Hạt mơ: lợi và hại

Hạt mơ được coi là chất thải. Nhiều người sử dụng từ ngữ đặc biệt này. Rốt cuộc, từ thời thơ ấu, mọi người đều nhớ rằng không nên ăn xương trái cây, vì chúng có chứa axit hydrocyanic độc hại. Nhưng hạt mơ là một sản phẩm ăn được với các đặc tính có lợi. Các thầy lang Trung Quốc cổ đại đã sử dụng chúng để chuẩn bị các loại thuốc. Họ khuyên nên lấy hạt mơ cho hoàng đế, gia đình họ. Bây giờ sản phẩm này được sử dụng trong y học, thẩm mỹ và nấu ăn.

Cách phân biệt hạnh nhân với nhân quả mơ

Hạnh nhân là loại quả mọc trên cây hoặc cây bụi thuộc chi phụ Amygdalus. Cây thuộc chi Mai. Nó được gọi là một hạt vì vỏ cứng của nó. Nó phát triển ở những khu vực có khí hậu ấm áp (các nước Địa Trung Hải, Trung Quốc, Châu Á, dãy Hy Mã Lạp Sơn). Ở Nga, hạnh nhân được trồng ở Lãnh thổ Krasnodar và trên bán đảo Crimea. Nó có hai loại: đắng và ngọt.

Ngọt được ăn sống hoặc chiên, và cũng được sử dụng trong nấu ăn. Sữa thực vật được sản xuất từ ​​loài này.

Hạnh nhân đắng thường không được ăn. Nó được sử dụng để sản xuất thuốc và mỹ phẩm chăm sóc da.

Hạt mơ - lõi của quả cùng tên. Trái cây mọc trên cây ở hầu hết các quốc gia trên thế giới có khí hậu ôn hòa ấm áp (Nga, Uzbekistan, Ukraine, Armenia, Kyrgyzstan, Tien Shan, Bắc Kavkaz). Apricot có màu từ vàng nhạt đến tông màu cam đậm. Nó phụ thuộc vào loại gỗ. Bản thân trái cây ngon ngọt, mềm mại, ngọt ngào. Xương có màu nâu bão hòa, hạt nhẹ.

Hạnh nhân và đá óc chó có một sự tương đồng bên ngoài nhất định, nhưng do thành phần hóa học, chúng có những phẩm chất có lợi khác nhau.

Đặc điểm nổi bật:

1. Hình thức. Hạnh nhân có hình thon dài hơn, lồi, nó lớn hơn một hạt mơ. Nó có vẻ ngoài phẳng, đầu của nó thuôn dài và hơi nhọn.
2. Mùi vị. Hạt mơ có vị đắng, không đậm đặc. Hạnh nhân có vị ngọt với hương vị hạt khô.
3. Gọt vỏ. Thật dễ dàng để chiết xuất đá từ quả mơ, vì nó rất mềm và nhanh chóng vỡ thành các lát. Đối với hạnh nhân, tốt hơn là sử dụng một nutcracker hoặc dao. Vỏ của nó không cứng, nhưng khá dày.

Cách tốt nhất để ghi nhớ sự khác biệt là kết hợp hạt hạnh nhân và quả mơ. Một khi nhìn thấy họ cùng nhau, một người sẽ không còn bối rối.

Tôi có thể ăn bao nhiêu hạt mơ mỗi ngày?

Hương vị của hạt đắng. Amygdalin, nguồn gốc của chất độc hại, góp phần vào việc này. Tùy thuộc vào giống, nồng độ của nó khác nhau. Rất hiếm khi có những loài mà amygdalin vắng mặt hoàn toàn.

Một liều nhỏ axit không gây ra bất kỳ hậu quả nào cho cơ thể con người. Lợi ích của trái cây và nucleoli của chúng được chứng minh bằng phương pháp khoa học, tuy nhiên, bạn cần ăn chúng một cách chính xác và điều độ.Trẻ em không nên ăn quá 20-25 g. Người lớn có thể ăn 5 hạt cùng một lúc - khoảng 40-50 g. Không quá 2 bữa ăn được phép mỗi ngày.

