sa mga kalalakihan.

Bilang resulta ng pagkain ng honey, maraming mga lalaki ang nagpapansin ng isang pagtaas sa sekswal na pagnanasa, matagal na pagtayo. Ang honey ay kapaki-pakinabang para sa potency, dahil makakatulong ito upang palakasin ang immune system, mapabuti ang komposisyon ng dugo, gawing normal ang gawain ng lahat ng mga organo.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ito ay kapaki-pakinabang na ubusin ang honey ng madilim na varieties, na naglalaman ng isang sapat na dami ng mga elemento ng bakas - iron, tanso, kobalt. Tumutulong sila upang makabuo ng isang sapat na bilang ng mga selula ng dugo na matiyak ang normal na kurso ng pagbubuntis.

Ang paggamit ng honey sa pamamagitan ng mga buntis na kababaihan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbabawas ng paggamit ng calorie at tumutulong na hindi mabilis na makakuha ng timbang.

Ang paggamit ng honey sa pamamagitan ng mga buntis na kababaihan ay nakakatulong upang gawing normal ang sistema ng nerbiyos, mabawasan ang pag-igting, mapabuti ang kagalingan, at mapabuti ang kalooban. Kung nagdagdag ka ng pulot sa gatas at uminom bago matulog, pagkatapos ay maaari mong alisin ang hindi pagkakatulog.

Kapag nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso, para sa isang normal na paggawa ng gatas, inirerekomenda ang isang batang ina na ubusin ang honey, ngunit pagkatapos lamang ng 3-4 na buwan pagkatapos ng paghahatid. Sa maliit na dami, ito ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil pinapabuti nito ang kalidad ng dugo, tono ang katawan, tinatanggal ang lahat ng mga nagpapaalab na proseso na nagaganap, at hindi nag-aalis ng calcium.

Para sa mga bata

Ang honey ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, pinangangalagaan ang katawan nito na may mga mahahalagang elemento ng bakas na makakatulong sa kaunlaran.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot sa diyeta ng mga bata:

1. Tumutulong upang palakasin ang balangkas, tumutulong upang maayos na mabuo ang mga buto, ngipin.
2. Nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, pinatataas ang antas ng hemoglobin, nakakatulong upang mabawi nang mabilis sa anemia.
3. Tumutulong upang mapabuti ang panunaw, ang mabilis na pagsipsip ng pagkain, ang aktibong proseso ng pagtunaw ng mga protina at taba.
4. Gumaganap bilang isang nagpapatibay na ahente para sa pangkalahatang spectrum.
5. Tumutulong upang mapagbuti ang paningin, madagdagan ang talas nito.
6. Nakikinabang ang ngipin nang walang pagsira sa enamel ng ngipin.
7. Tumutulong sa paggamot ng genitourinary system.
8. Ito ay kumikilos bilang isang sedative, na tumutulong upang makapagpahinga ang sistema ng nerbiyos ng mga bata, gawing normal ang tamang pagtulog.
9. Pinapalambot nito ang mga pagtaas ng pag-ubo sa mga sakit ng respiratory tract.

Kapag nawalan ng timbang

Sa panahon ng pagkain, inirerekumenda na kumain ng isang kutsara ng honey sa umaga sa isang walang laman na tiyan, hugasan ang lahat ng ito ng isang maliit na halaga ng tubig. Maaari ka ring kumain ng isang kutsara ng pulot bago ang tanghalian at hapunan ng tatlumpung minuto bago kumain. Ang mekanismo ng paggamit na ito ay nakakatulong na mabawasan ang gana sa pagkain bago kumain.

Kung pinalitan mo ang matamis, mataba, maalat at pinirito na pagkain na may pulot at sumunod sa prinsipyong ito ng nutrisyon, pagkatapos ay maaari kang mawalan ng lima o anim na kilo.

