Pinatuyong mangga: nakikinabang at nakakapinsala sa katawan

Ang pinatuyong mangga ay isang masarap na produkto na maaaring makinabang sa katawan ng tao. Ang regular na paggamit ng naturang exot ay makakatulong upang mapupuksa ang iba't ibang mga sakit. Ang ganitong kaselanan ay may natatanging lasa at aroma. Ang mga pinatuyong mangga ay maaaring mabili sa tindahan o luto sa bahay mismo.

Tanging ang hinog at matamis na prutas ay angkop para sa mga layuning ito, upang sa panahon ng proseso ng pagpapatayo hindi na kailangang magdagdag ng asukal. Una, ang mga mangga ay peeled, pagkatapos ay hiwa. Ang mga putol na prutas ay pinatuyong sa mga espesyal na halaman. Pagkatapos nito, ang prutas ay ginagamot sa langis ng bigas. Ginagawa ito upang mapanatili ng mangga ang panlasa at katangian ng pagpapagaling nito sa loob ng mahabang panahon at hindi lumala. Minsan ang mga prutas ay natuyo kasama ang balat, at ang isang tuyo na paggamot ay nakuha. Ang paggamit ng tuyo at tuyo na produkto ay pareho.

Maaari mong lutuin ang napakasarap na pagkain na ito sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Madali itong matuyo ang mga piraso ng exot gamit ang isang oven na pinainit hanggang 70 degrees sa loob ng dalawang oras. Maaari kang gumawa ng mga kendi na prutas sa syrup. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang syrup na may asukal at ibabad ang tinadtad na prutas sa loob nito, at pagkatapos ay tuyo ang produkto sa hangin. Ang produktong niluto sa bahay ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng baso para sa anim na buwan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Sa komposisyon ng mga pinatuyong mangga, maraming mga bitamina, amino acid, at iba't ibang mga compound ng mineral. Ang pinatuyong prutas na ito ay naglalaman ng mga bitamina A at D, ascorbic acid, halos lahat ng mga kinatawan ng bitamina B. Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng posporus, kaltsyum at bakal. Mayaman sa pinatuyong mangga at potasa, na napakahalaga para sa normal na paggana ng kalamnan ng puso. Bilang karagdagan, ang prutas na ito ay naglalaman ng mono- at polyunsaturated fatty acid.

Ang nilalaman ng calorie ng pinatuyong produkto ay 314 kcal bawat 100 g.

Ano ang paggamit ng mga pinatuyong mangga

Pangkalahatang benepisyo

1. Tulad ng mga sariwang mangga, ang pinatuyong prutas ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Una sa lahat, ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang produkto ay namamalagi sa nilalaman ng hibla ng pandiyeta, na kumikilos bilang sangkap na sorbent, sumisipsip ng mga nakakalason na compound, basura at nakakalason na mga elemento at tinanggal ang mga ito mula sa katawan. Ang aksyon ng produkto na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract, inaalis ang pakiramdam ng kalubha sa tiyan at inaalis ang lahat ng mga problema sa pagtunaw ng pagkain. Bilang isang resulta, ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti, ang gawain ng mga sebaceous gland ay naibalik.
2. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng pinatuyong prutas sa sistema ng cardiovascular ay napatunayan. Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, pinipigilan ng mangga ang pag-unlad ng anemia, na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang isang pinakamainam na antas ng hemoglobin sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga kendi na prutas ay magagawang mag-regulate ng presyon ng dugo, maiwasan ang paglitaw ng atherosclerosis, na nagpapabuti sa estado ng mga daluyan ng dugo.
3. Walang kolesterol sa naturang paggamot, kaya ang produkto ay kailangang-kailangan para sa mga sumusunod sa mga patakaran ng isang malusog na diyeta. Ang mataas na nilalaman ng kaltsyum na may posporus ay nagpapabuti sa mga proseso ng metaboliko, binabawasan ang panganib ng mga virus at nakakahawang sakit, habang pinapalakas ang proteksiyon na pag-andar ng katawan.
4. Ang prutas ng mangga ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos. Ang paggamit ng prutas na ito ay nagpapaginhawa sa hindi pagkakatulog, tumutulong upang makayanan ang stress, depression at talamak na pagkapagod. Sa burnout syndrome, ang mapatuyong mangga ay magiging kapaki-pakinabang din.
5. Bilang karagdagan, ang mga hiwa ng kakaibang prutas ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral.Para sa paghahambing, 100 g ng naturang fetus ay naglalaman ng isang ikalimang bahagi ng pang-araw-araw na dosis ng bitamina A, na bahagi ng pag-renew ng cell at responsable para sa immune system.