Tính toán một liều cá nhân rất đơn giản: cho 5 kg khối lượng trưởng thành - 1 xương.

Khi thu hoạch compote hoặc mứt cho mùa đông, hạt nhân từ trái cây không thể được loại bỏ. Trong quá trình xử lý nhiệt, tính chất độc hại của axit bị giảm. Nhưng đây không phải là một lý do để sử dụng chúng với số lượng lớn, định mức cho phép không quá 7-10 chiếc mỗi ngày.

Thành phần và hàm lượng calo

Hạt mơ chứa nhiều chất hữu ích. Trong thành phần hóa học của nó, nó là duy nhất. Trong hạt giống có những chất như vậy:

1. Một số vitamin A, C, F, PP và nhóm B. Amygdalin (B17) thuộc nhóm cuối cùng, điều này gây ra rất nhiều tranh luận giữa các nhà khoa học và mối quan tâm ở mọi người. Một số nhà sinh học khẳng định các đặc tính có lợi của vitamin này, đặc biệt đối với những người bị ung thư. Những người khác cho rằng amygdalin giải phóng một lượng lớn xyanua, thường dẫn đến các trường hợp ngộ độc cấp tính.
2. Tinh dầu. Chúng được chứa trong một khối lượng lớn, vì vậy xương có hàm lượng chất béo 50-60%.
3. Các yếu tố vi mô và vĩ mô: canxi, phốt pho, natri, kali, magiê.
4. Axit. Hầu hết tất cả, hạt chứa axit oleic - khoảng 30%. Nó củng cố các bức tường của các mạch máu, và cũng giúp kéo dài tuổi trẻ. Axit Palmitic, tất nhiên, được tìm thấy trong các sản phẩm khác có nguồn gốc thực vật. Nó có tính chất hữu ích được sử dụng trong y học và sản xuất mỹ phẩm. Cơ thể con người không tự sản xuất axit linolenic, nhưng nhận được nó bằng cách ăn thực phẩm làm giàu với nó. Nó giúp chống lại các khối u ác tính. Niacin giúp giảm cholesterol.

Trợ cấp hàng ngày cho một người trưởng thành (50 g) có chứa:

• 13 g protein;
• 1,5 trận2 g carbohydrate;
• 23 g chất béo;
• 1,5 axit2 g axit béo bão hòa;
• 6 mg chất dinh dưỡng đa lượng;
• 20 mg axit béo không bão hòa;
• 2 mg vitamin PP;
• 3 mg sắt.

Ăn hạt cho những người béo phì hoặc ăn kiêng không được khuyến khích, vì hàm lượng calo của sản phẩm khá cao: 470 calo trong 100 g.

Hạt mơ có ích gì?

Sản phẩm rất giàu dầu thực vật, vì vậy nó rất bổ dưỡng. Hạt mơ là một bổ sung tốt cho chế độ ăn uống cơ bản của các vận động viên chuyên nghiệp. Các bác sĩ khuyên nên ăn chúng cho những người kém ăn, cũng như những người mắc chứng chán ăn.

Dành cho nam

Hạt mơ có tác dụng có lợi đối với sức mạnh nam giới. Điều này được xác định bởi các thầy lang cổ đại. Theo lời khuyên của các thầy lang tòa án, các hoàng đế của Trung Quốc cổ đại đã đưa họ vào chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt xương rất hữu ích trong giai đoạn lập kế hoạch của trẻ em.

Chất béo, protein có trong sản phẩm góp phần phục hồi nhanh chóng sức mạnh và tăng cân. Điều này rất quan trọng đối với những người đàn ông thích tập thể hình, cử tạ và lao động nặng nhọc.