Maaaring honey sa tradisyonal na gamot

Ang mga pangunahing tampok ng paggamit ng Mayo honey sa katutubong gamot ay ang paggamot ng mga karamdaman tulad ng:

1. Talamak na pagkapagod syndrome. Matapos gamitin ang honey sa katawan ng tao, ang dami ng glucose at fructose ay nagdaragdag, na nag-aambag sa hitsura ng tinatawag na pagsabog ng enerhiya.
2. Ang kawalan ng pakiramdam at iba pang iba't ibang mga karamdaman sa nerbiyos.
3. Ang mga lamig na sinamahan ng matinding ubo at namamagang lalamunan.
4. Isang hangover, upang palayain ang katawan mula sa mga labi ng mga produkto ng pagkalasing sa alkohol.
5. Sakit ng ulo, iba pang mga masakit na kondisyon: sakit sa buto, arthrosis at rayuma.
6. Mga sakit sa balat, pantal sa balat.
7. Iba't ibang uri ng mga nagpapaalab na proseso.
8. Ang pagkakaroon ng mga problema sa kalusugan na nauugnay sa isang kakulangan sa gana.
9. Pagkagambala ng respiratory tract, tulad ng brongkitis at pneumonia.

Ang honey pa rin ay ginagamit bilang isang pangkalahatang ahente ng pagpapalakas bilang bahagi ng kumplikadong therapy sa yugto ng paggaling sa panahon ng isang mahusay na pagkapagod ng katawan.

Ang tradisyonal na gamot ay naglalaman ng maraming mga recipe gamit ang honey. Ang pinakasikat sa kanila:

1. Honey na may labanos - kaluwagan sa ubo. Para sa mga ito, kinakailangan upang hugasan nang maayos ang labanos, gupitin ang isang recess sa loob nito. Ibuhos ang 2 kutsara ng pulot doon. Pagkatapos nito, ipagtanggol ang labanos sa loob ng apat na oras. Kapag ang pag-ubo, ang nagresultang syrup ay ibinibigay sa mga bata at matatanda, isang kutsara, tatlo hanggang apat na beses sa isang araw, bago kumain. At pinakamahusay na uminom ng syrup bago matulog.
2. Ang sibuyas na juice na may honey para sa paglaki ng buhok. Ang resipe na ito ay napakapopular sa mga residente ng Greece. Kailangan mong kunin at lagyan ng rehas ang sibuyas, idagdag ang honey dito. Ang proporsyon ay isa sa apat. Susunod, kuskusin ang nagresultang timpla sa anit at iwanan ito nang 30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang buhok ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig.
3. Kung mayroon kang isang ilong na ilong, kailangan mong gumawa ng isang 30-porsyento na solusyon ng pulot batay sa juice ng beet at itanim ang anim na patak ng ilong ng ilong sa loob nito limang beses sa isang araw. Maaari mo ring tulungan ang mga bata na mapupuksa ang isang runny nose na may ganitong solusyon.
4. Para sa statistical constipation, inirerekumenda na gumamit ng mga buto ng kalabasa na may honey o ihalo ito sa gruel ng gulay na ito. Kumuha ng 400 gramo ng pinatuyong mga aprikot at prun, isang pakete ng dahon ng Alexandrian. Grind ang lahat sa isang gilingan ng karne at magdagdag ng 200 gramo ng natural na honey sa nagresultang halo. Kumuha ng tulad ng isang slurry 1 kutsarita sa umaga bago kumain o isang oras sa gabi pagkatapos ng hapunan na may kaunting mainit na tubig. Bago gamitin ang pamamaraang ito ng paggamot, inirerekomenda na kumunsulta sa isang doktor.
5. Sa pagkakaroon ng pamamaga ng larynx, trachea, tenga, ginagamit ang isang kombinasyon ng aloe juice na may honey. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng tulad ng isang halo: banlawan ang mas mababang hiwa ng dahon ng aloe at i-chop sa mga maliliit na piraso, pagkatapos ay pisilin ang juice sa kanila. Dilawin ang nagresultang juice na may honey sa rate ng lima hanggang isa. Kunin ang nagresultang sariwang halo sa pamamagitan ng bibig bago kumain, 1 kutsarita tatlong beses sa isang araw sa loob ng ilang buwan.
6. Ang pulot na may bawang ay lubhang kapaki-pakinabang sa pagkakaroon ng mga sakit sa mas mababang paa at mga problema sa puso. Kailangan mong kumuha ng peeled at gadgad na bawang sa dami ng 250 gramo at ibuhos ito ng honey sa halagang 350 gramo, ihalo nang maayos ang lahat at ilagay ito upang tumayo ng 7 araw sa isang madilim na lugar. Dalhin ang lunas na ito 1 kutsara 40 minuto bago kumain ng tatlong beses sa isang araw para sa dalawang buwan.
7. Sa pagkakaroon ng mga sakit ng tiyan, ang honey na may juice ng plantain ay dapat gawin. Upang gawin ito, kumuha ng kalahating kilo ng produktong beekeeping, ihalo sa parehong halaga ng juice ng plantain at pakuluan ang halo sa apoy sa loob ng 12 minuto. Pagkatapos ng paglamig, kunin ang nagresultang juice bago kumain ng tatlong beses sa isang araw sa dami ng 1 kutsara.