Para sa mga kababaihan

Ang mga pinatuyong prutas sa anyo ng mga mangga ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang babae, dahil makakatulong sila upang makalabas sa isang nalulumbay na estado at maalis ang kawalang-interes. Ang Mango ay mayroon ding nakapagpapalakas na epekto. Bilang karagdagan, ang produkto ay nakapagpapaganda ng pagtulog, itinatag ang digestive tract, alisin ang labis na likido mula sa katawan. Ang pinatuyong prutas ng mangga ay kapaki-pakinabang para sa isang babae na nakakatulong upang mabawasan ang hindi kasiya-siyang mga pagpapakita ng menopos, nakikipaglaban sa matinding pagdurugo sa panahon ng regla.

Pinipigilan ng mangga ang paglitaw ng osteoporosis, ang pagbuo ng neoplasms sa mga glandula ng mammary at sa mga babaeng genital organ. Bilang karagdagan, ang mga kendi na may mangga ay bumabad sa katawan na may mahahalagang bitamina at mineral, habang pinapalakas ang panghihina na kaligtasan sa sakit.

Para sa mga kalalakihan

Tulad ng para sa malakas na kalahati ng sangkatauhan, para sa kanila ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga pinatuyong mangga ay ipinahayag sa kakayahan ng produkto upang maibalik ang lakas pagkatapos ng matigas na pisikal na paggawa, dagdagan ang kahusayan, mapabuti ang konsentrasyon at palakasin ang memorya. Gayundin, ginagawang posible ang mga katangian ng produktong ito upang magamit ito bilang isang natural na aphrodisiac, na, bilang karagdagan sa pagtaas ng libido, pinapabuti ang potency at pinipigilan ang pagbuo ng oncology ng prostate at malaking bituka. Ang paggamit ng mga pinatuyong exotics ay nagtatanggal ng mga nagpapaalab na proseso sa mga organo ng reproduktibo, nagpapanumbalik ng panunaw, at normalize ang paggana ng sistema ng nerbiyos. Bilang karagdagan, pinasisigla ng produkto ang synthesis ng mga sex hormones at pinapalakas ang proteksiyon na function ng katawan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang pinatuyong mangga ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang buntis, dahil naglalaman ito ng maraming folic acid, na tinitiyak ang tamang pag-unlad at paglaki ng hindi pa isinisilang na bata. Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, ang paggamit ng produkto ay ang pag-iwas sa iron deficiency anemia, na kinakaharap ng karamihan sa mga kababaihan kapag nagdadala ng isang pangsanggol.

Ang Mango ay may kakayahang mabawasan ang mga sintomas ng toxicosis, alisin ang tubig sa katawan, na humantong sa isang pagbawas sa edema. Gayundin, kapag gumagamit ng tulad ng isang kakaibang prutas, ang paggana ng mga panloob na organo at pantunaw sa partikular ay na-normalize. Pinoprotektahan ng isang mayaman na komposisyon ng bitamina ang katawan mula sa mga virus at impeksyon.

Kapag nagpapasuso

Ang mga pinatuyong prutas ay isang mapagkukunan ng hibla at pandiyeta hibla, na nagpapabuti sa pagtunaw ng pagkain. Ang mataas na nilalaman ng calorie at pinakamainam na nilalaman ng asukal sa mga pinatuyong prutas ay maaaring mabilis na matanggal ang pakiramdam ng gutom, kaya angkop ang mga ito bilang pang-araw-araw na meryenda. Kung sa panahon ng paggagatas gusto mo talagang kumain ng isang bagay na matamis, ito ay may mga pinatuyong prutas na maaari mong palitan ang iba't ibang mga confectionery at harina na produkto. Tulad ng para sa mga pinatuyong mangga, mas mahusay na tanggihan ang gayong napakasarap na pagkain sa panahon ng pagpapasuso, dahil ang sanggol ay maaaring magpakita ng mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi.