Dành cho nữ

Sự phức tạp của các chất dinh dưỡng có tác dụng có lợi cho cơ thể phụ nữ, đặc biệt là trong thời gian rối loạn nội tiết tố và rối loạn thần kinh. Chúng bình thường hóa lưu thông máu, ngăn ngừa sự hình thành giãn tĩnh mạch. Hàm lượng axit oleic cao chống lại quá trình lão hóa, đó là lý do tại sao nó được tìm thấy trong các loại mỹ phẩm khác nhau. Ngoài ra, đối với các đại diện của một nửa xinh đẹp của nhân loại, dầu là hữu ích.

Khi mang thai

Vitamin và khoáng chất có trong các sản phẩm tự nhiên được cơ thể hấp thụ nhanh hơn. Phụ nữ mang thai cần một nguồn bổ sung vitamin và hạt mơ, ngoài ra còn có một bộ dinh dưỡng lớn, chứa canxi, phốt pho và axit folic. Nó là cần thiết cho đứa trẻ chưa sinh để phát triển đầy đủ. Sắt và đồng ngăn ngừa sự xuất hiện của thiếu máu bằng cách tăng huyết sắc tố. Những yếu tố này được chứa trong một khối lượng khá lớn.

Nhưng tốt hơn hết là bà bầu nên giảm liều hàng ngày cho người lớn 2 lần và không nên ăn sản phẩm thường xuyên hơn 1 lần mỗi tuần.

Khi cho con bú

Trong chế độ ăn uống của một bà mẹ cho con bú, sự hiện diện của quả mơ là bắt buộc, nhưng với liều lượng nhỏ. Trái cây có thể gây đầy hơi, tiêu chảy ở bé. Tốt hơn là nên từ bỏ hoàn toàn nucleoli trái cây, vì chúng có thể có tác động tiêu cực đến sự phát triển của hệ thần kinh trẻ con.

Dành cho trẻ em

Sự hiện diện của carotene trong chế phẩm góp phần bình thường hóa thị lực và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh về mắt. Điều này đặc biệt đúng với thanh thiếu niên. Hạt mơ có đặc tính mở rộng, do đó, trong thời gian bị bệnh, truyền dịch cho trẻ em được làm từ chúng.

Thường thì trẻ em không nên sử dụng sản phẩm. Điều chính là tuân thủ các tiêu chuẩn cho phép và không đưa nó cho em bé dưới 3-4 tuổi.

Khi giảm cân

Đối với người ăn kiêng, đây là một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Rốt cuộc, các chất béo, protein, carbohydrate chứa ở đây đủ có thể bù đắp cho sự cân bằng còn thiếu. Đồng thời, chất béo nhanh chóng được hấp thụ và phân hủy trong cơ thể, vì đây là một sản phẩm tự nhiên. Hạt mơ có thể được thêm vào sữa chua, granola, cháo sữa. Nhưng đừng quên về hàm lượng calo cao của sản phẩm, vì vậy bạn không nên ăn quá 5 - 7 miếng mỗi ngày.

Hạt có thể ăn chiên hoặc sống. Lựa chọn thứ hai hiệu quả hơn. Nhưng điều quan trọng nhất là chúng tươi.

Apbot kernel urbech: lợi ích và tác hại

Một hữu ích, bên cạnh mì ống rất ngon với việc bổ sung hạt mơ, có hương vị kem, được gọi là urbec. Món ăn này được coi là Dagestanis quốc gia. Thành phần thường bao gồm hạt lanh, hạt hướng dương, hạt mơ, bơ và mật ong. Tất cả các thành phần này đều hữu ích theo cách riêng của chúng, và kết hợp chúng đại diện cho một bộ protein, chất béo, carbohydrate và vitamin độc đáo.

Urbech có thể được mua tại cửa hàng làm sẵn hoặc chuẩn bị độc lập, nhưng đây là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức. Tất cả các lõi phải được nghiền cẩn thận thành một khối đồng nhất.