Application sa cosmetology

Ang pinakakaraniwang direksyon ng paggamit ng honey sa cosmetology ay upang idagdag ito sa komposisyon:

1. Ang mga maskara sa mukha na naglalayong maglinis, nagpapalusog, nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng balat.
2. Ang mga balms na nagpapatibay ng buhok, nagbibigay sa kanila ng ilaw, mapawi ang balakubak.
3. Mga scrub, pangangalaga sa katawan.
4. Iba pang mga paggamot sa spa tulad ng mga masahe, mga balut sa katawan, aromatherapy.

Ang honey ay isang mahusay na moisturizer na mayaman sa mga bitamina at mineral, na tumutulong na dalhin ang balat sa kinakailangang balanse ng pH.

Mayroong maraming magagandang mga recipe na dapat mong gamitin kapag nagmamalasakit sa balat at buhok.

Lip scrub

Ang paggamit ng honey bilang isang lip scrub, ayon sa mga cosmetologist, ay epektibo. Kinakailangan na kumuha ng 2 kutsara ng brown sugar, 1 kutsarita ng honey sa isang likidong estado, kalahati ng isang kutsarita ng cream, ihalo ang lahat ng ito at ilapat araw-araw sa balat ng mga labi sa makinis na mga paggalaw ng pabilog. Pagkatapos ng 5 minuto, banlawan ang halo na may mga labi na may maligamgam na tubig.

Buhok na maskara

Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng langis ng niyog sa isang natunaw na estado sa dami ng 3 kutsara at isang-kapat ng isang tasa ng pulot ng isang bagong ani. Upang ihalo ang mga nakalistang sangkap sa kanilang sarili, upang ilagay ang natanggap na halo sa lahat ng haba ng buhok, na nagsisimula mula sa pinakadulo mga ugat.Pagkatapos ay iwanan ang maskara sa iyong buhok ng 20 minuto, pagkatapos ay kuskusin ito sa anit na may makinis na paggalaw, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ilapat ang maskara na ito sa iyong buhok kung kinakailangan.

Mukha ng gatas

Ang asukal na nakapaloob sa honey ay nakakaapekto sa balat bilang isang natural moisturizer, softener. Ito ay humantong sa isang pagtaas sa dami ng tubig sa dermis, binabawasan ang antas ng pagkatuyo ng balat. Upang lumikha ng tulad ng isang tool, kailangan mong kumuha lamang ng 1 kutsara ng pulot at 1 kutsarita ng maligamgam na tubig. Ilapat ang nagresultang gatas sa balat ng ilang minuto, pagkatapos nito ay banlawan lamang ng tubig.

Moisturizing mask

Ang pakinabang ng paggamit ng maskara na ito ay ang mga bitamina na nilalaman nito ay mask ang hitsura ng mga wrinkles, makakatulong na mabawasan ang peligro ng pag-aalis ng balat, at pagbutihin ang istraktura nito. Ang ganitong maskara ay humahantong sa pinabuting pagkalastiko ng balat, ang hitsura ng isang malusog na glow. Upang ihanda ang maskara, kailangan mong kumuha ng kalahati ng saging, isang aprikot, 1 kutsarita ng natural na sariwang pulot. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender sa isang creamy state na may mahangin na texture. Ilapat ang nagresultang timpla sa buong mukha, leeg, pinoprotektahan ang balat sa paligid ng mga mata. Ilapat ang maskara na ito para sa 25 minuto, pagkatapos ay banlawan ng cool na tumatakbo na tubig.