Para sa mga bata

Ang mangga ay isang kakaibang prutas, puspos ng mga bitamina at mineral, na kinakailangan para sa wastong paglaki at pag-unlad ng lahat ng mga organo at sistema ng bata. Ang produktong ito ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng kakulangan sa bitamina, makakatulong na makayanan ang stress sa kaisipan. Bago gumamit ng isang pinatuyong fetus, dapat kang kumunsulta sa iyong pedyatrisyan.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit bilang kapalit ng mga matatamis para sa mga tumanggi na gumamit ng asukal sa dalisay na anyo nito. Tulad ng para sa mga mangga, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng natural na asukal, na gumagawa ng isang pinatuyong prutas tungkol sa limang beses ang calorie na nilalaman ng isang sariwang prutas.Para sa mga nutrisyunista, ang pamantayan ay ilang hiwa ng mangga bawat araw. Para sa mga tao na ang layunin ay upang mawalan ng timbang, ang naturang produkto ay hindi magdadala ng maraming pakinabang.

Sa sariwang anyo, ang gayong kakaibang paggamot ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang kakayahang maitaguyod ang digestive system, mapabuti ang metabolismo at pagyamanin ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang proseso ng pagpapatayo ng mangga ay hindi kasangkot sa paggamit ng asukal, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga katangian ng pandiyeta ng hilaw na produkto ay napanatili sa pinatuyong prutas. Oo, ang paggawa ng gayong paggamot ay hindi kasama ang karagdagang paggamit ng isang pampatamis, dahil ang bunga mismo ay matamis. Gayunpaman, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng asukal na syrup upang ibabad ang tinadtad na mga hiwa ng mangga dito.

Ngunit kahit na sa kabila nito, ang kalakal na halaga ng nasabing candied fruit ay sobra na sa sobrang halaga. Per 100 g ng mga pinatuyong mangga account para sa 314 kcal. Samakatuwid, ang pagkawala ng timbang ay hindi magkasya sa tulad ng meryenda.

Pinatuyong Mango sa Medicine

Ang pinatuyong prutas ng mangga ay may parehong kapaki-pakinabang na mga katangian bilang sariwang prutas, dahil ang komposisyon ng kemikal ay nananatiling hindi nagbabago. Ang fruit candied ng mangga ay naglalaman ng pandiyeta hibla, na nagbabadbula at nag-aalis ng mga nakakapinsalang mga compound mula sa katawan, na nagreresulta sa digestive system. Ang produkto ay kapaki-pakinabang para mapigilan ang pagbuo ng mga sakit ng cardiovascular system.

Bilang karagdagan, ang sistema ng nerbiyos ay ibabalik sa normal, nagpapabuti ang pagtulog, ang mga pag-andar ng mga organo ng pagdinig at paningin ay nagpapatatag. Salamat sa mineral na komposisyon, ang normal na metabolismo ay naibalik.

Ang isa pang bentahe ng paggamit ng produktong ito ay ang kakayahang palakasin ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan. Magagamit din ang mga elemento ng micro at macro na nag-ambag sa normalisasyon ng presyon ng dugo, pagbutihin ang komposisyon ng dugo at ang estado ng mga daluyan ng dugo. Nabatid din na ang paggamit ng pinatuyong mangga ay nagpapabagal sa mga proseso ng natural na pag-iipon.

Sa diyabetis

Tulad ng nabanggit na, ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong mangga ay halos limang beses na mas mataas kaysa sa mga sariwang prutas. Samakatuwid, ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat i-minimize ang paggamit ng produktong ito o ganap na iwanan ito. Ngunit gayon pa man, kung nais mong subukan ang gayong napakasarap na pagkain, dapat itong ipakilala sa diyeta sa maliit na bahagi, habang sinusunod ang reaksyon ng katawan at pangkalahatang kagalingan.

Mahalaga: ang glycemic index ng pinatuyong mangga ay 60 yunit.

Sa pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang hindi kanais-nais na sakit. Para sa pamamaga ng pancreatic, dapat na maingat na pumili ng mga tao ang mga pagkain para sa kanilang pang-araw-araw na mga diyeta. Ang paggamit ng isang ipinagbabawal na produkto ay maaaring maging sanhi ng isang exacerbation ng patolohiya. Hindi pinapayagan na gumamit ng pinatuyong mangga para sa pagkain, dahil sa mga prutas na ito, pagkatapos ng pagpapatayo, isang malaking halaga ng karbohidrat, asukal at langis ng gulay na maipon.