Urbek có thể được sử dụng cho mục đích y tế, vì nó:

1. Nó đặc biệt tốt cho cảm lạnh - nó là một thuốc trừ sâu tuyệt vời, cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
2. Nó loại bỏ độc tố và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
3. Cải thiện chức năng ruột, giảm đầy hơi và táo bón.
4. Bình thường hóa công việc của tim, loại bỏ các rối loạn thần kinh.
5. Ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư.

Sản phẩm này có thể được sử dụng không chỉ trong thời gian bị bệnh, mà còn như một món tráng miệng hoặc nước sốt ngọt. Bạn có thể phết bánh mì nướng lên chúng. Bánh sandwich này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một tách cà phê hoặc trà cho bữa sáng. Ngoài ra, những miếng trái cây tươi được nhúng vào nó. Tốt hơn là sử dụng trái cây chua ngọt để hương vị không bị ngấy.

Urbech là một sản phẩm không thể thiếu cho những người ăn chay và ăn chay. Nó bổ sung cho cơ thể những yếu tố có lợi còn thiếu, bao gồm protein và chất béo. Nên ăn với gắng sức nặng.

Nhưng với urbec cần phải cẩn thận và không lạm dụng. Ăn quá nhiều có thể gây buồn nôn, chóng mặt và khó chịu đường ruột. Để tránh các triệu chứng như vậy, cần tuân thủ định mức: người lớn - không quá 1 muỗng mỗi ngày, trẻ em - tối đa là 1 muỗng cà phê. Sản phẩm này chống chỉ định cho những người dễ bị dị ứng, vì nó có chứa mật ong. Không nên ăn nó cho người thừa cân hoặc người ăn kiêng, vì sản phẩm rất giàu calo.

Dầu hạt quả mơ: tính chất và ứng dụng

Vào thời cổ đại, những phẩm chất có lợi của dầu hạt mơ đã được biết đến. Người đầu tiên sử dụng nó cho mục đích y tế và mỹ phẩm là người Trung Quốc thông minh. Ở các nước châu Âu, phương tiện kỳ ​​diệu của sản phẩm này đã được biết đến khoảng hai thiên niên kỷ trước.

Nó đã trở nên phổ biến trong thế kỷ 17. Dầu rất hiếm vào thời điểm đó và khá đắt. Nó được sử dụng trong điều trị loét, các khối u khác nhau và thậm chí thay vì nước hoa. Nó có một mùi thơm tinh tế, dễ chịu với ghi chú của hương thơm hạt dẻ.

Cây mai mọc khắp nơi trên thế giới, nhưng dầu hạt từ quả của nó vẫn có giá rất cao, vì đây là một quá trình tốn nhiều công sức và tốn kém. Lấy sản phẩm bằng hạt ép lạnh.Nhờ điều này, dầu giữ được tất cả các phẩm chất độc đáo.

Cơ sở là axit béo: oleic chứa 55-60% và linolenic 25-30%. Chúng có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác động độc hại từ bên ngoài. Vitamin B có tác dụng có lợi cho da, cải thiện màu sắc của nó. Vitamin A bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn. Nó rất hữu ích cho mụn trứng cá ở thanh thiếu niên.

Dầu hạt quả mơ có thể được sử dụng như một chất chống nắng do vitamin F. Nó có tác dụng làm dịu cơ thể trong quá trình đỏ và bong tróc, cũng như bã nhờn. Dầu chiếm vị trí hàng đầu trong số lượng của yếu tố hữu ích này.

Ở dạng nguyên chất, sản phẩm ở dạng lỏng, có màu hơi vàng, chảy và trong suốt.