Pangangalaga sa katawan

Ang isang coffee scrub na nakabase sa honey ay mahusay para sa pangangalaga sa katawan. Nakikipaglaban ito sa pinakamahusay na paraan laban sa cellulite na lumilitaw sa balat, at nag-aalis din ng dry skin. Ang nasabing isang scrub ay may nakakataas na epekto. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 2 kutsara ng langis ng oliba, isang-kapat ng isang tasa ng kape sa lupa at pulot sa isang likido na estado sa dami ng 2 kutsara. Matapos ihalo ang mga sangkap na ito, nakuha ang isang makapal na i-paste. Inirerekomenda ng mga beautician ang paglalapat nito para sa 20-40 minuto sa katawan pagkatapos maligo sa mga lugar na kailangang higpitan. Pagkatapos ng oras, ang lahat ay dapat hugasan ng cool na tubig.

Ang paggamit ng maaaring honey sa pagluluto

Ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng honey sa pagluluto ay ang kainin ito sa pamamagitan ng pagkain na may mga kutsara o bilang bahagi ng isang sanwits na may mantikilya.

Sa pagbuo ng pagluluto, maraming mga chef ang natagpuan ang mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paggamit ng honey. Ang mayaman na lasa na maaaring may honey ay mahusay para sa paggamit nito sa paghahanda ng iba't ibang mga marinades, isang uri ng pagdamit ng salad. Maihayag nang mabuti ng pulot ang lasa nito kasabay ng lemon juice, langis ng mirasol at mustasa. Kahit na sa Sinaunang Egypt, ang isang sisidlan na may pulot ay inilalagay sa mga libingan sa mga libingan. Ito ay pinatunayan ng mga arkeolohiko na paghuhukay sa libingan noong mga labing-13 siglo BC. Matapos i-print ang daluyan na may honey, ipinahayag na ang produkto ay may kahanga-hangang amoy, panlasa at texture.

Kapag gumagamit ng honey para sa marinating meat, manok, isang magandang ginintuang at crispy na crust ay lilitaw sa proseso ng pagluluto.

Ang pagpuno ng pulot ay ginagamit sa paghahanda ng mga isda at gulay. Ngunit hindi lahat ng mga luto ang gumagamit nito, dahil kaunti lang ang nalalaman nila tungkol sa mga pagkasalimuot ng prosesong ito.

Kapag lumilikha ng mga matamis na culinary masterpieces, ginagamit din ang honey, na madalas na idinagdag sa kuwarta - ang batayan ng buong ulam. Ito ay tulad ng isang matamis na pastry na nagpapanatili ng pagiging bago nito, ay may isang hindi maunahan na aroma at panlasa na hahangaan kahit na ang pinaka propesyonal na mga confectioner.

Ang mga matamis na cereal, cheese cheese, at granola na may gatas ay hindi makalalampas sa honey.

Mapanganib at contraindications

Bagaman sanay na ang lahat sa paniniwala na ang honey ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, hindi dapat kalimutan ng isang tao na hindi lahat ng matamis na produktong ito ay kapaki-pakinabang at angkop.