Sa talamak na kurso ng sakit, ang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil maaari itong maging sanhi ng malubhang alerdyi. Sa panahon ng pagpapatawad ng pancreatitis, maaari kang kumain ng maraming hiwa ng pinatuyong prutas, gayunpaman, inirerekomenda pa rin na kumunsulta sa iyong doktor.

Application sa Pagluluto

Ang mga pinatuyong prutas ng puno ng mangga ay maaaring magamit sa pagluluto bilang isang independiyenteng kaselanan o karagdagang mga sangkap sa proseso ng pagluluto ng hurno at pangunahing pinggan. Batay sa tulad ng isang produkto, maaari kang maghanda ng sarsa, dessert at kahit na jam. Maaari mong gamitin ang pinatuyong mangga kapag nilagang at pagluluto ng karne o isda.

Exotic Beef Recipe

Upang ihanda ang kakaibang karne ng baka na may mangga, kailangan mo ng 0.5 kg ng karne, 0.2 kg ng berdeng beans, isang karot, dalawang matamis na patatas at 0.3 kg ng pinatuyong prutas.

Una, lubusan banlawan ang baka at tuyo ito ng mga tuwalya sa papel. Susunod, ang tenderloin ay dapat na tinadtad sa pamamagitan ng pagputol sa manipis na mga hibla. Ang mga nagreresultang hiwa ay kailangang mabugbog nang kaunti. Susunod, alisan ng balat ang mga gulay at i-slice ang mga ito. Pagkatapos nito, iprito ang karne sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay sa loob ng tatlong minuto.Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa karne at magprito para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos ng tatlong minuto, punan ang mga nilalaman ng tubig, magdagdag ng matamis na patatas, berdeng beans at 4-5 hiwa ng mangga. Stew ang nagreresultang pinaghalong para sa kalahating oras. Kapag handa na, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ang tubig ay dapat na ganap na sumingaw.

Upang ihanda ang sarsa, ang natitirang tuyong mangga ay dapat ibuhos gamit ang isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay tinadtad gamit ang isang blender. Ang nagresultang masa ay dapat ilipat sa isang preheated pan, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng toyo, isang slice ng chili pepper, dalawang kutsara ng brandy at simmer para sa mga 15-20 minuto. Ihatid ang inihanda na karne ng baka na may mga gulay at sarsa ng mangga.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng maraming positibong katangian ng mangga, maaari pa ring malubhang mapinsala ang katawan. Una sa lahat, nararapat na tandaan na ang labis na pagkonsumo ng pinatuyong prutas ay negatibong nakakaapekto sa figure. Samakatuwid, inirerekomenda ang isang araw na ubusin ang hindi hihigit sa dalawa o tatlong piraso ng prutas sa pinatuyong anyo. Hindi inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng isang napakasarap na pagkain sa paggawa kung saan ginamit ang iba't ibang mga sweetener.

Ang ilang mga walang prinsipyong tagagawa, kapag tumatanggap ng mga pinatuyong mangga, ay gumagamit ng isang kemikal na solusyon para sa pagproseso ng mga candied fruit, na nagpapabuti sa pagtatanghal ng produkto at pinipigilan ang pagkabulok ng prutas. Ang hindi makontrol na paggamit ng naturang mga mangga ay humahantong sa ang katunayan na ang katawan ay nag-iipon ng mga kemikal, na sa huli ay humantong sa malubhang pagkalasing.

Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong mangga ay maaaring humantong sa pagkabigo ng bituka, maging sanhi ng colic, nadagdagan ang pagbuo ng gas at ilang mga problema sa pagtunaw. Gayundin, bilang isang resulta ng labis na paggamit ng mga bunga ng mangga na may kendi, ang sakit sa lukab ng tiyan ay maaaring lumitaw, ang mga talamak na sakit ng esophagus ay maaaring lumala, pati na rin ang pangangati ng mauhog lamad ng gastrointestinal tract.

Ang pag-iingat ay dapat gawin sa mga diyabetis.

Paano pumili at mag-imbak ng mga pinatuyong mangga

Upang makagawa ng mga kendi na prutas hindi lamang masarap, ngunit maaari ring makinabang sa katawan ng tao, dapat mong piliin ang tamang produkto sa tindahan. Hindi ka dapat bumili ng mga prutas na may maliwanag, puspos na orange at binibigkas na dilaw na kulay. Ipinapahiwatig nito na ang mangga ay naproseso na may mga espesyal na kemikal upang mapabuti ang pagtatanghal. Ang sangkap na ito ay tinatawag na asupre dioxide; matatagpuan ito sa packaging sa pamamagitan ng pagtatalaga ng preserbatibong code E200. Pinipigilan ng tambalang ito ang pagpapalaganap ng mga nakakapinsalang microorganism sa mga pinatuyong prutas, na pinatataas ang kanilang buhay sa istante. Gayundin, binibigyan ng sangkap na ito ang kendi na prutas ng isang tiyak na maliwanag na kulay, na pinipigilan ang mga prutas mula sa pagdidilim pagkatapos ng pagpapatayo.