Nó thường được sử dụng trong thẩm mỹ:

1. Hàm lượng axit béo tăng lên kết hợp với phức hợp vitamin, muối magiê, kẽm và kali thúc đẩy sự hấp thụ nhanh vào da.
2. Dầu có đặc tính làm ấm, vì vậy nó được sử dụng trong các sản phẩm khác nhau để bọc cơ thể, cũng như các loại kem chống cellulite.
3. Ở dạng nguyên chất, nó được sử dụng để mát xa. Nó nhanh chóng được hấp thụ vào da và không để lại dư lượng, nó có mùi thơm.
4. Các đặc tính giữ ẩm và chống lão hóa của dầu được sử dụng để điều chế kem, mặt nạ. Các quỹ như vậy góp phần vào việc làm căng da hiệu quả và xóa nếp nhăn trên khuôn mặt.
5. Nó hoạt động như một trong những thành phần của thành phần dầu gội trị gàu, giúp loại bỏ bã nhờn và tẩy tế bào đầu keratin hóa. Khi nó được sử dụng, lưu thông máu được phục hồi, mái tóc thu được một cái nhìn sống động và tỏa sáng.

Trong y học, sản phẩm thường hoạt động như một thành phần trong thành phần của thuốc mỡ trị bỏng, trầy xước, vết cắt, có trong kem từ vết nứt ở bàn chân, và được sử dụng làm dung môi cho một số loại thuốc.

Dầu hạt quả mơ chiếm vị trí hàng đầu trong số các chất dinh dưỡng và dưỡng ẩm.

Trong nấu ăn, nó được sử dụng làm hương liệu cho rượu, món tráng miệng, sa lát. Đầu bếp Ý muốn thêm nó vào bữa ăn sẵn sàng.

Hạt mơ trong y học

Lần đầu tiên, tính chất chữa bệnh của hạt mơ được phát hiện bởi những người chữa bệnh của Tây Tạng cổ đại. Sau đó, phẩm chất kỳ diệu của sản phẩm này bắt đầu được sử dụng ở mọi nơi. Bây giờ lợi ích và tác hại của hạt mơ đã được hiểu rõ, vì vậy đặc tính chữa bệnh của chúng đã được tìm thấy ứng dụng trong y học cổ truyền.

Để điều trị ung thư

Cho đến nay, các nhà khoa học chưa chính thức xác nhận tác dụng bất lợi đối với tế bào ung thư nhân quả mơ, nhưng một số người khuyên rằng bệnh nhân nên dùng sản phẩm này làm phụ gia cho phương pháp điều trị chính.

Vào buổi sáng trước khi ăn, bạn nên ăn một hạt mơ. Để tăng hiệu quả, cần loại trừ đường và cà phê khỏi chế độ ăn. Thời gian điều trị được xác định bởi bác sĩ.

Đối với cảm lạnh kèm theo ho

Người nghèo

• Hạt mơ - 20 g.
• Chim nút (cỏ-murava) - 10 g.
• Đuôi ngựa - 10 g.
• Húng tây - 10 g.
• Ledum Thoát - 10 g.
• Nước - 200 ml.
• Celandine - 10 g.

Hạt mơ nghiền nát trong cối. Bạn có thể sử dụng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Khuấy với tất cả các loại thảo mộc và đun sôi (bạn có thể đổ nước sôi). Ngay khi hỗn hợp sôi, lấy ra khỏi bếp. Để trên bàn trong 30-40 phút. Căng thẳng. Uống 50 ml trước bữa ăn 3 lần một ngày.

Từ viêm kết mạc

Người nghèo

• Hạt mơ - 10 g.
• Nước - 100 ml.

Nghiền xương càng mịn càng tốt, đổ nước sôi để nguội. Để lại trong 4 giờ5 giờ. Lọc và làm kem dưỡng da mắt 4-5 lần một ngày.

Từ viêm phế quản và viêm phổi

Người nghèo

• Hạt mơ - 125 g.
• Nước - 250 ml.
• Quả óc chó - 125 g.
• Mật ong - 250 ml.

Chiên hạt của quả hạch và quả mơ trong chảo khô (2-3 phút). Xắt nhỏ. Cho vào chảo, thêm nước và đun sôi. Giảm nhiệt, nấu cho đến khi nước sôi. Sau khi thêm mật ong, trộn tất cả mọi thứ và giữ trong 2 phút trên lửa. Uống ½ muỗng cà phê trước bữa ăn vào buổi sáng và buổi tối. Giữ khối lượng trong tủ lạnh.