Contraindications sa paggamit ng honey:

1. Allergy Kung ang isang tao ay may mga alerdyi, mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng pulot, pati na rin ang anumang iba pang mga gamot na kung saan siya ay isang bahagi.
2. Ang pagiging hypersensitive.Kung, pagkatapos ng pag-ubos ng honey, ang isang tao ay may isang nakagagalit na gastrointestinal tract, pagkatapos ay ihinto agad ang pagkain ng produktong ito ng beekeeping o gamutin ito.
3. Hindi ka makakain ng honey para sa mga kababaihan sa posisyon o mga batang ina na nagpapasuso sa isang sanggol, dahil ang isang reaksiyong alerdyi sa produktong ito ay maaaring mangyari sa isang bagong panganak.
4. Napakahalaga na kumunsulta sa isang doktor para sa mga taong may sakit na diabetes at pancreatitis.
5. Sa pagkakaroon ng rosacea. Ipinakita nito ang sarili sa katotohanan na sa hubad na mata maaari kang makakita ng isang mesh ng mga capillary na natutunaw at nasira. Mula dito sinusunod na ang paggamit ng mga pampaganda, na kinabibilangan ng honey, ay ipinagbabawal, dahil humantong ito sa pag-activate ng sirkulasyon ng dugo, na maaaring maging isang labis na karga para sa mga marupok na daluyan.
6. Ang pagkakaroon ng mga nakakalason na sangkap sa honey. Napakahalaga na malaman kung saan nakolekta ang mga bubuyog na nektar para sa paggawa ng pulot. Kung ang mga insekto na ito ay nakolekta mula sa mga halaman tulad ng oleander, ledum, henbane, kung gayon ang paggamit ng isang produkto ng beekeeping ay maaaring humantong sa pagkalason, pagkawala ng malay, at pagkahilo.

Paano pumili at mag-imbak

Sa proseso ng pagpili, ang pinakamahalagang criterion ay ang pagpapasiya ng kalidad, dahil ang kadahilanan na ito ay ang pinakamahalagang kondisyon para sa honey na magkaroon ng mga nakapagpapagaling at nutrisyon na katangian, na dapat mong siguraduhin kung gagamitin ang produktong ito ng beekeeping sa panahon ng paggamot.

Walang alinlangan, ang pinaka natural ay ang honey, na nakolekta at ginawa lamang sa mga likas na kondisyon, kung saan walang sinumang namagitan sa proseso ng pagbuo at komposisyon ng matamis na produkto.

Ang pangunahing patakaran kapag pumipili ng honey:

• ang pagkakaroon ng isang kaaya-ayang amoy;
• kakulangan ng panlasa at amoy na nagpapahiwatig ng souring;
• gastos - ang presyo ay hindi dapat masyadong mababa;
• bumili lamang mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta.

Upang mapanatili ang pulot ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga may-ari nito ay dapat magbigay ng ilang angkop na kondisyon para sa pag-iimbak nito. Upang gawin ito, dapat kang sumunod sa ilang pangunahing mga patakaran.

1. Ang pinaka-karaniwang pagkakamali ay ang pagpapanatiling honey sa ref. Sa mga malamig na kondisyon, ang proseso ng pagbuburo ay nagsisimula na lumitaw sa honey, na sa paglipas ng panahon ay humahantong sa pagkasira nito.
2. Mag-imbak lamang ng honey sa mga baso na may takip, na mahigpit na magsasara.
3. Huwag maglaman ng honey sa ilalim ng direktang sikat ng araw. Maaari itong humantong sa pagkawala ng mga bitamina na matatagpuan sa honey. Samakatuwid, ang isang garapon na may tulad na isang masarap at malusog na pagkain ay dapat na itago sa labas ng ilaw, halimbawa, sa isang aparador. Gayunpaman, ang garapon ay dapat na malayo pa mula sa isa pang pangangalaga upang ang mga amoy ng mga atsara ay hindi maaaring tumagos sa pulot.

Karaniwang pinapanatili ng asukal na honey ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hanggang sa 2 taon kung ang produkto ay natural at hindi binili sa isang tindahan.

Kung ang isang tao ay gumagamit ng mga patakaran kapag pumipili ng honey, ligtas na ini-imbak, ginagamit ito alinsunod sa mga rekomendasyon, kung gayon ang produkto ay hindi mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito at hindi makakasira kapag natupok.