Tila ginagamit ang asupre dioxide upang mapabuti ang kalidad ng produkto, bibigyan ito ng isang kaakit-akit na kulay at pahabain ang buhay ng istante. Ngunit ang sangkap na ito ay lubos na nakakalason. Kapag sa katawan ng tao, maaari itong maging sanhi ng maraming mga hindi kasiya-siyang bunga. Halimbawa, pagkatapos kumain ng tulad ng isang pampagana na pinatuyong mangga, makalipas ang ilang oras, lumilitaw ang hindi kasiya-siyang sensasyon sa lalamunan at sa mga organo ng itaas na respiratory tract. Mayroong isang ubo, runny na mga sintomas ng ilong at sakit ng ulo. Ang intoxication na may isang malaking dosis ng asupre dioxide ay mapanganib sa pamamagitan ng paghihirap at kahit na pulmonary edema. Samakatuwid, kapag bumili, dapat mong bigyang pansin ang mga bunga ng isang maputlang kulay kahel na kulay, na mukhang natural.

Ang mga Candied mangga candies ay naka-imbak nang hiwalay mula sa mga produkto na may binibigkas na amoy sa isang madilim at maayos na silid na may maaliwalas. Ang temperatura sa silid ay hindi dapat lumagpas sa 22 degree.

Mga Kawili-wiling Katotohanan Tungkol sa Mango

1. Ang puno ng mangga ay itinuturing na sagrado ng mga Indiano. Naniniwala sila na ang halaman ay may kakayahang matupad ang mga kagustuhan.
2. Ang mga dahon ng halaman ay nakakalason, kaya't hindi ito ginagamit ng mga tao o hayop. Hindi mo rin dapat sunugin ang mga dahon ng naturang puno, kung hindi man mapanganib na mga fume ay kumakalat sa hangin.
3. Sa mga bansang Asyano, mayroong tradisyon kung saan ang mga bagong kasal ay naliligo sa araw ng kasal na may mga dahon ng puno ng mangga. Kaya lahat ng naroroon ay nais ang hitsura ng mga bata sa bata. Pagkatapos, kung ang isang batang lalaki ay ipinanganak sa pamilya, ang bahay ay pagkatapos ay pinalamutian ng mga naturang dahon.
4. Noong nakaraan, ang mga hari at marangal na figure na nais magyabang ng kanilang yaman ay nakatanim ng mga puno ng mangga sa kanilang mga lupain. Ang mga naturang hardin ay nagpatotoo sa mataas na katayuan sa lipunan ng may-ari.
5. Ang India ay isang pangunahing tagagawa ng mangga. Kaya, bawat taon halos 14 milyong tonelada ng mga prutas ay ani dito.
6. Ang puno ng mangga ay maaaring umabot sa taas na higit sa 40 metro. Kasabay nito, ang mga batang dahon ay may mapula-pula na kulay, habang ang mga mature na dahon ay nakakakuha ng isang madilim na berdeng kulay.
7. Kapag kumakain ng prutas ng halaman ng mangga, kinakailangang alisin ang alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng mga nakakalason na compound na maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi.
8. Halos tatlong daang uri ng mangga ang kilala sa buong mundo, at ang ilan sa mga ito ay lumaki sa mga bansa sa Asya mga limang libong taon na ang nakalilipas.
9. Halos lahat ng bahagi ng punong mangga ay ginagamit sa tradisyunal na gamot sa Asya, lalo na sa India.

Kapag kumakain ng mangga, mahalaga na mag-ingat, dahil kumakain ng higit sa dalawang prutas na hindi pa-prutas ay maaaring maging sanhi ng colic sa bituka o pangangati ng gastrointestinal mucosa. Ang mga hinog na prutas ay hindi rin dapat kainin sa maraming dami, kung hindi man maaaring mangyari ang isang digestive tract disorder.

Larawan ng Dried Mango