Tăng khả năng miễn dịch

Hỗn hợp hạt-quả bao gồm các thành phần sau:

• Quả mơ khô - 100 g.
• Quả sung khô - 100 g.
• Nho khô đen - 100 g.
• Chanh - 1 chiếc.
• Mận đắng - 100 g.
• Hạt mơ - 3 chiếc.
• Hạt óc chó - 100 g.
• Mật ong - 100 ml.

Nghiền tất cả các thành phần trong máy xay. Đổ mật ong và để nó ủ trong 1 giờ. Uống vào buổi sáng, trước bữa ăn, 1 muỗng cà phê. Bảo quản trong tủ lạnh.

Để giảm đau khớp

100 g hạt mơ nghiền nát đổ 200 g vodka. Rượu y tế có thể được sử dụng, nhưng pha loãng với nước: 150 g rượu cho mỗi 50 ml nước. Đậy bình chứa bằng khăn bếp hoặc một miếng vải. Tincture nên đứng trong 2 tuần 2,5. Chà khớp mỗi ngày một lần. Sau đó quấn bằng khăn ăn bằng vải lanh, trên cùng là một chiếc khăn len sạch. Vì vậy, đi bộ không quá 30 phút.

Hạt mơ là một phần của một số chất phụ gia có hoạt tính sinh học được sử dụng như một chất bổ trợ trong các bệnh tim mạch, táo bón và đầy hơi.

Việc sử dụng hạt mơ trong ngành thẩm mỹ

Hạt mơ có đặc tính độc đáo giúp kéo dài tuổi trẻ của không chỉ cơ thể, mà cả da mặt, tay và cơ thể. Các nhà sản xuất mỹ phẩm thêm chúng vào thành phần của tẩy tế bào chết cho tất cả các bộ phận của cơ thể. Họ làm tốt công việc loại bỏ tế bào chết.

Khuôn mặt đòi hỏi phải làm sạch nhẹ nhàng hơn, vì vậy xương được chia nhỏ được sử dụng trong sữa rửa mặt. Phương tiện thích hợp để làm sạch kết hợp và loại da dầu. Các hạt lõi có kích thước trung bình được sử dụng trong tẩy tế bào chết cơ thể. Thành phần cho bàn chân chứa các hạt của hạt thô. Những loại tẩy da như vậy sẽ loại bỏ những hạt ngô, da thô cứng từ gót chân. Sau khi áp dụng, bàn chân trở nên mềm mại và mềm mại.

Ở nhà, bạn có thể nấu mặt nạ tự nhiên và kem từ hạt mơ hoặc dầu.

Tẩy da chết

Người nghèo

• 3 muỗng canh bột mai.
• 1 muỗng canh xương đất.

Cắt nhỏ xương bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Bạn có thể ngay lập tức chuẩn bị nguyên liệu thô cho 2 phần sản phẩm, nhưng không nhiều hơn, vì theo thời gian, nó sẽ mất đi những phẩm chất hữu ích của nó. Nghiền quả mơ bằng thìa hoặc dùng máy xay sinh tố. Trộn các thành phần. Thoa lên mặt với các động tác mát xa, chà nhẹ chà. Để trong 7-10 phút, sau đó rửa sạch.

Sữa rửa mặt cho da dầu

Người nghèo

• 1 muỗng canh hạt mơ đất.
• 1 muỗng canh bột yến mạch.
• 1 muỗng cà phê em yêu
• Nước.
• Sữa.

Nghiền xương. Đổ nước và để yên trong 5-15 phút. Để ráo nước, thêm bột yến mạch. Khuấy bằng thìa, rót dần sữa. Nó sẽ mất một chút: hỗn hợp sẽ biến thành một khối dày. Sau đó đặt mật ong. Áp dụng cho khuôn mặt với các động tác xoa bóp tròn. Để trong 3-5 phút, rửa sạch với nước ấm.