Paano suriin para sa naturalness

Kapag pumipili ng pulot sa merkado o sa tindahan, hindi masiguro ng isang tao kung saan siya pupunta, kung ano ang kalagayan ng kapaligiran, kung paano ginawa ang pulot. Kamakailan lamang, nagkaroon ng pagkahilig na ang honey ay lalong lumilitaw sa merkado ng mamimili, na hindi nakakatugon sa mga pamantayan sa kalidad, lahat ay mali, dahil ang mga produktong pandiwang pantulong ay nagsimulang maidagdag dito (maaari itong mais o patatas na syrup, tubo ng asukal, harina, tisa).

Ang kwalipikadong suriin ang honey ay maaari lamang gawin sa mga kondisyon ng laboratoryo, kung mayroong isang detalyadong pag-aaral ng komposisyon nito. Kung ang isang labis na dami ng asukal ay matatagpuan sa loob nito, ipinapahiwatig nito na ang mga bubuyog ay pinapakain ng syrup ng asukal sa panahon ng koleksyon ng nektar. Kung ang honey ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig, nangangahulugan ito na hindi pa ito hinog at mabilis na maging walang halaga.

Ang pagtukoy ng criterion na nagpapatunay sa kalidad ng honey ay ang numero ng diastase, na natutukoy ng mga pagsubok sa laboratoryo. Ito ay isang katalista para sa mga proseso ng metaboliko. Ang mas mataas na bilang na ito, ang mas kapaki-pakinabang at mas mahusay na pulot, ang mga nakapagpapagaling na katangian ay mas mahusay, ang proseso ng assimilation ng katawan ng mas mabilis.

Ngunit sa bahay, napakahirap upang matukoy ang kalidad ng pulot, sapagkat para sa mga pag-aaral na ito kinakailangan na magkaroon ng isang dalubhasang laboratoryo, na may magkakaibang bilang ng mga kemikal.

Mga simpleng panuntunan para sa pagbili ng pulot:

1. Bumili lamang ng honey sa mga mapagkakatiwalaang lugar at mula sa tapat na mga tagagawa.
2. Kapag bumibili, bigyang pansin ang packaging, na dapat masikip at maayos.
3. Kung ang honey ay binili sa isang tindahan, kung gayon ang package ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa lugar at petsa ng koleksyon, ang pagsunod nito sa mga pagtutukoy ng teknikal na estado, at sertipikasyon ayon sa ISO 22000: 2005, na nagpapatunay sa mataas na antas ng kaligtasan sa panahon ng paggawa ng mga produkto sa paggawa ng masa.
4. Sa hitsura, dapat itong matukoy na walang likido sa ibabaw ng honey. Hindi ito dapat stratified.
5. Bago bumili, subukan ang honey, kung maaari. Sa palad, hindi ito dapat magkaroon ng anumang labis na hindi kasiya-siya na mga kakulay. Kasabay nito, ang kulay, amoy ng pulot ay kinakailangang tumutugma sa iba't ibang ipinahayag sa pakete o sa mismong nagbebenta.

Pagtatasa ng honey para sa naturalness gamit ang mga visual na pamamaraan:

1. Kung ang produkto ay natural, kung gayon hindi ito dapat masyadong likido. Iyon ay, tinatantya kung paano ito umaabot. Ang mas mabagal na honey ay dumadaloy sa garapon, mas kaunting tubig sa komposisyon nito. Kung mayroong isang proseso ng pagkikristal na may pulot, kung gayon hindi na nito kailangang suriin para sa naturalness, dahil hindi na ito masisira kung natutugunan ang mga kondisyon ng imbakan.
2. Kung may mga puting spot, ipinapahiwatig nito ang paglabas ng glucose.
3. Ang honey ay sikat sa iba't ibang kulay nito. Maaari itong maging dilaw, at ilaw, at madilim, kahit na amber. Pinakamahalaga, ang kulay nito ay dapat na malinis, transparent at natural.

Masasabi natin na ang Mayo ay dapat na nasa bahay ng bawat tao. Pagkatapos ng lahat, ang natatanging natural na produktong ito ay isang aktibo at kailangang-kailangan na katulong sa katawan sa paglaban sa iba't ibang mga sakit, isang mahusay na sangkap ng mga pampaganda sa bahay.

Larawan ng may honey