Chất tăng cường móng

Người nghèo

• 2 muỗng canh dầu hạt mơ.
• 2 muỗng canh dầu jojoba.
• 2 muỗng canh dầu mầm lúa mì.

Chà hàng ngày trong một tuần. Sau đó nghỉ 14-20 ngày, lặp lại khóa học. Lưu trữ trong một nơi tối trong một lọ thủy tinh có nắp.

Mặt nạ cho vấn đề và da dầu

Người nghèo

• 2 muỗng canh dầu hạt mơ.
• 2 giọt tinh dầu oải hương.
• 3 giọt nước cốt chanh.
• 2 giọt dầu cây trà.

Trộn tất cả các thành phần, thoa lên mặt, tránh vùng mắt. Các công cụ không thể được rửa sạch.

Tẩy tế bào chết trẻ hóa cho decollete và khuôn mặt

Người nghèo

• 3 muỗng canh bột mai.
• 1 muỗng cà phê hạt nghiền nát.
• 3 muỗng canh bột giấy đu đủ.

Trộn tất cả các thành phần. Trước khi sử dụng, rửa mặt, cổ. Thoa lên da và để trong 5-10 phút. Rửa sạch kem sau khi chà này tốt hơn là không sử dụng.

Quả mơ trong nấu ăn

Đại diện của bộ lạc Husa Ấn Độ ăn chay.Một sản phẩm bắt buộc trong chế độ ăn uống hàng ngày là quả mơ, được ăn cùng với xương. Bộ lạc được công nhận là người sống lâu nhất trên hành tinh, tuổi thọ 115-120 năm. Theo các nhà nghiên cứu, hạt mơ đóng vai trò quan trọng trong việc này. Nhưng sản phẩm này không chỉ ăn sống.

Các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp trên khắp thế giới sử dụng quả mơ tươi hoặc khô để nấu ăn, nhưng họ không ném hạt nhân. Họ cũng tìm thấy ứng dụng. Họ phục vụ như trang trí của các món tráng miệng khác nhau, bánh. Chúng cũng được thêm vào kem bánh, bánh quế và xi-rô khác nhau.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, hạt mơ được sử dụng như một chất tăng cường hương vị và mùi thơm của kem, sữa chua và bánh quy.

Chúng phục vụ như một chất phụ gia để sản xuất các loại bánh khác nhau và ở nhà. Mứt mơ đắng hoặc các loại trái cây hầm khác nhau có mùi thơm thậm chí còn lớn hơn và các đặc tính có lợi. Trong quá trình xử lý nhiệt, lõi không mất đi phẩm chất hữu ích của chúng.

Tác hại và chống chỉ định

Hạt mơ chứa một chất độc nguy hiểm có thể gây ảnh hưởng xấu đến toàn bộ cơ thể. Do đó, trước khi sử dụng, bạn nên nghiên cứu kỹ liều dùng hàng ngày cho phép và tất cả các chống chỉ định.

Để tái bảo hiểm, bạn có thể chiên sản phẩm hoặc sấy khô trong lò. Toàn bộ phức hợp vitamin-khoáng chất sẽ vẫn còn, và các đặc tính có hại của B17 (axit hydrocyanic) sẽ giảm.

Thiệt hại không thể thay thế đối với sức khỏe cũng có thể được gây ra bởi hạt nhân được lưu trữ quá thời gian, bởi vì theo thời gian, nồng độ của các chất có hại trong chúng tăng lên.

Việc sử dụng hạt mơ là chống chỉ định ở những người mắc bệnh mãn tính, cũng như:

• không dung nạp cá nhân với sản phẩm;
• bệnh lý gan, đặc biệt là trong đợt trầm trọng;
• loét dạ dày và tá tràng;
• vấn đề với hệ thống nội tiết;
• đái tháo đường.

Có thể đầu độc bằng hạt mơ

Bạn có thể bị nhiễm độc ngay cả với sản phẩm an toàn nhất, và thậm chí còn hơn thế với hạt mơ. Rắc rối có thể xảy ra nếu một người đã ăn nucleoli với ngày hết hạn hoặc vượt quá nhiều lần mức cho phép hàng ngày cho phép. Hạt mơ tươi khô, có cùng màu đồng nhất của một màu nâu nhạt và mùi thơm tương tự như hạnh nhân.

Các triệu chứng ngộ độc đầu tiên xuất hiện khá nhanh:

• điểm yếu chung, kèm theo đau nhức ở cơ và khớp;
• nghẹt mũi, thở nhanh;
• đau bụng, đầy hơi, đầy hơi;
• buồn nôn và ói mửa
• chóng mặt nghiêm trọng;
• hoảng sợ bất ngờ.

Dấu hiệu bên ngoài của ngộ độc axit hydrocyanic:

• nhịp tim không đều;
• màu đỏ tươi của niêm mạc;
• chuột rút nhanh chóng lan rộng khắp cơ thể;
• thở không liên tục (theo thời gian, nó thường trở nên khó thở).

Với những triệu chứng này, bạn cần khẩn trương gọi xe cứu thương. Hãy chắc chắn để nói với các bác sĩ về việc ăn hạt mơ.

Cách bảo quản hạt mơ

Các lõi có thể được lưu trữ trong một vỏ cứng hoặc loại bỏ trước đó. Nếu sản phẩm hơi ẩm, cần sấy khô, vì nấm mốc sẽ hình thành nhanh chóng trên hạt nhân thô. Trong trường hợp này, họ sẽ phải bị ném đi.

Lưu trữ hạt nhân trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn có thể sử dụng một túi vải lanh có dây buộc. Cách thứ hai thậm chí còn tốt hơn, vì nucleoli sẽ không bị ẩm.

Bình hoặc túi phải được giữ ở nơi khô ráo, nơi ánh sáng mặt trời không xuyên qua. Đây thường là một tủ bếp. Điều chính là nó không nên được đặt ở trên bếp.

Với việc bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng của hạt mơ đã bóc vỏ là 1 năm.

Sự thật thú vị về quả mơ

1. Đối với người châu Âu, quả mơ được gọi là táo Armenia trong một thời gian dài, vì nó được nhập khẩu từ Armenia.
2. Apricot có kỳ nghỉ cá nhân của riêng mình. Người Mỹ kỷ niệm Ngày mai vào ngày 9 tháng 1, vì ngày lễ quốc gia.
3. Hơn 20 giống văn hóa này được biết đến trên thế giới.Điều khác thường nhất là quả mơ đen. Chúng được các nhà lai tạo thu được bằng cách lai cây mai và mận anh đào.
4. Quả mơ trong thời trung cổ được coi là một trong những loại thuốc kích thích tình dục mạnh nhất.
5. Những người chữa bệnh tại tòa án Byzantine đã giới thiệu những loại trái cây ngon ngọt này cho những người cai trị và vợ của họ. Các hoàng đế đã đưa họ để tăng cường sức mạnh nam giới và phụ nữ - để kéo dài tuổi trẻ. Nước ép quả mơ đã được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình hoàng gia.
6. Quả mơ là một loại trái cây độc đáo. Bản thân quả, hạt, lá và thậm chí vỏ cây có đặc tính chữa bệnh và có lợi.
7. Charles I, lần đầu tiên thử hoa mai, đã rất vui mừng. Ông ra lệnh cho tất cả các thương nhân chỉ giao trái cây cho cung điện hoàng gia. Nó không có sẵn cho người bình thường, kể từ khi nhà vua phủ quyết việc bán.
8. Thông tin đầu tiên về cây mai xuất hiện trong biên niên sử lịch sử về Moscow năm 1654. Năm đó, 19 cây từ các vùng khác nhau của đất nước đã được đưa đến Công viên Izmailovsky, 2 trong số đó là cây mai.

Hình ảnh hạt mơ